第3课现代食物的生产、储备与食品安全 同步练习

一、单选题

1.从耒耜、耧车、曲辕犁到铧式犁、播种机、联合收割机,耕作工具不断进步,农业机械化水平不断提高。这可以( )

A.解决饥饿问题

B.改善饮食结构

C.丰富食品供应

D.保障食品供给

2.1930年,美国利用杂交技术培育出玉米新品种,平均亩产由过去的100千克增加到350千克。1941年,墨西哥培育出小麦新品种,推广之后使小麦亩产量从50千克提高到250千克。1960年,菲律宾国际水稻研究所成立。该所培育出的杂交水稻在东南亚推广,一季稻的亩产可达600~650千克。2013年,“中国超级杂交水稻”百亩示范田实现平均亩产988.1千克创世界纪录。这说明20世纪以来( )

A.发展中国家走在现代化农业的前列

B.现代化农业机器得以广泛使用

C.粮食作物的杂交育种技术不断突破

D.世界人民已逐渐消除饥饿问题

3.农村土地流转对加快现代农业发展具有至关重要的推动作用。在利辛县中疃镇姜黄村,当地农业生产合作社集中托管全村6000多亩耕地,实行小麦、玉米轮作,托管农户土地收益权不变。据合作社负责人介绍,生产全过程由合作社统一组织和采购,对生产实行精细化经营,亩均收益高于周边分散经营的农户。由此可知( )

A.政府要做好农村土地流转的规范服务和引导

B.农村土地流转是实现土地规模化、集约化经营的有效形式

C.农村土地流转侵害了农民的自主经营权

D.只要把农民的积极性调动起来,就没有实现不了的计划和设想

4.在蔬菜专用的收获机器收获莴苣时,会先用射线照射莴苣头以确定其是否成熟。当机器横向通过作物时,作物发出的辐射能量下降到低于某预定数值时仪器就会发出一个信号,用以说明射线所照射的莴苣是可以摘取的,机器上的切割机就会自动切下所选定的莴苣。这主要体现了现代农业生产工具的( )

A.智能化

B.规模化

C.市场化

D.社会化

5.下表反映了辛亥革命后的20年间我国各种机器与工具进口的情况(每5年平均机器和工具年进口值)。该表能够反映的准确信息是( )

单位:1000海关两

C.国民经济的发展严重失衡

D.自然经济主导地位逐渐丧失

6.方便面是一种典型的工业化食物。工业化食品借助广告和零售业的商业革命,获得了消费者的认同。工业技术明显改变了人们的饮食方式,早晨的热粥被便利的冷食品取代。这说明( )

A.食品的工业加工使食品质量下降

B.吃工业化食品是支持国家工业化建设

C.工业化加工为我们创造了新食物

D.工业食品不符合国人的饮食习惯

7.从三聚氰胺事件、瘦肉精事件、上海染色馒头事件到白酒塑化剂事件,食品安全问题已经成为国人心中挥之不去的梦魇。这一系列食品安全问题的出现,背后都有违法使用化学添加剂的阴影。这类问题的出现最早可以追溯到( )

A.新航路开辟时期

B.第一次工业革命时期

C.第二次工业革命时期

D.第二次世界大战后

8.美国著名农业经济学家帕尔伯格说:“袁隆平把西方国家远远甩到了后面,为中国争取到了宝贵的时间,并将引导中国和世界过上不再饥饿的美好生活。”这是因为袁隆平( )

A.成功利用了水稻杂交优势

B.最早提出利用水稻杂交育种

C.是新中国农业科技的首创者

D.推广了水稻杂交技术

9.食品工业化是指通过科学技术改变食物的生产、储存、运输、销售方式等。在现代,工业化食品借助广告和零售业的商业革命,为我们带来不少便利,如广受欢迎的辣条、方便面就是典型的工业化新食品,云南石屏豆腐、浙江金华火腿等地方特色美食借助工业化大生产得以销售至全国各地。这说明( )

A.工业加工使食品质量有一定下降

B.工业化食品提高了工业化水平

C.工业化生产丰富了日常食物种类

D.工业化食品符合了国人饮食习惯

10.在国家的支持下,四川省人民政府在20世纪50年代开办农机学校并兴建农机制造厂,六七十年代又从欧洲、日本引进化肥生产设备。四川地区使用农机、化肥的土地面积明显增多,粮食产量也有较大的提升。这反映出四川省( )

A.农民个人收入显著提高

B.工作重心是农业生产

C.农业技术完全依赖国外

D.重视农业现代化并有所成就

11.《“十三五”国家食品安全规划》提出:食品生产经营者应当严格落实法定责任和义务,采取多种措施,确保生产过程整洁卫生并符合有关标准规范;建立健全食品安全管理制度,配备食品安全管理人员;主动监测已上市产品质量安全状况,及时处置不符合标准或存在安全隐患的食品。据此可以看出( )

A.国家高度重视食品安全管理

B.食品安全管理制度需要进行改进

C.国家卫生环境已经得到改善

D.食品安全隐患问题开始受到关注

12.印度在20世纪60年代到80年代相继进行了“绿色革命”(种植业)、“白色革命”(牛奶生产合作)、“蓝色革命”(水产养殖业)。印度农业科技信息系统为农户提供网络交易平台及种植技术等各种信息。上述材料反映了印度确保粮食供给的主要经验是( )

A.政府主导,利用现代信息技术

B.以现代信息技术服务农业

C.农业生产商品化

D.调整农村产业结构

二、材料题

13.阅读材料,完成下列要求。

材料一在古代,“王者以民人为天,而民人以食为天”,民食问题事关政权稳固。据《礼记》记载,周朝禁止出售不成熟的粮食和水果等。汉代,干肉腐坏变质出售致病,商贩及监管者“与盗同法”。《唐律疏议》规定,明知脯肉已经变质而不及时焚毁构成的刑事犯罪将重罚，“其有害心,故与尊长食,欲令死者,亦准谋杀条论;施于卑贱致死,依故杀法”。《宋刑统》要求食品行业从业者必须加入行会,由行会对食品质量负责。明嘉靖时规定,发现猪羊肉灌水,米麦等掺和沙土货卖者,杖八十。

——摘编自蒲丽娟、王伟《政治伦理视域下的古代食品安全治理及启示》材料二 1860年《食品掺假法》授予地方政府自愿设立“公共分析师”的权力,此前,英国政府和议会对食品生产和销售基本上是放任自流的。1872年英国中央政府开始介入食品安全,制定了《禁止食品、饮料与药品掺假法》。1899年,英国议会通过了新的《食品与药品销售法》,授权中央政府可以强制地方政府实行,地方政府官员玩忽职守将被追责;1906年的“芝加哥牛肉事件”迫使英国议会授予英国政府对进口食品的监管权。至此,英国的食品安全监管体系基本形成。

——摘编自温小辉、冯杰《从自由放任到多层级全面深入监管——英国食品安全立法的演

进》材料三 1978年,国务院批准组成“全国食品卫生领导小组”,组织对农业种植养殖、食品生产经营和进出口等环节的食品.污染开展治理。1981年,卫生部制定了食品卫生标准研发五年规划,陆续发布了80多项标准。1982年11月,食品卫生领域的第一部法律《中华人民共和国食品卫生法(试行)》通过。1984年,我国正式成为国际食品法典委员会成员,积极参与国际食品标准制定。

——摘编自胡颖廉《改革开放40年中国食品安全监管体制和机构演进》

(1)根据材料一并结合所学知识,概括我国历史上食品安全治理的特点和目的。

(2)根据材料二并结合所学知识,分析英国食品安全监管的演变过程。

(3)根据材料三并结合所学知识,说明改革开放初期食品安全治理的意义。

14.阅读材料,完成下列要求。

材料一宋代城市经济相当发达,餐饮业也随之繁荣起来。饮食业的繁荣呼唤监管政策同步发展,为此,宋政府制定了一系列相关政策。首先,《宋刑统》全文照录唐律条文,对民间脯肉市场进行了刑法规范。其次,配合禁榷品专管制度,对茶、盐等进行严格的质量控制。再次,为了规范商品经济的发展,对于非禁榷品的质量标准也作了明文规定,对打击假冒伪劣食品产生一定效果。