蚝油产品知识

精制蚝油
• 蚝香浓，味鲜美，是物 美价廉的“沙井蚝油”
蒜蓉蚝油皇
• 海天蒜蓉蚝油皇呈褐黄 色且有光泽，蚝蒜味足， 鲜甜适口，体态幼滑。 采用特殊工艺制作，每 一口都有爽脆的蒜粒， 方便美味，细腻爽口。
香辣蚝油皇
• 香中带辣，爽口开胃
捞面蚝油皇
• 麻香蒜香十足，绝无 腥味，捞面拌粉方便
美味
蒜蓉பைடு நூலகம்油皇
金标蚝油：蚝香浓，鲜甜味好
银标蚝油：蚝香浓，偏咸，鲜味较金标略低 蚝油皇：蚝香较好，鲜、甜、咸味较突出 上等蚝油：蚝香较淡，焦糖香味较浓郁，鲜、咸味突出
竞争对手的一些情况：
二、海天蚝油
• 简介：
– 蚝油有多种加工方法，最常见也是我公司所采用的是 以原蚝汁为原料，经增稠、增鲜等处理加工而成。
– 牡蛎素有“海底牛奶”之誉，以牡蛎为原料加工而成 的蚝油含有１８种以上的氨基酸，其中九种是人体新 陈代谢的必需氨基酸，氨基乙磺酸即牛磺酸是蚝油的 特有成分；还有有机酸、醇、酯等有机物；再有哺乳 动物必须的微量元素，即Ｃｕ、Ｚｎ、Ｃｒ、Ｉ、Ｓ ｅ等。
蚝油系列产品：
• 金标蚝油、银标蚝油、蚝油皇、上等蚝 油、精制蚝油 • 瑶柱蚝油、捞面蚝油皇、蒜蓉蚝油皇、 冬菇蚝油皇、鲍鱼蚝油、香辣蚝油皇
海天蚝油
• 海天蚝油体态细腻均匀，粘稠 而有光泽，入口香滑，具有鲜 蚝特有香气。无论是烹制菜肴、 掺和馅料，还是作桌上佐料或 滴加于汤中，即使最普通的素 菜，也能吃出海鲜的美味。是 全国食品行业名牌产品。
建议使用方法：
1. 每次使用完后立即将瓶盖拧紧 2.开盖后尽量在短时间内用完，不要放置太久
3.有条件时，使用过的蚝油宜放于冰箱中低温保存
关于蚝油的几个问题3：
——金标蚝油、银标蚝油、蚝油皇、上等蚝 油的区别 1. 蚝汁种类和用量不同
蚝汁用量：金标蚝油 > 银标蚝油 > 蚝油皇 >上等蚝油
2. 风味不同
关于蚝油的几个问题1 ——鉴别蚝油质量的好坏
体态：浓而不稠，无结团，流动性好，不析水，不返稀 色泽：红褐色，有光泽 风味：蚝香浓郁，无蚝腥，香气纯正，无异味 口感：蚝味浓，鲜甜适口，细腻幼滑
关于蚝油的几个问题2：
——蚝油开盖使用后一段时间会长毛的原因
1.蚝油营养丰富，微生物极易生长 2.我公司蚝油含盐量和防腐剂用量偏低
• 海天蒜蓉蚝油皇呈褐黄 色且有光泽，蚝蒜味足， 鲜甜适口，体态幼滑。 采用特殊工艺制作，每 一口都有爽脆的蒜粒， 方便美味，细腻爽口。
冬菇蚝油皇
• 上等蚝油中加入冬菇丝， 菇香浓郁，看得见、吃 得着、闻得到，是素食 蚝油代表之一
关于蚝油的几个问题：
关于蚝油
（1）如何鉴别蚝油质量的好坏？
（2）有些消费者反映，蚝油开盖使用后一段 时间会长毛，这是为什么？ （3）金标蚝油、银标蚝油、蚝油皇和上等蚝 油的区别？
金标蚝油
• 用素有“海底牛奶” 之称的鲜蚝精心酿制， 色泽亮丽，浓稠顺滑， 香醇可口，营养丰富。
银标蚝油
• 蚝香浓郁，细腻爽口
蚝油皇
• 以原只生蚝为原料， 蚝香十足，价格适中
上等蚝油
• 色泽褐黄，有光泽，以 原只生蚝为原料，蚝香 十足，细腻爽口，鲜咸 适口，决无腥味，是海 天蚝油中最实惠、最经 济的品种。