食品工业的水处理方法
食品加工厂净水工程方案
食品加工厂净水工程方案一、工程概述随着食品工业的不断发展，食品加工厂净水工程成为了食品加工业中至关重要的一环。
因为水质的好坏直接影响着食品生产的质量和安全。
因此，为了确保食品生产的质量和安全，食品加工厂需要建立一套完善的净水工程系统。
本文将介绍一种适用于食品加工厂的净水工程方案，以确保食品生产中的水质安全和合格。
二、工程设计要求1.水质要求：水质应符合国家规定的饮用水卫生标准。
2.供水量要求：根据食品加工的产能和生产工艺的需求确定供水量。
3.系统运行稳定性：保证系统长期运行的稳定性和可靠性。
4.节能环保：设计节能环保的净水系统，减少资源消耗和排放，提高水资源利用率。
三、工程方案1.原水处理食品加工厂的原水通常来自自来水厂或水井，因此需要对原水进行预处理，包括混凝沉淀、过滤、消毒等步骤，以去除悬浮物、有机物、残留氯等杂质，保证原水的质量符合要求。
预处理后的水要求：浊度≤5NTU，色度≤15度，余氯≤0.5mg/L，总大肠菌群≤100个/L。
2.反渗透处理经过原水处理后的水通过反渗透设备进行二次处理。
反渗透设备是目前最常用的膜分离技术，能够有效去除水中的溶解性固体、有机物和重金属离子等，从而得到高纯度的水。
反渗透处理后的水要求：电导率≤10μs/cm，硬度≤50mg/L，重金属离子≤0.1mg/L，有机物≤1mg/L。
3.消毒处理经过反渗透处理后的水需要进行消毒处理，以确保水质的安全。
常用的消毒方法有臭氧消毒、紫外线消毒等。
消毒后的水要求：余氯≤0.1mg/L，总菌落≤100CFU/mL。
4.配水系统净水系统的尾水通过配水系统进行利用，满足工厂的各类生产用水、冲洗用水等需求，保证水资源的充分利用。
四、工程设备选择1.预处理设备：包括混凝池、沉淀池、过滤器、消毒器等。
2.反渗透设备：选择高效的反渗透膜元件和配套的泵、管道等设备。
3.消毒设备：根据生产需求选择适合的消毒设备，确保水质安全。
4.配水系统设备：根据生产需要选择合适的水泵、水箱、管道等设备。
工业污水水处理原则及方法
工业污水水处理原则及方法工业废水是指工业生产过程中产生的废水、污水和废液，其中含有随水流失的工业生产用料、中间产物和产品以及生产过程中产生的污染物。
随着工业的迅速发展，废水的种类和数量迅猛增加，对水体的污染也日趋广泛和严重，威胁人类的健康和安全。
对于保护环境来说，工业废水的处理比城市污水的处理更为重要。
工业废水的处理虽然早在19世纪末已经开始，并且在随后的半个世纪进行了大量的试验研究和生产实践，但是由于许多工业废水成分复杂，性质多变，至今仍有一些技术问题没有完全解决。
这点和技术已臻成熟的城市污水处理是不同的。
一、工业废水分类，通常有三种：1、第一种是按工业废水中所含主要污染物的化学性质分类，含无机污染物为主的为无机废水，含有机污染物为主的为有机废水。
例如电镀废水和矿物加工过程的废水，是无机废水；食品或石油加工过程的废水，是有机废水。
2、第二种是按工业企业的产品和加工对象分类，如冶金废水、造纸废水、炼焦煤气废水、金属酸洗废水、化学肥料废水、纺织印染废水、染料废水、制革废水、农药废水、电站废水等。
3、第三种是按废水中所含污染物的主要成分分类，如酸性废水、碱性废水、含氟废水、含辂废水、含镉废水、含汞废水、含酚废水、含醛废水、含油废水、含硫废水、含有机磷废水和放射性废水等。
前两种分类法不涉及废水中所含污染物的主要成分，也不能表明废水的危害性。
第三种分类法，明确地指出废水中主要污染物的成分，能表明废水一定的危害性。
此外也有从废水处理的难易度和废水的危害性出发，将废水中主要污染物归纳为三类：第一类为废热，主要来自冷却水，冷却水可以回用；第二类为常规污染物，即无明显毒性而又易于生物降解的物质，包括生物可降解的有机物，可作为生物营养素的化合物，以及悬浮固体等；第三类为有毒污染物，即含有毒性而又不易生物降解的物质，包括重金属、有毒化合物和不易被生物降解的有机化合物等。
实际上，一种工业可以排出几种不同性质的废水，而一种废水又会有不同的污染物和不同的污染效应。
食品厂污水处理设备
食品厂污水处理设备标题：食品厂污水处理设备引言概述：随着食品工业的发展，食品厂污水处理设备的重要性日益凸显。
有效的污水处理设备不仅可以保护环境，还可以提高生产效率和降低成本。
本文将详细介绍食品厂污水处理设备的种类和作用。
一、预处理设备1.1 筛网过滤器：用于去除污水中的大颗粒杂质，防止堵塞后续设备。
1.2 油水分离器：将污水中的油脂分离出来，减少对后续处理设备的影响。
1.3 气浮机：通过气泡将悬浮物浮起，方便后续处理设备处理。
二、生物处理设备2.1 活性污泥法：利用微生物降解有机废水中的有机物质。
2.2 厌氧消化池：将有机物质在无氧条件下降解，产生甲烷气体。
2.3 生物膜反应器：利用生物膜将废水中的有机物质降解。
三、物理化学处理设备3.1 混凝沉淀装置：通过加入混凝剂将悬浮物凝聚成较大颗粒，方便沉淀分离。
3.2 活性炭吸附器：利用活性炭吸附污水中的有机物质。
3.3 膜分离设备：利用膜的分离作用将水和溶质分离。
四、臭氧氧化设备4.1 臭氧发生器：产生臭氧气体，用于氧化降解废水中的有机物质。
4.2 臭氧反应槽：将臭氧气体与废水充分接触，实现有机物质的氧化降解。
4.3 臭氧残留处理装置：对残留的臭氧进行处理，避免对环境造成影响。
五、综合处理设备5.1 混合废水处理系统：将不同来源的废水进行混合处理，提高处理效率。
5.2 自动监控系统：实时监测废水处理设备运行状态，保障处理效果。
5.3 设备集成系统：将各种不同功能的处理设备整合在一起，形成完整的污水处理系统。
结论：食品厂污水处理设备的种类繁多，每种设备都有其特定的作用和优势。
选择适合自身情况的污水处理设备，能够有效净化废水、保护环境，同时提高生产效率和降低成本。
希望本文能够为食品厂选择合适的污水处理设备提供一定的参考。
食品工厂用水卫生
2021/6/19
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逆渗透，又称反渗透，是六十年代发展 起来的一项新型膜分离技术。
反渗透是通过反渗透膜把溶液中的溶剂
Al2(SO4)3
2Al3++3SO4—
Al3++H2O
Al(OH)2++H+
Al(OH)2++H2O
Al(OH)2++H+
Al(OH)2++H2O
Al(OH)3 +H+
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疑聚机理：
氢氧化铝是溶解度很小的化合物，它以胶体状态从 水中析出，水中氢氧化铝带正电荷。而天然水的自 然胶体大都带负电荷，它们中间可以起中和作用。 同时氢氧化铝胶体又可吸附水中的自然胶体和悬浮 物。
根据过滤材料可分为粒材、板材、多孔材、膜材、 电磁材等多种。
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过滤工艺基本上由两个过程组成，即过滤和冲洗两个循环 过程，
过滤为生产清水的过程，而冲洗是从滤料表面冲掉污物， 使之恢复过滤能力的过程，冲洗和过滤水流相反。
同时有的食品厂用水还要进行软化处理（石灰软化；石 灰—纯碱软化等方法），
（水）分离出来，所以反渗透的应用从 海水淡化，硬水软化等发展到维生素、 抗菌素、激素的浓缩，细菌、病毒的分 离，以及果汁、牛乳、咖啡的浓缩等许 多方面，应用极广。
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电渗析或逆渗透法用于盐分比较高的水的处理， 用石灰软化法达不到使用要求，多采用电渗析 或逆渗透法，效果比较好。
蒸馏的原理与应用
蒸馏的原理与应用
蒸馏是一种物质分离技术，其基本原理是利用不同物质的沸点差异，通过加热液体混合物，使其蒸发产生蒸汽，再将蒸汽冷凝为液体，从而实现对物质的分离和纯化。
蒸馏的应用非常广泛，以下是一些常见的应用领域：
1. 石油工业：在原油加工中，蒸馏被用于分离原油中不同碳链长度的烃类化合物，例如分离汽油、柴油和润滑油等。
2. 化学工业：蒸馏常被用于分离合成化学物质中的杂质，提高产物的纯度。
例如，在制药工业中，蒸馏被用于提取纯化药物。
3. 食品工业：蒸馏被用于提取和纯化酒精、香精和食用油等，以及去除水中的杂质。
4. 饮用水处理：蒸馏是一种常用的水处理方法，可用于去除水中的有机物、离子、细菌和病毒等。
5. 环境保护：在环境污染治理中，蒸馏可用于处理废水和废气，实现对有害物质的分离和回收。
6. 实验室应用：在科研实验和分析中，蒸馏常被用于分离和纯化化学试剂、提取天然物质等。
除了以上应用，蒸馏还广泛应用于许多其他领域，如能源产业、冶金工业、纺织工业等。
总的来说，蒸馏是一种有效的物质分
离技术，既可以实现混合物的分离和纯化，也可以回收和利用有用的物质。
食品厂污水处理设备
食品厂污水处理设备随着全球人口的增加和食品需求的不断增长，食品生产厂家也在不断增多。
这些工厂每天都会产生大量的污水，这些污水若不得到有效的处理，就会对环境和人类健康造成极大的威胁。
因此，食品厂污水处理设备成为了一种不可或缺的设备。
本文将详细介绍食品厂污水处理设备的工作原理、分类和运作流程等方面的知识。
一、食品厂污水处理设备概述食品厂污水处理设备主要解决食品生产厂家的废水处理问题，其目的是使工业污水变成合法的生活污水，进而达到环保和节约资源的目的。
厂家在进行食品加工过程中，通常会产生大量的污水，这些污水主要包括食品残渣、废水、废渣、废弃物等。
这些废物如果随意排放到环境中，不仅会对环境造成污染，而且会危及人们的健康。
因此，食品厂污水处理设备在现代工业生产中显得尤为重要。
二、食品厂污水处理设备的分类食品厂污水处理设备根据不同的处理方式，可分为以下几类：1. 物理污水处理设备物理污水处理设备通常是指通过自然的物理或化学方法，将污水中固体物质、有机物、悬浮物等物质从水中分离出来。
常见的物理污水处理设备包括格栅、沉淀池、旋转筛和过滤器等。
2. 生物污水处理设备生物污水处理设备主要利用生物反应器，通过微生物的作用，使水中的有机物、氨氮、亚硝酸盐等有害物质转化为无害物质。
常见的生物污水处理设备有活性污泥法、生物滤池和SBR池等。
3. 化学污水处理设备化学污水处理设备是指采用化学方法将污水中的有害物质转换成无害物质的设备。
常见的化学污水处理设备有调节器、中和器、气浮机和深底过滤器等。
三、食品厂污水处理设备的运作流程食品厂污水处理设备的运作流程是一个复杂的过程，主要包括原水预处理、初级处理、生化处理、二次沉淀和清水过滤等阶段。
具体流程如下：1. 原水预处理原水预处理包括初步筛查、格栅和砂池过滤等工序。
主要目的是将大颗粒污染物先行拦截掉，减小后续工艺对于处理设备的磨损和污染物负荷的压力。
2. 初级处理初级处理是将污水中的氨氮、COD等可被生化分解的污染物先行去除，常用方法包括活性污泥法、生物滤池和SBR池等生化方法。
14类工业废水的9种常用处理技术
14类工业废水的9种常用处理技术一、工业废水处理技术1、膜技术膜分离法常用的有微滤、纳滤、超滤和反渗透等技术。
由于膜技术在处理过程中不引入其他杂质，可以实现大分子和小分子物质的分离，因此常用于各种大分子原料的回收，如利用超滤技术回收印染废水的聚乙烯醇浆料等。
2、铁炭微电解处理技术铁炭微电解法是利用Fe/C原电池反应原理对废水进行处理的良好工艺，又称内电解法、铁屑过滤法等。
铁炭微电解法是电化学的氧化还原、电化学电对对絮体的电富集作用、以及电化学反应产物的凝聚、新生絮体的吸附和床层过滤等作用的综合效应，其中主要是氧化还原和电附集及凝聚作用。
3、臭氧氧化臭氧是一种强氧化剂，与还原态污染物反应时速度快，使用方便，不产生二次污染，可用于污水的消毒、除色、除臭、去除有机物和降低COD等。
4、磁分离技术磁分离技术是近年来发展的一种新型的利用废水中杂质颗粒的磁性进行分离的水处理技术。
对于水中非磁性或弱磁性的颗粒，利用磁性接种技术可使它们具有磁性。
磁分离技术应用于废水处理有三种方法：直接磁分离法、间接磁分离法和微生物—磁分离法。
5、SCWO(超临界水氧化)技术SCWO是以超临界水为介质，均相氧化分解有机物。
可以在短时间内将有机污染物分解为CO2、H2O等无机小分子，而硫、磷和氮原子分别转化成硫酸盐、磷酸盐、硝酸根和亚硝酸根离子或氮气。
美国把SCWO法列为能源与环境领域最有前途的废物处理技术。
6、Fenton及类Fenton氧化法典型的Fenton试剂是由Fe2催化H2O2分解产生-OH，从而引发有机物的氧化降解反应。
由于Fenton法处理废水所需时间长，使用的试剂量多，而且过量的Fe2将增大处理后废水中的COD并产生二次污染。
Fenton法反应条件温和，设备较为简单，适用范围广；既可作为单独处理技术应用，也可与其他方法联用，如与混凝沉淀法、活性碳法、生物处理法等联用，作为难降解有机废水的预处理或深度处理方法。
7、电化学(催化)氧化电化学(催化)氧化技术通过阳极反应直接降解有机物，或通过阳极反应产生羟基自由基(-OH)、臭氧等氧化剂降解有机物。
水处理的原理及应用
水处理的原理及应用概述水处理是指对水进行净化和处理的过程，以满足特定目的的要求。
它是一项重要的环保工作，涉及到工业、农业、生活等领域。
本文将介绍水处理的基本原理以及其在不同应用领域中的应用情况。
水处理的原理1.物理处理–筛网过滤：通过筛网将悬浮物、颗粒物等物质隔离出水体。
–沉淀：利用重力作用，将较大的悬浮物沉淀下来。
–浮选：利用气泡的吸附作用，将悬浮物浮起来。
–吸附：利用吸附剂吸附水中的杂质。
–过滤：通过不同孔径的滤材，将悬浮物和溶解物质过滤掉。
2.化学处理–氧化法：利用氧化剂将有机物氧化成无机物，如利用过氧化氢将有机废水中的有机物氧化为水和二氧化碳。
–还原法：将水中的重金属离子还原为无毒离子，如将铬离子还原为铬。
–中和法：利用酸或碱中和，使水的PH值达到合适的范围。
–沉淀法：通过添加沉淀剂，使水中的杂质形成沉淀物，从而实现去除。
–絮凝法：通过添加絮凝剂，使水中的悬浮物凝聚成较大的颗粒，便于沉淀或过滤。
3.生物处理–好氧处理：利用好氧菌将有机物氧化为无机物，如利用好氧菌降解有机废水。
–厌氧处理：利用厌氧菌将有机物分解为可利用的产物，如利用厌氧菌产生甲烷等。
水处理的应用领域1.工业应用–石化工业：对石油、化工废水进行处理，以达到排放标准。
–钢铁行业：对冷却水、锅炉水进行处理，以防止水垢和腐蚀。
–印染行业：对含染料废水进行处理，以达到排放标准。
–食品行业：对含有食品残渣的废水进行处理，以减少对环境的影响。
2.农业应用–农田灌溉：对灌溉水进行处理，以减少土壤污染和病虫害传播。
–养殖业：对养殖废水进行处理，以防止水体富营养化和臭气产生。
–农药使用：对农药残留水进行处理，以减少对农田与水源的污染。
3.生活应用–自来水处理：对自来水进行处理，以保证饮用水的安全。
–污水处理：对城市污水进行处理，以减少对水环境的污染。
–游泳池处理：对游泳池水进行处理，以保证水质清洁。
结论水处理是一项重要的工作，涉及到环保、健康等众多领域。
果汁厂废水处理毕业设计
表1.1废水水质及排放标准
项目
CODCr(mg/L)
BOD5(mg/L)
SS(mg/L)
pH
原水
5000
2500
500
7～8
排放标准
≤100
≤20
≤70
6～9
该厂位于南方某地，气候温润，地质条件良好，供电供水方便，出水直接排入污水厂边的河流中。
1.1.2
本设计以果汁工业废水中的COD、BOD、SS、pH等为处理对象。
4.1布置得一般原则：49
4.2厂区平面布置形式49
第五章污水处理厂高程布置51
5.1高程布置的原则51
5.1.1高程布置时应考虑的因素51
5.1.2计算内容51
5.1.3污泥处理高程计算内容：51
5.1.4计算方法51
5.2管渠水力计算：53
5.3构筑物水头损失54
5.4污泥水力损失的计算54
5.5污泥高程布置55
第六章经济估算范围及编制依据57
6.1估算范围57
6.2编制依据57
6.3处理工程主要设备57
6.4土建部分58
6.5工程总基建费58
6.6运行部分费用59
第七章参考文献61
第八章致谢62
附录：文献翻译63
_Toc294686668
_Toc294686670
第一章综述
1.1
1.1.1
800立方米/天果汁厂废水处理工程设计
The quality parameters of design water are as follows: COD 5000mg/L, BOD5 2500mg/L, SS500mg/L, PH6-9. The results of the operation show the quality parameters of the effluent water after the treatment are as follows: COD 100mg/L, BO 20mg/L, SS 70mg/L,and PH6-9.Indicatingthat the quality of the effluent water meets the requirements of the standard of class 1in Integrated Wastewater Discharge Standard (GB8978—1996).
食品工业废水处理技术探讨
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食品污水处理工艺流程
食品污水处理工艺流程
《食品污水处理工艺流程》
食品污水处理工艺是指对食品生产过程中产生的废水进行处理，使之符合国家排放标准，达到环保要求。
食品污水处理工艺是一个复杂的过程，需要经过多个步骤来实现有效的处理和清洁。
首先，食品污水处理工艺的第一步是预处理。
在这个阶段，废水会被送入网格筛，去除其中的大颗粒杂质和固体颗粒物。
接下来，废水会被送入沉淀池，通过沉淀去除废水中的悬浮颗粒物和沉淀物。
这一步骤的目的是减少后续处理过程中的固体颗粒物负荷和有机物负荷。
接着，废水会经过生化处理。
生化处理是指通过微生物降解有机物的过程。
在生化处理中，废水会被送入接触氧化池或者好氧处理池，加入生物活性污泥或者微生物菌剂进行降解处理。
这一步骤可以有效去除废水中的有机物和氨氮等物质。
最后，废水会经过后处理过程。
在这个阶段，已经经过生化处理的废水会被送入沉淀池，进行沉淀和脱水处理，去除污泥。
然后，经过消毒处理，最终达到国家排放标准，可以安全地排放到环境中。
总的来说，食品污水处理工艺流程涉及预处理、生化处理和后处理三个主要步骤。
通过这些步骤的处理，废水可以被有效地清洁和处理，达到环保排放标准，保护环境，保障人类健康。
低温等离子体活化水在食品工业中的应用
在食品工业中，低温等离子体活化水的应用正逐渐成为研究热点。
低温等离子体活化水是指在常温下通过等离子体技术对水进行活化处理，使其具有一定的抗菌性和氧化性。
这种新型水处理技术不仅可以用于食品加工中的清洗和消毒，还可以改善食品的品质和延长保鲜期。
本文将深入探讨低温等离子体活化水在食品工业中的应用，从多个角度进行全面评估。
1. 低温等离子体活化水的原理低温等离子体活化水是通过等离子体技术对水进行活化处理而得到的一种特殊水质。
等离子体是一种由高能电子和离子组成的高度电离的气体状态，常温下通过等离子体技术可以使水分子发生结构变化，从而赋予水具有一定的杀菌和氧化性能。
这种活化后的水不仅具有较强的氧化还原能力，还具有较好的抗菌性能，可以有效地杀灭食品表面的细菌和真菌。
2. 低温等离子体活化水在食品清洗中的应用在食品加工过程中，食品表面往往会附着有害微生物和化学物质，传统的清洗方法往往无法彻底清除这些污染物。
低温等离子体活化水具有较强的杀菌和氧化能力，可以有效地去除食品表面的有害微生物和化学物质，保证食品的卫生安全。
由于该水处理技术不需要添加化学消毒剂，对环境和食品质量的影响较小，因此在食品清洗中具有较大的应用潜力。
3. 低温等离子体活化水在食品加工中的杀菌效果食品加工过程中，细菌和真菌的污染往往是导致食品变质的主要原因。
低温等离子体活化水具有较强的抗菌性能，可以有效地杀灭食品表面的细菌和真菌，延长食品的保鲜期。
不仅如此，该水处理技术还可以改善食品的口感和质地，提高食品的品质和附加值，因此在食品加工中具有广阔的应用前景。
4. 低温等离子体活化水在食品保鲜中的应用食品保鲜是食品工业中的重要环节，低温等离子体活化水的抗菌和氧化性能为食品保鲜提供了新的解决方案。
该水处理技术可以通过杀灭食品表面的微生物和氧化食品中的有害物质，延长食品的保鲜期，减少食品的损耗和浪费。
与传统的保鲜方法相比，低温等离子体活化水具有更好的保鲜效果和更小的环境影响，因此在食品保鲜中具有较大的应用潜力。
各类行业用水分析一
各类行业用水分析各种工业对水质的要求往往不同，即使是同一种工业，不同的生产工艺过程，对水质的要求也有差异。
应根据工艺的具体要求，对原水进行必要的处理，以保证工业生产的正常运行。
食品工业用水水质与生活饮水相同。
在纺织工业及造纸工业中，水直接与产品接触，水的质量直接影响产品的质量，因此对水的澄清程度和那些容易产生沉淀的杂质限制较严。
否则会产生斑点，影响产品的漂白度和印染质量。
水的硬度过大会产生钙斑。
特别要注意，这种水的含铁量、含锰量要很低，否则将在纺织品及纸张上产生锈斑，造成废品。
石油、钢铁、电力、化学工业等部门需要大量冷却水。
冷却水的温度有一定的要求，且要求不发生悬浮物和溶解盐类的沉淀，没有藻类、微生物等的滋长，以防堵塞管适、设备。
还要求水质对于设备没有腐蚀作用。
一般锅炉的补水对于水的硬度和碱度都有较严的限制。
高压锅炉用水的水质要求接近纯水。
半导体器件洗涤水的质直接影响产品的质量。
因此半导体洗涤水的水质要求已经达到高纯水的程度。
工业用水的水质标准要求是有关工业的工艺人员提出的。
给水工作者要理解这些标准的根据和标准是否适当，就必须了解并熟悉有关工业的工艺过程和水质产品的设备影响。
因此，工人的用水经验也是很宝贵的。
给水处理的任务是变革原水的水质以满足用水水质标准的要求。
由于各种用水的水质要求不同，所以处理的流程也不相同。
给水处理流程是由一些处理方法组成，但除了冷却处理外，处理方法的实质都是按水中杂质的大小来划分的，按照这个方法分为三大类：去除水中的悬浮杂质分类，粒度在1 mu以上的为悬浮杂质。
各种性质的用水都荽求去除水中的悬浮杂质，有的用水要求去除得多一些，有的用水则要求去除得少一些。
生活饮用水的处理主荽是去除水中悬浮物的问题。
对千工业用水，则有不同程度的要求，有的比生活饮用水要求低，有的相当千生活饮用水，有的则远远高千生活饮用水。
去除水中悬浮杂质的方法包括渭凝、沉淀、过滤、消寿等处理方法。
变革水中溶解杂质的含跫这类处理一般是在去除水中的悬浮杂质后进行的。
车间冷凝水处理方法汇总
食品车间天花板冷凝水处理方法汇总食品工业是关系国民卫生健康的事业，因此食品企业对卫生的要求特别高。
在食品加工车间，由于加工环节用水量大，导致环境比较潮湿，车间天花板常常会产生冷凝水。
天花板产生冷凝水，会导致天花板表面挂满水珠，微生物特别是各类霉菌，在潮湿的天花板表面繁殖，对车间卫生和食品安全构成威胁。
特别是，天花板水珠会随着时间越来越凝聚扩大，一旦滴落到车间加工案板或者食品表面，直接造成食品污染。
这一现象在食品加工企业极为普遍，是一个长期困扰食品企业的问题。
本文对各种网传的解决天花板冷凝水的方法，进行了汇总整理，并做了简单分析比较，希望对食品企业解决天花板冷凝水有所助力。
1、天花板改造为斜面天花板改造为斜面的目的是便于冷凝水顺斜面流下，防止滴落到食品及加工案板。
这种方法顶多只能解决了冷凝水滴落的问题，无法改变天花板潮湿、易于微生物繁殖的状态，而且天花板改造为斜面需要空间大（空间小，斜面斜度不够），改造工程大，周期长，费用高。
2、用刮水工具定期刮水，防止冷凝水滴落。
这种方法同样不能改变天花板的潮湿状态，微生物霉菌仍在潮湿的天花板表面繁殖，而且一旦刮除不及时，冷凝水滴落，仍然会对食品或食品加工器具，造成直接或间接污染。
3、车间通风，以改变车间内的湿度。
这种方法在内陆地区、干燥的季节(例如秋冬季)有一定的效果，在沿海地区、高温高湿季节（例如夏季）效果非常有限，而且需要对进入车间的空气进行卫生处理和降温处理，防止尘土污染物进入车间。
4、车间安装除湿机，以降低车间环境湿度。
除湿机是依靠制冷蒸发器凝结空气中的水分而达到空气除湿的。
普通除湿机蒸发器的蒸发温度都在15度以上，因此在因低温而导致天花板冷凝水的车间，普通除湿机无法正常工作。
这些区域受到冷环境的作用，天花板的表面温度常常比较低，除湿机的蒸发温度只有低于天花板的表面温度，才有可能将环境空气的湿度降低到天花板不结露的状态。
即便选择超低温除湿机，由于食品车间含水表面积特别大（含水表面积包括水面、潮湿案板、潮湿地面及食品表面等），一旦环境湿度降低（例如除湿机运行后），潮湿表面的水分会快速向环境扩散，使得除湿机的除湿能力很大部分消耗在这种无效循环上，因此除湿机的运行成本会很高而效果并不如意。
食品废水处理设计(课程设计)
一、食品废水简介食品工业是以农、牧、渔、林业产品为主要原料进行加工的工业。
食品工业作为中国经济增长中的低投入、高效益产业正在引人注目地发展、扩大；这种扩大对中国的经济发展无疑是有促进作，但从环境保护的角度来讲，食品工业污水对环境的影响也要引起有关方面高度重视。
食品工业包括许多与饮食有关的行业，有不同的分类方法。
若按所用的原料分类，可分为：肉与肉制品工业；水产品加工工业；禽蛋加工工业；水果、蔬菜加工工业；乳品加工工业；制糖工业；粮食加工工业；淀粉工业；使用油脂工业；发酵工业；调味品及食品添加剂工业等。
表1-1 食品工业废水来源及水质食品工业污水主要来源于原料处理、洗涤、脱水、过滤、各种分离精制、脱酸、脱臭和蒸煮等食品加工生产过程。
污水中含有大量的蛋白质、有机酸和碳水化合物。
由于很多浮游生物的存在，水中溶解性有机物增加很快，容易产生腐殖质，并伴有难闻气体；同时这些污水中铜、亚铅、锰、铬等金属离子含量较多，细菌、大肠菌群也常有超过国家排放标准，所以食品工业污水要经过处理后才能排放。
由于食品种类繁多，原料来源广泛，食品工业污水具有悬浮物、油脂含量高，重金属离子多，COD和BOD数值大，谁知和水量变化幅度大，氮、磷化合物含量高，某些情况下水温也较高等特点。
污水处理工艺分成一级处理、二级处理和三级处理。
对于食品工业污水，一级处理一般是采用固液分离技术去除污水中的悬浮物和漂浮物；二级处理是主要处理过程，一般采用生物处理技术去除水中有机物等有毒物质，一般采用膜处理法、强氧化剂等技术将污水进一步进化。
食品工业污水在处理过程中会产生污泥、废油、废酸、废碱、加工过程中产生的动植物废弃物也应该进行无害化处理。
选择食品工业排放污水处理工艺，不仅要考虑污水中有害物质的组成，而且要了解排出污水水质、水量的瞬间变化情况，这些对选择污水处理工艺、设备和日后运行管理都很重要。
食品工业废水中较大悬浮物和油脂可以采用悬浮分离技术去除，以SS值表示的水中悬浮物（包括胶体）可以采用固液分离技术去除；污水中以COD、BOD等表示的有害物质可以采用生物处理技术去除；处理后的水要经过消毒处理才能排放，生物处理过程中产生的污泥要进行脱水排放。
水产品加工污水处理方法
水产品加工污水处理方法水产品加工是指将海鲜、淡水鱼类等水产品进行加工处理，制作成各类食品和饮品。
尽管水产品加工业对食品行业做出了重要贡献，但其产生的污水问题也需要引起关注和处理。
下面将详细介绍水产品加工污水处理方法。
一、适用于小型水产品加工企业的污水处理方法1. 沉淀法：该方法通常用于处理含有悬浮物较多的污水。
首先，将污水放入沉淀池中，通过自然沉淀作用，将悬浮物沉淀到底部。
然后，将上层清水排出，以达到污水处理的目的。
2. 等离子体水处理技术：这是一种相对新型的污水处理技术。
通过等离子体装置将废水中的有机物分解，达到净化的效果。
由于其高效、低能耗的特点，适用于小型水产品加工企业处理污水。
3. 植物净化法：这是一种环保、经济的污水处理方法。
通过种植湿地植物，将废水中的有机物和氮磷等污染物通过吸附和转化作用进行净化。
此方法适用于小型企业，能够有效去除废水中的有机物和营养物。
二、适用于中型和大型水产品加工企业的污水处理方法1. 生物膜工艺：这是一种常用的处理中型和大型企业污水的方法。
生物膜反应器是以生物膜为载体将废水中的有机物与生物膜上的微生物进行吸附和降解，并将有机物转化为无机物。
此方法可以有效降解废水中的有机物浓度，达到国家排放标准要求。
2. 活性炭吸附法：该方法常用于去除废水中的有机物和异味物质。
通过将废水通过活性炭吸附器进行处理，可实现对废水中有机物和异味物质的吸附和去除。
此方法适用于中型和大型企业，对高浓度污水具有较好的处理效果。
3. 膜分离技术：这是一种通过膜材料分离物质的技术。
包括微滤、超滤、纳滤和反渗透等处理方法。
该技术能够有效去除水中的悬浮物和有机物，并实现水的回收利用。
适用于中型和大型企业，对废水进行深度处理，提高水资源利用效率。
另外，无论是小型、中型还是大型水产品加工企业，都应该重视污水处理过程中的节能减排。
可以利用能源回收装置回收废水中的热能，并用于预热进水，减少供热能源消耗。
此外，采用紧闭式处理设备和控制系统，减少废水中有机物挥发和蒸发产生的二次污染。
食品加工废水处理
污水处理，就到污水宝！食品加工废水处理由于食品种类繁多，原料来源广泛，食品加工污水具有悬浮物、油脂含量高，重金属离子多，COD和BOD数值大，水量变化幅度大，氮、磷化合物含量高，某些情况下水温也较高等特点。
一、食品工业废水分类及水质特性食品加工废水主要来自三个生产工段。
（1）原料清洗工段。
大量砂土杂物、叶、皮、鳞、肉、羽、毛等进入废水中，使废水中含大量悬浮物。
（2）生产工段。
原料中很多成分在加工过程中不能全部利用，未利用部分进入废水，使废水含大量有机物。
（3）成形工段。
为增加食品色、香、味，延长保存期，使用了各种食品添加剂，一部分流失进入废水，使废水化学成分复杂。
食品废水的水量水质特性主要体现在6个方面：（1）废水量大小不一，食品工业从家庭工业的小规模到各种大型工厂，产品品种繁多，其原料、工艺、规模等差别很大，废水量从数m3/d到数千m3/d不等。
（2）生产随季节变化，废水水质水量也随季节变化。
（3）食品工业废水中可降解成分多，对于一般食品工业，由于原料来源于自然界有机物质，其废水中的成分也以自然有机物质为主，不含有毒物质，故可生物降解性好，其BOD5/COD高达0.84。
（4）废水中含各种微生物，包含致病微生物，废水易腐败发臭。
（5）高浓度废水多。
（6）废水中氮、磷含量高。
二、食品加工废水处理方法1 物理处理法物理处理法是指应用物理作用改变废水成分的处理方法。
用于食品工业废水处理的物理处理法有筛滤、撇除、调节、沉淀、气浮、离心分离、过滤、微滤等。
前五种工艺多用于预处理或一级处理，后三种主要用于深度处理。
（1）筛滤污水处理，就到污水宝！筛滤是预处理中使用最广泛的一种方法。
主要作用是从废水中分离出较粗的分散性悬浮固体物。
所用的设备有格栅和格筛。
格栅拦截较粗的悬浮固体，其作用是保护水泵和后续处理设备。
食品工业废水中常用的格筛有固定筛、转动筛和震动筛等，格筛最常用的孔径是10—40目。
（2）撇除某些食品工业废水中含有大量的油脂，这些油脂必须在进入生物处理工艺前予以除去，否则会造成管道、水泵和一些设备的堵塞，还会对生物处理工艺造成一定的影响。
食品工业的绿色生产技术
食品工业的绿色生产技术食品工业作为一项重要的经济产业，对环境造成的负面影响也日益凸显。
为了实现可持续发展，保护环境，食品工业需要采取绿色生产技术。
本文将介绍几种食品工业的绿色生产技术，以期提供对于环境友好的解决方案。
一、可再生能源的应用在食品生产过程中，能源的消耗是不可避免的。
传统的能源源自煤、油等化石能源，存在高污染、资源有限等问题。
而可再生能源作为一种环保、永续发展的能源类型，可以有效地减少食品工业对环境的负面影响。
太阳能是一种主要的可再生能源，通过太阳能光伏电池板将太阳辐射的能量转化为电能，可以广泛应用于食品工业的电力供应。
此外，风能、水能等可再生能源也可以在适应条件下加以利用，从而实现食品工业的绿色生产。
二、水资源的合理利用水在食品生产过程中扮演着重要的角色，但水的浪费和污染对环境造成不可忽视的破坏。
为了实现绿色生产，食品工业需要采取措施来合理利用水资源。
一方面，食品工业可以通过改良生产工艺，减少用水量。
例如，引入先进的清洗设备和循环水系统，提高水的回用率，降低污水排放量。
另一方面，食品工业还可以通过水处理技术，将废水进行净化处理，以达到国家排放标准，减少对水环境的影响。
三、包装与物流的优化食品包装和物流也是食品工业造成环境负担的重要因素。
针对这一问题，食品工业可以采用绿色包装技术和物流管理措施，优化包装和物流环节。
绿色包装技术是指利用环保材料、减少包装使用量、降低包装废弃物等手段，实现包装的环保化。
例如，使用可降解的包装材料，如可生物降解塑料，以减少对环境的污染。
此外，通过改进物流管理，优化运输线路、减少包装材料，可以大幅度降低物流过程中的能耗和环境影响。
四、废弃物的再利用食品工业产生的废弃物包括废水、废气、固体废弃物等，若没有适当的处理和利用，将对环境造成严重的危害。
因此，绿色生产需要将废弃物转化为资源，实现废物的再利用。
废水处理是绿色生产的重要环节之一。
采用合适的废水处理技术，如生物处理、膜分离等，可以将废水中的污染物去除，达到排放标准。
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食品工业的水处理方法
食品工业是以农、牧、渔、
林业产品为主要原料进行加工的工业。
食品工业包括许多与饮食
有关的行业,有不同的分类方法。
若按所用原料分类,可分为:肉与肉制品工业;禽蛋加工
工业;水产品加工工业;制糖工业;水果蔬菜加工工业;淀粉工业;食用油脂工业;乳制品工业; 含酒精饮料工业;
无酒精饮料工业;调味品及添加剂工业等。
食品加工业都是以水作
为工业用水和清洗用水。
用水量很大,废水排放量也很大。
食品工业的水处理主要分为3种,一种是物理处理法,一种是化学处理法,最后是生物处理法。
1 物理处理法
物理处理法是指应用物理作用改变废水成分的处理方法。
用于食品工业废水处理的物理处理
法有筛滤、撇除、调节、沉淀、气浮、离心分离、过滤、微滤等。
前五种工艺多用于预处理或一级处理,后三种主要用于深度处理。
(1筛滤
筛滤是预处理中使用最广泛的一种方法。
主要作用是从废水中分离出较粗的分散性悬浮固体物。
所用的设备有格栅和格筛。
格栅拦截较粗的悬浮固体, 其作用是保护水泵和后续处理设备。
食品工业废水中常用的格筛有固定筛、转动筛和震动筛等, 格筛最常用的孔径是10— 40目。
(2撇除
某些食品工业废水中含有大量的油脂,
这些油脂必须在进入生物处理工艺前予以除去, 否则
会造成管道、水泵和一些设备的堵塞,还会对生物处理工艺造成一定的影响。
此外,油脂除去并回收又有较大的经济价值。
废水中的油脂根据其物理状态可分为游离漂浮状和乳化状两大类。
通常隔油池除去漂浮状油脂。
隔油池对漂浮状油脂的去处率可达
90%以上。
如果处理流程中设有调节池或沉淀池,
则隔油池可与调节池或初沉池合用统一构筑物, 可节省投资和占地。
对小型处理系统, 可设油水分离器撇油。
(3调节
对于水质水量变化幅度大的食品工业废水,
常设置调节池对废水的水质和水量进行调节, 调节时间一般为6— 24h ,多为6—
12h 左右。
调节池容量为日处理废水量的15%— 50%。
(4沉淀
沉淀是用来除去原废水中无机固体物和有机固体物,以及分离生物处理工艺中
的固相和液相。
用沉砂池除去原废水中的无机固体物;
用初沉池除去原废水中的有机固体物; 用二沉池
分离生物处理工艺中的生物相和液相, 沉砂池一般设在格栅和格筛之后。
为了清除废水中无
机固体物表面的有机物,避免废水中有机固体物在沉砂池中产生沉淀,可采用曝气沉砂池。
采用初沉池可降低后续工艺的负荷。
初沉池除去悬浮固体的效果与加工的原料和产品有关。
按池中的水流方向分为平流沉淀池、竖流沉淀池、辐流沉淀池。
为了提高沉淀池的沉淀效率,
可在沉淀池内设置平行的斜板或斜管而成斜板(管沉淀池。
一般沉淀时间1.5— 2.0h 。
(5气浮
气浮主要用于除去食品工业废水中的乳化油、表面活性物质和其他悬浮固体。
有真空式气浮、
加压溶气气浮和散气管(板式气浮。
当废水进入容器气浮池之前,往水中投加化学混
凝剂或助凝剂,可提高乳化油脂和胶体悬浮颗粒的去除率。
据资料介绍,气浮可除去90%以上的油脂和40%— 80%的BOD5和SS。
气浮池HRT一般30min 。
2 化学处理法
化学处理法是指应用化学原理和化学作用将废水中的污染物成分转化为无害物质, 使废水得
到净化。
污染物在经过化学处理过程后改变了化学本性,处理过程中总是伴随着化学变化。
用于食品工业废水的化学处理法有中和、混凝、电解、氧化还原、离子交换、膜分离法等。
(1混凝法
食品工业废水处理中所用的化学处理工艺主要是混凝法。
混凝法不能单独使用, 必须与物理处理工艺的沉淀、澄清法或气浮法结合使用,
构成混凝沉淀或混凝气浮, 混凝沉淀可作为生
物处理的预处理,也可作为生物处理后的深度处理。
混凝沉淀法是水处理的一个重要方法。
对于一些胶体颗粒较小、
或是一些胶体溶液, 难以或不能发生沉降的废水加入化学混凝剂,
使其形成易于沉降的大颗粒而去除。
废水中呈胶体状
态的蛋白质和多糖类物质,经加药混凝沉淀即有较好的去除效果。
常用的药剂有:石灰、硫酸亚铁、三氯化铁和硫酸铝等。
石灰一般不单独使用,常与其他药剂配合使用,最佳投药量和pH值宜通过试验确定。
(2氧化还原
化学氧化还原是转化废水中污染物的有效方法。
废水中呈溶解状态的无机物和有机物, 通过
化学反应被氧化或还原为微毒或无毒的物质, 或者转化成容易与水分离的形态,
从而达到处理的目的
(3离子交换
离子交换主要是利用离子交换剂对水中存在的有害离子(包括有机的及无机的进行交换去除的方法。
3生物处理法
生物化学处理法是有机废水处理系统中最重要的过程之一。
在食品工业的废水处理中, 生物处理工艺可分为好氧工艺、厌氧工艺、稳定塘、
土地处理以及由上述工艺的结合而形成的各
种各样的组合工艺。
食品废水是有机废水,生物法是主要的二级处理工艺,目的在于降解COD 、BOD5。
好氧生物处理工艺根据所利用的微生物的生长形式分为活性污泥工艺和膜法工艺。
前者包括
传统活性污泥法、阶段曝气法、生物吸附法、完全混合法、延时曝气法、氧化沟、间歇活性污泥法(SBR
等。
后者包括生物滤池、塔式生物滤池、生物转盘、活性生物滤池、生物接
触氧化法、好氧流化床等。
一般好氧处理对低浓度废水效果较好。
厌氧生物处理工艺适用于食品工业废水,主要原因是废水中含易生物降解的高浓度有机物,
且无毒性。
此外,厌氧处理动力消耗低,产生的沼气可作为能源,生成的剩余污泥量少, 厌
氧处理系统全部密闭,利于改善环境卫生,可以季节性或间歇性运转,污泥可长期储存。