专题5生命活动的物质基础第一单元糖类油脂1糖类第1课时

180 6 ,∴葡萄糖的分子式为(CH2O)6 ，即 C6H12O6。 30
③在一定条件下， 1.80 g 葡萄糖与乙酸完全酯化， 生成的乙酸酯的质量为 3.90 g 解：葡萄糖＋n CH3COOH → 乙酸葡萄糖酯＋n H2O △m 180 60n 18n (60－18)n 1.80 g 3.90 g - 1.80 g 得 n = 5 ， ∴一个葡萄糖分子中含 5 个羟基。 ④葡萄糖可以发生银镜反应 结合②、③知道葡萄糖分子中含一个醛基。 ⑤葡萄糖可以被还原为直链己六醇 结合②、③、④、⑤知道葡萄糖分子是一个直链的六羟g 葡萄糖完全燃烧，只得到 2.64 g CO2 和 1.08 g H2O
解： (C ) : n( H ) : n(O) n
2.64 1.08 : 2: 44 18
1.8
2.64 1.08 12 2 44 18 1: 2 :1 16
∴葡萄糖的实验式（最简式）为 CH2O。 ②葡萄糖的相对分子质量为 180。 解：
第
课题 教学 目标 教学方法 教 材 分 析 重 点
1
课时
总
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专题 5 生命活动的物质基础第一单元糖类第 1 课时 １．回顾复习有机物结构的研究方法。 ２．探究葡萄糖的结构，认识了解糖类的结构特点。 练习、活动探究 葡萄糖分子结构的探究
教
酯化反应的计算 难 点 （引入）光合作用是地球上最重要的化学反应。在太阳光的作用下，绿色植物 将二氧化碳和水转化为糖类，把太阳能转变为化学能贮存起来。光合作用为地 球上的生物提供了维持生命活动所需要的能量。 （教学设计）学生写出光合作用的化学方程式。 第一单元 糖类（油脂在酯类物质中已经讲授，将不再重复介绍） １．来源：光合作用
第一单元 糖类 １．来源：光合作用
教 后 感
2
备注
学
２．葡萄糖分子结构的探究 （教学设计）提问如何研究有机物的分子结构？ 例．化学上常用燃烧法确定有机物的组成，这种方法是在电炉中将有机物样品 加热到高温，用纯氧气氧化管内样品，根据产物的质量确定有机物的组成，如 下图所示装置是用燃烧法确定有机物分子式常用的装置。回答下列问题：
过 （1）C 装置中浓 H2SO4 的作用是： ； （2）D 装置中 MnO2 的作用是： ； （3）燃烧管中 CuO 的作用是： ； （4）若准确称取 0．90 g 样品（只含 C、H、O 三种元素的两种或三种） ，经过 充分燃烧后，A 管质量增加 1．32 g，B 管质量增加了 0．54 g，则该有机 物的最简式为 ； （5）要确定该有机物的分子式，还需要 。 [参考答案]（1）干燥制得的氧气 （2）催化剂，加快氧气的产生速率 （3）使有机物被充分氧化为 CO2 和 H2O （4）CH2O （5）测出有机物的相对分子质量。 （活动与探究）根据下列实验事实，推测葡萄糖的分子结构：
３．糖的认识 ① 糖类是维持生命活动的最主要能量来源。 ② 糖类是指多羟基醛或多羟基酮以及能水解生成他们的物质。 如果糖： ③ ④ 糖类又称“碳水化合物”，但并非所有的糖都符合 Cn(H2O)m 。 糖类并非都有甜味（纤维素） ，有甜味的也并非都是糖（糖精） 。 板 书 设 计 ２．葡萄糖分子结构的探究 解： 作 业 P86（4） 附：讲义