酵母菌出芽生殖

第四章 细菌和真菌
第三节 真菌
1.描述真菌的主要特征。 2.说出真菌与人类生活的关系。 3.进行“观察酵母菌和霉菌”的实验。
你认识下列生物吗？
羊肚菌
银耳
尖顶地星
冬虫夏草
茯苓
黄裙竹荪
灵芝
大秃马勃
猴头菌
香菇
霉菌——青霉
酵母菌
真菌类型：
菌真
蘑菇、木耳等
多细胞生物 霉菌（青霉、曲霉）
单细胞生物： 酵母菌
②青霉孢子着生在直立菌丝的顶端，成串生长， 排列成扫帚状。
青霉和曲霉
青霉和曲霉的菌体是由许多细胞连接起来的菌丝构 成的。它们都是多细胞的生物，每个细胞都有细胞壁、 细胞膜、细胞质和细胞核。
青霉的结构
曲霉的结构
青霉
孢子 直立菌丝 细胞核
营养菌丝
曲霉
图表：青霉和曲霉的异同
形
颜色
态 孢子排列
形状
结 菌体构成
二 实验：观察酵母菌和霉菌
目的要求：认识酵母菌、霉菌的形态结构
材料用具：酵母菌培养液，培养好的青霉等
方法步骤：1.观察酵母菌：有无细胞结构、形状
2.观察青霉： 直立菌丝的颜色 孢子的颜色和排列形状
真菌的结构
——观察酵母菌和霉菌
点击画面播放
1.观察酵母菌
无叶绿体 异养
细胞壁 细胞核 细胞质 细胞膜 液泡
李拾昌、朱来芬、张学林、王李波、陈文梅、江云秋均为19分，许瑞18分， 戚碧窑17分，张冬梅、蒋红梅均为16分，李志英14分，金霞、许联、何光 祥、陈波发均为13分，马黎娜12分，杨晓伟10分，周春林9分，白文高8分， 张海鸥7分，王文忠、左灵美均为6分，陈秋菊4分，杨福平3分，阿跃成、 张海2分，其他均为20分
班级学情通报
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登陆次数
光荣榜
范例（156次）、字应娜（153次）、罗章荣（139次）
学习分 张海4.67分，其他均为20分
作业分 论坛分
罗章荣、李松达、山建兰、白开福、李锐均为18分，李拉普、陈富政、昂 秀兰、杨文强、刘林诚、杨显娇、杨福平、潘云锋、张冬梅、刀荣新均为 17分，彭顺汾、李小芬、范云琳、白秋发、戚碧窑、卢文、黄洪、方奇四、 蒋红梅、张海鸥均为16分
中。
菌盖
子
菌褶
实
体
菌柄
菌丝
制作孢子印
蘑菇也用孢子繁殖后代。
生活拓展
毒蘑菇的鉴别
世界上的蘑菇，目前已经知道的约有5000多种，其 中毒蘑菇有100多种，我国的毒蘑菇有80多种。毒蘑菇与 食用蘑菇，在形态特征上往往只有很微小的差异，不少 种类还需要借助于显微镜观察其孢子的大小、颜色、表 面特征，并参阅有关的科学资料进行核对，才能确定是 否有毒。
班级学情通报
日志 设计
光荣榜
白开福、刘林诚、杨显娇、马靖鸿、李慧芬、李纪发、王红、普春岚、罗涵、 李燕春、冯春良、李慧琼、倪琳、何小林、张冬梅、金霞、陈秋菊、张海均 为0分，其他均为10分
李红芳15分，彭顺汾、张继先、白俊倩、郑家祥、范例、白建堂、王利雄、 李志英、左灵美、李慧芬均为13分，姜艳艳、马普然、叶成超、苏婷、陈江 艳、字应娜、李德兴、李拾昌、张学林、陈文梅、许瑞、戚碧窑、蒋红梅、 许联、张海鸥、白开福、李燕春、李慧琼、金霞、陈秋菊均为11分
没有叶绿体
-----只能利用现成的有机物生活
四、能力提升： 细菌和真菌的区别
比较项目
细菌
真菌
细胞结构
有细胞壁、细胞膜、细胞 质，没有成形的细胞核，
但有DNA集中的区域
有细胞壁、细胞膜、细胞质和 细胞核，DNA在细胞核中
形态
由单细胞组成
有单细胞的，也有多细胞的
主要有杆状、球状、螺旋 多细胞真菌由多细胞组成的菌
活动 总成绩
彭顺汾8分、李慧芬、李燕春、周丽玲均为6分，白俊倩、范云琳、姜艳艳、 陈江艳、赵励勤、余锋、方奇四均为4分
彭顺汾（87分）、白俊倩（82分）、范云琳（81分）
作业中存在的问题
1、上传作业时出现张冠李戴现象，如将作业2内 容放入作业1，将日志内容放入教学设计内容等。 2、上传作业时，只上传标题，忘记以附件形式上 传作业内容。 3、没有认真审题。如作业1要求制作PPT，部分老 师制作成WORD文件。 4、仍有少部分作业出现雷同现象。
班级寄语
国培，轻松而愉快!我们的作业、留言、 评论……不断地在增加!看着我们班级内容日 益丰富，一种收获的喜悦潜滋暗长! 国培不仅 是我们人生路过的风景，更期待能成为我们人 生路上的永恒站点。我们缘于国培，感受着成 长的快乐！ 国培，因为有了我们的睿智和热情而精彩！ 班级，因为有了我们的努力和奉献而美丽！
状等不同形态
丝构成菌体
营养方式 生殖
大多数利用现成的有机物 生活
分裂生殖
利用现成的有机物生活 孢子生殖（酵母菌出芽生殖）
菌落
较小，表面或光滑黏稠，
较大，霉菌形成的菌落常呈绒 毛状、絮状或蜘蛛状，有时还
单真 细核 胞生
物
生殖细胞
2.观察青霉 孢子
青霉菌丝
直立菌丝 营养菌丝
项目 青霉
多细胞真核生物
无叶绿体 异养
颜色
孢子着生位置、状态 孢子排列
菌丝——白色 孢子呈青绿色
直立菌丝顶端 成串生长
呈扫帚状
讨论：
（1）酵母菌的细胞结构有什么特点？
酵母菌细胞有细胞核、细胞壁、细胞膜、细胞质、液泡等。
（2）青霉孢子的颜色和着生状态有什么 特点①青？霉孢子是青绿色的；
构
细胞
结构
营养方式
生殖方式
青霉
青色
扫帚状
由菌丝组成 细胞壁、细胞膜 细胞质、细胞核
异养 孢子生殖
曲霉
黄、黑、白等色
球状或 放射状 由菌丝组成
细胞壁、细胞膜 细胞质、细胞核
异养
孢子生殖
在夏季或秋季的清 晨或雨后，在潮湿的 树干或草地上容易采
到蘑菇。
这说明真菌适于 生活在温暖、潮湿、 有机物丰富的环境
三 真菌的菌体和生殖
点击画面播放
真菌的生殖和营养
✓真菌的生殖 ——孢子生殖
单细胞真菌酵母菌出芽生殖
真菌是通过产生大量的孢子来繁殖后代的，在青霉和曲霉直立
状态的菌丝顶端，就分别生有青绿色和黑色等颜色的孢子。这些孢
子可以飘散到各处，每个孢子在适宜的环Leabharlann Baidu条件下，都能发育成一
个新个体。
✓真菌的营养 ——异养
成功， 往往在于你再多坚持一点点。
也许是一年， 也许只是一秒钟， 你的生命便能得到升华， 你的命运便能产生质变。
第二次作业——优秀推荐
故事：在家喻户晓的《白蛇传》 中有这么感人的一幕：白素贞 拼着性命盗得灵芝救活了昏死 的许仙。传说灵芝能使人“长 生不老”、“起死回生”，所 以又称“还魂草”。当然这是 夸张之词，但也说明了灵芝有 那一么定灵的芝的到药底用是价一值种。什么生物呢？