原浆啤酒的成分

原浆啤酒的成分

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这一天，大麦芽终于成熟。麦穗已褪去青涩，初阳如金子一般撒满了田间和小路，麦浪层层叠叠随风摆动，不时有光的脚的瘦小孩，迎着风奔跑，笑声如麦香。

大麦的成熟是农民汗水的付出，而大麦的独有的特性确是啤酒最佳的原料。大麦从被选中成为啤酒制作原料的那一刻，它的等待还刚开始。大麦经过一年的生长历练，麦籽粒圆润饱满，每一粒都从内而外散发出清香。就如每一次的风雨洗礼，麦芽被割下时，便已准备着这一次独特的旅行。

酿制的啤酒的过程是严苛的，每一步的过程都需层层把关，都需精准计算。

大麦的远道而来，是酿酒师长久的等待，大麦的精心挑选，使啤酒的制作过程更加的神秘与隆重。从被碾碎的那一刻，大麦芽便深知自己责任的重大与艰辛，它所可以做的就是等待、思考与沉淀。

入锅时，水与麦芽的融合是默契的，沸腾升起的热气，促使麦芽更充分的等待与思考，褪去自身的皮壳，唯有留下浓郁的麦芽汁。

麦芽汁的清香是纯粹的，水与麦芽相融的天衣无缝，过滤去掉的残渣，便是为了下一次更好的沉淀等待。

进入煮沸锅时，与啤酒花的交织更是一场考验，唯有上好的啤酒花才能与独特的麦芽汁相融合。啤酒花是制作原浆鲜活原浆啤酒不可替代的原料，从加入沸锅时，啤酒花的微苦与清香才发挥的更加生动。

大麦芽是沉稳的，更耐心地等待才能更加深入的思考，和啤酒花的交织便是如此。

每一次麦芽汁与啤酒花更深层次的交融，就离成为真正的鲜活原浆啤酒更近一步，麦芽汁独有的气息与啤酒花的清香弥漫在整个制造厂，像酒又不似酒的香味。

至此，麦芽的等待才是达到高潮，由壹品醇工荣誉运营的原酿鲜活原浆啤酒，都需要经过漫长地回旋沉淀与发酵。这是麦芽的使命，也是麦芽牺牲给予的荣誉，一壶好酒那必定需要经过刻苦枯燥的等待。

大麦芽的等待是最具有价值的，当啤酒的色泽渐渐显现出金黄色，它的香味便是最浓郁时。麦芽的等待以最深沉的姿态显示着，整个制造厂都弥漫着醉人的气息，酿造师脸上是陶醉的模样，谁都知道，酒将要成熟。

酒酿成时，麦芽与其他的原料都充分相融，众多的活性酵母使啤酒的风味更加独特，不知何时麦芽初时的清香已经变成了浓郁的醇香，未入喉已然三分醉。

一分初心，二分平和，三分热情，四分等待。这就是麦芽一生的追求，只有达到四分等待时，才是真正的原酿鲜活原浆啤酒。

当酒入了农夫的胃时，所有的忧愁都被散去，只剩下麦芽温和的温度在胃中久久不散。

回味之间，农夫又似乎想起刚成熟时，麦芽的香气，和奔跑在田间的孩子，笑声如麦香。

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