蜜蜂与人类健康(3)

花 粉 梳
蜜蜂携带花粉团
中 华 蜜 蜂 采 集 花 粉
蜂巢中贮存的蜂粮
4.4 蜂花粉的生产过程
在 蜂 箱 的 巢 门 前 安 置 脱 粉 器
脱粉、干燥与包装
5 蜂蜡的来源和采集
蜂蜡（bee wax）：蜂蜡是由蜂群中适龄工蜂腹部的四
对蜡腺分泌出来的一种脂肪性物质，蜜蜂用它来修筑巢 脾。
工 蜂 的 蜡 腺 与 蜡 鳞
笼蜂
蜜蜂蛹：雄蜂蛹和工蜂蛹
蜜蜂成蜂躯体：工蜂成蜂躯体
目前我国 市场已开发利 用的蜜蜂躯体 产品主要有两 种：蜂王幼虫、 雄蜂蛹。
8.1 蜜蜂幼虫生产
蜜蜂幼虫是指由卵孵化以后尚未封盖化蛹之前的幼虫。蜜蜂幼 虫的采收包括蜂王、工蜂、雄蜂幼虫的采收。
工蜂幼虫
采收蜂王幼虫就是蜂王浆生产中取浆工序的钳虫环节，多为生产蜂王 浆时的副产品。一般每生产1kg 蜂王浆，可收获蜂王幼虫0.2~0.3kg 。
蜂王幼虫
8.2 蜜蜂蛹的生产
工蜂蛹
雄蜂蛹是指未受精卵在雄蜂房中生长发育成健全的22日龄、尚未出 房的雄蜂个体。此时蛹体、附肢已基本发育完全，翅还未分化，体 表几丁质尚未硬化，正适食用，是营养价值极高的天然营养食品。
工蜂蛹
雄蜂蛹
雄蜂蛹、蜂王幼虫制品
8.3 成蜂躯体的生产
成蜂躯体的来源主要有两方面： （1）蜂尸：包括越冬、转地饲养、螨害严重、合并蜂群、介绍蜂王 失败及发生严重盗蜂等导致死亡的成年工蜂。但不能是由于中毒或 疾病死亡的工蜂。 （2）人为地杀死失去价值 的成年工蜂。在一些越冬期 长、又有笼蜂生产业务的国 家和地区，饲养越冬蜂群的 饲料成本、管理费用高，经 济上不合算，在采完最后一 个主要蜜源后会将蜜蜂杀死。
太阳能熔蜡器
蜂 蜡 粗 制 品
6 蜂胶的来源和采集
中华人民共和国农业部2002年7月25日发布，2002 年9月1日实施的《中华人民共和国农业行业标准无公害 食品——蜂产品质量标准》中关于蜂胶的定义为：
蜂胶（propolis）：蜜蜂自植物的枝条、叶芽及愈伤组
织等的分泌物与上颚腺、蜡腺等的分泌物同少量花粉混 合后所形成的一种具有芳香气味的胶状固体物质。
燥，用不锈钢刀等工具把凝结的晶体刮下集中，便
是蜂毒粗品。 电取蜂毒器的式样很多，主要有巢门取毒、笼
子取毒和副盖取毒三种。以副盖取毒形式采的蜂毒
质量最好。
8 蜜蜂躯体的来源与采收
蜜蜂是全变态昆虫，其个体发育经过卵、幼虫、蛹和成虫四个阶 段，各个阶段的蜜蜂躯体均是养蜂产品。 幼 虫 卵
成 蜂 蛹
蜜蜂幼虫：蜂王幼虫、工蜂幼虫和雄蜂幼虫 蜜蜂躯体
4 蜂花粉的来源和采集
4.1 蜂花粉的定义 中华人民共和国农业部2002年7月25日发布，2002 年9月1日实施的《中华人民共和国农业行业标准无公害 食品——蜂产品质量标准》中关于蜂花粉的定义为：
蜂花粉（bee pollen）：蜜蜂采集被子植物雄蕊花药或
裸子植物小孢子囊内的花粉细胞，形成的团粒状物。
蜜 蜂 采 树 胶
尼龙纱布生产蜂胶
蜂胶块
蜂 胶 粗 制 品
蜂 胶 胶 囊
蜂 胶 口 服 液
蜂 胶 化 妆 品
7 蜂毒的来源和采集
蜂毒（bee venom）：是工蜂毒腺和副腺分泌出的一种
具有芳香气味的透明液体，贮存在毒囊中，螫刺时由螫 针排除。
蜜 蜂 蛰 针
蜂毒的生产方法：
人工电采蜂毒就是壮年工蜂受低压电流刺激将 毒囊中的毒液排在玻璃板等承接物上，毒液迅速干
4.2 被子植物的花器官与花粉
（花粉） பைடு நூலகம்授粉）
（花药）
（柱头）
（花丝）
（花柱） （花粉管）
（胚囊）
（助细胞）
（胚珠）
（极核） （精细胞）
（花瓣）
（萼片）
4.3 蜜蜂采集植物花粉的生物学特点
（1）蜜蜂为嚼吸式口器
（2）蜜蜂的周身密生绒毛
（3）蜜蜂的足部分特化
前 足
中 足
后 足
花粉筐