微生物发酵制药的研究

微生物发酵制药的研究

2008年07月17日星期四 10:24

作者：王玉阁指导教师曹军

《齐齐哈尔医学院学报》2006年2月27卷2期综述讲座

【关键词】中药,

【摘要】中药是中华民族的瑰宝,在我国人民与疾病斗

方面进展较慢,除了中医药理论与现代科学理论不能很好地

充分接受。笔者认为,中药的加工处理手段的现代化也应是

提高药效、改变药性、降低毒副作用等目的［1］。

【关键词】中药发酵制药

微生物有着非常强大的分解转化物质的能力,并能产生

炮制中药,可以比一般的物理或化学的炮制手段更大幅度地

中药发酵制药技术是在继承中药炮制学发酵法的基础上,吸

成的高科技中药制药新技术,是从中药(天然药物) 制药方面

行的,而现在的中药发酵制药技术是在充分吸收了近代微生

艺特点是:以优选的有益菌群中的一种或几种、一株或几株

成产品,它是一种含有中药活性成分、菌体及其代谢产物的

1 中药发酵制药的源流

早在千余年前,我国已开始用发酵方法制药,直到现在临

豆黄等,其工艺均为固体发酵。如半夏曲的制造,明・《本草

篮中,待生黄衣,晒干用”。其性味苦辛、平,能化痰止咳、消

燥湿化痰、降逆止呕、消痞散结［4］。清代,按其辅料中药

胆曲、开郁曲、海粉曲、覆天曲等10 种药曲［5］。淡豆豉

寒,具有解表除烦、宣郁解毒功能,其工艺为“用黑大豆二三

筑实,桑叶盖厚三寸,密封泥..如此七次”［6］。再有用黑

工艺为“用黑大豆一斗,黄熟,铺席上以蒿覆之,如氽酱法,待

有活血、利水、解毒作用［8］。从上述可以看出,中药发酵

豉、豆黄),或增强原有疗效的治疗作用(如淡豆豉、豆黄),

效确切,至今对六神曲、半夏曲和淡豆豉等仍在进行工艺改

三七的微生物发酵物,建神曲、沉香曲、淡豆豉、半夏曲、红

虫草是蝙蝠蛾幼虫经虫草菌、僵蚕是家蚕经白僵菌感染发酵

活性,其中虫草是非常名贵的中药。

2 中药发酵技术的研究现状

中药发酵研究开始于80 年代,但仅是对真菌类自身发酵

都是单一发酵。虽有报道加入中药,但也仅是将中药当做菌

的功效有影响,只是未见深入研究［2,13］。目前,已有学者

同时也开展了另一项研究,即生物转化,我们认为它与中药发

分如番泻叶甙,可借助肠道细菌转化为致泻有效成分而起到

程,许多甙类、黄酮类、黄酮醇、黄烷酮类、香豆素类等均经

生物转化的研究过程中,对代谢物提纯、确定结构模式固然需

创制新药研究的重要方面。正在修订中的我国新药申报指导董玫［16］等研究发现,六味地黄丸发酵液可显著抑制小鼠用。六味地黄发酵液还可以对抗环磷酸酰胺所致白细胞减少士吴志勇［17］成功发酵出黄芪液，经福建中医学院测定，发0.365倍之间。据悉，卫生部药品检验所动物试验结果：发份的量发挥同等的药效。3 中药发酵制药的特点

中药发酵制药技术的典型特点就是生物转化。可概括如利用;2）药物进入人体后不能直接被利用的有效活性组分,因的人体有益菌种本身具有补充或增强原有药物的功能;4）中新的保健、预防或治疗功能;5）是实现中药现代化、具有高方便,便于与国际接轨。

4 微生物对中药发酵的作用

微生物在生长过程中会产生各种各样的生物活性物质,微生物发酵生产的,如各式各样的酶、抗生素。酶是一切生物压下迅速完成,如米曲霉在生长过程中产生中性蛋白酶、碱单宁酶、酯化酶、酰胺酶、淀粉酶和糖化酶等,酵母在发酵时胞内酶也有胞外酶;既有合成酶,也有分解酶。有些微生物在行生命活动所产生的胞内酶更是有成百上千,这些丰富而强分分解转化形成新的成分,这些新成分就是新的活性药物筛根据如酶法已成为中药炮制的一种方法,据马田田等报道,提碱的收率［18-19］。另一方面,由于微生物也会形成丰富多中药中的有效成分为前体,经微生物的代谢可以形成新的化新的化合物。微生物次生代谢产物可以和中药的有效成分发微生物在中药的特殊环境中也有可能会产生新的代谢反应,用,从而改变微生物的代谢途径,从而形成新的成分或改变各物质进行分解,从而降低药物的毒副作用,如菜籽饼、棉籽饼可能经微生物的分解作用使原来不易消化吸收的物质变得易提高。由于微生物生长主要消耗的是动植物的蛋白质、糖等皂苷就是通过发酵去除薯蓣中的淀粉。就微生态制剂而言,可以根据需要,运用现代生物技术对微生物进行改造,使之更运用,也是基因工程等技术最成熟的领域。

5 微生物类群为中药发酵提供了充足的选择余地

据统计,目前已发现的能产生抗细菌、抗病毒产物的微生资源普查统计,我国药用真菌有41科、110属、298种,占藻低等药用植物中种数最多的一类［20］。微生物的生物多样同的特性,可能在中药发酵中具有不同的效果。但不同的微生夏草中分离出多达几百种真菌,但它们所产生的冬虫夏草的理后也会产生药性的差异,如发酵淡豆豉时,用桑叶、青蒿同黄、紫苏等同制的,药性偏于辛温,适用于外感风寒之证［5

对某一具体发酵中药的研究来说,主要需做好以下菌类,而应进行广泛筛选。我们采用人体内存在的有益菌群为用；毒菌也是一类含有对人有强烈作用效果的菌类,极其少量中药,可能会收到意想不到的效果。如毒蝇鹅膏菌含有神经用这类毒菌发酵相应的戒毒中药,有可能对开发戒毒类药物况是关系中药发酵的关键；3)发酵中药的组方及药理活性研应用现代化学分析技术,建立快速灵敏的分析检测手段;7)在中医药的其他新成果。

7 意义

中药炮制采用微生物发酵法具有一般方法所无法比拟的的研究提供新的手段,为中药的发展开辟新的研究空间。进行代化研究的内容之一，从而更好的为人类服务。

参考文献

［1］王兴红,李祺德,曹秋娥.微生物发酵中药应成为

［2］庄毅.菌质-中药的一个新领域［J］.中药新药与

［3］江苏医学院.中药大辞典(上册)［M］.上海:上海

［4］江苏医学院.中药大辞典(上册)［M］.上海:上海

［5］江苏医学院.中药大辞典(上册) ［M］.上海:上

［6］江苏医学院.中药大辞典(上册)［M］.上海:上海

［7］江苏医学院.中药大辞典(上册)［M］.上海:上海

［8］苗明三.常用中药炮制新释及应用［M］.北京:世

［9］曹连民.神曲炮制方法的改进［J］.中药材,199

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［12］徐尔雅.淡豆豉的原料应使用黑大豆［J］.中药

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