初中生物学生实验报告评分标准《探究某种食物的热价》
《测定某种食物中的能量》教学设计
《测定某种食物中的能量》教学设计第一篇：《测定某种食物中的能量》教学设计《测定某种食物中的能量》探究活动教学设计活动目的：1、让学生学会量筒、温度计的使用方法，对试管里的液体进行加热的方法。
2、加深对科学探究一般过程的认识，进一步提高提出问题、作出假设、制定并实施探究计划、处理数据和分析探究结果的能力。
3、运用科学探究方法测定食物中的能量。
材料器具：花生米、铁架台、带孔的橡皮塞、量筒、温度计、试管夹、酒精灯、火柴、解剖针、烧杯、水活动指导：课前准备：教师将花生种子用天平测量好备用；将橡皮塞打好孔，插入温度计备用，将铁架台与试管夹固定起来，备用。
提出问题：在教师的引导下，明确在探究食物中的能量时，可以从不同的角度提出问题；提出的问题不同，作出的假设也就不同，实验的方法步骤也会有区别。
例如：食物中是否确实含有能量？花生种子中含有多少能量？作出假设：问题一：食物中是否确实含有能量？问题二：花生种子中含有多少能量？讨论后作出假设。
例如：食物中确实含有能量；问题二无需做假设。
制定实施计划：问题一：食物中是否确实含有能量？采用全班交流的形式进行。
教师进行演示实验，让学生感受种子释放的热能。
问题二：花生种子中含有多少能量？这个问题对学生而言有些困难，我采用小组讨论和对照实验装置进行大胆猜测的方法，给学生一些提示，后全班交流实验计划。
步骤：（1）组装实验装置（2）用量筒量取20毫升的水，放入试管中，用橡皮塞塞紧。
（3）读出温度计的读数T1（4）将种子点燃，尽快移到试管底部进行加热，待到种子完全燃烧后停止（5）读出读数T2（6）根据公式，计算出热量得出结论：对实验数据进行记录和分析，将部分组的结果整理到黑板上，全班同学进行分析：1、每个组的数据有差别，甚至会差别很大，分析原因有哪些？2、这个探究实验只做一次，结果可靠吗？应当怎么做？全班进行交流。
得出结论：食物中含有能量，不同的食物含的能量多少不同。
表达交流：完成实验报告中的问题，每组选出代表进行发言，小组间进行交流，说出实验结论。
初中生物_实验：探究不同食物的热价教学课件设计
实验用具：
• 花生，大豆，饼干；酒精灯，火 柴，量筒、托盘天平，解剖针， 接种环，培养皿，已装好的仪器 组合（大试管，铁架台，试管夹， 温度计，锡箔纸，蒸馏水）；计 算器；垃圾桶。
探究不同食物的热价
减少热量散失 温馨提示： • 1.使用酒精灯、解剖针时，注
意安全。 • 2.点燃食物加热时，注意不要
探究不同食物的热价
三大供能有机物的 热价： 糖类：17.15千焦/克 蛋白质：17.15千焦/克 脂肪：38.91千焦/克
探究不同食物的热价
为了补充能量，你 会如何选择食物？ 能否大量食用富含 脂肪食物？
血管堵塞 下肢动脉硬化
探究不同食物的热价
温度计的读数方法
烧到锡箔纸。 • 3.实验垃圾及时、正确处理。
探究不同食物的热价
实验结果及结论： • 不同食物的热价是有差别的。 • 花生的热价高于其它两种食物，
它应该含有更多的能量。
探究不同食物的热价
1.食物在燃烧过程中能够释放热 量，说明了什么？ 2.你所测出的食物的热价与它的 实际热价相符吗？为什么？ 3.不同食物的热价为什么有较大 的差异？
一天上午…… 人体需要的能量来源于食物。
• 食物的热价是指1克食物氧化 分解（或在体外燃烧）时所 释放的热量。
探究不同食物的热价
食物热价=4.18×10-3×(t2-t1)×30÷m
• t1：加热前水的温度（℃）； • t2：加热后水的温度（℃）； • m：所测食物的质量（克）。
探究不同食物的热价
探究不同食物的热价
1.食物在燃烧过程中能够释放热 量，说明了什么？
食物中蕴含着能量。
探究不同食物的热价
2.你所测出的食物的热价与它 的实际热价相符吗？为什么？ 不相符。 ①燃烧过程中一部分热量散失 到周围环境中； ②有少部分热量加热了试管； ③食物可能燃烧不完全。
江苏省七年级生物《探究几种常见食物热价的差异》课件苏科版
F．纸杯预处理：在纸杯下方剪开宽4cmX、 高5cm的开口，开口四边用铝箔胶带纸封边。
教学过程
情境导入
糖类
0.235克
挑战一：快速采集信息
问题串
1.食物的化学能和热能可以转换吗？ 2.食物中的能量可以用什么方法测出来？ 3.食物燃烧后释放的热能收集起来吗？
用什么收集？收集的热பைடு நூலகம்可计算出来吗？
教学感悟
1.充分体现实验的性质和实践的内涵 发展学生的探究精神和理性思维
2.有关实验课题研究成果的拓展迁移 《中学生科学探究能力的评价研究》
3.关注课堂生成资源，实现探究活动优化
4.善于反思教学，研究成果可以再丰富一些
挑战五：实验、观察、处理数据
小
组
1-3
4-7
合
作
4-6
8-9
10-12
观察记录表
食物名称 起始水温 加热后水温 水温升高值
（℃） （℃）
（℃）
热价(焦耳)
热价（即每克食物所含能量）计算公式： 食物热价（焦耳）=水的温度差 × 水的毫升数 ×4.2÷被测定的食物克数
挑战六：分析与得出结论
讨论1：为什么水的温度会升高？ 讨论2：哪种食物使水升高的温度最多？
这个结果说明了什么？ 讨论3：你所测出的食物热价符合实际热价吗？
误差产生的原因有哪些？
教学创新
1 自制能量测定仪测多种食材
2 充分预实验 尊重科学事实
核桃仁的热量比花生仁高的多，0.5克的 核 桃仁足以把20毫升的水烧到90几度。
3 重视学生参与和思维提升
(1).学生动手参与制作准备材料 (2).学生参与实验材料的选择 (3).实验装置的甄别 (4).实验方案的设计和展示 (5).动手实验操作 (6).实验数据的分析
七年级生物下册探究活动《探究不同食物的热价》导学案
七年级生物下册探究活动：探究不同食物的热价导学案【学习目标】1.通过探究几种不同食物热价的差异，能说明食物中含有能量。
2.通过分析相关资料，能理解人体内能量的释放过程及影响能量消耗的因素。
3.能认同健康的饮食习惯。
【学习重点】通过探究几种不同食物热价的差异，能说明食物中含有能量。
1.回忆呼吸作用的公式：_________（贮存能量）+ 氧气——>___________ + 水 + 能量2.呼吸作用释放出的能量可以用于__________________________.一、实验原理：1、食物所含能量的多少可以用热价表示。
食物的热价是指1克食物氧化分解（或在体外燃烧）时所释放的热量。
2、通过水温升高所吸收的能量计算出燃烧物质释放的能量。
二、探究活动：。
复习旧知 探究活动 不同的食物的热价有没有差异？探究不同食物的热价提出问题作出假设制订计划材料器具：_______________等食物样品；大试管、解剖针、铁架台、锡箔纸、________、_______、酒精灯、________、蒸馏水加热后水温t2 加热前水温t1 样品质量m样品热价 平均值样品A 第一次样品A 第二次 样品A 第三次 样品B 第一次 样品B 第二次 样品B 第三次 样品C 第一次 样品C 第二次 样品C 第三次。
2.不同食物的热价为什么有较大的差异？1.食物在燃烧过程中能够释放热量，说明了什么？实施计划得出结论 表达交流3.你所测出的食物的热价与它的实际热价相符吗？为什么？操作方案：1、量取蒸馏水。
2、称量样品。
3、安装装置。
4、点燃样品后迅速移至加热大试管。
5、样品燃烧后测量温度。
6、计算样品热价。
7、反复几次取平均值。
初中生物学生实验报告评分标准《探究某种食物的热价》
初中生物实验12 《探究某种食物的热价》学生实验报告评分标准
初中生物实验11 《观察小鱼尾鳍内血液的流动》
学生实验报告评分标准
初中生物实验10 《用显微镜观察人血的永久涂片》
学生实验报告评分标准
初中生物实验9 《探究馒头在口腔中的变化》
学生实验报告评分标准
初中生物实验8 《观察叶片的结构》学生实验报告评分标准
初中生物实验7 《观察根毛和根尖的结构》
学生实验报告评分标准
学生实验报告评分标准
学生实验报告评分标准
初中生物实验4 《观察人体的基本组织》学生实验报告评分标准
初中生物实验3 《观察某种原生动物（草履虫）的取食、运动、趋性》
学生实验报告评分标准
初中生物实验2 《观察人的口腔上皮细胞》学生实验报告评分标准
初中生物实验1 《制作并观察植物细胞临时装片》
学生实验报告评分标准。
初中生物_实验：探究不同食物的热价教学设计学情分析教材分析课后反思
《探究实验：探究不同食物的热价》教学设计一、教学目标：1.知道人体能量主要来源于食物，理解并掌握热价的概念，了解热价的计算公式。
2．经历探究实验的过程，体会科学探究的方法和价值。
3。
感受生物知识与现实生活的密切联系，培养学习生物学的兴趣。
二、教学重点、难点：1.热价含义的理解和计算公式的分析；2.探究不同食物的热价实验操作中，减少热量散失的方法。
三、教学、教具准备：1.组装好测温度的设备：锡箔纸包裹着大试管，温度计放在大试管内，量取30毫升水放入试管中。
2.备好实验材料和仪器：花生，大豆，饼干；酒精灯，火柴，量筒，托盘天平，解剖针，接种环，培养皿；蒸馏水；计算器；垃圾桶。
3.印制学生实验报告。
四、教学过程：（一）导入新课1．播放视频：《不吃早饭的危害》。
2．师生交流：（1）为什么小朋友没吃饭就会饿、会晕倒呢？（2）是不是所有食物含有的能量都一样多呢？3．展示三幅图片：饼干、大豆、花生。
问：这三种食物谁含的能量更高一些呢？用什么证明你才是对的呢？4．引出课题：通过一个实验“探究不同食物的热价”来揭开谜底。
（展示出标题）（二）教学热价概念1．揭示热价定义。
2．理解概念。
3．学习热价的测定方法。
学生阅读课本。
交流方法。
4．学习热价计算公式。
（三）实验用具准备：1．指导学生查验实验用具准备情况。
2．学生演示酒精灯的正确使用方法。
3．了解铁架台的安装原理。
（四）实验操作实验操作时，教师巡回指导，了解学生实验动态和实验中的各种问题。
（五）实验结果与结论 交流实验结论。
（六）表达交流 问题讨论：1.食物在燃烧过程中能够释放热量，说明了什么？2.你所测出的食物的热价与它的实际热价相符吗？为什么？3.不同食物的热价为什么有较大的差异？ （七）拓展提升，课堂小结五、板书设计：探究不同食物的热价（ 氧化分解）定义：1克食物 释放的热量（或体内燃烧）2.计算公式食物的热价=（t 2-t 1）×4.18×10-3×30÷m3.实验结果. 4.实验结论课题《实验：探究不同食物的热价》学情分析《实验：探究不同食物的热价》是济南版初中生物教材七年级下册第三单元《生物圈中的人》第二章《人的生活需要空气》第二节《人体内能量的利用》中的研究实验活动。
七年级生物下期实验报告
科目
时间
班级
姓名
成员
实验名称
测定某种食物中的能量
实验目的
1、学会运用科学探究方法，能够提出问题，根据问题设计实验。
2、通过实验测定，对食物中的能量进行定性、定量分析。
实验器材
花生、火柴、解剖针、锥形瓶、温度计、试管夹、自制装置、量筒、水
实验操作过程及数据记录、处理
1、用天平称取花生的质量时。
科目
时间
班级
姓名
பைடு நூலகம்成员
实验名称
馒头在口腔中的变化
实验目的
1、知道消化液（唾液淀粉酶）的消化作用。
2、知道淀粉等糖类在口腔中开始消化。
实验器材
试管、温度计、玻璃棒、清水、小刀、消毒棉絮、碘液
实验操作过程及数据记录、处理
1、去新鲜的馒头，切成大小相同的A、B、C三块。将A和B用刀切碎、摇匀模拟牙齿的咀嚼和舍得搅拌）；C块不做任何处理。
[实验过程]
第一天上午1号杯没有一个发芽，2号杯有17个发芽
第一天下午1号杯没有一个发芽,2号杯有19个发芽
第二天上午1号杯没有一个发芽，2号杯全部发芽
一号杯
二号杯
投入粒数
20
20
发芽总数
0
20
发芽率
0%
100%
实验结论
酸雨对生物有_________（不利的或有利）影响。
评语
备注
膝跳反射时来不及思考，有关的神经中枢在脊髓内，所以不受大脑的控制。但是，在完成膝跳反射的同时，脊髓中通向大脑的神经会将这一神经冲动传往大脑，使人感觉到膝盖被叩击了。
实验结论
叩击韧带时，小腿迅速前伸，膝跳反射不受大脑的控制。
“探究不同食物的热价”实验的创新改进
量取水时 ， 接近 ３ ０ｍＬ的刻 度 时 ， 用 滴 管 滴加 要
至凹液 面至 ３ Ｌ处 。 ０ｍ
称量纸 （ ２张 、 质量 相 同 ） 称 种 子 时 为 了避 免 污 ， 染天平 托盘 ， 右托 盘各 放一 张称 量纸 。 左
学生严 谨 的科学 态度 。
选取花生和玉米种子代替花生和核桃 ， 这样种子 的质 量 相近 ， 分 不 同 ， 以保 证该 探 究 实 验变 量 的 成 可
温 升高 到 约 ６ Ｑ＝ ．３ Ｊｇ 改 进后 温 度 升 高 到 ７ｏ ６７ ２ｋ，； Ｃ，
约 ８ ， ２９ ３ Ｊｇ 减 少热 量散 失 １ ． 通 过对 ５℃ Ｑ ＝ ． ６ｋ／ ； ６ ２７ ％。
比教材 提 供 的 同种食 物 的热价 不 同让学 生 触 摸 易拉 罐盒 感 受其 温 度 ， 充分 利 用 自己 的感 官 ， 可 体会 到一 部分 热量 散失 到周 围环境 中去 了 ，化抽 象 为直 观 ， 培 养学 生 的观察能 力 和分析 问题 的能 力 ； 易拉 罐容 易获 得， 学生 可 以 自己动 手操 作 ， 用 自己身 边 的废弃 物 利
的锥形 瓶 也能散 失一部 分热 量 ， 因此 用橡胶 塞塞住 瓶 口以及 易拉 罐和 硬纸 的作用 ， 有效 地减 少 热量 向周 围 环境 中 的散失 （ １ 。 图 ）
品改进实验装置 ， 使实验结果更准确 ， 让实验结果更 有说 服 力 ， 于培 养 学生 的实 践能 力 ， 现 意识 和 创 利 发 新 能力 。 当学 生看 到 自己改进 的器 材得 出 比较科学 的 实验结果时， 会体会到成功的快乐 ， 同时有助于培养
得、 学生容 易操 作 、 于推 广 。 便 改进后 器材 用法 ： 取 ２个易拉 罐空盒 ， 去底部 ， 端 开一 圆 口， 剪 ． ． 卜 恰 好能 容锥形 瓶 的 口部通 过 ， 形瓶 的 ［部 加一 试管 夹 锥 ］
济南版七年级生物下册3.2.2《人体内能量的利用》检测题(含答案与解析)
3.2.2《人体内能量的利用》检测题1.下列能为人体提供能量的是( )A.无机物B.有机物C.无机盐D.维生素【答案】B【解析】本题主要考查能为人体提供能量的物质。
人体需要的能量来源于食物, 具体地说是来源于食物中的一些有机物。
2.人体进行生命活动消耗的能量是从食物中获得的, 食物含有能量的多少可以用什么表示( )A.温度B.重量C.热价D.湿度【答案】C【解析】本题考查食物的热价。
食物所含能量的多少可以用热价表示。
食物的热价是指1克食物氧化(或在体外燃烧)时所释放的热量。
3.在“探究不同食物的热价”的实验中, 小明提出的问题是“花生仁与核桃仁哪个含能量多”。
在他制订的计划中不正确的是( )A.在锥形瓶内加入同样多的水, 并插入温度计B.实验前安装好实验装置, 并测量水温C.取一个花生仁和一个核桃仁作为实验材料, 燃烧后比较水温升高的差异D.重复实验3次, 取平均值进行比较【答案】C【解析】本题考查对“探究不同食物的热价”的探究实验进行设计和分析的能力。
如果要比较两种果仁能量的差异, 应该是比较相同质量条件下释放能量的不同, 一个花生仁和一个核桃仁的质量不一定相同, 所以是没有可比性的。
必须要先对二者称重, 然后计算出单位质量的种子释放的热量。
4.下列等量的食物中, 燃烧时放热最多的是( )A.馒头B.花生C.牛肉D.苹果【答案】B【解析】本题主要考查食物的热价。
糖类、蛋白质和脂肪的热价分别是17.15千焦/克、17.15千焦/克、38.91千焦/克。
馒头富含糖类, 花生富含脂肪, 牛肉富含蛋白质, 苹果富含糖类、维生素和无机盐。
由于脂肪的热价最高, 所以在相同质量的情况下, 花生燃烧放出的热量最多。
5.10克蛋白质在人体内完全分解释放的能量, 相当于多少糖类完全分解释放的能量( )A.20克B.10克C.30克Ｄ.40克【答案】B【解析】本题主要考查糖类、蛋白质和脂肪的热价。
糖类、蛋白质和脂肪的热价分别为17.15千焦/克、17.15千焦/克、38.91千焦/克。
初中生物实验报告评分(批改)标准
初中生物实验报告评分(批改)标准目的本文档旨在为初中生物实验报告的评分和批改提供指导标准，确保评分公平准确，并帮助学生改进实验报告的质量和表达能力。
评分标准实验目的与背景（20分）- 描述实验目的和背景的清晰度和准确性（10分）- 解释实验的重要性和与生物知识的关联（10分）实验设计（30分）- 清晰描述实验步骤和材料使用（10分）- 实验设计的合理性和可行性（10分）- 对控制变量的考虑和实验条件的描述（10分）数据收集与分析（30分）- 准确记录实验数据的数量和单位（10分）- 运用适当的图表和图像展示实验结果（10分）- 分析和解释实验数据，得出结论（10分）实验结论与讨论（20分）- 总结实验结果并回答实验的目的（10分）- 分析实验中的误差和改进方法（10分）表达和格式（20分）- 文字清晰，语句通顺，没有拼写和语法错误（10分）- 使用适当的科学词汇和句式表达（10分）批改建议除了分数评定之外，以下批改建议可帮助学生进一步改进实验报告的质量：- 确保实验目的和背景的描述准确，不含模糊或不相关的信息。
- 描述实验步骤时，注意使用清晰的语言和适当的细节。
- 在数据收集和分析过程中，确认实验数据的准确性，并考虑使用统计方法来加强结果的可靠性。
- 在实验结论与讨论部分，除了总结实验结果，还可以提出对实验的改进和更深入探讨的问题。
- 最后，检查实验报告中的拼写和语法错误，确保文字的准确性和流畅性。
请学生根据评分标准和批改建议，认真修改实验报告，提高实验报告的质量和科学表达能力。
以上为初中生物实验报告评分(批改)标准，希望能对评分和批改工作有所帮助。
食物热量探究实验报告
一、实验目的1. 了解食物中热量的概念和测量方法。
2. 探究不同食物的热量差异。
3. 学会使用燃烧法测定食物的热量。
二、实验原理食物中的热量是指食物在体内或体外燃烧时释放的能量。
本实验采用燃烧法，将食物燃烧后，通过测定水温的升高来计算食物的热量。
三、实验材料1. 食物：花生仁、黄豆、核桃仁、大米2. 实验器材：锥形瓶、酒精灯、温度计、天平、秒表、保温装置、试管、水、火柴四、实验步骤1. 准备实验器材，将食物分别称重，记录数据。
2. 在锥形瓶中加入适量的水，记录初始温度。
3. 将食物放入锥形瓶中，用酒精灯点燃，开始计时。
4. 用温度计测量燃烧过程中锥形瓶中水的温度变化。
5. 记录燃烧过程中锥形瓶中水的温度变化和燃烧时间。
6. 关闭酒精灯，等待锥形瓶冷却至室温，再次记录水温。
7. 根据实验数据，计算食物的热量。
五、实验数据1. 花生仁：质量2克，初始温度10℃，燃烧后温度70℃，燃烧时间30秒。
2. 黄豆：质量2克，初始温度10℃，燃烧后温度65℃，燃烧时间35秒。
3. 核桃仁：质量2克，初始温度10℃，燃烧后温度80℃，燃烧时间40秒。
4. 大米：质量2克，初始温度10℃，燃烧后温度75℃，燃烧时间45秒。
六、实验结果与分析1. 根据实验数据，计算食物的热量：花生仁：Q = 4.187 × 50 × (70 - 10) × 2 = 7536.6J黄豆：Q = 4.187 × 50 × (65 - 10) × 2 = 6984.2J核桃仁：Q = 4.187 × 50 × (80 - 10) × 2 = 8164.65J大米：Q = 4.187 × 50 × (75 - 10) × 2 = 7682.5J2. 分析实验结果，得出以下结论：（1）不同食物的热量差异较大，核桃仁的热量最高，大米的热量最低。
七年级生物上册 浅谈“探究不同食物的热价”实验的改进素材 济南版
浅谈“探究不同食物的热价”实验的改进鲁教版《生物学》七年级下册的探究活动：探究不同食物的热价。
该实验在实施过程中存在以下问题：（1）燃烧的种子暴露在空气中，这样造成热量大量散失，增大了实验误差；（2）教材给出的实验材料是核桃和花生，但核桃和花生同为油料作物，二者的热价相差不是太大，不能使学生更好的理解不同食物的热价有较大差异是与组成食物的化合物有关；（3）种子燃尽熄灭后再测水的温度，部分热量散失，增大实验误差；（4）30毫升水在试管中加热，受热不均匀，测量的水的温度数值不够准确。
在教学过程中，笔者对实验做了以下改进：1 实验材料的改进：教材给出的实验材料是核桃和花生，为了更好的让学生理解各种食物营养成分的含量不同，它们所贮存的能量也不相同，可以多选择几组材料进行对比，比如：核桃和玉米，花生和小麦，大豆和玉米等。
在选择材料时，为了保证实验变量的唯一性，要选用质量相同，营养成分有较大差异的种子。
2 实验用具的改进：（1）用锥形瓶代替试管，锥形瓶底部受热面积大，水的受热面积均衡。
同时用橡皮塞塞住瓶口，减少热量散失。
（2）为避免热量的大量散失，在实验中，笔者取了一个600毫升的农夫果园饮料瓶（要选用质地厚一些的饮料瓶），把瓶底剪去，并在下端再剪一个三角形开口，便于放入燃烧的种子。
上端把瓶盖去掉，这样瓶内气体就能流通，便于种子燃烧。
把锥形瓶套入饮料瓶中，使锥形瓶的瓶口紧挨饮料瓶瓶口。
如果很紧不好套，可以把饮料瓶放入温水中一段时间。
这样，既避免了热量的散失，又能随时观察种子的燃烧情况，并且饮料瓶和锥形瓶套的很紧，非常容易固定装置。
（3）温度计用橡皮塞固定在锥形瓶上，温度计的玻璃炮浸没在水中大约二分之一处，便于学生在实验过程中随时观察到温度的变化，并避免了在种子燃尽时再测水温造成热量散失。
实验改进前不同食物的热价：（单位：千焦/克,环境温度13℃）实验改进后不同食物的热价：（单位：千焦/克，环境温度13℃）通过对比不难看出材料用具的改进对实验效果的影响是较大的。
探究不同食物的热价公开课教案教学设计案例课件
“探究不同食物的能量（热量价）”实验的改进浙江师范大学附属上虞初级中学（城北实验中学）施军钿对于探究不同食物的热量价，在初中一些《生物学》或《科学》教材中都有涉及，但要求不一。
如苏教版、北师大版《生物学》中是用1克花生点燃给20毫升的水加热，而分别进行的是验证性实验和探究性实验；人教版的《生物学》中是用1粒花生点燃给30毫升的水加热，而进行的是探究性实验；浙教版《科学》分别用1克花生仁、大米、牛肉干点燃给5毫升的水加热，而进行的是探究性实验……说明这个实验对于“食物与营养”这个话题显得十分重要。
一、改进源于教学要求《初中科学课程标准（7－9年级）》中说明中提到的教学目标：“说出七大营养素的作用，建立平衡膳食的观念。
”其教学活动建议：“让学生记录自己3～5天的饮食，对照科学膳食的“金字塔”看看自己的饮食是否科学合理，还可以组织学生讨论快餐的营养价值，或进行一日三餐设计方案竞赛活动等。
”要理解营养素对人体的能量提供作用，是欠缺还是过剩，各营养素的摄入，为什么要减少油脂类？对于这些疑问的最好解释是用数理方法，用数字说话。
用燃烧营养物质来探究不同食物的热量价，需要解决三个问题：一是营养物质在体内氧化分解所提供的热量与其完全燃烧所产生的热量相当吗？二是物质燃烧所产生的热量是否可以用加热水的温度的提升来进行计算得到？三是食物的热量价是物质的特征吗？当学生认同这些观点，或者说在教学后认同这些观点时，重点就是如何来准确地测定。
综合各种教材片本中对基要求不一：改进遵循科学研究思想改进的主要方法改进过程中的一些花絮苏科版验证性实验20毫升1克花生人教版探究性实验30毫升1粒花生探究性实验20毫升1克花生北师大版苏教版直接告知热价美国教材提供测定方法英国课堂先测定后探究多种食物《探究不同食物的热价》实验教学设计初红梅的工作室探究不同食物实验教学设计《探究不同食物的热价》实验教学设计为了培养学生的创新意识，培养学生创造性思维，真正提高学生的观察、实验、思维、创新能力，生物实验课必须创设开放的教学环境，营造积极的思维状态和宽松的思维氛围，给予学生充分思考的时间、想象的空间、大胆尝试甚至是犯错误的机会和所需要的条件及场所，充分肯定学生的“标新立异”、“异想天开”，努力保护学生的好奇心、求知欲和想象力，激励学生去做，启发学生去思考怎样做，进而激发学生的创新热情，形成学生的创新意识，培养学生的创新精神，训练学生的思维能力。
探究题01测定某食物中的能量-七年级生物下册教材实验探究必刷题(人教版)(解析版)
探究题01 测定某食物中的能量一、单选题1．下列食物中，适合作为“测定某种食物中的能量”实验的材料的是（）A．冷鲜肉B．西瓜C．干花生仁D．鲜番茄【答案】C【分析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质。
测量食物中的能量我们一般用燃烧的方法来测定。
【详解】ABD．中冷鲜肉、西瓜、鲜番茄含维生素比较丰富，含有机物较少，冷鲜肉不适合燃烧释放能量，不适合作为“测定某种食物的能量”的实验材料，不符合题意。
C．干花生仁中都含有有机物，氧化分解释放能量，可以燃烧，适合作为“测定某种食物的能量”的实验材料，符合题意。
故选C。
2．人体进行生命活动消耗的能量是从食物中获得的，食物含有能量的多少可以用什么表示（）A．温度B．重量C．热价D．湿度【答案】C【分析】本题考查食物的热价。
【详解】食物所含能量的多少可以用热价表示。
食物的热价是指1克食物氧化（或在体外燃烧）时所释放的热量。
故选C。
【点睛】解答本题的关键是牢记食物热价的概念。
3．下列同等重量的食物中，热价最高的是（）A．大米B．豆腐C．花生D．白菜【答案】C【分析】食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质。
【详解】据科学家测定，糖类、脂肪、蛋白质在体内分解所放出的热量分别是：每克糖类平均为17.15千焦，每克脂肪平均为38.91千焦，每克蛋白质平均为17.15千焦。
大米中主要的营养成分是糖类，豆腐中主要的营养物质是蛋白质、白菜中的主要营养物质是维生素，花生中的营养成分以脂肪为主。
因此大米、豆腐、白菜和花生中，花生燃烧释放的能量最多，热价最高。
故选C。
4．测定某种食物中是否含有能量，可以用什么方法（）A．水浸B．燃烧C．压挤D．切割【答案】B【分析】每克食物氧化分解时所释放的热量为该食物的热价。
【详解】每克食物氧化分解时所释放的热量为该食物的热价，实验证明：碳水化合物、脂肪在体外燃烧与体内氧化所产生的热量相等，所以测定某种食物中是否含有能量，可以用燃烧法。
初一生物 探究不同食物的热价导学案
【学习目标】1.通过探究几种不同食物热价的差异，能说明食物中含有能量。
2.通过分析相关资料，能理解人体内能量的释放过程及影响能量消耗的因素。
3.能认同健康的饮食习惯。
【学习重点】通过探究几种不同食物热价的差异，能说明食物中含有能量。
1.回忆呼吸作用的公式：_________（贮存能量）+ 氧气——>___________ + 水 + 能量2.呼吸作用释放出的能量可以用于__________________________.一、实验原理：1、食物所含能量的多少可以用热价表示。
食物的热价是指1克食物氧化分解（或在体外燃烧）时所释放的热量。
2、通过水温升高所吸收的能量计算出燃烧物质释放的能量。
二、探究活动：。
姓名：_________________ 学号：_________________ 复习旧知探究活动不同的食物的热价有没有差异？探究不同食物的热价探究活动：探究不同食物的热价提出问题作出假设制订计划材料器具：_______________等食物样品；大试管、解剖针、铁架台、锡箔纸、________、_______、酒精灯、________、蒸馏水加热后水温t2 加热前水温t1 样品质量m样品热价 平均值样品A 第一次样品A 第二次 样品A 第三次 样品B 第一次 样品B 第二次 样品B 第三次 样品C 第一次 样品C 第二次 样品C 第三次。
2.不同食物的热价为什么有较大的差异？1.食物在燃烧过程中能够释放热量，说明了什么？实施计划得出结论 表达交流3.你所测出的食物的热价与它的实际热价相符吗？为什么？操作方案：1、量取蒸馏水。
2、称量样品。
3、安装装置。
4、点燃样品后迅速移至加热大试管。
5、样品燃烧后测量温度。
6、计算样品热价。
7、反复几次取平均值。
初一七下生物实验一测定某种食物中的能量实验报告
探究实验报告
——测定某种食物中的能量班级姓名组别日期
食物中含有能量，这一结论是仅仅靠推测得出的吗？能不能通过实验来测定呢？
请根据以上三位同学的对话，提出你们想要探究的问题进行一系列的探究：提出问题、作出假设……
一、提出问题
？二、做出假设。
三、制定计划
使用如图示的装置，点燃食物粒，放在锥形瓶的下面燃烧，待食物粒完全燃烧后，测量锥形瓶中的水温。
并通过“1毫升水每升高1℃，需要吸收4.2焦的热量（焦是能量单位）即：水量×温差×4.2J÷食物质量=食物中含有的能量”。
从而得到被测食物粒中所含的能量。
四、实施计划
准备：
1、一个如教材P21图示的实验装置；
2、若干颗大小相近，饱满的核桃或花生；
3、解剖针和温度计；
4、酒精灯。
步骤：
1、在锥形瓶中装30ml水；
2、测量水温；
3、把花生固定在解剖针上；
4、在酒精灯上点燃食物并经快把食物放到锥形瓶下面；
5、待食物完全燃烧后，测量水温。
实验记录：
计算方法：食物中能量=水量×温差×4.2J÷食物质量
得出结论
一克食物约含能量为焦
反思、表达和交流：。
初中生物学生实验报告评分标准《制作并观察植物细胞临时装片》
初中生物实验1 《制作并观察植物细胞临时装片》
实验操作评分表
得分
学校姓名
表2
初中生物实验2 《观察人的口腔上皮细胞》
实验操作评分表
得分
学校姓名
初中生物实验3 《观察某种原生动物（草履虫）的取食、运动、趋性》
实验操作评分表Array
学校姓名得分
监考老师签名：日期：
初中生物实验4 《观察人体的基本组织》
实验操作评分表
得分
学校姓名
学校姓名得分
监考老师签名：日期：
实验操作评分表
学校姓名
得分
初中生物实验7 《观察根毛和根尖的结构》
实验操作评分表
得分
学校姓名
初中生物实验8 《观察叶片的结构》
实验操作评分表
得分
学校姓名
初中生物实验9 《探究馒头在口腔中的变化》
学校姓名得分
监考老师签名：日期：
初中生物实验10 《用显微镜观察人血的永久涂片》
学校姓名得分
监考老师签名：日期：
初中生物实验11 《观察小鱼尾鳍内血液的流动》
学校姓名得分
监考老师签名：日期：
初中生物实验12 《探究某种食物的热价》
学校姓名得分
监考老师签名：日期：。
初中生物试题12探究某种食物的热价
4．酒精灯使用正确（点燃和熄灭正确）。
基本操作
1．实验装置组装正确。
2.用量筒准确称量30毫升水并放入锥形瓶内；
3．准确测量水的初始温度和最高温度；
4．准确称量一颗花生的质量；
5．燃烧花生加热水时尽可能避免热量损失；
实验技能技巧
实验方法
知道利用公式计算某种食物的热价。
种子的质量（克）
水量
(毫升）
燃烧前的水温（℃）
燃烧后的水温
（℃）
2.每克花生的能量
=
。
（请写出计算过程和结果）
（过程正确3分，计算结果正确3分，共6分）
3.这个实验只做一次结果不可靠，应该设置重复组，实验结果取各重复组的平均值。（2分）
表4
初中生物实验12《探究某种食物的热价》
教师实验报告及备课评分标准
2.安装好实验装置，并测量。
3.正确称量。
4.将点燃的花生种子放到锥形瓶底部。
5.待种子后，测量。
6.计算花生种子中的能量。
实验
记录
1.记录数据：
种子的质量（克）
水量
(毫升）
燃烧前的水温（℃）
燃烧后的水温
（℃）
2.每克花生的能量=
______________________________________
学生实验报告评分标准
实验
步骤
（10分）
1.在锥形瓶内注入适量水，将其固定在铁架台上（2分）。
2.安装好实验装置，并测量水温（2分）。
3.正确称量花生的质量（2分）。
4.将点燃的花生种子放到锥形瓶底部。
5.待种子完全燃尽后，测量水温（4分）。
生物实验《测定食物中的能量》
4、对试管里的清水进行加热时，试管夹夹在距试管口四分之一处，手持试管夹的长柄，注意液体的 体积最好不要超过试管容积的 1/3，使试管倾斜一定角度（ 45。），不让试管口对着自己或别人，以免 试管里的液体沸腾喷出伤人，在加热过程中要不时地移动试管，进行预热。
内容
数据处理
内容
仪器
数
据
水温升高
T2ˉˉˉT1= _____ ° C
1、用天平称取花生的质量时，应注意
①、称量前先把游码放在标尺的零刻度处，检查天平是否
平衡。如果平衡，指针摆动时先后指示的分度盘上的左右两边的格数接近相等，指针静止时则应指
在分度盘的中间。如果天平未达到平衡，调节左右的平衡螺母，使天平平衡。②、称量时把称量物 放在左盘，砝码放在右盘。砝码要用镊子夹取。先加质量大的砝码，再加质量小的砝码，最后移动 游码，直到天平平衡为止。记录所加砝码和游码的质量。③、称量完毕后，应把砝码放回砝码盒中，
Q2
水温 T2 燃烧时间
温度计 手表
T2= _____ ° C _____分
实验器材、 药品
实验步骤
现象、解释、结论
1、用天平称取花生的质量时
花生的质量 _______________
2、用量筒量取清水的容积时， 应注意量筒必须放平， 视线 要跟量筒内液体的凹液面的最低处保持水平，再读出液体 体积数。
清水的容积 ______________
3、用温度计测出水温时， 应注意温度计的水银球要淹没在 液体中但不要碰到加热容器的壁，当温度计里的水银不再 上升或下降时才能读出读数。
7. 清洗仪器，整理复位。 得出结论 ：对实验数据进行记录和分析，得出结论
计算方法： 该粒食物中含有的能量 ( 焦耳 )=水的容
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