前厅服务员理论题库

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前厅部理论考核试题

前厅部理论考核试题June 8th, 2022, what a day of hard work.前厅部考核试题时间：90分钟总分：100分姓名：得分：一、填空题每空2分,共20分1. 是客人与饭店间建立正式的合法关系的最根本的环节;2.入住登记表一般一式三联,第一联交 ,第二、三联作为保存;3.客人对酒店的设施或服务不满意而向酒店提出的抱怨,被称为 ;up call是指；DND是指；VIP是指 ;5.客房状态的填写：VC ;VD ; O-O-O ;二、单项选择题每小题2分,共20分1.签证中“访问签证的代码是 ;2.根据国际惯例,客人在18：00以后结账的话,应当 ;A.不加收房费B.加收1/3房费C.加收1/2房费D.加收全天房费3.饭店“只听悦耳声,不见微笑客”的幕后服务大使是 ;A.门僮B.行李员C.总台服务员D.话务员4.假如一位诺基亚的高级职员入住酒店,你会向他主要推荐哪类客房 ;A.总统套间B.豪华单间C.标准间D.家庭套间5.英文缩写IDD是什么意思 ;A.直拨国际长途电话B.维修房C.国内长途电话D.长住房6.前厅部的首要功能是 ;A.结账服务B.行李服务C.商务服务D.推销客房7.接听电话时,前厅员工不应该出现的现象是 ;A.铃声不得超过三声便立即拿起话筒B.通话完毕后应在客人之前放下话筒C.接通后应主动表明自己的身份,并问好D.耐心倾听8.在前厅销售技巧中,错误的是 ;A.尽快熟记客人的姓名B.注意聆听,及时释疑C.与客人说许多笑话D.推销附加服务9.饭店客房超额预订的百分比应当控制在之间;%——10% %——15% C. 5%——20% %——20%10.客人结账退房,收款员将结账信息输入电脑,结账完毕后,使客房房态由“住客房”转为 ;A.走客房B.预离房C.可租房D.滞留房三、名词解释题每小题5分,共20分1、登记入住：2、白天用房：3、夜审：4、延迟退房：四、前厅服务用语每小题4分,共20分1. May I have your passport please 中文：2. I am really sorry sir , but all the standard rooms are booked out.中文：3. Sorry sir , wait a moment please 中文：4. Would you please say it again 中文：5. I’m sorry , I can speak a little english , I’ll find mysupervisor to help you , please wait a moment .中文：五、案例分析题每小题10分,共20分1、一位以全价入住的客人在退房时说房租太贵,房间的设施、种类他均不喜欢,要求按五折收费,你应如何处理2、当你发现某住客拿走了房间中比较贵重的诸如电视遥控器之类的物品,而该客人正在结帐离店,你有什么办法既能让客人交出酒店之物品、使酒店不受损失,而且不至于令客人感到难堪。

前厅服务与管理题库与答案

前厅服务与管理题库与答案一、单选题（共46题，每题1分，共46分）1.在客房出租率不高的情况下，空房闲置会造成房内(）的下降。

A、空气质量B、服务质量C、用品质量D、卫生质量正确答案：D2.在使用传统客房钥匙的酒店，住客的客房钥匙统一归口（）发放和管理。

A、前厅问讯处B、前厅接待处C、大堂副理D、前厅收银处正确答案：A3.酒店受（）委托，代办外汇兑换业务。

A、中国银行B、中国工商银行C、中国建设银行D、中国人民银正确答案：A4.（）是酒店所销售产品中最为重要的部分。

A、客房产品B、餐饮产品C、服务D、康乐健身正确答案：C5.前厅部的首要功能是（）A、推销客房B、建立宾客档案C、协调对客服务D、提供信息正确答案：A6.前厅部的英文为（）。

A、reservationB、imformation rackC、check-inD、front office dept正确答案：D7.通过（）进行预定是目前最先进的预定方式。

A、账号B、经费C、网络D、客房正确答案：C8.客房服务中的（）服务，是指服务员根据每个宾客的特点和要求提供相应的优质服务。

A、程序化B、规范化C、标准化D、个性化正确答案：D9.前厅部对客服务的运作效率很大程度上依赖于（）。

A、配备的设备状况B、客人的配合程度C、前厅结构设计的合理性D、员工素质正确答案：A10.在酒店的清洁保养工作中，清洁保养工作技术含量较高的是（）。

A、客房B、前厅C、餐厅D、公共区域正确答案：D11.酒店木质扶手的清洁，通常是（）一次。

A、一天B、四天C、三天D、两天正确答案：A12.（）适于招聘初级员工和开业前的招聘。

A、等员招聘B、缺员招聘C、广告招聘D、超员招聘正确答案：D13.下列判断不正确的一句话是（）。

A、前厅部起着调度整个酒店业务经营的作用B、前厅部以出售纯劳动为主，对人员素质要求高，故酒店一般会选择素质好的女员工担任前厅部的工作C、前厅部是酒店经营活动中信息最集中的地方D、销售客房是前厅部的首要功能和任务正确答案：B14.饭店设立房务中心能更好的保持楼面的(）。

酒店前厅服务知识题库

酒店前厅服务知识题库一、前台术语解释（60题）1、Front office（前厅部）指设在饭店前厅销售饭店产品、组织接待工作、调度业务经营和为客人住店提供一系列综合性服务的部门。

其主要任务是销售客房及经营管理，其机构又细分为大厅服务、客房预订、接待、问讯、前台收款、电话总机及商务中心等。

2、Room status（房间状态）1.一般房间状态分为：住房已清洁（OC）、住房未清洁（OD）、空房已清洁（VC）、空房未清洁（VD）、维修房（OOO）等。

2.清楚地了解房态，有利于为客服务和销售房间。

3、Room type（房间种类）1.常见的房间种类有：标准间（标单、标双）、豪华间、商务房（行政房）、套房（豪华套），相连房和公寓等。

2.不同种类的房间适于不同种类的客人，前台员工要掌握每类客房的特色，以利于销售。

4、Standard room （标准间）指卧室、工作区、会客区同在一室，并且有单独卫生间的房间。

标准间分为标准双人间和标准大床间，也就是我们俗称的标单或标双。

5、Double room （大床间）1、宾馆房型的的一种，主要区别于其他普通标准间的两或三张床，大床房的房间里只设置一张大床，床宽在1.5米-2.2米。

2、大床房适合单身、夫妻、情侣及带宝宝的夫妻入住。

6、Single room（单人间）指有一张单人床或一张双人床的房间。

7、Twin room（双标间）1、宾馆酒店的标准房间类型之一，可容许双人同时入住。

通常有两张单人床，两套单人用洁具。

2、双人间的入住会增加饭店的总销售收入。

8、Suite（套房）1.指有客厅或休息厅和卧室连接在一起的房间。

2.套房的出租有利于提高平均房价，提高客房整体收入。

9、Reservation（房间预定）1.指饭店为有入住要求的客人所进行的预先安排。

2.预定的内容:包括预订的抵离日期，房间类型，房价，客人姓名，联系方式及相关事项。

10、Arrival, departure date（抵离日期）1.指客人入住和离开饭店的具体日期。

前厅服务员理论题库

1、“对工作责任心强，工作态度认真负责”是服务员的( a )之一。

a.政治素质b. 自然条件c.业务素质d.礼貌礼节2、 ( d )的优劣是通过客人的感受来衡量的。

a.服务态度；b.服务内容；c.服务方式；d.服务质量3. 饭店服务的目的是要以( a )为主。

a.客人满意；b.客房；c.服务态度；d.服务质量4、前厅服务人员的仪态包括工作中的( d )。

A、站姿、坐姿、走姿B、面部表情、举止C、语气、音调D、以上都是5. 饭店是一种( a )企业。

a.综合性；b.具体性；c.一般性；d.特殊性6. 前厅部是通向饭店其它各场所的 ( c )。

a.中心；b.枢纽；c.桥梁；d.通道7. 总台一般设备在门厅( a )处。

a.显眼处；b.内侧；c.一角；d.安静8. ( d )是前厅部的首要任务。

a.接待宾客；b.推销商品；c.热情服务；d.销售客房9. 大型饭店前厅部为激励员工可采用的方式之一是 ( b )。

a.兼作数项工作；b.定期互换工作；c.轮休制；d.顶岗定员10、下列人员中不属于 V I P 范围的是( a )。

A、一般单位的领导B、国际组织的高官、要员C、名人、明星等知名人士D、有特殊使命的人士11. 饭店设备订房机构主要目的是 ( b )。

a.为客人提供方便；b.尽量满足宾客的订房要求，避免超额、缺额预订现象；c.为树饭店现象；d.避免超额、缺额预订现象12. 对婉拒预定的客人要以( b )方式解决。

a.重新安排；b.建议；c.拒绝；d.推荐13. 前厅部利用电脑来处理订房信息，可大大提高预定工作的 ( a )。

a.效率；b.成绩；c.时间；d.能力14. 客人声称已办订房手续，但饭店无法找到其资料，饭店又满客则接待人员应 ( d )。

a.等有房后再办理；b.不做安排；c.留客；d.安排到其他饭店15. 在用房紧张时期，饭店可实行 ( a )。

a.旺季价；b.标准价；c.优惠价；d.淡季价16、单人间是饭店( c )的客房。

前厅服务员高级试题与答案

前厅服务员高级试题与答案一、单选题（共95题，每题1分，共95分）1.在处理完客人对服务质量的投诉后，欠妥的做法是( )。

A、有针对性地进行分析，总结经验教训B、可不定期统计客人的投诉C、可按月统计客人的投诉D、让被投诉的服务人员每次见到客人都要道歉正确答案：D2.高限报价指的是( )。

A、买卖双方共同确定的价格B、买方确定的最高期望价格C、卖方确定的最高期望价格D、一种暴利正确答案：C3.下列对客房状态控制目的描述不妥的( )组。

A、提高排房效率、提高客房预订的决策力B、提高客房预订的决策力、提高客房销售价格C、提高排房效率、正确反映未出租客房的损失D、提高客房预订的决策力、提供准确的客房状态资料正确答案：B4.客人之所以购买某种饭店产品的主要原因是( )。

A、可以满足其某种需求或偏好，而且具有支付能力B、边际效用的增加C、很有钱，不在乎产品的价格D、别人也在购买正确答案：A5.下列( )是指已清洁的住客房。

A、OccupieDcleanB、OccupieDdirtyC、On-charge roomD、Vacant clean正确答案：A6.使用干粉灭火器时，首先拔下保险销，然后一手握紧喷嘴胶管，对准燃烧物体，另一手握住提把，拉起( )，喷出粉末。

A、安全阀B、提环C、虹吸管D、卡带正确答案：B7.客人保证类订房未得到实现的投诉属于( )。

A、对服务质量的投诉B、对设备的投诉C、对异常事件的投诉D、对服务态度的投诉正确答案：C8.到目前为止，酒店业中的计算机应用已经经历了以下( )阶段。

A、电算化阶段—自动化阶段—协同化阶段—集成化阶段—网络化阶段B、自动化阶段—电算化阶段—网络化阶段—集成化阶段—协同化阶段C、自动化阶段—电算化阶段—集成化阶段—网络化阶段—协同化阶段D、电算化阶段—自动化阶段—网络化阶段—集成化阶段—协同化阶段正确答案：D9.下列关于前厅部秘书工作任务的说法错误的是( )。

酒店前厅考试题

一、选择题（共24分，每空2分）1、接打电话时，话筒应与口部保持（）的距离A、2厘米B、3厘米C、5厘米2、服务员在接受宾客投诉时要做到你接受、（）、你完成、你报告。

A、你负责B、你代管C、你忽视3、现金结算时，收钱找钱都应该清点（）。

A、1遍B、2遍C、3遍4、服务员在行走时，上身平直端正，稍向前倾（），双目平视前方，两肩左右相平，不前后左右摇晃。

A、5°-7°B、3°-5°C、9°-10°5、借记卡与信用卡最大的区别是什么？A 、POS刷卡 B、不可透支C、记账功能6、第五套人民币10元纸币采用了（）项公众防伪措施。

A、10 Ｂ、１５Ｃ、１８7、损伤人民币的标准之一是裂口超过纸幅（）或票面裂口损及花边图案者。

A、1/3B、1/5C、1/28、凡残缺人民币票面残缺（）以上者是不予兑换的。

A、1/3B、1/2C、1/49、客户使用信用卡结账时，如果发现卡的签名栏未签名，应如何处理？（）A、拒绝受理B、请持卡人先在签名栏签字后，再继续受理C、没收卡片10、信用卡的结算基本程序非常简单，主要分为验卡、收受、（）三个步骤。

A、兑换B、刷卡C、复查11、服务员要与顾客建立良好关系，就要热情，而认真（）客人说话时表示热情的最好方式之一。

A、看着B、倾听C、揣摩12、接听外线电话时正确的服务标准是（）A、您好，玉观园酒店前台，请问有什么可以帮到您么？B、您好，前台，很高兴为您服务C、您好，玉观园酒店前台二、多选题（共24分，每题2分）1、条形码识别技术与手工操作相比优点有哪些？（）A．操作简单 B.输入迅速 C.设备价格低D.便于商品管理2、为顾客结账时，要做到的三唱服务是什么？（）A、您好B、总共XX元C、收您XX元D、找您XX元3、支票收银的步骤为验票、（）、验证件、（）、（）、验日期。

A、验章B、验笔迹C、验金额D、验身份4、鉴别假钞的方法主要有眼看、手摸、（）、（）、对比及仪器检测。

前厅服务与管理考试题

前厅服务与管理考试题一、单选题（共46题，每题1分，共46分）1.预订取消编码：92411WM502，其中的WM表示（）。

A、预订员姓名的两个首位字母B、酒店编码C、预订员编码D、预订客人姓名的两个首位字母正确答案：B2.（）的客房状态标志该客房为没有经过打扫的空房。

A、VDB、SOC、OOOD、VC正确答案：A3.话务员接转电话而需要客人等候时，应()。

A、播放歌曲B、保持静音C、每隔5秒说：“对不起，请稍等!”D、播放轻音乐正确答案：D4.酒店驻机场代表一旦出现误接或在机场找不到客人，应立即与（）取得联系。

A、机场B、酒店C、酒店前厅经理D、机场问讯处正确答案：B5.在处理客人投诉时，不应持有的处理态度是（）。

A、仔细B、给予特殊关心C、大事化小，小事化了D、检查落实正确答案：C6.在客房出租率不高的情况下，空房闲置会造成房内(）的下降。

A、卫生质量B、空气质量C、用品质量D、服务质量正确答案：A7.王先生于9月29日通过电话预订的方式在东方饭店预定了一套10月1日－10月3号的标准间，饭店确认为其保留客房到10月1日下午6点，此项预订属于（）。

A、临时性预订B、意向性预订C、保证性预订D、确认性预订正确答案：D8.团队行李抵店时,如有破损,必须请（）签字证实。

A、外行李员B、陪同C、导游D、领队正确答案：D9.沾在布件上的西红柿汁属于（）。

A、水基污迹B、油脂类污渍C、油基色素渍D、果酸色素渍正确答案：D10.适用于瓷器，但不适用于玻璃器皿的消毒方法是（）。

A、蒸汽消毒法B、紫外线消毒法C、干烤法D、煮沸消毒法正确答案：D11.传真服务中，应告之客人传真服务的收费起算时间是（）。

A、5分钟B、3分钟C、2分钟D、4分钟正确答案：B12.客人需要冰块时，应在（）内送至房间。

A、15分钟B、20分钟C、30分钟D、10分钟正确答案：D13.（）是客房服务员在一般情况下首先要清扫的房间。

A、普通住人房B、VIP房C、挂有“MUR”的房间D、空房正确答案：C14.结账一般要求在（）分钟内完成。

前厅服务员高级理论知识试题库及答案

前厅服务员高级理论知识试题库及答案一、单选题（共80题，每题1分，共80分）1、( )不是情绪的表现形式之一。

A、冲动性B、长期性C、不稳定性D、情景性正确答案：D2、前厅接待服务在很大程度上依赖于准确、有效的客房状况控制，这是由客房产品的( )特点所决定的。

A、不可储存B、投资成本小C、增值D、投资成本大正确答案：A3、下列( )的内容不属于“客房状况差异表”所显示的内容。

A、客房部的客房现状B、楼层C、前厅部的客房现状D、房号正确答案：B4、前厅部客房状态显示为住客房，但客房部客房自然房态显示为空房，我们称这种客房状况差异为( )。

A、D/VB、No showC、SkipperD、Sleeper正确答案：C5、前台接待主管的工作任务中包括( )。

A、为客人复印、打印文件B、文件、信函的装订C、负责总台班次调整D、为客人提供常用的办公小文具正确答案：C6、按我国习惯做法，在宾主双方进行会谈时，通常将( )安排在主谈人右侧。

A、译员B、记录员C、服务员D、司机正确答案：A7、根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的有关规定，消费者应当具备的基本条件包括( )。

A、消费客体只能是商品B、消费性质必须是生产资料的消费C、消费者主体只限于公民个人D、消费方式只能是购买正确答案：C8、Take care，not to bump your head的中文意思是( )。

A、我会好好照顾自己B、地面滑，先生请小心往前走C、请大家抬起头来D、小心碰头正确答案：D9、I will pay by credit card的中文意思是( )。

A、我用支票结账B、我使用信用卡结帐C、我用现金结账D、我能用什么方式结账正确答案：B10、( )不是饭店火灾的特点。

A、可燃物少，毒气量小B、高层建筑多，火势蔓延快C、功能布局复杂，消防困难D、疏散人员困难正确答案：A11、加入金钥匙组织有一些基本条件，下列叙述不包含在基本条件之内的是( )。

(完整版)前厅题库

1.前厅部的首要任务是___销售客房___。

2、做好超额预订的关键在于有效的把握超额预订___数量___和___幅度____。

3、前厅服务人员的礼貌修养具体表现在___服务技巧___、___礼貌礼节____和服务态度等方面。

4、总服务台的功能很多，其中_________、_________、_________三部分是总台的主体。

5、.饭店最基本的设施是__________。

6、客房状况中OCC指___住客房______；V指____空房_____7、预订资料的存放有两种方式：一是按______顺序排列；二是按______顺序排列。

8、饭店金钥匙的标志是两把金光闪闪的交叉金钥匙，它代表饭店Concierge的两种职能：一把金钥匙用于开启______的大门；另一把金钥匙用于开启______的大门。

9、决定是否受理一项订房要求，需要考虑四个方面的因素，即客房类型、客房数量、__________和__________。

10、回答宾客提出的有关酒店各种服务、设施及酒店所在城市的交通、游览、购物等内容的询问是部门的职责。

1、.随着计算机网络的发展，国际互联网订房成为当今较为先进的订房方式，这种预订方式具有__________、__________等特点。

2、做好超额预订的关键在于有效的把握超额预订__________和__________。

3、贵重物品保管服务中，每个保险箱有两把钥匙，一把由__________负责保管，一把由__________负责保管。

4、前厅服务人员的礼貌修养具体表现在__________、__________和服务态度等方面5、按照客房的位置分类客房的类型有、、相通房和角房。

6、__________是客人与饭店建立正式合法关系的最基本环节7、被称为饭店“神经中枢”的部门是__________。

8、最容易引起客人投诉的原因是__________。

9、在饭店中，前厅部与哪个部门的沟通最频繁__________。

酒店前台岗位资格考试试题集(含答案)

酒店前台岗位资格考试试题集(含答案)
酒店前台岗位资格考试试题集（含答案）第一部分：基础知识
1. 酒店前台部门的主要职责是什么？
- 答案：处理客人入住和退房手续，提供信息和协助客人解决问题。

2. 酒店前台部门需要具备哪些基本技能和素质？
- 答案：良好的沟通和人际交往能力，熟练运用电脑软件，快速的问题解决能力。

3. 在处理客人入住手续时，哪些要素是必须核对的？
- 答案：客人身份证件，预订信息，支付方式等。

4. 如果客人遇到问题需要解决，前台员工应该如何处理？
- 答案：耐心倾听客人问题，积极寻找解决办法，并在必要时向上级或其他部门寻求帮助。

第二部分：案例分析
请根据以下情况回答问题：
某客人入住期间，发现房间内的电视无法使用，请问你会如何处理？
- 答案：首先，向客人表示歉意并确保客人的问题得到关注。

然后，尽快与维修部门联系，安排技术人员前往房间检查和修理电视。

在维修期间，提供其他娱乐设施的替代选择，并向客人提供赔偿或优惠。

结语
以上是一份酒店前台岗位资格考试试题集（含答案），希望对您的学习和考试有所帮助。

通过掌握基础知识和案例分析，您将更加了解酒店前台工作的职责和应对方式。

祝您顺利通过考试！。

前厅服务与管理模拟试题+参考答案

前厅服务与管理模拟试题+参考答案一、单选题（共46题，每题1分，共46分）1.在客房出租率不高的情况下，空房闲置会造成房内(）的下降。

A、用品质量B、服务质量C、空气质量D、卫生质量正确答案：D2.为提高预订的准确性和理想的开放率，预订员通常要进行（）操作。

A、受理预订B、预订变更C、抵店前准备D、核对预订正确答案：D3.客房服务员在“请勿打扰”房到了（），客人仍未离开房间，里面也没有声音，可打电话到该客房询问。

A、下午6点B、下午2点C、上午10点正确答案：B4.暂时存放在大厅或行李房内的行李应加盖网罩，挂好行李牌，并()。

A、加强巡查清点B、安排专人看管C、由行李员保管D、由门童兼管正确答案：B5.前厅部的英文为（）。

A、front office deptB、imformation rackC、reservationD、check-in正确答案：A6.饭店提供加床服务，是否加收费用，加收多少可以有不同的选择，其费用一般（）。

A、列入现行房价表B、随行就市C、与客人协商确定D、不列入现行房价表正确答案：A7.设立楼层服务台有利于做好楼层的（）工作。

A、用品保管B、安全保卫C、卫生清洁D、设备保养正确答案：B8.岗位职责应该有一定的规范，通常有管理层级关系、基本职责、工作内容、（）。

A、工作年龄B、工作时间C、素质要求D、工作强度正确答案：C9.中式铺床的一般程序为（）。

A、将床拉到容易操作的位置→套枕芯→将第一张床单铺在床上→套被芯→甩被子定位→将床垫拉正放平→将床推回原处B、将床拉到容易操作的位置→将第一张床单铺在床上→套被芯→甩被子定位→套枕芯→将床垫拉正放平→将床推回原处C、将床拉到容易操作的位置→将床垫拉正放平→将第一张床单铺在床上→套被芯→甩被子定位→套枕芯→将床推回原处D、将床拉到容易操作的位置→将床垫拉正放平→套被芯→将第一张床单铺在床上→套枕芯→甩被子定位→将床推回原处正确答案：C10.（）是酒店所销售产品中最为重要的部分。

前厅服务员考试：高级前厅服务员题库(题库版)

前厅服务员考试：高级前厅服务员题库（题库版）1、单选下列关于金钥匙说法错误的是（）。

A、金钥匙是一种专业化的饭店礼宾服务B、金钥匙是对具有国际金钥匙组织会员资格的饭店礼宾部人员的特殊称谓C、金钥匙是特指从事客（江南博哥）房预订服务的所有工作人员D、金钥匙是指一个国际民间组织正确答案：C2、单选（）不属于饭店内部之间沟通、协调的请示报告内容。

A、向上级呈报的有关促销活动的方案B、向总经理办公室呈报的关于接待贵宾的计划C、向分管财务的副总经理汇报饭店本年度的经费预算D、向下级部署本饭店的销售计划正确答案：D3、单选下列内容不属于电子门锁系统功能的是（）。

A、门锁自带时钟，可以任意设定各种钥匙卡有效使用期限和时限B、制作新钥匙卡，旧卡自行失效C、不能随意地制作、复制和调换D、门锁出现故障时，可以使用机械钥匙开门正确答案：C4、单选（）不是沟通、协调的作用表现。

A、在前台接待服务中表现为“服务链条效应”B、达到空间的整体性C、符合时间一致性D、因设备故障导致信息沟通不畅正确答案：D5、单选饭店销售部的主要任务不包括（）。

A、制定饭店员工的培训计划B、制定营销工作实施方案C、负责饭店营业项目的宣传D、负责客源市场的开发正确答案：A6、单选（）是电子门锁系统中用来设定钥匙卡及门锁的区域管理。

A、读码器B、解码器C、编码器D、磁条正确答案：C7、单选前厅结账服务中，常用的财会类设施设备中不包括（）。

A、账单架B、税务发票打印机C、电子光卡D、POS机正确答案：C8、单选在室内装饰美学中，（）韵律是指一种规律的增减可大可小，从而产生时高时低的变化。

A、平和B、高音C、起伏D、交错正确答案：C9、单选在饭店机械系列锁匙管理系统中，（）每天上班时去保安部领取，下班时归还的钥匙是客房总钥匙。

A、总经理B、保安员C、客房服务员D、客房部经理正确答案：D10、单选前台接待主管的工作任务中包括（）。

A、文件、信函的装订B、为客人提供常用的办公小文具C、为客人复印、打印文件D、负责总台班次调整正确答案：D11、单选在迎送客人时，若主人陪同乘车，应请来宾坐在（）。

前厅服务员高级试题库与参考答案

前厅服务员高级试题库与参考答案一、单选题（共95题，每题1分，共95分）1.关于法国人的主要社交习俗，下列说法错误的是( )。

A、法国人重视正餐，一般晚餐丰盛B、忌送香水给一般的女人C、喜欢喝葡萄酒D、喜欢黄色的花正确答案：D2.起火的三个基本条件是( )。

A、燃烧的地点、燃烧的时间和燃烧的物质B、可燃物、热源和氧气C、时间、火力大小和燃烧空间D、温度、空气和空间正确答案：B3.下列关于有效沟通关键的说法错误的是( )。

A、明确信息的传递对象B、尽量使用复杂的编码C、使用有效媒介传输信息D、建立健全反馈渠道正确答案：B4.What is the exchange rate today的中文意思是( )。

A、今天的汇率是多少B、今天的天气多好C、今天的客房出租率是多少D、早晨的工作效率很高正确答案：A5.下列内容不属于人事部门主要工作任务的是( )。

A、开发饭店的人力资源B、确定饭店的机构设置C、对新员工进行培训D、汇总客人的各种投诉意见正确答案：D6.急躁型宾客的明显特点是( )。

A、热情、健谈B、喜欢喋喋不休C、情绪易于波动，一味地坚持立即为其服务D、在做出决定前，常常不停地改变主意正确答案：C7.( )不属于饭店内部之间沟通、协调的业务分析类内容。

A、向有关部门通报客房预订统计信息B、向上级呈报接待贵宾的客情报告C、通报接待人数统计D、向上级呈报客房销售价格变动幅度的统计分析正确答案：B8.平均房价的计算方法是( )。

A、团队客房数减去散客用房数B、前一天实际用房数与次日离店客房数之差C、客房总收入和客房出租总数之比D、出租客房数与可出租客房数之比正确答案：C9.I will pay by credit card的中文意思是( ).A、我能用什么方式结账B、我用支票结账C、我使用信用卡结帐D、我用现金结账正确答案：C10.下列有关沟通、协调原则的表述错误的是( )。

A、沟通主要是为了大家相互揭发问题B、沟通要以运营通畅为目的C、调动积极因素挖潜力D、沟通要以客人满意为前提正确答案：A11.下面( )不是礼仪的基本原则。

前厅服务员考试：前厅服务员考试考试题(强化练习)

前厅服务员考试：前厅服务员考试考试题（强化练习）1、单选泡沫灭火器勿用于扑救（）引起的火灾。

A.油脂类B.电走火C.棉毛制品D.木制品正确答案：B2、单选饭店可向常客或长住客提供（）。

A.优惠价；B.折扣（江南博哥）价；C.淡季价；D.标准价正确答案：B3、问答题宾客档案管理的要求是什么？正确答案：A.建立健全客史档案的管理制度，确保客史档案工作规范化B.编写编目和索引，存放按照既定顺序C.坚持“一客一档”，以便查找和记录D.保证客史内容的连续和完整E.定期整理4、单选提供换房服务是（）的重要一环。

A.前厅服务；B.前厅接待；C.客房服务；D.总台正确答案：B5、单选行李服务是（）向客人提供的一项重要服务。

A.客房部；B.前厅部；C.总台；D.问讯处正确答案：B6、问答题前厅部安全管理含义与内容是什么？正确答案：安全管理是企业生产管理的重要组成部分，是一门综合性的系统科学。

安全管理的对象是生产中一切人、物、环境的状态管理与控制，安全管理是一种动态管理。

安全管理，主要是组织实施企业安全管理规划、指导、检查和决策，同时，又是保证生产处于最佳安全状态的根本环节。

施工现场安全管理的内容，大体可归纳为安全组织管理，场地与设施管理，行为控制和安全技术管理四个方面，分别对生产中的人、物、环境的行为与状态，进行具体的管理与控制。

为有效的将生产因素的状态控制好，实施安全管理过程中，必须正确处理五种关系，坚持六项基本管理原则。

7、单选语言，特别是（），是提供优质服务的前提条件.A.外语B.普通话C.服务用语D.问候语正确答案：C8、单选前厅部是通向饭店其它各场所的（）。

A.中心；B.枢纽；C.桥梁；D.通道正确答案：C9、问答题加强客房设备用品管理的意义是什么？正确答案：1）可以保证饭店客房商品经营活动的正常进行。

2）饭店提高经济效益的重要途径。

3）是高客房服务质量的必要物质条件10、单选饭店在防盗工作中，应注意保管好（）钥匙。

前厅服务员技能考核试题-样卷(理论)及答案

前厅服务员技能考核试题-样卷(理论) 一、单项选择(第1题～第80题。

选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。

每题1分，满分80分。

)1. 在中国的传统观念中，诚实守信、反对为富不仁属于()。

A、博爱精神B、商业道德C、进取精神D、廉耻观2. 下列有关职业道德的表述不正确的是()。

A、本行业的从业人员必须遵守职业道德B、职业道德是历史继承性和时代进步性的高度统一体C、职业道德只是本单位自行制定的道德规范，脱离了该单位就自动失效了D、职业道德是一种全行业的行为准则3. 饭店星级越高，客人对于从业人员的道德、文化素质的期望值也越高，这主要体现了饭店职业道德中的()性。

A、安全B、国际C、差异D、完美4. 本饭店在其他饭店，以及社会其他单位开展合作的过程中，往往都会在经费、人员、物资等方面产生错综复杂的内、外部关系，这主要体现了饭店职业道德中的()性。

A、完美B、安全C、社会公益D、差异5. ()属于物理消毒法。

A、含氯消毒法B、蒸汽消毒法C、乙醇消毒法D、过氧乙酸消毒法6. 火灾发生时，下列通报方法不正确的是()。

A、及时向饭店消防中心报告B、及时按动手动报警器C、饭店消防人员确认火灾情况后向全饭店报警D、首先向住在贵宾房的客人报警，然后再通知其他客人7. 使用计算机建立、管理客史档案的主要功能不包括()。

A、客人信誉级别提示B、客史档案分类统计C、夜审后自动转为客史档案D、删除客史档案资料8. 根据《中华人民共和国劳动法》的有关规定，严禁一切企业招收未满()周岁的童工。

A、19B、18C、17D、169. 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的有关规定，经营者的义务不包括()。

A、履行约定义务B、履行法定义务C、提供真实信息义务D、低价销售义务10. 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的有关规定，消费者应当具备的基本条件包括()。

A、消费者主体只限于公民个人B、消费方式只能是购买C、消费客体只能是商品D、消费性质必须是生产资料的消费11. 饭店写字间租金一般以()∕日为计价单位。

前厅服务员高级理论知识习题(附参考答案)

前厅服务员高级理论知识习题（附参考答案）一、单选题（共80题，每题1分，共80分）1、下列关于门童工作任务的说法错误的是( )。

A、协助疏导交通B、提供查询服务C、分发客人订阅的报刊D、召唤出租车正确答案：C2、关于俄罗斯人的主要社交习俗，下列说法错误的是( )。

A、不吃木耳B、爱吃海蜇C、对妇女忌讳问年龄D、不吃海参正确答案：B3、根据《中华人民共和国劳动合同法》的有关规定，劳动合同中规定试用期的最长时间为不超过( )。

A、六个月B、一年C、三个月D、八个月正确答案：A4、关于超额预订的目的，下列( )项是错误的说法。

A、保证开房率，使客房得到充分利用B、避免客人临时取消预订而带来的经济损失C、适量度超额预订能够保证饭店的经济效益D、纯粹是饭店为了追求高额的利润正确答案：D5、下列关于有效沟通关键的说法错误的是( )。

A、建立健全反馈渠道B、尽量使用复杂的编码C、明确信息的传递对象D、使用有效媒介传输信息正确答案：B6、在室内装饰美学中，( )是指强调要素之间的差异，表现为相互衬托，具有鲜明突出的特点。

A、突出B、核心C、对比D、比拟正确答案：C7、下列内容不属于电子门锁系统功能的是( )。

A、门锁出现故障时，可以使用机械钥匙开门B、不能随意地制作、复制和调换C、制作新钥匙卡，旧卡自行失效D、门锁自带时钟，可以任意设定各种钥匙卡有效使用期限和时限正确答案：B8、Please call a taxi for me的中文意思是( )。

A、我想坐去机场的班车B、我们想在明天租辆车C、我们想在高峰期的时候不坐出租车D、请帮我叫一辆出租车正确答案：D9、有关“金钥匙的服务理念”的叙述中，不正确的是( )。

A、酒店金钥匙为宾客排忧解难，“尽管不是无所不能，但是也是竭尽所能”，要有强烈的为宾客服务意识和奉献精神B、为宾客提供满意加惊喜的个性化服务C、酒店金钥匙的人生哲学：在客人的惊喜中找到富有乐趣的人生D、要为宾客解决一切问题正确答案：D10、下列( )是对客房预测表完整准确的描述。

前厅服务员考试：初级前厅服务员试题及答案(题库版)

前厅服务员考试：初级前厅服务员试题及答案（题库版）1、单选You must be very tired after al ong trip的中文意思是（）。

A、你要什么样的房间B、您旅途辛苦了C、您一定是需要帮（江南博哥）忙D、你必须用现金结账正确答案：B2、单选夜间稽核是指在夜间进行（）的专项财务工作。

A、人工统计和计算机统计B、查对账单资料和核对数据C、催收账款和财务统计D、编制账单和审核饭店总体收支情况正确答案：B3、单选在中国，天气预报台的电话号码是（）。

A、125B、124C、123D、121正确答案：D4、单选在受理客人投诉所住客房卫生环境差时，下列做法欠妥当的是（）。

A、不推卸责任，积极想办法解决B、问清具体情况C、先作记录，等有空闲的时候再解决D、与客房部联系，及时予以解决正确答案：C5、单选关于换房的操作要领下列说法错误的是（）。

A、重新填写入住登记表B、更改饭店欢迎卡C、制作新的房间钥匙D、在电脑上更改相关资料正确答案：A6、单选对于职业道德的衡量，（）是一种内在的规范方式。

A、行业内部有关领导的评价B、饭店内部员工的舆论C、内心信念D、心灵感应正确答案：C7、单选（）不属于前厅部和销售部为保证客房销售的正常进行而开展沟通、协调的主要内容。

A、房价调整方案B、团队客人预订客房的占用比例C、客房保养计划D、组织促销活动方案正确答案：C8、多选前厅的主要任务有（）A、销售客房及酒店其他经营项目B、掌握并显示和控制房态C、建立客房账务单据D、保存和整理各项业务资料正确答案：A, B, C, D9、单选客人抵店前的准备工作内容中不包括（）。

A、预报客情B、预分排房C、实施接待计划D、客人经费预算正确答案：D10、问答题客房状况的种类有？正确答案：住客房、走客房、空房、待修房、保留房11、单选在行李寄存工作中，下列做法欠妥当的是（）。

A、提醒客人现金不宜寄存在行李房B、明确告诉客人不得寄存违禁品C、礼貌地问客人有无贵重物品D、告知客人保管好行李寄存单，否则就取不到行李正确答案：D12、单选客人超过预订时间抵店，而房间已经出租时，下列做法欠妥的是（）。

蛋糕店前厅服务员考试试题及答案

蛋糕店前厅服务员考试试题及答案一、选择题（每题2分，共20分）1. 以下哪项不是蛋糕店前厅服务员的职责？A. 接待顾客B. 制作蛋糕C. 保持环境整洁D. 处理顾客投诉答案：B2. 顾客进入蛋糕店时，服务员应该：A. 忽视顾客B. 主动打招呼C. 等待顾客主动询问D. 只微笑不打招呼答案：B3. 如果顾客对蛋糕的口味不满意，服务员应该：A. 直接告诉顾客无法退换B. 向顾客解释蛋糕的制作流程C. 询问顾客的不满意之处，并提供解决方案D. 告诉顾客下次再来答案：C4. 蛋糕店前厅服务员在工作时应该：A. 穿便装B. 穿制服C. 穿运动服D. 穿休闲服答案：B5. 以下哪项不是蛋糕店前厅服务员需要掌握的知识？A. 蛋糕的种类和口味B. 蛋糕的制作流程C. 蛋糕的保存方法D. 蛋糕的装饰技巧答案：B6. 当顾客询问蛋糕的保质期时，服务员应该：A. 告诉顾客保质期很长B. 告诉顾客保质期很短C. 告诉顾客正确的保质期D. 让顾客自己看包装答案：C7. 蛋糕店前厅服务员在处理顾客投诉时，应该：A. 立即反驳B. 保持冷静，倾听顾客意见C. 告诉顾客去找经理D. 让顾客自己解决问题答案：B8. 以下哪项不是蛋糕店前厅服务员需要具备的技能？A. 良好的沟通能力B. 快速的计算能力C. 熟练的烘焙技能D. 良好的团队合作精神答案：C9. 蛋糕店前厅服务员在推荐蛋糕时，应该：A. 只推荐最贵的蛋糕B. 根据顾客的喜好和预算推荐C. 推荐最畅销的蛋糕D. 推荐最不畅销的蛋糕答案：B10. 如果顾客需要预订蛋糕，服务员应该：A. 告诉顾客无法预订B. 记录顾客的预订信息并告知取蛋糕的时间C. 让顾客自己写预订信息D. 让顾客去后台找师傅预订答案：B二、填空题（每题2分，共20分）1. 蛋糕店前厅服务员在接待顾客时，应该保持______的态度。

答案：友好2. 蛋糕店前厅服务员在工作期间，应该保持______的仪容。

答案：整洁3. 当顾客对蛋糕的口味有疑问时，服务员应该______。