食堂买菜清单--
学校食堂主食采购单
学校食堂主食采购单一、采购单概述本采购单旨在详细列出学校食堂所需的主食采购清单，以确保食堂能够提供多样化、营养丰富的主食供应给师生。
二、采购清单1. 主食类别：面食类- 面条：500包（每包500克）- 馒头：1000个（每一个100克）- 包子：800个（每一个80克）- 饺子：1200个（每一个30克）2. 主食类别：米饭类- 大米：500袋（每袋50公斤）- 糯米：200袋（每袋50公斤）- 红豆：100袋（每袋25公斤）- 绿豆：100袋（每袋25公斤）3. 主食类别：面包类- 白面包：1000个（每一个50克）- 全麦面包：800个（每一个60克）- 黑麦面包：600个（每一个70克）- 奶香面包：400个（每一个80克）4. 主食类别：煎饼类- 葱油饼：800个（每一个50克）- 豆沙饼：600个（每一个60克）- 鸡蛋饼：1000个（每一个40克）- 煎饼果子：1200个（每一个30克）三、采购要求和规格1. 产品质量要求- 所有主食产品必须符合国家食品安全标准，无任何添加剂和污染物。
- 面食类产品应具有适当的韧性和口感，不易煮熟后变硬。
- 米饭类产品应具有适度的黏性和口感，不易糊化。
- 面包类产品应具有松软的口感，保持较长期的新鲜度。
- 煎饼类产品应具有脆皮和香气，不易变硬。
2. 供应商要求- 供应商必须具备相关食品生产许可证和卫生许可证。
- 供应商应具备一定的生产规模和供货能力，能够按时交付所需数量的产品。
- 供应商应提供产品的质检报告和生产日期等相关证明文件。
3. 包装要求- 所有主食产品应使用符合食品卫生标准的包装材料，确保产品的卫生安全。
- 包装上应标明产品名称、净含量、生产日期、保质期等必要信息。
4. 价格和交付要求- 供应商应提供明细的产品价格清单，包括单价和总价。
- 供应商应按照学校规定的交付时间和地点，按时交付所需数量的产品。
四、采购流程1. 食堂管理员根据食堂的需求和菜单计划编制主食采购清单。
员工食堂菜谱-员工食堂菜谱大全
枸杞猪肝汤
三杯鹅
平菇炒肉
炸鱼
油淋茄子
炒时菜
金针菇肉沫汤
星
期
六
牛肉火腿炒面
牛肉面
酥皮面包
火腿炒面
肠粉
豆浆
辣子鸡
酸菜炒猪肚
圆椒炒肉片
炒豆角
炒时菜
菜干大骨汤
凉瓜焖鱼腩
火腿炒豆角
西芹炒腊肉
炒三丝
炒时菜
马蹄鸡爪汤
星
期
日
扬州炒饭
麻圆
馒头
豆沙包
包子
白粥
红烧肉
猪心炒蒜苔
西芹炒牛肉
韭菜烧猪红
炒时菜
粟米排骨汤
猪脚炖花生
炒菜心
炒红萝卜
炒丝瓜
炒豆芽
炒四季豆
炒香麦
炒高丽菜
炒油炸茄子
炒芥菜
酱烧茄子
糖醋椰菜花
酱烧苦瓜
麻辣豆腐
骨头海带汤
西红柿蛋汤
排骨萝卜汤
木耳蛋花汤
西洋菜鱼骨汤
香菇肉片汤
猪骨煲菜干
乌鸡生地党参
鸡爪煲鸡骨草
猪骨煲赤小豆
猪骨煲粟米
猪骨莲粟
鸡爪煲花生
白鸽煲绿豆
猪骨煲清补凉
冬瓜骨头汤
紫菜蛋花汤
豆腐鱼头汤
瘦肉豆芽汤
黄花蛋汤
清炒青笋丝、冬菇鸡汤
土豆烧鸡块、盐水鸭
藕片炒肉、虎皮尖椒
炒时菜
凉瓜黄豆猪骨汤
星
期
四
三鲜汤
油果
花卷
炒河粉
南瓜饼
炒菜饭
蒜苔炒肉丝
西芹炒鲜鱿
剁椒田鸡
炒青瓜
炒时菜
玉米猪骨汤
鼓汁蒸排骨
食堂买菜清单 2017年3月
1.6 1.4 5 2 3 3 4 1 2.3 1.5 3.6 2 2 4 2.8 2.6 2 3 2.6 2 5 3 1.3 1 2 5.7 1.4 4 4 4 3 2 3 2 5 2.2 1.4 2.3 4.3 4 4 6.2 5
5 7 5 6 42 30 16 4 7 6 11 4 4 4 3 37 14 1.5 9 8 5 2 9 6 10 74 7 4 2.5 10 3 4 3 5 10 6 25 7 60 8 4 7.5 5
合计：173元 张琦、牛桂荣
合计：20元 张琦、牛桂荣
合计：99.5元 王艳玲、李育
合计:55.5元 王艳玲、李育
合计:79元 王艳玲、李育
46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93
合计：26元 洪勇珍 杨黎曼
合计：98元 洪勇珍 杨黎曼
3月20
合计：91.5元 洪勇珍 杨学辉
3月21日
合计：130元 谢艳 普玉迪
3月22日
合计：79.5元 普玉迪 周王睿
3月24日
合计：84.5元 李秋菊 周王睿
142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186
食堂菜谱明细表
肉素大包子（人心菜）
虾皮鸡蛋 菌菇汤
时间
礼拜一 礼拜二
礼拜三 礼拜四 礼拜五 礼拜六
食堂菜谱明细表
早餐
肉夹馍 鸡蛋 黑米粥 凉拌豆腐咸菜
时间
礼拜一
早餐
鸡蛋油饼 油条 豆汁
榨菜肉丝咸菜
礼拜二
早餐
打卤面 茶叶蛋 胡萝卜片咸菜
礼拜三
早餐
素塌包（嫩南瓜) 鸡蛋
苹果小米粥 凉拌海裙菜
早餐
小笼蒸包 煎蛋 拌三丝
玉米面粥
早餐
炒米线、蛋炒饭 煮鸡蛋
凉拌海裙菜
礼拜四 礼拜五 礼拜六
午餐
干煸五花肉菜花 小白菜豆腐粉条
西红柿鸡蛋 红小豆薏米红枣粥
地瓜面馒头等
午餐
大虾萝卜粉丝 炖炒山豆角 清炒西葫芦 小白菜豆沫
米饭等
午餐
红烧鸡腿 香油菜花 干煸芸豆
小米粥 玉米面窝窝头（加小米）
午餐
排骨炖芸豆 炝卷心菜
Байду номын сангаас麻汁拌马笕菜 小米红枣枸杞粥
五香面饼
午餐
把子肉 土豆片 凉拌芹菜木耳 银耳红枣莲子粥 黑米饭
食堂采购菜品明细台账
食堂采购菜品明细台账
一、采购菜品种类分类
1. 蔬菜类
•青菜类：西兰花、空心菜、菠菜、生菜等
•根茎类：红萝卜、马铃薯、山药、姜等
•瓜果类：西红柿、黄瓜、茄子、南瓜等
2. 肉类
•瘦肉：猪瘦肉、牛瘦肉、鸡胸肉等
•肥肉：猪肥肉、牛五花肉、羊肉等
•禽类：鸡肉、鸭肉、鸽肉等
3. 水产类
•淡水鱼：鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼等
•海鲜类：虾、蟹、贝类等
•软体类：墨鱼、鱿鱼、海参等
二、采购日期及数量记录
1. 2022年1月采购记录
•蔬菜类：共采购青菜类150公斤、根茎类80公斤、瓜果类100公斤
•肉类：共采购瘦肉50公斤、肥肉30公斤、禽类20公斤
•水产类：共采购淡水鱼30公斤、海鲜类40公斤、软体类10公斤2. 2022年2月采购记录
•蔬菜类：共采购青菜类180公斤、根茎类100公斤、瓜果类120公斤
•肉类：共采购瘦肉60公斤、肥肉40公斤、禽类30公斤
•水产类：共采购淡水鱼40公斤、海鲜类50公斤、软体类15公斤
三、台账汇总与结余计算
1. 2022年1月结余情况
•蔬菜类：结余20公斤
•肉类：结余5公斤
•水产类：结余10公斤
2. 2022年2月结余情况
•蔬菜类：结余30公斤
•肉类：结余10公斤
•水产类：结余15公斤
通过以上食堂采购菜品明细台账记录，我们可以清晰地了解每月的采购情况以及存货结余量，以便更好地控制食材成本并确保食堂正常运营。
小学学校食堂菜谱-小学食堂菜谱
小学学校食堂菜谱周一:糖醋里脊、宫爆肉丁、红烧肉、炒鱿鱼花、香菠肉、土豆炖肉、冬瓜烧排骨、青椒鸡块、白菜炖豆腐、五香萝卜丁、椒油大头菜、炸鱿鱼、炸鱼排、炸肉串.周二: 滑炒肉片、爆炒肉丁、三鲜豆腐、青瓜海鲜、辣大肠、萝卜烧兔块、排骨土豆、黄瓜鸡肉丸、土豆炖肉、茭瓜炒肉、黄瓜炒肉、豆芽炒肉、炸如意卷、炸鸡心、炸丸子。
周三: 椒溜鱼条、菜花炒肉、清炖豆腐、口水兔块、葱爆羊肉、红烧萝卜、白菜炖粉条、炒猪肝、炒猪心、莴苣肉丁、琉璃土豆、炸茄合、炸素鸡。
周四：滑炒肉丝、五香肉片、溜肝尖、菜头炖虾、蘑菇炖鸡、西红柿炒鸡蛋、海米烧豆腐、瓜条炒鱿鱼、西芹炒鱿鱼条、虾皮萝卜丝琉璃苹果、酱豆腐、炸香肠。
周五: 烧兔腿、白菜烩羊肉、红烧鲶鱼、白菜炒海蛰、鱼香肉丝、香菇油菜、蚝油茭瓜、蒜苔鲅鱼、炸肉排、炸蘑菇、炸茭瓜、炸土豆合。
周六：蘑菇肉片、醋土豆片、酱烧茄子、红烧冬瓜、黄瓜鱿鱼条、海带结烧排骨、木须肉、山药炒肉片、冬瓜炖鸡蛋、黄瓜鸡肉丸、炸鸡块、炸卷尖、琉璃豆腐。
周一马蹄蒸排骨尖椒炒牛丸冬瓜烧肉丸凌鱼麦菜蒜油京包凉拌西红柿咸鱼茄子煲蒜心炒肉丝肉沫蒸鸡蛋酸菜炒粉肠豆干芹菜回锅肉木耳肉片尖椒炒鱼条炸土豆丝咸菜炒猪肚姜葱炒田鸡星期二中餐晚餐麻辣牛丸青椒炒肉片豌豆栗米炒火腿丁尖椒小肠蒜茸上海青蚝油生菜清蒸福寿鱼清炒莲藕片土豆红烧肉红烧排骨肉沫豆腐干炸带鱼金钓浮瓜红萝卜炒肉竹笋炒蟮片凉拌海带丝星期三中晚餐黄豆红烧排骨红烧猪蹄西芹炒腊肠水煮肉片包菜炒粉条蚂蚁上树菜头炒辣肉清炒吊瓜豆腐泡红烧肉姜丝春芽清蒸豆角川式回锅肉清蒸武昌鱼鱼香肉丝红椒炒鱼红椒洋葱溜肝片星期四中晚餐糖醋排骨萝卜烧牛腩五花肉稍茄子金钓地瓜豆芽拌粉丝炒西洋菜清蒸鲩鱼香香东坡肉西红柿炒蛋清炒西兰花腐竹烧肉片麻辣香干尖椒炒香肠清炸土豆片肉沫冬瓜红烧日本豆腐星期五魔芋烧排骨煎马鲛鱼酸豆角肉沫尖椒炒猪耳清炒大白菜炒桐花菜肉沫蒸水蛋西芹炒腰片蒜苗回锅肉木耳红椒回锅肉清炒萝卜片让凉瓜土豆烧肉炒南瓜片孜然羊肉平菇肉片期一：茭白炒肉片青菜豆腐汤星期二：蕃茄炒鸡蛋冬瓜排骨汤星期三：肉圆青菜汤星期四：土豆红烧鸡青菜豆腐汤星期五:红烧带鱼蕃茄蛋汤这是我们学校食堂的菜谱:1 西红柿炒鸡蛋但我们学校的只能说是炒西红柿加鸡蛋，这是常菜2 炒冬瓜很便宜3 麻婆豆腐经济实惠又好吃4 炒腐竹我班女生的最爱5 东北乱炖里面有土豆、豆角、茄子、西红柿和粉条，也可以加肉味道很好6 炒菜花营养价值很高7 西芹炒花生米估计是用花生米代替了腰果味道soso8 烧茄子还是很好吃的9 黄瓜鸡蛋汤一个字“便宜”一般4菜1汤就很标准了，你可你每天变着做啊，每3样加起来都是绝对低于4元的星期一早餐2元：八宝粥、油条、菜肉包子；中餐8元:油爆草虾、辣子鸡块、韭黄炒蛋、荷兰豆肉片、清炒鸡毛菜;晚餐8元：红烧大排、熏鱼块、香菇肉片、西芹鱿鱼卷、清炒上海青。
餐厅食材采购清单
餐厅食材采购清单.txt
文档标题：餐厅食材采购清单
1. 采购需求概述
本清单旨在记录餐厅所需采购的食材及相关信息，以确保餐厅能够顺利运营并满足顾客需求。
2. 食材清单
下面是餐厅当前所需采购的食材清单：
- 蔬菜类：
- 生菜
- 黄瓜
- 西红柿
- 胡萝卜
- 肉类：
- 鸡腿肉
- 猪肉瘦肉
- 牛肉
- 鱼类：
- 三文鱼
- 鲈鱼
- 米面类：
- 米饭
- 面条
- 调味品：
- 鸡精
- 盐
- 酱油
- 醋
3. 采购计划
为了保持食材的新鲜和质量，餐厅需要制定合理的采购计划。
以下是餐厅的采购计划安排：
- 采购频率：每周一次
- 采购量：根据销售情况和库存量灵活确定
- 供应商选择：依据价格、质量、服务等因素进行综合评估
4. 相关事项
- 采购负责人姓名及联系方式：张三（xxxxxxxx9）
- 采购预算：每周不超过5000元
- 采购方式：可以通过线下门店采购，也可以选择线上平台进行采购
以上为餐厅食材采购清单及相关信息，请按照采购计划进行采购，并及时更新清单以确保餐厅运营的顺利进行。
若有任何变更或问题，请与采购负责人联系。
学校食堂主食采购单
学校食堂主食采购单
校长：食堂主管：采购人：验收人：注：请各学校按虚线剪裁票据大小
学校食堂副食采购单（肉、鱼、禽、蛋类）
校长：食堂主管：采购人：验收人：
学校食堂副食采购单（果蔬类）
校长：食堂主管：采购人：验收人：注：请各学校按虚线剪裁票据大小
学校食堂调料采购单
校长：食堂主管：采购人：验收人：
20 年月份学校食堂工资发放明细表
校长：食堂主管：复核：制表：注：请各学校按虚线剪裁票据大小
学校食堂采购单（燃料等）
校长：食堂主管：采购人：验收人：
特殊说明
1、学校向学生收取伙食费使用“政府非税通用票据”，每张“政府非税通用票
据”按班级填开，在“政府非税通用票据”上应写清该班男女生收费的标准和人数，并打印出该班级学生名单作为附件，附件大小按采购单的大小剪裁。
2、收取伙食费后及时缴存到非税收入管理局，并拨回到柳河县教育会计核算
站你校食堂账中。
3、学校应单独刻食堂结算专用章一枚，其格式为“××学校食堂结算专用章”。
该食堂结算专用章在形状上应与学校结算专用章区别出来。
4、学校食堂收入、支出票据必须盖上学校食堂结算专用章进行报账。
5、2009年7月1日之前学校食堂结余用“政府非税通用票据”填开余额，直
接存入教育会计核算站账户，结余票据必须有校长签字。