微生物工程名词解释

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微生物工程名词解释

名词解释：习题11．未培养微生物：指迄今所采用的微生物纯培养分离、培养方法还未获得纯培养的微生物。

这类微生物在自然环境微生物群落中占有非常高的百分比（约为99%）。

2．微生物发酵工程：微生物工程是将微生物学、生物化学、化学工程的基本原理有机地结合起来的学科，是一门利用微生物的生命活动来生产人们所需的有用物质的工程技术。

其主体是利用微生物生长代谢活动产生的各种生理活性物质来生产商业产品，由于它是在酵母发酵生产饮料酒的基础之上发展起来的，所以又称发酵工程。

3．菌种：通常指工业发酵所用的微生物，是实现工业发酵的关键所在。

发酵生产所用的菌种都来自于自然界，但又都带上了人类遗传操作的痕迹。

4．菌种分离：人们从各类微生物广泛存在的土壤、空气、水和各种动植物表面和部分器官的自然界中直接分离那些为适应环境而建立了非常完善的或特殊的代谢调控能力的微生物，通过进一步筛选，用于工业生产，或作为出发菌株，选育高产或特殊代谢产物的菌种，即称为菌种分离。

常规步骤为：采样、富集、培养、筛选和产物分析。

5．富集培养：指样品中目的微生物含量较少时，根据该微生物的生理特点，人为创建一种培养条件，使样品中的目的微生物在最适的环境下生长繁殖，相对数量快速增加，以利于菌株分离的手段。

主要通过控制微生物正常生长所要求的生理及环境条件（碳源、氮源、酸碱度、温度等）达到目的。

6．诱变育种：是最早实施也是最为有效的育种手段。

是以人工诱变手段诱发微生物基因突变，改变其遗传结构和功能，从多种多样的变异体中筛选出产量与性能符合工业化生产的突变株的专门技术。

是工业微生物优良菌种选育的重要途径。

7．原生质体：指采用人为的手段（机械法、非酶分离法、酶法）对具壁细胞去除细胞壁后形成的仅由细胞膜包裹着细胞质的单细胞结构。

8．原生质体融合：是20世纪70年代发展起来的基因重组技术。

用水解酶除去遗传物质转移的最大障碍——细胞壁，制成由原生质膜包被的裸细胞，然后用物理、化学或生物学方法，诱导遗传特性不同的两亲本原生质体融合，经染色体交换、重组而达到杂交的目的，经筛选获得集双亲优良性状于一体的稳定融合子。

(完整版)微生物工程名词解释

微生物工程”：是指利用微生物的特定性状，经过现代工程技术，在生物的反响器中生产实用物质的一种技术系统。

微生物工程特色① 一般操作条件比较平和；② 原料根源丰富，价钱便宜，一般都是可重生资源。

③ 过程反响以生命体的自动调理方式进行；④ 能够简单地生产复杂的高分子化合物，能够导入复杂基团；能合成复杂的化合物如酶、光学活性体等；⑤ 生产产品的生物体自己也是产物，一般污染较小；⑥ 生产设施较简单。

⑦ 生产过程中，需要防备杂菌污染；⑧ 菌种性能被改变，进而获取新的反响性能或提升生产率；工业育种：是运用遗传学原理和技术对某个用于特定生物技术目的的菌株进行的多方向的改经过改造。

诱变育种：就是利用诱变剂的物理要素和化学试剂办理微生物细胞，提升基因突变频次，再经过合适的挑选方法获取所需要的高产优良菌种的育种方法。

表型延缓：分别性延缓、生理性延缓是指微生物经过自觉突变或人工诱变而产生新的基因型个体所表现出来的遗传特征不可以在今世出现，其表型的出现一定经过 2 代以上的复制。

杂交育种：是指将两个基因型不一样的菌株经符合（或接合）使遗传物质从头组合，从中分别和挑选拥有新性状的菌株的一种育种方法。

原生质体交融：第一用酶分别酶解两个出发菌株的细胞壁，或许使用抗生素克制胞壁的合成，在高渗环境中开释出原生质，将它们混淆，在助融剂或电场作用下，使它们相互凝集，发生细胞交融，实现遗传重组的方法。

营养缺点型是指经过诱变而产生的缺少合成某些营养物质如氨基酸、维生素和碱基等的能力，一定在其基本培育基中加入相应的营养成分才能正常生长的变异株。

基因重组育种：是运用体外 DNA各样操作或改正手法获取目的基因，再借助于病毒、细菌质粒或其余载体，将目的基因转移至新的宿主细胞并使其在新的宿主细胞系统内进行复制和表达，或许经过细胞间的相互作用，使一个细胞的优异性状经此间遗传物质的互换而转移给另—个细胞的方法。

浸透突变株：一种遗传阻碍不完整的营养突变型，其特色是酶的活力降落但不完整丧失，使其能少许合成末一代谢产物，但产物的量又不造成反应控制。

微生物工程

微生物工程微生物工程：指采用现代工程技术手段，操纵微生物的某些特定功能，为人类出产有用的产物，或直接把微生物应用于工业出产过程的一种技术。

拮抗作用：当多种物质联合作用时，此中的一种物质会通过必然渠道降低另一种物质的作用〔通常是有害作用〕，使机体维持平衡状态。

例如当人体血糖含量较高时，胰岛素分泌增加，胰高血糖素分泌减少，两种激素桔抗作用使血糖的含量降低。

当血糖含量较低时，胰岛素分泌减少，胰高血糖素分泌增加，成果是使血糖的含量升高。

生物测定：操纵某些生物对某些物质(如维生素、氨基酸)的特殊需要，或对某些物质(如激素、抗生素、药物等)的特殊反响来定性、定量测定这些物质的方法。

载体：可以插入核酸片段、能携带外源核酸进入宿主细胞，并在此中进行独立和不变的自我复制的核酸分子。

质粒：细胞中独立于染色体之外，能够独立复制的共价闭合环状DNA.菌落原位杂交：是将细菌从培养平板转移到硝酸纤维素滤膜上，然后将滤膜上的菌落裂菌以释出DNA。

将DNA烘干固定于膜上与放射性同位素标识表记标帜过的探针杂交，放射自显影检测菌落杂交信号，并与平板上的菌落对位。

效价：抗生素的计量单元，是抗生素等生物成品有效成分含量上下的指标，可以通过仪器的方法测得。

复制起始位点：指在DNA转录时RNA聚合酶与之结合，起始转录的特定核苷酸序列，决定转录起始位点和转录频率。

BOD〔生物需氧量〕：通常暗示水中有机物等需氧污染物质含量的一个综合指示。

水中有机物由于微生物的生化作用进行氧化分解，使之无机化或气体化时所消耗水中溶解氧的总数量。

半持续发酵：指在发酵过程的后期周期性地放出局部含有产物的发酵液，然后再补加不异体积的新鲜培养基的发酵方法。

这种发酵可以重复屡次。

半持续发酵semi-continuous fermentation：是指在补料－分批发酵的根底上，间歇地放掉局部发酵液的培养方法。

补充发酵：指在发酵过程中以必然的速率排出成熟的发酵液，同时以不异的速率参加新鲜培养基，使整个发酵过程根本维持在稳按期的发酵方法。

微生物工程复习提纲

第一章——绪论一、什么微生物工程？（1）微生物工程的定义利用微生物的特定性状和机能，通过现代化工程技术，生产有用物质或直接应用于工业化生产的技术体系。

（简单来说：就是利用微生物的特殊功能，在现代化工程技术下，用于工业化生产的技术）（2）发酵的定义传统的发酵：指酒的生产过程生化和生理学意义的发酵：指微生物在无氧条件下，分解各种有机物质产生能量的一种方式。

工业上的发酵：指在有氧或无氧条件下利用微生物制造或生产某些产品的过程。

二、微生物的主要研究内容？借助于微生物进行产品开发或环境改造是微生物工程的基本内容和目标（1）微生物工程的上中下游上游——优良发酵菌的筛选、鉴定、保藏和育种中游——发酵工艺的控制下游——产物的提取纯化，发酵副产品的综合利用三、微生物工程的发展经历了哪几个阶段？传统的微生物发酵技术——天然发酵（特点：只知现象，不知本质）↓第一代微生物发酵技术——纯培养技术（特点：天然发酵向纯种发酵转变、主要是厌氧发酵；初级代谢产物）↓第二代微生物发酵技术——深层培养技术（特点：好氧发酵，初级、次级代谢产物）（以抗生素的生产为标志）↓第三代微生物发酵技术——代谢调控技术（特点：大规模、连续化、自动化的开始）↓第四代发酵技术——基因工程技术四、微生物工程的产品包括哪些类型？1.微生物代谢产物发酵2、微生物菌体的发酵3、微生物的生物转化（1）微生物代谢产物发酵1）初级代谢产物是指微生物通过代谢活动所产生的、自身生长和繁殖所必需的物质，如氨基酸、核苷酸、多糖、脂类、维生素等。

通过初级代谢，能使营养物转化为结构物质、具生理活性物质或为生长提供能量，因此初级代谢产物，通常都是机体生存必不可少的物质。

2）次级代谢产物是指微生物生长到一定阶段才产生的化学结构十分复杂、对该生物无明显生理功能，或并非是微生物生长和繁殖所必需的物质，如抗生素、毒素、激素、色素等。

（2）微生物菌体的发酵SCP、药用真菌（冬虫夏草、茯苓等）；生物防治制剂（如苏云金杆菌）；活性乳酸菌制剂；食用和药用酵母（3）微生物的生物转化利用微生物细胞的一种或几种酶，对外源化合物的特定部位进行加工，如加入羟基、还原双键、脱氧或切断支链等。

微生物工程与发酵工程

微生物工程与发酵工程微生物工程与发酵工程是现代生物技术领域中的重要分支，通过对微生物及其代谢产物的研究与应用，为人类社会的发展做出了巨大的贡献。

本文将从微生物工程和发酵工程的基本概念、应用领域、发展历程以及未来发展方向等方面进行探讨。

一、微生物工程的基本概念微生物工程是一门综合性的学科，它以微生物为研究对象，通过对微生物的生理特性、代谢途径以及遗传信息进行研究，运用工程技术手段来改良微生物的性质或开发利用微生物，以满足人类社会对于产品、能源、环境等方面的需求。

微生物工程广泛应用于医药、食品、农业、能源等领域，其中最具代表性的就是微生物的工业发酵。

微生物工程通过对微生物的培养、菌种筛选、代谢工程等方式，实现了大规模的微生物生产，如生物药物、生物肥料、酿造工艺中的酒精、乳酸、醋酸等。

此外，微生物工程还可以应用于环境修复、废弃物处理、能源生产等领域。

二、发酵工程的基本概念发酵工程是微生物工程领域中一个重要的分支，它以微生物的代谢过程为基础，运用工程技术手段进行发酵过程的优化、控制和扩大规模生产，以提高产品的产量和质量。

发酵工程广泛应用于食品、医药、化学等领域。

在食品行业中，发酵工程被用于酿造传统的食品和调味品，如酱油、酱菜、味精等。

在医药行业中，通过发酵工程可以生产多种生物药物，如抗生素、乙肝疫苗等。

在化学行业中，发酵工程被用于生产有机酸和有机溶剂，如乳酸、醋酸、甘油等。

三、微生物工程与发酵工程的发展历程微生物工程与发酵工程的发展历程与人类社会对于资源利用和生产方式的需求密切相关。

随着工业革命的爆发，人类对于能源和化工产品的需求日益增长，推动了微生物工程与发酵工程的发展。

19世纪末，发酵工艺的研究进入了现代化阶段，由此标志着微生物工程与发酵工程的发展有了较大的突破。

20世纪初，发酵工程开始应用于工业生产，如酒精、醋酸等的大规模生产。

在此后的几十年间，发酵工程经历了从衰退到复兴的过程，由于人造合成有机化合物的发展和应用，导致了对于发酵工艺的冷落。

微生物工程与应用

微生物工程与应用微生物在自然界中广泛存在，并且对人类的生活和环境起着重要的作用。

微生物工程是利用微生物的生物学特性进行工程化操作，旨在解决各种问题并应用于不同领域。

本文将介绍微生物工程的基本原理、应用范围以及其在环境保护、医药领域和食品工业中的应用。

一、微生物工程的基本原理微生物工程是将微生物的生物学特性，如代谢途径、生长条件等，与工程学的原理相结合，通过人工干预改变微生物的功能和性能。

其中最重要的是基因工程技术，通过对微生物基因的改造，实现对微生物的控制和调节。

此外，还包括发酵工程、生物传感器等技术的应用。

二、微生物工程的应用范围微生物工程可以应用于多个领域，包括环境保护、医药领域和食品工业。

下面将详细介绍其在这些领域中的应用。

1. 环境保护微生物在环境保护中发挥着重要的作用。

例如，通过利用微生物对废水中有机物的降解能力，可以实现废水处理、水质净化等功能。

此外，微生物还可以用于土壤修复、油污处理、气体污染治理等方面。

2. 医药领域微生物工程在医药领域中有着广泛的应用。

通过利用微生物的生物合成能力，可以生产出许多对人类健康有益的物质，如抗生素、激素、酶等。

此外，微生物工程还可以用于基因治疗和疫苗生产等方面。

3. 食品工业微生物工程在食品工业中也有着重要的应用。

例如，在食品的发酵过程中，常常用到酵母菌、乳酸菌等微生物，以提高食品的品质和口感。

此外，利用微生物的代谢能力，还可以生产出一些特殊的食品添加剂，如酶制剂、调味品等。

三、微生物工程的未来发展方向随着科技的不断进步，微生物工程领域也在不断发展。

未来，微生物工程可能会朝着以下几个方向发展：1. 合成生物学合成生物学是微生物工程中的一个新兴领域，它致力于设计和构造新的生物体系。

通过改造微生物的遗传物质和代谢途径，可以实现对微生物的精确控制和改造，以满足特定的需求。

2. 微生物组学微生物组学研究微生物的整体基因组结构和功能。

通过深入研究微生物的基因组信息，可以揭示微生物的遗传特性和代谢途径，为微生物的工程改造提供更多的理论依据。

微生物工程试题库及答案

微生物工程试题库及答案班训宝剑锋从磨砺出梅花香自苦寒来微生物工程试题库试卷题型：名词解释（每小题2分，共10分）；填空题 (每空1分,共30分)；单项选择题（每小题1分，共20分）；判断题(每小题1分，共10分)；简答题(共5小题,共30分)；论述题(共10分)本课程为考试课，最终成绩由平时成绩和期末考试成绩组成，平时成绩包括作业、考勤、课堂讨论和提问等，不得低于总成绩的01.微生物工程的定义与内容是什么？答：微生物工程的主题是利用微生物代谢活动产生的各种生理活性物质来生产商业产品。

该工程包括微生物学、生物化学、化学工程学、药学和市场营销学等有关的知识。

02.微生物工程有几个发展阶段？答：1.传统的微生物发酵技术酵技术-深层发酵技术03.微生物工程有那些方面的应用？答：一、微生物工程在食品中的应用甾体激素）三、微生物工程在轻工业中的应用农业中的应用（生物农药、生物除草剂、生物增产剂、食用菌）微生物工程在细菌冶金中的应用八、微生物工程在高技术研究中的应用04 微生物工程的工业生产水平的要素？答：微生物工程的工业生产水平由三个要素决定，即生产菌种的性能，发酵及提纯工艺条件和生产设备。

05 工业生产菌的筛选步骤。

答：一般菌种分离纯化和筛选步骤如下：标本采集→标本材料的预处理→富集培养→菌种初筛→性能鉴定→菌种保藏06什么是施加选择压力分离法。

30％；期末考核采用闭卷考试进行，但是不高于-天然发酵4.第三代微生物发酵技术2.第一代的微生物发酵技术-微生物工程四、微生物工程在化工能源中的应用 70％。

-纯培养技术的建立3.第二代微生物发五、微生物工程在七、二、微生物工程在医药卫生中的应用（抗生素、氨基酸、维生素、六、微生物工程在环境保护中的应用班训宝剑锋从磨砺出梅花香自苦寒来答：为了增加菌种分离成功率，可通过富集培养增加待分离菌的数量。

主要是利用不同种类的微生物其生长繁殖对环境和营养的要求不同，如温度、pH、渗透压、氧气、碳源、氮源等，人为控制这些条件，使之利于某类或某种微生物生长，而不利于其他种类微生物的生存，以达到使目的菌种占优势，而得以快速分离纯化的目的。

微生物学与微生物工程

微生物学与微生物工程微生物是一种直至今日仍未完全了解的神秘生物。

微生物是指无法肉眼看到的生物，包括了细菌、真菌、病毒等多种类型。

微生物无处不在，它们生存在空气、人体、地球各角落等等，是自然界中最为广泛的一种生物。

微生物对生物圈的作用非常重要，它们参与了许多生物与非生物的过程，如土壤改良、氮循环，还参与了生物药物、医学、食品工业、水处理等多个领域。

微生物学指的是研究微生物的形态、结构、生理生化、分类等基础学科，而微生物工程则是通过微生物的生命活动过程，对微生物进行评估，从而发展出相关技术和应用。

微生物学的研究主要涉及以下几个方面：微生物的形态、结构和生理生化机制、微生物在大自然中的活动过程以及微生物对人类生活以及社会发展的作用等。

例如，在食品加工和医疗保健领域，微生物对人体和环境的影响很大，科学家们可以利用微生物学的知识来控制它们的生长和活动，从而减少疾病的发生和食品的变质。

微生物工程是将微生物的生命过程和化学反应相结合来生产纯化的药品、高附加值食品、特种化工原料等。

为了获得高效率和高质量的产品，科学家们利用了微生物的生命过程，优化了发酵过程和生化反应，从而提高了生产力和产品质量。

例如，生产味精就需要大量的谷氨酸菌发酵，谷氨酸菌是一种只能在有氧条件下生长的微生物，可将碳源、氮源和微量元素等配方混合后在培养罐内发酵，从而得到高纯度的味精。

此外，生物制药、环境治理、污水处理等领域中都广泛使用了微生物工程。

微生物学和微生物工程是相辅相成的，在研究过程和应用方面都有互相补充和支持的作用。

例如，在微生物工程中，微生物学提供了很多基础知识，比如微生物的遗传基础、代谢途径等重要信息，方便科学家们对菌种进行选材和优化；而微生物工程则更多依赖于工程技术手段，在提高菌株产量和产品质量方面则需要进行更多的实验和执行。

总之，微生物学和微生物工程都是十分重要的学科，与它们相关的应用领域也是可持续发展的。

我们对微生物学和微生物工程的了解都还很有限，希望在今后还有更多科研人员能够投入到这一领域的研究中，为人类的生活和社会的发展，做出更多贡献。

微生物名词解释

名词解释发酵工程:是利用微生物的生长代谢活动来生产各种有用生物化学产品的技术过程。

代谢调节：是指在代谢途径水平上酶活性和酶合成（酶量）的调节。

组成酶：细胞内总是适量存在的，不依赖于酶底物或底物结构类似物的存在而合成的酶。

诱导酶：依赖于酶底物或底物结构类似物的存在而合成的酶。

其基因以隐性状态存在于染色体中。

分解代谢物阻遏：微生物与容易同化的碳源或氮源相接触，使有些酶的合成速率相对降低的作用。

反馈阻遏：生物合成途径的终点代谢产物极其衍生物在转录的水平上抑制该途径的所有酶的生物合成。

反馈抑制：是微生物细胞中变构调节的典型方式，因此非常重要，应用广泛。

概念：生物合成途径的最终代谢产物抑制该途径的前面第一或第二个酶的催化活性。

通过变构调节进行抑制初级代谢产物：是微生物在生长过程中产生的、为菌体生长所必须的小分子化合物，包括单糖、氨基酸、核苷酸维生素以及用来合成这些物质的小分子物质。

次级代谢产物：又称次生代谢产物或分化代谢物，是由微生物在生长后期产生的，为菌体生长非必须但对产生菌的生存具有一定价值的，分子结构相对复杂的小分子化合物。

操纵子：指启动基因、操纵基因和一系列紧密连锁的结构基因的总称。

转录的功能单位。

很多功能上相关的基因前后相连成串，由一个共同的控制区进行转录的控制，包括结构基因以及调节基因的整个DNA序列。

操纵基因：操纵子中与阻遏物结合的一段特定核苷酸序列。

对相邻的结构基因的转录活动有控制作用。

代谢控制发酵：用人工诱变的方法，有意识地改变微生物的代谢途径，最大限度地积累产物，这种发酵形象地称为代谢控制发酵，最早在氨基酸发酵中得到成功应用。

原生质体：在高渗溶液中出去细胞壁的细胞。

培养基：选用各种营养物质，经配制成适合不同微生物生长繁殖或积累代谢产物的营养基质。

糖化：在工业生产上将淀粉水解为葡萄糖的过程，得到的水解糖液叫淀粉糖。

前体物质：最终所需的代谢产物的前身或其结构中的一部分。

在生物合成中直接结合到产物分子中，自身结构变化不大，能显著提高产量的小分子物质。

微生物工程的概念

微生物工程的概念嘿，朋友们！今天咱来聊聊微生物工程这个神奇的领域呀！你说微生物，那可真是小不点大能耐呀！就好像一群小小的精灵，在我们看不见的地方忙碌着。

微生物工程呢，就是我们人类和这些小精灵打交道的一门大学问。

想象一下，我们就像是微生物世界的导演，指挥着这些小家伙们去演一场精彩的大戏。

我们通过各种手段，让它们为我们生产出有用的东西。

比如说，那些美味的发酵食品，像酸奶呀、泡菜呀，不就是微生物的杰作嘛！它们在里面辛勤工作，把普通的食材变得酸酸甜甜，别有一番风味。

这就像是一场魔法，把普通的东西变得神奇起来。

微生物工程可不只是在食品领域大显身手哦！在医药方面，那也是立下了汗马功劳呢！有些药物的生产可离不开这些小家伙们。

它们就像是小小的药厂，源源不断地为我们制造着治病救人的宝贝。

这多了不起呀！而且哦，微生物工程还能在环保领域发挥大作用呢！它们可以帮忙处理污水呀、垃圾呀，把那些脏东西变成无害的。

这就像是给地球请了一群小小的清洁工，让我们的环境变得干净又整洁。

你看，微生物工程是不是无处不在呀！它就像是一个隐藏的宝藏，等待着我们去挖掘和利用。

我们可以通过不断地研究和探索，让这些微生物为我们做更多的事情。

不过，要和这些小家伙们打交道可不容易哦！得小心翼翼地照顾它们，给它们提供合适的环境，就像照顾小宝贝一样。

要是不小心惹恼了它们，那可就麻烦啦！但只要我们用心去研究，去了解它们，微生物工程就能给我们带来无数的惊喜和好处。

它就像是一把神奇的钥匙，能打开无数未知的大门，让我们看到一个全新的世界。

所以呀，朋友们，可别小看了微生物工程哦！它虽然看似不起眼，但却有着巨大的潜力和能量。

让我们一起期待微生物工程为我们的生活带来更多的精彩吧！这就是我对微生物工程的看法啦，你们觉得呢？原创不易，请尊重原创，谢谢!。

微生物工程

微生物工程试卷题型分配:名词解释： 15题共45分简答题： 7题共35分论述题： 2题共20分第一章概论1.微生物工程:即是指发酵工程，指采用现代工程技术手段，利用微生物的某些特定功能，为人类生产有用的产品，或直接把微生物应用于工业生产过程的一种技术.2.简述微生物工程发展简史（四个阶段特征）:天然发酵,纯培养技术,深层培养技术,微生物工程.3.简述微生物工程组成及研究内容:从广义上讲，由三部分组成：上游工程,发酵工程，下游工程。

微生物工程研究内容：无菌生长技术，计算机控制技术，种子培养和生产培养工艺技术，小试中试动力学模型，发酵工程工艺放大。

第二章生产菌种的来源1.试述生产菌种的来源及其分离思路来源：根据资料直接向科研单位、高等院校、工厂或菌种保藏部门索取或购买；从大自然中分离筛选新的微生物菌种。

分离思路：依照生产要求、产物性质、菌种特性（分类地位及生态环境），设计各种筛选方法，快速、准确地把所需要的菌种挑选出来2.试述生物物质产生菌的分离纯化和筛选步骤定方案：查阅资料，了解所需菌种的生长培养特性。

标本采集：有针对性地采集样品增殖：人为地通过控制养分或培条件，使所需菌种增殖培养后，在数量上占优势。

分离：利用分离技术得到纯种。

性能鉴定发酵性能测定：进行生产性能测定。

这些特性包括形态、培养特征、营养要求、生理生化特性、发酵周期、产品品种和产量、耐受最高温度、生长和发酵最适温度、最适 pH值、提取工艺等。

第三章微生物代谢调节及代谢工程1.新陈代谢（分解代谢、合成代谢）：是指发生在活细胞中的各种分解代谢和合成代谢的总和。

分解代谢：指复杂的有机物分子通过分解代谢酶系的催化，产生简单分子、腺苷三磷酸（ATP）形式的能量和还原力（或称还原当量，一般用[H]来表示）的作用。

合成代谢：与分解代谢正好相反，是指在合成代谢酶系的催化下，由简单小分子、ATP形式的能量和[H]形式的还原力一起合成复杂大分子的过程。

2.酶活性调节：酶分子水平上的一种代谢调节，通过改变酶分子活性来调节新陈代谢的速率，包括：酶活性的激活和抑制两个方面。

微生物工程名词解释

微生物工程名词解释微生物工程是一门关于利用和改造微生物进行工业生产和环境治理的学科。

微生物是指无肉眼可见的微小生物体，包括细菌、真菌、病毒等。

微生物工程通过对微生物的遗传物质进行改造，调控生物组织和代谢途径，使微生物具有特定的生产能力和抗性，从而实现对工业产品的生产和环境污染的治理。

在微生物工程中，常见的术语包括：1. 基因工程：利用分子生物学技术对目标微生物的基因进行修饰和重组，以改变其代谢通路和产物合成能力。

2. 基因组学：通过测序等技术，对微生物的基因组进行分析和研究，了解微生物的遗传信息和功能。

3. 代谢工程：通过调控微生物的基因表达和代谢途径，调整微生物的代谢产物类型和产量，实现目标产物的高效生产。

4. 发酵工程：利用微生物进行发酵过程，将底物转化为目标产物，包括食品发酵、药物发酵等。

5. 蛋白质工程：通过改变微生物的基因序列，调整蛋白质的结构和功能，实现对蛋白质的生产和改良。

6. 多样性库：通过采集和保存不同环境中的微生物，建立具有多样性的微生物资源库，用于筛选对特定底物具有高效反应活性的微生物。

7. 生物反应器：用于控制和优化微生物的生长和代谢过程的设备，常见的有批式反应器、连续流动反应器等。

8. 生物修复：利用微生物的生物降解能力，对土壤、水体和空气中的有机和无机污染物进行治理和修复。

9. 合成生物学：将生物系统的各种生物组分进行重组和组装，设计和构建新的生物系统，实现特定功能的合成微生物。

10. 合成基因组：通过化学合成技术构建微生物的全基因组，用于研究和改造微生物的生物功能。

微生物工程具有广泛的应用领域，包括生物制药、食品工业、能源产业、环境治理等。

通过利用微生物工程技术，可以实现对特定产物的高效生产，提高工业生产的效率和质量；同时，也可以利用微生物的降解能力对环境污染进行有效的治理和修复。

随着基因工程和生物技术的不断发展，微生物工程在未来将发挥更大的作用，为人类提供更多的经济和环境效益。

环境工程微生物名词解释

名词解释：1、病毒是没有细胞结构，专性寄生在活的敏感宿主体内的超微小微生物。

细胞质是在细胞质膜以内，除核物质以外的无色透明、黏稠的复杂胶体，亦称原生质。

2、原生动物：动物中最原始、最低等、结构最简单的单细胞动物。

3、混合营养微生物：是既可以无机碳为碳素营养，又可以有机化合物为碳素营养的一类微生物，即兼性营养微生物。

4、微生物的培养基：根据各种微生物对营养的需要，包括水、碳源、能源、氮源、无机盐及生长因子等按一定的比例配制而成的，用以培养微生物的基质。

根据培养基对微生物的功能和用途不同，可以分为选择培养基、鉴别培养基、加富（富集）培养基、基础培养基或普通培养基。

5、外源性呼吸：在正常情况下，微生物利用外界供给的能源进行呼吸。

好氧呼吸：是在有分子氧(O2)参与的生物氧化，反应的最终受氢体是分子氧。

6、内源性呼吸：如果外界没有供给能源，而是利用自身内部贮存的能源物质进行呼吸。

无氧呼吸（厌氧呼吸）：是在无分子氧(O2)的情况下进行的生物氧化。

7、灭菌：通过超高温或其他的物理、化学方法将所有微生物的营养细胞和所有的芽孢或孢子全部杀死的过程。

8、消毒：用物理、化学方法杀死致病菌（有芽孢和无芽孢的细菌），或者是杀死所有微生物的营养细胞和一部分芽孢。

9、竞争关系：是指不同的微生物种群在同一环境中，对食物等营养、溶解氧、空间和其他共同要求的物质互相竞争，互相受到不利影响。

10、原始合作关系：是指两种可以单独生活的生物共存于同一环境中，相互提供营养及其他生活条件，双方互为有利，相互受益。

当两者分开时各自可单独生存。

11、共生关系：是指两种不能单独生活的微生物共同生活于同一环境中，各自执行优势的生理功能，在营养上互为有利而所组成的共生体，这两者之间的关系就叫共生关系。

12、偏害关系:共存于同一环境的两种方微生物，甲方对乙方有害，乙方对甲方无任何影响。

可分为非特异性偏害、特异性偏害。

13、捕食关系：有的微生物不是通过代谢产物对抗对方，而是吞食对方，这种关系称为捕食关系。

微生物工程名词解释

菌种退化：菌种的发酵能力降低、繁殖能力降低、发酵产品的得率降低。

种子扩大培养：是指将保存在沙土管、冷冻干燥管中处于休眠状态的生产菌种经转接到试管斜面活化后，再经扁瓶或摇瓶及种子罐逐级扩大培养而获得一定数量和质量的纯种的过程。

这些纯培养物则称为种子。

前体：指某些化合物加入到发酵培养基中，能直接被微生物在生物合成过程中结合到产物分子中去，而其自身的结构没有多大的变化，但产物的产量却因加入前体而有较大的提高。

促进剂：指那些既不是营养物又不是前体，但却能提高产量的添加剂。

抑制剂：在发酵过程中加入某种试剂会抑制某些代谢途径的进行，同时会使另外一些代谢途径活跃，从而获得人们所需要的某种产物或使正常代谢的某一代谢中间物积累起来的物质。

发酵机制：微生物通过其代谢活动，利用基质（底物）合成人们所需要的代谢产物的内在规律初级代谢产物：微生物因生长和繁殖需要而合成的必须的物质，包括糖、氨基酸、脂肪酸、核苷酸、以及由这些物质聚合而成的高分子化合物，如多糖、蛋白质等。

次级代谢产物：指微生物由初级代谢产生的中间产物出发合成的一些功能不明确、化学结构特殊、对细胞的生长繁殖并非重要的产物，包括抗生素、色素和毒素等。

巴斯德效应：在厌氧条件下,向高速发酵的培养基中通入氧气,则葡萄糖消耗减少,抑制发酵产物积累的现象称为巴斯德效应。

即呼吸抑制发酵的作用。

分解代谢物阻遏：指细胞内同时有两种分解底物存在时，利用快的那种底物会阻遏利用慢的底物的有关酶系合成的现象。

维持:活细胞群体在没有实质性生长和繁殖（或生长和死亡处于动态平衡状态），也没有胞外产物生成情况下的生命活动。

生长得率：表示在发酵中微生物的生长相对于基质或能量消耗的效率。

过程得率：又称毛产物得率或基质（原料）转化率。

一般以发酵过程的产物生成量对基质总消耗量的比值表示。

分批培养：又称分批发酵，是指在一个密闭系统内一次性投入有限数量营养物进行培养的方法。

补料分批培养：又称半连续培养或半连续发酵，是指在分批培养过程中，间歇或连续地补加新鲜培养基的培养方法。

微生物工程工艺原理

微生物工程工艺原理绪论一、名词解释微生物工程：微生物工程是指利用微生物的特性和代活动，通过现代工程技术在生物反应器中生产有用物质的一门工程技术学科，其包括菌种选育、菌种生产、生物产品的发酵和分离提取以及微生物机能的利用。

发酵工程：是研究生物技术工业生产过程中各单元操作的工艺和设备的一门学科，是生物技术产业化的重要环节。

也叫微生物工程。

二、问答题2、微生物工业生产主要有哪些优点和缺点？←优点：←1、微生物种类繁多，繁殖速度快，代能力强，容易通过人工诱变获得有益的突变株，使生产产率提高。

←2、微生物酶的种类很多，能催化各种生物化学反应，发酵过程以生命体的自动调节方式进行，数十个反应过程能够象单一反应一样在反应设备一次完成。

←3、反应通常在常温常压下进行，条件温和，能耗少，可以用简易的设备来生产多种多样的产品。

←4、原料通常以糖蜜，淀粉等碳水化合物为主，可以是农副产品，工业废水或可再生资源，微生物能有选择地吸收所需物质。

←5、容易生产复杂的高分子化合物，能高度选择性地在复杂化合物的特定部位进行氧化、还原、转化等反应。

←6、发酵过程需要防止杂菌污染，培养基需要进行灭菌，设备也需要进行严格的冲洗、灭菌，空气需要过滤等。

←缺点：←1、底物不可能完全转化成目的产物，副产物的产生不可避免，造成提取和精制的困难。

←2、微生物反应是活细胞反应，除受环境因素影响外，也受细胞因素影响，且菌体易变异，实际控制难。

←3、原料是农副产品，虽然价廉，但质量和价格波动大。

←4、生产前准备工作量大，花费高，反应器效率低。

←5、因过高的底物或产物浓度导致酶和细胞的抑制作用。

因此底物浓度不能很高，导致使用大体积的反应器，并←要在无杂菌污染情况下进行操作。

←6、发酵废水常具有较高的COD和BOD，需要进行处理后才能排放，生产门槛高，资金投入较大。

3、一般发酵过程主要有哪几部分组成？典型的发酵过程可以划分成以下六个基本组成部分：（1）生产菌种选育和扩大培养，培养基的配制；（2）培养基、发酵罐及其附属设备的灭菌；（3）生产菌种接种入生物反应器中，无菌空气的制备与通风；（4）控制生产菌种最适生长和代条件，进行发酵生产；（5）产物提取和精制；（6）过程中排出的废弃物的处理。

微生物反应工程名词解释

微生物反应工程名词解释
微生物(Microorganism)：指单细胞或多细胞生物体，包括细菌、真菌、病毒、藻类等。

反应器(Reactor)：指用于进行微生物发酵或代谢反应的容器或系统。

发酵(Fermentation)：指微生物在适宜条件下进行代谢活动并产生有用化合物的过程。

培养基(Culturemedium)：指提供微生物生长所需营养物质和环境的混合物。

离心(Centrifugation)：指将微生物和液体分离的过程，通常使用离心机完成。

色谱法(Chromatography)：指通过吸附剂将不同成分分离的技术，通常用于纯化微生物代谢产物。

生物反应器(Bioreactor)：指专门用于微生物培养和反应的反应器，通常包括搅拌器、气体进出口等部件。

氧化还原电位(Redoxpotential)：指反应体系中氧化还原反应的趋势和强度，常用于监测微生物代谢活动。

代谢产物(Metabolite)：指微生物在代谢过程中产生的化合物，通常包括有机酸、氨基酸、生长因子等。

生长曲线(Growthcurve)：指微生物在培养基中生长数量随时间的变化趋势，通常包括潜伏期、对数期和稳定期三个阶段。

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发酵工程名词解释

1. 引物：与待扩增的DNA片段两端的核苷酸序列特异性互补的人工合成的寡核苷酸序列，它是决定PCR扩增特异性的关键因素。

2. 富集培养：通过采用选择性培养基，使目的微生物大量繁殖，而其他微生物的生长被抑制，从而便于目的微生物的分离。

3. 操纵子学说：调节基因的产物阻遏物，通过控制操纵子中的操纵基因从而影响其邻近的结构基因的活性。

4. 生长因子：凡是微生物生长不可缺少的微量有机物质，如氨基酸、嘌呤、嘧啶、维生素等均称为生长因子。

5. 连续发酵：连续不断的向发酵罐中流加新鲜发酵液，同时又连续不断的排出等量的发酵液，从而使pH、养分、溶解氧保持恒定，使微生物生长和代谢活动保持旺盛稳定的状态的一种发酵方式。

或以一定的速度向发酵罐内添加新鲜培养基，同时以相同的速度流出培养液，使培养物在近似恒定的状态下生长的培养方法。

6. 聚合酶链式反应:又称聚合酶链式反应、或无细胞克隆技术，使根据DNA模板特异性模仿体内复制的过程，在体外适合的条件下，以单链DNA为模板，以人工设计合成的寡核苷酸为引物，利用热稳定的DNA 聚合酶，从5' -3 '方向渗入单核苷酸，从而特异性的扩增DNA片段的技术。

7. 代谢控制发酵：就是利用遗传学的方法或其他生物化学的方法，人为的在脱氧核糖核酸的分子水平上，改变和控制微生物的代谢，使有用的目的产物大量生成、积累的发酵。

8. 菌种退化：主要指生产菌种或选育过程中筛选出来的较优良菌株，由于进行接种传代或保藏之后，群体中某些生理特征和形态特征逐渐减退或完全丧失的现象。

或菌种的一个或多个特性，随时间的推移逐步减退或消失的现象，一般常指菌株的生活力、产抱能力衰退和目的产物产量的下降。

9. 基因工程菌：将目的基因导入细菌体内使其表达，产生所需要的蛋白的细菌称为基因工程菌，如：大肠杆菌10. 种子培养：是指经冷冻干燥管、砂土管中处于休眠状态的工业菌种接入试管斜面活化后，在经过摇瓶及种子罐逐级放大培养而获得一定数量和质量纯种的过程。

发酵工程名词解释

1.引物：与待扩增的DNA片段两端的核苷酸序列特异性互补的人工合成的寡核苷酸序列,它是决定PCR扩增特异性的关键因素;2.富集培养：通过采用选择性培养基,使目的微生物大量繁殖,而其他微生物的生长被抑制,从而便于目的微生物的分离;3.操纵子学说：调节基因的产物阻遏物,通过控制操纵子中的操纵基因从而影响其邻近的结构基因的活性;4.生长因子：凡是微生物生长不可缺少的微量有机物质,如氨基酸、嘌呤、嘧啶、维生素等均称为生长因子;5.连续发酵：连续不断的向发酵罐中流加新鲜发酵液,同时又连续不断的排出等量的发酵液,从而使pH、养分、溶解氧保持恒定,使微生物生长和代谢活动保持旺盛稳定的状态的一种发酵方式;或以一定的速度向发酵罐内添加新鲜培养基,同时以相同的速度流出培养液,使培养物在近似恒定的状态下生长的培养方法;6.聚合酶链式反应：又称聚合酶链式反应、或无细胞克隆技术,使根据DNA模板特异性模仿体内复制的过程,在体外适合的条件下,以单链DNA为模板,以人工设计合成的寡核苷酸为引物,利用热稳定的DNA聚合酶,从5′-3′方向渗入单核苷酸,从而特异性的扩增DNA片段的技术;7.代谢控制发酵：就是利用遗传学的方法或其他生物化学的方法,人为的在脱氧核糖核酸的分子水平上,改变和控制微生物的代谢,使有用的目的产物大量生成、积累的发酵;8.菌种退化：主要指生产菌种或选育过程中筛选出来的较优良菌株,由于进行接种传代或保藏之后,群体中某些生理特征和形态特征逐渐减退或完全丧失的现象;或菌种的一个或多个特性,随时间的推移逐步减退或消失的现象,一般常指菌株的生活力、产孢能力衰退和目的产物产量的下降;9.基因工程菌：将目的基因导入细菌体内使其表达,产生所需要的蛋白的细菌称为基因工程菌,如：大肠杆菌10.种子培养：是指经冷冻干燥管、砂土管中处于休眠状态的工业菌种接入试管斜面活化后,在经过摇瓶及种子罐逐级放大培养而获得一定数量和质量纯种的过程; 11.发酵工程：是指给微生物提供最适宜的生长条件,利用微生物的某种特定功能,通过现代化技术手段生产出人类需要的产品的工程称发酵工程,又称为微生物工程;它主要包括菌种生产,发酵条件的优化与控制,反应器的设计及产物的分离、提取与精制等;或研究利用微生物大量生产各种有用物质的一门现代工业学科,它即研究生产过程与微生物的关系,也研究工程学的问题,包括研究改造或构建适合于工业生产的微生物菌种,研究创造合适的环境条件以使微生物积累某种产物和相关的工业设备;12.发酵热：是指发酵过程中释放出来的净热量,主要包括生物热和搅拌热;13.发酵：广义指借助微生物大量生成并积累特定产物的过程;有机物既是被氧化的基质又是氧化还原反应过程中电子的最终受体;15.发酵工业：借助微生物大量生产各种有用物质的现代工业,它必须具备三个条件：优良的菌种、合适的环境条件指使微生物大量积累某种特定产物的环境条件、先进的工艺设备16.微生物工业：又称发酵工业17.厌氧发酵：厌氧微生物在隔绝空气不与分子态氧接触的情况下进行的发酵过程;一般适用于微生物作用于有机化合物的分解代谢,反应时放出气体同时产生热量; 18.好氧发酵：利用微生物在有氧气存在的情况下生成并积累微生物菌体或代谢产物;42.一级种子：指从斜面上转入摇瓶等小型发酵设备进行第一次扩大培养;19.液体发酵：液体发酵是相对于固体和半固体发酵而言,是从培养基的状态对发酵的一个分类;当然,由于培养基状态不同也影响了发酵过程的很多因素,如发酵的条件,发酵设备等;20.浅盘液体发酵：根据微生物对氧气的需要分为静置发酵和通气发酵,浅盘液体发酵是一种通气发酵方式,指从小规模的克氏瓶到较大规模的塑料膜和具有自动控制的发酵器,一般用于科研;21.深层液体发酵：即微生物细胞在一个密封的发酵罐内,通入无菌空气进行发酵; 22.深层培养：又称通气搅拌技术,采用机械通气搅拌,使得好气性发酵进行大规模生产;23.固体发酵：根据培养物的物理状态分类的一种发酵方式;发酵培养物为固态; 24.浅盘固体发酵：主要以曲盘,竹帘等培养为主,目前国内小型酿造厂或种曲培养尚使用;25.深层固体发酵：是浅盘固体发酵的一种发展,如厚层通气床,固体发酵罐等,用于工业生产;26.分批发酵：根据物料和产物的进出方式进行分类的一种发酵方式,所有物料除去空气,消泡剂,酸碱调节剂外一次加入发酵罐,灭菌、接种、培养,最后整个罐的内容物放出,进行产物回收;27.补料分批发酵：指发酵过程有物料连续或间歇流入,但物料的流出有两种情况,一是物料流出速率为零,二是物料流出速率不为零,即后者定期排出一定量的发酵液;在分批培养过程中补入新鲜的料液,以克服营养不足而导致的发酵过早结束的缺点;在此过程中只有料液的加入没有料液的取出,所以发酵结束时发酵液体积比发酵开始时有所增加;43.二级种子：将一级种子再次扩大培养,使种子达到发酵罐的接种量;29.半连续发酵：在补料分批培养的基础上间歇放掉部分发酵液带放称为半连续培养;某些品种采取这种方式,如四环素发酵30.生长连动型产物形成：通常都直接涉及降解的代谢途径,产物直接来自产能的初生代谢,微生物的生长,碳源降解和产物形成是平行的,营养期和分化期不分;31.非生长连动型产物形成：初生代谢和产物形成完全分开的,产物不是来自降解的代谢,而是来自无定向途径;32.部分生长连动型产物形成：通常间接地同产能途径相关联,是非正常的代谢结果,分批发酵前期产物高比率消耗,产物很少或没有生成,接着生长下降,产物开始形成,底物又成高比率的消耗,营养期和分化期是分开的;34.自然选育：不经过人工处理,利用菌种的自然突变而进行菌种筛选的过程叫做自然选育;35.诱变育种：常规诱变育种：利用物理、化学等诱变剂,使微生物发生突变而进行菌种选育的过程;合理诱变育种：根据微生物的代谢调节机理来选择一定类型的微生物突变株,以获得高产菌株;36.反馈调节：末端产物浓度的变化对该生物合成途径中的关键酶的合成或活性有影响;许多生物合成途径具有两个以上的末端产物,这种分支合成途径的调节方式较复杂,其调节方式包括：同工酶调节、顺序反馈调节、协同反馈调节、累加反馈调节、增效反馈调节、激活和抑制联合调节和酶的共价修饰等方式;39.孢子培养基：供菌种繁殖孢子的一种固体培养基,要求使菌体生长迅速,产生数量较多的优质孢子,并且不引起菌种的变异;在配置上要求:营养不能太丰富,否则不易产孢,无机盐浓度要适当,不然会影响孢子量和孢子的颜色质量,注意pH和湿度; 38.回复突变：突变体经过第二次突变又完全地或部份地恢复为原来的基因型和表型;完全恢复是由于突变的碱基顺序经第二次突变后又变为原来的碱基顺序,称真正的回复突变;部分恢复是由于第二次突变发生在另一部位上,其结果是部分恢复原来的表型.亦称为第二位点突变或基因内校正;40.种子培养基：为扩大发酵罐的接种量,往往先将斜面菌种进入到相对体积比较小的种子罐或摇瓶进行培养;种子培养基还可以供孢子发芽、生长和菌体繁殖;种子培养基要求营养物质适当的丰富和完全,培养基成分易于被菌体吸收,但浓度不宜过高,控制碳氮比,保持培养过程中pH稳定在适当范围内;另外种子培养基的主要成分和培养条件应尽可能同发酵培养基保持一致,以缩短延迟期,使菌种迅速转入旺盛生长;41.发酵培养基：发酵培养基是供菌体生长繁殖和大量产生发酵产品之用;因此发酵培养基营养成分即要丰富和完全,又要求严格控制尤其那些对发酵产物的形成有严重影响的成分;48.异淀粉酶：一种脱支酶,催化水解糖原、支链淀粉以及它们的β极限糊精中的α-1,6-糖苷支链;与短梗霉多糖酶的区别在于不能作用于短梗霉多糖;49.分批灭菌：是指培养基在发酵罐中用蒸气加热,达到预定温度且维持一定时间,然后迅速将培养基冷却,并通入无菌空气保压,至接近发酵温度时接种;50.连续灭菌：是将培养基在发酵罐外连续不断进行加热,维持和冷却,最后进入发酵罐;51.空消：对发酵罐消毒52.实消：对培养基进行消毒53.旋风分离：空气除菌的装置之一,空气从切线方向进入容器,在容器内形成旋转运动产生的离心力分离较大的微粒;54.丝网分离器：丝网分离器能分离较小的雾滴;当气流通过丝网时,液滴与丝网撞击而被拦截在丝网上;液滴沿细丝往下流,使聚集在丝网上的液滴不断增大,直到液滴离开丝网落下,而与丝网分离;55.总过滤器：目前都采用介质过滤的方法,定期进行灭菌,定期调换新介质;空气由底部切线方向进入过滤器,由上部切线方向排出;56.分过滤器：随发酵罐次次消毒的过滤装置;每个发酵罐前配置的空气过滤装置; 57.惯性截留作用：当空气在遇到障碍物被迫改变方向时,由于微粒具有一定惯性力,不随气流运动方向的改变而改变,即颗粒仍作直线运动,以至与障碍物相撞,空气中微粒撞到过滤器内的棉花纤维等障碍物时,即被载留或阻拦在纤维上面,这种现象称为惯性截留现象;58.拦截滞留作用：当气流速度很慢时,微生物随低速气流慢慢靠近纤维,微粒所在的主导气流受纤维所阻,而改变流动方向,绕过纤维前进,并在纤维的周围形成一层滞流区,滞流区的速度更慢,进入滞流区的微粒慢慢靠近和接触纤维而被黏附滞留,称拦截滞流作用;59、59.接种量：指接入到发酵培养基中的种子液的量,以种子液占发酵液总量的百分比计算,决定于生产菌种在发酵罐中的繁殖速度;60.通气量：指一分钟内,通过发酵液的空气体积比发酵液的体积61.溶解氧：溶解于液体发酵液中的氧62.中间补料：在发酵过程中向培养基中流加或间歇补加碳源或氮源物质,使培养基中碳源物质和氮源物质含量相对稳定,以延长产物的产生推迟菌体的自溶时间增加发酵液是体积,而使发酵单位大幅度上升;63.泡敌：化学合成类消泡剂,如聚氧丙基甘油醚、聚氧乙烷丙烷甘油醚,这一类化学合成消沫剂通称“泡敌”;64.呼吸商：二氧化碳释放率与菌氧气消耗率的比,用来描述排气中CO2与排气中O2之间的关系;65.板框过滤：是由滤板和滤框组成板框式,在输料泵的压力作用下,把料液送进各滤室,再利用过滤介质把形成固体和液体分开的整体设备;66.盐析法：也称中性盐沉淀法,中性盐的亲水性大于蛋白质的亲水性,当加入大量中性盐时,它们能夺取蛋白质表面的电荷,破坏其水膜,而使蛋白质沉淀析出;67.萃取：萃取是用一种溶剂将被提取物从一种固体或液体中提取出来;81.抗生素：是由生物来源的一些次级代谢产物,这些物质可以在一定浓度下有选择性地抑制或杀灭其他微生物或肿瘤细胞;82.半合成抗生素：或是以由生物合成所得的天然抗生素或其类似物为原料,用化学合成方法改造其部分结构和制备一些新型衍生物；或是利用微生物某些酶的作用,在抗生素分子中改变或引进取代基来获得新抗生素,以这些方法制得的产品,都称为半合成抗生素;。

微生物工程名词解释

微生物工程”:就是指利用微生物得特定性状,通过现代工程技术,在生物得反应器中生产有用物质得一种技术系统。

微生物工程特点①一般操作条件比较温与;②原料来源丰富,价格低廉,一般都就是可再生资源。

③过程反应以生命体得自动调节方式进行;④能够容易地生产复杂得高分子化合物,可以导入复杂基团;能合成复杂得化合物如酶、光学活性体等;⑤生产产品得生物体本身也就是产物,一般污染较小;⑥生产设备较简单。

⑦生产过程中,需要防止杂菌污染;⑧菌种性能被改变,从而获得新得反应性能或提高生产率;工业育种:就是运用遗传学原理与技术对某个用于特定生物技术目得得菌株进行得多方位得改通过改造。

诱变育种:就就是利用诱变剂得物理因素与化学试剂处理微生物细胞,提高基因突变频率,再通过适当得筛选方法获得所需要得高产优质菌种得育种方法。

表型延迟:分离性延迟、生理性延迟就是指微生物通过自发突变或人工诱变而产生新得基因型个体所表现出来得遗传特性不能在当代出现,其表型得出现必须经过2代以上得复制。

杂交育种:就是指将两个基因型不同得菌株经吻合(或接合)使遗传物质重新组合,从中分离与筛选具有新性状得菌株得一种育种方法。

原生质体融合:首先用酶分别酶解两个出发菌株得细胞壁,或者使用抗生素抑制胞壁得合成,在高渗环境中释放出原生质,将它们混合,在助融剂或电场作用下,使它们互相凝集,发生细胞融合,实现遗传重组得方法。

营养缺陷型就是指通过诱变而产生得缺乏合成某些营养物质如氨基酸、维生素与碱基等得能力,必须在其基本培养基中加入相应得营养成分才能正常生长得变异株。

基因重组育种:就是运用体外DNA各种操作或修改手法获得目得基因,再借助于病毒、细菌质粒或其她载体,将目得基因转移至新得宿主细胞并使其在新得宿主细胞系统内进行复制与表达,或者通过细胞间得相互作用,使一个细胞得优秀性状经其间遗传物质得交换而转移给另—个细胞得方法。

渗透突变株:一种遗传障碍不完全得营养突变型,其特点就是酶得活力下降但不完全丧失,使其能少量合成末一代谢产物,但产物得量又不造成反馈控制。