可爱的家乡教学设计 教学反思

可爱的家乡

教学目标：了解家乡。了解家乡概况，家乡的位置地形行政区划、物产丰俗及传说故事激发孩子们对家乡对家乡人民的热爱之情。以及孩子们为家乡的美丽富饶而奋

发学习的激情。

教学重点：了解家乡概况。

教学难点：激发孩子们对家乡及人民的热爱之情。为家乡的繁荣富强而努力学习的激情。

教学准备：《可爱的家乡》课件

教学过程：

一导入：同学们，让我们先来听一首歌：看视频：<美丽的草原我的>

你知道这首歌中唱的自己的家乡是哪吗？那里的人们热爱自己的家乡吗？

二、那么你知道你的家乡在哪吗？你热爱自己的家乡吗？今天老师就和你们一起认

识一下我们的家乡。

它的地理位置？邻居？大小面积吗？

同学们来听一下歌唱我们家乡的歌曲边看边想你会看到什么？

播放歌曲《肥城之恋》

三、看完提问回答。板书可爱的家乡肥城市王庄镇

教师引导

我们的肥城非常美丽，有山有水，每年桃花开放的时候举行桃花节中外游人来观光旅游来投资。它物产丰富盛产肥桃，粮丰物茂。交通发达历史悠久人们生活幸

福。这就是我们可爱的肥城。

四、我们的肥城很大，我们的王庄镇就是它的一部分。下面让我们来，了解我们脚下

的这片热土。

五、了解家乡概况三)家乡概况

王庄镇辖8个管区，56个自然村，53个行政村，一个居委会。至2O09年底全镇有14221户，55405人。

肥城市王庄镇政区图

王庄镇地势东高西低，较明显地分为东部山区、丘陵，西部平原三种地形。东部丘陵山区占全镇面积约三分之一，群山环绕形成天然的镇边缘分界线。间闰屯五个管理区

为平原，占全镇面积的三分之二。境内金线河、项白河、黄泥沟三条季节河均从

东部、东北部的丘陵山区蜿蜒流向西南，流入东平县境内的汇河。境内山林资源

丰富，土壤肥沃，气候温和，以产小麦、玉米、棉花、地瓜、白菜、土豆为主，

适宜农、林、牧、副各业生产。肥城至梁山、王庄至湖屯、王庄至边院三条公路

交叉过境，镇内道路纵横交错，绝大部分村通上了柏油路，四通八达，交通十分

方便；镇驻地王庄村位于全镇中央，商业繁荣，是全镇政治、经济、文化、交通

的中心。

三、王庄特产

王庄镇素有“牛肉粉皮历史长，蔬菜之乡美名扬”的盛誉。传统产品演马牛肉具有300多年的历史，是风味独特，驰名南北的地方名吃。另一传统特色产品孔庄粉皮继

承了“孔氏祖先”的传统工艺，以其“晶莹滑爽、纯正劲道、营养保健”而成为

广被人们喜爱的桌上佳品。王庄是有名的蔬菜生产专业镇，境内蔬菜面积6.5万

亩，辐射带动周边蔬菜种植20万亩。

（一）演马清真牛肉

演马牛肉，陈氏牛肉的制作已有260多年的历史，起源于清朝嘉庆年间，精妙的祖传药料配方，传统的制作工艺，历时二百多年的老汤，其色味独具一格。

演马牛肉，营养丰富，其色泽微红透亮，食之肉味醇美，质鲜肉嫩，有一种诱人的芳香。有“安中益气，健脾胃，强筋骨”的功效，是极好的保健食品。产品远销泰安、济

南、青岛、北京及东北各地，是待客及馈赠亲友的佳品。

其制作工艺是：将牛宰杀后剔除骨胳，把肉分割成块，置木架上晾干后下锅，加水漫过10公分，烧煮。水开后，将适量火硝置铁勺里点燃，加入锅内。然后除去白沫和污

物，再按比数加盐，并将配好的佐料大茴香、小茴香、三奈、白芷、砂仁、紫寇、

花椒、丁香、桔皮、边桂等轧碎装入纱袋，放入锅内中层，并将上次煮肉的老汤

注入，继续烧煮。约1个半小时改用文火，2-3个小时后停火，将肉捞出，晾至

无水汽。

（二）王庄粉皮

王庄镇生产的孔庄牌粉皮产于王庄镇东孔村，是继承了孔氏祖先的传统工业，至今已有300多年的历史，以纯、色、感具佳成为历史悠久的地方传统名吃，为肥城市的

特产之一，畅销海内外。孔庄牌纯绿豆粉皮由于用料纯正，色泽透明，清爽可口，

味道鲜美，营养丰富而闻名，具有食用方便和长期保存不变质的特点。该食品含

有丰富的蛋白质和碳水化合物，具有清热解毒等功能。

孔庄粉皮用绿豆加工而成，工艺精细，用料纯正，薄如白纸，色泽透明，营养丰富，清爽可口，且食用方便。可切丝，可撕片，可凉拌，可煮炖，特别适于做凉菜。

绿豆性寒，故粉皮有清热解毒的作用，有较好的医疗和保健价值，倍受人们青睐。

1 993年孔庄粉皮获“国际风联金鸡奖”，1994年6月获“山东省样本样品展销

会特等奖”，同年被山东省推荐为“建国45周年晋京展品”。

孔庄粉皮易于储藏，便于包装，运输轻便，不变质，不霉烂。目前，产品畅销泰安、济南、青岛、北京、东北各地，还远销韩国、日本、新加坡、澳大利亚等国家和地

区。

（三）王庄马铃薯

肥城市王庄镇盛产马铃薯。该产品块大整齐，长椭圆形，薯皮淡黄色而光滑，薯肉淡黄色，肉质脆嫩。可做菜、白煮、烧烤，味道鲜美，适合炸薯条、薯片加工，且

极适合出口创汇。

王庄镇农业生态环境良好，远离厂矿企业，无三废污染，土地肥沃、土质疏松、耕性及通透性良好，地下水源丰富，灌溉条件好，有悠久的蔬菜种植历史，适于大力发展

无公害马铃薯。

钱顶山的传说

钱顶山坐落在肥城县王庄乡北尚任村东面，有一个独立的高点，名叫钱顶山，提起钱顶山，还有一段很好的故事哩。在很早很早以前，有一个卖油郎，整天挑着油楼走

乡串户的叫卖，维持着一家人的生活。一天，卖油郎翻山去卖油，行至山顶，下

油挑子歇息，正掏出烟带抽着烟，发现山顶上一个小石洞里往外淌铜线，他可高

兴坏了，赶忙过去捡了起来，拾一个又一个，手里装不下，往身上装，身上装不

下往地上放，也不知多长时间，放了怪好的一堆，把钱盛到油楼里，油淌过之外，

至今草木不长，油光两片。等卖油郎装满两油楼后，准备回返，钱还在没完没了

的淌着，油郎心想：我走后叫别人看见我怎么再发这个财呀，干脆我用块石板堵

上，等我回来再捡，真的这样，堵上后，挑起油楼回了家，等再拿东西来捡时，

石头长在了洞口再也拿不动，洞里也不往外淌钱。等卖油郎回到家，数了数钱，

正好等于那一挑子油钱，从此这座无名山起名叫钱顶山，这个故事，也随着这个

山名源源留长。

春节农历正月初一为春节，人们习惯称“过年"，是民间最重视、

过得最隆重的古老传统节日一腊月始，人们便赶集上店裁做新衣、筹

办年货。二十日左右，杀猪宰羊。待鸡、鱼、肉、菜、酒诸品备齐后，

家家蒸馒头，做年糕，包团子。一般在腊月二十三日这天，户户打扫

庭院房屋，俗称“扫屋’’。

除夕人们俗称“年除’’。家家户户再打扫院子、街道，贴对联、

年画，备足初一的吃水、烧柴。下午，人们在正房屋挂“家亲轴子’’。

傍晚，由长者用托盘端着香炉、牌位、酒具在家门口或村头，朝祖

坟方向焚香烧纸(或烧谷草把)洒酒磕头，以示请已故亲人“回家团

聚过年’’，“请老的’’，或称请“家亲’’。“家亲”请到，门内置“拦门棍”，意防乱鬼进门。

院子里挂“天灯’’，供桌上摆供品，燃烛烧香，供桌两旁的座位人们不得入坐。

正月初一或初三傍晚，家人端着供和酒，到村头烧纸磕头，将家亲送回，建国后，

此俗逐渐破除。年除这天，人们敲锣打鼓，给烈、军属挂光荣匾，贴春联，送年

货，打水，扫院子。

除夕之夜，阖家团聚，通夜不眠，称“守岁’’。分居的儿子，到父母家中饮酒辞岁。父母去世者，弟弟到兄长家，畅饮辞岁酒。午夜，放鞭炮，叫“发犸子’’，象征进

入新的一年。是夜人们多吃素馅饺子，象征来年“素静"。吃饺子就蒜，意味过

日子会“算计”。包饺子时，多按全家人数或6个铜钱(现为硬币)包到饺子里，

谁吃到带钱的水饺多，象征谁来年“福气’’大。饭后晚辈给长辈叩头拜年，长

辈向晚辈分发“磕头钱’’，亦称“压岁线”。随后，本族近户互拜，天亮前结束。

近年来，多数家庭以看电视代替守岁。年初一邻里街坊开始拜年。大街小巷人来

人往，妇女儿童穿红着绿，热闹非凡。

正月十五又叫元宵节。因有上灯的习俗，俗称灯节。这天，人们多用蔓菁或胡萝卜或面团做灯，棉花做捻，用豆油点燃(富者面灯有用香油的)。傍晚，先到墓地坟前上

灯，后到供桌、粮囤、门口、院内、井旁等处上灯。家家户户，大街小巷灯火辉

煌。元宵之夜，人们扶老携幼，上街观灯、看演出，到处锣鼓喧天。此为“闹元宵’’。

六、这节课我们了解了我们的家乡。是勤劳勇敢的人民创造了我们家乡的美丽富饶，你

热爱我们的的家乡、热爱我们的人民吗？你应该为家乡做出什么呢？