2018年12月尔雅葡萄酒及西方文化期末测试解答
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一、单选题（题数：50，共 50.0 分）
1
葡萄酒瓶软木塞是由 _____________ 造成的？（1.0分）
1.0分
正确答案：B
答案解析：
2
古代埃及法老王墓室里发现了与葡萄酒直接相关证据是 _____________ 。（1.0分）0.0分
正确答案：D
答案解析：
3
全球最大的粉红酒(桃红酒)生产国是 _____________ 。（1.0分）0.0分
正确答案：D
答案解析：
4
葡萄根瘤蚜来自于 _____________ 。（1.0分）
1.0分
正确答案：D
答案解析：
5
红葡萄酒从酒窖中取出后，在饮用前一般都需要 _____________ 。（1.0分）0.0分
正确答案：C
答案解析：
6
葡萄酒在酒窖中保存时，酒瓶是 _____________ 放置。（1.0分）
0.0分
正确答案：D
答案解析：
7
葡萄酒带青绿色，说明葡萄酒越 _____________ 。（1.0分）1.0分
正确答案：C
答案解析：
8
中国面条估计是 _____________ 带到西方的。（1.0分）1.0分
正确答案：C
答案解析：
9
世界著名葡萄酒品尝家罗伯特·帕克尔Robert Parker是哪国人 _____________ ？（1.0分）1.0分
正确答案：D
答案解析：
10
葡萄酒文化主要体现在 _____________ 上。（1.0分）
1.0分
正确答案：C
答案解析：
11
璧山露德教堂采用了 _____________ 。（1.0分）0.0分
正确答案：D
答案解析：
12
以下哪个是葡萄酒神 _____________ ？（1.0分）
1.0分
正确答案：B
答案解析：
13
酿造的葡萄酒需要用 _____________ 进行调酒。（1.0分）1.0分
正确答案：C
答案解析：
14
葡萄酒的醒酒器起 _____________ 作用。（1.0分）1.0分
正确答案：D
答案解析：
15
非法国干邑地区生产的蒸馏葡萄酒被称为 _____________ 。（1.0分）
0.0分
正确答案：B
答案解析：
16
南非大部分地区属于 _____________ 气候。（1.0分）
1.0分
正确答案：B
答案解析：
17
因遭遇不良气候，在葡萄酒制作中可以依照法规添加适量的糖，请问在什么时候添加 _____________ ?（1.0分）
1.0分
正确答案：A
答案解析：
18
橡木桶陈酿葡萄酒的作用表现为 _____________ 。（1.0分）1.0分
正确答案：D
答案解析：
19
关于葡萄酒杯的说法，错误的是________？
（1.0分）
0.0分
正确答案：A
答案解析：
20
比诺塔吉Pinotage酿酒品种起源于 _____________ 。（1.0分）1.0分
正确答案：D
答案解析：
21
近年来哪国的葡萄酒年产量居世界第一？_____________（1.0分）1.0分
正确答案：C
答案解析：
22
现已发现关于耶稣的遗物不包括 _____________ 。（1.0分）
1.0分
正确答案：D
答案解析：
23
山羊肯吃葡萄枝叶后，葡萄植株会出现什么状况 _____________ ？（1.0分）1.0分
正确答案：D
答案解析：
24
巴克斯属于 _____________ 时代的葡萄酒神。（1.0分）1.0分
正确答案：C
答案解析：
25
葡萄酒开瓶最容易忽略的一步是 _____________ 。（1.0分）1.0分
正确答案：B
答案解析：
26
白葡萄酒长时间陈放会氧化 _____________ 。（1.0分）1.0分
正确答案：B
答案解析：
27
“拉菲”Lafite是 _____________ 著名葡萄酒。（1.0分）1.0分
正确答案：D
答案解析：
28
法国最大的葡萄酒产区位于 _____________ 。（1.0分）1.0分
正确答案：A
答案解析：
29
《最后的晚餐》绘画里面没有看到 _____________ 。（1.0分）1.0分
正确答案：D
答案解析：
30
哪种葡萄酒为蒸馏葡萄酒 _____________ ？（1.0分）
1.0分
正确答案：D
答案解析：
31
狄俄尼索斯属于 _____________ 时代的酒神。（1.0分）1.0分