【精品推荐】最新有机茶国家标准

有机茶叶认证标准(一)

有机茶叶认证标准(一)有机茶叶认证标准什么是有机茶叶？有机茶叶指的是在生产过程中不使用任何人工合成物质、化学合成肥料、杀虫剂、除草剂等化学制品，采用自然有机肥料、生物防治以及自然降解的技术，生产出的符合有机认证标准的茶叶。

有机茶叶的重要性有机茶叶的生产和消费对于环境保护和健康有着重要意义，尤其是对于茶树种植的土壤和生态环境有着重要的保护作用。

此外，有机茶叶相比于普通茶叶更加纯正和健康。

有机茶叶的认证标准有机茶叶的认证标准根据不同的国家和地区有所不同，但是大致基于以下几个方面来确定：•生产原料必须经过转换期，即在三年内没有使用任何化学物品的生产禁止称为“有机茶叶”；•禁止使用化学合成肥料、杀虫剂、除草剂等化学制剂，只使用有机肥、生物防治；•生产过程中保证生产设施、用具以及工作人员的卫生以及清洁疾控。

有机茶叶的标志在国际范围内，有机农产品标志“有机认证”是一种认可机构的授权标志，只有经过认证机构认证并获得认可的农产品才能使用这个标志。

较为知名的有机农产品认证机构包括Ecocert、USDA、JAS等。

总结有机茶叶认证标准的制定，可以规范茶叶生产过程，确保产品的纯正和健康。

只有通过严格的生产、认证流程获得认证标准的茶叶方可使用“有机认证”标志，为消费者带来更好的产品保障。

有机茶叶的优势•对环境友好：不使用化学物质生产帮助保护生态环境，保护土壤质量，保护农民的工作环境，有机农业生产方式有助于维护本地区自然资源的可持续性。

•产品质量更好：有机种植使茶叶能够从根本上吸取必须养分，提高了营养成分的质量和含量，从而获得更好的口感和品质。

•对人体健康有益：毒性化学物质的消除可以保证茶叶的绿色健康，有机茶叶生产选择更好的种植区域来种植，茶叶的新鲜度不易变形，更有利于健康。

•有机种植适于特定茶叶类型：质量更好、独特口感和味道特征的茶叶品种更适用于有机种植。

有机茶叶的局限性•有机认证的成本高：有机茶叶的认证过程相对复杂，需要专业的认证机构进行认证，这些服务仅由少数机构提供，并且对生产商成功地获得认证的责任要求很高，产品的卖价也会因此显著提高。

中国有机茶认证标准

中国有机茶认证标准有机茶产地环境应符合本准则的要求并与常规农业生产区域之间有明显的缓冲区。

1、种子和苗木种子和苗木应来自有机农业生产系统，但在有机生产的初始阶段，因无法得到认证的有机种子和苗木时，可使用未经禁用物质处理的常规种子与苗木。

2、土壤管理和施肥1) 采用地面覆盖等措施提高茶园的保土蓄水能力，将修剪枝叶和未结籽的杂草作为覆盖物，外来覆盖材料如作物秸秆等应未受有害或有毒物质的污染。

2) 采取合理耕作、多施有机肥等方法改良土壤结构。

3) 提倡放养蚯蚓和使用有益微生物等生物措施改善土壤的理化和生物性状。

4) 行距较宽、幼龄或台刈改造的茶园，优先间作豆科绿肥，以培肥土壤和防止水土流失，但间作的绿肥或作物必须按有机农业生产方式栽培。

5) 允许使用硫磺粉、白云石粉调节土壤pH值。

6) 允许施用来自有机或非有机农业生产体系引入的有机肥，但必须符合7.4.1的要求。

7) 矿物源肥料、微量元素肥料和微生物肥料，只能作为培肥土壤的辅助材料。

3、病、虫、草害防治1) 遵循防重于治的原则，从整个茶园生态系统出发，以农业防治为基础，综合运用物理防治和生物防治措施应符合本准则7.5的要求。

2) 通过选用抗病性品种、分批多次采茶、修剪、深耕翻埋等农业措施防治病虫害。

3) 允许有条件地使用生物源农药，如微生物源农药、植物源农药和动物源农药。

植物源农药宜在病虫害大量发生时使用，矿物源农药应严格控制在非采茶季节使用。

4、采摘1) 手工采摘时，宜采用提手采并保持手的清洁。

2) 茶园机采摘时，采茶机应使用无铅汽油，防止汽油、机油污染茶叶、茶树和土壤。

3) 采用清洁、通风性良好的竹编网眼茶篮或篓筐盛装鲜叶，采下的茶叶应及时运抵茶厂，防止鲜叶变质和混入有毒、有害物质。

5、转换1) 常规茶园成为有机茶园需要经过转换。

生产者在转换期间必须完全按本条例的要求进行管理和操作。

2) 茶园的转换期一般为3年。

但某些已经在按本生产规程管理、种植的茶园，或荒芜的茶园，如能提供真实的书面证明材料和生产技术档案，则可以缩短甚至免除转换期。

普洱茶有机认证标准

普洱茶有机认证标准普洱茶是中国的一种传统饮品，也是世界上最古老的茶之一。

普洱茶的历史可以追溯到2000多年前，是中国云南省南部的一个小镇——普洱的特产。

普洱茶的制作过程独特，需要经过发酵、压制等多个步骤，因此被誉为“茶中之王”。

近年来，随着人们对健康食品的追求，有机茶叶逐渐成为茶叶市场的热门。

普洱茶作为中国茶中的佼佼者，也开始引起人们的关注。

为了保证普洱茶的质量和安全，中国国家标准化管理委员会于2018年发布了《普洱茶有机认证标准》，对普洱茶的生产、加工和销售进行了规范。

一、有机认证标准的背景有机认证是指在农业生产中遵循有机农业生产规范，采用有机农业生产技术，不使用化学合成农药、化肥、生长调节剂等化学物质，保护生态环境，保护生态平衡，提高农产品的品质和安全性，从而获得有机认证标志。

有机认证标准的实施，旨在保证茶叶的质量和安全，保护生态环境，提高消费者对茶叶的信任度，促进茶叶产业可持续发展。

二、有机认证标准的内容1. 生产要求（1）土地要求：普洱茶的有机生产必须在符合国家和地方环保要求的土地上进行，不能使用受污染的土地。

（2）种植要求：普洱茶的有机种植必须采用自然生态种植方法，不使用化学合成农药、化肥、生长调节剂等化学物质。

（3）采摘要求：普洱茶采摘必须在茶叶生长的最佳时期进行，采摘时必须注意不破坏茶树的生长。

2. 加工要求（1）普洱茶的有机加工必须采用传统的手工制作方法，不能使用机械化加工方法。

（2）普洱茶的有机加工必须在符合国家和地方环保要求的加工场所进行，不能使用受污染的加工场所。

（3）普洱茶的有机加工必须在符合国家和地方环保要求的加工工艺和流程下进行，不能使用化学物质等有害物质。

3. 销售要求（1）普洱茶的有机销售必须在符合国家和地方环保要求的销售场所进行，不能使用受污染的销售场所。

（2）普洱茶的有机销售必须在符合国家和地方环保要求的销售方式下进行，不能使用虚假宣传等不当行为。

三、有机认证标准的意义1. 提高普洱茶的品质和安全性有机认证标准的实施，可以保证普洱茶的生产、加工和销售环节都符合国家和地方环保要求，不使用化学物质等有害物质，保证普洱茶的品质和安全性。

我国茶叶最新国家标准

我国茶叶最新国家标准
茶叶一直以来都是我国的传统饮品，也是世界茶叶产业中的重要一员。

为了规范我国茶叶的生产和质量，最新的国家标准已经正式发布，这对于茶叶产业的发展具有重要意义。

首先，我国茶叶最新国家标准对茶叶的生长环境和生产工艺进行了详细规定。

茶叶的生长环境直接影响着茶叶的品质，国家标准对茶叶的生长环境提出了严格的要求，包括土壤、气候、海拔等方面的要求，以确保茶叶的原料质量。

同时，国家标准还对茶叶的生产工艺进行了规范，包括采摘、加工、储存等环节，以保证茶叶的安全和卫生。

其次，国家标准对茶叶的品质指标做出了明确的规定。

茶叶的品质是影响消费者购买的重要因素，国家标准对茶叶的外形、色泽、香气、滋味等方面的指标进行了详细规定，以确保茶叶的品质符合消费者的期望。

此外，国家标准还对茶叶中的有害物质含量进行了限制，保障了茶叶的安全性。

再次，国家标准对茶叶的包装和标识进行了规范。

茶叶的包装和标识直接关系到消费者的购买和使用体验，国家标准对茶叶的包装材料、包装形式、标识内容等方面进行了规定，以确保消费者能够清晰地了解到茶叶的相关信息，同时也保证了茶叶在运输和储存过程中的安全性和卫生。

最后，国家标准还对茶叶的质量监督和抽检进行了规定。

茶叶作为食品，其质量安全至关重要，国家标准对茶叶的质量监督和抽检进行了详细规定，以确保茶叶的质量符合标准要求，保障消费者的权益。

总的来说，我国茶叶最新国家标准的发布，为茶叶产业的规范发展提供了重要的保障。

国家标准的实施将有助于提升我国茶叶的整体品质，增强消费者对茶叶的信心，推动茶叶产业的健康发展。

相信在国家标准的引领下，我国茶叶产业将迎来更加美好的发展前景。

现行的国际茶叶标准_养生茶饮

现行的国际茶叶标准_养生茶饮为维护茶叶的信誉，促进茶叶市场繁荣，保护消费者利益，国际标准化组织＿农业食品技术委员会茶叶分技术委员会，先后推荐的茶叶国际标准和检测方法有：1，红茶规格及检测方法60年代末至70年代，ISO／TO34／SO8围绕组织制定红茶标准，进行了大量调查分析、试验研究，在70年代中先后推荐出ISO1572等标准，现行标准如下：ISO1572－80茶－已知干物质含量的磨碎样品的制备；ISO1573－80茶－103时质量损耗的测定；ISO1574－80茶－水浸出物的测定；ISO1572－87茶－总灰分的测定；ISO1576－88茶－水溶性灰分和水不溶性灰分的测定；ISO1577－87茶－酸不溶性灰分的测定；ISO1578－80茶－水溶性灰分碱度的测定；ISO1839－79茶－取样；ISO3720－86红－规格；ISO3720－86（附录）茶粗纤维测定方法；ISO3103－80茶－用于感官检验的茶汤的制备；ISO6078－82红茶－术语。

红茶的品质要求集中反映在ISO3720中。

该标准在引言中肯定茶叶品质一般由茶师通过感官审评来评价，而标准的技术要求则是根据化学特定成分来确定品质规格的。

标准将水浸出物、总灰分、水可溶性灰分、酸不溶性灰分、水溶性灰分碱度和粗纤维作为红茶的特定的成分，规定了最高（低）限量指标：（1）水浸出物％（m/m)最小值32；（2）总灰分％(m/m)最大值8，最小值4；（3）水溶性灰分（总灰分的％）最小值45；（4）水溶性灰分碱度（以KOH 计）％(m/m)最大值3，最小值1；（5）酸不溶性灰分％（m/m）最大值1；（6）粗纤维％（m/m）最大值16.6。

并且规定上述相应的国际标准为检测方法。

ISO3720的技术要求可以保证红茶不掺杂，不受泥土污染和叶子不地份粗老。

但由于尚未建立茶叶咖啡碱、茶多酚含量等红茶的重要化学特征成分的检测标准，尚未将茶叶的滋味、香气包含在内，因此，检测内容还有待充实。

有机茶颁证标准

《有机茶颁证标准》前言为了保护农村特别是广大茶区的生态环境，减少和防止由于使用农药、化肥等带来的污染，促进农村特别是广大茶区的社会、经济和环境的可持续发展，向社会提供高品质、无污染的茶叶及茶制品，推动中国有机茶的生产、贸易和消费，特制定本标准。

本标准制定要点如下：１、向茶叶行业引入了国际有机农业运动联盟的基本准则，符合国际有机农业发展的方向，对保护和改善我国广大茶区生态环境、促进茶业可持续发展、向国内外消费者提供无污染的茶叶制品将发挥重要的作用。

２、规定了有机茶生产的生态环境、品种选择、土壤管理、病虫草害治理以及茶叶加工、包装、贮藏、运输和销售过程中所应遵循的原则和技术要求，是指导有机茶生产和加工的技术规范。

３、规定了有机茶的产品标准，特别是产品的卫生指标高于国内外现行茶叶标准。

４、规定了有机茶的颁证程序。

本标准由中国农业科学院茶叶研究所提出。

本标准由中国农业科学院茶叶研究所归口。

本标准由中国农业科学院茶叶研究所有机茶研究与发展中心起草。

本标准主要起草人：卢振辉、肖强、傅尚文、邬志祥１范围 Scope标准规定了有机茶生产的生态环境、品种选择、土壤管理、病虫草害治理以及茶叶加工、包装、贮藏、运输和销售过程中所应遵循的原则和技术要求，是指导有机茶生产和加工的技术规范。

本标准是有机茶的颁证标准，适用于绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶、黄茶和白茶，以及以茶叶为原料或配料的茶制品。

中国农业科院茶叶研究所有机茶研究与发展中心(以下简称有机茶中心)依据本标准，对经实地生产过程检查和产品检测确认符合标准的生产者、加工者和经营者颁发有机茶证书，并允许其使用有机茶标志。

２引用标准 Cited Standards下列标准所包含的条文，通过在本标准的引用而构成为本标准的条文。

本标准实施时，所示版本均为有效。

所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。

国际有机农业运动联盟(IFOAM)有机食品生产和加工基本标准欧州经济共同体委员会法规性文件NO.2092/91: 对农产品有机生产以及农产品和食品有机标识的规定GB3095-1996 环境空气质量标准GB/T5009.57-1996 茶叶卫生标准的分析方法GB5084-1992 农田灌溉水质标准GB5749-1985 生活饮用水标准GB7718-1994 食品标签通用标准GB/T8302-1987 茶-取样GB/T8304-1987 茶-水分测定GB/T8305-1987 茶-水浸出物测定GB/T8306-1987 茶-总灰分测定GB9679-1998 茶叶卫生标准GB15618-1995 土壤环境质量标准WMB48-1981 茶叶包装标准３定义和基本准则 Definitions and Basic Principles3.1 定义 Definitions3.1.1 常规茶园Conventional tea fields:系指允许使用化肥、农药等措施来提高产量的茶园，它增加了不可再生资源的消耗，易造成环境污染、水土流失、土地贫瘠化等。

茶叶国家强制标准的内容

茶叶国家强制标准的内容茶叶国家强制标准是指由国家制定并强制执行的茶叶相关标准，旨在规范茶叶产业发展、保障茶叶质量和安全。

下面是茶叶国家强制标准的内容和相关参考内容：1. 茶叶质量标准：- 外观标准：要求茶叶外观整齐、条索紧结、色泽艳丽、叶片柔软有光泽等。

- 干燥度：要求茶叶的含水率符合标准，不得超过一定限度。

- 茶叶香气：规定茶叶的香气应清香持久，不得有异味或杂味。

- 茶叶口感：茶叶的口感应鲜爽、回甘、醇厚等。

- 茶汤色泽：要求茶汤色泽鲜亮透明，不得有混浊或异常色泽。

2. 茶叶安全标准：- 农药残留限量：限制茶叶中农药残留含量，保证茶叶的安全性。

- 重金属含量：规定茶叶中重金属的含量不得超过一定限度，以免对人体健康产生不良影响。

- 铅超标：规定茶叶中铅含量的限度，避免铅超标对人体健康造成危害。

- 黄曲霉毒素：茶叶中黄曲霉毒素的限量要求，以防止黄曲霉素对人体健康造成危害。

3. 茶叶包装标准：- 包装材料：要求茶叶包装应使用符合食品安全标准的材料，以确保茶叶的品质和安全。

- 标签标识：要求包装上应有清晰明了的茶叶品名、生产日期、产地、净含量等标识，方便消费者了解相关信息。

- 批次编号：茶叶包装上应有批次编号，方便追溯茶叶的产地、生产过程等信息。

4. 茶叶生产标准：- 采摘标准：规定采摘茶叶的时机、茶叶叶龄、采摘方式等，确保茶叶的品质。

- 加工工艺：茶叶加工应符合一定的制作工艺，以确保茶叶的色、香、味和形态。

- 生产环境：要求茶叶生产环境符合卫生标准，避免污染茶叶。

5. 茶叶质量检测标准：- 检测方法：制定茶叶质量检测的方法和程序，确保茶叶质量检测准确可靠。

- 检测项目：规定茶叶质量检测的项目，如农药残留、重金属含量等。

- 检测限量：茶叶质量检测的限量要求，以保证茶叶质量和安全。

茶叶国家强制标准的制定和执行对茶叶产业具有重要意义。

它能够统一茶叶市场规则，提高茶叶质量，保障茶叶消费者的权益，促进茶叶产业的可持续发展。

现行茶叶质量检验的国家标准和行业标准

现行茶叶质量检验的国家标准和行业标准【引用】现行茶叶质量检验的国家标准和行业标准2011年05月31日分类序号标准号标准名称产品标准 1 GB/T9172－88 花茶级型坯本栏均为国家和行业推荐性标准，适用于生产、流通、贸易活动中表列各类茶叶。

2 GB/T9833.1－88 紧压茶花砖茶 3 GB/T9833.2－88 紧压茶黑砖茶 4 GB/T9833.3－88 紧压茶茯砖茶 5 GB/T9833.4－88 紧压茶康砖茶 6 GB/T9833.5－88 紧压茶沱茶 7 GB/T9833.6－88 紧压茶紧茶 8 GB/T9833.7－88 紧压茶金尖茶 9GB/T9833.8－93 紧压茶米砖茶 10 GB/T9833.8－93 紧压茶青砖茶 11GB/T13738.1－97 第一套红碎茶 12 GB/T13738.2－92 第二套红碎茶 13GB/T13738.4－92 第四套红碎茶 14 GB/T14456－93 绿茶 15 SB/T10167－93 祁门红茶 16 SB/T10168－93 闽烘青绿茶 17 GH016－84 屯、婺、遂、舒、杭、温、平七套炒青绿茶原国家供销社发布 18 WMB48(1)－81 茶叶品质规格出口茶标准 19 ZBB35002－88 炒青绿茶技术条件理化检验方法标准 1 GB8302－87 茶取样根据需要或贸易双方的有关协定和进出口标准要求，确定检验项目。

本栏均为国家强制性标准 2 GB8303－87 茶磨碎试样的制备及其干物质含量测定 3 GB8304－87 茶水分测定 4 GB8305－87 茶水浸出物测定 5 GB8306－87 茶总灰分测定 6 GB8307－87 茶水溶性灰分和水不溶性灰分测定 7 GB8308－87 茶酸不溶性灰分测定 8 GB8309－87 茶水溶性灰分碱度测定 9 GB8310－87 茶粗纤维测定 10 GB8311－87 茶粉末和碎茶含量测定 11 GB8312－87 茶咖啡碱测定 12 GB8313－87 茶茶多酚测定 13 GB8314－87 茶游离氨基酸总量测定 14 ZBX50001－86 出口茶叶取样方法 15 ZBX50002－86 出口茶叶磨碎试样干物质含量的测定方法 16ZBX50004－86 出口茶叶水分测定方法 17 ZBX50005－86 出口茶叶 18ZBX50006－86 出口茶叶水溶性灰分和水不溶性灰分测定方法 19 ZBX50007－86 出口茶叶酸性不溶性灰分测定方法 20 ZBX50008－86 出口茶叶水溶性灰分碱度测定方法 21 ZBX50009－86 出口茶叶水浸出物测定方法 22 ZBX50010－86 出口茶叶咖啡碱测定方法 23 ZBX50011－86 出口茶叶粗纤维测定方法 24 ZBX50012－86 出口茶叶粉末和碎茶含量测定方法 25 ZBX55001－86 出口茶叶中硒的荧光测定方法 26 WMB48(3)－81 茶叶检验方法感官审评 1GB/T14487－93 茶叶感官审评术语适用于各类茶叶品质、规格的检验 2GB/T10157－93 茶叶感官审评术语 3 ZBX50003－86 出口茶叶品质感官审评方法 4 ZBX55003－88 出口茶叶感官卫生标准及检验方法标准 1 GB9679－88 茶叶卫生标准适用于各类茶叶，本栏均为国家强制性标准，GB9679 代替GBn144《红、绿茶卫生标准》 2 GB5009.57－85 茶叶卫生标准的分析方法 3 GB5009.12－85 食品中铅的测定方法 4 GB5009.13－85 食品中铜的测定方法 5 GB5009.19－85 食品中六六六、滴滴涕残量的测定方法 6 ZBX50015－86 出口茶叶中六六六、滴滴涕残贸量检验方法水冲泡法 7 ZBX50016－86 出口茶叶中六六六、滴滴涕残留量检验方法有机溶剂提取法 8 GB4789.15－94 食品中卫生微生物学检验霉菌和酵母计数本栏均为国家强制性标准，适用于各类茶叶 9 GBB13107－91 植物性食品中稀土限量卫生标准 10 GB13108－91 植物性食品中稀土限量测定方法 11 GB4809－84 食品中氟允许量标准 12 SN0497－95 出口茶叶中多种有机氯农药残留量检验方法 13 GB5009.18－85 食品中氟含量测定本栏标准为国家茶叶卫生标准的补充 14 GB8321.1～2－87 农药合理使用标准（一）、（二） 15 GB8321.3－89 农药合理使用（三）茶叶包装运输贮藏标准 1 SB/T10035－92 茶叶销售包装通用技术条件本栏均为行业推荐性标准 2 SB/T10036－92 紧压茶运输包装通用技术条件 3 SB/T10037－92 红、绿、花茶运输包装通用技术条件 4 SB/T10094－93 毛茶运输包装通用技术条件 5 SB/T10095－93 茶叶贮藏养护通用技术条件 6 LY/T1170－95 茶叶包装箱用胶合板本栏均为出口茶叶强制性标准 7 WMB101－84 出口散茶运输包装瓦楞纸箱 8 WMB102－84 出口散茶运输包装牛皮卡纸板箱 9 ZBX50013－86 出口茶叶包装检验方法 10 ZBX50014－86 出口茶叶质量鉴定方法本栏为国家强制性标准适用于包括茶叶在内的食品 11GB7718－94 食品标签通用标准 12 GBn147 食品包装用原纸卫生标准 13GB9683－88 复合食品包装袋卫生标准 14 GB13432－92 特殊营养食品标签适用于营养保健茶类 15 WMB48(2)－81 茶叶包装适用于出口茶叶。

中国茶分类新国家标准

中国茶分类新国家标准中国茶历史悠久，种类繁多，一直以来都是中国人饮食文化中不可或缺的一部分。

为了规范中国茶的分类，国家标准化管理委员会最近发布了《中国茶分类新国家标准》，对中国茶的分类进行了全面的规范和调整。

本文将对新国家标准中的中国茶分类进行详细介绍。

首先，根据新国家标准，中国茶可以分为绿茶、红茶、黄茶、白茶、乌龙茶和黑茶六大类。

其中，绿茶是经过杀青、揉捻、烘干等工艺制作而成的茶叶，具有清香、鲜爽的特点；红茶是经过发酵、揉捻、烘干等工艺制作而成的茶叶，具有红润、醇厚的特点；黄茶是经过微发酵、杀青、烘干等工艺制作而成的茶叶，具有黄澄、鲜爽的特点；白茶是指未经发酵、烘干等工艺制作而成的茶叶，具有白毫、清香的特点；乌龙茶是经过半发酵、揉捻、烘干等工艺制作而成的茶叶，具有香气浓郁、滋味鲜爽的特点；黑茶是经过后发酵、整形、烘干等工艺制作而成的茶叶，具有陈香、醇厚的特点。

其次，根据新国家标准，每一类茶叶都有具体的分类标准。

例如，绿茶可以分为西湖龙井、黄山毛峰、碧螺春等，每一种绿茶都有其独特的特点和制作工艺；红茶可以分为祁门红茶、滇红、正山小种等，每一种红茶都有其独特的产地和口感；黄茶可以分为君山银针、蒙顶黄芽等，每一种黄茶都有其独特的外形和香气；白茶可以分为白毫银针、白牡丹等，每一种白茶都有其独特的采摘工艺和口感；乌龙茶可以分为铁观音、大红袍、凤凰单枞等，每一种乌龙茶都有其独特的香气和口感；黑茶可以分为普洱茶、六堡茶、安化黑茶等，每一种黑茶都有其独特的发酵工艺和口感。

最后，根据新国家标准，中国茶的分类还要考虑茶叶的外形、色泽、香气、口感等因素。

通过对茶叶的外形、色泽、香气、口感进行综合评定，可以更准确地对茶叶进行分类，使消费者能够更好地选择适合自己口味的茶叶。

总的来说，新国家标准对中国茶的分类进行了全面的规范和调整，使中国茶的分类更加清晰明了，有助于提升中国茶在国际市场上的竞争力。

希望各茶叶生产企业和茶叶消费者能够更加深入地了解新国家标准，促进中国茶产业的健康发展。

[精品]茶的国家标准

[精品]茶的国家标准
1、一般规定
（一）茶的国家标准贯彻宪法和法律、法规和行政规章，制定技术规范；
（二）茶的品质应遵循安全质量的原则，营养、安全、卫生等应符合国家有关规定；
（三）茶的形态要求应遵循规范的规定，产品形态应符合市场促销、经济、环保等要求；
（四）茶的鉴定和标志应按照国家有关规定进行，使消费者能够明确地分辨茶的品种
和级别；
（五）茶的包装产品应按照国家有关规定进行包装，以确保货物质量和防腐并易于流通；
（六）茶的食用要求应遵循行业安全规范、包装质量标准和标准注意事项，保证茶的
安全性和品质。

2、产品种类
（一）茶的国家标准规定，茶的产品种类主要有绿茶、乌龙茶、红茶、大红袍、普洱茶、铁观音、白牡丹茶、茉莉花茶、黄茶、兰花茶、乌铁茶和芝麻茶等。

（二）其中，绿茶包括龙井茶、碧螺春、黄山毛峰茶等，乌龙茶包括安溪铁观音、福
建武夷山乌龙茶等，红茶主要是选用出自云南、津巴布韦和台湾等地的红茶茶叶，山茶也
有一系列的类型如大红袍、普洱茶等。

3、质量标准
（二）其中，应当满足茶叶和茶制品质量标准（GB/T25882-2010）中规定的品种范围、单一品种规格、质量标准等；
（三）茶叶必须经来源检验。

茶叶应符合其品种特征和市场形态，并符合茶叶质量安
全要求。

（四）茶制品在制作过程中有特殊要求，应符合所属国家质量的认可要求。

（五）medicines,其中有个别使用中药成分做为调料的茶叶，除茶叶质量标准外，还
必须符合《中药成分中卫审评的食品安全相关要求》的要求。

茶叶新国标

茶叶新国标
茶叶新国标是指中国对茶叶的质量标准进行修订和更新的过程。

茶叶新国标的制定旨在提高茶叶质量，保障消费者的利益，促进茶叶产业的健康发展。

茶叶新国标的修订主要包括以下几个方面：
1. 定义茶叶的分类和命名。

新国标对茶叶的分类进行了细化，包括绿茶、红茶、白茶、黄茶、乌龙茶等各个品种，并规定了每个品种的特点和生产工艺。

2. 规定茶叶的质量要求。

新国标对茶叶的外观、色泽、香气、口感等质量指标进行了明确规定，确保茶叶的品质达到一定水平。

3. 设定茶叶的检测方法和标准。

新国标规定了茶叶质量的检测方法和标准，包括对茶叶中的主要化学成分、农药残留、重金属等有害物质的检测要求，确保茶叶的安全性。

4. 加强茶叶产地管理。

新国标规定了茶叶产地的环境要求、茶树品种的选择和管理、茶叶生产过程中的卫生要求等，促进茶叶产地的规范化和可持续发展。

茶叶新国标的实施可以提高茶叶的质量和安全性，增强茶叶产业的竞争力，也有助于推动中国茶文化的传承和发展。

茶叶标准——精选推荐

茶叶标准我国现行有关茶叶标准内容包括产品标准、检验方法标准和包装、贮运标识、标准。

其中有国际标准，出口商品茶标准、国内商品茶标准。

国内商品茶标准分为国家标准、行业标准、地方标准和企业标准四大类。

国家标准和行业标准又有强制性标准和推荐性标准之分。

（详见附录一）商品茶现行的国际标准有产品标准和检验方法标准两类。

例如ISO6079－90《固态速溶茶规格》、ISO1839－80《茶取样》。

国家鼓励企业采用国际标准，并可按规定使用采标标志和享受有关优惠政策。

我国出口商品茶的有关标准为外贸行业标准。

例如由国家外贸部进出口商检局批准发布的ZBX50012－86《出口茶粉末和碎茶含量测定》、WMB48（1）－81《茶叶品质规格》。

国内市场商品茶现行标准：第一类是国家标准。

其中国家强制性标准包括卫生标准和检验方法标准、包装标识标准。

卫生标准例如GB9679－88《茶叶卫生标准》（见附录三）、GB8321.1－3、农药合理使用准则（一）、（二）、（三）。

检验方法标准如GB8313－87《茶多酚测定》；包装标识标准即GB7718－94《食品标签通用标准》（见附录二）。

国家推荐性标准如GB/T14456－93《绿茶》、GB/T10157－93《茶叶感官审评方法》。

第二类是行业标准。

现行的行业标准，都是推荐性标准，例如SB/T10167－93《祁门红茶》。

第三类是地方标准。

例如浙标DB33/159－92《眉茶》、DB33/160－92《珠茶》、DB33/161－91《茉莉花茶》、DB33/162－92《西湖龙井茶》，闽标FDBT/NY32.18《乌龙茶成品茶》、FDBT/GH1549.19－88《茉莉花茶》，皖标D/GX06－87《黄山毛峰》，预标DB/41000×55001《河南毛尖》等。

第四类是企业标准。

国家规定企业生产的茶叶品种在没有国家和行业强制性标准或者只有推荐性标准的情况下，企业可根据生产实际情况制订产品执行的企业标准。

有机茶叶认证标准

有机茶叶认证标准
茶园环境要求：
（1）有机茶园应在生长期内不施用任何化学农药、化肥或除草剂，禁止使用基因改造种子。

（2）周边环境应无化学污染，远离工业污染源、交通高速公路和其他环境污染物。

（3）有机茶园应定期进行土壤检测，并对土壤进行治理和保护，保证土壤的生态健康。

茶叶采摘要求：
（1）只能采摘符合一定生长周期和生长状态的茶树叶，禁止采野生茶叶。

（2）采摘过程中必须使用专门的工具进行，严禁手摘。

（3）采摘时间应在早晨、夕阳时分或雾气缭绕的天气里进行，以尽可能保留茶叶的自然香味。

茶叶加工要求：
（1）有机茶叶的加工必须在符合卫生标准并经过认证的茶厂内进行。

（2）加工过程中不得使用任何化学添加剂，包括人造香精、色素、防腐剂等。

（3）加工工具应与有机茶叶专用，并严格消毒。

产品包装标识要求：
（1）包装必须符合食品包装卫生标准。

（2）包装标识上必须注明“有机茶叶”并注明有机认证机构的名称和认证编号。

（3）包装上不得含有虚假宣传和误导性信息。

监督检查要求：
（1）由认证机构进行有机茶叶认证工作。

（2）需定期对茶园、采摘、加工、包装等环节进行现场检查和抽样检测，以确保有机茶叶的质量和安全性。

（3）如发现有机茶叶不符合认证标准，将取消其有机认证资格并追究相应责任。

茶叶新国标

茶叶新国标
摘要：
1.茶叶新国标概述
2.新国标的主要内容与变化
3.新国标对茶叶行业的积极影响
4.新国标实施过程中面临的问题与挑战
5.总结与展望
正文：
茶叶新国标是对我国茶叶行业的一次重要规范和提升。

新国标于2021 年正式实施，对茶叶的分类、品质要求、标签标识等方面进行了详细的规范。

新国标的主要内容包括：
（1）明确茶叶分类，将茶叶分为六大类：红、黄、绿、白、乌龙、黑茶；
（2）调整了部分茶叶品质指标，如水分、杂质、粉末等指标；
（3）增加了茶叶标签标识的要求，包括产品名称、原料来源、生产工艺等；
（4）对茶叶的污染物限量、农药残留限量等进行了严格规定。

新国标的实施对茶叶行业产生了积极影响：
（1）有利于提高茶叶品质，保障消费者利益；
（2）有助于规范市场秩序，遏制以次充好、虚假宣传等不良现象；
（3）促进茶叶产业的转型升级，引导企业走绿色发展道路；
（4）有利于茶叶国际贸易，提升我国茶叶在国际市场的竞争力。

然而，新国标在实施过程中也面临一些问题与挑战：
（1）部分企业对新国标了解不足，需要加强培训与宣传；
（2）新国标对茶叶生产工艺要求较高，部分企业可能面临技术改造的压力；
（3）新国标实施初期，茶叶市场可能出现一定的波动，如产品价格波动、市场供应紧张等。

总之，茶叶新国标对我国茶叶行业的发展具有深远意义。

茶叶的国家新标准

茶叶的国家新标准我们国家对于茶叶有着一整套相对完善并与时俱进的系统。

不仅如此，我们国家也是茶叶国际标准的成员国，主持制定乌龙茶国际标准、茶叶化学分类法等ISO标准。

茶叶标准有哪些我们国家的茶叶标准包括国家标准、行业标准、地方标准、企业标准和团体标准等。

从指标限定来看企业标准严于地方标准，地方标准严于国家标准。

国家标准之所以并不是最严格要求是为了让全国范围内的大部分企业能够达标，而企业标准如果没有比国家标准或者地方标准更加严格也就失去了制定的意义。

从规定的范围来看，茶叶标准又有产品标准、术语、分类、检测方法、包装标准、冲泡和加工技术类的基础标准等涵盖涉及茶产业体系的各个方面。

从执行程度来看，茶叶标准分为强制性标准和推荐性标准。

涉及到污染物限量等安全性问题的都是强制性标准，必须执行。

比如《GB 2762 食品安全国家标准食品中污染物限量》和《GB 2763 食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》等，毕竟这与民生息息相关。

产品标准、技术标准、术语等则属于推荐性标准，可参照执行。

GB是国家标准的代号。

国家标准代码简称国标码，国家标准强制标准冠以“GB”。

推荐标准冠以“GB/T”。

国家标准的编号由国家标准的代号、国家标准发布的顺序号和国家标准发布的年号（发布年份）构成。

GB代号国家标准含有强制性条文及推荐性条文，当全文强制时不含有推荐性条文，GB/T代号国家标准为全文推荐性。

去当地的技术质量监督局备案，申请使用国标，质监局会发一本国标使用证书。

去当地的技术质量情报所，申请国标有效性查证，情报所会发一本标准有效性查证证书。

销售的产品有国家标准或行业标准的，只需办理产品执行标准登记，这是不收费的。

只有产品没有国家标准或行业标准的，就需要编制产品企业标准（自己编制也不收费），并申报备案（也不收费），但在备案前，需要产品检验、专家评审，这就需要一定的费用开支了。

茶叶生产许可证办理方法实施食品生产许可证管理的茶叶产品包括所有以茶树鲜叶为原料加工制作的绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶，及经再加工制成的花茶、袋泡茶、紧压茶，共9类产品。

有机茶产品的有机产品认证标志管理新要求

构应当在将有机产品认证标志发放给有机产品生产企业前，
无法加施有机产品认证标志的散装或裸装产品，以及鲜活动物产品，但应在销售专区的显著位置摆放有机产品认证证书
将有机产品认证标志发放信息传送至备案系统 ”，有机码可
在ｆｏ．ｃ．ｏｄｎａｎ网站查询，严禁获证企业在认证证书覆盖范ｃｃ围外的场所进行加贴标识等行为。６国家认监委《．关于开展有机产品认证标志专项整治活
旧版有机产品认证标志的产品包装的，应在２１０２年７月１
次分装、割，自加贴有机产品认证标志；分擅加强有机产品认
证标志备案系统建设和宣传，方便消费者和监督部门查询监
督。
日前使用完毕；２１在０２年７月１１后（７月１１禁止继３含３）续使用（如确需使用，必须经过整理后符合新的有机产品认证标志使用要求后方可继续使用）；对已使用在２１０２年３
一
、
有机产品标志新规主要内容
＠有机码
为了保护消费者的利益，维护有机产品认证市场秩序，促进我国有机农业的健康发展，国近期出台了一系列有机我产品标志管理的新制度和新举措。１．加强对获证企业的监督检查，严禁获证企业超范围、超数量使用有机产品认证标志；加强对流通领域的监督检
有机茶产品的有机产品认证标志管理新要求
张优汪秋红
（中国农业科学院茶叶研究所，州中农质量认证中心）杭为进一步完善有机产品认证制度，规范有机产品认证活动，国家认证认可监督管理委员会（以下简称国家认监委）

茶叶国家执行标准一览表

以下是我国茶叶的国家执行标准一览表：茶树种苗GB1 1767-2003国家已发布实施。

茶叶感官审评术语GB/T 14487 -2017国家已发布实施。

茶叶标准样品制备技术条件GB/T18 795-2012国家已发布实施。

茶叶感官审评室基本条件GB/T1 8797-2012国家修改采用MODISO 8589:2007已发布实施。

良好农业规范第12部分:茶叶控制点与符合性规范GB/T 2 0014.12-2008国家已发布实施。

茶叶生产技术规范GB/Z 26 576-2011国家已发布实施。

茶叶分类GB/T 30766-2014国家已发布实施。

茶鲜叶处理要求GB/T 31748-2015国家已发布实施。

茶叶加工良好规范GB/T32744-2016国家已发布实施。

茶叶化学分类方法GB/T 35825-2018国家已发布实施。

有机茶叶检测标准

有机茶叶检测标准一、原料要求1.有机茶叶的原料应符合国家相关标准和规定，并经过认证机构的认证。

2.有机茶叶的原料不得含有任何化学农药、化肥、抗生素等有害物质。

二、感官要求1.有机茶叶应具有该品种茶叶的色泽、香气、滋味、形状等特征，无异味、无异臭。

2.有机茶叶的净度应符合规定，不得含有非茶类物质和杂质。

3.有机茶叶的汤色应清澈透明，无沉淀物。

三、净含量1.有机茶叶的净含量应符合国家相关规定，标注真实、准确。

2.不同规格的有机茶叶应具有相应的净含量。

四、理化指标1.有机茶叶的理化指标应符合国家相关标准和规定，包括水分、灰分、茶多酚、咖啡碱等指标。

2.有机茶叶的农药残留量应低于国家规定的安全标准。

五、卫生指标1.有机茶叶的卫生指标应符合国家相关标准和规定，包括重金属、有害微生物等指标。

2.有机茶叶的生产、加工、储存、运输过程中应保持清洁卫生,防止污染。

六、食品添加剂1.有机茶叶不得添加任何化学合成的食品添加剂。

2.如需添加天然食品添加剂，应符合国家相关标准和规定，并经过认证机构的认证。

七、营养强化剂1.有机茶叶可以添加符合国家相关标准的营养强化剂，如维生素C、维生素E等。

2.添加的营养强化剂应在产品标签中标注。

八、标签1.有机茶叶的产品标签应符合国家相关标准和规定，标注真实、准确。

2.产品标签应包括产品名称、净含量、生产日期、保质期、生产商等信息。

3.产品标签上应注明"有机茶叶"字样和相应的认证标志。

九、生产销售记录有机茶叶的生产和销售过程中应建立完善的质量记录和销售记录，以便进行跟踪和管理。

记录应包括原料采购、加工生产、产品检验、仓储运输等信息，并保存至少两年以上备查。

同时，销售记录应真实、准确，防止假冒伪劣产品的流通和销售。

十、其他在有机茶叶的生产和销售过程中，还应注意以下几点：1.有机茶叶的生产设备应符合国家相关标准和规定，不得使用任何有害健康的设备或材料。

2.有机茶叶的生产工艺应符合国家相关标准和规定，不得使用任何有害健康的工艺或方法。

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有机食品茶叶标准
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本文概述：什么样的茶才可以叫做有机茶？评判标准到底是什么？真的有那么好吗？下面小编就介绍一下有机食品茶叶标准。

有机茶叶是一种无污染、纯天然的茶叶。

有机茶也是我国第一个颁证出口的有机食品。

近年来，我国共有20多个茶叶生产单位获得有机茶颁证，建立有机茶基地近6000多亩，有机茶年生产量已达500余吨(绿茶为主，部分红茶、乌龙茶等)。

那么你知道有机食品茶叶标准是什么吗?下面小编就来介绍一下这方面的问题。

其实有机茶没有特定的产品标准，它只是在各企业采用的标准(国家标准、行业标准、地方标准、企业标准)的基础上，进一步规定了要开展有机茶种植和加工所必须遵守的规定和产品指标。

中国农业科学院茶叶研究所于1999年制定了有机获颁证标准，通过专家审定后于1999年9月份正式发布，并据此开展有机茶颁证工作。

上述有机茶标准有如下要点：
(1)向茶叶行业引入了国际有机农业运动联合会(IFOAM)关于有机食品生产和加工的基本准则。

标准是依据IFOAM有机食品生产和加工基本标准，参考欧盟等国以及我国有机食品标准及绿色食品标准，结合茶业特别是我国茶叶行业的实际而制定的，使我国有机茶的生产与开发等有了一个基本的依据。