麦当劳营运优势
关于麦当劳企业在中国的swot分析
麦丹劳企业在中国的SWOT分析:优势(Strengths):1、品牌资产优势和良好的公众形象。
首先人才是麦丹劳最重要的资产。
从2003年开始,麦当劳新推出了“企管人才培训生”的计划,这是麦当劳在中国独有的计划。
虽然麦当劳青睐于自我打造“麦当劳人”,但并不排除招聘有工作经验的成熟人才。
加以配合未来十年麦当劳在中国的快速发展。
其次从1990年到至今也拥有了超过2200家门店,中国已经成为麦当劳的第三大市场,麦当劳的复权股价上涨也超过20倍。
截至今年1月底,根据公布数据显示,在2019年第四季度中,麦当劳营收53.5亿美元,净利润达15.7亿美元。
同时,麦当劳作为餐饮企业,不仅正逐步扩大中国市场且还在公众中树立了一个规规矩矩的企业形象(在自身方面注意环境卫生)比如:①面包圈,切口不均匀不用;②一片牛肉要经过40多项质量检查;③炸出的薯条7分钟未卖出去就扔掉。
这种做法极重视品质与卫生管理,使顾客能安心享用,从中赢得公众的信任,建立起高度的信誉。
2、先进的企业文化与核心的品牌价值。
麦当劳的企业文化是一种家庭式的快乐文化,强调其快乐文化的影响。
主要有三个层次:物质文化层(和蔼可亲的麦当劳大叔、金色拱门、干净整洁的餐厅、面带微笑的服务员、随处散发的麦当劳优惠券等消费者所能看见的外在的麦当劳文化。
)、制度文化层(餐厅制定了规范化的行为标准,员工们严格按标准的程式运转。
麦当劳创始人Ray Kroc认为,快餐连锁店要想获得成功,必须坚持统一标准,并持之以恒地贯彻落实。
)、精神文化层(由创始人Ray Kroc在创业之初就提出来的一套独特的经营理念,分别是四个字母(Q-质量/Quality ;S-服务/Service ;C-清洁/Cleanliness ;V-价值/Value)。
麦当劳品牌个性是年轻活力、欢乐,透过环境与服务提供顾客享受生活的。
作为世界知名品牌,其所蕴含的价值更是一笔巨大的无形资产。
“2019年BrandZ ”全球品牌价值100强中,在食品饮料和餐饮领域,麦当劳排名第一,品牌价值达到1303.68亿美元,相比去年增长了3%。
麦当劳的运营管理分析
May 9麦当劳的运营战略分析组长周天-10321467组员张媛-10321069梁雪玲-刘逸华-10321426朱雨蕾-11359122运营管理-李丽麦当劳餐厅是世界上著名的快餐连锁企业,在全球范围内拥有超过32000家餐厅,在中国的餐厅数量已逾千家。
人们不禁会问星罗棋布的分店,年收入上百亿的佳绩以及那经久不衰的成功背后都隐藏着什么秘密?在此,我们将从其外在的“产品和服务设计”到内在的“运营战略”,从在闹市中的“选址管理”再到城郊外的“库存管理”四个方面来探讨麦当劳在运营管理方面所做的点点滴滴。
一、产品和服务的设计在选择产品和服务中,麦当劳尊重差异化,保持了自己的竞争优势。
在走本土化战略中,麦当劳眼光独到地分析到“中国消费者进入西式快餐店,还是希望地选择到更多代表西方元素的食物。
”所以,麦当劳在实施本土化战略时,没有像肯德基那样,推出很多符合中国消费者饮食习惯的中式快餐,而是适当地推出一些符合中国人口味的产品,更多的是保持了麦当劳一贯的产品路线,用全球相同品质的产品来改变中国人的饮食习惯。
而且为了降低成本,麦当劳公司还实行了原料生产、采购上的本土化。
例如北京麦当劳公司的产品原料有95%以上在中国本土生产和采购。
而在开发新产品的时候,企业必须先了解消费者的需求。
麦当劳在这一点的把握上也是相当准确而到位的。
虽然麦当劳向顾客提供的核心食品始终只是汉堡包、炸薯条、冰激凌和软饮料,但是会根据不同国家的消费者在饮食习惯、饮食文化等方面存在的差别稍作改变,正如其培训手册中所说:“从一个地方到另一个地方只略微地变动标准菜单。
”例如,印度人不吃牛肉汉堡,麦当劳就推出羊肉汉堡。
新产品在公司发展中具有举足轻重的地位,尽管公司在不断地引入新产品,但是很多新产品并不一定能够获得成功。
就像麦当劳在2004年11月推出的本土化产品“珍宝三角”,据说这款产品的研发时间长达一年,是在中国市场上第一款使用大米的食品,更是首款除汉堡以外的主食。
第4小组:麦当劳餐厅经营优势的调查报告
第4小组:麦当劳餐厅经营优势的调研报告一、前言(一)调查的背景和目的随着社会发展的进步,人们的生活节奏越来越快,过于拥挤的生活压力大大压缩了人们的用餐时间。
老话说“民以食为天”,越来越多的人选择快餐,对快餐的要求也随之提高。
提起快餐,我们自然会想到一系列知名的快餐品牌如麦当劳、肯德基,以及本土的快餐品牌袁记肉夹馍、魏家凉皮等。
麦当劳作为极具代表性的成功的洋快餐连锁餐饮,它的经营理念和优质服务深深吸引了我们。
于是,我们第4小组此次便对麦当劳进行了一系列调查研究。
(二)调查内容1.调查麦当劳的服务情况;2.调查麦当劳的卫生情况;3.调查麦当劳的营销策略。
(三)调查、分析方法采用实地观察法、调查问卷法、走访市场、上网收集资料等方法。
(四)调查时间和地点时间:2015年9月18日地点:小寨金莎麦当劳、小寨百盛广场麦当劳(装修中)、钟楼开元广场麦当劳。
二、麦当劳在中国的发展概述1977年,麦当劳在中国香港开设第1000家国际餐厅,国际营业额首次突破10亿美元;1990年,麦当劳在中国大陆(深圳)开设第一家餐厅;1992年,麦当劳在中国北京开设第一家餐厅;1993年,麦当劳在中国广州开设第一家餐厅;1994年,麦当劳在中国福州开设第一家餐厅;1995年,麦当劳在中国武汉开设第一家餐厅;1998年,麦当劳在中国长沙开设第一家餐厅;2014年2月13日,麦当劳在华开放一线城市对个人的特许经营;2015年7月,已进入中国25年的麦当劳宣布将其自创汉堡业务(“我创我味来”,C r e a t e Yo u r Ta s t e)概念店引入上海、广州,并于2016年落户北京,以满足中国消费者个性化需求,并力求通过新业务的展开更快推动业绩上升。
截至2014年底,麦当劳在中国的门店突破了2000家,并提出2015年在中国新开设230家门店的目标。
三、西安麦当劳情况分析(一)调查概况此次调查主要针对麦当劳的服务情况、卫生情况和营销策略等问题进行调查,调查的形式为给在麦当劳餐厅用餐的顾客发放调查问卷。
麦当劳swot分析
麦当劳s w o t分析本页仅作为文档封面,使用时可以删除This document is for reference only-rar21year.March麦当劳swot分析一内部分析(1)优势(Strength)1:麦当劳利用特许经营实行大规模的低成本扩张对于特许商麦当劳来说,借助特许经营的形式,其能够在实行集中控制的同时保持较小的规模,既可赚取合理利润,又不涉及高资本风险,更不必兼顾加盟商的日常琐事。
2:经典的经营理念(Q质量、S服务、C清洁、V价值)麦当劳的黄金准则是“顾客至上,顾客永远第一”。
提供服务的最高标准是质量(Quality)、服务(Service)、清洁(Cleanliness)和价值(Value),即QSC&V原则。
这是最能体现麦当劳特色的重要原则。
①Quality是指麦当劳为保障食品品质制定了极其严格的标准。
例如,牛肉食品要经过40多项品质检查;食品制作后超过一定期限(汉堡包的时限是20-30分钟、炸薯条是7分钟),即丢弃不卖;规定肉饼必须由83%的肩肉与17%的上选五花肉混制等等。
严格的标准使顾客在任何时间、任何地点所品尝的麦当劳食品都是同一品质的。
②Service是指按照细心、关心和爱心的原则,提供热情、周到、快捷的服。
③Cleanliness是指麦当劳制定了必须严格遵守的清洁工作标准。
④Value代表价值,是后来添加上的准则(原来只有Q、S、C),加上V是为了进一步传达麦当劳的“向顾客提供更有价值的高品质”的理念。
3:良好的企业形象麦当劳作为餐饮企业在逐步扩大中国市场的同时,担负起了自身的社会责任。
多年举办慈善公益活动,并且在中国各处为儿童健康成长不懈努力。
2006年创立麦当劳叔叔慈善基金会,关爱社会回报社会的举动使得企业形象在国民心目中较为优秀,在同类企业中得优势。
4:完备的培训体系如位于芝加哥的汉堡大学,为塑造“麦当劳”品牌统一形象提供了可靠保障。
5:广告麦当劳每季度要推出多款广告,明星大腕的演出是产品知名度提升。
麦当劳营销策略优点分析
麦当劳营销策略优点分析麦当劳是全球领先的快餐连锁品牌,其成功的营销策略是其持续增长和品牌影响力的重要驱动力。
麦当劳的营销策略优点如下:1. 全球标准化战略:麦当劳采用全球标准化战略,使其在不同国家和地区保持一致的品牌形象和产品质量。
这种统一性有助于建立强大的品牌认知和国际化扩张,使得消费者能够在世界范围内享受到熟悉的麦当劳产品和服务。
2. 定位明确:麦当劳的营销策略非常注重目标受众的定位。
他们通过准确定位来满足不同人群的需求,包括儿童、青少年、家庭和为大众提供便利的快餐。
麦当劳不仅提供经典的汉堡、薯条和可乐,还推出了适应当地口味的特色菜品,满足当地消费者的偏好。
3. 广告宣传策略:麦当劳擅于运用创意和有趣的广告宣传,吸引消费者的关注。
他们的广告通常充满欢乐、幽默和温馨的元素,通过诙谐的剧情和独特的形象塑造来吸引目标受众。
这些广告不仅能取得高度曝光率,而且能够激发消费者的兴趣和购买欲望。
4. 社交媒体营销:麦当劳非常积极地利用社交媒体平台与消费者互动。
他们通过推出有趣、实用和互动性强的内容来吸引和留住粉丝,例如在线游戏、抽奖活动和有奖问答等。
通过与消费者建立互动和参与感,麦当劳不仅能够增加品牌关注度,还能够有效地传播品牌价值观和产品优势。
5. 战略合作伙伴关系:麦当劳与其他品牌和商户建立战略合作伙伴关系,通过搭配销售、优惠券和奖励计划等方式增加销售额和品牌忠诚度。
例如,与知名的娱乐品牌合作推出联名玩具,或者与电影公司合作推出主题化菜单,这些合作都能够吸引更多的消费者进店消费。
综上所述,麦当劳的营销策略优点体现在全球标准化战略、明确的定位、创意的广告宣传、积极的社交媒体营销和战略合作伙伴关系等方面。
这些策略的成功应用为麦当劳提供了持续增长和国际影响力的基础。
麦当劳店面运营方案模板
麦当劳店面运营方案模板一、店面概况麦当劳是全球知名的连锁快餐品牌,拥有千余家连锁店遍布世界各地。
公司在美国、中国和其他国家和地区都设有连锁店。
其门店主要以快餐形式,为食客提供汉堡、炸鸡、沙拉、薯条、冰淇淋等多种美食选择。
麦当劳店面以其食物的口感与便利性,吸引了大量的消费者,而在中国的市场中,麦当劳店更是日渐繁荣,成为了国人就餐的热门选择之一。
二、店面定位麦当劳店面的定位主要面向年轻人、白领以及家庭消费者。
麦当劳店面以其清新、高效的服务让年轻人群体更能够体验到快速便捷的就餐服务。
而麦当劳店也以其独有的童装游戏项目,使得家庭消费者更愿意到麦当劳就餐。
而对于白领人士,麦当劳的高效、清新、快餐型式更让他们更喜欢快速的就餐方式。
同时,麦当劳店还为顾客提供了舒适商品。
店内的食品种类丰富多样,可以满足不同消费者的口味需求。
三、运营理念麦当劳店面以顾客满意为核心,并且坚持用心做好每一个产品。
以“快捷、高效、优质”的服务理念,确保每一位顾客都能够尽情享受到优质的用餐体验。
同时,麦当劳店还着力于节约成本,提高经营效率,致力于将最好的产品和服务呈现给消费者。
四、经营目标1.提升麦当劳店的品牌知名度,并努力成为消费者心目中的首选快餐品牌。
2.提高麦当劳店的性价比,使中低收入人群也能够享受到优质的饮食服务。
3.持续创新,推出适应市场需求的新产品和服务,满足不同消费者的需求。
4.提高麦当劳店的盈利效益,确保持续健康的经营发展。
五、经营计划1.产品优化:针对不同消费者群体,根据实际需求调整产品供应,推出更符合市场需求的产品。
2.服务优化:提升服务质量,缩短顾客候餐时间,确保消费者就餐体验。
3.宣传推广:加大对品牌的宣传力度,提升品牌知名度,并利用广告、促销活动等手段吸引更多顾客到店消费。
4.流程优化:对店面运营流程进行优化调整,提高运转效率,降低成本,提高经营效益。
5.人才培养:加强员工培训,提高服务质量,确保员工能够为每一位顾客提供优质的服务。
麦当劳的营运优势
麦当劳的营运优势要创造企业的营运优势,必须先从满足顾客的需求着手;麦当劳对顾客的承诺—「Q.S.C&V.」和「100%顾客满意」,是顾客选择再回到麦当劳的真正因素,但是麦当劳相信,只有快乐的员工,才会有满意对味的服务。
营运优势的建立从满足顾客着手营运优势是保障企业生存成长的必要条件之一,营运优势的重要性,可以使企业与众不同(Differentiation),而且可以永续经营(Everlasting)。
麦当劳的营运优势,就是藉由整体价值的呈现,创造顾客的需求,麦当劳的营运团队认为,要达到营运优势,必须先从满足顾客的需求着手,当顾客的需求被满足后,自然会增加来店消费的次数,而顾客的一再光临,也就意味着他们对于品牌价值的认同,因此,当这个循环被创造出来的同时,也就创造出企业在市场上的营运优势。
在这样的架构之下,麦当劳根据品牌调查,从顾客所选择与认同的品牌价值中,归纳出九项麦当劳的营运优势:‧用餐的便利性(Convenient)‧价格要超值(Affordable)‧高质量的食物(Best food)‧食品的多样化(Food Variety)‧宾至如归的感觉(Welcoming)‧干净安全(Clean & Safe)‧快速便利的服务(Fast Easy)‧对儿童的关怀(Kids)‧对小区的参与及赞助(Community)麦当劳经营团队的做法麦当劳为了传递被顾客肯定与认同的价值,在新餐厅开发部份,麦当劳的经营团队,做了以下努力,以提高顾客来店的便利性:‧增加新餐厅的数量‧对新餐厅业绩的正确评估‧营运日的掌握‧设备与建筑使用成本的计算‧合理的租金‧Profitable market optimization同时为了维持麦当劳的营运优势,做到顾客所圈选的超值、美味及食品的多样化,麦当劳的采购部承诺在产品方面,落实以下三项要求:‧供应量的不虞匮乏‧物超所值—提供最好的质量与最合理的价格‧美味的食物麦当劳全省340家的营运团队,对照顾客所认同的麦当劳品牌价值,必须要做到最佳的人员训练,提供最好质量、服务与卫生(Quality, Service, Cleanliness),实现顾客所圈选的品牌价值与用餐经验,例如宾至如归的感觉、干净安全以及快速便利的服务,才能使麦当劳成为顾客心目中最喜爱的餐厅,并提升每一家麦当劳中心的业绩。
运营管理创造竞争优势——麦当劳的运营分析
3 )通 过机 械化 , 自动 化 的手段 解 决 日 益 严重 的人工 成本 问题 , 同时注 重提 高 人工 管理的技术和水准 , 致力于如何更有效率的 运 用人 工。 4 为控制 原料 成本 ,对 食 品原料 采购 ) 和食品 原料使 用进 行控 制 。 通过 P S 银机 O收 和 IP s 系统 生 成各种 报表 , 行原 料成 本控 进 制。 5 )通 过对 业务 流程进 行 检查 来削 减经 费 ; 定严格 的财 务管理 制度 , 最大 程度 制 在 上 减 少不必要 的开 支 , 制定 出切 实可行 的预 算指 标 。 2 2 程选择 .流 由图3 可知,麦当劳的流程特点:品种 少 ,设 备柔性 低 ,成本 低 ,产 量高 。 图 1 品 流程 矩 阵 产 1 麦 劳 的流程 分 析 麦 当劳 的 流程 可 以通 过 不 断 的 复制 节 约时间成本和劳动成本 , 甚至起列颠 覆性的 成果 。 准化可 以大 幅度 较少运 作流 程多样 标 性 、降 低设 备调整 成本 ,降低采 购成 本 、员 工培 l , 利于 规范 管理 、有利 于稳 定 J f 费用 有 千提 高运 作 流程 中 的质 量 。 ¨ 图 4不 同的流程 方 式
运 营管理 ;竞 争优 势 ;流程 ;标 准化
、
研 究背景
麦 当劳 成立 于 1 5 ,是全 球 最 大 的连 4 9 贵陕餐企业。是 由麦当劳兄弟和雷 . 克洛克
在5 年代的美国开创的、 0 以出售汉堡为主的 连锁经营的快餐店。 麦当劳餐厅遍布在全世 界六大洲百余个 国家, 已经成为全球餐饮业 最有价值的品牌。 在很多国家麦当劳代表着 种美 国式 的生 活 方 式 。 麦当劳公司旗下最知名的麦当劳品牌 拥 有超 过 3 】 陕餐厅 ,分布 在 全球 1 1 1( 00家 2 个 国家 和地 区 。另 外 ,麦当 劳公 司现 在还 掌 控着其他一些餐饮品牌 。
(精选)麦当劳swot分析
(精选)麦当劳swot分析麦当劳(McDonald's)是一家国际化快餐连锁,对全球消费者非常熟悉。
目前,麦当劳已在121个国家/地区拥有超过37000家分店,覆盖全球范围,建立了强大的品牌影响力和客户基础。
本文通过对其 SWOT 分析,从内外部环境分析麦当劳的优势、劣势、机会和威胁。
首先,麦当劳有很多优势。
首先,麦当劳作为世界范围内最大的快餐连锁,具有良好的品牌知名度以及产品的影响力和广泛的客户基础。
其产品口味普遍受到消费者的青睐,从而凭借多种产品、营销和优惠推出多种如快餐产品、汤、沙拉等的消费者选择,满足不同消费者群体的需求。
此外,麦当劳拥有良好的传播策略,其清晰的品牌概念和广泛的推广手段有助于将其品牌形象传达到消费者中有助于宣传其品牌,吸引和保留顾客。
同时,麦当劳也有不足之处。
首先,随着快餐行业的竞争加剧,麦当劳仍未能满足空调需求的复杂性,消费者仍偏爱家庭餐饮形式,因此麦当劳的利润率受到严重压缩。
其次,很多人担心麦当劳食品过度加工,它们有高热量,对人体健康恶劣,可能带来致病风险,这阻碍了人们对麦当劳的信任,也使该品牌出现偏激行为。
此外,麦当劳也面临着很多机会。
首先,全球消费结构的变化和对快餐的需求支持,因此麦当劳可以利用增长的增长机会以及跨国机会扩大他们的历史在全球的影响力。
其次,麦当劳也可以拓展新的种类产品以满足更加复杂的消费者口味,例如,一些新的、健康的和有营养的食品。
最后,麦当劳可以把握科技的发展趋势,利用大数据和人工智能技术来丰富客户服务,从而有助于提高服务质量,更好地满足消费者需求。
最后,麦当劳还面临着不少威胁。
首先,餐饮行业和零售业的竞争也在不断加剧,竞争对手越来越多,因此获取稳定客户和销量也使麦当劳相当有挑战。
其次,快餐商品成本高,原料不断上涨,利润空间有限,而且国外流动性风险持续上升,汇率变化以及地缘政治的动荡也都给麦当劳的经营带来负面影响。
总之,从 SWOT 分析可以看出,麦当劳作为全球最大的快餐连锁,有着强大品牌知名度和影响力,但也面临着复杂的竞争环境,以及消费偏好带来的风险。
麦当劳市场营销环境分析
麦当劳市场营销环境分析一、市场概况麦当劳是全球最大的跨国连锁快餐公司之一,成立于1955年,总部位于美国。
麦当劳以其快捷、经济实惠的产品和便捷的服务,成为全球消费者喜爱的快餐品牌之一。
目前,麦当劳已经在全球超过100个国家和地区拥有超过38000家门店,每天为数百万消费者提供服务。
二、市场规模与增长趋势麦当劳作为全球快餐市场的领导者之一,其市场规模庞大且持续增长。
根据最新的数据,全球快餐市场的年销售额已经超过1.5万亿美元,预计未来几年将保持稳定增长。
麦当劳在全球市场的份额约为10%,并且在许多国家和地区都是市场领导者。
三、竞争对手分析麦当劳的主要竞争对手包括肯德基、必胜客、汉堡王等快餐连锁品牌。
这些竞争对手在全球范围内都有一定的市场份额,并且不断推出新产品和服务来吸引消费者。
此外,随着消费者对健康食品和有机食品的需求增加,一些新兴的快餐品牌也在市场上崭露头角。
四、市场分析1. 消费者需求:麦当劳的成功离不开对消费者需求的准确把握。
当前,消费者对于方便、快捷、经济实惠的餐饮服务的需求仍然很高。
此外,随着健康意识的增强,消费者对于健康食品和有机食品的需求也在逐渐增加。
2. 经济环境:全球经济的发展对麦当劳的市场表现有重要影响。
经济繁荣时期,消费者的消费能力会增加,对快餐品牌的需求也会增加。
而经济衰退时期,消费者的消费能力会下降,对快餐品牌的需求可能会受到一定程度的影响。
3. 社会文化因素:不同国家和地区的文化差异对麦当劳的市场策略和产品定位有重要影响。
例如,麦当劳在印度推出了素食产品,以迎合当地的宗教和文化习俗。
此外,消费者对于环境保护和可持续发展的关注度也在增加,麦当劳需要积极响应这一趋势。
4. 技术创新:随着科技的不断进步,麦当劳可以利用新技术来提升服务效率和顾客体验。
例如,引入自助点餐系统、移动支付等新技术,可以提高服务速度和便捷性,吸引更多年轻消费者。
五、SWOT分析1. 优势:a. 全球知名品牌,拥有强大的品牌影响力和忠诚度。
麦当劳战略分析(3篇)
第1篇一、引言麦当劳,作为全球知名的快餐品牌,自创立以来,以其独特的品牌形象、优质的食品和服务在全球范围内赢得了广泛的消费者认可。
本文将从麦当劳的战略定位、竞争优势、市场营销策略、运营管理以及面临的挑战和应对措施等方面进行深入分析。
二、麦当劳战略定位1. 品牌定位麦当劳的品牌定位是“全球美食领导者”,致力于为消费者提供快速、便捷、高品质的快餐服务。
这一品牌定位使麦当劳在全球范围内具有极高的知名度和美誉度。
2. 目标市场定位麦当劳的目标市场主要是年轻一代、上班族、家庭消费者等。
针对不同消费群体,麦当劳推出了多样化的产品和服务,以满足不同消费者的需求。
三、麦当劳竞争优势1. 品牌优势麦当劳在全球范围内具有极高的品牌知名度和美誉度,成为快餐行业的领导者。
这使得麦当劳在市场竞争中具有明显的品牌优势。
2. 产品优势麦当劳的产品线丰富,涵盖了汉堡、炸鸡、薯条、饮料等多种快餐食品。
此外,麦当劳还根据不同地区的饮食习惯推出特色产品,满足消费者的口味需求。
3. 服务优势麦当劳注重顾客体验,通过提供快速、便捷、温馨的服务,提升顾客满意度。
同时,麦当劳在全球范围内建立了完善的供应链体系,确保产品品质。
4. 运营优势麦当劳采用标准化、规模化的运营模式,实现全球范围内的快速扩张。
此外,麦当劳注重员工培训,提高员工服务水平和综合素质。
四、麦当劳市场营销策略1. 产品策略麦当劳不断推出新品,满足消费者需求。
同时,针对不同地区推出特色产品,提升品牌竞争力。
2. 价格策略麦当劳采用大众化的价格策略,使产品更具市场竞争力。
此外,麦当劳还通过优惠券、折扣等方式吸引消费者。
3. 渠道策略麦当劳在全球范围内建立了广泛的销售网络,包括直营店、加盟店、外卖服务等多种渠道,方便消费者购买。
4. 推广策略麦当劳注重线上线下结合的推广策略,通过广告、社交媒体、品牌活动等多种方式提升品牌知名度和美誉度。
五、麦当劳运营管理1. 供应链管理麦当劳建立了完善的全球供应链体系,确保产品品质。
麦当劳营销策略优点有哪些
麦当劳营销策略优点有哪些麦当劳是全球最著名的快餐连锁品牌之一,其成功离不开对营销策略的精心规划和运用。
下面将介绍麦当劳营销策略的几个优点。
起首,麦当劳在定位和目标市场选择上具有独到的眼光。
作为快餐行业的领导者之一,麦当劳始终坚持以追求高品质、便捷和价格适中的食品为目标。
同时,麦当劳擅长适应当地市场的需求,针对不同国家和地区的文化、口味和习惯进行产品创新和定制,以吸引不同消费者群体。
这样的市场定位和目标市场选择使得麦当劳在全球范围内拥有广泛的市场份额。
其次,麦当劳擅长运用创意和营销活动吸引消费者。
不息推陈出新的产品、套餐组合和优惠方式,如薯条“超大杯”、“麦辣鸡腿堡”、“麦乐送”等,这些都是麦当劳成功引起消费者爱好的例子。
此外,麦当劳还屡屡开展有趣、有互动性的促销活动,如孩子乐园、玩具推广、线上游戏等。
这些创意和营销活动有效地吸引了大量的消费者,麦当劳的销售额也因此持续增长。
第三,麦当劳擅长利用技术和数字化手段改进营销策略。
在挪动互联网时代的到来下,麦当劳充分利用了社交媒体和手机应用程序等数字化平台来推广和接触消费者。
通过手机APP点餐、外卖配送等便捷服务的提供,麦当劳极大地便利了消费者,满足了他们的个性化需求。
此外,麦当劳不息收集消费者的反馈和数据,并利用这些信息来改进产品和服务,提高消费者的满足度。
这种利用技术和数字化手段的手法,让麦当劳在激烈的市场竞争中保持了竞争优势。
总之,麦当劳以其奇特的市场定位、创意的产品和营销活动,以及擅长利用技术和数字化手段来改进营销策略,确立了其行业领先地位。
将来,随着市场的变化和消费者需求的变化,麦当劳仍将不息开拓创新,不息提升自身的竞争力。
(精选)麦当劳swot分析
(精选)麦当劳swot分析
SWOT 分析是一种常用的企业策略工具,用于评估一个企业
的优势、劣势、机会和威胁。
以下是麦当劳的 SWOT 分析:
优势:
1. 品牌知名度高:麦当劳是全球最著名的快餐品牌之一,享有广泛的品牌知名度和消费者忠诚度。
2. 全球化经营:麦当劳在全球范围内拥有广泛的分店网络,使其能够更好地利用全球经济发展机会。
3. 产品创新能力强:麦当劳不断推出新产品和定期更新菜单,以满足消费者的需求和口味变化。
4. 高效的供应链和运营系统:麦当劳的供应链和运营系统高效,确保了产品的及时交付和质量控制。
劣势:
1. 高度竞争:快餐业竞争激烈,麦当劳面临来自其他快餐品牌和健康饮食趋势的竞争压力。
2. 健康风险:随着消费者对健康饮食的关注增加,麦当劳的高热量、高脂肪和高盐食品可能会受到消费者的质疑和抵制。
3. 品牌形象受损:一些争议事件、健康问题和环保问题可能对麦当劳的品牌形象造成负面影响。
机会:
1. 新兴市场增长:麦当劳可以利用新兴市场中快速增长的中产阶级需求,扩大在全球市场的份额。
2. 健康餐饮市场:随着健康饮食趋势的兴起,麦当劳可以开发更多健康餐饮选择,以吸引更多的消费者。
3. 科技创新:麦当劳可以利用科技创新来提高顾客体验,例如自动点餐机、无人送餐等。
威胁:
1. 新竞争对手:快餐行业不断涌现新的竞争对手,可能对麦当劳的市场份额产生威胁。
2. 健康风险相关法规和标准:政府对高热量和高脂肪食品的监管加强,可能对麦当劳的产品销售和定价产生影响。
3. 消费者变化:消费者偏好和需求的变化可能影响麦当劳的销售和市场份额。
麦当劳的SWOT分析
S 麦当劳特许经营的优势
1.麦当劳利用特许经营实行大规模的低成本扩张。对于特许 麦当劳利用特许经营实行大规模的低成本扩张。 麦当劳利用特许经营实行大规模的低成本扩张 商麦当劳来说,借助特许经营的形式, 商麦当劳来说,借助特许经营的形式,其能够在实行集 中控制的同时保持较小的规模,既可赚取合理利润, 中控制的同时保持较小的规模,既可赚取合理利润,又 不涉及高资本风险,更不必兼顾加盟商的日常琐事。 不涉及高资本风险,更不必兼顾加盟商的日常琐事。再 者由于加盟店对所属地区有较深入的了解, 者由于加盟店对所属地区有较深入的了解,往往更容易 发掘出企业尚没有涉及的业务范围。还有, 发掘出企业尚没有涉及的业务范围。还有,由于特许商 不需要参与加盟者的员工管理工作, 不需要参与加盟者的员工管理工作,因而本身所必需处 理的员工问题相对较少。特许商不拥有加盟商的资产, 理的员工问题相对较少。特许商不拥有加盟商的资产, 保障资产安全的责任完全落在资产所有人的身上, 保障资产安全的责任完全落在资产所有人的身上,特许 商不必承担相关责任。对于加盟商来说, 商不必承担相关责任。对于加盟商来说,其可以借助特 许经营"扩印底版 扩印底版" 许经营 扩印底版 。有人曾形象地把加盟特许经营比喻 扩印底盘", 成"扩印底盘 ,即借助特许商的商标、特殊技能、经营 扩印底盘 即借助特许商的商标、特殊技能、 模式来反复利用,并借此扩大规模。 模式来反复利用,并借此扩大规模。 加盟商可以享受现 成的商誉和品牌。加盟商由于承袭了特许商的商誉, 成的商誉和品牌。加盟商由于承袭了特许商的商誉,在 开业、创业阶段就拥有了良好的形象,使许多工作得以 开业、创业阶段就拥有了良好的形象, 顺利开展。否则, 顺利开展。否则,借助于强大广告攻势来树立形象是一 大笔开支。除此之外, 大笔开支。除此之外,避免市场风险也是其进行特许经 营的优势之一。 营的优势之一。
麦当劳经营模式分析
绪论 (2)一、针对麦当劳的SWOT分析 (3)1、优势(S) (3)2、劣势(W) (5)3、机会(O) (6)4、威胁(T) (6)二、麦当劳的经营模式 (6)1. 特许加盟和连锁经营 (6)2. 依靠房地产营运获得收入 (8)3、麦当劳经营连锁体系三特点 (9)结语 (9)一个企业要想做大做强,必须要有一套简单又规范,合理又可以复制的商业模式,只有这样才可以让一个成功的企业无限制的复制下去,从而把企业做遍全国甚至全球。
很多企业都是从兄弟或做朋友合伙的小生意慢慢做大的,但是也有很多企业在成为了一定规模的家族企业之后反而无法再壮大。
麦当劳国际化的经营模式为众多企业的提供了以成功的典范,本文通过浅析麦当劳的经营模式,来分析企业如何扩展自己的规模,把自己的品牌推广至全球。
麦当劳是全球规模最大,最著名的快餐集团,从1955年创始人麦当劳兄弟和雷·克洛克在美国伊利斯州开设的第一家餐厅到现在,麦当劳已经在全球120多个国际和地区开设了将近三万多家餐厅,现在仍然在以很快的速度发展。
麦当劳独特的QSCV(Quality-品质,Service-服务,Cleanness-情节,Value-物有所值)的经营理念和“招牌汉堡,地产盈利”的经营模式为麦当劳赚足了口碑,赢得了满满的钱袋。
一、针对麦当劳的SWOT分析1、优势(Strength):(1)麦当劳的经营理念——Q、S、C+V麦当劳一直以来不变的服务准则是顾客至上,顾客永远第一。
麦当劳独创的经营理念——QSCV的理念使麦当劳的管理流程、管理模式和经营都变得规范、详细和快速,也是最能体现麦当劳特色的重要原则。
Q(Quality)代表质量,即售出的汉堡和薯条质优味美,营养俱全。
牛肉食品要经过四十多项品质检查,严格的标准使顾客在任何时间、任何地点所品尝的麦当劳的食品都是同一品质的,在保证质量的同时,还竭尽全力以求“快”要在50秒之内制出一份牛肉饼、一根炸薯条以及一杯饮料,烧好的牛肉饼出炉后10分钟及法式薯条炸好后7分钟内如果没有卖出去的话必须扔掉,并不是说是因为食品腐烂或是食品缺陷,而是麦当劳的经营方式是坚持不买味道差的东西,所以时限一过就会马上处理掉。
麦当劳管理成功之处
麦当劳管理成功之处原创/龚蕾提起麦当劳,大家一定都很熟悉。
世界注明的快餐集团。
从1955年创始人麦当劳兄弟和雷·克洛克在美国伊利诺斯州开设第一家餐厅至今,它在全世界的120多个国家和地区已开设了三万多家餐厅,全球营业额约104.9亿美元。
麦当劳管理的成功之处:第一,明确的经营理念与规范化管理提供优质的服务,服务按照细心、关心和爱心的原则,提供热情、周到、快捷的服务。
第二,麦当劳完备的培训体系麦当劳非常重视员工的培训,并建立了较为完备的培训体系。
脱产培训主要是位于芝加哥的汉堡大学完成。
汉堡大学提供两种课程的培训,一种是基本操作讲座课程(BOC),目的是教育学员制作产品的方法、生产及质量管理、营销管理。
作业与资料管理和利润管理等;另一种是高级操作讲习课程(AOC),主要用于培训高层管理人员培训上,其内容包括QSC&V的研究、提高利润的方式、房地产、法律、财务分析和人际关系等。
第三,麦当劳方便快捷的就餐方式麦当劳大事记随着中国经济的发展,麦当劳在中国内陆的市场有着迅猛的扩展。
现在,麦当劳的680多家餐厅遍布在跨越中国25个省市和直辖市的108个次级行政区域。
目前,我们的员工人数超过5万人,其中99.97%是中国员工。
我们在中国的供应商系统亦拥有1.5万名的员工,总投资大5亿美元。
回馈社会是麦当劳重要的经营原则。
鼓励员工利用工作的时间和设备从事麦当劳的慈善事业。
麦当劳社会责任的事例包括:儿童教育——世界儿童日通过捐赠慈善机构,来支持贫困儿童的教育,麦当劳叔叔教孩子们学英语等。
体育运动——倡导积极的生活方式,鼓励我们的顾客支持慈善马拉松赛跑,奥林匹克日长跑活动,校运会捐赠,以及麦当劳叔叔校外活动等等。
笔者认为麦当劳的经营方式有可以借鉴的地方:第一,方面快捷的就餐方式就餐的快捷与舒适,可以满足快节奏的都市上班族的休闲或是午餐。
比较清洁和卫生的就餐环境,适合孩子和老人,更适合年轻的人。
第二,连锁经营这种连锁经营的方式,有效集中资源或是分散服务地点。
麦当劳营销策略优点和缺点
麦当劳营销策略优点和缺点麦当劳(McDonald's)作为举世最大的连锁快餐品牌之一,依附其奇特的营销策略在市场中脱颖而出。
然而,任何营销策略都有其一定的优点和缺点。
本文将谈论麦当劳的营销策略的优点和缺点。
起首,麦当劳的营销策略之一是强调品牌形象。
麦当劳一直以其标志性的金色拱门和吉祥物“麦当劳叔叔(Ronald McDonald)”而著名于世。
这种标志性形象使消费者能够迅速识别麦当劳,建立品牌忠诚度。
此外,麦当劳还通过塑造友好、幸福和家庭干系的形象,吸引了全年龄段的消费者,从而在激烈的快餐竞争中占据优势。
其次,麦当劳的营销策略之一是推出创新产品。
麦当劳屡屡推出新产品,例如藉由首次推出麦乐鸡(McNuggets)和麦辣鸡翅(McChicken Wings)等新品来吸引消费者的爱好。
这种创新不仅扩大了产品线,还给消费者提供了更多选择。
此外,麦当劳不息关注消费者的健康意识,推出了更健康的选项,如沙拉和水果。
这种创新有助于满足不同消费群体的需求,提高了市场占领率。
然而,麦当劳的营销策略也存在一些缺点。
起首,麦当劳的快速服务模式可以带来来往量的提高,但也可能导致质量的下降。
为了保证快速服务,麦当劳需要在繁忙的时段加快生产速度,这可能导致食品质量和服务的降低,从而影响消费者的满足度。
此外,麦当劳的营销策略主要以青少年和年轻人为目标消费者群体,轻忽了其他消费群体,如老年人和家庭。
这可能会限制其潜在市场,降低市场份额。
总之,麦当劳的营销策略具有明显的优点和缺点。
品牌形象的强调和不息推出创新产品可以吸引消费者,提高市场占领率。
然而,快速服务模式可能会导致质量下降,而独立青少年和年轻人的目标群体可能限制了其市场潜力。
麦当劳需要进一步优化其营销策略,以满足更广泛的消费者需求,提高整体竞争力。
麦当劳的运营管理与服务创新
麦当劳的运营管理与服务创新麦当劳是全球知名的跨国快餐品牌,其成功的背后离不开其卓越的运营管理和持续的服务创新。
本文将从运营管理、服务创新两个方面来探讨麦当劳在全球快餐市场的领导地位和成功经验。
一、运营管理的关键要素作为跨国快餐巨头,麦当劳不仅在全球范围内拥有众多的分店,还能保持高效的运营管理,这离不开几个关键要素的运用。
1.1 供应链管理麦当劳注重供应链管理,通过建立稳定的供应体系和严格的质量控制,确保原材料充足且质量可靠。
此外,麦当劳倡导可持续发展和环保理念,与供应商合作,推动自然资源的合理利用和环境保护。
1.2 产品标准化麦当劳致力于保持产品的一致性和标准化,无论客户在哪个分店就餐,都能品尝到同样口感和品质的美食。
这种标准化不仅体现在食材的选用和加工上,还涵盖了制作过程和服务环节。
1.3 制度化培训麦当劳为员工提供全面的培训,确保他们能够掌握正确的操作流程和服务标准。
通过制度化的培训体系,麦当劳能够保证全球范围内的服务质量和一致性,提升消费者对麦当劳的信任度。
二、服务创新的实践与成果为了满足不断变化的消费需求和保持竞争优势,麦当劳不断进行服务创新,并取得了显著的成果。
2.1 自助点餐系统为了提高服务效率和顾客体验,麦当劳引入了自助点餐系统。
顾客可以使用触摸屏自主选择菜单、支付订单,极大地减少了排队等待时间,提升了就餐效率。
2.2 外送服务随着外卖市场的兴起,麦当劳积极布局外送服务,与第三方平台合作,实现在全球范围内的外送服务。
这一举措为顾客提供了更多便利选择,也扩大了麦当劳的市场份额。
2.3 体验式餐厅设计为了吸引更多年轻人群体的关注,麦当劳在一些旗舰店推出了全新的体验式餐厅设计。
不仅仅是提供食物,还有舒适的用餐环境、时尚的装修和创意十足的装饰,让顾客可以在享用美食的同时获得一种特殊的体验感。
2.4 数字化营销策略麦当劳积极拥抱数字化时代,通过智能手机应用和社交媒体等平台进行营销推广。
顾客可以通过手机应用预订餐桌、查看菜单、获取优惠券等,同时麦当劳也通过社交媒体与消费者进行互动,增强品牌的影响力和知名度。
麦当劳运营模式
麦当劳运营模式麦当劳是一家全球知名的快餐连锁企业,其运营模式以快速服务和标准化流程为核心。
本文将介绍麦当劳的主要运营模式和其背后的关键因素。
快速服务麦当劳致力于提供快速高效的服务。
其运营模式注重缩短顾客等待时间,以满足现代社会对于便捷就餐的需求。
麦当劳的餐点准备和制作流程经过精心设计,以最小化等待时间为目标。
员工经过训练,能够在短时间内完成订单,并提供一致的服务体验。
标准化流程麦当劳将运营流程标准化作为其成功的关键因素之一。
这意味着每家麦当劳门店都遵循相同的流程和规范,确保产品和服务质量的一致性。
麦当劳提供标准化的菜单,每道菜品的准备和制作都有详细的操作指南。
这种标准化流程使得顾客能够在不同的麦当劳门店享受到相同的产品和服务。
关键因素麦当劳的运营模式的成功离不开几个关键因素。
首先,持续的员工培训和发展是确保服务质量的重要环节。
麦当劳注重对员工的技能培训和职业发展,以确保他们能够胜任不同的工作任务,并提供高水平的顾客服务。
其次,供应链管理的优化也是麦当劳成功的关键。
麦当劳在全球范围内建立了高效的供应链网络,确保原材料的稳定供应和产品的一致性。
供应链管理的优化使得麦当劳能够迅速供应大量菜品,以满足顾客需求。
最后,麦当劳的市场营销策略也是其成功的重要因素之一。
麦当劳通过创意的广告和促销活动吸引了广大顾客。
其品牌形象和市场知名度的提升为麦当劳带来了持续的业务增长。
总结麦当劳的运营模式以快速服务和标准化流程为核心,通过员工培训、供应链管理和市场营销策略的优化实现了高效运营和持续的业务增长。
麦当劳的运营模式是一个成功的案例,对其他企业在提供快速便捷服务方面提供了借鉴和启示。
---以上是关于麦当劳运营模式的文档。
*请注意,以上内容为个人总结,可能并非官方确认的内容。
麦当劳SWOT分析
麦当劳SWOT分析引言麦当劳公司是全球著名的连锁快餐企业,自1955年在美国成立以来,已在全球100多个国家开设了数千家餐厅。
SWOT分析是一种常用的战略分析工具,有助于企业了解自身的优势、劣势、机会和威胁,从而制定合适的发展策略。
本文将对麦当劳公司进行SWOT分析,以帮助企业明确自身状况,提高竞争力。
一、优势分析1. 品牌价值:麦当劳是全球最具价值的品牌之一,其品牌影响力深入人心。
多年来,麦当劳通过广告、促销和文化营销等多种方式,建立了强大的品牌形象。
例如,麦当劳的金色M标志和快乐餐形象已经成为了全球公认的符号。
2. 市场地位:麦当劳在快餐市场具有很高的地位,其规模和市场份额在竞争中占据优势。
此外,麦当劳拥有完善的供应链和运营体系,能够快速响应市场需求,提高客户满意度。
3. 运营能力:麦当劳在快餐行业具有丰富的运营经验,拥有高效的餐厅管理和服务能力。
企业通过标准化流程和一体化的供应链管理,实现了成本优化和品质控制。
例如,麦当劳在食品安全、卫生和口味方面制定了严格的标准,确保了产品质量的稳定性。
二、劣势分析1. 竞争对手强悍:快餐行业竞争激烈,麦当劳面临着来自肯德基、必胜客等众多竞争对手的挑战。
这些竞争对手在产品创新、市场布局和客户服务等方面表现出了强大的实力,对麦当劳构成了威胁。
2. 市场萎缩:随着人们健康意识的提高和生活方式的改变,快餐市场呈现萎缩趋势。
消费者对健康食品和营养均衡的需求日益增加,而麦当劳的传统快餐食品可能受到一定程度的冷落。
3. 运营效率下降:尽管麦当劳在运营方面具有较高的能力,但仍然可能面临运营效率下降的风险。
例如,在市场波动或经济压力下,企业可能无法保持供应链的稳定性和成本优势,导致利润下滑。
三、机会分析1. 市场复苏:尽管快餐市场呈现萎缩趋势,但在经济复苏阶段,消费者需求可能会逐渐恢复。
麦当劳作为行业领导者,能够抓住市场复苏的机会,扩大市场份额。
2. 新市场机遇:随着全球化进程的加速,新兴市场如亚洲、南美等地区成为了快餐行业的重要机遇。
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田淑贤(台湾麦当劳执行副总裁/营运长)/麦当劳「企业经营学」
要创造企业的营运优势,必须先从满足顾客的需求着手;麦当劳对顾客的承诺—「&V.」和「100%顾客满意」,是顾客选择再回到麦当劳的真正因素,但是麦当劳相信,只有快乐的员工,才会有满意对味的服务。
营运优势的建立从满足顾客着手
营运优势是保障企业生存成长的必要条件之一,营运优势的重要性,可以使企业与众不同(Differentiation),而且可以永续经营(Everlasting)。
麦当劳的营运优势,就是藉由整体价值的呈现,创造顾客的需求,麦当劳的营运团队认为,要达到营运优势,必须先从满足顾客的需求着手,当顾客的需求被满足后,自然会增加来店消费的次数,而顾客的一再光临,也就意味着他们对于品牌价值的认同,因此,当这个循环被创造出来的同时,也就创造出企业在市场上的营运优势。
在这样的架构之下,麦当劳根据品牌调查,从顾客所选择与认同的品牌价值中,归纳出九项麦当劳的营运优势:
‧用餐的便利性(Convenient)
‧价格要超值(Affordable)
‧高质量的食物(Best food)
‧食品的多样化(Food Variety)
‧宾至如归的感觉(Welcoming)
‧干净安全(Clean & Safe)
‧快速便利的服务(Fast Easy)
‧对儿童的关怀(Kids)
‧对社区的参与及赞助(Community)
麦当劳经营团队的做法
麦当劳为了传递被顾客肯定与认同的价值,在新餐厅开发部份,麦当劳的经营团队,做了以下努力,以提高顾客来店的便利性:
‧增加新餐厅的数量
‧对新餐厅业绩的正确评估
‧营运日的掌握
‧设备与建筑使用成本的计算
‧合理的租金
‧Profitable market optimization
同时为了维持麦当劳的营运优势,做到顾客所圈选的超值、美味及食品的多样化,麦当劳的采购部承诺在产品方面,落实以下三项要求:
‧供应量的不虞匮乏
‧物超所值—提供最好的质量与最合理的价格
‧美味的食物
麦当劳全省340家的营运团队,对照顾客所认同的麦当劳品牌价值,必须要做到最佳的人员训练,提供最好质量、服务与卫生(Quality, Service, Cleanliness),实现顾客所圈选的品牌价值与用餐经验,例如宾至如归的感觉、干净安全以及快速便利的服务,才能使麦当劳成为顾客心目中最喜爱的餐厅,并提升每一家麦当劳中心的业绩。
最后在整体价值的包装、营销与顾客沟通麦当劳品牌价值时,为了让顾客产生共鸣,麦当劳的营销与公关部门必须做到:
‧让麦当劳成为儿童欢聚的场所
‧增加市场占有率
‧成为消费者心目中的第一品牌
‧透过形象调查,了解麦当劳所建立起的品牌形象,是否符合当初所要传递的品牌价值
基本上,麦当劳的经营团队就是透过上述的经营方式,成功地营造出麦当劳在顾客心目中的营运优势,但是如何让每一位顾客在每一次光临时,都可以享受到麦当劳整体所呈现的价值,就必须落实对第一线同仁的营运管理。
首先,策略与执行面必需是相辅相成的,其次就是作好人员的沟通,因为只有「人」才有能力将不可能变成可能,并且把营运优势做出具体的呈现,所以「人」是麦当劳最重要的资产,如何在企业内部建构一套非常好的人力资源发展系统,对于达成员工的满意就有着非常大的重要性。
麦当劳的品牌形象可以分为三期:1984-1994年是麦当劳的品牌建立期,当时的品牌定位是「欢乐美味在麦当劳」,1995-2000年是麦当劳的品牌扩充期,实现了100%的顾客满意,2001年新世纪则是麦当劳新品牌的建立,期待建立起「麦当劳欢聚欢笑每一刻」的品牌形象。
从品牌形象转变的过程中,也反应出麦当劳不断维持九大营运优势所付出的努力,例如在品牌扩充期,麦当劳所提出的100%的顾客满意,就必须靠扎实的训练,才能够维持质量、服务、干净的核心价值,以创造出增加顾客来店次数的价值,所以一直以来,人员对麦当劳而言是最重要的资产,尤其到了2001新世纪的阶段,麦当劳更需要透过对内部员工的训练,才能够让外部的顾客满意。
为了让麦当劳内部员工满意自己的工作,麦当劳在内部的管理训练课程,付出了许多的努力与投资,不仅帮助员工进行生涯的规划,甚至还花费3000万元进行许多内部活动,传递麦当劳新世纪的品牌价值;麦当劳的经营团队相信,唯有先让员工达到迅速、准确的操作程序,并传递微笑的品牌特质,才能让每一位到麦当劳店内消费的顾客,因为受到亲切的服务而散发微笑。
麦当劳在对内部员工的训练优势,包括:
‧全球资源的有效运用
‧分门别类、多样化的训练
‧明确的训练目的(标准化与传递的持续性)
‧透过三合一的训练模式,增进效率
‧企业文化的传承
新世纪的挑战
在营运过程中,麦当劳也遭遇许多挑战,而这些挑战不免会降低麦当劳的营运优势。
就顾客层面而言,顾客对麦当劳产品的价格、食物的多样性、用餐的气氛、使用麦当劳的便利性,以及更加个人化的服务等方面,都提出了更加严格的要求;除此之外,还有来自竞争者在顾客满意、对儿童的关怀等方面的模仿,以及麦当劳在人员招募所面临的困难等等,都对麦当劳造成极大的挑战,也因此麦当劳为了维持先前的营运优势,必须进行新品牌的建立。
「微笑运动」的实行
站在经营者的立场,最大的心愿,无非是希望创造更佳的业绩,因此,「微笑」—「麦当劳欢聚欢笑每一刻」,也就成为麦当劳在21世纪所要创造的新营运优势。
麦当劳认为,如果要创造良好的业绩,就必须增加顾客的来店次数,因此,对于麦当劳内部员工的训练及教育,就成为首要的工作之一,当麦当劳内部员工充分了解到「微笑」的重要性后,就能创造快乐的工作环境,所以,当外部顾客在受到欢乐情境的感染,需求获得满足后,就会增加来店消费的次数,因此「欢聚欢笑每一刻」也就成为麦当劳对顾客的承诺之一,也将是未来麦当劳在业界中不可取代的竞争优势。
快乐的工作环境可以被创造
麦当劳相信,快乐的工作环境是可以被创造的!推行「微笑运动」的目的,希望创造一个优质欢乐的工作环境,同时对内部的员工和外部的顾客产生正面的作用,针对「微笑运动」推行时的计划及想法,可分成以下三部分说明:
机会点(Opportunity):
麦当劳将「微笑运动」视为创造新世纪营运优势的机会点,让顾客在享用美食之外,更能够得到与众不同的愉快用餐经验。
目的(Objective):
增加顾客的来店次数。
策略方向(Strategy Direction):
A.多元化的产品 (Variety)—
提供产品、服务、用餐气氛等等的多样性及变化性;仅仅在2000年,麦当劳就推出了9项新的产品,而且都获得了良好的评价,除此之外,麦当劳更区分出许多不同的用餐时段(Dayparts),包括:早餐、午餐、下午茶、晚餐、点心时间、消夜时间等,麦当劳依照这些不同的用餐时段,设计不同的餐点,以吸引更多的消费者,在不同的时段到麦当劳用餐。
B.关怀儿童 (Care for kids)—
「关怀儿童」一向是麦当劳的核心价值,透过许多关怀儿童的活动,善尽企业公民的责任,并且藉由举办与儿童、家庭相关的公益活动,建立儿童族群与家庭们对麦当劳的喜爱。
C.对社区的承诺(Committed to Community)—
麦当劳希望每一个分店,都能对当地的社区,实现100%的顾客满意度。
麦当劳对每一个分店所在的社区,都怀有一份承诺,不仅希望与每个社区的住户保持良好关系,更要在当地居民的心目中,建立起良好的形象。
D.「微笑运动」的推广(Smile Campaign)—
藉由「微笑运动」的推广,提升麦当劳的营运优势,在进行「微笑运动」的同时,麦当劳维持一贯的方式,在与消费者互动的方式上,甚至添加更多的创意,让顾客在消费的同时,还能享受到更多的乐趣,认为自己不但有的吃、有的玩,还可以赢到奖品;透过这样的互动,在消费者心目中建立起良好的形象,认定「麦当劳是大家最喜欢去的餐厅」。
在迈向21世纪的新起点,藉由新品牌形象—「麦当劳欢聚欢笑每一刻」的建立,在拥有坚实的经营团队及高质量的服务下,麦当劳创造了不同于其他竞争者的营运优势,由于「微笑运动」的推行,欢乐的气氛将会带动并吸引更多的消费人潮,同时刺激顾客来店次数,相信在不久的将来,「微笑」将会成为麦当劳的新世纪营运优势,再次缔造新的历史。