硫磺熏蒸禁用中药材应当如何养护
对硫磺熏蒸药材的基本认识与建议重点
对硫磺熏蒸药材的基本认识与建议硫磺熏蒸方法被长期应用于食品、农产品及药材等产品门类的贮藏养护和加工过程，其主要目的是实现防腐、防霉、防虫蛀，以及有利于干燥和增色等⋯。
药材硫磺熏蒸法是部分药材加工养护的传统方法之一。
然而，随着人们对硫熏导致药材中二氧化硫的残留可能会影响人体健康的担忧，以及近年来硫熏药材品种和范围有所扩展，熏蒸环节有所提前，反复熏蒸可能影响药材品质等问题，已引起社会及国家相关部门的高度重视。
2004年基于个案处理，国家食品药品监督管理局下发了《关于对中药材采用硫磺熏蒸问题的批复》相关规定。
《中国药典》2005年版取消山药、葛根等中药材的硫熏工艺。
《中国药典》2008年增补本中增加了二氧化硫残留量的检测。
《中国药典》2010 年版将二氧化硫检测方法收列入附录。
中国药典委员会于2011年发布公示对公众征求意见：《中国药典》收载的山药、牛膝、粉葛、甘遂、天冬、天麻、天花粉、白及、白芍、白术、党参等11味药材及其饮片品种项下增加二氧化硫残留量检查项目，限度为“二氧化硫残留量不得超过400 mg／kg；对其他中药材及饮片，二氧化硫残留量不得超过150 mg／kg”。
关于在中药材及饮片中控制二氧化硫，中国药品标准2011.12卷.3残留量检测限度的公示，卫生部于2011年发布的GB2760对食品中的二氧化硫残留也作了规定，依据不同的食品，最低的允许残留为50 mg／kg，最高的允许残留为350 mg／kg中华人民共和国国家标准GB 2760—2011目前，国家有关部门和地方政府组织专家进行调研和座谈，充分听取各方面的意见和建议，客观分析和正视问题，提出解决问题的途径和方法。
相信，相关政策的不断完善、限量标准的研究制定、科技成果的推广应用，必将进一步规范药材硫熏工艺与产品的贮藏养护和加工过程，减少硫化物的残留，保障药材及其饮片的品质，推进中医药事业的健康可持续发展。
1、硫磺熏蒸方法的应用沿革与管理现状据考证，中药材硫磺熏蒸方法的应用最早见于1900年对光山药的加工与贮藏养护技术旧J。
硫磺熏蒸中药材现状及解决措施-孙艳菲,牛韬,刘静静,张玉娟,孙洪胜,张学顺
125第17卷 第1期 2015 年 1 月辽宁中医药大学学报JOURNAL OF LIAONING UNIVERSITY OF TCMVol. 17 No. 1 Jan .，2015硫磺熏蒸作为一种传统的中药材养护加工方法已被广泛应用。
硫熏的目的是使药材更加美观，加快饮片的干燥速度，使其在贮藏过程中防霉防虫，具有增白、干燥、防霉、防腐和防虫的作用。
虽然硫磺熏蒸对中药材养护加工起到一定的积极作用，但现代研究表明硫磺熏蒸对中药材有一定的影响，例如：硫熏后中药材性状改变，重金属及二氧化硫残留，此外，由于二氧化硫是强还原剂，会与中药材中硫磺熏蒸中药材现状及解决措施孙艳菲1，2，牛韬1，刘静静1，张玉娟1，孙洪胜1，张学顺1（1.山东中医药大学附属医院，山东 济南 250014；2.山东中医药大学，山东 济南 250014）摘 要：硫磺熏蒸具有增白、干燥、防霉、防腐和防虫的作用，应用于中药材加工已有1个多世纪的历史。
本研究通过分析和总结有关文献资料，对中药硫磺熏蒸的目的、原理、现状及硫磺熏蒸对中药材的性状、成分、药理等方面的影响进行了综述，并结合现状提出建议，为研究既能使中药保持较好的外观和防腐，又能保证其质量和用药安全的炮制工艺提供参考。
关键词：中药材；硫磺熏蒸；解决措施中图分类号：R283 文献标志码：A 文章编号：1673-842X (2015) 01- 0125- 03收稿日期：2014-06-01基金项目：山东省中医药科技发展计划项目（2013-085）作者简介：孙艳菲（1987-），女，山东烟台人，硕士研究生，研究方向：中药新剂型新技术及中药质量控制研究。
通讯作者：张学顺（1963-），男，山东济南人，主任药师，硕士研究生导师，研究方向：中药新剂型新技术及中药质量控制研究。
E-mail：zhangxs321@。
Chinese Herbal Medicine of Sulfur Fumigation and Solving MesuresSUN Yanfei 1，2，NIU Tao 1，LIU Jingjing 1，ZHANG Yujuan 1，SUN Hongsheng 1，ZHANG Xueshun 1（1.Affiliated Hospital of Shandong University of Traditional Chinese Medicine，Ji'nan 250014，Shandong，China；2.Shandong Universitity of Traditional Chinese Medicine，Ji'nan 250014，Shandong，China）Abstract：Sulfur fumigation with whitening，drying，mildew proof，anti-corrosion and anti insect effect，used in traditional Chinese medicine processing more than one centuries of history. This paper analyzes and summarizes the relevant literature，the traditional Chinese medicine sulfur fumigation purposes，principles，status and sulfur fumigation on the medicinal properties，composition，pharmacology effects and suggestions for research to maintain the appearance of corrosion and good，providing reference to ensure the processing technology of its quality and safety.Key words：Chinese herbal medicine；sulfur fumigation；solving measures 活血消痈相须为用。
硫磺熏蒸中药的危害与防范
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推动行业自律
鼓励中药材行业协会和组织发挥自律作用，引导企业自觉遵守法 律法规和行业规范。
中药材产业的可持续发展
保护生态环境
合理利用中药材资源，保 护生态环境，实现中药材 产业的可持续发展。
推动科技创新
加强中药材种植、加工、 制剂等方面的科技创新， 提高中药材产业的核心竞 争力。
拓展国际市场
加强中药材产业的国际合 作与交流，推动中药材产 品走向国际市场。
推广成果
随着无硫熏蒸技术的不断推广，越来越多的中药材加工企 业开始采用该技术，市场上无硫熏蒸中药材的供应量逐渐 增加，有效保障了公众用药安全。
05
中药材市场的未来展望
中药材市场的规范化发展
建立严格的质量标准
制定和完善中药材的质量标准，确保中药材的质量和安全。
加强市场监管
加大对中药材市场的监管力度，打击假冒伪劣和硫磺熏蒸等违法 行为。
3
建立无硫种植示范基地
在重点产区建立无硫种植示范基地，通过示范效 应带动周边地区中药材种植的无硫化进程。
04
中药材无硫熏蒸技术的研发与推广
中药材无硫熏蒸技术的研发进展
研发背景
硫磺熏蒸中药是一种传统加工方 法，但使用过程中存在二氧化硫 残留问题，对人体健康造成潜在
危害。
研发过程
科研机构和企业投入大量资源， 针对无硫熏蒸技术进行研究和开 发，探索不使用硫磺进行中药材
增加副作用
硫磺熏蒸可能产生有害物 质，长期服用可能增加药 物副作用的风险。
03
防范硫磺熏蒸中药的措施
加强监管力度
建立严格的中药材质量标准
制定硫磺熏蒸中药材的质量标准，明确规定硫磺熏蒸中药材的含 量和残留物限量，确保市场上流通的中药材符合标准。
加强产地中药材管理 禁止熏硫中药材
加强产地中药材管理禁止熏硫中药材摘要】中药质量直接影响用药安全和临床疗效，同时也关系着中医药事业健康发展。
电视、报纸常见报道有关中药材熏硫问题，以致老百姓谈硫色变，2004年，国家药品管理局就专门下文禁止用硫磺熏制中药材。
从2005年起药典也没有中药加工硫磺熏蒸方法了。
今年在电视上看到记者在中药材产地暗访。
一些药农和经销商反复用工业硫磺过量熏蒸中药材，已经严重影响到了中药材的质量。
故笔者特就中药材熏硫问题的成因及监管提出一些不成熟看法和建议。
【关键词】产地；中药材管理：禁止熏硫：国家标准；加强监管；建议【中图分类号】R282 【文献标识码】A 【文章编号】中药质量直接影响用药安全和临床疗效，同时也关系着中医药事业健康发展。
电视、报纸常见报道有关中药材熏硫问题，以致老百姓谈硫色变，2004年，国家药品管理局就专门下文禁止用硫磺熏制中药材。
从2005年起药典也没有中药加工硫磺熏蒸方法了。
今年在电视上看到记者在中药材产地暗访。
一些药农和经销商反复用工业硫磺过量熏蒸中药材，已经严重影响到了中药材的质量。
故笔者特就中药材熏硫问题的成因及监管提出一些不成熟看法和建议。
一、熏硫磺的成因中药材熏硫由来已久，药农中药材产地加工有微量硫磺熏制、烘干药材的传统，直到2005年药典删除中药材加工熏硫的方法。
改革开放后国营药材公司倒闭，涌现出一大批个体户经营中药材，药农和经营者受场地条件有限，不能很好贮藏中药材，中药材容易生虫、起霉菌，药农和经销商受利益驱动，追求利益最大化。
为防中药材生虫、起霉，从而反复且大剂量用硫磺熏蒸。
二、有关硫磺熏制药材有效成分的研究有关学者测定了不同硫熏时间对白芷中香豆素类药材有效成分含量的影响。
结果表明，在白芷被硫磺熏透前的9小时内，随着硫熏时间的延长，香豆素类药材有效成分的含量会急剧下降，待药材被熏透后，其有效成分的含量则下降得不明显。
通过对白芷硫熏前后，其香豆素成分含量进行比较发现，白芷药材经过硫熏后，其所含香豆素类成分损失得较大。
_硫熏_中药材_如何规范与引导
中国医药报/2012年/10月/11日/第008版传统医药“硫熏”中药材,如何规范与引导吴彩霞刘俊编者按中药材作为一种特殊的农产品，一头连着种植农户，一头连着药品市场，是部分农村地区经济的重要支柱，也是中药生产流通的源头，是保障中药质量安全稳定的基础。
正确认识和处理中药材硫磺熏蒸问题，不仅关系中药材质量安全，也关系中药产业的健康发展，关系经济和民生问题。
硫磺熏蒸是中药材传统养护方法之一，在中药材加工炮制行业，硫磺熏蒸是一种普遍存在的现象，且用于中药材的产地初加工已有近百年的历史。
硫磺熏蒸药材的现实存在，说明这种处理方法有一定的合理性，对中药材加工储存有一定的积极意义。
但是，近年来中药材初加工、中药饮片加工以及储运过程中，硫磺熏蒸中药材也出现了一定的问题。
硫磺熏蒸中药材存在的问题一是滥用硫磺熏蒸情况严重。
当前，硫磺熏蒸药材品种和范围有所扩展，熏蒸环节有所提前，并出现反复熏蒸现象，有的不良商贩甚至直接将硫磺拌入药材。
由于“利”字作怪，部分不法商贩滥用硫磺熏蒸，对药材漂白增艳，一味追求药材的卖相；反复熏蒸，以旧充新，以次充好；通过过度熏蒸，使药材水分高达20%~30%而外表不发霉，通过这种不正常增重来获得更多的利润。
这种滥用或者过度使用硫磺熏蒸药材的问题必须引起高度重视。
由于滥用硫磺熏蒸，导致部分中药材残留了浓度过高的二氧化硫，容易对人体造成危害。
二是硫磺熏蒸加工药材欠规范。
在中药材产地初加工过程中，硫磺熏蒸往往由农户自发进行，设施简陋。
而且在农产品收获季节，硫磺熏蒸初加工中药材往往比较集中，硫磺燃烧产生的二氧化硫造成了空气和水体污染、环境腐蚀等严重问题，同时熏蒸农户因为接触硫磺较多，难免发生中毒事件。
长期接触硫磺者轻则出现眼红、眼痛、流泪、失眠、头晕、呕吐、恶心、乏力等症状，重则导致反射性声门痉挛，语言能力下降，吞咽困难、憋气等，严重危害农户身体健康。
另外，由于工业硫磺比食用硫磺价格相对低廉，在熏蒸药材时容易出现使用工业硫磺的情况，从而导致药材重金属超标。
中药材经硫磺熏蒸后质量变化相关研究及对策分析
中药材经硫磺熏蒸后质量变化相关研究及对策分析中药材在生产和加工过程中容易受到细菌、真菌、霉菌等微生物的污染，影响其质量和安全。
为了提高中药材的质量和延长保质期，硫磺熏蒸技术被广泛应用于中药材的生产和加工中。
硫磺熏蒸过程中，硫磺能有效地杀灭微生物并去除杂质，提高中药材的质量和安全性。
但是硫磺熏蒸也会对中药材的化学成分和生物活性产生影响，因此需要对硫磺熏蒸的影响进行研究并提出相关对策。
硫磺熏蒸对中药材的化学成分有一定的影响。
研究发现，硫磺熏蒸会导致中药材中药效成分的丢失或降解。
例如，蜡瓣花中的黄酮类化合物、对羟基苯甲酸类化合物和香豆素类化合物在硫磺熏蒸后会有不同程度的降解或丢失。
硫磺熏蒸还会对中药材中的微量元素产生一定的影响，例如熏蒸后，金银花和黄芪中的铅、铬、镉含量均有所提高。
此外，硫磺熏蒸还会导致中药材中的挥发油成分发生变化，导致中药材品质下降。
为了应对硫磺熏蒸对中药材质量的影响，需采取一系列的对策。
首先，需要选择优质、健康的原料进行熏蒸，并在熏蒸前对原料进行认真的检查和清洗。
其次，硫磺熏蒸应该控制时间和温度，以保证熏蒸效果的最大化，但同时要避免过度熏蒸导致中药材的成分和品质丢失。
另外，在熏蒸过程中应该密闭作业，以防止外界污染。
最后，在熏蒸后需要对中药材进行严格的质量检测，确保符合国家标准，并及时处理不合格的产品。
总之，硫磺熏蒸是提高中药材质量和保护消费者安全的有效手段，但也需要注意其对中药材化学成分和生物活性的影响。
只有采用科学的熏蒸控制方法和严格的质量检测，才能更好地发挥硫磺熏蒸的优势，确保中药材的品质和安全。
中药材硫磺熏蒸危害及防止方法
西洋参 、茯苓 、川贝母 、金银花 、玫 瑰花 、防风 、大 枣、百
合、砂仁 、山楂、板蓝根 、 胖 大海 、土茯苓、葛根 、桔梗 、石 菖蒲 、薏苡仁 。 对每一 批次的中药饮 片进 行相 关含 硫项 目的检测化验 ， 附有药 品质检 报告单 ， 要 求含硫 量测定必 须在 药品质检 报
一
２ ． 从具 有国家食药监局 Ｇ ＭＰ或 ＧＳ Ｐ认证 的正规厂家
进货 。
、
二氧化硫 的危 害
二 氧化硫 残 留量 过高 的 中药 材药 效会 降低；人体服 用 后会损伤消化道和呼吸道黏膜 ，对肝脏 、肾脏 等脏器 也有损
３ ． 重点监测 ２ ６种 中药饮片 ：①以下饮片要求标准设定 在４ ０ ０ ｐ ｐ ｍ：山药 、天麻、白芍；②以下饮 片要 求标准设定 在 １ ５ ０ ｐ ｐ ｍ：浙 贝母 、当 归、党参 、枸杞子 、菊花 、人参 、
害 。我 国从 ２ ０ ０ ８年 １月 １日起 禁止用硫磺 熏蒸 中药材 。但
在甘肃 陇西等地 还有 用硫磺 熏蒸 中药材 的现象 ，主要 因为 仓储条 件差 ，用硫 磺熏 蒸更 多是 出于保护 药材 的需要 。 二 、二氧 化硫监 管 困境 虽然 ２ ０ ０ ５年版 中国药 典 增补本开 始收载 “ 二 氧化 硫残留量测定法 ” ，但我国 曾一度 没有 中药材二氧化硫残 留
１ ． 质 管部 、采购 部和 仓 库 相 互配 合 ，认 真学 习 国家 相 关法 律法 规 ，明确认 识 中药饮片严 禁 硫磺 熏蒸 的规定 ， 认 真做好 本职工 作 ，加 强质量 意识 ，维护人 民群众 的用药
安全。
分 和无机 元素结 合生 成亚 硫酸 盐 ，对 人体造 成危 害 。
２ ０ １ ３ 年７ 月第２ Ｏ 卷第 １ ３ 期
硫磺熏蒸中药材事件探讨及对策分析
硫磺熏蒸中药材事件探讨及对策分析摘要：中药材作为一种特殊的农产品，在农业产业结构调整、促进农民增收与农业发展方面，越来越受到重视。
作为治病救人的产物，其安全性不言而喻，但在实际生产过程中，由于各种原因及条件限制，中药材在生产加工过程中出现不少问题。
央视《经济半小时》2011年4月3日、4月9日两次追踪了甘肃陇西县硫磺熏蒸中药材事件，制造了很大的轰动，引起大众的重视与思考。
本文通过对该事件的认识，从加强过程监督和提高仓储的标准化两个方面进行了对策分析，希望能给此类事件的根本解决提供思路。
关键词：中药材二氧化硫残留过程监管标准化仓储一．事件报道据央视《经济半小时》的报道，黄芪、党参、当归这些常见的保健中药，长期服用补血补气，能达到调理身体的目的，现在也成了“毒药”——在这些药材的重要产地甘肃陇西县，商贩为防止虫害，采用硫磺熏制的方法保存药材。
更可怕的在于，当地的药材监管部门对此无动于衷。
记者去到了甘肃省陇西县的首阳镇，定西市下属的陇西县、渭源县、岷县等几个县都是盛产药材的地方，陇西县也是全国有名的黄芪和白条党参的产地，而首阳镇就是陇西县内最大的药材生产基地。
走在首阳镇的街上，尘土飞扬的空气中，不仅弥漫着中药味，更夹杂着一股酸味，甚至盖过了药材的味道。
而对于硫磺熏蒸的加工过程，当地人三缄其口，当发现记者对此进行调查的时候，加工药材的人非常紧张，甚至抢走了记者的摄像机。
收药的老板告诉记者，药材不熏硫磺是保存不住的，到了七月份，不打硫磺的药材就会生虫、发霉。
而打了硫磺，可以让药材至少三年不生虫子，如果想要保存的更久，还可以反复熏蒸硫磺。
并且表示熏过硫磺的药材看起来要白不少，卖相好很多。
老板告诉记者，硫磺很好买，价格也很便宜，在一些镇上的店铺里都可以买到，花一百多元就能买到50公斤的硫磺，一袋五十公斤的硫磺可以熏一吨的药材。
事实上早在2004年，国家食品药品监管管理局专门下文，禁止采用硫磺熏制中药材，2005年7月1日开始执行的新版药典，也删除了中药加工中使用硫磺熏蒸的方法。
中药养护常用方法
中药养护常用方法一、干燥养护法：干燥可以除去药材中过多的水分，同时可杀死霉菌、害虫及虫卵，起到防治虫、霉，久储不变质的效果。
常用的干燥方法有晒、晾、烘等。
1、曝晒法:系受日光之光热作用散发水分而使药材干燥，通过紫外线杀灭霉菌，起到防霉、治霉双重作用。
直射日光温度可达50℃，适于曝晒后质量无变化的药材。
2、摊晾法:亦称阴干法。
即将药材置于室内或阴凉处所，借温热空气的流动，吹去水分而干燥，适用于芳香性叶类、花类、果皮类等。
3、高温（人工）干燥法（烘干）:通过烘烤驱除水分，并有灭虫驱霉之效，须掌握烘温、时间及操作法，一般药材不超过80℃，芳香类药材不超过50℃。
此外，还有炒、焙法。
霉雨天，用此法。
4、石灰干燥法:生石灰为吸湿率20％～30％。
凡药材容易变色、价值贵重、质量娇嫩、容易走油、溢糖，回潮后不宜曝晒或烘干的品种，可采用石灰箱、石灰缸或石灰吸潮袋的干燥法。
5、木炭干燥法：将烘干木炭，用纸包好，夹置于药材内，或放于药材的上面或下面层，吸去水分而防霉。
优点：性质稳定、无污染，方便、经济，可重复使用。
一般可一个月烘干一次，霉雨季酌情增加烘晒次数。
6、通风法:利用空气的自然流动或机械使库内外的空气进行交换，调节与控制仓仓库的温湿度。
（1）翻垛通风（2）自然通风法（3）机械通风法（4）遥控通风法7、密封法：即在一定范围内，利用导热性差、隔潮性能佳或不透性材料，采取适当的形式，将储存中药的特定空间与外界隔绝，尽可能封闭，使其免受外界影响，处于较恒定的温湿变度环境中，达到安全储存之目的。
以起到防潮、防热、防冻的作用，有效地防止质变。
密封法是中药储存养护的基本方法，多数的养护方法都在密封或密闭的基础上进行的。
密封形式：整库密封、货架（橱柜）密封、堆垛密封小件密封：如箱桶、缸窑等、其他：如细贵药的真空包装。
8、吸潮法：（1）吸朝剂吸朝法：不与商品直接接触，用瓷盘、木箱等装盛；避免与水接触。
（2）机械吸朝法：空调抽湿机；电热去湿干燥器；垛底通风驱朝机；光电调控吸朝法二、冷贮养护法低温养护是利用机械制冷设备产生冷气，使药物贮存在低温状态下，以抑制害虫、霉菌的发生，达到安全养护的目的。
关于对中药材采用硫磺熏蒸问题的函复
关于对中药材采用硫磺熏蒸问题的函复下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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谨防中药材被硫磺过度熏蒸
30保 健寻医问药Health Protection and Promotion January 2020 Vol.20 No.1谨防中药材被硫磺过度熏蒸韩德承在日常，有些人自购些中药饮片用于食疗和保健，例如买些党参、当归、黄芪、山药、山楂等。
在挑选时有的人只注重看外观，确实有的饮片卖相很好，药片白净，质地细密，往往受到消费者的青睐。
殊不知，过分洁白艳丽的饮片，当心是被硫磺过度熏蒸过的。
硫磺为常用矿物药材，历代多个本草著述和《中国药典》均有收载，既可内服用于补火助阳通便，又可外用解毒杀虫疗疮。
中药行业传统用硫黄熏蒸药材，一是可杀死或者抑制附在药材上的螨虫和虫卵，起防虫作用；二是可杀死或者抑制附在药材上的霉菌，起防霉、防腐作用，如对含淀粉较多的当归、党参、黄芪等中药材熏蒸，利于干燥，防止霉变，延长保质期等；三是可把药材表皮漂白，使药材外观好看，以便卖个好价钱。
如果能严格按照传统古法中药打磺的操作执行，药材中残留硫磺的量是很微量的，短期少量服食一般不会对人体造成危害。
但有些不良药商为获得更多利润，滥用或过度使用硫磺熏蒸，使中药材质量受到一定的影响，使水分超标的品种增重而不致于霉变；已霉变的可“美容转身”不易看出。
服食这些中药对人体健康肯定是有害无益的。
医学研究证实，人体过量食用硫磺熏蒸过的中药材，会破坏消化道和呼吸道系统，使这些器官的黏膜受损，导致变异；另外，还对肝、肾脏等器官有损害。
更严重的是，一般的小作坊出于成本考虑，熏蒸药材的硫磺质量较差，纯度不高，含有较多的铅、汞等重金属，如果食用量较大或长期食用，会引起慢性中毒。
硫磺在熏蒸过程中会与氧结合，产生二氧化硫，可能会造成某些药材有效成分受到破坏，影响药材质量和疗效。
我们在选购中药饮片时，如何识别是否被硫磺熏蒸过呢？首先是看。
凡颜色太鲜亮的药材要警惕被熏过。
如银耳、百合、山药、党参等煲汤常用的中药，正常情况下应该呈淡黄色，如果呈雪白色的话，基本上都打过磺；枸杞子的正常颜色是暗红色，若呈鲜红色，也很有可能是用硫磺熏蒸过的。
中药材养护熏蒸法的注意事项
中药材养护熏蒸法的注意事项
以下是 8 条关于中药材养护熏蒸法的注意事项：
1. 熏蒸药剂可不能乱选啊！就像你做饭不能乱放调料一样，得选择适合中药材的，不然可能会损害药材呢，比如硫磺可不能随便用在一些对它敏感的药材上呀。
2. 熏蒸的时间要把握好呀！你想想，如果熏蒸时间太长，那不就像煮饺子煮过头了一样，药材可能就遭罪了，比如薄荷熏蒸太久可能就没了那股清香啦！
3. 熏蒸的环境得密封好哇！这就跟冬天你要保暖得把门窗关好一个道理，要是密封不好，熏蒸效果不就大打折扣了嘛，像人参这类珍贵药材可就得不到好的养护啦。
4. 熏蒸后可得通风散气啊！你不通风，不就跟闷在屋里不透气一样难受嘛。
药材熏蒸后残留的气体不排掉，那还怎么用呀，比如当归熏蒸后不通风，那味道得多怪呀。
5. 操作的时候要注意安全呐伙计们！这可不是开玩笑的，熏蒸药剂大多有危险性，可不像玩游戏那么轻松，万一不小心碰到了出点啥问题可咋整，就像你不能随便玩火一样。
6. 不同的中药材要区别对待哟！不能都用一种方法熏蒸呀，就像每个人的性格不一样，对待的方式也得变变呀，比如黄连和枸杞的熏蒸能一样吗？
7. 要经常检查熏蒸的效果呀！你不检查，怎么知道养护得好不好呢，难道就等着出问题呀，好比你种的花你不看看它长得咋样能行嘛，像贝母不检查效果怎么知道好不好嘞。
8. 一定要严格按照操作规程来呀！这可是很重要的哦，不能随心所欲呀，就好像开车得遵守交通规则一样，不遵守规程来熏蒸，那不是乱来嘛，比如天麻要是乱熏蒸出了问题，那多可惜呀。
我的观点结论就是：中药材养护熏蒸法要想做好，这些注意事项可得好好记住并且认真执行呀，不然出了岔子可就麻烦啦！。
中药材过度硫熏问题亟待解决
中药材过度硫熏问题亟待解决硫磺熏制是中药材传统的防腐、防虫、杀虫方法,长期以来被广泛用于中药材的加工贮藏。
但是随着社会的发展许多人片面地追求中药材外观,而过量使用硫磺熏制,造成了中药材中大量的S02残留。
有实验研究表明,过量的S02残留可对肠胃、肝脏及免疫系统等造成损害,严重威胁了人体健康。
有数据显示中药材中S02量超过0.05%就会产生令人不适的味觉。
甘肃道地药材当归在贮藏中被硫磺熏制是一种普遍现象,过量硫磺熏制后的当归不仅对人体健康产生了巨大危害，而且对经济效益带来了负面影响。
硫磺熏蒸对中药材质量的不良影响早期研究者对白芷硫磺熏制后化学成分的变化研究较多,其结果一致表明硫熏后白芷中的主要有效成分香豆素类成分显著降低。
白芷熏制前后有效成分香豆素类总含量下降60%左右。
白芷经硫磺熏后欧前胡素损失3倍,氧化前胡素损失26倍,挥发油损失2.5倍。
有研究对山东和南充产半夏进行了总生物碱的测定,发现硫熏后半夏中总生物碱的量明显下降.李林等用铝蓝比色法、苯酚硫酸法和香草醛冰醋酸法测定硫熏和非硫熏百合中总磷脂、总多糖及总皂昔的量,结果硫熏后百合的总磷脂、总多糖及总皂甘的量都明显降低。
有研究对硫磺熏蒸和传统方法加工处理的浙贝母从药材的性状和总生物碱的量进行了比较,发现硫磺熏蒸法总生物碱的量高于传统方法。
还有研究以尿囊素为指标，选择硫磺用量、熏蒸时间、熏蒸次数3个因素,正交试验考察不同熏蒸工艺尿囊素的量,并与未熏蒸山药进行比较,发现不同熏蒸工艺对山药中尿囊素有一定影响,且有随硫磺用量增加、熏蒸时间延长、次数增加而减少的趋势。
中药材在使用硫磺熏制的过程中使大量SO2残留。
有学者对市场销售人参3个品利∣(8批)的样品进行了SO2残留测定,其中4批样品SO2含量为0.161~1.090g∕kg克/千克；兰州市市场销售的食药两用百合干10份样品,SO2残留量在1.2~5∙0g∕kg之间,均远远超过国家食品添加剂卫生标准0.5g∕kg<.硫磺熏蒸使中药材的药理作用发生改变。
中药材的硫磺熏蒸养护方法——摒弃还是传承
中药材的硫磺熏蒸养护方法——摒弃还是传承硫磺熏蒸中药材是一种古老的药材养护方法，在药材的储藏和保管上曾发挥着一定的作用。
但近些年来，随着硫磺熏蒸机制的进一步阐释以及人们对药品安全性的重视，中药材的硫磺熏蒸养护方法一度受到人们的质疑。
笔者综述了近20年的文献，认为对于硫磺熏蒸养护方法不应该完全摒弃，而是要选择性的传承，并提出了一些建议，可供相关药监部门参考。
标签：硫磺熏蒸；养护方法；摒弃；传承中药材必须经过炮制制成中药饮片以后才能调配汤剂，制备中成药，这是中医临床用药和中医药学的一大特色[1]。
硫磺熏蒸作为常见的一种炮制加工方法，在药材的产地加工上已有很长的历史记载，常用于中药材的养护加工，在历史上曾一度受到药工的青睐，并对药材和饮片的养护和储藏起到了一定的积极作用。
硫磺对螨虫有选择性毒性，可以选择性杀螨[2]。
硫磺熏蒸的中药材可以延长保质期，有利于药材的保存[3]。
但近些年来，越来越多的药学工作者对这一古老的养护方法提出了质疑。
翁运腾[4]认为长期使用硫磺熏蒸的中药饮片，会严重影响人体肝、肾等重要脏器的功能；石军民[5]认为当今的药农和经销商为追求利润反复用劣质工业硫磺熏蒸中药材，严重影响了中药材的质量；刘振启[6]认为硫磺熏蒸的饮片会导致咳嗽、哮喘等疾病。
所有这些负面性的报道不禁使人产生了疑问：硫磺熏蒸这一古老的药材养护方法沿用至今产生的这些问题，是人们对于这种方法的使用不当，还是该方法本身就存在致命的缺陷？人们应该继续合理的使用还是彻底废除？硫磺熏蒸药材养护方法到底是应该摒弃还是传承？2005年版《中国药典》取消了山药、葛根等中药材的硫磺熏蒸工艺[7]。
2010年9月，国家食品药品监督管理局对中药材采用硫磺熏蒸保存问题做了明确批复，除“山药”外，其他所有中药材不能用硫磺熏蒸或浸泡，否则按照违反《药品管理法》第四十九条、第七十五条的规定进行查处。
2010年版《中国药典》还专门增加了二氧化硫含量的检测方法[8]。
硫磺熏制中药与用药安全
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硫黄熏蒸的历史
•硫黄被作为食品添加剂已有几个世纪的 历史，最早的记载是在罗马时代用做酒 器的消毒
•最早的文字记载见于1900年温县县志
•1900年前，在怀山药最正宗的产地河南温县（古称“怀 庆府”）。郑门庄人郑国通在无意中发明了光山药加工技 术，“经净水浸泡、薰、晾、搓拔成形，切头打光”，才 出现光货 开箱洁白光亮，整齐有致，为外商索求之上品。
生产1公斤干果。
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广西九成八角用硫磺熏蒸
2012年8月
近两年加工八角“三天晒两晚熏”已成行规。
超过90%以上经销商销往全国各地的八角 ，都经过硫磺熏蒸，这几乎已成公开的秘密 。
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广西九成八角用硫磺熏蒸
2012年8月
市场购买一袋一斤装的八角，自然状态下 放置两个月后，送到广西产品质量监督检验 院检测，结果是二氧化硫含量100mg/kg左右 。
我国食品标准是八角中二氧化硫残留量应 小于30mg/kg，国际上对于八角残留二氧化 硫含量的要求一般在10mg/kg以下。
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追逐省时、省事、利大的结果
国家卫计委等五部门规定：
2014年7月1日起，馒头、发糕等面制品( 除油炸面制品、挂浆用的面糊、裹粉、煎 炸粉外)不能添加含铝膨松剂硫酸铝钾和硫 酸铝铵，俗称为“明矾”，复合型膨松剂(即 泡打粉)的主要成分也是上述两种物质。膨 化食品中，不再允许使用任何含铝食品添 加剂。
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广西九成八角用硫磺熏蒸
2012年8月
刚采摘下的青八角不易保存，传统方法是 用开水焯一下，捞出晾晒一周至九成干，行 内叫“水烫果”。用传统方法，6公斤生果能晒 出1公斤干果；
现在用硫磺熏2到3天至六成干即可。硫磺 熏的行内叫“硫磺果”。成色好且不易霉变，既 缩短了生产周期，又降低生产成本。
中药材经硫磺熏蒸后质量变化相关研究及对策分析
中药材经硫磺熏蒸后质量变化相关研究及对策分析摘要：在中药材加工过程中，硫磺熏蒸是一种常用的防腐方法。
一些研究表明，经硫磺熏蒸后的中药材会发生质量变化，包括化学成分的改变、药材的失水和外观的变化等。
本文通过实验研究和文献综述，分析了中药材经硫磺熏蒸后的质量变化情况，并就如何减少这些质量变化提出了相关对策。
关键词：中药材；硫磺熏蒸；质量变化；对策分析引言中药材是中医药学中的重要组成部分，其质量直接影响着中药制剂的疗效和安全性。
为了保证中药材的质量和延长其保存期限，人们常常采用硫磺熏蒸的方法进行防腐处理。
一些研究发现，经硫磺熏蒸后的中药材会发生一定程度的质量变化，这对中药材的质量和安全性构成一定的挑战。
对中药材经硫磺熏蒸后的质量变化进行研究，并提出相应对策，对于保证中药材的质量和安全具有重要意义。
一、中药材经硫磺熏蒸后的质量变化情况1. 化学成分的改变一些研究发现，部分中药材在经过硫磺熏蒸处理后，其化学成分会发生改变。
有研究发现，经硫磺熏蒸处理后的果实和叶片中，一些活性成分含量会有所下降，甚至有新的化合物产生。
这些化学成分的改变可能影响中药材的药效和安全性。
2. 药材失水硫磺熏蒸是一种常用的干燥防腐方法，因此会导致中药材失水。
一些中药材的水分含量明显增加，导致了其质量下降。
3. 外观的变化经硫磺熏蒸处理后，一些中药材的外观会发生改变，如变色、变形等，这可能会影响中药材的市场价值。
1. 选择合适的硫磺熏蒸方法在进行硫磺熏蒸处理时，应选择适当的硫磺熏蒸方法，如温度、湿度、时间等，以减小对中药材质量的影响。
2. 采用其他防腐方法除了硫磺熏蒸外，还可以探索其他的防腐方法，如采用真空包装、低温贮藏等。
3. 加强监管对硫磺熏蒸过程进行严格监管，严格控制硫磺熏蒸剂的使用量和残留量，确保硫磺熏蒸处理的安全性和合规性。
4. 加强中药材的质量控制加强对中药材质量的控制，选择优质中药材，并进行科学的贮藏和加工，以减小硫磺熏蒸对中药材质量的影响。
对硫磺熏蒸药材的基本认识与建议
对硫磺熏蒸药材的基本认识与建议硫磺熏蒸方法被长期应用于食品、农产品及药材等产品门类的贮藏养护和加工过程，其主要目的是实现防腐、防霉、防虫蛀，以及有利于干燥和增色等⋯。
药材硫磺熏蒸法是部分药材加工养护的传统方法之一。
然而，随着人们对硫熏导致药材中二氧化硫的残留可能会影响人体健康的担忧，以及近年来硫熏药材品种和范围有所扩展，熏蒸环节有所提前，反复熏蒸可能影响药材品质等问题，已引起社会及国家相关部门的高度重视。
2004年基于个案处理，国家食品药品监督管理局下发了《关于对中药材采用硫磺熏蒸问题的批复》相关规定。
《中国药典》2005年版取消山药、葛根等中药材的硫熏工艺。
《中国药典》2008年增补本中增加了二氧化硫残留量的检测。
《中国药典》2010 年版将二氧化硫检测方法收列入附录。
中国药典委员会于2011年发布公示对公众征求意见：《中国药典》收载的山药、牛膝、粉葛、甘遂、天冬、天麻、天花粉、白及、白芍、白术、党参等11味药材及其饮片品种项下增加二氧化硫残留量检查项目，限度为“二氧化硫残留量不得超过400 mg／kg；对其他中药材及饮片，二氧化硫残留量不得超过150 mg／kg”。
关于在中药材及饮片中控制二氧化硫，中国药品标准2011.12卷.3残留量检测限度的公示，卫生部于2011年发布的GB2760对食品中的二氧化硫残留也作了规定，依据不同的食品，最低的允许残留为50 mg／kg，最高的允许残留为350 mg／kg中华人民共和国国家标准GB 2760—2011目前，国家有关部门和地方政府组织专家进行调研和座谈，充分听取各方面的意见和建议，客观分析和正视问题，提出解决问题的途径和方法。
相信，相关政策的不断完善、限量标准的研究制定、科技成果的推广应用，必将进一步规范药材硫熏工艺与产品的贮藏养护和加工过程，减少硫化物的残留，保障药材及其饮片的品质，推进中医药事业的健康可持续发展。
1、硫磺熏蒸方法的应用沿革与管理现状据考证，中药材硫磺熏蒸方法的应用最早见于1900年对光山药的加工与贮藏养护技术旧J。
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硫磺熏蒸禁用中药材应当如何养护
中医药是我国的瑰宝，中医的传承与发展离不开中药材的支撑。
中药材生产基地的绿色生产固然重要，贮存过程中的良好养护也必不可少。
中医药是我国的瑰宝，中医的传承与发展离不开中药材的支撑。
中药材生产基地的绿色生产固然重要，贮存过程中的良好养护也必不可少。
立秋之后，正是中药材收获的季节，当古老的硫磺熏蒸养护法因残留对人体有害的二氧化硫而被禁用之后，药农和药商将面临一大难题，便是如何选择科学又有效的中药材养护方法。
中药材的养护，传统的方法大致有：清洁养护法、除湿养护法（通风法和吸湿防潮法）、密封养护法、对抗贮存法、低温养护法、高温养护法；现代的方法有：干燥氧护技术（包括远红外加热干燥和微波干燥加热）、气幕防潮养护技术、蒸气加热养护技术、气体灭菌养护技术、Co-γ射线辐射杀虫灭菌养护技术、气调养护技术、包装防霉养护法。
了解和掌握这些方法，对有效保护中药材很有必要。
通风法是利用自然气候来调节库房的温湿度，起到降温防潮作用。
吸湿防潮法除上述通风法来降低湿度外，也可用除湿机保持环境的干燥，还可用干燥剂（生石灰、无水氯化钙）来吸收空气或药材中的水分。
对抗贮存法是采用两种或两种以上药物同贮或采用一些有特殊气味的物品同贮，相互克制起到防虫、防霉的养护方法。
如牡丹皮与泽泻同贮，蛤蚧与花椒、吴茱萸或荜澄茄同贮，人参与细辛同贮，冰
片与灯芯草同贮，硼砂与绿豆同贮等。
此种方法一般适用于数量不多的药物贮存。
低温养护法是梅雨季节来临时，将中药材贮藏于冷藏库（温度2～10℃）中，即能防霉、防虫、防色变和走油，又不影响药材品质。
此法需要一定的设备，费用较大，主要用于贵重药材，特别是容易霉变的药材以及无其他较好办法保管的药材。
高温养护法是采用高温（如曝晒或烘烤）贮存中药材，可有效防止虫害的侵袭。
一般温度高于40℃，害虫就停止发育、繁殖；当温度高于50℃时，害虫将在短时间内死亡（要注意的是，含挥发油的中药材烘烤时温度不宜超过60℃）。
远红外加热干燥养护法是被干燥物体的分子吸收由电能转变来的远红外线后产生共振，引起分子、原子的震动和转动，导致物体变热，经过热扩散、蒸发或化学变化，最终达到干燥的目的。
此种方法设备造价低于热风烘房，并节约电能达50%。
但应注意凡不易吸收远红外的药材或大于10mm的过厚药材，均不宜用远红外线辐射干燥。
气调养护法是指将药材置于密闭的容器内，对能够导致药材发生质变的空气中的氧浓度进行有效控制，人为地造成低氧状态或高浓度的二氧化碳状态。
在这样的环境中，新的害虫不能产生和侵入，而原有的害虫将窒息或中毒死亡，微生物的繁殖及药材自身呼吸需要的氧气都受到抑制，并且阻隔了潮湿空气对药材的影响。
气调养护不仅可以杀虫、防霉，尚能保持药材原有的色、味，减少成分损失，是一种科学、经济的养护方法。
以上种种中药材养护方法，药农、药商可以依据自身的经济实力自行选择。
走好“中药养护”这步棋，事关中药产业做大做强的大局和中医传承发展的全局。
硫磺熏蒸养护法退出历史舞台之时，也正是中药材养护方法创新之日。