餐饮连锁企业品控经理岗位职责说明书

好好学习社区

更多免费资料下载： 德信诚培训网 餐饮连锁企业岗位职责说明书范例 职位名称 品控经理 直接上属 总经理 部门 品质控制及提

升部

编制

晋升方向 副总 职位等级

公司2类 任职资格： 一、教育背景：餐饮管理、食品加工类相关专业大专学历。具备一级以上专业厨师资格。

二、经验：5年以上餐饮食品行业实际工作经验，3年以上餐饮行业产品管理等相关工作经验。有参与餐饮食品研发的成功经历。

三、技能：

1、具备丰富优秀的餐饮产品专业化制作技能。

2、熟悉现代餐饮企业（尤其是连锁企业）运作和产品特色要求，熟悉快餐食品标准化要求。

3、熟悉快餐食品开发和设备要求，以及品质检验方法技巧。

4、了解餐饮企业原物料采购、仓储、加工制作等流程和管理。

5、熟悉《食品卫生法》等法规要求，具备产品销售知识。

6、具备良好的现场管理工作能力和组织计划能力、协调能力、执行能力优秀。

7、具备较敏锐的洞察力和分析能力。具备一定的总结、归纳、写作能力，熟悉使用电脑。

四、个性特征：

1、诚实、负责、开放、进取、勇于承担责任。

2、强烈地责任感和良好的职业道德。

3、 沟通能力强和团队合作精神优秀。

4、勤奋、积极、主动。

主要职责说明：