地方课程安全教育教案18课时

第一节当心吃不得法

主备人：--------- 授课人：------------------- 授课时间：------------------- 签字：----------------

教学目标：

1、使学生认识饮食卫生安全的重要性；

2、对学生进行饮食卫生方面的知识教育；

3、培养学生良好的饮食卫生习惯。

重难点:

饮食卫生安全教育，强化行为

教学过程:

一、谈话导入：

你知道什么叫“病从口入”吗？学生讨论交流。

二、对学生进行饮食卫生方面的知识教育；

在日常生活中，人们常有一些不卫生的饮食习惯和行为，但很多人对此尚未重视起来，这对身体健康十分不利。“病从口入”这句话讲的就是这个道理，要注意：

1、养成吃东西以前洗手的习惯。人的双手每天干这干那，接触各种各样的东西。会沾染病菌、病毒和寄生虫卵。吃东西以前认真用肥皂洗净双手，才能减少“病从口入”的可能。

2、生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还有残留的农药、杀虫剂等，如果不清洗干净，不仅可能染上疾病，还可能造成农药中毒。

3、不随便吃野菜、野果。野菜、野果的种类很多，其中有的含有对人体有害的毒素，缺乏经验的人很难辨别清楚，只有不随便吃野菜、野果，才能避免中毒，确保安全。

4、不吃腐烂变质的食物。食物腐烂变质，就会味道变酸、变苦；散发出异味儿，这是因为细菌大量繁殖引起的，吃了这些食物会造成食物中毒。

5、不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料。这些劣质食品、饮料往往卫生质量不合格，食用、饮用会危害健康。

6、不喝生水。水是否干净，仅凭肉眼很难分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝开水最安全

三、常见的饮食卫生误区如下：

1、好热闹喜聚餐

2、用白纸包食物

3、用酒消毒碗筷

4、抹布清洗不及时

5、用卫生纸擦拭餐具

6、用毛巾擦干餐具或水果

7、将变质食物煮沸后再吃

8、把水果烂掉的部分剜掉再吃

9、饮食卫生安全教育，饭前、便后要洗手。

10、不购买三无食品饮品（无产地、无生产日期、无保质期）。

四、校园饮食卫生常识

(1)不去卫生条件较差的马路餐桌或个体摊点进餐或购买食品；

(2)生吃的蔬菜、瓜果、梨桃之类的食物要去皮或洗净表皮上的残留农药，最好在开水里烫3～5分钟再食用。

(3)在商店选购食品时，应注意生产厂家及生产日期，不食用无标签或非正规生产厂家的包装食品，不食用过期变质食品和病死的禽、畜肉；

(4)食用鱼、虾、肉，蛋、奶等食品必须保证选料新鲜、干净，不要吃隔夜变味的饭菜。此类食品应高温加热后食用，不要生吃；

(5)存放食品的容器要清洁无毒，食品特别是熟食要存放在清洁、干燥、通风条件好的地方，并要防止老鼠、蚊蝇、蟑螂等污染食品，避免化学药品与食物混放在一起；

(6)要注意个人卫生，养成饭前便后洗手的良好习惯，尽量不要用手直接接触食物；

(7)坚持一日三餐，做到有规律进食，不爆饮爆食，聚会时切勿饮酒，尽可能根据气候特点和个人身体状况合理安排饮食，特别要注意患病期间的饮食卫生。

五、旅行饮食卫生常识

旅行中保持身体健康的首要问题就是时刻注意饮食卫生，防止“病从口入”。旅行中的饮食卫生主要有以下几个方面：

(1)注意饮水卫生。旅途中不饮用生水，以开水和消毒净化过的自来水为最理想，无合格水可饮时，可以洗净的瓜果代替。

(2)瓜果一定要洗净或去皮吃。瓜果除了受农药污染外，在采摘与销售过程中也会受到病菌或寄生虫的污染，一定去皮或用清水洗净。

(3)慎重对待每一餐。尽量选择到正规的餐饮店就餐，摊位或沿街摆卖的食品不要去吃。旅行中很可能受行程安排时间紧张，但应尽可能遵守正常的饮食规律和良好的卫生习惯。

(4)学会鉴别饮食店卫生是否合格。卫生合格的一般标准是：有卫生许可证，有清洁的水源，有消毒设备，食品原料新鲜，无蚊蝇，有防尘设备，周围环境干净，收款人员不接触食品且钱票与食品保持相当距离等。

(5)乘车船或飞机时要节制饮食。此时由于没有运动条件，食物的消化过程延长、速度减慢，如果不节制饮食，必然增加胃肠的负担，引起肠胃不适。

六、向家长宣传饮食安全小常识

第二节用药有方

主备人：--------- 授课人：------------------- 授课时间：------------------- 签字：----------------

一．教学目标：

（知识目标）1.区别处方药和非处方药 2.概述安全用药的常识. 3.练习读懂药物使用说明或标签（能力目标）提高学生的防病治病能力和实际应用能力

（情感目标）通过参与“小药箱”的设计活动，树立珍爱生命、关爱健康的情感，增强关爱他人的责任意识

二、重点难点

1、安全用药的常识.

2、练习读懂药物使用说明或标签

3、提高学生的防病治病能力和实际应用能力

四、教学过程

一、导入新课

课件展示学生观看，并对此作出相关的评价并提出相关的建议。

二、新授

明确本节课的学习目标（多媒体显示，生读）。

1、安全用药

学生根据设计的问题，通过阅读课文内容，独立或者讨论出答案，自主学习2分钟，回答相关的问题。教师作点拨。

2、认识处方药和非处方药

出示药盒、说明书，观察药盒上的相关项目，认识到在有的药盒上有“OTC”标志，从而导入到对处方药和非处方药的内容。

提出相关问题：自主学习3分钟，回答相关的问题。教师作点拨。学生活动，交流（略）

3、学会阅读药品说明书5分钟

提出：在药盒上有哪些项目？每人练习读懂自己带来的药物使用说明或标签，然后前后四人交换阅读，同时要思考课本P65的讨论1-4 你还有哪些疑问？应考虑方面

4、合理用药基本原则

A. 药物的选择

用药合理与否，关系到治疗的成败。在选择用药时，必须考虑以下几点：①是否有用药的必要。在可用可不用的情况下无需用药。②若必须用药，就应考虑疗效问题。为尽快治愈病人，在可供选择的同类药物中，应首选疗效最好的药。③药物疗效与药物不良反应的轻重权衡。大多数药物都或多或少地有一些与治疗目的无关的副作用或其他不良反应，以及耐药、成瘾等。一般来说，应尽可能选择对病人有益无害