植物体内物质运输.ppt
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第4节植物体中物 质的运输
茎的结构
水分、无机盐的运输
有机物的运输
复习提问： 植物体向大气散发水蒸气的现象 叫蒸腾。植物蒸腾散
水的主要器官是 叶，所散失的水是通过 根 从土壤里吸收 过来的。
光合作用是绿色植物在阳光下把 二氧化碳 和水 合成有机物 （主要是淀粉），同时放出 氧气 的过程。其实质是 合成 有 机物， 储存 能量。
3、韧皮部 韧皮部处在内树皮靠里边，它 由 筛管 和 韧皮纤维 组成。
科学家用实验已经证 明，植物体内的有机 物就是靠筛管来运输 的。叶柄中的筛管与 茎、根中的筛管相通， 所以叶制造的有机物 能顺利地送到茎、根、 木质部
花和果实中。 （自上 而下）
外树皮
内树皮 （靠里是韧皮部）
想一想：筛管属于 输导 组织。
2、木质部
木质部就是我们通 常所说的木材，木 质部由 导管 和
木纤维 组成。
木质部
外树皮
内树皮 （靠里是韧皮部）
思考：导管有什么作用？属于什么组织？
实验：把带叶的新鲜植物枝条插入红墨水中， 待红墨水上升到茎中后取出，把茎横切一小片， 仔细观察。 现象： 木质部导管显红色，而周围的其他细胞则为 无色或呈浅红色。 说明： 导管运输水和无机盐，属于输导组织。 叶脉、根中都有导管，它们和茎中的导管相通。 因此，根吸收的水和无机盐能在植物体内运输至 茎、叶、花、果实等器官。
皮
部
机械组
韧皮 织，增
纤维 加茎的
强度
木质部
外树皮
内树皮 （靠里是韧皮部）
试比较导管与筛管的结构特点：
存在部位
导 管
木质部
筛 管
韧皮部
细胞特点
死细胞、细胞之间横 壁消失 活细胞、细胞之间有 横壁，且其上有筛孔
功能
输导水和无 机盐
输导有机 物
韧皮纤维属于 机械 组织，它的作用
是 增加茎的强度
。
4、形成层 双子叶植物茎的形成 层处在 木质 部和
都是为了什么？
答：茎的生长都能使叶更好地伸展在空中，接受阳光
进行光合作用或使根更好地吸收水分和养料。 注意：（1）四类茎按是否能向上生长可以区别出_匍__匐_
茎 （2）根据向上生长是否需 _借__助__他__物__可以分直
立茎、攀援茎、缠绕茎。 (3) 根据借助他物向上生成是否利用_变__态__茎__，_ 叶
可以贮藏营养物质。
三.单子叶植物茎的结构
木质部：导管 结 构
韧皮部：筛管
构成维管束， 分散在薄壁细 胞中
但单子叶植物茎中一般没 有形成层 ，所以，茎长成 后，一般 不会 加粗。
思考：有些植物能变粗有些植物不能变粗为什么？
单子叶植物茎
植物体内的物质是如何 运输的呢?
例1 在两棵小树之间拴上铁丝晾衣物，这种做法好不 好？为什么？
的名称吗？
特点
平卧于地 四周蔓延 长不定根
(1). 匍匐茎
草莓、甘薯、
(2).缠绕茎
特点
借茎本身缠 绕他物上升
牵牛花 常春藤 菜豆
(3).攀援茎 特点
用卷须等 攀援他物 上升
葡萄黄瓜 爬山虎
(4).直立茎
特点
茎较坚硬 能直立 最常见
果树、甘蔗等
常见茎的类型：直立茎、缠绕茎、攀援茎、匍匐茎
思考：这些各种各样的茎，无论呈现什么特点，
答：不好。因为小树要长大，茎要逐渐长粗。日子久了铁 丝就会嵌入树皮，可能对树皮造成环切一圈的结果。如果 茎上的筛 管被全部切断根就会得不到营养而死亡，整株 树也就会随之死亡。
例2 “树怕剥皮”，为了保护树，必需保护树皮。请说 其中的道理（。或说“树怕伤皮，不怕空心”，为什么？）
外树皮
内树皮 （靠里是韧皮部）
木质部
筛管细胞
科学家还发现，筛管是 由直径略大的长筒形细 胞构成。不过，这些细 胞都是活细胞，它们上 下连接处的横壁并未消 失。横壁上有许多小孔， 像个筛子，称为筛板。 物质可以通过小孔从一 个细胞进入另一个细胞
筛板
由此可见，韧皮部的结构
和功能可用下图表示：
韧
筛管
输导组织 ， 输导有机物
附着他物,可以区别攀援茎和缠绕茎。
活动:观察双子叶植物茎的横切面。
树皮 （较软）
髓 （较软） 木质部 （较硬）
树皮是从树干的形成层区 与木质部分离的部分，由 内到外包括着韧皮部、皮 层、周皮（木栓层、木栓 形成层和栓内层）及周皮 外面的破毁的一些组织。 其中由韧皮部到木栓形成 层这一段，包含有生活组 织，质地较软、含水较多 ，叫做软树皮，从新生的 木栓到木栓外方的枯死部 分，是死细胞，质较硬而 干叫做硬树皮或干树皮。
叶制造的有机物要送到根、花、 果实等器官，根吸收的水和无机 盐要送往叶、花、果实等器官， 而茎正好连接了这些器官，因此， 茎具有输导水分、无机盐和有机 物的功能。
那么，茎如何完成这些功能呢？
问： 它们属于根、茎、叶、
花、果实、种子中哪 一类器官？ 答：茎（` 变态茎）
一.茎的类型
自然界中，植物的茎千姿百态的，能叫出下列茎
韧皮 部之间，它是由 几层很薄的细胞组成， 这里的细胞能分裂增 生，属于 分生组织。 形成层细胞的细胞壁 很薄，在此处容易把 木质部 木质部和韧皮部剥离 开来。
外树皮
内树皮 （靠里是韧皮部）
思考：
既然形成层的细胞很容易分裂增生，那么 该处细胞分裂后，向外形成新的 韧皮部， 向内形成新的木质部，所以双子叶植物的 茎能逐年增粗。
科学家发现， 导管由一些直 径较大的长筒 形细胞连接而 成。不过这些 长筒形细胞已 经死亡，它们 上、下连接处 的横壁消失， 故导管上下贯 通。
横壁
横壁消失 上下贯通
木纤维属于 机械 组织，作用___增__加__茎__的__强__度__
导管 运输水和无机盐，属于输
导组织。
木
质
部
木纤维
增加茎的强度，属于机械组 织
小结:双子叶植物茎的结构特点：
外树皮 保护作用
树皮 内树皮
筛管 运输有机物
双 子 叶 植
（靠里是韧皮部） 输导组织 韧皮 增加茎的强度 纤维 机械组织
形成层 细胞能Biblioteka Baidu裂增生 分生组织
物
导管 输导水和无机盐 输导组织
茎 的 结
木质部 木纤维 增加茎的强度 机械组织
构 髓 由薄壁细胞组成,具有细胞间隙,质地较软.
髓：由薄壁细胞组成，具有细胞间隙，所以质地较软。
作用：可以贮藏营养物质。
注意：有些植物髓的中央部分会生长过程中逐渐消失
慢慢在茎的中央形成髓腔。
二、双子叶植物茎的结构
1、树皮 树皮由哪两部 分组成？它们 起什么作用？
外树皮 保护作用 树 皮 内树皮
（靠里是韧皮部）
木质部
外树皮
内树皮 （靠里是韧皮部）
茎的结构
水分、无机盐的运输
有机物的运输
复习提问： 植物体向大气散发水蒸气的现象 叫蒸腾。植物蒸腾散
水的主要器官是 叶，所散失的水是通过 根 从土壤里吸收 过来的。
光合作用是绿色植物在阳光下把 二氧化碳 和水 合成有机物 （主要是淀粉），同时放出 氧气 的过程。其实质是 合成 有 机物， 储存 能量。
3、韧皮部 韧皮部处在内树皮靠里边，它 由 筛管 和 韧皮纤维 组成。
科学家用实验已经证 明，植物体内的有机 物就是靠筛管来运输 的。叶柄中的筛管与 茎、根中的筛管相通， 所以叶制造的有机物 能顺利地送到茎、根、 木质部
花和果实中。 （自上 而下）
外树皮
内树皮 （靠里是韧皮部）
想一想：筛管属于 输导 组织。
2、木质部
木质部就是我们通 常所说的木材，木 质部由 导管 和
木纤维 组成。
木质部
外树皮
内树皮 （靠里是韧皮部）
思考：导管有什么作用？属于什么组织？
实验：把带叶的新鲜植物枝条插入红墨水中， 待红墨水上升到茎中后取出，把茎横切一小片， 仔细观察。 现象： 木质部导管显红色，而周围的其他细胞则为 无色或呈浅红色。 说明： 导管运输水和无机盐，属于输导组织。 叶脉、根中都有导管，它们和茎中的导管相通。 因此，根吸收的水和无机盐能在植物体内运输至 茎、叶、花、果实等器官。
皮
部
机械组
韧皮 织，增
纤维 加茎的
强度
木质部
外树皮
内树皮 （靠里是韧皮部）
试比较导管与筛管的结构特点：
存在部位
导 管
木质部
筛 管
韧皮部
细胞特点
死细胞、细胞之间横 壁消失 活细胞、细胞之间有 横壁，且其上有筛孔
功能
输导水和无 机盐
输导有机 物
韧皮纤维属于 机械 组织，它的作用
是 增加茎的强度
。
4、形成层 双子叶植物茎的形成 层处在 木质 部和
都是为了什么？
答：茎的生长都能使叶更好地伸展在空中，接受阳光
进行光合作用或使根更好地吸收水分和养料。 注意：（1）四类茎按是否能向上生长可以区别出_匍__匐_
茎 （2）根据向上生长是否需 _借__助__他__物__可以分直
立茎、攀援茎、缠绕茎。 (3) 根据借助他物向上生成是否利用_变__态__茎__，_ 叶
可以贮藏营养物质。
三.单子叶植物茎的结构
木质部：导管 结 构
韧皮部：筛管
构成维管束， 分散在薄壁细 胞中
但单子叶植物茎中一般没 有形成层 ，所以，茎长成 后，一般 不会 加粗。
思考：有些植物能变粗有些植物不能变粗为什么？
单子叶植物茎
植物体内的物质是如何 运输的呢?
例1 在两棵小树之间拴上铁丝晾衣物，这种做法好不 好？为什么？
的名称吗？
特点
平卧于地 四周蔓延 长不定根
(1). 匍匐茎
草莓、甘薯、
(2).缠绕茎
特点
借茎本身缠 绕他物上升
牵牛花 常春藤 菜豆
(3).攀援茎 特点
用卷须等 攀援他物 上升
葡萄黄瓜 爬山虎
(4).直立茎
特点
茎较坚硬 能直立 最常见
果树、甘蔗等
常见茎的类型：直立茎、缠绕茎、攀援茎、匍匐茎
思考：这些各种各样的茎，无论呈现什么特点，
答：不好。因为小树要长大，茎要逐渐长粗。日子久了铁 丝就会嵌入树皮，可能对树皮造成环切一圈的结果。如果 茎上的筛 管被全部切断根就会得不到营养而死亡，整株 树也就会随之死亡。
例2 “树怕剥皮”，为了保护树，必需保护树皮。请说 其中的道理（。或说“树怕伤皮，不怕空心”，为什么？）
外树皮
内树皮 （靠里是韧皮部）
木质部
筛管细胞
科学家还发现，筛管是 由直径略大的长筒形细 胞构成。不过，这些细 胞都是活细胞，它们上 下连接处的横壁并未消 失。横壁上有许多小孔， 像个筛子，称为筛板。 物质可以通过小孔从一 个细胞进入另一个细胞
筛板
由此可见，韧皮部的结构
和功能可用下图表示：
韧
筛管
输导组织 ， 输导有机物
附着他物,可以区别攀援茎和缠绕茎。
活动:观察双子叶植物茎的横切面。
树皮 （较软）
髓 （较软） 木质部 （较硬）
树皮是从树干的形成层区 与木质部分离的部分，由 内到外包括着韧皮部、皮 层、周皮（木栓层、木栓 形成层和栓内层）及周皮 外面的破毁的一些组织。 其中由韧皮部到木栓形成 层这一段，包含有生活组 织，质地较软、含水较多 ，叫做软树皮，从新生的 木栓到木栓外方的枯死部 分，是死细胞，质较硬而 干叫做硬树皮或干树皮。
叶制造的有机物要送到根、花、 果实等器官，根吸收的水和无机 盐要送往叶、花、果实等器官， 而茎正好连接了这些器官，因此， 茎具有输导水分、无机盐和有机 物的功能。
那么，茎如何完成这些功能呢？
问： 它们属于根、茎、叶、
花、果实、种子中哪 一类器官？ 答：茎（` 变态茎）
一.茎的类型
自然界中，植物的茎千姿百态的，能叫出下列茎
韧皮 部之间，它是由 几层很薄的细胞组成， 这里的细胞能分裂增 生，属于 分生组织。 形成层细胞的细胞壁 很薄，在此处容易把 木质部 木质部和韧皮部剥离 开来。
外树皮
内树皮 （靠里是韧皮部）
思考：
既然形成层的细胞很容易分裂增生，那么 该处细胞分裂后，向外形成新的 韧皮部， 向内形成新的木质部，所以双子叶植物的 茎能逐年增粗。
科学家发现， 导管由一些直 径较大的长筒 形细胞连接而 成。不过这些 长筒形细胞已 经死亡，它们 上、下连接处 的横壁消失， 故导管上下贯 通。
横壁
横壁消失 上下贯通
木纤维属于 机械 组织，作用___增__加__茎__的__强__度__
导管 运输水和无机盐，属于输
导组织。
木
质
部
木纤维
增加茎的强度，属于机械组 织
小结:双子叶植物茎的结构特点：
外树皮 保护作用
树皮 内树皮
筛管 运输有机物
双 子 叶 植
（靠里是韧皮部） 输导组织 韧皮 增加茎的强度 纤维 机械组织
形成层 细胞能Biblioteka Baidu裂增生 分生组织
物
导管 输导水和无机盐 输导组织
茎 的 结
木质部 木纤维 增加茎的强度 机械组织
构 髓 由薄壁细胞组成,具有细胞间隙,质地较软.
髓：由薄壁细胞组成，具有细胞间隙，所以质地较软。
作用：可以贮藏营养物质。
注意：有些植物髓的中央部分会生长过程中逐渐消失
慢慢在茎的中央形成髓腔。
二、双子叶植物茎的结构
1、树皮 树皮由哪两部 分组成？它们 起什么作用？
外树皮 保护作用 树 皮 内树皮
（靠里是韧皮部）
木质部
外树皮
内树皮 （靠里是韧皮部）