50款经典鸡尾酒中英图文对照
世界著名鸡尾酒大全(带真实图片) cocktail
伏特加 ; 蔓越莓汁 ; 青柠汁 ; 君度橙香酒
Amoy, Amoy 厦门，厦门
Vodka, Peach Liqueur, Blue Curacao 伏特加 ; 桃味甜酒 ; 蓝色香橙酒
Petit Zinc
Virgin Mary
圣女玛利
Tomato Juice, Salt, Pepper, L&p Sauce Tabasco ,Lemon Juice
番茄汁 ; 调味品
Shirley Temple 秀兰邓波儿
Sprite, Lime Juice, Grenadine Syrup 雪碧 ; 青柠汁 ; 石榴糖浆
Long Island Iced Tea
长岛冰茶
Gin, Rum, Tequila, Vodka, Cointreau 金酒 ; 朗姆 ; 特基拉酒 ; 伏特加 ; 君度橙香
酒
Brandy Alexander
亚力山大
Brandy, Crème de Cacao Dark, Cream 白 兰地 ; 黑可可甜酒 ,奶油
Pussy Foot
波斯猫爪
Orange Juice , Lemon Juice , Grenadine Syrup
橙汁 ; 柠檬汁 ; 石榴糖浆
Bora Bora Brew
热带风暴
Pineapple Juice , Lime , Grenadine Syrup , Ginger Ale
菠萝汁 ; 青柠 ; 石榴糖浆 ; 干姜水
Plum Wine Cocktail 梅酒什锦
Japanese Cocktail 日本
Mimosa
含羞草
经典鸡尾酒
鸡尾酒技巧--经典鸡尾酒(1)干马天尼(Dry Martini)材料: 金酒1.5盎司, 干味美思5滴制法: 加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯, 用橄榄和柠檬皮装饰. 如果将装饰物改成"珍珠洋葱". 干马提尼就变成"吉普森"了.(2)甜马天尼(Sweet Martini)材料: 金酒1盎司, 甜味美思2/3盎司制法: 加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯, 用红樱桃一枚装饰(3)中性马天尼(Medium Martini)材料: 金酒1盎司, 干味美思1/2盎司, 甜味美思1/2盎司制法: 加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯, 用樱桃和柠檬皮装饰. "中性马天尼"又称为"完美型马天尼"(Perfect Martini)在所有鸡尾酒中,就数马丁尼的调法最多.人们称它为鸡尾酒中的杰作、鸡尾酒之王.虽然它只是由琴酒和辛辣苦艾酒搅拌调制而成, 但是口感却非常锐利、深奥. 有人说光是马丁尼的配方就有268种之多.据说丘吉尔非常喜欢喝超辛辣口味, 所以喝这种酒的时候是一边纯饮琴酒, 一边看着苦艾酒瓶.曼哈顿(Manhattan)(1)干曼哈顿(Dry Manhattan)材料: 黑麦威士忌1盎司, 干味美思2/3盎司, 安哥斯特拉苦精1滴制法: 在调酒杯中加入冰块, 注入上述酒料, 搅匀后滤入鸡尾酒杯, 用樱桃装饰.(2)中性曼哈顿(Medium Manhattan)材料: 黑麦威士忌1盎司, 干味美思1/2盎司, 甜味美思1/2盎司, 安哥斯特拉苦精1滴制法: 在调酒杯中加入冰块, 注入上述酒料, 搅匀后滤入鸡尾酒杯, 用一颗樱桃和一片柠檬片进行装饰. "中性曼哈顿"又称为"完美型曼哈顿"(2)甜曼哈顿(Sweet Manhattan)材料: 黑麦威士忌1盎司, 甜味美思2/3盎司, 安哥斯特拉苦精1滴制法: 在调酒杯中加入冰块, 注入上述酒料, 搅匀后滤入鸡尾酒杯, 用樱桃装饰.据说美国第十九届总统选举时, 丘吉尔的母亲在纽约的曼哈顿俱乐部举行酒会, 这种鸡尾酒就在那个时候诞生的.另一种说法是, 马里兰州的一个酒保为负伤的甘曼所调制的一种提神酒.近来, 越来越多的人喜欢辛辣口味的曼哈顿, 也就是在苦艾酒和威士忌的份量上, 喜欢调制成2比1的辛辣口味威士忌酸(Whisky Sour)材料: 威士忌1.5盎司, 柠檬汁1/2盎司, 砂糖1匙制法: 将上述材料加冰搅匀后滤入高球杯中, 并加满冰苏打水, 将一块柠檬皮拧在酒面, 再用一片柠檬片和一颗红樱桃装饰.得其利(Daiquiri)材料: 淡罗姆1.5盎司, 柠檬汁1/2盎司, 砂糖1/2匙制法: 将上述材料加冰搅匀后滤入糖圈口的鸡尾酒杯, 或加有冰块的老式杯内, 必要时可多加点糖, 用一块鲜柠檬皮装饰.这是一种带有淡蓝灰色彩的鸡尾酒, 日本人习惯上称它为"百家地". 这种酒宜餐前饮用或佐餐用, 可助消化, 增进食欲.玛格丽特(Margarita Cocktail)材料: 特基拉酒1盎司, 橙皮香甜酒1/2盎司, 鲜柠檬汁1盎司制法: 先将浅碟香槟杯用精细盐圈上杯口待用, 并将上述材料加冰摇匀后滤入杯中, 饰以一片柠檬片即可.螺丝钻(Screwdriver)材料: 伏特加1.5盎司, 鲜橙汁4盎司制法: 将碎冰置于阔口矮型杯中, 注入酒和橙汁, 搅匀, 以鲜橙点缀之.这是一种杯中洋溢着柳橙汁香味的鸡尾酒. 在伊朗油田工作的美国工人以螺丝起子将伏特加及柳橙汁搅匀后饮用, 故而取名为螺丝起子.这种酒素以勾引女子鸡尾酒闻名. 如果将螺丝起子中的伏特加基酒换成琴酒, 则变成橘子花鸡尾酒. 美国禁酒法时期, 这种鸡尾酒非常流行.螺丝起子的配方中如果多加一种叫加里安诺(Galliano)的黄色甜味利口酒, 就变成哈维-沃鲁班卡伏特加(HARVEY WALLBANGE)鸡尾酒.加里安诺的酒精度数是35%, 原产地在意大利, 是一种含有花草、药草及些许大茴香味的利口酒.白兰地亚历山大(Brandy Alexander Cocktail)材料: 白兰地2/3盎司, 棕色可可甜酒2/3盎司, 鲜奶油2/3盎司制法: 将上述材料加冰块充分摇匀, 滤入鸡尾酒杯后用一块柠檬皮拧在酒面, 再用一颗樱桃进行装饰并在酒面撒上少许豆蔻粉.19 世纪中叶, 为了纪念英国国王爱德华七世与皇后亚历山大的婚礼, 所以调制了这种鸡尾酒作为对皇后的献礼.由于酒中加入咖啡利口酒和鲜奶油, 所以喝起来口感很好, 适合女性饮用. 诞生之初她有一个女性化的名字——亚历姗朵拉.杰克李蒙主演的电影“酒与玫瑰的日子”中, 有一位女性非常喜欢喝亚历山大鸡尾酒.由于亚历山大鸡尾酒深获女性的青睐, 所以饰演妻子一角的李黛米克之醉态也深获好评.百家地(Bacardi)材料: 百家地罗姆酒1/5盎司, 鲜柠檬汁1/4盎司, 石榴糖浆3/4盎司制法: 将冰块置于调酒壶内, 注入酒、石榴糖浆和柠檬汁充分摇匀, 滤入鸡尾酒杯, 以红樱桃一颗点缀.吉普森(Gibson)材料: 金酒1盎司, 干味美思2/3盎司制法: 将上述材料加冰摇匀后滤入鸡尾酒杯, 然后放入一颗小洋葱. 它的别名为"无苦汁的马提尼", 饮用时可放入柠檬皮, 口味更加清爽.这种鸡尾酒杯底躺着一粒像珍珠般色泽的洋葱, 看起来非常优美、典雅. 据说, 1890年美国有名的画家查尔斯.D.吉普逊喜欢在纽约“祈祷者俱乐部”喝这种鸡尾酒而得名.也有人说吉普逊是美国大使, 他本身不喝酒, 但由于大使的身份经常要参加各种酒会;那时候人们认为不喝酒的人不善交际, 于是他要侍者把白开水倒入杯中在杯底丢一粒洋葱, 假装跟别人一样喝着鸡尾酒; 你相信哪一种说法?特基拉日出(Tequila Sunrise)材料: 特基拉酒1盎司, 橙汁适量, 石榴糖浆1/2盎司制法: 在高脚杯中加适量冰块, 量入特基拉酒, 兑满橙汁, 然后沿杯壁放入石榴糖浆, 使其沉入杯底, 并使其自然升起呈太阳喷薄欲出状红粉佳人(Pink Lady)材料: 金酒1.5盎司, 柠檬汁1/2盎司, 石榴糖浆2茶匙, 蛋白1个制法: 将酒料加冰摇匀至起泡沫, 后滤入鸡尾酒杯, 以红樱桃点缀.这是颇负盛名的鸡尾酒, 就如同粉红色的佳人一样, 很受女士们的欢迎. 这种酒颜色鲜红美艳, 酒味芳香, 入口润滑, 适宜四季饮用.生锈钉(Rusty Nail)材料: 苏格兰威士忌1盎司, 杜林标甜酒1盎司制法: 将碎冰放入老式杯中, 注入上述材料慢慢搅匀即成.这是著名的鸡尾酒之一, 四季皆宜, 酒味芳醇, 且有活血养颜之功效.罗伯罗伊(Rob Roy)材料: 苏格兰威士忌2盎司, 甜味美思1/2盎司, 苦精1滴制法: 将上述材料搅拌均匀后滤入鸡尾酒杯, 放入一块柠檬皮. 这是一种带辛辣味的曼哈顿式鸡尾酒边车(Side Car)材料: 白兰地1.5盎司, 橙皮香甜酒1/4盎司, 柠檬汁1/4盎司制法: 将上述材料摇匀后注入鸡尾酒杯, 饰以红樱桃. 这款鸡尾酒带有酸甜味, 口味非常清爽, 能消除疲劳, 所以适合餐后饮用.这种酒乃是"鸡尾酒十杰"之一, 凡饮用过的人无不交口称赞.金菲士(Gin Fizz)材料: 金酒2盎司, 君度酒2盎司, 鲜柠檬汁2/3盎司, 蛋白1个, 糖粉2茶匙, 苏打水适量制法: 将碎冰放入调酒壶, 注入酒料, 摇匀至起泡沫, 倒入高球杯中, 并在杯中注满苏打水. 这种鸡尾酒酒香味甜, 入口润滑, 常饮可消除疲劳, 振奋精神, 尤其适宜夏季饮用血玛丽(Bloody Mary)材料: 伏特加1.5盎司, 番茄汁4盎司, 辣酱油1/2茶匙, 精盐1/2茶匙, 黑胡椒1/2茶匙制法: 在老式杯中放入两块冰块, 按顺序在杯中加入伏特加和番茄汁, 然后再撒上辣酱油、精细盐、黑胡椒等, 最后放入一片柠檬片, 用芹菜秆搅匀即可.这是一款世界流行鸡尾酒, 甜、酸、苦、辣四味俱全, 富有刺激性, 夏季饮用可增进食欲. BLOODY有血腥之意, 鲜红的蕃茄汁看起来很像鲜血, 故而以此命名. 以带叶的芹菜根代替吸管, 像极了一般的健康饮料.据说血腥玛丽的名字是源自英格兰女王玛丽都驿这个人. 她是一个可怕的女王, 因为迫害新教徒, 所以被冠以血腥玛丽的称.在美国禁酒法期间, 这种鸡尾酒在地下酒吧非常流行, 称为"喝不醉的蕃茄汁".新加坡司令(Singapore Gin Sling)材料: 金酒1.5盎司, 君度酒1/4盎司, 石榴糖浆1盎司, 柠檬汁1盎司, 苦精2滴, 苏打水适量制法: 将各种酒料加冰块, 摇匀后滤入柯林杯内, 并加满苏打水, 用樱桃和柠檬片装饰.这种鸡尾酒适宜暑热季节饮用, 酒味甜润可口, 色泽艳丽.有些鸡尾酒以城市的名称命名, 本鸡尾酒就是其中之一. 它诞生在新加坡波拉普鲁饭店.口感清爽的琴嘶沫酒配上热情的樱桃白兰地, 喝起来口味更加舒畅. 夏日午后, 这种酒能使人疲劳顿消.英国的塞麦塞特-毛姆将新加坡司令的诞生地波拉普鲁饭店评为“充满异国情调的东洋神秘之地”.波拉普鲁饭店所调的新加坡司令用了十种以上的水果做装饰, 看起来非常赏心悦目.青草蜢(Grasshopper Cocktail)材料: 白可可甜酒2/3盎司, 绿薄荷甜酒2/3盎司, 鲜奶油(或炼乳)2/3盎司制法: 将上述材料充分摇匀, 使利口酒和鲜奶油充分混合, 滤入鸡尾酒杯, 用一颗樱桃进行装饰.这是一种香味很浓的鸡尾酒, 杯中散发着薄荷清爽的香味及可可酒的芳香. 配方中加了鲜奶油, 入喉香浓、滑溜，非常可口.Grasshopper是指蚱蜢, 因其酒色呈淡绿色, 故名为绿色蚱蜢. 此酒口味很甜, 可以当甜点饮用.古典鸡尾酒(Old Fashioned)材料: 威士忌1.5盎司. 方糖1块, 苦精1滴, 苏打水2匙制法: 在老式杯中放入苦精、方糖、苏打水, 将糖搅拌后加入冰块、威士忌搅凉后拧入一片柠檬皮, 并饰以橘皮和樱桃.这也是著名的鸡尾酒品种, 酸甜适中, 很受欢迎.约翰柯林(John Collins)材料: 威士忌1.5盎司, 樱桃白兰地2/3盎司, 砂糖3匙, 苏打水适量制法: 将上述材料充分摇匀后滤入柯林杯内, 并在杯中加满冰苏打水, 以柠檬片和樱桃装饰. 这是一种甜带酸的消暑饮品。
最爱欢迎鸡尾酒一百款 中英对照
A Day At The Beach 海滩的一天Glass to Use Highball glass海波杯Ingredient AmountAmaretto 1/2 oz. 阿玛托杏仁酒Rum (coconut) 1 oz. 兰姆（椰味）Grenadine 1/2 oz. 石榴汁Orange Juice 4 oz. 橙汁Pineapple Wedge of 凤梨角Strawberries 草莓Mixing InstructionsA definite beach drink! Shake everything except your garnishes in a cocktail shaker filled with ice. Strain into a highball glass half-full of cubed ice. Serve with pineapple wedge and a strawberry as a garnish.Amaretto Sour阿玛托酸Glass to Use Sour glass酸酒杯Ingredient AmountAmaretto 2 oz. 阿玛托杏仁酒Lemon Juice 1 oz. 柠檬汁Orange(s) 1 slice 桔片一Mixing InstructionsIt takes a bit of skill to make a truly good Amaretto Sour. First of all, use fresh lemon juice whenever possible, and use a chilled sour glass as well. Rub the rim of your glass with a lemon slice, and dip it in bar sugar until the rim is well frosted. Shake amaretto and lemon juice in a shaker, then strain into sour glass. Garnish with an orange slice or maraschino cherry, and enjoy Amichael Ａ咪可Glass to Use Collins Glass可林直杯Ingredient AmountVodka 1.5 oz. 伏特加Triple Sec 0.5oz 白橙皮酒Lemon Juice 0.5 oz. 柠檬汁Lime Juice 0.5 oz. 莱姆汁Sugar Syrup 0.25oz 糖浆Apple JuiceMixing InstructionsPour all the things except apple juice into cocktail shaker with ice, strain into a Collins glass and fill with apple juiceBanana Cow 香蕉牛Glass to Use Cocktail glass三角杯Ingredient AmountLiqueur (banana) 1 oz. 香蕉利口酒Rum (Light) 1 oz. 白兰姆Cream 1 1/2 oz. 奶油Grenadine 1 dash 石榴汁Banana 1 slice 香蕉片一Nutmeg 1 pinch 肉豆蔻粉Mixing InstructionsShake rum, creme de banana, cream, and grenadine with crushed ice and strain into a cocktail glass. Garnish with a banana slice and sprinkle nutmeg on top.Banshee爱尔兰女妖精aka: Banana BansheeGlass to Use Cocktail glass三角杯Ingredient AmountLiqueur (banana) 1 oz.香蕉利口酒Creme de Cacao (white) 1/2 oz. 白可可酒Cream 1 1/2 oz. 奶油Mixing InstructionsCombine ingredients in a cocktail shaker with ice. Shake and serve in acocktail glassBazooka Joe 乔式火箭筒Glass to Use Shot glass子弹杯Ingredient AmountBailey's Irish Cream 1/2 oz. 百利甜Liqueur (banana) 1/2 oz. 香蕉利口酒Curacao (blue) 1/2 oz. 蓝香橙Mixing InstructionsCombine ingredients in a cocktail shaker with ice cubes. Shake and strain into a shot glass. You can make multiple shots all at once, just keep the ratio of ingredients to 1 part eachBlow Job 口交Glass to Use Shot glass子弹杯Ingredient AmountBailey's Irish Cream 3/4 oz. 百利甜Kahlua 3/4 oz. 卡鲁瓦咖啡酒Whipped cream Top with 鲜奶油浮其上Mixing InstructionsThis drink is strictly for the ladies! Combine Kahlua and Bailey's in a shot glass, and top with a puff of whipped cream. It must be shot without using your hands!Blue Hawaiian 蓝色夏威夷Glass to Use Highball glass海波杯Ingredient AmountCuracao (blue) 1 oz. 蓝香橙Cream of coconut 1 oz. 椰乳酒Rum (Light) 1 oz. 白兰姆Pineapple Juice 2 oz. 凤梨汁Cherries/Maraschino(s) 1 樱桃Pineapple 1 slice 凤梨片一Ice 1 cup 冰一杯Mixing Instructions Ingredient AmountAdd all ingredients (except garnishes) to a blender and blend at high speed. Pour into a highball glass and garnish with the pineapple slice and a cherry. Blueberry Tea 蓝莓茶Glass to Use Irish Coffee Mug爱尔兰咖啡杯Ingredient AmountAmaretto 1 oz. 阿玛托杏仁酒Triple Sec 1 oz. 白橙皮酒Tea Fill with (hot) 热茶至满Mixing InstructionsCombine ingredients in a tea or coffee mug. Earl grey tea is good with this recipeBongo 大羚羊Glass to Use Highball glass海波杯Ingredient AmountLiqueur (banana) 1 oz.香蕉利口酒Curacao (blue) 1 oz. 蓝香橙Rum (coconut) 1/2 oz. 兰姆（椰味）Creme de Cacao (white) 1 oz. 白可可酒Milk 2 oz. 牛奶Mixing InstructionsShake ingredients in a cocktail shaker (no ice). Pour into a highball glass Brain Tumor 脑瘤Glass to Use Shot glass子弹杯Ingredient AmountBailey's Irish Cream 1 tsp百利甜一茶匙Schnapps (peach) 1 oz. 桃味蒸馏酒Grenadine 1/2 tsp. 石榴汁半茶匙Mixing InstructionsAdd peach schnapps to a shot glass. Slowly add Irish cream. Don't mix... the cream will clump together and settle to the bottom. It will look gross. Pourthe grenadine over the cream lump for a completely disgusting looking, butreally tasty Halloween party drink.Buttery Nipple奶嘴Glass to Use Shot glass子弹杯Ingredient AmountBailey's Irish Cream 1 part 百利甜一份Schnapps (butterscotch) 1 part 奶油糖果蒸馏酒一份Mixing InstructionsLayer Irish cream on top of the schnapps in a shot glassCabo 烟叶Glass to Use Cocktail glass三角杯Ingredient AmountTequila (white) 1 1/2 oz.无色特其拉Lime Juice 1/4 oz. 莱姆汁Pineapple Juice 3 oz. 凤梨汁Mixing InstructionsShake ingredients with ice and strain into a cocktail glass.Caribbean Kiss 加勒比海之吻Glass to Use Cocktail glass三角杯（糖霜杯）Ingredient AmountAmaretto 1 part 阿玛托一份Rum (dark) 2 parts 深兰姆两份Kahlua 1 part 卡鲁瓦咖啡酒一份Cream 2 parts 奶油两份Sugar (brown) Frost rim 糖或红糖做糖霜杯Cinnamon 1 dash 肉桂少量Mixing InstructionsMoisten the rim of a cocktail glass with Kahlua,then dip it in brown sugar. Shake amaretto,Kahlua,rum and cream in a cocktail shaker with ice and strain into the glass. Add a sprinkle of cinammon on top.Chocolate Heaven天堂巧克力Glass to Use Shot glass子弹杯Ingredient AmountBailey's Irish Cream 1 part百利甜一份Kahlua 1 part 卡鲁瓦咖啡酒一份Liqueur (white chocolate) 1 part (Godet)白色巧克力利口酒一份Caramel syrup 1/2 tsp. (Hershey's) 焦糖糖浆半茶匙Mixing InstructionsPour Kahlua into shot glass, then carefully layer Bailey's and ChocolateLiqueur on top. Drizzle with caramel syrup and enjoyCindy's Orchid 淡紫辛迪Glass to Use Shot glass子弹杯Ingredient AmountTequila Rose 1/2 oz. (Baja Rosa) 罗斯特其拉（草莓味，似草莓冰淇淋味）Liqueur (melon) 1/2 oz. 蜜瓜酒Mixing InstructionsPour Baja Rosa in bottom of shot glass, carefully float melon liqueur on top. Climax 高潮Glass to Use Cocktail glass可林直杯Ingredient AmountAmaretto 1/2 oz. 阿玛托杏仁酒Liqueur (banana) 1/2 oz. 香蕉利口酒Vodka 1/2 oz. 伏特加Creme de Cacao (white) 1/2 oz.白可可酒Triple Sec 1/2 oz. 白橙皮酒Cream 1 oz. 奶油Mixing InstructionsCombine ingredients in a cocktail shaker with cracked ice.Shake well and strain into a chilled cocktail glassColorado Bulldog科罗拉多牛头犬Glass to Use Highball glass海波杯Ingredient AmountKahlua 2 oz. 卡鲁瓦咖啡酒Vodka 1 oz. 伏特加Cola Fill with 可乐至满Mixing InstructionsBuild over ice in a highball glassCreamsicle DreamGlass to Use Highball glass海波杯Ingredient AmountRum (coconut) 1 1/2 oz.兰姆（椰味）Orange Juice Fill with 橙汁至满Ice Cream (Vanilla) 1 scoop 香草冰淇淋一球Mixing InstructionsYou can make this drink as a float by pouring the rum and OJ into a glass and stirring, then adding a scoop of ice cream. You can also mix it all up in a blender if you'd like. It's great either way!Dr. Pepper 胡椒博士Glass to Use Beer Mug啤酒杯Ingredient AmountAmaretto 1 oz.阿玛托杏仁酒Beer 2/3 mug 啤酒2/3杯Mixing InstructionsFill a beer mug 2/3 full of beer. Drop a shot glass full of amaretto into the mug, and drink quickly! Tastes just like Dr. PepperDr. Pepper(Flaming) 胡椒博士(热情）Glass to Use Beer Mug啤酒杯Ingredient AmountAmaretto 1 oz.阿玛托杏仁酒Rum (overproof/151 proof) 1 oz.高酒度兰姆 （如151金兰姆）Beer Fill with, 3/4 啤酒至满Mixing InstructionsFill mug with enough beer so that when you drop a shot glass in, it won't overflow. Pour an ounce of amaretto into the shooter and carefully layer the 151 on top. Light the shooter and drop it into the beer. Blow out the flame (optional) and chug it.Electric Smurf 导电Glass to Use Hurricane glass飓风杯Ingredient AmountCuracao (blue) 1 oz. 蓝香橙Rum (coconut) 1 oz. 兰姆（或椰酒）Pineapple Juice Fill with 凤梨汁至满Sprite Fill with 不含酒精的碳酸苏打水Mixing InstructionsFill lower half of glass with ice cubes.Add rum and curacao.Fill glass half with pineapple juice, and half with Sprite. Stir slightly and serveElysium极乐世界Glass to Use Cocktail glass三角杯Ingredient AmountSchnapps (peach) 1 oz.桃味酒Vodka 1 oz. 伏特加Orange Juice 1 1/2 oz.桔汁Pineapple Juice 1 1/2 oz. 凤梨汁Mixing InstructionsAmbrosia of the gods.Shake all the ingredients together in a cocktail shaker with ice.Strain into a cocktail glass.This combination also makes a great blended drink if you blend the ingredients with ice.Emerald Breeze 翡翠微风Glass to Use Cocktail glass三角杯Ingredient AmountRum (coconut) 1 oz. 兰姆（或椰香酒）Carbonated Water/Club Soda 1 dash 冰镇苏打少量（约一毫升）Ginger Ale 1 dash 淡色姜啤少量（约一毫升）Lime Juice 1/4 oz. 莱姆汁Lime 1 quarter 莱姆1/4份Sugar Syrup 1 dash 糖浆少量Liqueur (melon) 1/2 oz. 蜜瓜酒Mixing InstructionsShake all except ginger ale and soda with ice in a shaker,then pour over ice in a long cocktail glass and top with ginger ale and soda.Firefly 萤火虫Glass to Use Highball glass海波杯Ingredient AmountVodka 1 oz. 伏特加Grapefruit Juice 4 oz.柚子汁Grenadine 1 tsp. 石榴汁一茶匙Mixing InstructionsFill a highball glass with cubed ice. Stir in vodka and grapefruit juice. Add the grenadine after stirring, and place it in the center of the drinkFlaming Jesus耶稣之光Glass to Use Shot glass子弹杯Ingredient AmountRum (overproof/151 proof) 1/4 oz. 高酒度兰姆Vodka 1 1/4 oz. 伏特加Grenadine 1 splash 石榴汁（约一毫升）Lime Juice 1 splash 莱姆汁少量（约一毫升）Mixing InstructionsPour vodka, lime juice and grenadine into a shooter. Layer the 151 proof on top and light it, then drink. (Blow flame out first.)Fruit Tingle水果兴奋剂Glass to Use Highball glass海波杯Ingredient AmountCuracao (blue) 1 oz. 蓝香橙Liqueur(raspberry)1oz覆盆子利口酒（法产餐后甜酒。
常见鸡尾酒英文(附基酒调酒技巧)
［语音］常见鸡尾酒英文(附基酒调酒技巧)先说说基酒Vodka 伏特加，在很多国家都非常流行，而且是相对低酒精浓度的酒( light liquor) 。
伏特加酒一般是粮食做成的。
Gin 杜松子酒/金酒。
它也是无色透明的，用粮食做成的。
也是比较流行的较低酒精浓度的酒。
Rum 朗姆酒，一种用蔗糖做成的酒。
这种酒也是烹饪时常见的一种调料。
Tequila 龙舌兰，这是一种用墨西哥产植物龙舌兰制成的烈酒。
Whisky 威士忌，是一种由大麦等谷物酿制，在橡木桶中陈酿多年后，调配成43 度左右的烈性蒸馏酒。
按照产地可以分为：苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类。
Brandy 白兰地，白兰地，最初来自荷兰文Brandewijn ，意为“烧制过的酒” 。
狭义上讲，是指葡萄发酵后经蒸馏而得到的高度酒精，再经橡木桶贮存而成的酒。
调酒技巧 1. 直接倒入杯中：build / pour2. 纯喝：straight-up3. 加上冰块：on the rocks4. 以果汁机搅拌：blend5. 用大调酒杯或雪克杯加入冰块摇动：shake6. 用调酒杯将透明无色的基酒放入冰块搅动以降低其温度：stir7. 要将固体食材萃取出汁液，则可用搅拌杵挤压：muddling8. 想做出层次分明，液体独立分开的调酒：layer9. 要做出上层液体向下淋透的效果：float各类鸡尾酒1.以伏特加(Vodka)为基酒Black Russian黑俄国人由伏特加和kahlua(咖啡口味的酒)混合在一起调成的。
White Russian 白俄国人由伏特加和kahlua 还有牛奶混合调成的。
因为加上了牛奶，“黑俄国人”一下就变成了“白俄国人”。
Greyhound灰狗由伏特加与grapefruit juice (西柚汁)调制成。
Madras 马德拉斯由伏特加和cranberry juice 以及orange juice 制成。
Screwdriver 螺丝起子伏特加＋橙汁。
几种鸡尾酒中英文对照配方
几种鸡尾酒中英文对照配方一些配方,以供大家参考.cream slice 奶油片1 oz. Triple Sec白橙皮酒1 oz. White Cacao白可可酒2 oz. Orange Juice橙汁2 oz. Milk or cream全脂奶Blend with ice and serve in an frozen drink glass. Garnish with grated orange peel.入果汁机搅打入杯,饰碎橙皮cream slice 奶油片(Special for Joe’s Pub)1 oz. Orange Vodka橙味伏特加1 oz. Tuaca意大利产甜味利口酒，柑橘味1 oz. Half and half酸甜混合物1/2 oz. Simple Syrup糖浆3 oz. Fresh Orange Juice新鲜橙汁摇匀入加冰海波杯,饰橙片及肉桂粉Shake all ingredients with ice and strain over ice into a highball glass. Instead of na orange slice try a dusting of cinnamon as the garnish.CUBA LIBRE自由古巴2 oz. Cuban Rum 古巴兰姆Coco Cola可口可乐Lime wedge莱姆角入海波杯,上加冰镇可乐,挤入莱姆汁Pour the rum over ice in the highball glass and fill with coca cola. Squeeze in a lime wedge.CUCUMBER黄瓜1 oz. Green Menthe绿薄荷1/2 oz. Brandy白兰地2 oz. Heavy Cream浓乳摇后入冰镇鸡尾酒杯或马提尼杯,上加少量巧克力屑Shake all ingredients with ice and strain into a chilled cocktail/martini glass. A little shavedchocolate would top this drink nicely.DAIQUIRI达其利This Cuban Classic derives its name from the town of the same name. The recipe, named by a North American engineer named Jennings Cox in the late nineteenth century, was further refined by the talented barmen in Havana. The original recipe called for white rum, sugar and lime juice, but my favorite recipe is from the Floridita Bar in Havana called the Papa Doble: See the Hemingway Daiquiri.来自古巴同名小镇.最初的配方需要白兰姆\糖及莱姆汁1 1/2 oz. Light Rum白兰姆1 oz. Simple Syrup白糖浆3/4 oz. Fresh Lime Juice新鲜莱姆汁摇后入小型鸡尾杯.(可参考海明威达其利)Shake all ingredients with ice and strain into a small cocktail glass.(See also Hemingway Daiquiri)DARK AND STORMY I黑暗暴风雨2 oz. Goslings or Myers Dark Rum小鹅或密叶斯深兰姆Ginger Beer姜啤Lime wedge莱姆角Pour the rum over ice in the highball glass and fill with ginger beer. Squeeze in a lime wedge.兰姆入加冰海波杯,入姜啤,挤入莱姆汁DARK AND STORMY II黑暗暴风雨二1 oz. Myers Rum密叶斯深兰姆1 oz. Bacardi Silver百加地银兰姆2 oz. Ginger Beer姜啤2 oz. Fresh Orange Juice新鲜橙汁2 oz. Pineapple Juice凤梨汁入加冰大型杯直调,饰以莱姆角Build all ingredients in a large glass over ice and stir. Garnish with a lime wedge.DERBY COCKTAIL德贝鸡尾酒2 1/2 oz. Beefeater Gin必发达金酒1/2 oz. Marie Brizard Peach Liqueur(桃味利口酒)(Originally called for Peach Bitters)最初需要桃味苦酒Several Mint Leaves薄荷叶Half a fresh Peach新鲜桃一半把桃切片,加薄荷,桃味酒及金酒加冰摇后入小型马提尼杯,饰薄荷枝叶Muddle together peach slices, mint, and Peach Liqueur. Add Gin and ice. Shake all the ingredients and strain into a small martini glass. Garnish with a sprig of mintDESERT HEALER沙漠环保者(缘自Vendome俱乐部(好莱坞1930年))From the Vendome Club (hollywood 1930)1 1/2 oz. Gin金酒1/2 oz. Cherry Heering樱桃酒（这是比较著名的商标1 1/2 oz. Fresh Orange Juice新鲜橙汁Ginger Ale姜啤在海波杯中直调,上加姜啤至八分,饰橙皮及樱桃Build in a highball glass over ice and fill with Ginger Ale. Garnish with an orange peel and a cherry.DEVIL SHOOTER恶魔子弹饮1 oz. Absolut Peppar瑞典胡椒味伏特加1 oz. Yellow Chartreuse黄查特酒加冰直调入子弹杯Stir with ice and strain into shot glass.DEVIL’S TORCH恶魔火炬(缘自1800那个远古的饮料From 1800 And All That- Drinks Ancient and Modern, by R. de Fleury 19371 1/2 oz. Vodka伏特加1 1/2 oz French vermouth法产味美思3 dashes of Grenadine三毫升石榴汁摇后入冰镇三角杯,饰柠檬扭条.注意:这是现在少见的伏特加配方.Shake with ice and strain into a chilled cocktail glass. Garnish with a lemon peel.Note: This is oneof the few early vodka recipes.Try this modern twist on the Devil’s Torch:DIXIE CUP饮料杯3/4 oz. Fresh Lemon Juice新鲜柠檬汁1/2 oz. Strawberry Liqueur草莓利口酒1/2 oz. Curacao橙皮酒1 1/2 Southern Comfort南方安逸Muddled fresh peaches, if available桃切碎备用.加冰摇匀后入杯,饰橙皮Muddle, shake and strain into frosted London Dock, Orange Peel Garnish.DIXIE WHISKEY迪西威士忌(From the Vendome Club, Hollywood 1930)(缘自Vendome俱乐部,好莱坞1930年) 1 1/2 oz. Bouron whiskey波本威士忌1/2 oz. Orange Curacao橙皮酒1/4 oz. White Creme de Menthe白薄荷酒2 Dashes Angostura Bitters两毫升安古斯图拉苦味酒3/4 oz. Lemon Juice柠檬汁液Shake well with ice and strain into a martini glass.摇后入马提尼杯D.O.M. COCKTAIL修士鸡尾酒2 oz. Gin金酒1 oz. Fresh Orange Juice新鲜橙汁1/2 oz. Benedictine泵酒摇后入冰镇马提尼杯Shake all ingredients with ice and strain into a chilled martini glass.drema cider (Shot for four) *苹果梦幻(子弹酒四份)1 oz. Stolichnaya Ohranj橙味伏特加1 oz. Stolichnaya Vanil香草味伏特加知名品牌1 oz. Cointreau or Triple Sec君度或白橙皮酒1 oz. Fresh Orange Juice新鲜橙汁摇后入四个冰镇后的子弹杯Shake all ingredients with ice and strain into four chilled shot glasses.drema cider(As a cocktail) 苹果梦幻(子弹酒四份)*配方同上1 oz. Stolichnaya Ohranj3/4 oz. Stolichnaya Vanil3/4 oz. Cointreau or Triple Sec1 oz. Fresh Orange Juice摇后入冰镇马提尼杯,饰橙皮Shake all ingredients with ice and strain into a chilled martini glass. Garnish with a flamed orange peel.DUBONNET COCKTAIL杜本内1 1/2 oz. Red Dubonnet红色杜本内1 1/2 oz. Gin金酒Pour Gin and Dubonnet together over ice in an old fashioned glass. Garnish with lemon peel.杜本内与金酒一起入古典杯,饰柠檬皮DUBLINER*都柏林1 oz. Irish Whiskey爱尔兰威士忌酒1 oz. Irish Mist Liqueur爱尔兰之雾利口酒(爱尔兰威士忌为基，加蜂蜜及药草。
鸡尾酒名称中英文对照完整版
鸡尾酒名称中英文对照标准化管理处编码[BBX968T-XBB8968-NNJ668-MM9N]鸡尾酒名称中英文对照rum朗姆酒cabernet卡勃耐酒tokay托考依ratafee果酒medoc梅克多cider苹果酒claret红葡萄酒Chang青稞酒Martini马提尼酒Cinzano泌扎诺酒riesling雷斯林白葡萄酒dirsch樱桃白兰地rye黑麦威士忌bacardi巴卡第（rum一种）maraschino黑樱桃酒gin琴酒（杜松子酒）vodka伏特加pisco皮斯克tequila龙舌兰vermouth苦艾酒Liqueur利口酒bordeaux波尔多sautemes苏特恩margaux玛尔戈chablies夏布利spumante意大利苏打白葡萄酒sauterne法国白葡萄酒mescal麦斯卡尔酒chartreuse查特酒campari堪上培利（开胃酒）curacao库腊索甜酒cointreau康涂橘酒cassis黑醋粟酒Amaretto意大利苦杏酒Port泡特酒Armagnac阿马尼亚克Smirnoff司木露（伏特加）MintJulep薄荷朱利酒Sloegin黑刺李琴酒Bourbon波旁酒Bronx布朗克斯Negroni内格罗尼酒Pinklady粉红佳人daiquiri代基里酒kir基尔酒BlackVelvet烈性黑啤酒Curacao柑香酒Shandy啤酒的一种Sherry雪利酒RemyMartinV.S.O.P.人头马V.S.O.P. RemyMartinXO.人头马X.O. RemyMartinLouis13人头马路易十三RemyMartinNapoleon人头马拿破仑ClubDeRemyMartin人头马特级HennessyX.O.Cognac轩尼诗XO. HennessyV.SO.P.轩尼诗V.S.O.P. HineV.S:O.P.御鹿V.S.O.P. HineXO.御鹿XO.RaynalV.SO.P.万事好V.SO.P. RaynalXO.万事好X0. MartellMedaillon金牌马爹利MartellCordenblue蓝带马爹利MartellxO.马爹利xO.AugierV.S.O.P.奥吉尔V.S.O.P. AugierXO.奥吉尔XO. Metexerbrandy5-star麦迪沙五星SalignacCognee雪里玉V.S.O.P. DunhillV.S.O.P.登喜路V.S.O.P. CourvoisierXO.拿破仑X0. OtardV.S.O.P.豪达V.S.O.P. CamusXO.金花V.S.O.P.BisquitV.S.O.P.百事吉V.S.O.P. JimBeamBourbonWhiskey占边FamousGrouseWhisky威雀LongJohn12yearsWhisky龙津十二年WhiteHorseWhisky白马JoannieWalkerRedlable红方JohnnieWalkerBlacklable黑方OldParrWhisky老伯Bell’sExtraSpecial金铃Dimple15years天宝＋五年ChivasRegal12years芝华士十二年PassportScotchWhisky护照QueenAnneScotchWhisky安尼皇后RoyalSalute12years皇家礼炮12年GlenlivetScotchWhisky兰利SeagrartisV.O.Whisky施格兰V.O. FourRosesBourbonWhiskey四玫瑰CrownRoyal皇冠SevenCrownWhiskey七冠Grant’sBlended格兰Grant’s12yearsDeluxe格兰12年Glenfiddich格兰菲迪J&B珍宝CuttySark顺风Dunhill登喜路Ballantine’s百龄坛CanadianClub加拿大俱乐部J ackDaniel’s杰克丹尼尔斯SuntoryRoyal三得利皇冠Greenall’s建尼路金Gordon’s哥顿金Burnett’s伯纳特金Boodle’s布多恩金Gilbey’s钻石金CrystalPalace水晶宫金Befeater必富达金Lariors莱利金BacardiRum百家地MountGryRum奇峰CaptainMorganB/WRum摩根船长Finlandia芬兰伏特加Stolichnaya红牌伏特加Moskovskaya绿牌伏特加Smirnoff皇冠伏特加JoseCuervoWhiteTequila凯尔弗CuervoSpecialGoldTequila金快活Conquistador白金武士GallianoLiqueur佳连露Amaretto芳津杏仁Cointreau君度Pimm’sNO.1飘仙1号CoffeeLiqueur咖啡利口CremedeCacaoBrown棕可可甜酒ApricotBrandy杏仁白兰地CremedeCacaoWhite白可可甜酒TripleSec橙味甜酒MelonLiqueur蜜瓜酒Kirchwasser樱桃酒Marschino香草酒BlackCassis黑加仑酒GrenadineSyrup石榴糖浆Drambuie杜林标Penoal潘诺茵香酒Get27Peppermint薄荷蜜27 PeterHearing皮特樱桃甜酒Campari金巴利Bitters苦精Calvados苹果白兰地MalibuLiqueur椰子酒Bailey’s百利甜酒Underberg安德卜格Kahlua咖啡蜜酒BlueCuracao蓝橙酒Advocaat蛋黄酒TiaMaria天万利GrandMania金万利DubonnetRed杜本那Benedictinea当姆香草利口酒Harvey’sSherry哈维斯些厘CizanoVermouthDry干仙山99 CizanoVermouthSweet红仙山露MartiniRosso马天尼（红）MartiniDry马天尼（干）MartiniBianco马天尼（半干）Cocktails鸡尾酒GinandTonic金汤力鸡尾酒GinMartini金马提尼VodkaMartini伏特加马提尼BloodyMary血腥玛丽RumandCola朗姆可乐Margarita马格利特Screwdriver螺丝钻BourbonandCola波旁可乐SevenandSeven七七BourbonandWater波旁水ScothandSoda苏格兰苏打Gin金酒BlackRussian黑俄罗斯OrangerBlossom橘子花Gibson吉布森SaltyDog咸狗Gimlet吉姆莱特Screwdriver螺丝钻GinandTonic金汤力VodkaandTonic伏特加汤力SingaporeGinsling新加坡司令GinRickey金利克TomCollins汤姆柯林WhiteRussian白俄罗斯HarveyWallbanger撞墙的哈维PinaColada椰林飘香Daiquiri德其利Planter’sPunch种植者寄治FruitDaiquiri水果德其利MaiTai美态TequilaSunrise特基拉日出Zombie赞比Scotch苏格兰威士忌Godfather 教父ScotchandSoda苏格兰苏打RobRoy罗布罗伊Sours酸RustyNail生锈钉Highball海宝Old-fashioned古典JackRose杰克玫瑰Manhattan曼哈顿MiniJulep薄荷朱列颇Americano美国LongIslandIcedTea长岛冰茶Bee’sKnees蜜蜂的膝盖Negroni尼格诺尼Bellini百利尼Orgasm亢奋BrandyAlexander亚历山大ScreamingOrgasm尖声大笑Cobbler席布拉Sidecar旁车Copacabana考帕卡巴拿SlipperyNipple乳汁Glogg哥劳阁SloeandComfortableScrew黑刺李螺丝GoldenCadillac金色卡迪拉克SloeGinFizz黑刺李金菲士Grasshopper青草蜢JellyBean杰雷豆Stinger士天架Swampwater沼泽水KirRoyale皇家吉尔TomandJerry汤姆和杰瑞Beer啤酒Cider果酒liquor烈酒brandy白兰地mixeddrink调酒liqueur利口酒waterywine水酒glutinousricewine江米酒sparklingwine汽酒FenJiu汾酒unstrainedwineorliquor浊酒finericewine清酒rack烧酒whitespirit白酒arack米酒medicatedwine药酒medicineliqueur药酒medicinalliquor药酒wine葡萄酒Tiger-BoneLiquor虎骨酒BeijingChun北京醇Erguotou二锅头RedStarErguotou精装二锅头52度GuzhongErguotou古钟二锅头LanhuaZhenpinErguotou蓝花珍品二锅头RedStarZhenpinErguotou红星珍品二锅头NiulanshanJingdianErguotou牛栏山经典二锅头QingciZhengpinErguotou青瓷珍品二锅头JingJiu京酒38度SanpinJingJiu三品京酒SanpinJingJiu三品京酒JiuGui（52°）酒鬼52度XiaoJiuGui小酒鬼GuoNiang(MoutaiLiquorSeries)国酿（贵州茅台系列）Moutai(38°)茅台38度Moutai(53°)茅台53度Moutai(30years）茅台(三十年)Moutai(15years)茅台(十五年)GuizhouChun贵州醇GuoJiao(38°)国窖38度GuoJiao(52°)国窖52度GuoJiao1573国窖1573LuzhouLaoJiao（38°）泸州老窖38度LuzhouLaoJiao（52°）泸州老窖52度KangYongQianImperialCrown康雍乾御冠酒KangYongQian康雍乾御酒Jiannanchun（38°）剑南春38度Jiannanchun（52°）剑南春52度MongolianKing（44°）蒙古王44度JinliufuThree-Star(High/Low)三星金六福（高、低）Jinliufu（150ml）三星金六福（三两）JinliufuFive-Star(High,Low)五星金六福（高、低）Jinliufu(Five-Star)(52°)金六福（五星）52度Shuijingfang(39°)水井坊39度Shuijingfang(52°)水井坊52度Shuijingfang(53°)水井坊53度Wuliangye(39°)五粮液39度Wuliangy e(52°)五粮液52度WuliangyeLiquorYiFanFengShun(52°)五粮液一帆风顺52度Xiaohutuxian(52°)小糊涂仙52度Xiaojiaolou小角楼Raki梅酒沙漠之源：SOURCE OF DESERT 混合荔枝利口酒、菠萝汁、伏特加柠檬可乐：LEMON COLA 混合柠檬伏特加、柠檬汁、蜂蜜、可乐午夜幽兰：ORCHID IN MID-NIGHT 混合金酒、紫罗兰利口酒、葡萄汁热带果园：Tropic Orchard 混合白朗姆酒、蜜瓜甜酒、椰子甜酒、柠檬甜酒、柠檬汽水奇异加勒比海岸：Caribbean Unearthly 混合白朗姆酒、荔枝利口酒、柠檬利口酒、菠萝汁、蓝橙利口酒、柠檬汽水彩云：Color Could 混合白朗姆酒、椰子甜酒、薄荷甜酒、橙汁、红石榴糖浆柠檬树：Lemon Tree 混合柠檬伏特加、柠檬利口酒、蜜瓜甜酒、柠檬汁、汤力水椰子之恋：Love of coconut 混合白朗姆酒、椰子甜酒、绿薄荷甜酒、百香果汁、苏打水lemo lime bitter就是柠檬苦精红粉佳人 Pink Lady威士忌酸 Whisky Sour边车 Car Side莫斯科之骡 Mosocow Mule完美曼哈顿 Perfect Mahattan 凯尔 Kir螺丝刀 Screw Driver自由古巴 Cuba Libre。
几种鸡尾酒中英文对照配方（Sev...
几种鸡尾酒中英文对照配方（Several cocktails in English andChinese recipe）Some recipes for your referenceCream slice cream slices1 oz. Triple Sec white Curacao1 oz. White Cacao white cocoa wine2 oz. Orange Juice orange juice2, oz., Milk, or, cream whole milkBlend with, ice, and, serve, in, an, frozen, drink, glass., Garnish, with, grated, orange, peel., into the juice machine, stir into the cup, garnish with orange peelCream slice cream slices(Special, for, Joe, s, Pub)1, oz., Orange, Vodka, orange flavoured vodka1 oz. Tuaca Italy produces a sweet liqueur and citrus flavor1, oz., Half, and, half, sweet and sour mixture1/2, oz., Simple, Syrup syrup3, oz., Fresh, Orange, Juice, fresh orange juiceStrain into a highball glass filled with ice. Garnish with an orange slice and cinnamon powderShake, all, ingredients, with, and, strain, over, ice, into, highball, glass., Instead, of, Na, a, orange, slice, try, a,, dusting, of, ice, cinnamon, garnish., as, theCUBA, LIBRE, Free Cuba2, oz., Cuban, Rum, Cuba lambCoco Cola Coca-ColaLime, wedge, lime cornerInto the sea wave cup, add iced coke, squeeze into the lime juicePour, the, rum, over, ice, the, highball, glass, and, fill, with, coca, in, cola., Squeeze,, in, a, wedge., limeCUCUMBER cucumber1, oz., Green, Menthe, spearmint1/2 oz. Brandy brandy2 oz. Heavy Cream thick milkShake and serve in a chilled cocktail glass or martini glasswith a small amount of chocolate crumbsShake, all, ingredients, with, and, strain, into, a, chilled, cocktail/martini, glass., A, little, shaved,, chocolate, would, ice, top, this, nicely., drinkDAIQUIRI DaiquiriThis Cuban Classic derives its name from the town of the same name. The recipe, named by a North American engineer named Jennings Cox in the late nineteenth century, was further refined by the talented Barmen in Havana. The original recipe called for white rum sugar and, lime juice, but my favorite recipe is from the Floridita Bar in Havana called the Papa Doble: See the Hemingway Daiquiri.Originally from the same town in Cuba, the original recipe requires white lamb / sugar and lime juice1, 1/2, oz., Light, Rum, white lamb1, oz., Simple, Syrup, white syrup3/4, oz., Fresh, Lime, Juice, fresh lime juiceShake into a small cocktail glass (refer to Hemingway Da Celi)Shake, all, ingredients, with, ice, and, strain, into, a, small, cocktail,, glass. (See, also, Hemingway, Daiquiri)DARK AND STORMY I dark storm2 oz. Goslings or Myers Dark Rum or Sishen Gosling dense leaf lambGinger Beer Jiang PiLime, wedge, lime cornerPour the rum over ice in the highball glass and fill with ginger beer. Squeeze in a lime wedge. lamb into the ice into a highball glass, ginger, squeeze lime juiceDARK AND STORMY II dark storm two1 oz. Myers Rum dense leaf Sishen lamb1, oz., Bacardi, Silver, ground silver, lamb2, oz., Ginger, Beer, Jiang Pi2, oz., Fresh, Orange, Juice, fresh orange juice2 oz. Pineapple Juice pineapple juiceServe in large glass over ice, straight with limeBuild, all, ingredients, in, a, glass, over, ice, large, and, stir., Garnish,, with, a, lime, wedge.DERBY COCKTAIL Derby Cocktail2 1/2 oz. Beefeater Gin Beefeater Gin1/2 oz.Marie Brizard peach liqueur (桃味利口酒)(originally called for peach bitters) 最初需要桃味苦酒Several mint leaves薄荷叶Half the fresh peach新鲜桃一半把桃切片, 加薄荷, 桃味酒及金酒加冰摇后入小型马提尼杯, 饰薄荷枝叶Muddle together peach slices, mint, and peach liqueur. Add gin and ice. Shake all the ingredients and strain into a small martini glass. Garnish with the sprig of mintDesert healer沙漠环保者 (缘自vendome俱乐部 (好莱坞1930年))From the Vendome Club (Hollywood, 1930)1 1 /2 oz. Gin金酒1 /2 oz (这是比较著名的商标 cherry heering樱桃酒.1 1 /2 oz fresh orange juice新鲜橙汁.Ginger ale姜啤在海波杯中直调, 上加姜啤至八分, 饰橙皮及樱桃Build in the highbail glass over ice and fill with ginger ale. Garnish with an orange peel and cherry.Devil shooter恶魔子弹饮Absolut peppar瑞典胡椒味伏特加 1 oz.Yellow chartreuse黄查特酒 1 oz.加冰直调入子弹杯Stir with ice and strain into a shot glass.Devil 's torch恶魔火炬 (缘自1800那个远古的饮料From 1800 and all that - as ancient and modern, by R. de Fleury, 19371 1 /2 oz. Vodka伏特加1 1 /2 oz French vermouth法产味美思3 dashes of grenadine三毫升石榴汁摇后入冰镇三角杯, 饰柠檬扭条.注意: 这是现在少见的伏特加配方.Shake with ice and strain into a chilled cocktail glass. Garnish with lemon peel.Note: This is oneof the few early vodka recipes.Try this modern twist on the devil 's torch:Dixie cup饮料杯3 /4 oz. fresh lemon juice新鲜柠檬汁1 /2 oz strawberry liqueur草莓利口酒.1 /2 oz. Curacao橙皮酒1 1 /2 southern comfort南方安逸Muddled fresh peaches, if available桃切碎备用.加冰摇匀后入杯, 饰橙皮Muddle, shake and strain into frosted London dock, orange peel garnish.Dixie whiskey迪西威士忌(from the Vendome club, Hollywood, 1930) (缘自vendome俱乐部, 好莱坞1930年)1 1 /2 oz. Bouron whiskey波本威士忌1 /2 oz orange curacao橙皮酒.1 / 4 ounce white cream of menthe白薄荷酒.2 dashes Angostura bitters两毫升安古斯图拉苦味酒3 /4 oz lemon juice柠檬汁液.Shake well with ice and strain into a martini glass.摇后入马提尼杯Cocktail修士鸡尾酒 d.o.m.Gin金酒 2 oz.Fresh orange juice新鲜橙汁 1 oz.1 /2 oz. Benedictine泵酒摇后入冰镇马提尼杯Shake all ingredients with ice and strain into a chilled martini glass.Drema Cider (shot for four) * 苹果梦幻 (子弹酒四份)Stolichnaya ohranj橙味伏特加 1 oz.Stolichnaya vanil香草味伏特加知名品牌 1 oz.1 oz Cointreau or triple sec君度或白橙皮酒.Fresh orange juice新鲜橙汁 1 oz.摇后入四个冰镇后的子弹杯加冰摇后入冰镇四杯。
鸡尾酒名称中英文对照
鸡尾酒名称中英文对照rum 朗姆酒cabernet 卡勃耐酒tokay 托考依ratafee 果酒medoc 梅克多cider 苹果酒claret 红葡萄酒Chang 青稞酒Martini 马提尼酒Cinzano 泌扎诺酒riesling 雷斯林白葡萄酒dirsch 樱桃白兰地rye 黑麦威士忌bacardi 巴卡第（rum一种）maraschino 黑樱桃酒gin 琴酒（杜松子酒）vodka 伏特加pisco 皮斯克tequila 龙舌兰vermouth 苦艾酒Liqueur 利口酒bordeaux 波尔多sautemes 苏特恩margaux 玛尔戈chablies 夏布利spumante 意大利苏打白葡萄酒sauterne 法国白葡萄酒mescal 麦斯卡尔酒chartre use 查特酒campari 堪上培利（开胃酒）curacao 库腊索甜酒cointreau 康塗橘酒cassis 黑醋粟酒Amaretto 意大利苦杏酒Port 泡特酒Armagnac 阿马尼亚克Smirnoff 司木露（伏特加）Mint Julep 薄荷朱利酒Sloe gin 黑刺李琴酒Bourbon 波旁酒Bronx 布朗克斯Negroni 内格罗尼酒Pink lady 粉红佳人daiquiri 代基里酒kir 基尔酒Black Velvet 烈性黑啤酒Curacao 柑香酒Shandy 啤酒的一种Sherry 雪利酒Remy Martin V. S. O. P. 人头马V. S. O. P. Remy Martin X O. 人头马X. O.Remy Martin Louis 13 人头马路易十三Remy Martin Napoleon 人头马拿破仑Club De Remy Martin 人头马特级Hennessy X. O. Cognac 轩尼诗X O. Hennessy V. S O. P. 轩尼诗V. S. O. P. Hine V. S: O. P. 御鹿V. S. O. P.Hine X O. 御鹿X O.Raynal V. S O. P. 万事好V. S O. P. Raynal X O. 万事好X0.Martell Medaillon 金牌马爹利Martell Corden blue 蓝带马爹利Martell x O. 马爹利x O.Augier V. S. O. P. 奥吉尔V. S. O. P. Augier X O. 奥吉尔X O. Metexerbrandy 5-star 麦迪沙五星Salignac Cognee V.S.O.P. 雪里玉V. S. O. P. Dunhill V. S. O. P. 登喜路V. S. O. P. Courvoisier X O. 拿破仑X0.Otard V. S. O. P. 豪达V. S. O. P. Camus X O. 金花V. S. O. P. Bisquit V. S. O. P. 百事吉V. S. O. P.Jim Beam Bourbon W hiskey 占边Famous Grouse W hisky 威雀Long John 12 years Whisky龙津十二年White Horse Whisky 白马Joannie W alker Red lable 红方Johnnie W alker Black lable黑方Old Parr Whisky 老伯Bell’s Extra Special 金铃Dimple 15 years 天宝＋五年Chivas Regal 12 years 芝华士十二年Passport Scotch Whisky 护照Queen Anne Scotch Whisky 安尼皇后Royal Salute 12 years 皇家礼炮12年Glenlivet Scotch Whisky 兰利Seagrartis V. O. W hisky 施格兰V. O.Four Roses Bourbon Whiskey四玫瑰Crown Royal 皇冠Seven Crown W hiskey 七冠Grant’s Blended 格兰Grant’s 12 years Deluxe 格兰12年Glenfiddich 格兰菲迪J&B 珍宝Cutty Sark 顺风Dunhill 登喜路Canadian Club 加拿大俱乐部Jack Daniel’s杰克丹尼尔斯Suntory Royal 三得利皇冠Greenall’s建尼路金Gordon’s哥顿金Burnett’s伯纳特金Boodle’s布多恩金Gilbey’s钻石金Crystal Palace 水晶宫金Befeater 必富达金Lariors 莱利金Bacardi Rum 百家地Mount Gry Rum 奇峰Captain Morgan B/W Rum 摩根船长Finlandia 芬兰伏特加Stolichnaya 红牌伏特加Moskovskaya 绿牌伏特加Smirnoff 皇冠伏特加Jose Cuervo W hite Tequila凯尔弗Cuervo Special Gold Tequila金快活Conquistador 白金武士Galliano Liqueur 佳连露Amaretto 芳津杏仁Cointreau 君度Pimm’s NO. 1 飘仙1号Coffee Liqueur 咖啡利口Creme de Cacao Brown 棕可可甜酒Apricot Brandy 杏仁白兰地Creme de Cacao White 白可可甜酒Triple Sec 橙味甜酒Melon Liqueur 蜜瓜酒Kirchwasser 樱桃酒Marschino 香草酒Black Cassis 黑加仑酒Grenadine Syrup 石榴糖浆Drambuie 杜林标Penoal 潘诺茵香酒Get 27 Peppermint 薄荷蜜27 Peter Hearing 皮特樱桃甜酒Campari 金巴利Bitters 苦精Calvados 苹果白兰地Malibu Liqueur 椰子酒Underberg 安德卜格Kahlua 咖啡蜜酒Blue Curacao 蓝橙酒Advocaat 蛋黄酒Tia Maria 天万利Grand Mania 金万利Dubonnet Red 杜本那Benedictinea 当姆香草利口酒Harvey’s Sherry 哈维斯些厘Cizano Vermouth Dry 干仙山99 Cizano Vermouth Sweet 红仙山露Martini Rosso 马天尼（红）Martini Dry 马天尼（干）Martini Bianco 马天尼（半干）Cocktails 鸡尾酒Gin and Tonic 金汤力鸡尾酒Gin Martini 金马提尼Vodka Martini 伏特加马提尼Bloody Mary 血腥玛丽Rum and Cola 朗姆可乐Margarita 马格利特Screwdriver 螺丝钻Bourbon and Cola 波旁可乐Seven and Seven 七七Bourbon and W ater 波旁水Scoth and Soda 苏格兰苏打Gin 金酒Black Russian 黑俄罗斯Oranger Blossom 橘子花Gibson 吉布森Salty Dog 咸狗Gimlet 吉姆莱特Screwdriver 螺丝钻Gin and Tonic 金汤力Vodka and Tonic 伏特加汤力Singapore Gin sling 新加坡司令Gin Rickey 金利克Tom Collins 汤姆•柯林White Russian 白俄罗斯Harvey W allbanger 撞墙的哈维Pina Colada 椰林飘香Daiquiri 德其利Planter’s Punch 种植者寄治Fruit Daiquiri 水果德其利Mai Tai 美态Tequila Sunrise 特基拉日出Zombie 赞比Scotch 苏格兰威士忌Godfather 教父Scotch and Soda 苏格兰苏打Rob Roy 罗布•罗伊Sours 酸Rusty Nail 生锈钉Highball 海宝Old-fashioned 古典Jack Rose 杰克玫瑰Manhattan 曼哈顿Mini Julep 薄荷朱列颇Americano 美国NO.1Long Island Iced Tea 长岛冰茶Bee’s Knees 蜜蜂的膝盖Negroni 尼格诺尼Bellini 百利尼Orgasm 亢奋Brandy Alexander 亚历山大Screaming Orgasm 尖声大笑Cobbler 席布拉Sidecar 旁车Copacabana 考帕卡巴拿Slippery Nipple 乳汁Glogg 哥劳阁Sloe and Comfortable Screw黑刺李螺丝Golden Cadillac 金色卡迪拉克Sloe Gin Fizz 黑刺李金菲士Grasshopper 青草蜢Jelly Bean 杰雷豆Stinger 士天架Swampwater 沼泽水Kir Royale 皇家吉尔Tom and Jerry 汤姆和杰瑞Beer 啤酒Cider 果酒liquor 烈酒brandy 白兰地mixed drink 调酒liqueur 利口酒watery wine 水酒glutinous rice wine 江米酒sparkling wine 汽酒Fen Jiu 汾酒unstrained wine or liquor浊酒fine rice wine 清酒rack 烧酒white spirit 白酒arack 米酒medicated wine 药酒medicine liqueur 药酒medicinal liquor 药酒wine 葡萄酒Tiger-Bone Liquor 虎骨酒Beijing Chun 北京醇Erguotou 二锅头Red Star Erguotou 精装二锅头 52度Guzhong Erguotou 古钟二锅头Lanhua Zhenpin Erguotou 蓝花珍品二锅头Red Star Zhenpin Erguotou红星珍品二锅头Niulanshan Jingdian Erguotou牛栏山经典二锅头Qingci Zhengpin Erguotou 青瓷珍品二锅头Jing Jiu 京酒 38度Sanpin Jing Jiu 三品京酒Sanpin Jing Jiu 三品京酒Jiu Gui（52°）酒鬼 52度Xiao Jiu Gui 小酒鬼Guo Niang (Moutai Liquor Series) 国酿（贵州茅台系列）Moutai (38°) 茅台 38度Moutai (53°) 茅台 53度Moutai (30 years）茅台(三十年)Moutai (15 years) 茅台(十五年)Guizhou Chun 贵州醇Guo Jiao (38°) 国窖 38度Guo Jiao (52°) 国窖 52度Guo Jiao 1573 国窖1573Luzhou Lao Jiao（38°）泸州老窖 38度Luzhou Lao Jiao（52°）泸州老窖 52度Kang Yong Qian Imperial Crown康雍乾御冠酒Kang Yong Qian 康雍乾御酒Jiannanchun （38°）剑南春 38度Jiannanchun（52°）剑南春 52度Mongolian King（ 44°）蒙古王 44度Jinliufu Three-Star (High/Low) 三星金六福（高、低）Jinliufu（150ml）三星金六福（三两）Jinliufu Five-Star (High, Low) 五星金六福（高、低）Jinliufu (Five-Star) (52°) 金六福（五星）52度Shuijingfang (39°) 水井坊 39度Shuijingfang (52°) 水井坊 52度Shuijingfang (53°) 水井坊 53度Wuliangye (39°) 五粮液 39度Wuliangye (52°) 五粮液 52度Wuliangye Liquor Yi Fan Feng Shun (52°) 五粮液一帆风顺 52度Xiaohutuxian (52°) 小糊涂仙 52度Xiaojiaolou 小角楼Raki 梅酒沙漠之源：SOURCE OF DESERT 混合荔枝利口酒、菠萝汁、伏特加柠檬可乐：LEMON COLA 混合柠檬伏特加、柠檬汁、蜂蜜、可乐午夜幽兰：ORCHID IN MID-NIGHT 混合金酒、紫罗兰利口酒、葡萄汁热带果园：Tropic Orchard 混合白朗姆酒、蜜瓜甜酒、椰子甜酒、柠檬甜酒、柠檬汽水奇异加勒比海岸：Caribbean Unearthly 混合白朗姆酒、荔枝利口酒、柠檬利口酒、菠萝汁、蓝橙利口酒、柠檬汽水彩云：Color Could 混合白朗姆酒、椰子甜酒、薄荷甜酒、橙汁、红石榴糖浆柠檬树：Lemon Tree 混合柠檬伏特加、柠檬利口酒、蜜瓜甜酒、柠檬汁、汤力水椰子之恋：Love of coconut 混合白朗姆酒、椰子甜酒、绿薄荷甜酒、百香果汁、苏打水lemo lime bitter就是柠檬苦精红粉佳人Pink Lady威士忌酸Whisky Sour边车Car Side莫斯科之骡Mosocow Mule完美曼哈顿Perfect Mahattan凯尔Kir螺丝刀Screw Driver自由古巴Cuba Libre。
几种鸡尾酒中英文对照配方
一些配方,以供大家参考.cre am sl ice 奶油片1oz. T riple Sec白橙皮酒1 oz.White Caca o白可可酒2 oz. Ora nge J uice橙汁2 o z. Mi lk or crea m全脂奶Blend with iceand s ervein an froz en dr ink g lass. Garn ish w ith g rated oran ge pe el.入果汁机搅打入杯,饰碎橙皮crea m sli ce 奶油片(Sp ecial forJoe’s Pub)1 oz. Ora nge V odka橙味伏特加1 oz. Tuac a意大利产甜味利口酒，柑橘味1 oz. Half andhalf酸甜混合物1/2 o z. Si mpleSyrup糖浆3oz. F reshOrang e Jui ce新鲜橙汁摇匀入加冰海波杯,饰橙片及肉桂粉S hakeall i ngred ients with iceand s train over iceintoa hig hball glas s. In stead of n aora nge s licetry a dust ing o f cin namon as t he ga rnish.CUBALIBRE自由古巴2 oz. Cuba n Rum古巴兰姆Coco Cola可口可乐Limewedge莱姆角入海波杯,上加冰镇可乐,挤入莱姆汁Pou r the rumoverice i n the high ballglass andfillwithcocacola. Sque eze i na l ime w edge.C UCUMB ER黄瓜1 oz. Gree n Men the绿薄荷1/2 oz.Brand y白兰地2 oz. Heav y Cre am浓乳摇后入冰镇鸡尾酒杯或马提尼杯,上加少量巧克力屑S hakeall i ngred ients with iceand s train into a ch illed cock tail/marti ni gl ass.Alit tle s haved choc olate woul d top this drin k nic ely.DA IQUIR I达其利ThisCuban Clas sic d erive s its name from thetownof th e sam e nam e. Th e rec ipe,named by a Nort h Ame rican engi neernamed Jenn ingsCox i n the late nine teent h cen tury, wasfurth er re fined by t he ta lente d bar men i n Hav ana.The o rigin al re cipecalle d for whit erum, sug ar an d lim e jui ce, b ut my favo riterecip e isfromthe F lorid ita B ar in Hava naca lledthe P apa D oble: Seethe H eming way D aiqui ri.来自古巴同名小镇.最初的配方需要白兰姆\糖及莱姆汁1 1/2 oz.Light Rum白兰姆1oz. S imple Syru p白糖浆3/4 o z. Fr esh L ime J uice新鲜莱姆汁摇后入小型鸡尾杯.(可参考海明威达其利)Shak e all ingr edien ts wi th ic e and stra in in to asmall cock tailglass.(See also Hemi ngway Daiq uiri)D ARK A ND ST ORMYI黑暗暴风雨2 o z. Go sling s orMyers Dark Rum小鹅或密叶斯深兰姆G inger Beer姜啤Li me we dge莱姆角Pou r the rumoverice i n the high ballglass andfillwithginge r bee r. Sq ueeze in a lime wedg e.兰姆入加冰海波杯,入姜啤,挤入莱姆汁D ARK A ND ST ORMYII黑暗暴风雨二1 oz.Myers Rum密叶斯深兰姆1 oz. Bac ardiSilve r百加地银兰姆2oz. G inger Beer姜啤2oz. F reshOrang e Jui ce新鲜橙汁2 o z. Pi neapp le Ju ice凤梨汁入加冰大型杯直调,饰以莱姆角Bui ld al l ing redie nts i n a l argeglass over iceand s tir.Garni sh wi th alimewedge.DERBY COCK TAIL德贝鸡尾酒2 1/2 oz.Beefe aterGin必发达金酒1/2 oz. Mar ie Br izard Peac h Liq ueur(桃味利口酒)(Or igina lly c alled forPeach Bitt ers)最初需要桃味苦酒Se veral Mint Leav es薄荷叶Half a fr esh P each新鲜桃一半把桃切片,加薄荷,桃味酒及金酒加冰摇后入小型马提尼杯,饰薄荷枝叶Mu ddletoget her p eachslice s, mi nt, a nd Pe ach L iqueu r. Ad d Gin andice.Shake allthe i ngred ients andstrai n int o a s mallmarti ni gl ass.Garni sh wi th asprig of m int DES ERT H EALER沙漠环保者(缘自Ve ndome俱乐部(好莱坞1930年))Fromthe V endom e Clu b (ho llywo od 1930)1 1/2oz. G in金酒1/2 o z. Ch erryHeeri ng樱桃酒（这是比较著名的商标1 1/2 oz. Fres h Ora nge J uice新鲜橙汁G inger Ale姜啤在海波杯中直调,上加姜啤至八分,饰橙皮及樱桃Build in a high ballglass over iceand f ill w ith G inger Ale. Garn ish w ith a nora nge p eel a nd acherr y.DEVI L SHO OTER恶魔子弹饮1 oz. Abso lut P eppar瑞典胡椒味伏特加1 oz.Yello w Cha rtreu se黄查特酒加冰直调入子弹杯Stir with iceand s train into shot glas s.DEVI L’S T ORCH恶魔火炬(缘自1800那个远古的饮料Fr om 1800 An d All That- Dri nks A ncien t and Mode rn, b y R.de Fl eury19371 1/2 oz. Vodk a伏特加1 1/2 oz F rench verm outh法产味美思3 das hes o f Gre nadin e三毫升石榴汁摇后入冰镇三角杯,饰柠檬扭条.注意:这是现在少见的伏特加配方.Shake with iceand s train into a ch illed cock tailglass. Gar nishwitha lem on pe el. N ote:Thisis on eof t he fe w ear ly vo dka r ecipe s.Tr y thi s mod ern t wiston th e Dev il’sTorch:DIXIE CUP饮料杯3/4 oz. Fres h Lem on Ju ice新鲜柠檬汁1/2 oz. Str awber ry Li queur草莓利口酒1/2oz. C uraca o橙皮酒1 1/2 Sout hernComfo rt南方安逸Mud dledfresh peac hes,if av ailab le桃切碎备用.加冰摇匀后入杯,饰橙皮Muddl e, sh ake a nd st rainintofrost ed Lo ndonDock, Oran ge Pe el Ga rnish.DIXIE WHIS KEY迪西威士忌(Fromthe V endom e Clu b, Ho llywo od 1930)(缘自Vend ome俱乐部,好莱坞1930年) 1 1/2 oz. Bou ron w hiske y波本威士忌1/2 oz.Orang e Cur acao橙皮酒1/4 oz. Whit e Cre me de Ment he白薄荷酒2 D ashes Ango stura Bitt ers两毫升安古斯图拉苦味酒3/4 o z. Le mon J uice柠檬汁液S hakewellwithice a nd st rainintoa mar tiniglass.摇后入马提尼杯D.O.M. C OCKTA IL修士鸡尾酒2oz. G in金酒1 oz. Fres h Ora nge J uice新鲜橙汁1/2 oz. Ben edict ine泵酒摇后入冰镇马提尼杯Shak e all ingr edien ts wi th ic e and stra in in to achill ed ma rtini glas s.drem a cid er (S hot f or fo ur) *苹果梦幻(子弹酒四份)1 o z. St olich nayaOhran j橙味伏特加1 o z. St olich nayaVanil香草味伏特加知名品牌1 oz. Coi ntrea u orTripl e Sec君度或白橙皮酒1oz. F reshOrang e Jui ce新鲜橙汁摇后入四个冰镇后的子弹杯Shake allingre dient s wit h ice andstrai n int o fou r chi lledshotglass es.dre ma ci der(A s a c ockta il) 苹果梦幻(子弹酒四份)*配方同上1 oz. Sto lichn aya O hranj3/4oz. S tolic hnaya Vani l3/4 oz.Coint reauor Tr ipleSec1 oz.Fresh Oran ge Ju ice摇后入冰镇马提尼杯,饰橙皮Sh ake a ll in gredi entswithice a nd st rainintoa chi lledmarti ni gl ass.Garni sh wi th aflame d ora nge p eel.DU BONNE T COC KTAIL杜本内1 1/2oz. R ed Du bonne t红色杜本内1 1/2 oz. Gin金酒Po ur Gi n and Dubo nnettoget her o ver i ce in an o ld fa shion ed gl ass.Garni sh wi thle mon p eel.杜本内与金酒一起入古典杯,饰柠檬皮DUBLI NER*都柏林1oz. I rishWhisk ey爱尔兰威士忌酒1 oz. Iris h Mis t Liq ueur爱尔兰之雾利口酒(爱尔兰威士忌为基，加蜂蜜及药草。
鸡尾酒调制 50种
绝对惊奇Absolut Wonder
• 【材料】：香草绝对伏特 加3份、莫扎特白色巧克 力利口酒、樱桃1颗 • 【制法】：将伏特加和利 口酒倒入冰镇摇酒器中摇 匀，两次过滤后倒入冰镇 的马提尼杯中，杯边提前 用柠檬汁和巧克力挂霜。 最后，在杯底投入一颗樱 桃装饰。
MaryCocktail
• 【材料】龙舌兰酒30毫升、 蒂亚玛利亚香甜酒15毫升、 香蕉甜酒15毫升、新鲜香 蕉半根、浓奶油30毫升 • 【制法】.将上述配料放入 果汁机中，搅匀。放入两 铲碎冰，再搅上5秒钟左 右。将饮料倒入酒杯，放 入2~3粒咖啡豆。饮用时 可插入一根透明吸管。
自由古巴 Cuba Libre
• 【材料】：白色朗姆 酒60毫升、可乐适量， 楔形莱姆切片 • 【制法】：将朗姆酒、 可乐倒入装有冰块的 冷却高杯中。搅拌均 匀后，再以莱姆片装 饰。
Golden Gate
• 【材料】透明朗姆酒50ml 干雪梨酒10ml • 【制法】将材料倒入调酒 杯中调匀后注入鸡尾酒杯， 装饰上柠檬皮。雪梨酒是 西班牙的名酒该酒用白兰 地来增强葡萄酒的酒精度 数它醇和的芳香与朗姆酒 十分般配充分显示出其辛 辣的风格。简洁的配方亦 令人欣喜
RomanticFranceCocktail
• 【材料】莓果甜酒25ml君 度酒25ml冰冻伏特加25ml 蓝橙香甜酒23酹 • 【制法】先加入莓果酒顺 调酒匙背小心倒入君度酒 形成第二层在调酒杯中将 伏特加蓝橙酒迅速搅拌使 变成蓝色沿调酒匙背轻将 调酒杯中饮料倒入酒杯形 成第三层
pink Mojito Cocktail
凤梨园Pina Colada
• 【材料】：朗姆酒2份、 青柠汁2茶匙、椰子甜酒2 份、香草冰淇淋1勺、菠 萝汁2份、菠萝楔1个 • 【制法】：将全部材料及 冰块放入摇酒器中，调制 速度要快。完全混合后， 倒入一只大飓风杯中，插 入长吸管，用一个菠萝楔 装饰。
102款鸡尾酒【高清图+配方】
贝利尼 BELLIN
为女士调治的鸡尾酒－贝利尼 BELLIN 材料
发泡性葡萄酒-------------------2/3 桃子酒(Peach nektar)----------1/3 石榴糖浆-----------------------微量 用具 搅拌长匙、香槟杯 做法： 1.将冰冷的桃子酒和石榴糖浆倒入杯中搅匀。
芳草
( green grass ) 材料：大 曲酒（1盎司）、薄荷酒（0.5 盎司）、菠萝汁（0.5盎司） 鲜奶油（少许） 器皿：鸡尾酒 杯 装饰：一片柠檬 、一颗红 樱桃 制作方法： 杯中放入冰 块，将上述材料依次倒入调酒 器中，配以红樱桃和一片柠檬 片作装饰。
红玫瑰 （red rose）
红玫瑰
王子 ( pousse caffe )
王子
( pousse caffe ) 材料: 糖浆(1盎司)、石榴红糖浆(1 盎司)、绿薄荷酒(1盎司)君度 (1盎司)、加里安诺香蕉利口 酒(1盎司)轩尼诗白兰地(1盎 司) 器皿： 利口杯 制作方法: 将上述材料依次倒入鸡尾酒 杯内即可。
夏夜柔情( the warm wummer nicght )
用具 调酒壶、高脚玻璃杯、吸管 做法： 1.将冰块和材料依序倒入调酒壶内摇匀 2.倒入装满细碎冰的杯中 3.用柠檬.莱姆.红樱桃做装饰 4.附上一根吸管 这种鸡尾酒正如其名，是一种非常危险的鸡尾酒，因为它喝起来的 口感很好，等到发现不对的时候，已经相当醉了。「干杯」的西班牙语 叫沙鲁(salud)、意大利语叫金金、英语叫Cheers。正确的欧美干杯礼 仪是，把酒杯举到眼睛的高度，注视着起头说干杯或宴会的主人(英语 称做 toastmaster)，接着与左右的人行注目礼，男性需与右侧的女性碰 杯后再喝。
鸡尾酒酒谱[整理版]
![鸡尾酒酒谱[整理版]](https://img.taocdn.com/s3/m/efb25e0c6ad97f192279168884868762caaebb83.png)
一、自由古巴【中文名称】：自由古巴【英文名称】：Cuba Liberty【原料】：黑朗姆酒30ml、青柠檬汁5ml、黄柠檬2片、冰块少许、可乐1罐；00【用杯】：柯林杯00【制法】：1、杯中挤入5ml青柠檬汁；002、倒入30ml黑朗姆酒；003、杯里加入少许冰块；004、放入两片柠檬片；005、最后倒入可乐，喝前搅拌一下即可。
二、蓝色夏威夷00【中文名称】：蓝色夏威夷00【英文名称】：Blue Hawaii00【材料】：白色朗姆酒30ml，蓝色柑香酒15ml00菠萝汁30ml，柠檬汁15ml；00【用杯】：略带造型的大肚带脚杯；00【制法】：１、将所有材料倒入摇壶中摇和；00２、将摇和好的酒倒入盛满碎冰的大型酒杯中00３、用水果或花装饰00４、最后添加两根吸管。
00三、龙舌兰日出00【中文名称】：龙舌兰日出00【英文名称】：Tequila Sunrise00【材料】：龙舌兰酒45ml，橙汁补足剩余，石榴糖浆５ml；00【用杯】：酸酒杯或长饮杯00【制法】：１、将龙舌兰、橙汁分别用盎司器倒入酸酒杯中调和；00２、盎司器装上石榴糖浆00３、使用石榴糖浆沿着冰块中间慢慢倒入，沉入杯底。
四、长岛冰茶00【中文名称】：长岛冰茶00【英文名称】：long island iced tea00【材料】：金酒、白朗姆酒，伏特加，龙舌兰，橙皮甜酒各15ml；00柠檬汁，可乐，冰块砂糖适量。
00【用杯】：长饮杯00【制法】：１、将金酒、白朗姆酒，伏特加，龙舌兰，橙皮甜酒倒入杯中调和；00２、加入柠檬汁，冰块、砂糖，用可乐补足；00３、最后添加一根吸管00五、血腥玛丽【中文名称】血腥玛丽【英文名称】Bloody Mary00【材料】：伏特加45ml，番茄汁100ml，辣酱油1/2茶匙，精盐1/2茶匙，黑胡椒1/2茶匙。
【用杯】：古典杯【制法】：１、在老式杯中放入两块冰块00２、按顺序在杯中加入伏特加和番茄汁00３、然后再撒上辣酱油、精细盐、黑胡椒等00４、最后放大一片柠檬片，用芹菜杆搅匀即可。
鸡尾酒配方(中英文对照)
鸡尾酒配方（中英文对照）103、草莓思威 Strawberry Swing将Gin、Strawberry利口酒、Lemon和Gin 45ml～ Strawberry 1粒～ ice and柳橙利口酒混合后倒入有冰块Strawberry利口酒2匙～Lemon juice1匙～的杯中～饰以Strawberry作点缀。
柳橙苦酒1/6，1/3匙。
104、探戈 Tango 将Gin、France Vermouts、Italy Gin 2/5 jigger～Vermouts、柳橙柑桔酒和柳丁汁混合后France Vermouts1/5 jigger～倒入杯中即可。
Italy Vermouts1/5 jigger～柳橙柑桔酒1/5 jigger～柳丁汁1/3匙。
105、狗鼻Dog’s Nose 将Gin注入杯中～再加上cold Beer轻Gin 45ml～轻搅拌后～即可饮用。
Cold Beer, <Gin 的2~3倍>。
106、汤姆柯林兹 Tom Collins 将Gin、Lemon juice、砂糖混合后倒入Gin 60ml～杯中～加入冰块～再加满Soda Water～Lemon juice 20ml～轻轻搅拌～饰以lemon片和Red cherry砂糖2匙.即可。
Soda Water适量～Lemon片1片～ Red cherry1颗。
107、涅格洛尼 Negroni 将Gin、Campari Bitter、Italy VermoutsGin 30ml～依次倒入加有冰块的杯中～搅拌后～饰Campari Bitter 30ml～以柳丁片点缀即可。
Italy Vermouts 30ml～柳丁片1片～ <此酒1962年创于Florence～以喜欢此酒的卡米羅(Negroni伯爵的姓作为酒名>。
108、天堂 Paradise 将Gin、Apricot Brandy、柳丁汁混合后Gin 1/2 jigger～倒入杯中即可。
酒吧酒水牌 中英文对照
杏仁
ALMOND
ESPRESSO
双份意大利特浓
DOUBLE ESPRESSO
特调咖啡
爱尔兰咖啡
IRISH COFFEE
SPECIALS COFFEE
卡布奇诺
CAPPUCCINO
美式摩卡
CAFE MOCHA COFFEE
拿铁咖啡
LATTE
墨西哥咖啡
MEXICAN COFFEE
啤酒
喜力
HEINEKEN
BEER
青岛
TSINGTAO
加利安奴
GALLIAMO
君度橙甜
COINTREAU
鸡尾酒.特饮
玛格丽特
MARGARITA
COOKTAILS ANG LONG DRINKS
蓝色玛格丽特
BLUE MARGARITA
红粉佳人
PINK LADY
干/甜马天尼
MATINI DRY/SWEET
青草蜢
GRASSHOPPER
渐入佳境
SCREWDRIVER
酒吧酒水牌（中英文对照）
类别
品种
ITEMS
CLASSIFICATION
餐前酒
马天尼干
MARTINI DRY
APERITIF
马天尼甜
MARTINI SWEET
威士忌
黑牌威士忌
J.W.BLACK LABEL
WHISKY
芝华士12年
CHIVAS REGAL 12Y
杰克丹尼
JACK DANIEL'S
占美臣
JOHN JAMESON
美雅士朗姆酒
MYER'S RUM
白金武士
CONQUISTADOR
餐厅中英文菜单
Appetizers (头台）编号菜名(Chinese)菜名(English)Price价格US$(美元)1新雅拼盘Sun Ya combo Plate10.752锅贴Pot Stickers (6) 5.253蒜子干糙排骨Deep Fried Garlic Spareribs7.504酥糙鸡翅Deep Fired Chicken Wings 6.255凉拌海蜇Cold Jelly Fish7.006密汁叉烧 B.B.Q. Pork 6.757椒盐鲜鱿Salted & Pepper Squids7.508椒盐虾Salted & Pepper Prawn 9.759炸云吞Fried Won Tons 5.5010春卷Egg Rolls (2) 3.00Soups (汤羹类)编号菜名(Chinese)菜名(English)Price价格US$(美元) 11红烧鸡翅膀Shark's Fin w/Shredded Chicken Soup 9.00 (per person)12红烧蟹肉翅Shark's Fin w/Crab Meat Soup9.00 (per person)13酸辣汤Hot & sour Soup 6.7514云吞汤Won Ton Soup 6.7515什锦瓜粒汤Winter Melon Soup7.2516紫菜肉片汤Pork & Seaweed Soup7.2517咸蛋芥菜肉片汤Pork & Salted Egg w/Mustard Greed Soup7.2518鸡蓉粟米羹Sweet Corn & Chicken Soup8.2519鸡茸鱼肚羹Fish Maw & chicken Soup8.7520本糊牛肉羹Minced Beef with Egg White soup7.5021豆腐肉片羹Pork Tofu Soup7.2522海鲜豆腐羹Seafood Tofu Soup9.00Live Lobster & Crab (生猛龙虾蟹类)编号菜名(Chinese)菜名(English)Price价格US$(美元) 23上汤焗Baked in Supreme Broth Seasonal24姜葱焗W/Ginger & Green Onion Seasonal25避风塘焗Deep Fried w/Garlic, red Chili, & SpicySaltSeasonal26潮式焗Mouth -Watering Salty Taste Sauce Seasonal 27马来西亚咖喱焗W/ Malaysia Curry Sauce Seasonal 28奶油焗Baked W/ Cream & Butter Seasonal 29豉汁焗焗Baked W/Black Bean Sauce Seasonal 30蒜蓉蒸Steamed W. Garlic Sauce SeasonalSeafood (海鮮类)编号菜名(Chinese)菜名(English)Price价格US$(美元) 31椒盐虾Salt & Pepper Prawn10.9532虾龙糊Prawns in Lobster Sauce10.9533脆皮大虾Deep Fried Prawn9.5034腰果虾球Prawn with Cashew Nuts9.5035油泡虾球Pan fried Prawn10.9536蕃茄虾球Prawn with Tomato9.5037干煎虾球Pan Fried Prawn with Shell10.9538时菜虾球Prawn W/Seasonal V egetable9.5039油炮带子Pan fried Scallops10.9540黑椒带子Pan Fried Scallops W. Black Pepper11.9541蜜桃虾Walnut Prawns12.9542时菜带子Scallops W/Seasonal Vegetable9.5043川酱鲜鱿Squids W/Spicy Sauce7.9544时菜鲜鱿Squids W/Seasonal Vegetable7.9545酥炸鲜鱿Deep fried Oyster9.7546姜葱焗鲜蚝Oyster W/Ginger & green Onion9.7547豉汁炒蚬Stir Fry Clams W/Black Bean Sauce9.7548时菜鱼球Sliced Fish W/seasonal Vegetable9.7549蒜香银鳕鱼Black Cod fish W/garlic Sauce11.5050豉汁蒸魚Steam Fish W. Black bean Sauce11.5051四川带子虾球Prawns & scallops in Szechuan Style13.5052象拔蚌(兩食)Geoduck (2 course)Seasonal53白灼角拔蚌Poached Geoduck SeasonalPoultry (鸡鸭类)编号菜名(Chinese)菜名(English)Price价格US$(美元) 54北京鸭片皮鸭Peking duck (whole) 22.9555贵妃鸡Lady Yank chicken(whole)16.00 7.95 (half)8.5056蒜香黄金鸡Baked garlic Golden Chicken(whole)16.00 (half)8.50 57脆皮炸子鸡Crispy Fried Chicken(whole)15.00 (half)7.95 58明炉烧大鸭Barbecued Duck(whole)16.00 (half)8.50 59腰果鸡丁Stir Fry Chicken W. Cashew Nuts7.9560杏仁炒鸡丁Stir Fry Almond chicken7.9561宫保鸡丁Kung Pao Diced Chicken7.9562豉汁鸡片Boneless Chicken W/Black bean Sauce7.9563咖喱鸡片Curry Chicken (boneless)7.9564西柠煎软鸡Fried Chicken W/Lemon Sauce7.9565菠萝甜酸鸡Sweet & Sour Chicken7.9566川椒鸡球Szechuan Chicken (W/bone)7.9567罗定豆豉鸡Black Bean Chicken7.9568时菜鸡片Chicken W/Seasonal Vegetable7.95Beef (牛肉类)编号菜名(Chinese)菜名(English)Price价格US$(美元) 69中式牛柳Filet Steak Chinese Style9.5070椒盐牛仔骨Beef Ribs w/Salt & Pepper9.5071北京牛肉Peking Beef8.2572蒙古牛肉Mongolian Beef8.2573蚝油牛Beef w/Oyster Sauce8.2574咖喱牛肉Curry Beef8.2575豉椒牛肉Beef w/ Black Bean Sauce8.2576蕃茄牛肉Beef w/ Tomato8.2577牛肉兰胆Beef w/ Chinese Broccoli8.2578陈皮牛Orange Beef9.5079姜葱牛beef w/ Ginger & Onion8.2580四川牛Szechuan Beef8.2581密枣牛柳丝Honey Pepper Shredded Beef8.2582时菜牛柳丝Shredded Beef w/Seasonal V egetable8.25Pork (猪肉类)编号菜名(Chinese)菜名(English)Price价格US$(美元)83椒盐肉排Mandarin Ribs8.25 84椒盐肉排Salt & Pepper Pork chops8.25 85姜蔥肉排Pork Chops w/ Ginger & Onions8.2586豉汁蒸排骨Steamed Spareribs w/Garlic & Black Bean Sauce8.2587菠萝咕嚕肉Sweet & Sour Pork8.25 88咸魚蒸肉饼Steam Salted fish w/ Pork8.25 89咸蛋蒸肉饼Steam Salted Duck's Egg W/ Pork8.25 90木須肉Mo Shu Pork8.25 91生炒骨Stir Fry Pork Chops8.25 Tofu & Vegetables (豆腐-蔬菜类)编号菜名(Chinese)菜名(English)Price价格US$(美元)92罗汉上树Braised Vegetable7.95 93清炒什菜Sautéed Assorted Vegetable7.25 94蟹肉扒双蔬Mushroom-Seasonal Vegetable w/Crab Meat9.75 95蚝油芥兰远Chinese Broccoli in Oyster Sauce7.95 96蚝油菜心Chinese Green in Oyster Sauce7.25 97北菇扒时菜Mushrooms Over Seasonal V egetable8.25 98瑶竹扒菠菜Dry Scallops w/Spinach9.75 99清炒时菜Stir Fry Seasonal vegetable7.25 100蒜蓉时菜Stir Fry Seasonal Vegetable w/Garlic Sauce7.25 101琵琶豆腐Pan fried Minced Tofu "Pei-Par"Style8.25 102红烧豆腐Braised Tofu with Vegetable7.95103嘛婆豆腐Hot Bean Crud " Ma Bo Tofu"7.95 104炸酿豆腐Deep Fried Stuffed Tofu8.25 Hot Pot (煲仔类)编号菜名(Chinese)菜名(English)Price价格US$(美元)105昔昔鸡煲Sizzling Chicken Hot Pot7.95106葡汁海鲜煲Assorted Seafood w/Curry Sauce HotPot10.95107八珍豆腐煲Bean Curd w/ Mixed Seafood Hot Pot7.95108萝白牛腩煲Beef Brisker & radish Hot Pot7.95109姜葱生蚝煲Oyster w/Green Onion & ginger HotPot9.50110咸魚肉松豆腐煲Salt Fish & Minced Pork w/Tofu HotPot8.50111新雅一口煲Sun Ya Hot Pot0.95112咸魚鸡茄子煲Salt Fish & Chicken w/ Egg Plant Hot Pot8.50113姜蔥牛肉煲Beef w/Ginger & Green Onion Hot Pot8.50Egg & Egg Foo Young (蛋类)编号菜名(Chinese)菜名(English)Price价格US$(美元) 114叉烧滑鸡蛋Stir Fry Egg W/BBQ Pork7.25115虾仁韭菜炒蛋Stir Fry Egg W/ Shrimp8.50116鸡芙蓉蛋Chicken Egg Foo Young7.25117虾芙蓉蛋Shrimp Egg Foo Young8.50Rice & Noodles (饭面类)编号菜名(Chinese)菜名(English)Price价格US$(美元)118新雅炒饭Sun Ya Fried rice8.25 119福建炒饭Fook Kin Fried Rice9.75120咸鱼鸡粒炒饭Fried rice w/ Salt fish & Diced Chicken7.95121杨洲炒饭Yang Chow Fried rice7.95 122生炒牛肉饭Fried rice w/Minced Beef7.50 123叉烧炒饭BBQ Pork Fried rice 6.95 124虾仁炒饭Shrimp Fried Rice7.95 125蟹肉干烧伊面Braised Noodle W/Crab Meat8.50 126星洲炒贵刁Chow Foon Singapore Style8.50 127滑蛋虾仁炒河粉Shrimp Chow Foon8.50 128牛肉炒面Beef Chow Mein7.50 129鸡炒面Chicken Chow Mein7.50 130肉丝炒面Pork Chow Mein7.50 131虾球炒面Shrimp Chow Mein8.25132海鲜炒面Seafood Chow Mein8.25 133新雅炒面Sun Ya Chow Mein8.25 134干炒牛河Beef Chow Foon7.50 135海鲜炒河粉Seafood Chow Foon8.50 136叉烧汤面BBQ Pork Noodle Soup 5.75 137鸡丝汤面Chicken Noodle Soup 5.75 138牛肉汤面Beef Noodle Soup 5.75 139蕃茄牛肉汤Beef Tomato Noodle Soup 6.95 140云吞面Won Ton Noodle Soup 6.95Dim Sum ( 点心)价钱菜名（Chinese 中文）菜名（English 英文）Small ($1.95)$1.95蚝皇叉烧包BBQ Pork Bun豉汁蒸凤爪chicken Feet腊味罗白糕Delicately Turnip Pudding叉烧焗餐包Baked BBQ Pork Bun韭黄炸春卷Spring Roll生煎蒸肉包Pan Fry Pork Bun葱油叉烧酥BBQ Pork turnover豉汁金钱肚Steamed Oxtripe w/Black Bean Sauce姜葱牛百叶Steamed Beef Tripes w/Ginger Scallion sauce 酥皮蛋Egg Tart芒果冻布甸Mango Pudding榄仁豆沙角Sweet bean Dumpling蛋黄莲蓉包Sweet Lotus Seed Bun莲蓉煎堆仔Deep Fried Glutinous Ball酥皮奶黄包Cream Bun鲜奶椰汁糕Coconut Cake莲蓉马拉盏Sponge Cake透明马蹄糕Water Chestnut Cake白糖糕Sweet JellyMedium ($2.35)$2.35鲜虾饺Shrimp ball鱼子烧卖皇Siu Mei安虾咸水角Fred Meat & Shrimp dumpling 虾酱蒸鲜鱿Steamed Squid w/Shrimp Paste 四宝滑鸡扎Chicken & Meat Pack时菜牛肉球Beef Ball豉汗蒸排骨Steamed Spareribs W/ black bean Sauce 腐皮鮮虾卷Shrimp bean Curd Roll香茜蒸粉果steamed Dumpling (Foon Gor)鲜虾菠菜饺Shrimp & Spinach ball蜂巢香芋角Crispy Taro Turnover鮮虾韭菜饺Shrimp & chives BallLarge ($2.65)$2.65白花釀茄子Stuffed Eggplant虾胶酿豆腐Stuffed Bean Curd香煎酿青椒Stuffed Green Pepper密味叉烧肠BBQ Pork rice Roll姜花虾米汤Dried Shrimp rice Roll锅贴饺Pot Sticker韭黄鲜虾肠shrimp rice Roll爽滑牛肉肠Beef Rice Roll水晶海鲜饺Seafood DumplingX-Large ($3.50)$3.50豉皇炒面Soy Sauce chow Mein生炒糯米饭Fried Sticky rice腊肠滑鸡饭Chinese sausage & Chicken rice 凤爪排骨饭Chicken Feet & Spareribs rice 柴鱼花生粥Dried Fish & peanut Congee皮蛋瘦肉粥Egg & Pork Congee瑶竹珍珠鸡Peal Sticky rice WrapSpecial ($4.25)$4.25椒盐鲜鱿Salt & Pepper Squid椒盐中虾Salt & Pepper Prawns蚝油芥兰Chinese broccoli w/Oyster Sauce 豉汁炒蚬Clams with Black bean Sauce豉汗炒青口Mussels with Black bean Sauce 京都排骨Mandarin Sparerib明炉烧鸭roast Duck油鸡Soy Sauce Chicken。
最全的鸡尾酒介绍加图片之欧阳法创编
最全的鸡尾酒介绍加图片！！天使之吻鸡尾酒Angel’s Kiss 【材料】：可可甜酒4/5，鲜奶油1/5，樱桃1个【制法】：①将可可甜酒倒入利口酒杯中；②慢慢倒入鲜奶油，使其悬浮在可可甜酒上面；③用鸡尾酒针将樱桃串起来，横放在杯口上。
【详细说明】这款“天使之吻”鸡尾酒口感甘甜而柔美，如丘比特之箭射中恋人的心。
取一颗甜味樱桃置于杯口，在乳白色鲜奶油的映衬下，恍似天使的红唇，这款鸡尾酒因此得名。
在情人节等重要的日子，喝一杯这样的鸡尾酒，爱神肯定会把思念传递给你朝思暮想的人。
国外称之为“天使美人痣”。
需要注意的是，可可利口酒、白兰地、紫罗兰利口酒、鲜奶油只有在调制成彩虹类餐后饮料时才被称为“天使之吻”。
8号当铺 Eighth Pawnshop 【材料】：橙汁、凤梨汁、葡萄柚汁各30毫升、红石榴糖浆10毫升、君度利口酒10毫升、哈密瓜利口酒10毫升、莱姆利口酒10毫升、柠檬原汁5毫升【制法】：将橙汁、凤梨汁、葡萄柚汁、混合加到7分满，再加入红石榴汁、哈密瓜酒、莱姆酒、橙皮酒和柠檬原汁。
【详细说明】原配方：橙汁、凤梨汁、葡萄柚汁、混合加到7分满，再加入少许的红石榴汁、哈密瓜酒、莱姆酒、橙皮酒和少许的柠檬原汁。
故事开始于一个流传千百年的传说，相传只要找到第8号当铺，无论任何需求，都能够如愿以偿，但必须付出等值的代价。
神没有听见你的愿望吗？你还想要什么？为了满足欲望，你准备付出多少代价？第8号当铺接受任何物品的典当，包括你的灵魂…玛格丽特 Margartia Cocktail 【材料】：龙舌兰酒1/2，白色柑香酒1/4，青柠汁1/4，盐少许【制法】：①将盐以外的材料倒入雪克杯中摇和；②将摇和好的酒倒入沾了盐边的香槟酒杯中。
【详细说明】这是一款在1949年美国举办的鸡尾酒大赛中获奖的作品，创作者是在洛杉矶的特路奥可库中上班的简得雷沙。
给此酒取名为“玛格丽特”的人肯定是简得雷沙，是为了纪念他死去的恋人而取的名字。
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Garnish: Orange Peel
教父
50毫升苏格兰或波本威士忌
20毫升杏仁利口酒
制作：搅拌法，将所有材料倒入古典杯中，加入冰块，用吧勺搅拌充分混合冷却酒液，放入橙皮装饰即可。
26．
Hanky Panky
45ml Gin
20ml Sweet Vermouth
制作：摇和法，将所有材料加入雪克壶中，加入冰块，充分摇晃混合酒液，过滤到马天尼杯中，柠檬皮装饰即可。
4.
Air Mail
45ml White Rum
20ml Lime Juice
15ml Honey Syrup
Top with prosecco
Glass: Flute
Make: Shake
Garnish: Lime slice
9.
Bloody Mary
45ml Vodka
90ml Tomato Juice
10ml Lemon Juice
3bsp Worcestershire sauce
5dashes Tabasco
2turns Salt
5turns Pepper
Glass：Collins
Make：Shake
Garnish：Celery / Lemon
Make: Shake
Garnish: Orange Peel
柯萝波丹
45毫升伏特加
15毫升君度橙力娇酒
15毫升青柠汁
30毫升蔓越莓汁
制作：摇和法，将所有材料加入雪克壶中，加入冰块充分摇晃混合冷却后，滤除倒入鸡尾酒杯中，橙皮装饰即可。
15.
Champagne cocktail
1Sugar Cube
3-5dashes Angostura
6.
Bee’s Knees
45ml Gin
20ml Lemon Juice
15ml Honey Syrup
Glass: Cocktail
Make: Shake
Garnish: Lemon Twist
蜜蜂的膝盖
45毫升金酒
20毫升柠檬汁
15毫升蜂蜜糖浆
制作：摇和法，将所有材料倒入雪克壶中，加入冰块，充分混合冷却后，过滤到鸡尾酒杯中，柠檬皮装饰即可。
20毫升法国利莱白利口酒
20毫升黄柠汁
1滴茴香味苦艾酒
制作：摇和法，将所有材料加入雪克壶中，加入冰块充分摇晃混合后，过滤到鸡尾酒杯中，柠檬皮装饰即可。
14.
Cosmopolitan
45ml Vodka
15ml Cointreau
15ml Lime Juice
30ml Cranberry Juice
Glass: Cocktail
Garnish: Mint
緑蚱蜢
20毫升绿薄荷利口酒
20毫升白可可利口酒
30毫升淡奶油
制作：摇和法，将所有材料倒入雪克壶中，加入冰块充分摇晃混合冷却后，过滤倒入鸡尾酒杯中，放上薄荷叶装饰即可。
21．
French75
45ml Gin
15ml Simple syrup
20ml Lemon Juice
Top with champagne
3.
Aviation
45ml Gin
10ml Maraschino liqueur
1bsp Violette liqueur
15ml Lemon Juice
Glass：Martini
Make: Shake
Garnish: Lemon Twist
飞行
45毫升金酒
10毫升樱桃利口酒
1吧勺紫罗兰利口酒
15毫升黄柠汁
1 dash Orange Bitter
Glass: Cocktail
Make: Shake
Garnish: Lemon Twist
竹子
60毫升干雪莉酒
20毫升干味美思酒
1滴安格斯特苦精
1滴橙味苦精
制作：搅拌法，将所有材料倒入调和杯中，加入冰块，用吧勺搅拌致酒液完全冷却，过滤到鸡尾酒杯中，柠檬皮装饰即可。
15ml Lime Juice
Top with ginger beer
Glass: Collins
Make: Shake
Garnish: None
暗黑恶魔
45毫升龙舌兰
15毫升黑加仑利口酒
15毫升青柠汁
姜汁啤酒
制作：摇和法，将除姜汁啤酒以外的材料倒入雪克壶中，加入冰块充分摇晃混合冷却后，滤出倒入柯林杯中，在加入姜汁啤酒，混合搅拌即可。
13.
Corpse Reviver#2
20ml Gin
20ml Cointreau
20ml Lillet Blanc
20ml Lemon Juice
1dash Absinthe
Glass: Cocktail
Make: Shake
Garnish: Lemon Peel
僵尸复活剂2
20毫升金酒
20毫升君度橙力娇酒
Glass: Cocktail
Make: Shake
Garnish: None
大吉利
50毫升白朗姆
20毫升青柠汁
10毫升单糖（白砂糖和水1:1混合）
制作：摇和法，将所有材料倒入雪克壶中，加入冰块充分摇晃混合冷却后，滤出倒入鸡尾酒杯中，即可。
17.
EL Diablo
45ml Tequila
15ml Cassis
Champagne
Glass: Flute
Make: Build
Garnish: Lemon Peel
香槟鸡尾酒
1颗方糖
3-5滴安格斯特苦精
香槟酒
制作：直接注入法，将苦精滴在方糖上，然后放入香槟杯中，倒入香槟酒，即可。
16.
Daiquiri
50ml White Rum
20ml Lime Juice
10ml Simple Syrup
18.
Dirty Martini
60ml Vodka / Gin
10ml Dry vermouth
7.5ml Oliver Brine
Glass: Martini
Make: Stir
Garnish: Olives
脏马天尼
60毫升伏特加/金酒
10毫升干味美思
7.5毫升橄榄盐水（橄榄里面的汁水）
制作：搅拌法，将所有材料加入调和杯中，，加入冰块，使用吧勺充分搅拌混合冷却后，过滤倒入马天尼杯中，加入橄榄即可。
2．
Americano
30ml Campari
30ml Sweet vermouth
Top with soda water
Glass: Collins
Make: Stir
Garnish: Orange slice
美国佬
30毫升金巴利
30毫升甜味美思
苏打水
杯子：柯林杯
制作：搅拌法，金巴利和甜味美思倒入柯林杯中，加入冰块搅拌10圈左右，加入苏打水，再次轻轻搅拌提拉，使得酒液与苏打水混合均匀，加入橙皮装饰即可。
血腥玛丽
45毫升伏特加
90毫升番茄汁
10毫升柠檬汁
3吧勺是拉差辣椒酱
5滴塔巴斯哥辣椒仔
2圈盐
5圈黑胡椒
制作：摇和法，将所有材料加入雪克壶中，加入冰块，充分摇晃混合冷却后，倒入柯林杯中，加入西芹或者柠檬片装饰即可。
10．
Boulervardier
45ml Bourbon Whisky
20ml Sweet Vermouth
15ml Campari
Glass: Rock
Make: Stir
Garnish: Orange Peel
花花公子
45毫升波本威士忌
20毫升甜味美思
15毫升金巴利
制作：搅拌法，将所有材料倒入古典杯中，加入冰块，使用吧勺搅拌，充分混合冷却后，加入橙皮装饰即可。
11.
Caipirinha
50ml Cachaca
航空邮件
45毫升白朗姆
20毫升青柠汁
15毫升蜂蜜
起泡酒
制作：摇和法，将白朗姆、青柠汁、蜂蜜加入雪克壶中，加入冰块，充分摇晃混合后，过滤到香槟杯中，在倒入普罗塞克起泡酒，青柠角装饰即可。
5.
Bamboo
60ml Dry Sherry
20ml Dry Vermouth
1 dash Angostura Bitter
10ml Simple syrup
1bsp Brown sugar
20ml Lime Juice
Glass: Rock
Make: Shake
Garnish: Lime
乡村姑娘
50毫升巴西卡莎萨朗姆酒
10毫升单糖（白砂糖和水1:1混合制成）
1吧勺黄糖
20毫升青柠汁
制作：摇和法，将所有材料加入雪克壶中，加入冰块充分摇晃混合冷却后，过滤到古典杯中，加入碎冰，在加入青柠角装饰即可。
7.
Black Russian
50ml Vodka
20ml Kahlua
Glass：Rock
Make：Stir
Garnish：None
黑俄罗斯
50毫升伏特加
20毫升甘露咖啡利口酒
制作：搅拌法，将所有材料倒入古典杯中，加入冰块，用吧勺搅拌混合冷却后，即可。
8.
Blood and sand
20ml Scotch whisky
20ml Lime
10ml Simple syrup
Glass: Cocktai
Make: Shakel
Garnish: None