生物化学肝脏生物化学(ppt)
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肝的生物化学-【共72张PPT】
二磷酸尿苷葡萄糖（UDPG） +PPi 肝合成胆汁酸是肝降解胆固醇的最重要途径； 乙酰基化（是某些含胺非营养物质的重要转化方式）
➢ 胆汁中的胆汁酸盐与卵磷脂协同作用，使胆固醇分 催化酶：谷胱甘肽S-转移酶(glutathione S-transferase, GST)
游离胆汁酸：胆酸、鹅脱氧胆酸、 临床上常根据黄疸发病的原因不同，简单的将黄疸分为三类：
散形成可溶性微团，使之不易结晶沉淀而随胆汁排 通过生物转化作用可增加这些非营养物质的水溶性和极性，从而易于从胆汁或尿液中排出。
胆汁酸的生成是肝降解胆固醇的最重要途径；
肝在氨基酸代谢中的作用
泄。 反应：结合反应(主要结合物为UDP葡糖醛酸, UDPGA)
（二） 次级胆汁酸在肠道由肠菌作用生成
催化酶：硫酸转移酶 (sulfate transferase)
肝胆疾患：脂类消化不良
脂肪泻
脂溶性维生素缺乏
肝在调节机体胆固醇代谢平衡上起中心作用
➢ 肝是合成胆固醇最活跃的器官，是血浆胆固醇的 主要来源；
➢ 胆汁酸的生成是肝降解胆固醇的最重要途径； ➢ 肝也是体内胆固醇的主要排泄器官；
➢ 肝对胆固醇的酯化也具有重要作用。
三、肝的蛋白质合成及分解代谢
均非常活跃
• 合成酮体的唯一器官：“肝内生酮肝外用”；
• 肝是合成胆固醇最主要器官，合成量占全身总 合成量的3/4以上。
➢ 分解
• 脂肪酸的β氧化分解； • 肝是降解LDL 的主要器官；
• 肝合成胆汁酸是肝降解胆固醇的最重要途径；
• 肝是体内胆固醇的重要排泄器官。
➢ 运输
• 合成与分泌 VLDL; HDL; apo CⅡ; LCAT； • apo CⅡ是毛细血管内皮细胞LPL的激活剂； • 肝合成与分泌LCAT将血浆胆固醇酯化。
➢ 胆汁中的胆汁酸盐与卵磷脂协同作用，使胆固醇分 催化酶：谷胱甘肽S-转移酶(glutathione S-transferase, GST)
游离胆汁酸：胆酸、鹅脱氧胆酸、 临床上常根据黄疸发病的原因不同，简单的将黄疸分为三类：
散形成可溶性微团，使之不易结晶沉淀而随胆汁排 通过生物转化作用可增加这些非营养物质的水溶性和极性，从而易于从胆汁或尿液中排出。
胆汁酸的生成是肝降解胆固醇的最重要途径；
肝在氨基酸代谢中的作用
泄。 反应：结合反应(主要结合物为UDP葡糖醛酸, UDPGA)
（二） 次级胆汁酸在肠道由肠菌作用生成
催化酶：硫酸转移酶 (sulfate transferase)
肝胆疾患：脂类消化不良
脂肪泻
脂溶性维生素缺乏
肝在调节机体胆固醇代谢平衡上起中心作用
➢ 肝是合成胆固醇最活跃的器官，是血浆胆固醇的 主要来源；
➢ 胆汁酸的生成是肝降解胆固醇的最重要途径； ➢ 肝也是体内胆固醇的主要排泄器官；
➢ 肝对胆固醇的酯化也具有重要作用。
三、肝的蛋白质合成及分解代谢
均非常活跃
• 合成酮体的唯一器官：“肝内生酮肝外用”；
• 肝是合成胆固醇最主要器官，合成量占全身总 合成量的3/4以上。
➢ 分解
• 脂肪酸的β氧化分解； • 肝是降解LDL 的主要器官；
• 肝合成胆汁酸是肝降解胆固醇的最重要途径；
• 肝是体内胆固醇的重要排泄器官。
➢ 运输
• 合成与分泌 VLDL; HDL; apo CⅡ; LCAT； • apo CⅡ是毛细血管内皮细胞LPL的激活剂； • 肝合成与分泌LCAT将血浆胆固醇酯化。
血液化学、肝生物化学
↗ O2
↘↗
↘↗
Hb ———→血红素 ——————→胆绿素 ————→胆红素
血红素加氧酶↘CO＋Fe2+ 胆绿素还原酶
╰————— 线粒体————————╯ ╰———— 胞液 ———╯╯
2、胆红素在血液中的运输：
胆红素在血中以“胆红素-清蛋白”形式运输，因其 尚未经肝细胞转化结合，故称“未结合胆红素”；
胆固醇
结合胆汁酸 （合成0.4~0.6g/d 代谢池3~5g/d）
➢ 胆汁酸肠肝 循环的过程
➢ 胆汁酸肠肝循环的生理意义
将有限的胆汁酸反复利用以满足人 体对胆汁酸的生理需要。
39
（三）胆汁酸的功能 1.促进脂类的消化与吸收
立体构型——亲水与疏水两个侧面
2.抑制胆汁中胆固醇的析出
胆汁中胆汁酸、卵磷脂与胆固醇的正 常比值 10︰1
32
初级胆汁酸
OH
12
COOH
胆酸
3
7
HO
H
OH
OH
COOH
12
次级胆汁酸
3
7 脱氧胆酸
HO
H
初级胆汁酸
12
COOH
鹅脱氧胆酸
3
7
HO
H
OH
COOH
次级胆汁酸
12
3
7
HO
H
石胆酸
（二）胆汁酸的代谢 1. 初级胆汁酸的生成
﹡部位：肝细胞的胞液和微粒体中 ﹡原料：胆固醇
※胆固醇转化成胆汁酸是其在体内代谢的主要去路 限速酶：胆固醇7α-羟化酶
7
1、糖酵解和2，3-二磷酸甘油酸 －－[2，3－B(D)PG]旁路
1）糖酵解是红细胞获得能量的唯一途径。 2）糖酵解途径存在侧支循环
第10章肝脏生化
C H 3 C H O （ 乙 醛 ）
C H 3 C O O H （ 乙 酸 ）
第10章肝脏生化
（一）第一相反应
• 氧化反应：
3）胺氧化酶系： 存在部位：线粒体内
反应方程式：
RCH2NH2+O2+H2O2
RCHO+NH3+H2O
第10章肝脏生化
（一）第一相反应
• 还原反应：
存在部位：肝细胞微粒体中
约80％来自衰老红细胞中血红蛋白的分解。
第10章肝脏生化
胆红素的生成过程
• 部位：肝、脾、骨髓单核－巨噬细胞系统细
第10章 肝脏生物化学
第10章肝脏生化
导言
肝是人体最大的实质性器官，也是体内最大的腺 体，有人把肝脏比喻为“人体化工厂”、“物质代谢 中枢”。那么肝脏究竟在物质代谢过程中参与了哪些 反应？肝脏又具有怎样的重要功能？本章肝脏生物化 学将主要介绍肝在糖、脂类、蛋白质、维生素、激素 代谢中的作用，以及肝的分泌、排泄和生物转化等方 面的重要功能。
织，尤其是大脑和红细胞的能量供应。
• 肝内进行的糖代谢途径有：
饱食 合成肝糖原
空腹 分解肝糖原 饥饿 糖异生
维持血糖浓度
脂肪动员→酮体合成→供大脑利用
节省葡萄糖
第10章肝脏生化
二、肝在脂类代谢中的作用
• 作用：在脂类的消化、吸收、合成、分解与运输
均具有重要作用。
• 分泌胆汁，促进脂类物质的消化和吸收 • 肝脏是胆固醇、磷脂等各种类脂和血浆脂蛋白合
• 功能障碍：
雌激素↑→男性女性化、蜘蛛痣 醛固酮↑→水钠潴留
第10章肝脏生化
第2节 胆汁酸代谢
第10章肝脏生化
一、胆汁
肝胆疾病的生物化学检验ppt
临床意义
升高
Ø 肝硬化，阳性率在80%以上 Ø 爆发性重症肝炎、急性肝炎伴随肝坏死时 Ø 严重脂肪肝患者 Ø 甲亢、糖尿病合并脂肪肝、充血性心衰等 47
二、蛋白质合成功能
Ø 总蛋白（TP） Ø 白蛋白（ALB） Ø 前白蛋白（PA） Ø 凝血酶原（PT） Ø 胆碱酯酶（ChE）
48
三、血清胆汁酸（TBA）
胆汁酸随胆汁排入肠腔后，通过重吸收经门静 脉又回到肝，在肝内转变为结合型胆汁酸，经 胆道再次排入肠腔的过程。
意义：使有限的胆汁酸能最大限度的反复利用，促进
脂类物质消化吸收。
18
胆红素代谢
胆红素是胆汁中的主要成分之一，正常成年人胆 红素约80%来源于衰老红细胞破坏后释放的血红素， 约20%来源于肌红蛋白、细胞色素的分解。肝脏是 胆红素代谢的主要器官，经肝脏处理的胆红素称结 合胆红素（直接胆红素），未经肝脏处理的胆红素 称未结合胆红素（间接胆红素）。人血液中主要是 未结合胆红素，胆汁中主要是结合胆红素。
39
2、乳酸脱氢酶（LD）
LD有五种同工酶，LD1，LD2，LD3， LD4和LD5。肝脏以LD5为主，其次是LD4。 肝病时血清中LD虽然升高，但敏感度远不 及转氨酶。许多肝外疾病如心肌梗死、肺梗 死、溶血时也会升高。故LD的监测对肝病 的诊断缺乏特异性。
40
3、谷氨酸脱氢酶（GD）
GD是线粒体酶，集中分布在肝小叶的中 央区域。在不侵犯线粒体的肝细胞损伤时， GD正常，当肝细胞坏死时，线粒体受损而 释放出大量GD，血清中该酶活性显著升高。 所以GD正常不能排除肝细胞的轻度损害， 而GD异常提示肝细胞坏死。
Ø急慢性肝病 Ø胆汁酸淤积 §3.肠道疾病时胆汁酸代谢异常 降低 § 4.胆汁酸代谢与高脂血症
生物化学第25章---肝脏的生物化学
肝脏在蛋白质代谢中的作用
肝内蛋白质的代谢极为活跃，肝脏除合成自身所需蛋白质外，还合成多种分泌蛋白质。如血浆蛋白中，除γ-珠蛋白外，白蛋白、凝血酶原、纤维蛋白原及血浆脂蛋白所含的多种载脂蛋白(Apo A, Apo B,C.E)等均在肝脏合成。故肝功能严重损害时，常出现水肿及血液凝固机能障碍。 肝脏在血浆蛋白质分解代谢中亦起重要作用。肝细胞表面有特异性受体可识别某些血浆蛋白质(如铜蓝蛋白、α1-抗胰蛋白酶等)，经胞饮作用吞入肝细胞，被溶酶体水解酶降解，产生的氨基酸可在肝脏进一步分解。 肝脏还具有一个极为重要的功能：即将氨基酸代谢产生的有毒的氨通过鸟氨酸循环的特殊酶系合成尿素以解氨毒。肝功能受损时血氨过高可使CNS中毒，导致功能障碍发生肝性昏迷。
第三节 胆汁酸的代谢
胆汁的功能：一是作为消化液，促进脂类的消化和吸收，二是作为排泄液，将体内某些代谢产物(胆红素、胆固醇)及经肝生物转化的非营养物排入肠腔，随粪便排出体外。胆汁酸是胆汁的主要成分，具有重要生理功能。 一、胆汁酸的种类正常人胆汁中的胆汁酸(bile acid)按结构可分为两大类：一类为游离型胆汁酸，包括胆酸、脱氧胆酸、鹅脱氧胆酸和少量的石胆酸；另一类是上述游离胆汁酸与甘氨酸或牛磺酸结合的产物、称结合型胆汁酸。主要包括甘氨胆酸、甘氨鹅脱氧胆酸，牛磺胆酸及牛磺鹅脱氧胆酸等。一般结合型胆汁酸水溶性较游离型大，PK值降低，这种结合使胆汁酸盐更稳定，在酸或Ca2＋存在时不易沉淀出来。
肝脏在脂类代谢中的作用
肝在脂类的消化、吸收、分解、合成以及运输等代谢过程中均起重要作用。 （一） 促进脂类的消化吸收 肝分泌胆汁，胆汁中含有胆汁酸盐，胆汁酸盐是胆固醇在肝内的转变产物，它可乳化脂类、促进脂类的吸收。肝损伤时，肝细胞分泌胆汁的能力下降；胆道阻塞时，胆汁排出障碍，在这些情况下均可出现脂类的消化、吸收不良，产生厌油腻及脂肪泻等临床症状。 （二） 肝脏是脂肪分解、合成和改造的主要场所 肝内脂肪酸的β氧化甚为活跃，也是酮体生成的主要场所，肝生成酮体但不能氧化利用酮体，必须由血液运到肝外其它组织才能进一步氧化分解。
肝内蛋白质的代谢极为活跃，肝脏除合成自身所需蛋白质外，还合成多种分泌蛋白质。如血浆蛋白中，除γ-珠蛋白外，白蛋白、凝血酶原、纤维蛋白原及血浆脂蛋白所含的多种载脂蛋白(Apo A, Apo B,C.E)等均在肝脏合成。故肝功能严重损害时，常出现水肿及血液凝固机能障碍。 肝脏在血浆蛋白质分解代谢中亦起重要作用。肝细胞表面有特异性受体可识别某些血浆蛋白质(如铜蓝蛋白、α1-抗胰蛋白酶等)，经胞饮作用吞入肝细胞，被溶酶体水解酶降解，产生的氨基酸可在肝脏进一步分解。 肝脏还具有一个极为重要的功能：即将氨基酸代谢产生的有毒的氨通过鸟氨酸循环的特殊酶系合成尿素以解氨毒。肝功能受损时血氨过高可使CNS中毒，导致功能障碍发生肝性昏迷。
第三节 胆汁酸的代谢
胆汁的功能：一是作为消化液，促进脂类的消化和吸收，二是作为排泄液，将体内某些代谢产物(胆红素、胆固醇)及经肝生物转化的非营养物排入肠腔，随粪便排出体外。胆汁酸是胆汁的主要成分，具有重要生理功能。 一、胆汁酸的种类正常人胆汁中的胆汁酸(bile acid)按结构可分为两大类：一类为游离型胆汁酸，包括胆酸、脱氧胆酸、鹅脱氧胆酸和少量的石胆酸；另一类是上述游离胆汁酸与甘氨酸或牛磺酸结合的产物、称结合型胆汁酸。主要包括甘氨胆酸、甘氨鹅脱氧胆酸，牛磺胆酸及牛磺鹅脱氧胆酸等。一般结合型胆汁酸水溶性较游离型大，PK值降低，这种结合使胆汁酸盐更稳定，在酸或Ca2＋存在时不易沉淀出来。
肝脏在脂类代谢中的作用
肝在脂类的消化、吸收、分解、合成以及运输等代谢过程中均起重要作用。 （一） 促进脂类的消化吸收 肝分泌胆汁，胆汁中含有胆汁酸盐，胆汁酸盐是胆固醇在肝内的转变产物，它可乳化脂类、促进脂类的吸收。肝损伤时，肝细胞分泌胆汁的能力下降；胆道阻塞时，胆汁排出障碍，在这些情况下均可出现脂类的消化、吸收不良，产生厌油腻及脂肪泻等临床症状。 （二） 肝脏是脂肪分解、合成和改造的主要场所 肝内脂肪酸的β氧化甚为活跃，也是酮体生成的主要场所，肝生成酮体但不能氧化利用酮体，必须由血液运到肝外其它组织才能进一步氧化分解。
肝的生物化学
51
胆色素是含铁卟啉化合物在体内分解代谢 的产物； 包括胆红素、胆绿素、胆素原、胆素；
胆素原族化合物无色外，其余均有一定颜
色，故统称胆色素； 胆红素是胆汁中的主要色素，胆色素代谢 以胆红素代谢为主心； 肝脏在胆色素代谢中起着重要作用。
52
一、胆红素是血红素分解代谢的产物
（一）胆红素的来源（250~350mg/d）
22
人们常说饮酒伤肝，为什么？
长期饮用乙醇可使肝内质网增殖。大量的乙 醇可稳定内质网中CYP2E1的活性和增加其mRNA 的含量，启动微粒体乙醇氧化系统。CYP2E1不但 在氧化乙醇上消耗NADPH和氧，而且还催化脂质 过氧化产生羟自由基，后者可进一步促进脂质过 氧化和肝损伤。
23
（二）还原反应
反应式
R－NH2 ＋ CH3COSCoA R－NHCOCH3 ＋ HSCoA
31
4. 谷胱甘肽（GSH）的结合 结合的底物：卤化有机物、环氧化物，
如溴苯 催化的酶：GSH-S-转移酶 存在的部位：肝细胞胞液
32
5. 氨基酸的结合
参与结合的氨基酸：Gly、牛磺酸 结合底物：某些药物、毒物的酰基辅酶A 存在的部位：肝细胞线粒体 催化的酶：酰基转移酶 例如：胆酸与脱氧胆酸可与甘氨酸及牛磺
物，如甘氨胆酸
依其来源分类： 初级胆汁酸：胆酸、鹅脱氧胆酸及其与甘氨酸或
牛磺酸的结合物
次级胆汁酸：脱氧胆酸、石胆酸及其与甘氨酸 或牛离型初级胆汁酸的合成（肝） 胆固醇
7-α -羟化酶（限速酶）
7-α -羟胆固醇
（约1/2在肝内转 变成胆汁酸）
54
N
胆 红 素 的 生 成 过 程
N HOOC
肝的生物化学
肝癌诊断 肝癌的诊断依赖于医学影像学检 查（如超声、CT或MRI）和血液 甲胎蛋白（AFP）水平的测定。
05
肝的生物化学治疗
支持性治疗
支持性治疗 饮食调养支持、改善肝功能、纠正电解质紊乱等，以维 持患者的生命体征。
根据患者的病情和医生的建议，调整饮食结构，增加蛋白质、 维生素和矿物质的摄入，减少脂肪和糖类的摄入。
肝炎有多种类型，包括病毒性肝炎（如甲 型、乙型、丙型肝炎）、药物性肝炎、酒 精性肝炎和自身免疫性肝炎等。
肝炎症状
肝炎治疗
肝炎的症状包括食欲不振、恶心、呕吐、 疲劳、黄疸（皮肤和巩膜发黄）和肝区疼 痛等。
肝炎的治疗方法因类型而异，包括药物治 疗、饮食调整、戒酒和休息等。
肝硬化
肝硬化定义
肝硬化是一种慢性肝病，其特征是肝脏结构和功能的不可逆性损害。
谢产物。
胆色素包括胆红素、胆绿素、胆 素原和胆素等，具有排泄毒素、 促进脂溶性维生素吸收等作用。
胆色素的代谢异常会导致黄疸、 肝病等疾病。
氨基酸
氨基酸是构成蛋白质的基本单位，是生物体内重要的营养物质。
肝脏是氨基酸代谢的主要场所，能够合成多种非必需氨基酸和多肽激素等物质。
氨基酸代谢异常会导致肝性脑病、肝衰竭等疾病。
糖酵解
肝细胞通过糖酵解过程将葡萄糖分解为丙酮酸，释放能量供自身 代谢使用。
维生素代谢
01
02
03
维生素储存
肝细胞储存脂溶性维生素， 如维生素A、D、E、K等， 参与机体多种生理功能。
维生素转化
肝细胞将水溶性维生素转 化为辅酶或激活剂形式， 参与生化反应。
维生素排泄
肝细胞将多余的维生素排 泄至胆汁中，促进其排泄 和再利用。
干细胞移植技术
05
肝的生物化学治疗
支持性治疗
支持性治疗 饮食调养支持、改善肝功能、纠正电解质紊乱等，以维 持患者的生命体征。
根据患者的病情和医生的建议，调整饮食结构，增加蛋白质、 维生素和矿物质的摄入，减少脂肪和糖类的摄入。
肝炎有多种类型，包括病毒性肝炎（如甲 型、乙型、丙型肝炎）、药物性肝炎、酒 精性肝炎和自身免疫性肝炎等。
肝炎症状
肝炎治疗
肝炎的症状包括食欲不振、恶心、呕吐、 疲劳、黄疸（皮肤和巩膜发黄）和肝区疼 痛等。
肝炎的治疗方法因类型而异，包括药物治 疗、饮食调整、戒酒和休息等。
肝硬化
肝硬化定义
肝硬化是一种慢性肝病，其特征是肝脏结构和功能的不可逆性损害。
谢产物。
胆色素包括胆红素、胆绿素、胆 素原和胆素等，具有排泄毒素、 促进脂溶性维生素吸收等作用。
胆色素的代谢异常会导致黄疸、 肝病等疾病。
氨基酸
氨基酸是构成蛋白质的基本单位，是生物体内重要的营养物质。
肝脏是氨基酸代谢的主要场所，能够合成多种非必需氨基酸和多肽激素等物质。
氨基酸代谢异常会导致肝性脑病、肝衰竭等疾病。
糖酵解
肝细胞通过糖酵解过程将葡萄糖分解为丙酮酸，释放能量供自身 代谢使用。
维生素代谢
01
02
03
维生素储存
肝细胞储存脂溶性维生素， 如维生素A、D、E、K等， 参与机体多种生理功能。
维生素转化
肝细胞将水溶性维生素转 化为辅酶或激活剂形式， 参与生化反应。
维生素排泄
肝细胞将多余的维生素排 泄至胆汁中，促进其排泄 和再利用。
干细胞移植技术
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（二）非营养物质的转化
1.体内代谢产生的各种生物活性物质 2.外界进入人体的各种异物
一、生物转化的概念与生物学意义
• （三）生物转化的部位 • 肝脏是生物转化作用的主要器官。
• （四）生物转化的生理意义 • 生物转化大部分解毒， • 小部分致毒或致癌
二、 生物转化反应的主要类型
第一相：氧化、还原、水解反应 第二相：结合反应 结合反应: 葡萄糖醛酸、硫酸、
人胆汁中的胆汁酸以结合型 为主,且均以钠盐或钾盐的形式存 在
第3节 胆汁酸的代谢
二、初级胆汁酸的生成 由胆固醇合成在肝实质细胞受 7α羟化酶（限速酶）催化，胆固醇 经还原、羟化、侧链断裂等生成24 碳的初级胆汁酸及其对应的结合胆 汁酸
初级胆汁酸的合成
• 合成原料：胆固醇 • 部位：肝细胞微粒体、胞液、
HCHO
O
N CH3
HO
可待因的氧化反应
1. 氧化反应
(2) 单胺氧化酶系:
存在于肝细胞线粒体中,属黄素蛋白酶
胺氧化酶
RCH2NH2+O2+H2O
RCHO+NH3+H2O2
(3) 脱氢酶系:
存在于肝细胞胞液及微粒体中
醇脱氢酶
醛脱氢酶
CH3CH2OH
CH3CHO
CH3COOH
NAD+ NADH+H+ H2O+NAD+ NADH+H+
一、胆汁酸分类、代谢与生理功用
（一）、胆汁酸的分类 初级胆汁酸：肝细胞以胆固醇为原料 合成的胆汁酸 次级胆汁酸：初级胆汁酸在肠道中受 肠菌作用生成的胆汁酸
游离胆汁酸 结合胆汁酸：与甘氨酸或牛磺酸结合 胆汁酸盐名称由来 所有胆汁酸都以钠盐或钾盐存在之故
胆汁酸的分类
•游离胆汁酸
•结合胆汁酸
•初
•胆酸
•甘氨胆酸 •牛磺胆酸
级
胆 •鹅脱氧胆酸 •甘氨鹅脱 •牛磺鹅脱氧
汁
氧胆酸
胆酸
酸
•次 •脱氧胆酸 •甘氨脱氧 •牛磺脱氧
级
胆酸
胆酸
胆 汁 酸
•石胆酸
•甘氨石胆 •牛磺石胆酸 酸
初级胆汁酸--在肝细胞合成 的胆汁酸
次级胆汁酸--初级胆汁酸在 肠管中受细菌作用生成的脱氧胆 酸和石胆酸及其在肝中生成的结 合产物
对氨基苯甲酸
(四）第二相反应---结合反应
一些非营养物质的极性基团能与基 团结合，使其生物活性、分子大小、溶 解度等发生改变。
反应大多在肝微粒体，胞液或线粒 体中进行
• 葡萄糖醛酸结合 • 硫酸结合 • 乙酰基结合 • 其他：甲基、GSH、Gln等的结合
(四）第二相反应---结合反应
1.葡萄糖醛酸结合
糖异生
脂代谢中的作用
脂类 消化、吸收 合成、分解
胆汁酸盐
酮体 胆固醇
脂肪酸 脂蛋白
蛋白质代谢中的作用
合成血浆 蛋白质
尿素生成
清蛋白
凝血酶原 纤维蛋白原
维生素代谢中的作用
吸收、贮存 运输、代谢
脂溶性维生素 的吸收
VA 、VK、 VB1 、VB6、VB12
辅酶组成
激素代谢中的作用
激素灭活
主要器官
胆汁酸盐、酶类
胆汁酸 盐作用
第三节 胆汁酸的代谢
胆汁--- 分肝胆汁和胆囊胆汁
肝细胞分泌的液体，含有胆汁酸 盐、胆色素、胆固醇、卵磷脂 (占固 体成分50%～70%) 粘蛋白、酶、尿素和无机盐等。
分泌液：胆汁酸盐与脂类消化有关 排泄液：将某些代谢和生物转化的产物
输送到肠道排出
两种胆汁的比较(了解)
2. 还原反应
参与还原反应的酶主要有:
酶存在 于肝微 粒体中
硝基还原酶 偶氮还原酶
还原
硝基还原酶
氯霉素
氯霉素还原产物
3. 水解反应
酯酶、酰胺酶、糖苷酶分布于胞液。
NH2
酯解
H2O
C OCH 2 CH 2 N(C 2 H 5 ) 2 O
普鲁卡因
NH2
+ HOCH2CH2N(C2H5)2
二乙氨乙醇
C OH O
• 物质代谢功能：糖、 脂类、蛋白质、维生 素、激素等
• 生物转化：非营养物 物质的转化
第一节 肝在物质代谢中的作用
• 在糖代谢中的作用 • 在脂代谢中的作用 • 在蛋白质代谢中的作用 • 在维生素代谢中的作用 • 在激素代谢中的作用
糖代谢中的作用
维持血糖恒定
肝糖原合成 肝糖原分解
异常的表现呢？
肝病时 激素灭活能力
异常表现
第二节 肝脏生物转化作用
一、生物转化的概念与生物学意义
• （一）概念 • 机体将非营养物质经氧化、还原、水
解或结合等代谢转化，使其极性（或 水溶性)增加，易于随尿或胆汁排出。 • 这种化学处理过程称为生物转化作用
一、生物转化的概念与生物学意义
• 非营养物质---既不能作为建造组织细胞的原料， 也不能彻底氧化分解供能的物质
生物化学肝脏生物化学(ppt)
（优选）生物化学肝脏生物化学
第十二章 肝脏的生物化学
肝脏的解剖特点
• 双重的血液供应：肝动脉、门静脉 • 丰富的肝血窦：约400m2 • 两条输出通道：肝静脉、胆道 • 含有数百种酶，“人体化工厂”
（一）解剖学特点
腹主动脉的分枝肝动脉 氧
双重血液供应
门静脉
营养
肝静脉
OH
苯-β-葡萄糖醛酸苷(醚型)
肝微粒体
COOH
O
O
葡萄糖醛酸基转移酶
苯酚 UDPGA (UDPGT) UDP
COOH COOH O CO
肝微粒体
苯甲酸
苯甲酰-β-葡萄糖醛酸苷 硫酸结合
O
O
HO
雌酮
HO3SO
雌酮硫酸酯
硫酸转移酶
PAPS
PAP
(四）第二相反应---结合反应
3. 酰基结合
NH2
乙酰转移酶
O NH--CCH3
O S O CH3CO~COA
NH2
磺胺
COASH
O SO NH2
乙酰磺胺
三、生物转化作用的特点
• 转化反应的连续性
第一相反应
第二相反应
• 反应类型的多样性 • 解毒与致毒的两重性
肝生物转化的酶分类
酶
第三节 胆汁与胆汁酸的代谢
一、胆汁
肝胆汁、胆囊胆汁 二、胆汁的成分
下腔静脉
双重输出管道
代谢降解物
胆道系统
脂溶性物质
体外
及其代谢产物
（二）肝脏的显微结构特点
★★
组 织 结 构
亚 细 胞 结 构
（三）细胞的再生 —很强的代偿能力再生能力
• （四）肝细胞在 • 化学组成上特点：
• 有繁多的酶系。
• 案例12-1
肝脏的生物化学功能
• 排泄功能：胆汁酸、 胆红素、氨等
酰基化、谷胱甘肽、甘氨酸
1. 氧化反应
(1) 加单氧酶系: 又称混合功能氧化酶系
RH+NADPH+H++O2 ROH+NADP++H2O
氧化多发生化合物的C, N, S等原子上， 生成羟基、多羟基、环氧化合物等
CH3O
O
HO
可待因
吗啡
HOCH2O
N CH3 氧化 O
(羟化)
N CH3
HO
HO
(分解)
1.体内代谢产生的各种生物活性物质 2.外界进入人体的各种异物
一、生物转化的概念与生物学意义
• （三）生物转化的部位 • 肝脏是生物转化作用的主要器官。
• （四）生物转化的生理意义 • 生物转化大部分解毒， • 小部分致毒或致癌
二、 生物转化反应的主要类型
第一相：氧化、还原、水解反应 第二相：结合反应 结合反应: 葡萄糖醛酸、硫酸、
人胆汁中的胆汁酸以结合型 为主,且均以钠盐或钾盐的形式存 在
第3节 胆汁酸的代谢
二、初级胆汁酸的生成 由胆固醇合成在肝实质细胞受 7α羟化酶（限速酶）催化，胆固醇 经还原、羟化、侧链断裂等生成24 碳的初级胆汁酸及其对应的结合胆 汁酸
初级胆汁酸的合成
• 合成原料：胆固醇 • 部位：肝细胞微粒体、胞液、
HCHO
O
N CH3
HO
可待因的氧化反应
1. 氧化反应
(2) 单胺氧化酶系:
存在于肝细胞线粒体中,属黄素蛋白酶
胺氧化酶
RCH2NH2+O2+H2O
RCHO+NH3+H2O2
(3) 脱氢酶系:
存在于肝细胞胞液及微粒体中
醇脱氢酶
醛脱氢酶
CH3CH2OH
CH3CHO
CH3COOH
NAD+ NADH+H+ H2O+NAD+ NADH+H+
一、胆汁酸分类、代谢与生理功用
（一）、胆汁酸的分类 初级胆汁酸：肝细胞以胆固醇为原料 合成的胆汁酸 次级胆汁酸：初级胆汁酸在肠道中受 肠菌作用生成的胆汁酸
游离胆汁酸 结合胆汁酸：与甘氨酸或牛磺酸结合 胆汁酸盐名称由来 所有胆汁酸都以钠盐或钾盐存在之故
胆汁酸的分类
•游离胆汁酸
•结合胆汁酸
•初
•胆酸
•甘氨胆酸 •牛磺胆酸
级
胆 •鹅脱氧胆酸 •甘氨鹅脱 •牛磺鹅脱氧
汁
氧胆酸
胆酸
酸
•次 •脱氧胆酸 •甘氨脱氧 •牛磺脱氧
级
胆酸
胆酸
胆 汁 酸
•石胆酸
•甘氨石胆 •牛磺石胆酸 酸
初级胆汁酸--在肝细胞合成 的胆汁酸
次级胆汁酸--初级胆汁酸在 肠管中受细菌作用生成的脱氧胆 酸和石胆酸及其在肝中生成的结 合产物
对氨基苯甲酸
(四）第二相反应---结合反应
一些非营养物质的极性基团能与基 团结合，使其生物活性、分子大小、溶 解度等发生改变。
反应大多在肝微粒体，胞液或线粒 体中进行
• 葡萄糖醛酸结合 • 硫酸结合 • 乙酰基结合 • 其他：甲基、GSH、Gln等的结合
(四）第二相反应---结合反应
1.葡萄糖醛酸结合
糖异生
脂代谢中的作用
脂类 消化、吸收 合成、分解
胆汁酸盐
酮体 胆固醇
脂肪酸 脂蛋白
蛋白质代谢中的作用
合成血浆 蛋白质
尿素生成
清蛋白
凝血酶原 纤维蛋白原
维生素代谢中的作用
吸收、贮存 运输、代谢
脂溶性维生素 的吸收
VA 、VK、 VB1 、VB6、VB12
辅酶组成
激素代谢中的作用
激素灭活
主要器官
胆汁酸盐、酶类
胆汁酸 盐作用
第三节 胆汁酸的代谢
胆汁--- 分肝胆汁和胆囊胆汁
肝细胞分泌的液体，含有胆汁酸 盐、胆色素、胆固醇、卵磷脂 (占固 体成分50%～70%) 粘蛋白、酶、尿素和无机盐等。
分泌液：胆汁酸盐与脂类消化有关 排泄液：将某些代谢和生物转化的产物
输送到肠道排出
两种胆汁的比较(了解)
2. 还原反应
参与还原反应的酶主要有:
酶存在 于肝微 粒体中
硝基还原酶 偶氮还原酶
还原
硝基还原酶
氯霉素
氯霉素还原产物
3. 水解反应
酯酶、酰胺酶、糖苷酶分布于胞液。
NH2
酯解
H2O
C OCH 2 CH 2 N(C 2 H 5 ) 2 O
普鲁卡因
NH2
+ HOCH2CH2N(C2H5)2
二乙氨乙醇
C OH O
• 物质代谢功能：糖、 脂类、蛋白质、维生 素、激素等
• 生物转化：非营养物 物质的转化
第一节 肝在物质代谢中的作用
• 在糖代谢中的作用 • 在脂代谢中的作用 • 在蛋白质代谢中的作用 • 在维生素代谢中的作用 • 在激素代谢中的作用
糖代谢中的作用
维持血糖恒定
肝糖原合成 肝糖原分解
异常的表现呢？
肝病时 激素灭活能力
异常表现
第二节 肝脏生物转化作用
一、生物转化的概念与生物学意义
• （一）概念 • 机体将非营养物质经氧化、还原、水
解或结合等代谢转化，使其极性（或 水溶性)增加，易于随尿或胆汁排出。 • 这种化学处理过程称为生物转化作用
一、生物转化的概念与生物学意义
• 非营养物质---既不能作为建造组织细胞的原料， 也不能彻底氧化分解供能的物质
生物化学肝脏生物化学(ppt)
（优选）生物化学肝脏生物化学
第十二章 肝脏的生物化学
肝脏的解剖特点
• 双重的血液供应：肝动脉、门静脉 • 丰富的肝血窦：约400m2 • 两条输出通道：肝静脉、胆道 • 含有数百种酶，“人体化工厂”
（一）解剖学特点
腹主动脉的分枝肝动脉 氧
双重血液供应
门静脉
营养
肝静脉
OH
苯-β-葡萄糖醛酸苷(醚型)
肝微粒体
COOH
O
O
葡萄糖醛酸基转移酶
苯酚 UDPGA (UDPGT) UDP
COOH COOH O CO
肝微粒体
苯甲酸
苯甲酰-β-葡萄糖醛酸苷 硫酸结合
O
O
HO
雌酮
HO3SO
雌酮硫酸酯
硫酸转移酶
PAPS
PAP
(四）第二相反应---结合反应
3. 酰基结合
NH2
乙酰转移酶
O NH--CCH3
O S O CH3CO~COA
NH2
磺胺
COASH
O SO NH2
乙酰磺胺
三、生物转化作用的特点
• 转化反应的连续性
第一相反应
第二相反应
• 反应类型的多样性 • 解毒与致毒的两重性
肝生物转化的酶分类
酶
第三节 胆汁与胆汁酸的代谢
一、胆汁
肝胆汁、胆囊胆汁 二、胆汁的成分
下腔静脉
双重输出管道
代谢降解物
胆道系统
脂溶性物质
体外
及其代谢产物
（二）肝脏的显微结构特点
★★
组 织 结 构
亚 细 胞 结 构
（三）细胞的再生 —很强的代偿能力再生能力
• （四）肝细胞在 • 化学组成上特点：
• 有繁多的酶系。
• 案例12-1
肝脏的生物化学功能
• 排泄功能：胆汁酸、 胆红素、氨等
酰基化、谷胱甘肽、甘氨酸
1. 氧化反应
(1) 加单氧酶系: 又称混合功能氧化酶系
RH+NADPH+H++O2 ROH+NADP++H2O
氧化多发生化合物的C, N, S等原子上， 生成羟基、多羟基、环氧化合物等
CH3O
O
HO
可待因
吗啡
HOCH2O
N CH3 氧化 O
(羟化)
N CH3
HO
HO
(分解)