设计师培训手册范本

目录

第一节．厨柜的基本知识

一、厨房的基本工作流程 (2)

二、厨柜的设计原则及厨柜的布置形式 (2)

第二节．设计制图标准

一、尺寸标注规范 (3)

二、三维空间视图 (3)

三、制图标准 (4)

第三节．标准工艺篇 (8)

第四节．设计的步骤

一、设计准备与厨房尺寸测量 (13)

二、厨柜设计 (15)

三、设计中应注意的工艺及结构问题 (17)

第五节．厨柜标准化设计规范

一、前言 (21)

二、标准化设计规范 (21)

三、标准化处理办法详解 (24)

四、常见设计出错问题分析 (31)

附录设计师（导购员）常用图表 (31)

第一节厨柜的基本知识

一、厨房的基本工作流程

厨房的基本设施大体是由炉头柜、水盆柜和操作台组成。厨房不论面积大小，都离不开炉头柜，其他如煤气瓶柜、调理柜、转角柜、高柜等。都是起联接组合作用的。厨房从配餐准备开始到餐后整理的流程如右图：1）准备，2）洗理，3）烹调，4）配餐，5)餐后整理。

二、厨柜的设计原则及厨柜的布置形式：

a)厨柜的定义：用于厨房进行烹饪、配餐、洗涤、贮存及装饰等功能的柜体与组合部件。

b)厨柜设计的原则：厨柜设计的总原则概括起来是“实用、美观”。

c)在设计厨柜时应注意：

（1）根据客户要求和厨房的具体结构、居室环境，结合生产工艺与材料，达到科学性与审美性的变化和组合；

（2）设计厨柜时，采用标准柜进行组合；

（3）与客户充分沟通，达成共识。

d)厨柜的布置形式：根据厨房的大小和结构分布，有以下三种基本形式：“一”字型、“L”型、“U”

字型等（如右下图）。其它的如双排式、半岛式、孤岛式等都是基本形式的变化和组合。

（1）“一”字型：人数较少的家庭或狭长形的厨房通常采用这种形式。

（2）“L”字型：“L”型布置作业面较大，操作线短，空间利用比较合适，是设计中最常用的布置形式。也是家庭厨房中常见的形式。

（3）“U”型：适合厨房空间较大，适合于家庭用餐人数多的厨房，但必须注意中间距离要保证在1000-1200左右，最小距离不小于800。

第二节设计制图标准

一、尺寸标注规范：

尺寸标注一律以毫米为单位，图纸上不必标出“毫米”或“mm”名称。尺寸数字一般注写在尺寸线上中部上方，也可将尺寸线断开中间写尺寸数字，尺寸线上的起止符号，通常采用箭头表示，也可采用与尺寸界线顺时针方向旋转45度左右的短线表示。

1、线性尺寸标注：线性尺寸分水平、垂直、斜向三个基本方向，线性尺寸标注以水平方向为基准，垂直

方向尺寸标注在水平方向的基础上以逆时针方向旋转90度，斜向尺寸标在水平方向基础上按标注斜向尺寸标在水平方向基础上按标注线（面）的倾斜角作相应旋转而与之平行。

2、圆及圆弧尺寸标注圆和大于半圆的圆弧应标注直径，直径符号“Ф”表示，尺寸线通过圆以指

向圆弧线，起止符号用箭头画出；

3、半圆弧或小于半圆的圆弧则标注半径，半径以符号“R”表示，尺寸线应通过圆心，长度可长可短，

尺寸线指向圆弧一端用箭头画出。见图6。

二、三维空间视图

物体向投影面投影所得的图形称为视图，向基本投影面（指正六面体的六个面）投影所得的图形称为基本视图。其中主视图、俯视图、左视图为最常用，即通常所指的三视图。

三、制图标准

图纸是设计师与客户、厂家沟通的主要渠道、图纸规范以简洁、明确、规范为原则，文字术语及常用名词，应统一称谓，以避免产生异议。切忌烦琐和意思表达不清。

客户的厨房结构、厨柜结构以及客户的要求，全部要靠图纸来表达。图纸图示的规范直接影响到厨柜的分解、生产、安装整个流程，作为橱柜的设计师，应掌握标准的制图规范，以便厨柜在分解、生产、安装标准化、简单化，有助于提高整个流程的效率。

（一）、标准图纸规范

制图原则：

厨柜的设计制图，因其结构简单，而且所用材料及工艺方法都已标准化，所以厨柜设计图要力求简单、清晰，不像机械制图那样复杂，但其制图原则跟机械制图完全一样，即分为主视图（正视图）、俯视图（平面图）、左（右）视图（侧视图）、局部视图和立体透视图（效果图）和说明部分。一般情况下，正视图及平面图即可表达清楚。为便于工厂下单和厨柜安装需要，公司要求每套厨柜每个面都应画出立面图并填写厨柜材料配置明细表。

1、图纸组成

图纸由平面图（即俯视图）、立面图（即侧视图）二大部分组成。

平面图：由组成厨柜的三大部分（吊柜、台面、地柜）俯视图组成

立面图：由组成厨柜的每个侧面视图组成

2、柜身尺寸定义：

地柜（高柜）尺寸不特别说明则表示柜身宽度，其深度包含门板（注：在标准柜体系书中，高度

不包括台面和地脚。吊柜尺寸不特别说明则表示柜身宽度，其深度包门板，高度不包含顶装饰板。

3、柜体序号表示：

柜号用如“①②③”等号码顺序表示，排列序号由地柜并由左边开始，依次向吊柜排列，无柜体

时则无须标示柜号。如抽油烟机位无柜时不标柜号。

4、拉手表示：

用一个狭长的小矩形表示，定义在安装拉手的方向，拉手横装则矩形横画，拉手竖装则矩形竖画。

5、门开方向的表示：在立面图上加画2条斜向连接的虚线来定义门的开启方向

注：中间水平虚线表示层板

表示对开门表示右开门表示左开门

6、层板的表示：在立面图，需配套层板的柜体上加画1 条虚线来定义是否需要层板。

7、平、立面尺寸标注：

柜体平面图：只用尺寸标注出厨房的框架结构尺寸，柜体的宽与深用文字来体现：如“①BL2D90

与⑦BL2D90深300”，注释如下：（《手册》也附有标准图纸）

A、“①BL2D90”表示①号地柜宽为900双门星盆地柜（有时也可简化为①900），

柜体含门板深度为570。{即当地柜（吊柜）深度等于标准570（320）时，可不

注明柜体深度}