少吃饭多吃菜对身体健康极其不利

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多吃菜少吃饭有损健康

蔬菜，点盐，饱肚子，后饿到无 பைடு நூலகம் 填最法忍受，顿饭把能量全补回来。一
吃了油腻饮食后不吃饭。男性中在最常见。不管是饭局，还是聚餐，男人凑
米饭（面食）的主要成分是碳水化合段，动量也大，摄取足量的碳水化活除
最常见的，目的是为了减肥瘦身。很多
美女经常为了减肥做出一些疯狂的举
动，比如一个星期强忍着不吃主食，每天就靠水果充饥，或者清汤寡水煮点
（辑／毅）编戎
吃肉和新鲜蔬菜，吃糖果、点，爱糕这痛、气急躁、激动的表现。适当在瑰花香也能起到一定作用。脾易种偏食习惯会造成铁摄入不足．导致膳食中补充一定量的维生素有助于女女性情绪急躁易怒。所以。议女性适性的精神调节，以选择全麦面包、建可麦女性可将茴香做成馅食用。
研究发现．起用开水冲泡后饮用。没有喝茶习惯
豆、豆、青黑豆、黑米、花子和洋葱等。维生素摄入不足，葵特别是维生素、维的更年期女性也可将香气扑鼻的玫瑰
有些女性不爱生素Ｂ。缺乏，容易出现兴奋不、安头花插在居室的花瓶里．经常闻一闻玫茴香可顺气、胃、痛，年期健止更柑橘具有行气宽胸、通络化痰、理年期女性还可将柑橘络用开水冲泡后

长期饮食不当会给身体带来哪些危害

长期饮食不当会给身体带来哪些危害在我们的日常生活中，饮食是维持生命活动的重要环节。

然而，由于种种原因，很多人长期存在饮食不当的问题，这给身体健康带来了诸多潜在的危害。

首先，长期饮食不均衡，比如过度摄入高热量、高脂肪、高糖分的食物，而蔬菜、水果、全谷物等富含膳食纤维和各种维生素、矿物质的食物摄入不足，会导致肥胖。

肥胖可不是个小问题，它会增加患上多种慢性疾病的风险，如心血管疾病、糖尿病等。

心血管疾病包括高血压、冠心病等，会影响心脏和血管的正常功能，导致血液循环不畅，严重时甚至会引发心肌梗死、脑卒中等危及生命的情况。

糖尿病则会影响身体对血糖的调节，长期高血糖状态会损害眼睛、肾脏、神经等多个器官和组织。

长期饮食不当还可能导致营养不良。

有些人盲目追求减肥，过度节食或者只吃单一的食物，这样会导致身体无法获取足够的蛋白质、必需脂肪酸、维生素和矿物质等营养物质。

营养不良会使身体免疫力下降，容易感染疾病。

比如，缺乏维生素 C 会导致牙龈出血、抵抗力降低；缺乏维生素 D 会影响钙的吸收，导致骨骼发育不良，增加骨质疏松的风险；缺乏铁元素会引起缺铁性贫血，使人感到乏力、头晕。

消化系统也会因为长期饮食不当而“遭殃”。

经常暴饮暴食、吃辛辣油腻食物或者饮食不规律，会打乱胃肠道的正常消化节律，导致消化不良、胃胀、胃痛、腹泻等问题。

长期下去，还可能引发胃炎、胃溃疡、胆囊炎、胰腺炎等疾病。

例如，胃炎如果不加以控制和治疗，可能会逐渐发展为慢性胃炎，甚至胃癌。

对于儿童和青少年来说，长期饮食不当的危害更为严重。

这可能会影响他们的生长发育，包括身高、体重、智力等方面。

如果在生长发育期缺乏钙、蛋白质等营养物质，可能导致骨骼发育迟缓，身高增长受限。

而且，长期吃高糖、高盐的零食，还会影响孩子的食欲，导致正餐摄入不足，形成不良的饮食习惯，对未来的健康埋下隐患。

长期饮食不当还与心理健康有着密切的关系。

一些研究表明，不良的饮食习惯，如过度依赖高糖、高脂肪的食物，可能会影响大脑中神经递质的平衡，从而增加焦虑、抑郁等心理问题的发生风险。

大学生健康与营养

心理上、和社会适应能力上三方面的完美状态。
● 1990年，世界卫生组织在对健康定义的阐述中，又
增加了道德健康。
● 2000年，世界卫生组织又提出了“合理膳食，戒烟，
心理健康，克服紧张压力，体育锻炼”的促进健康新准则。
什么才是健康！
健康
生理心理社会道德
二.影响健康的因素
70%
● ● ● ●
九、如饮酒应限量。
适度！适量！
适时!
危害全身的各个系统和器官！
如饮酒选低度数。成年男性酒精量<25g/天,成年女性<15g / 天！孕妇和儿童青少年应忌酒。红葡萄酒-----健康的守护神。酒精和饮料最好少“掺和”。不宜饮两种混合酒。不宜边吸烟边饮酒。食用海鲜不要喝啤酒。烧烤下酒易“招惹”消化道肿瘤。
纯天然食品一定对人体无害。
加了添加剂的食品一定有害。价格贵的食品，保健食品好，花钱买健康值。
关于食物营养的认识误区
少吃饭，多吃菜，饭没有营养，营养都在菜里。
热油炒菜香，做菜时加调味料多多益善，吃菜不喝汤。动物性脂肪对人体有害，但是植物油多吃点不要紧。“只吃油、不吃脂” 鸡蛋含胆固醇高，应该少吃或不吃鸡蛋。牛奶喝多了容易上火，肚子不舒服。奶茶营养价值高，应该多喝。
十、吃新鲜卫生的食物
正确采购食物。合理储藏，避免污染。动物性食物加热熟透。
烹调加工避免交叉污染。
注意个人卫生环境和用具的洁净。
建议每人日平均摄入食物种类及数量
食物类别品种数粮谷类及薯类 3 干豆、鲜豆及豆制品 1 蛋及蛋制品 1 畜肉或禽肉 1-2 乳及乳制品 1 蔬菜类 3-4 菌藻类食品 1 硬果类食品 1 植物油 1 食盐 1 水产品 1 动物内脏 1 水果 1-2 水摄入量（克） 250-400 30-50 25-50 50-75 300 300-500 30-50 20 ≦25 ≦6 50（一周内一次） 50（一周内一次） 200-400 ≧1200ml

饮食禁忌与误区

附件1：饮食禁忌与误区三阶段补充营养原则孕早期大多数孕妇在孕早期会出现恶心、呕吐、食欲不振等妊娠反应，吃什么都不香，这种状况下，准妈妈并不用刻意让自己多吃些什么，与其每天对着鸡鸭鱼肉发愁，不如多选择自己喜欢的食物，以增进食欲。

对于油腻、抑制食欲的食物，大可不必勉强吃下去。

营养原则1：孕早期的膳食以清淡、易消化吸收为宜。

营养原则2：孕妇应当尽可能选择自己喜欢的食物。

营养原则3：为保证蛋白质的摄入量，孕妇可适当补充奶类、蛋类、豆类、硬果类食物。

营养原则4：在孕早期注意摄入叶酸，因为叶酸关系到胎儿的神经系统发育。

若怀孕时缺乏叶酸，容易造成胎儿神经管的缺陷，如无脑儿或脊柱裂，并且发生兔唇、颚裂的机会也升高。

许多天然食物中含有丰富的叶酸，各种绿色蔬菜（如菠菜、生菜、芦笋、小白菜、花椰菜等），及动物肝肾、豆类、水果（香蕉、草莓、橙子等）、奶制品等都富含叶酸。

营养原则5：维生素的供给要充足。

如果准妈妈的妊娠反应严重影响了正常进食，可在医生建议下适当补充综合维生素片。

饮食巧安排根据自己的胃口进食，不必刻意多吃或少吃什么。

少吃多餐，能吃就吃，是这段时期孕妇饮食的主要方针。

这段时期，如进食的嗜好有所改变也不必忌讳，吃些酸的食品可能会增进食欲。

孕中期进入孕中期，是胎儿迅速发育的时期，准妈妈的食欲逐渐好转，这时，不少准妈妈在家人的劝说及全力配合下，开始了大规模的营养补充计划。

不仅要把前段时间的营养损失补回来，还要在孕晚期胃口变差之前，把营养储存个够，因此准妈妈体重迅速增加。

但孕妇也不能不加限制地过多进食，过度进食不仅会造成准妈妈身体负担过重，还可能导致妊娠糖尿病的产生。

营养原则1：荤素兼备、粗细搭配，食物品种多样化。

营养原则2：避免挑食、偏食，防止矿物质及微量元素的缺乏。

营养原则3：避免进食过多的油炸、油腻的食物和甜食(包括水果)，防止出现自身体重增加过快。

营养原则4：适当注意补充含铁丰富的食物，如动物肝、血和牛肉等，预防缺铁性贫血。

营养与健康

饮食防癌：
●脂肪摄入量不要过多，过多脂肪可导致肥胖，
脂溶性致癌物增多；诱发乳腺癌、前列腺癌。 ●烟熏、盐腌食物少摄入含炭燃料→苯丙芘：胃癌、腺癌、血癌腌制：亚硝酸盐→亚硝酸胺（致癌物）。油炸：丙烯酰胺 ●勿食霉变食物：产生黄曲霉素致肝癌。
●戒烟限烟：
烟中有许多致癌物：导致肺癌、前列腺癌
酒：过量导致免疫功能↓
●早餐吃好占全日热量的3/10，营养全面 ●中餐吃饱占全日热量的4/10 ●晚餐吃少占全日热量的3/10
●中国居民膳食指南（中国营养学会提出）
食物多样谷类为主；多吃蔬菜果薯相辅；奶类豆品经常应有；适量常吃鱼禽蛋肉；清淡少盐少吃肥肉；如若饮酒应当适量；饮食卫生防病益寿。
● 世界卫生组织“维多利亚宣言”指出，
3.增加酸度和甜度 4.用中药材与香辛料调味
5.采用蒸、炖等易保持食物原味的烹调方法
食油：
●各种食物中都含脂肪，有明显可见者，也包括如牛奶、坚果、瘦肉中看不见的。 ●科学对待油脂摄入：低脂：导致脂溶性维生素缺乏；必需脂肪酸缺乏…… 高脂：高脂血症、冠心病……
●植物油也要限制：1毫升油提供9千卡热能。食
●良好的生活习惯：规律生活、适当锻炼、情
绪乐观
●防癌食物：食用菌、大蒜、海带、绿豆、新
鲜果类、萝卜、豆芽、南瓜、莴苣、卷心菜
等，含维生素A、C、E、B族多的食物
高脂血症饮食：
●宜多食各种新鲜水果蔬菜，进低脂肪、低胆
固醇饮食：鱼肉、兔肉、鸡肉、鲜豆类、干
豆类制品。
●忌食肥肉、动物脂肪及内脏和无鳞鱼类，如
每天只吃6克盐，该怎么掌握？用简单的方法来粗算盐的用量：把每天吃的6克盐分为两部分： 1个啤酒瓶盖可容纳4克盐，这是做菜用；剩余的2克则来自于其他食品。一家三口每月最多食用250克盐。

孕妇需忌

怀孕了以后，准妈妈该怎么吃？怎样补？大多数准妈妈在确认自己怀孕后，便开始操心起自己的营养来。

担心营养不够，怕宝宝发育不良。

孕妇的营养问题成为了家人及朋友"万众瞩目"的焦点。

那么，准妈妈的营养进食有没有原则可以遵循呢？在强化营养摄取的孕期，准妈妈们有哪些需要特别注意的事项呢？就让我们一起来寻找答案吧！孕中期作好营养补充孕期营养过剩对母婴都不好三阶段补充营养原则孕早期大多数孕妇在孕早期会出现恶心、呕吐、食欲不振等妊娠反应，吃什么都不香，这种状况下，营养的摄入怎样能得以保证呢？处于孕早期的准妈妈大多受妊娠反应困扰，胃口不佳，这个阶段，准妈妈并不用刻意让自己多吃些什么，与其每天对着鸡鸭鱼肉发愁，不如多选择自己喜欢的食物，以增进食欲。

对于油腻、抑制食欲的食物，大可不必勉强吃下去。

营养原则1：孕早期的膳食以清淡、易消化吸收为宜。

营养原则2：孕妇应当尽可能选择自己喜欢的食物。

营养原则3：为保证蛋白质的摄入量，孕妇可适当补充奶类、蛋类、豆类、硬果类食物。

营养原则4：在孕早期注意摄入叶酸，因为叶酸关系到胎儿的神经系统发育。

若怀孕时缺乏叶酸，容易造成胎儿神经管的缺陷，如无脑儿或脊柱裂，并且发生兔唇、颚裂的机会也升高。

营养原则5：维生素的供给要充足。

如果准妈妈的妊娠反应严重影响了正常进食，可在医生建议下适当补充综合维生素片。

饮食巧安排根据自己的胃口进食，不必刻意多吃或少吃什么。

少吃多餐，能吃就吃，是这段时期孕妇饮食的主要方针。

这段时期，如进食的嗜好有所改变也不必忌讳，吃些酸的食品可能会增进食欲。

孕中期进入孕中期，准妈妈的食欲逐渐好转，这时，不少准妈妈在家人的劝说及全力配合下，开始了大规模的营养补充计划。

不仅要把前段时间的营养损失补回来，还要在孕晚期胃口变差之前，把营养储存个够。

健康养生-少吃饭多吃菜不利健康

健康养生-少吃饭多吃菜不
利健康
有些人这样认为：要少吃饭，多吃菜，因为饭没有营养，营养都在菜里。

从表面上来看这似乎很有道理，但从科学营养的角度来看，其实不利于健康。

米饭以及面食的主要成分是碳水化合物，是十分经济的热量营养。

我国从古至今一直是把米饭以及面食作为必要的食物，这是我们民族的饮食生理习惯和营养吸收规律。

同菜中的大鱼大肉相比，米饭要容易消化得多，也有着其他营养成分不可代替的必需性。

从人体的物质结构来说，人体以及身上的器官99％是由水组成的，碳水化合物正是我们身体所需的主要“基础
原料”。

中学生饮食健康

吃零食容易养成大手大脚、铺张浪费的坏习惯。通常小孩的零用钱主要用于零食花费上，但零食的卫生状况与食品安全令人担忧。少部分在零食上高消费的学生，相应他们其它花费也水涨船高，对小孩树立自力更生的能力不利。
中学生饮食的多种误区
普遍的问题是挑食，这样容易导致缺乏某些营养元素，其次是甜食过量，爱吃零食、膨化食品、易拉罐、方便面等一些均属于影响智力发展的因素，因为其中往往有防腐剂，咖啡因等，此类物质对身体有害无利。导致营养不均衡。
家庭路上学校
规规矩矩吃早饭的只占半数！
不吃
调查数据显示：每天在家中吃早饭的学生占总数的 51.7% ；在上学路上吃的占 34.5%；在学校里吃的占24.1%；不吃早饭而只吃一些简单食品的也占到了17.2%。
调查分析一
相当部分学生的早餐被忽略了，很多学生或在上学路上，或在学校里吃早饭，更有甚者不吃早饭，这些都是不良生活习惯，究其主要原因是：一生活上时间观念不强。早晨贪睡了十分钟，就把早餐时间给占用了。二不良习惯的形成。父母对孩子的生活作息也不够重视，对不良习惯未积极指正。
实际上人体对钙的吸收利用率和钙产品的颗粒大小无关，而要看它是否具有生物活性。
调查建议
中学生每天应吃的食物有：第一类食物：馒头、面条、玉米、红薯共500克，主要提供碳水化合物、蛋白质和B 维生素。第二类食物：肉100克、鱼虾类200克、蛋50克、奶及奶制品200克，主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素。第三类食物：大豆及其制品150克，主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、膳食纤维和B族维生素。第四类食物：水果100克、蔬菜300克，主要提供膳食纤维、维生素C和胡萝卜素。第五类食物：食用油15克、食糖10克，提供热能

少吃饭,多吃菜有益健康吗_750字

少吃饭，多吃菜有益健康吗_750字“喂，升升，今天的菜好吃，多吃点儿，米饭吃不完了剩着！”这是妈妈的口头禅，随着现在人类生活水平的日益提高，少吃饭，多吃菜，到底是不是合理的营养搭配呢？老妈一概认为饭没有营养，营养都在菜里呢！猛一听，我觉得很有道理，中午就随便扒了几勺子米饭就开始狂吃菜，每天的菜也挺好吃，我吃得满嘴是油，香极了！可是这样做真的很健康吗？我对少吃饭多吃菜有无益健康进行了调查。

米饭和面食是我们中国人的主食，也就是饭。

其他的佳肴被我们称之为副食，也就是菜。

之所以这样，是因为中华民族从古至今养成的习惯。

可我老妈则不然，为了保持苗条的身材，吃米饭时只吃一点点，吃的还没有我多的，还倡导我和老爸也加入这个苗条计划中来。

一次她突然发现自己胖了2斤，老天啊！这下子老妈可觉得比地震还要厉害，怎么会胖呢？中午竟然提出不吃米饭，只吃几口菜的减肥计划，把我和老爸弄得哭笑不得。

米饭和面条里含有最多的营养就是碳水化合物，我们人在一天中所获得的总热能的50％-60％来自碳水化合物。

碳水化合物对我们的身体十分有利，它可以直接转化为热量。

我们都是从两岁时就开始吃米饭面条了，甚至有的婴儿不到一岁就喝稀面条了。

我算一算，我都吃了七八年的米饭面条了，少说也得有个一两千次了吧，现在吃面条、米饭的时候还是香喷喷的，除了这种时候，我们没有别的食物可以吃这么多回都不反胃吧！这是因为米饭和面食比起大鱼大肉来较清淡，食用多少回也不会觉得反感喽！说完了主食，我们才来说说副食，大鱼大肉，妈妈一见就说：“宝贝儿，快吃吧，多吃点长个子！”其实，肉类食品含油量最多，十分油腻，吃多了胃会不欢迎的，因为，这给胃造成了极大的负担。

那有人说：“不是肉，多吃些蔬菜可以吧！”这当然有道理，因为蔬菜里有很多很多的维生素，对我们身体也很有利，但是用过多的油烹调的蔬菜也不能过多吃哦，否则，高血压、心脏病、肥胖症都在等着你呢！在生活中我们要合理的，科学的饮食，营养专家绝不赞同少吃饭，多吃菜的观点，但现在的青少年活动量日益加大，可以适量增加副食。

懒人为什么更易变成胖子

懒人为什么更易变成“胖子”冬天渐渐逼近，温度越来越低。

现在的我们更喜欢呆在温暖的室内，有时候一呆就是一天根本没有时间去运动，身上的肉也就越来越多，即使穿着厚厚的棉袄，却还是被自己臃肿的身材吓一大跳。

今天三九小编就为大家带来懒人为什么想比平常人更容易胖?还有哪些冬天减肥的小食谱跟妙招。

感兴趣的朋友快来看看吧。

懒人为什么容易胖饮水不足我们在正常情况下，一个人每天至少应该喝八杯水。

其实，有时候减肥往往并不在于你吃多少，而在于你怎样吃。

多喝水不但可以增加您的饱腹感，从而让您更少的进食，它更有保养肌肤的功效，所有一定到多喝水哦。

糖和咖啡因咖啡因对身体的影响和糖一样，同样会提高血糖水平，减慢脂肪“燃烧”的速度。

因此，如果你真想减肥，还是远离糖和咖啡为妙。

食用含糖量过高的食物，会提高身体的血糖水平，这会促使身体产生过多的胰岛素，而胰岛素对体内的新陈代谢有负面影响。

这种负面影响表现在会有更多的脂肪在体内存储，而且更加难以燃烧。

吃大餐现在的人们常常跟朋友外出吃饭，最流行的是每天进餐5-6次，这样其实更有道理。

吃饭的次数多，可以使身体的热量多消耗10%。

因此养成这样一种饮食习惯，减肥对你来说就会相当轻松。

在同样一段时间内，如果吃得越多，需要消化的也就越多。

然而能够被消化的食物是有限的，其他食物要么排出体外，要么就以脂肪的形式存储在体内。

我们中有太多的人因为太多的原因经常去参加饭局。

结婚宴席，朋友请客，席间吃得不是十二分的饱，好像就对不起自己。

殊不知，这被专家认为有可能是导致肥胖的原因。

吃得太快吃得越快就会吃得越多，因为你根本没有给大脑一个机会告诉你已经饱了。

所以，吃饭还是应该细嚼慢咽。

那么细嚼慢咽能减肥吗?要知道，有没有吃饱并不是肠胃告诉你的，而是大脑向你发出信号，已经吃了足够的食物了。

不幸的是，大脑和身体之间的联系有20分钟的延时。

也就是说，只有在你事实上已经吃饱了20分钟后，你才会感觉到这一点。

让自己挨饿如果你经常大吃一顿，再饿一顿，身体也会形成储存食物的惯性，这会直接导致我们发胖。

《吃出健康好习惯》

1．饭前喝点汤，不用医生开药方喝汤，应根据个人情况有所区别。

晨起喝汤喝肉汤最佳，其富含蛋白质和脂肪，能使人一天都保持旺盛的精力。

晚餐喝汤太多不利于睡眠。

2．晚饭少一口，活到九十九a)晚餐过饱容易使身体发胖b)晚餐过饱会影响睡眠c)晚餐过饱会损害胰脏3．多吃蔬菜好处多a)蔬菜中含有丰富的矿物质和微量元素这些物质参与构造身体组织，有助于调节正常生理活动。

有利于身体酸碱平衡。

b)蔬菜中含有丰富的维生素、胡萝卜素等c)蔬菜中含有膳食纤维，包括纤维素、木质素、果胶等这些物质能促进肠蠕动排便；稀释、吸附有害物质及胆固醇；延缓肠道吸收葡萄糖‘增加食团体积，产生饱胀感，有利于防癌；预防动脉硬化、高血压、肥胖病等。

4．早餐不能不吃a)血糖过低。

人晨起后，不吃早餐，体内就没有足够的血糖可供消耗，人体会感到倦怠、疲劳、暴躁、易怒、反应迟钝。

b)不吃早餐老得快。

不吃早餐，严重时会造成营养缺乏症。

c)吃好早餐不易发胖。

早餐吃高热量食品的人，再配合低热量的午、晚餐，脂肪不容易囤积。

合理的早餐食品应富含水分和营养。

牛奶、豆浆符合上述要求。

还要有适量的蛋白质和脂肪、豆制品、水果、蔬菜和花生等。

5．早餐热食保胃气因为早晨的时候，夜间的阴气未除，大地温度尚未回升，体内的肌肉、神经及血管都还呈收缩的状态。

人的身体永远喜欢温暖的环境。

身体温暖，微循环才会正常，氧气、营养及废物等的运送才会顺畅。

早晨第一个食物，应该是享用热稀饭、热燕麦片、热羊乳、热豆花、热豆浆、芝麻糊、山药粥或米粥等，然后在配着吃蔬菜、面包、三明治、水果、点心等。

因为牛奶容易生痰，产生过敏，因此不适合气管、肠胃、皮肤差的人及潮湿气候地区的人饮用。

6．该吃饭时就吃饭7．多吃煮食才健康煎、炒、炸这些中餐传统的烹调方法对食品中的营养保留没有太多好处，碘高温下易挥发。

高温烹调还会产生新物质，其中就包括很多致癌物。

8．常吃苦味食品益处多苦瓜：营养丰富，味苦，性寒，无毒，具有助消化、除邪热、解疲乏、益气解毒、清心明目等功效，对糖尿病、癌症有辅助治疗。

经常不吃饭只吃菜有哪些危害

经常不吃饭只吃菜有哪些危害很多人把不吃主食当作减肥捷径，认为多吃菜更营养，主食只是碳水化合物，没什么营养。

现在很多人会选择只吃菜，不吃主食。

下面由店铺为大家介绍经常不吃饭只吃菜的危害，希望能帮到你。

经常不吃饭只吃菜的危害一、容易患糖尿病如果整天只吃菜不吃米饭，体内长期缺乏碳水化合物，就会多补充高脂肪、高蛋白食物，脂肪的累积就会导致血脂升高从而诱发糖尿病。

二、容易患心血管疾病饭桌上的大多数蔬菜都是用过多的油炒成，油脂容易摄入，同时蛋白质和脂肪丰富的禽畜鱼类也会大量进食，导致体内的脂肪堆积。

三、容易导致大脑退化如果大米摄入过少，碳水化合物摄入远远不够，就容易导引起大脑思维活动减慢，产生精神不振、注意力不集中等，非常影响大脑的思维。

四、导致免疫力低下如果长期不吃米饭，就会导致多种营养摄入不足，人为的造成蛋白质供应不足，出现免疫力低下、易感染病毒等，甚至增加肿瘤的发病率。

五、诱发厌食症对于正处于青春期的女性来说，如果长期不吃米饭只吃菜，会由于心理过度的暗示要减肥，因此产生不良的心理暗示，诱发厌食症。

六、可能增肥人的饱腹感主要来自于碳水化合物，如果盲目地减少米饭的摄入，使身体内的碳水化合物减少，则会摄入更多的脂肪类食物!七、诱发癌症不吃米饭只吃菜时，空腹进食大量鱼、肉等高蛋白质食物，会增加身体内废物的产生。

增加肝脏和肾脏的负担，增加患大肠癌与结肠癌的风险。

八、诱发脂肪肝尤其是中年男性，有只吃菜喝酒的坏习惯，这样容易导致肝损伤，如果长期不吃饭只吃菜喝酒，就会加重体内的脂质过氧化、损伤干细胞，诱发胆结石症。

那我们一日三餐应当如何吃才正确?方法：聪明吃主食，一边吃，一边瘦要健康地减肥，比较合理的膳食结构是什么样的?一天应该摄入多少主食，在品种选择和搭配，以及烹饪方式的选择方面有哪些讲究呢?健康的减肥，要减少的是油脂、甜食和精白米饭，控制总体热量摄入，但应当保持营养均衡。

而不是拒绝一切碳水化合物食品。

那些生命所需的营养素，一种也不能少，甚至还要增加，才能促进脂肪的分解，维护美丽的肌肤，加强女性的魅力和活力。

生活小百科

生活小百科－育儿类1，孩子吃“饭”的学问饭桌上，我们常常会听到许多家长鼓励孩子要多吃菜，少吃饭，这些家长认为菜（包括鱼、肉、蛋、蔬菜等）里面含丰富蛋白质，营养价值高，只要菜吃够了，饭少吃一点没有关系。

许多孩子也乐意这么做，因为菜的品种多样，又有很好的色、香、味、形。

其实这种吃法是不科学的。

谷类食物俗称粮食，是我国人民传统膳食中的主食，包括大米、麦（面）、杂粮（小米）、薯类，主要含有碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及b族维生素。

碳水化合物是人体的主要供能物质，对婴幼儿来说，提供的能量要占总热能的50左右，而谷类食物是碳水化合物的最主要来源，所以谷类食物应该作为人体能量的主要来源。

与蛋白质相比，1克碳水化合物和1克蛋白质产生的热能是相等的，都是4千卡，而碳水化合物在体内代谢时对肝脏、肾脏的负担比蛋白质小得多，产生的代谢产物也要比蛋白质少得多，从这个角度讲，作为人体能量的来源，碳水化合物比蛋白质更理想。

谷类食物除了提供热能外，还供给一定的蛋白质，其蛋白质含量约7~10。

由于谷类食物缺少必需氨基酸赖氨酸，往往需要与富含赖氨酸的豆类或荤菜一起食用，这样可以提高其蛋白质的营养价值。

谷类食物应如何食用呢?谷类食物除了提供热能、蛋白质外，还提供大量的b族维生素，是维生素b1的主要来源。

维生素b1是小儿生长发育必需的营养素，如缺乏会导致神经及心血管系统损害，出现一系列症状，严重者可致死亡。

维生素b1主要存在于谷类的胚芽和外皮中，过度的碾磨和不合理的烹煮，可使之大量丢失。

我们在食用谷类食物时，一定要减少维生素b1的损失，确保小儿的健康成长。

具体要注意以下几个方面：1.粗细粮搭配食用在谷类碾磨加工成精米、精白面时，维生素b1会随着外皮白白丢失。

虽然精米、面吃起来细腻可口，但长期吃会影响健康，所以要粗粮细粮搭配着吃。

2.不要过度淘米淘米的目的是为了去除米粒中的杂质，有些人喜欢反复搓洗，但搓洗不仅除不掉米粒中的杂质，还会使米粒外层的营养素丢失更多。

多菜少饭好吗

多菜少饭好吗
有一种理论认为，要想身体健康就要多吃菜少吃饭。

因为吃饭容易长胖、吃菜比吃饭有营养，因而有些欲减肥的人就尽量少吃饭多吃菜。

近日，台湾医界人士对这一理论提出不同看法，认为多吃菜少吃饭不科学，要减肥保持体形还是要吃碳水化合物食物。

近年来，台湾多数人已养成了多吃菜少吃饭的习惯，碳水化合物摄取量愈来愈低，油却愈吃愈多，最近一次的营养调查显示，台湾人每日的油脂摄取量达总热量的34％。

医生说，人的饮食感主要来自于碳水化合物，而不是油脂，也就是吃饭才会饱，高油脂的食物吃多了，不容易产生饱感，反而容易长胖，因为1克碳水化合物的热量是4大卡，油脂却是9大卡。

还有，人们喜欢吃的一些成品主食内含的油脂也很高，却往往被人们忽略，如杂粮面包、全麦面包、坚果面包等，油脂含量往往超过35％，因为这些食品如果不添加油，口感会很粗糙生涩，而牛角型的法国面包香滑油酥，更是含有一半的油脂。

四级健康教育主题班会PPT课件

米饭以及面食的主要成分是碳水化合物，它是既经济又能直接转化为热量的营养素。
应提倡主食与副食科学合理搭配，在所食米饭、蔬菜、荤菜和水果中，主食要占绝对比重。青少年正在长身体，活动量也大，更不能多吃菜、少吃饭。
2019/8/22
－19－
误区三:跟着广告走
家长轻信增高、补脑等保健品广告。其实，人要长高，一要有充分的睡眠，因为生长素在入睡时才释放；二要注意营养，营养全面是生长的关键；三要多做伸展性运动，如游泳、投篮、跳高等。
有些孩子不是按时就餐，而是不饿不吃饭，也有些孩子不吃早餐就去上学，还有些孩子学习紧张，常常做完功课才吃饭。这些做法容易损害胃，削弱人体的抵抗力。
2019/8/22
－18－
误区二:多吃菜少吃饭
餐桌上，常听到有人说，多吃菜，少吃饭，吃的菜多营养才全，还不容易长胖。然而，从科学营养的角度来看，如果长期这样下去，对身体健康极其不利。
2.易造成肥胖碳酸饮料一般含有约10%左右的糖分，一小瓶热量就达到一二百千卡，经常喝容易使人发胖。 3.损伤牙齿饮料中的酸性物质及有酸性糖类副产品会软化牙釉质，对牙齿龋洞形成起到促进作用。 4.影响消化大量的二氧化碳在抑制饮料中细菌的同时，对人体内的有益菌也会产生抑制作用，所以消化系统就会受到破坏。 5.导致骨质疏松饮用可乐等含磷酸盐的饮料，会影响身体对钙的吸收。 6.易导致肾结石钙是结石的主要成分。在饮用了过多含咖啡因的碳酸饮料后，小 20便19/中8/22的钙含量便大幅度增加，使他－2们2－更容易产生结石。
1.2、动物
吃哪种动物较好，按越好的在越后面排列：
这几幅图不伦不类的，解释一下：猪＜羊＜鸡＜鱼＜虾鱼和虾的吃法：吃鱼和虾要连头带尾。小鱼小虾的头部和腹部是最有营养的。要吃全鱼全虾，所以，买鱼也不是买越大的就越好

节制饮食的重要性

节制饮食的重要性“饮食有节制，福寿自长。

”这是《黄帝内经》中亘古不变的真理。

饮食是生命的根本，不正确的饮食习惯与不良生活习惯直接影响人的身体健康与寿命。

然而，现代人们倾向于饮食过度，食用大量高热量、高油脂、高糖分的食品，特别在节假日和社交场合中，放纵自己，无节制地食用大量的美食。

这一现象导致现代人们患上了许多疾病，如高血压、糖尿病、肥胖等等。

因此，我们应该认识到节制饮食的重要性，从而更好地保护我们的健康。

首先，节制饮食可以有效预防和治疗许多疾病。

例如，高盐、高脂肪、高热量的饮食习惯对心血管系统健康有不利影响，容易引发高血压、冠心病、脑血管病等病症。

而科学合理的饮食习惯则可以有效地降低患这些疾病的风险。

除此之外，过多的食用糖分不仅容易引起龋齿，还容易导致胰岛素抵抗和糖尿病等慢性疾病，而适量的饮食则有利身体的健康和免疫力。

其次，节制饮食可以维护身体的平衡和稳定。

过度饮食不仅会对身体健康造成不良影响，还会影响我们的精神状态和情绪波动。

例如，过多食用高糖、高脂肪食品会导致血糖的剧烈起伏，使人易疲乏、心情不佳。

而适量饮食则可以保证身体的生理和心理平衡，使我们身心愉悦，提高生活质量。

最后，节制饮食是保护环境的重要手段之一。

随着经济的发展和人类的繁衍，人类对自然资源的需求与消耗也会愈加剧烈。

而大量消耗资源和排放废弃物的食品加工业则是其中之一。

节制饮食不仅可以使我们更好地控制自己的饮食和健康，还可以起到节约能源、减轻环境负担等多重作用，为地球的可持续发展做出贡献。

综上所述，节制饮食在现代社会中很重要。

我们应该控制自己的食欲和饮食习惯，避免过度食用不健康的食品，而是要追求科学合理的饮食，保证身体健康，提高生活品质。

同时，我们还应该关注环境问题，倡导可持续发展，减轻环境负担。

让我们从我做起，为未来的健康和地球的绿色发展做出积极的贡献。

“多吃菜少吃饭”是营养误区

昨天，由上海市卫生局、市健康教育所等共同举办的“健康大讲堂”第一次将主题锁定在“科学饮食”上。

上海市健康教育名医专家演讲团成员、第二军医大学教授赵法伋与复旦大学附属华东医院临床营养中心主任孙建琴教授一起为市民指出了日常生活中存在的诸多营养误区。

据悉，目前亚健康人群占到70%，是治未病的主体。

赵法伋介绍说，世界卫生组织提出了健康四大基石的概念，即“合理膳食，适量运动，戒烟限酒，心理平衡”，其中合理膳食位列第一，足以说明其重要性。

“科学饮食是健康之本。

”孙建琴教授指出，现在一些“神医”、“牛人”乱谈营养，忽悠养生，混淆是非，使许多人对食品营养越来越糊涂，不知道什么才是真的营养，而盲目效仿会带来许多新的健康问题，危害无穷。

她分析认为，目前存在的营养误区主要有：偏食挑食；主食太精细；多吃菜少吃饭；吃电解水、碱性水，甚至家庭生活用水(做饭、做菜、做汤、熬粥)全部用这种水等等。

孙建琴指出，多吃菜少吃饭，致使荤菜的量已超过主食，这种“富裕型”的膳食结构，提供的能量和脂肪过高，膳食纤维过低，这正是我国慢性病高发的一个重要因素，应当引起人们的高度重视。

她为市民开出的“营养处方”是：成人每天应当吃主食250克左右，其中粗粮50-100克，提供机体50%-60%的热量和蛋白质。

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