《苹果施肥技术》课件

《苹果施肥技术》
苹果的矿质营养——硼
• 硼： 可显著提高坐果率和单位面积产量；提高叶片的光合速率，促进光合产物的输导与合
理分配，使树体营养更均衡；显著改善果型指数和果实品质。充足合理的硼素供应，能够 改善果实品质，果大皮薄，汁多渣少，糖分高口感好。 • 缺素症状：
植株最顶端的生长点停止生长发育，生长点附近的叶片萎缩，叶尖或叶缘逐渐枯死。 新梢顶部皮层产生坏死斑，逐渐扩大，形成枯稍。树枝下部可长出许多细枝，形成丛枝。 • 易发生条件： 土壤瘠薄的山地丘陵果园、河滩砂地，硼易流失。 早春干旱时，易发生缺硼症。 石灰质较多时，土壤中的硼易被钙固定。 过多的钾、氮、也影响对硼的吸收利用。
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苹果矿质营养——铜
• 铜：参与叶绿素的合成，是 氧化酶的成分、酶的活化剂， 参与光合作用，稳定叶绿素， 参与氮素代谢，利于蛋白质 合成，促进共生固氮作用， 诱导根系对锌的吸收。
苹果矿质营养与施肥技术
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苹果矿质营养
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苹果矿质营养——氮
• 氮： 萌芽至新梢迅速生长期是需氮高峰；新梢旺长
至果实采收是氮互助稳定期；果实采收至落叶是氮 素储藏期，花芽分化前需铵态氮有促进花芽分化的 作用。 • 缺氮症状：
在春、夏间，果树生长旺盛时期缺氮，新梢基 部的成熟叶片，逐渐变黄，并向顶端发展，使新梢 嫩叶也变成黄色。新生叶片小，带紫色，叶脉及叶 柄呈红色、叶柄与枝条呈锐角，易脱落。
花芽减少，花朵少而色淡，不易坐果。 老树根系有腐烂，树冠稀疏不伸展，产量很低。 • 易发生条件： 沙地、盐碱地及瘠薄的山坡地果园，缺锌较为普遍。 果树重茬或苗圃重茬，伤口多，修剪过重，易引起缺锌症。 土壤含磷量较高，偏施氮肥时，或土壤干旱，缺乏有机质，微量元素不平衡等均可引 起缺锌症。
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• 锰：直接参与光合作用，促进氮素 代谢，促进硝态氮还原，减少硝酸 盐、亚硝酸盐积累，利于氨基酸和 蛋白质的合成。促进光合作用，增 加果实含糖量及维生素C的含量。
• 易发生条件：土壤为碱性时，锰是 不溶解态，易表现缺锰。土壤为酸 性时，锰易流失，也易缺锰。春季 干旱，易发生缺锰症。
• 缺锰症状;多从新梢中部叶片开始失 绿，从叶缘向叶脉间扩展。同时向 上部叶和下部叶两个方向扩展。除 主脉和中脉仍为绿色外，叶片大部 分变黄。
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• 缺钙症状
幼根的根尖生长停滞或 枯死，在近根尖处生出许多 新根。形成粗短且多分枝的 根群，是缺钙的典型特征。
新梢生长6-30厘米以上时， 顶部幼叶边缘或近中脉处出 现淡绿或棕黄色的退绿斑， 经2-3天变成棕褐色或者绿褐 色焦枯状，有时叶和焦边向 下卷曲。此症可逐渐向下部 叶片扩展。
苹果花后3-6周到7月上旬， 果实所需要的钙90%已进入幼果。 对苹果补钙应在此期进行。花后 3周开始连喷佳果多钙补3-4次， 间隔7-10天，果实采前8-10周， 应该补充佳果多钙补1-2次，因 为随着果实膨大，钙的相对浓度 降低。套袋园在套袋前必须重点 多补几次钙以保证果实品质，直 到果实成熟。
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苹果矿质营养——锌
• 锌：参与生长素（吲哚乙酸）代谢，促进枝梢伸长和果实生长。 • 缺素症状：
最典型的症状是小叶病，即春季新梢顶端生长一些狭小而硬、叶呈黄绿色的簇生叶， 而新梢其他部位较长时间没有叶片生出，或中、下部叶叶尖和叶缘变褐焦枯，从下而上早 落，形成“光腿”现象，也有从顶端下部另发新枝，但仍表现节间短，叶细小。
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苹果矿质营养——钙
• 钙： 钙对于苹果品质的影响远比镁、铁、氮、磷都重要。钙对
于防止苹果腐烂，保持果实硬度和减少乙烯释放都是最有效的阳 离子，在土壤中，钙不但使植物保持一定的阴阳离子比例，还能 对离子拮抗起调节作用。 • 钙的存在形式
土壤中的钙主要以两价阳离子的形态吸附在交换位上，以螯态 和不溶性磷酸盐、硫酸盐以及硅酸盐形式存在的量较少。
当年生枝梢短小细弱，呈红褐色，所结果实小 而早熟、早落、花芽显著减少。
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苹果矿质营养——磷 • 磷： 全年需求稳定，供应良好 利于根系、果实、种子、枝梢 形成层和花芽分化的发育，过 量会影响锌、钙、氮、铁额吸 收。
缺磷症状： 叶色暗绿色或者青铜色，
近叶缘的叶面上呈现紫褐色斑 点或斑块，这种症状从பைடு நூலகம்部叶 向顶部叶扩散。
另两种病主要在储藏 期发生，水心病是从中心 开始腐烂，痘斑病是先从 表面出现小斑点，继而在 储运时因受到果腐菌类侵 染而腐烂。
苦痘病
痘斑病
水心病
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如何补钙？——佳果多钙补
• 果实缺钙是由于吸收障碍引起的，根吸收钙主要受根系本 身及其周围环境影响。对土壤施用钙肥效果甚微甚至无效， 苹果组织中的钙通过共质体运输，只有把钙直接施在苹果 叶面及幼果表面才能被果实有效吸收，从而提高果实品质。
枝条细弱而且分枝少。
叶柄及叶背的叶脉呈紫红 色。叶柄与枝条呈锐角，生长 较快的新梢叶呈紫红色。
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苹果矿质营养——钾
• 钾： 对钾需求量大，尤其是
中后期，能促进跟和枝干 的加粗生长、利于花芽分 化，提高坐果率，改善果 实品质，加速枝条的成熟。 • 缺钾症状
基部叶和中部叶的叶 缘失绿呈黄色，常向上卷 曲，缺钾较重时，叶缘失 绿部分变褐焦枯，严重时 整叶焦枯，挂在枝上，不 易脱落。
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• 缺硼症状
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• 缺硼果实
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如何补硼？——佳果多水晶硼
• 苹果花露红前喷用1次 “水晶硼”2000倍；谢 花后套袋前喷用2~3次 “水晶硼”2000倍，相 隔7~10天，不用单喷， “水晶硼”可与农药混 用，使用方便省事。
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苹果矿质营养——锰
果实缺钙会导致苦痘病、 水心病和痘斑病。
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• 苦痘病、水心病和痘斑病 • 苦痘病在果实近成熟
时开始出现，储藏期继续 发展。病部果皮下的果肉 先发生病变，而后果皮出 现以皮孔为中心的圆形斑 点，这种斑点，在绿色或 黄色品种上呈浓绿色，在 红色品种上呈暗红色，而 且病斑稍凹陷。后期病的 部位果肉干缩，表皮坏死， 有苦味。