星巴克市场营销战略分析51页PPT
合集下载
星巴克PPT
• 从西雅图的一间小店铺，到如今全球最大的咖啡 连锁店，星巴克现已在全球拥有16000家连锁店， 横跨50多个国家，其在全球的的地位只有美国的 快餐连锁店才能匹及。星巴克是第一个在 Facebook 上拥有千万粉丝两的品牌。 • 当星巴克浓郁的咖啡味道飘向街道时，西雅图苏 醒了，这座城市的一天就从一杯咖啡开始了。事 实上，无论是西雅图、纽约、东京，还是北京， 越来越多的人愿意走进星巴克，花上比其他咖啡 馆可能贵一点儿的价格品尝一杯。
• 对星巴克而言，创新是提升顾 客体验的支撑力，而不断追求 提升顾客价值则是促使星巴克 不断创新的动力 • 星巴克的数字网络 • 员工的管理 • 产品的创新 • 注重地域差异化方面的创新 （店面设计和饮品）
3.对星巴克存在的问题所采取的措 施
1.适应提高效率，改善组织中存在问题。 2.向社会筹集资金，加强流动资金的供应。 3.降低生产成本，缓解价格偏高。 4.加强合作，改善服务水平。
• （二）以直销经营为主、质量可控的渠道策略 • （三）建立规范的作业模式 • （四）积极培训人员，形成“体验”竞争能力
• 用“薪”对待员工 星巴克总是把员工放在首位，并乐意对员工进 行大量的投资，这一切全出自于其董事长舒尔 兹的价值观和信念。舒尔兹的管理作风与他贫 寒的家境有关，他从小就理解和同情生活在社 会底层的人们。他的人生经历与磨练直接影响 了星巴克的股权结构和企业文化，反过来，这 种股权结构和企业文化又对星巴克在商业上的 成功起了不可或缺的促进作用。他坚信把员工 利益放在第一位，尊重他们所做出的贡献，将 会带来一流的顾客服务水平，自然会取得良好 的投资回报。
• 3、细分管理流程基础上的差别性市场策略 （星巴克也 致力于员工目标和公司目标的和谐统一 ----生产效率---员工管理）
星巴克市场营销案例分析PPT课件
I 失去公信力，为了避免资源的浪费，星巴克故意不打广告。这种启发也是
来自欧洲那些名店名品的推广策略，它们并不依靠在大众媒体上做广告，
而每一家好的门店就是最好的广告。
星巴克认为，在服务业，最重要的行销管道是分店本身，而不是广告。
如果店里的产品与服务不够好，做再多的广告吸引客人来，也只是让他们
看到负面的形象。徐光宇表示，星巴克不愿花费庞大的资金做广告与促销，
椅，随意组合。这样的体验也是星巴克营销风格的一部分。
Page ▪ 8
-
推广教育消费者
在一个习惯喝茶的国度里推广和普及喝咖啡，首先遇到的是消费者情绪
上的抵触。通过自己的店面，以及到一些公司去开“咖啡教室”，并通过自己
的网络，星巴克成立了一个咖啡俱乐部。
I 顾客在星巴克消费的时候，收银员除了品名、价格以外，还要在收银机
每次增加一家新店，他们就用数码相机把店址内景和周围环境拍下来，
照片传到美国总部，请他们帮助设计，再发回去找施工队。这样下来，星巴
克才能做到原汁原味。
例如上海星巴克设定以年轻消费者为主，因此在拓展新店时，他们费尽
心思去找寻具有特色的店址，并结合当地景观进行设计。例如，位于城隍庙
商场的星巴克，外观就像座现代化的庙，；而濒临黄埔江的滨江分店，则表
另外星巴克的创始人霍华舒尔茨意识到员工在品牌传播中的重要性他另辟蹊径开创了自己的品牌管理方法将本来用于广告的支出用于员工的福利和培训使员工的流动性很小
星巴克营销战略分析
-
1
小组成员：
-
2
一、星巴克介绍
星巴克（Starbucks）是美国一家连锁咖啡
公司的名称，1971年成立，为全球最大的
咖啡连锁店，其总部坐落美国华盛顿州西
星巴克战略管理案例分析ppt课件
1983
1985
Howard visited Italy-a buying trip and saw the potential in Seattle a similar coffee bar culture
Open his first coffee bar IL Giornale
1992
1991
1987
excellence to the purchasing, roasting and fresh delivery of
our coffee.
Develop enthusiastically satisfied customers all of the time.
Recognize that profitability is essential to our future success
Contribute positively to our communities and our environment
16
Starbucks
Environmental Mission
Logo
Starbucks is committed to a role of environmental leadership in all facets Of our business.
13
Starbucks
Content
Logo
2. Starbucks Mission and Mode
14
Starbucks
Logo
The Vision
Is to ‘establish Starbucks as the premier purveyor of the finest coffee in the word while maintaining uncompromising principles as we grow'
星巴克的经营发展分析 ppt课件
星巴克的经营发 展分析
2020/12/17
摘要
星巴克在短短二十多年的时间 中创造了世界上最具价值的品牌之 一，是世界领先的特种咖啡的零售 商和品牌拥有者。长期以来，星巴 克一直致力于向顾客提供最优质的 咖啡和服务。与此同时，公司不断 地通过各种体现企业社会责任的活 动回馈社会，改善环境，回报合作 伙伴和咖啡区农民。星巴克独特的 企业品牌文化和理念，公司连续多 年被美国财富杂志评为“最受尊敬 的企业”。
201ห้องสมุดไป่ตู้年星巴克全球分店已达近12000多家。
2020/12/17
品牌分析
“星巴克”这个名字来自美国作家麦 尔维尔的小说《白鲸》中的一位处事极 其冷静，极具性格魅力的大副。 Starbucks这个名字让他们想起了海上的 冒险故事，也让他们回忆起早年咖啡商 人遨游四海寻找好咖啡豆的传统，多少 有些饮水思源的寓意。
2020/12/17
星巴克服务营销战略
1.产品 星巴克店内主要销售咖啡饮料，也提供面包，蛋糕，三明治等糕点，此外，店内还有咖啡 豆和一般商品。全世界各地的星巴克饮料和咖啡豆，部分一般商品是一致的。由于糕点是 鲜食，开发供应均在当地，所以各市场存在差异。
2价格 星巴克卖的不只是一杯高品质的咖啡，更体现的是“第三生活空间”和“星巴克体验”休 闲概念的消费价值，让忙碌的人们有个放松的场所。所以星巴克每杯咖啡价格贵过其他咖 啡店。由于价格也决定了消费人群，因而较贵的价格隔绝了一部分闲杂人，提高了店内的 环境层次。
星巴克的市场竞争战略
1. 差异化策略
星巴克的目标市场策略为差异化策略，这也是星巴克致胜的一大法宝。 1.客户基础上的差别性市场策略 （1）地区的差异化 每个星巴克门店的设计都经过了详细考察，将周边的元素和 文化考虑进它的设计中。星巴克西安的门店壁画上兵马俑和星巴克绚烂色彩奇妙结合 。 （2）顾客偏好及顾客维系的差异化 顾客可以自由调配自己钟爱的个性化咖啡和 饮料。星巴克门店还为中国客户提供豆奶。星巴克让每个顾客感到自己是特别的，唯 一的。
2020/12/17
摘要
星巴克在短短二十多年的时间 中创造了世界上最具价值的品牌之 一，是世界领先的特种咖啡的零售 商和品牌拥有者。长期以来，星巴 克一直致力于向顾客提供最优质的 咖啡和服务。与此同时，公司不断 地通过各种体现企业社会责任的活 动回馈社会，改善环境，回报合作 伙伴和咖啡区农民。星巴克独特的 企业品牌文化和理念，公司连续多 年被美国财富杂志评为“最受尊敬 的企业”。
201ห้องสมุดไป่ตู้年星巴克全球分店已达近12000多家。
2020/12/17
品牌分析
“星巴克”这个名字来自美国作家麦 尔维尔的小说《白鲸》中的一位处事极 其冷静，极具性格魅力的大副。 Starbucks这个名字让他们想起了海上的 冒险故事，也让他们回忆起早年咖啡商 人遨游四海寻找好咖啡豆的传统，多少 有些饮水思源的寓意。
2020/12/17
星巴克服务营销战略
1.产品 星巴克店内主要销售咖啡饮料，也提供面包，蛋糕，三明治等糕点，此外，店内还有咖啡 豆和一般商品。全世界各地的星巴克饮料和咖啡豆，部分一般商品是一致的。由于糕点是 鲜食，开发供应均在当地，所以各市场存在差异。
2价格 星巴克卖的不只是一杯高品质的咖啡，更体现的是“第三生活空间”和“星巴克体验”休 闲概念的消费价值，让忙碌的人们有个放松的场所。所以星巴克每杯咖啡价格贵过其他咖 啡店。由于价格也决定了消费人群，因而较贵的价格隔绝了一部分闲杂人，提高了店内的 环境层次。
星巴克的市场竞争战略
1. 差异化策略
星巴克的目标市场策略为差异化策略，这也是星巴克致胜的一大法宝。 1.客户基础上的差别性市场策略 （1）地区的差异化 每个星巴克门店的设计都经过了详细考察，将周边的元素和 文化考虑进它的设计中。星巴克西安的门店壁画上兵马俑和星巴克绚烂色彩奇妙结合 。 （2）顾客偏好及顾客维系的差异化 顾客可以自由调配自己钟爱的个性化咖啡和 饮料。星巴克门店还为中国客户提供豆奶。星巴克让每个顾客感到自己是特别的，唯 一的。
星巴克企业营销案例分析培训课件(PPT 33张)
餐店等以便利为主咖啡பைடு நூலகம்冲泡的咖啡。 2002年又推出了新的订购系统，顾客可以电话订购预付饮料和糕点，也可登陆星巴克快线订购。
任何一个从国外进入中国的企业，一定要考虑本土化的问题，星巴克在中国一方面要考虑到政策和市场的不成熟，法律法规的不完善
（值2班）主星管巴4克.定占 5点0% 股咖权，啡好比机在日：本，驻韩国立等地于机场、休息站以便利为主，随手
二、星巴克的组织结构
（一）星巴克的组织构架
店长 店长助理
值班主管
咖啡师
咖啡师
咖啡师
（二）星巴克管理层次
星巴克在中国的管理层分别为大 中华区CEO- 副总裁（各职能部门的 如：财务副总裁，市场副总裁，HR 副总裁等）- 营运副总裁 -下属有各 区域的营运总监-支持中心-分区经 理管理-门店经理-分店副理-值班主 管-咖啡吧员
1) 优势（ STRENGTH）
2) 劣势（ WEAKNESS）
SWOT分析
3) 机遇（ OPPORTUNITY）
4) 威胁（ THREAT）
1) 优势（STRENGTH）
经营模式：根据世界各地不同的市场情况采取灵活的 投资与合作模式，多以直营经营为主。星巴克更擅长 咖啡之外的“体验”：如气氛管理、个性化的店内设 计、暖色灯光
（1）星巴克占 100% 股权，好比在英国，泰国 和澳大利亚等地 （2）星巴克占 50% 股权，好比在日本，韩国等 地 （3）星巴克占股权较少，一般在 5% 摆布，好 比在中国的台湾，香港，夏威夷和增资之前的上 海等地 （4）星巴克不占股份，只是纯粹授权经营，好 比在菲律宾，新加波，马来新亚和中国的厦门等 地
星巴克的每一个工作伙伴在运营的过程，就是不断实 现“one cup at time”这种一次务实的做一个选择的积 极态度，正是展现“个人责任变世界”的方法。
任何一个从国外进入中国的企业，一定要考虑本土化的问题，星巴克在中国一方面要考虑到政策和市场的不成熟，法律法规的不完善
（值2班）主星管巴4克.定占 5点0% 股咖权，啡好比机在日：本，驻韩国立等地于机场、休息站以便利为主，随手
二、星巴克的组织结构
（一）星巴克的组织构架
店长 店长助理
值班主管
咖啡师
咖啡师
咖啡师
（二）星巴克管理层次
星巴克在中国的管理层分别为大 中华区CEO- 副总裁（各职能部门的 如：财务副总裁，市场副总裁，HR 副总裁等）- 营运副总裁 -下属有各 区域的营运总监-支持中心-分区经 理管理-门店经理-分店副理-值班主 管-咖啡吧员
1) 优势（ STRENGTH）
2) 劣势（ WEAKNESS）
SWOT分析
3) 机遇（ OPPORTUNITY）
4) 威胁（ THREAT）
1) 优势（STRENGTH）
经营模式：根据世界各地不同的市场情况采取灵活的 投资与合作模式，多以直营经营为主。星巴克更擅长 咖啡之外的“体验”：如气氛管理、个性化的店内设 计、暖色灯光
（1）星巴克占 100% 股权，好比在英国，泰国 和澳大利亚等地 （2）星巴克占 50% 股权，好比在日本，韩国等 地 （3）星巴克占股权较少，一般在 5% 摆布，好 比在中国的台湾，香港，夏威夷和增资之前的上 海等地 （4）星巴克不占股份，只是纯粹授权经营，好 比在菲律宾，新加波，马来新亚和中国的厦门等 地
星巴克的每一个工作伙伴在运营的过程，就是不断实 现“one cup at time”这种一次务实的做一个选择的积 极态度，正是展现“个人责任变世界”的方法。
星巴克STP战略分析 PPT
Starbucks Coffee STP战略分析
星巴克（Starbucks）简介
n 1971年，星巴克在西雅图派克市场成立第一家店，开始经营 咖啡豆业务
n 1982年，霍华德·舒尔茨先生加入星巴克，并担任市场和零 售总监
n 1987年，舒尔茨先生收购星巴克，并开出第一家销售滴滤咖 啡和浓缩咖啡饮料的门店
目标市场选择:(根据以上标准，得到如下的目标市场决定）
情侣约会 下午休闲 好奇尝鲜 佳节送礼
以上四个目标市场都是星巴克具有独特优势的领域，因 而星巴克可以在这四个目标市场中收获很好的营销效果。
P（Positioning）：产品定位
阶梯式价值挖掘：
更好 的情侣 关系
自己动手 亲密接触
DIY
2. 口味形状：独特的口味形状，能让顾客产生新奇感。
3. 包装（精美）：精美的包装，让顾客在消费时觉得体面，同时是对星巴 克优雅文化的一种宣传。
4. 价格（中高端消费）：星巴克在中国的目标市场是在特大级城市、沿海 地区经济发达城市和相对发达的二级城市受过高等教育，收入较高的中上 阶层或者咖啡爱好者以及咖啡随机消费者，这部分人群属于追求品味的社 会上等阶层和追求时尚的社会中等阶层。
大家有疑问的，可以询问和交流
可以互相讨论下，但要小声点
Page 9
三、 细分市场吸引力分析
四、战略资产
1.客户资产 2.员工资产 3.供货商资产 4.经营模式资产 5.产品资产 6.地理资产 7.品牌 8.渠道资产
五、目标市场决定
1、维持现有顾客：现有顾客普遍对星巴克具有较高的品牌忠诚度， 实现这一目标并不难。
对在星巴克享受下午时光的消费者，星巴克将创新做法融 入传统美食，在独特的味蕾体验中享受优雅精致的生活 。
星巴克（Starbucks）简介
n 1971年，星巴克在西雅图派克市场成立第一家店，开始经营 咖啡豆业务
n 1982年，霍华德·舒尔茨先生加入星巴克，并担任市场和零 售总监
n 1987年，舒尔茨先生收购星巴克，并开出第一家销售滴滤咖 啡和浓缩咖啡饮料的门店
目标市场选择:(根据以上标准，得到如下的目标市场决定）
情侣约会 下午休闲 好奇尝鲜 佳节送礼
以上四个目标市场都是星巴克具有独特优势的领域，因 而星巴克可以在这四个目标市场中收获很好的营销效果。
P（Positioning）：产品定位
阶梯式价值挖掘：
更好 的情侣 关系
自己动手 亲密接触
DIY
2. 口味形状：独特的口味形状，能让顾客产生新奇感。
3. 包装（精美）：精美的包装，让顾客在消费时觉得体面，同时是对星巴 克优雅文化的一种宣传。
4. 价格（中高端消费）：星巴克在中国的目标市场是在特大级城市、沿海 地区经济发达城市和相对发达的二级城市受过高等教育，收入较高的中上 阶层或者咖啡爱好者以及咖啡随机消费者，这部分人群属于追求品味的社 会上等阶层和追求时尚的社会中等阶层。
大家有疑问的，可以询问和交流
可以互相讨论下，但要小声点
Page 9
三、 细分市场吸引力分析
四、战略资产
1.客户资产 2.员工资产 3.供货商资产 4.经营模式资产 5.产品资产 6.地理资产 7.品牌 8.渠道资产
五、目标市场决定
1、维持现有顾客：现有顾客普遍对星巴克具有较高的品牌忠诚度， 实现这一目标并不难。
对在星巴克享受下午时光的消费者，星巴克将创新做法融 入传统美食，在独特的味蕾体验中享受优雅精致的生活 。
星巴克的品牌营销策略ppt课件
STARBUCK17 S
品牌延伸：进军音乐领域
03
星巴克准备大力开拓在中国的音乐市场，星巴克 公司成立自己的唱片厂牌Hear Music，以出版在旗下 连锁咖啡店内以及传统音乐零售商处销售的唱片。
近些年来，作为音乐零售渠道之一，星巴克的影响 力已变得不容忽视，它与Concord Records唱片公司共 同制作的Ray Charles专辑《Genius Loves Company》 捧走了八项格莱美大奖。
3
感官体验
感官体验就是通过知觉刺激（如味觉，嗅觉 等）给顾客感受到美的愉悦、兴奋、享受与满 足从而有效地达成营销目的，如店内咖啡的袅 袅幽香，手中咖啡的丝滑口感，柔软的沙发 等。 .
2 4
氛围体验
进入星巴克，你会感受到空中回旋的音乐在激 荡你的心魄。店内经常播放一些爵士乐、美国 乡村音乐以及钢琴独奏等。在色调上一般用的 是暗红与橘黄色，加上各种柔和略带暖色的灯 光以及体现西方抽象派风格的一幅幅艺术作 品。
STARBUCK12S
品牌价值观
01
在美国：每天捐赠13,700份未售完食物
经过几年的前期准备（主要是保证物流的安全性），今年3月 22号，星巴克宣布与非营利组织Food Donation Connection (FDC)和Feeding America合作，美国境内7600家门店开始捐 献当日未售完食物，试图为解决美国的食物浪费和贫困人口 的就餐问题贡献一份力量。据估计，截至今年星巴克将捐献5 百万份食物，而星巴克的计划是2021年前捐献出5千万份食物。 政策一出就吸引媒体争相报道，承担社会责任成为星巴克此 类大公司使命的一部分，但也为其获得正向评价与关注背书。
STARBUCK6S
星巴克策划PPT
02 品牌层次
品牌延伸：进军音乐领域
03
星巴克准备大力开拓在中国的音乐市场，星巴克 公司成立自己的唱片厂牌Hear Music，以出版在旗下 连锁咖啡店内以及传统音乐零售商处销售的唱片。
近些年来，作为音乐零售渠道之一，星巴克的影响 力已变得不容忽视，它与Concord Records唱片公司共 同制作的Ray Charles专辑《Genius Loves Company》 捧走了八项格莱美大奖。
3
感官体验
感官体验就是通过知觉刺激（如味觉，嗅觉 等）给顾客感受到美的愉悦、兴奋、享受与满 足从而有效地达成营销目的，如店内咖啡的袅 袅幽香，手中咖啡的丝滑口感，柔软的沙发 等。 .
2 4
氛围体验
进入星巴克，你会感受到空中回旋的音乐在激 荡你的心魄。店内经常播放一些爵士乐、美国 乡村音乐以及钢琴独奏等。在色调上一般用的 是暗红与橘黄色，加上各种柔和略带暖色的灯 光以及体现西方抽象派风格的一幅幅艺术作 品。
STARBUCK12S
品牌价值观
01
在美国：每天捐赠13,700份未售完食物
经过几年的前期准备（主要是保证物流的安全性），今年3月 22号，星巴克宣布与非营利组织Food Donation Connection (FDC)和Feeding America合作，美国境内7600家门店开始捐 献当日未售完食物，试图为解决美国的食物浪费和贫困人口 的就餐问题贡献一份力量。据估计，截至今年星巴克将捐献5 百万份食物，而星巴克的计划是2021年前捐献出5千万份食物。 政策一出就吸引媒体争相报道，承担社会责任成为星巴克此 类大公司使命的一部分，但也为其获得正向评价与关注背书。
STARBUCK6S
星巴克策划PPT
02 品牌层次
精美星巴克分析报告PPT课件
01
快餐店 咖啡
肯德基快餐店、金拱 门快餐店等以便利为 主咖啡机冲泡的咖啡 。
03
咖啡 同业 竞争
定点 咖啡 机
02
便利商店随手可得的铁罐 咖啡、铝罐包装咖啡、方 便式随手包冲泡的速溶咖 啡。
便利 商店的
04
驻立于机场、休息站以 便利为主，随手一杯咖 啡机冲泡的咖啡
19
冰咖啡 美式 拿铁 摩卡
卡布基诺 焦糖玛奇朵
心理定价 折扣定价
一元优势:星巴克在三款经典系列咖啡价格 PK中平均比costa便宜1元“超大杯”概念:超 大杯让消费者感到优惠，实际上与costa的
大杯容量一样 会员打折卡
21
定价优劣与建议
04
22
2017
感谢您的观看
第三组：康丹妮、何梦冉、王靖文、缑鸿禧、王一宏
23
32.05
日本
东京
340日元（350ml）
27.2
英国
伦敦
1.7英镑（474ml）
16.76
新加坡
新加坡
4.2新币（473,ml）
21
15
摩卡Light星冰乐 星 冰 乐
焦糖奇玛朵
产品多样性 满足了顾客不同需求
芒果茶星冰乐
摩卡
卡布奇诺 拿 铁
美式咖啡
16
17
行业竞争分析
03
18
行业竞争分析
连锁或加盟店如costa 咖啡、85度C咖啡、真 锅咖啡以及陆续进入市 场的其他咖啡店。
星巴克
第
三
组
1
Starbucks Coffee
我很想成为星巴克的常客。——胡锦涛
2
目录
CONTENTS
星巴克 swot分析ppt课件
21
SWOT ANALYSIS——THREATS
·A large number of competitors：
大量的竞争者
Competitors of Starbucks can be roughly divided into four categories： 星巴克的竞争者大致可以分为4类：
22
B
PRESSURE ABOUT THE CAPITAL CHAIN.
15
SWOT ANALYSIS ——WEAKNESS
C
REDUCE OF THE SERVICE
LEVEL
The rapid expansion of the scale did not bring the results of Starbucks and brand promotion, but the crisis and its healthy development.
8
LOREM IPSUM DOLOR SIT AMET
REPUTATION
FINE PRODUCT AND SERVIVE
It is a global coffee brand built upon a reputation for fine products and services. It has almost 9000 cafe shop in almost 40 countears, with the development of China's economy, commercial real estate rental prices still have a lot of upward pressure, which will give Starbucks the future profitability of space caused by a greater risk and uncertainty.
SWOT ANALYSIS——THREATS
·A large number of competitors：
大量的竞争者
Competitors of Starbucks can be roughly divided into four categories： 星巴克的竞争者大致可以分为4类：
22
B
PRESSURE ABOUT THE CAPITAL CHAIN.
15
SWOT ANALYSIS ——WEAKNESS
C
REDUCE OF THE SERVICE
LEVEL
The rapid expansion of the scale did not bring the results of Starbucks and brand promotion, but the crisis and its healthy development.
8
LOREM IPSUM DOLOR SIT AMET
REPUTATION
FINE PRODUCT AND SERVIVE
It is a global coffee brand built upon a reputation for fine products and services. It has almost 9000 cafe shop in almost 40 countears, with the development of China's economy, commercial real estate rental prices still have a lot of upward pressure, which will give Starbucks the future profitability of space caused by a greater risk and uncertainty.
星巴克STP战略分析PPT课件
星巴克 3 3 3 2 3 3
上岛 2 2 2 2 2 1
85度C 2 1 1 2 1 1
五芳斋 NA NA 1 1 1 1
散装零售 NA NA NA 3 1 1
Page 9
四、战略资产
1.客户资产 2.员工资产 3.供货商资产 4.经营模式资产 5.产品资产 6.地理资产 7.品牌 8.渠道资产
5. 食用环境（在店内星巴克店内/家里/其他地方）：顾客可以选择在星巴 克店内消费，也可以选择将产品带出来消费。
6. 食用方便（优雅地吃）：与一般的粽子的俗气不同，星乐棕的独特设计 能让顾客在食用时觉得优雅。
7. 和店内其他产品的搭配食用：如咖啡、茶、面包等。
8. 传统文化概念：将端午文化融入产品，是消费者在食用时感受到文化气 息。
LOGO
Starbucks Coffee STP战略分析
星巴克（Starbucks）简 LOGO 介
1971年，星巴克在西雅图派克市场成立第一家店，开始经营 咖啡豆业务
1982年，霍华德·舒尔茨先生加入星巴克，并担任市场和零售 总监
1987年，舒尔茨先生收购星巴克，并开出第一家销售滴滤咖 啡和浓缩咖啡饮料的门店
Page 14
定位声明：
LOGO
对在咖啡点享受浪漫时光的情侣，美味的星巴克为约会更 增添一份甜蜜，独有的DIY服务，让你和TA拥有一份独一 无二的节日记忆。
对在星巴克享受下午时光的消费者，星巴克将创新做法融 入传统美食，在独特的味蕾体验中享受优雅精致的生活 。
对于那些还不熟识星巴克、想要对其增进了解的消费者， 星巴克为你提供尝所未尝的美味体验，充分满足你的好奇 心和猎奇感。
Page 4
星巴克服务营销分析PPT课件
1
PPT designed by @啤wsy
宏观
2个三角
内部
4个方面
其他
1个体验
2
宏观
2个三角
内部
4个方面
其他
1个体验
3
高
顾客
重
一线员工
要
程
度
管理层
低
外：顾客第一 内：员工第一 管理层的服务
4
细分客户ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
“一对一”服务
企业
销售人员 服务人员
完美体验 顾客
真感动
真 情 付 出
5
宏观
2个三角
内部
4个方面
设立尖端的咖啡实验室 员工自发的创新 与有实力开发的企业结盟
11
原则
保持咖啡豆原有风味 吸引年轻族群 让消费者更多元地享受咖啡
12
产品
咖啡豆混合配方配方 新口味饮料
13
服务
星巴克随行卡 高速无线上网服务
14
宏观
2个三角
内部
4个方面
其他
1个体验
15
情感体验
氛围体验
体验式营销
感官体验
社会体验
16
其他
1个体验
6
互 动
顾客
探 讨
员工 咖啡专家
满足 了解
营销战略 培育品牌
制 定
顾客喜好
7
沟 通
培训服务员待客技巧 建立顾客数据库 开设熟客俱乐部
通过网络与熟客互动
8
自 助
减少顾客等候时间 增加顾客控制权 顾客充分享受自由 顾客享受“淡如水”的感觉 自助式 服务
9
创
新
服务
渠道
PPT designed by @啤wsy
宏观
2个三角
内部
4个方面
其他
1个体验
2
宏观
2个三角
内部
4个方面
其他
1个体验
3
高
顾客
重
一线员工
要
程
度
管理层
低
外：顾客第一 内：员工第一 管理层的服务
4
细分客户ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
“一对一”服务
企业
销售人员 服务人员
完美体验 顾客
真感动
真 情 付 出
5
宏观
2个三角
内部
4个方面
设立尖端的咖啡实验室 员工自发的创新 与有实力开发的企业结盟
11
原则
保持咖啡豆原有风味 吸引年轻族群 让消费者更多元地享受咖啡
12
产品
咖啡豆混合配方配方 新口味饮料
13
服务
星巴克随行卡 高速无线上网服务
14
宏观
2个三角
内部
4个方面
其他
1个体验
15
情感体验
氛围体验
体验式营销
感官体验
社会体验
16
其他
1个体验
6
互 动
顾客
探 讨
员工 咖啡专家
满足 了解
营销战略 培育品牌
制 定
顾客喜好
7
沟 通
培训服务员待客技巧 建立顾客数据库 开设熟客俱乐部
通过网络与熟客互动
8
自 助
减少顾客等候时间 增加顾客控制权 顾客充分享受自由 顾客享受“淡如水”的感觉 自助式 服务
9
创
新
服务
渠道
最新星巴克的市场细分和目标市场PPT课件
某些店面的装修风格也加入 了中国元素，比如在店门口挂 上红灯笼等，以此来拉近与中 国顾客的感情。
本土店铺文化
北京店
成都店
——在星巴克你可以享受无限上网的乐趣
主要饮品展示 ---星冰乐
目标市场
星巴克的目标市场是一个以中产阶 级为 主流的社会阶层。 星巴克实行的 是差别性市场策略， 为不同的子市场 提供有差异性的产品和 服务。 星巴克 实行这种差别性目标市场策略为不同的 细分市场定制不同的产品和服务， 并 制 定不同的营销策略，满足不同的消 费需求，更好地扩大了销售。
探究星巴克如何铺就漫漫星途，总结它的成功奥秘， 我们从它的成长史中找出最基本最强大的三个驱动 力，即目标市场的正确选择、差异化策略和独特的 价值观。
一、目标市场的正确选择
为了用“个性化的商品”去满足“个性化的市场需 求”，考虑到客户的需求多元化和复杂化，特别是情感性 因素在购买中越来越具有影响力，只有以抽象化的细分变 量来做动态的市场细分才能准确锁定目标，集中有限资源 去赢得顾客“芳心”并不断培养其忠诚度，从而达到最大 限度阻隔竞争对手的目的。星巴克也正是凭借这点才踏上
VS
星巴克于8月31日宣布了其产品目录中的最新成 员——速溶咖啡。 从九月底开始，顾客就能在 位于美国和加拿大的所有星巴克门店中购买到名 为 “Starbucks VIA Ready Brew”的速溶咖啡。 星巴克称，VIA与普通速溶咖啡有所不同，它更 醇厚也更浓郁。也就是说，VIA接近于速溶咖啡 形式的鲜煮咖啡
诚恳、体贴、专业、参与。
三、独特的价值观
星巴克有很多竞争优势，如咖啡知识 和技术技能的优势、人力资源的优势、门 店位置优势、沟通优势、产品质量和优质 服务，但这些优势都是暂时的，可以被复 制和超越的，星巴克得以持续发展的核心 竞争力在于它的价值观，和围绕这套价值 观的公司治理体系。真正将星巴克和其他 咖啡店区别出来的主要因素就是星巴克文 化的外延，就是人们所谓的唯一的星巴克 体验。
星巴克战略管理案例分析 PPT
solely-invested
Organization
places; 3. Starbucks shares accounted for generally about 5%, such as in China,
Taiwan, Hong Kong, Hawaii, and
Shanghai
4. Starbucks does not hold shares, but
Starbucks
Starbucks timeline and History
1971
Starbucks opens its first location in Seattle’s Pike Place Market.
1982
Howard Schultz joins Starbucks as director of retail operations and marketing.
2002
Starbucks has grown from 17 coffee shops in 1987 to 5,688 outlets in 28 countries by the end of fiscal 2002.
Starbucks
Starbucks Products
Starbucks
Logo
大家有疑问的，可以询问和交流
可以互相讨论下，但要小声点
9
Starbucks Marketing
★ Same as McDonald's global expansion, Starbucks began very early in international business in the world.
2002 2001 2000 1999
星巴克营销分析PPT课件
2、咖啡和乳制品上升（成本.供货商议价能力 ） 是星巴克暴露的一个问题。
3、由于其概念被市场认可，在1971年西雅图， 星巴克的成功使进入市场的许多竞争对手和复制 品牌构成潜在威胁。
授课：XXX
23
总结
高价咖啡行业带给我们的另外一 个重要启示，是让我们看到了存在于 发达世界的一种重要的全球性趋势： 走向高端市场、享受更高级奢侈品的 愿望。正如迈克尔·西尔弗斯坦和尼 尔·菲斯克在他们2003年出版的合著 《消费升级》一书中论述的：这个新 市场中的胜利者不会低估他们的消费 者，他们在努力提高产品本身和消费 者整体体验两方面的质量。
根据Kantar Worldpanel 研究市场 公司确认：G7是一个
销售者最喜欢，最买 多的品牌，从2009年 到2011年TRUNG NGUYEN咖啡是越南 咖啡第一品牌。
2021/3/9
授课：XXX
14
TRUNG NGUYEN咖啡的微观环境
SWOT分析法
优势 机会
SWOT
2021/3/9
授课：XXX
• 星巴克一个主要的竞争战略就是在咖啡店中同客户进行交 流，特别重视同客户之间的沟通。每一个服务员都要接受 一系列培训，如基本销售技巧、咖啡基本知识、咖啡的制 作技巧等。要求每一位服务员都能够预感客户的需求。
2021/3/9
授课：XXX
20
Weaknesses(劣势)
1、星巴克在新产品开发和创造享有声誉，然而，随着时间的 推移，他们创新仍然容易受到动摇可能；
2021/3/9
授课：XXX
11
市场分析
• 刚成立的时候TRUNG NGUYEN 咖啡还是一家小公司， 而目前中原咖啡头上却顶着诸多货真价实的荣耀：“越南 著名农产品”、“越南唯一获EUREPGAP证书的咖啡公 司”、“加盟店最多的越南公司”——作为当地数一数二 的咖啡企业，在国内拥有1000多家特许加盟店，并把加盟 店开到海外的中原咖啡（TRUNG NGUYEN），在欧美， 澳洲的一些国家还有日本，新加坡、柬埔寨，泰国、乌克 兰都可看到高挂“TRUNG NGUYEN”（中原）招牌的 咖啡店，中国的南宁等城市都可以看到中原。
3、由于其概念被市场认可，在1971年西雅图， 星巴克的成功使进入市场的许多竞争对手和复制 品牌构成潜在威胁。
授课：XXX
23
总结
高价咖啡行业带给我们的另外一 个重要启示，是让我们看到了存在于 发达世界的一种重要的全球性趋势： 走向高端市场、享受更高级奢侈品的 愿望。正如迈克尔·西尔弗斯坦和尼 尔·菲斯克在他们2003年出版的合著 《消费升级》一书中论述的：这个新 市场中的胜利者不会低估他们的消费 者，他们在努力提高产品本身和消费 者整体体验两方面的质量。
根据Kantar Worldpanel 研究市场 公司确认：G7是一个
销售者最喜欢，最买 多的品牌，从2009年 到2011年TRUNG NGUYEN咖啡是越南 咖啡第一品牌。
2021/3/9
授课：XXX
14
TRUNG NGUYEN咖啡的微观环境
SWOT分析法
优势 机会
SWOT
2021/3/9
授课：XXX
• 星巴克一个主要的竞争战略就是在咖啡店中同客户进行交 流，特别重视同客户之间的沟通。每一个服务员都要接受 一系列培训，如基本销售技巧、咖啡基本知识、咖啡的制 作技巧等。要求每一位服务员都能够预感客户的需求。
2021/3/9
授课：XXX
20
Weaknesses(劣势)
1、星巴克在新产品开发和创造享有声誉，然而，随着时间的 推移，他们创新仍然容易受到动摇可能；
2021/3/9
授课：XXX
11
市场分析
• 刚成立的时候TRUNG NGUYEN 咖啡还是一家小公司， 而目前中原咖啡头上却顶着诸多货真价实的荣耀：“越南 著名农产品”、“越南唯一获EUREPGAP证书的咖啡公 司”、“加盟店最多的越南公司”——作为当地数一数二 的咖啡企业，在国内拥有1000多家特许加盟店，并把加盟 店开到海外的中原咖啡（TRUNG NGUYEN），在欧美， 澳洲的一些国家还有日本，新加坡、柬埔寨，泰国、乌克 兰都可看到高挂“TRUNG NGUYEN”（中原）招牌的 咖啡店，中国的南宁等城市都可以看到中原。
星巴克PPT课件
组织结构 工作环境 对供应商的依赖 产品质量 企业文化 营销能力 总加权分数
战略环境（内部）要素评价——IFE 权数 0.12 0.12 0.09 0.08 0.07 0.07 0.08 0.06 0.05 0.10 0.06 0.10 1
分数 3 2 2 3 2 3 2 3 1 4 3 4
2.64
Threat
T1：中国中小型城市经济水平发展相对落后，使得星巴克难以进 入中小型城市的市场。
T2：中国CPI指数不断增长，使得星巴克的房屋租金成本和原材料 成本不断增加。
T3：以茶文化为代表的中华文化与咖啡文化形成冲突，不利于星 巴克对中国市场的开拓。
SUCCESS
THANK YOU
2020/9/30
S 推出移动订单支付和送餐服务
占有率（S1O3O1）
（W4O5）
➢ 品牌联盟（S1S2O3）
➢ 组织员工植树等公益活动（W
➢ 推行口碑营销（S1S2O2） 5O4）
➢ 顾客自带杯子买咖啡可享受价
格优惠（W3O4）
ST战略
➢ 开发具有中国特色的食品 及咖啡周边产品（S3T3）
加权分 0.36 0.36 0.18 0.24 0.14 0.21 0.16 0.18 0.05 0.40 0.18 0.40
战略环境（外部）要素评价——EFE
关键外部因素
权数
中国加入WTO 政府扩大内需，刺激消费
品牌联盟 中国咖啡消费市场前景广阔 年轻人追求西方生活方式 中国咖啡技术水平相对较低，星巴克技术领先 绿色环保理念符合中国的生态经济发展模式
WT战略
➢ 关闭盈利能力差的分店(W1W 2T2)
➢ 一二线城市统一定价，但二线 城市消费可附赠礼品(W3T1)
战略环境（内部）要素评价——IFE 权数 0.12 0.12 0.09 0.08 0.07 0.07 0.08 0.06 0.05 0.10 0.06 0.10 1
分数 3 2 2 3 2 3 2 3 1 4 3 4
2.64
Threat
T1：中国中小型城市经济水平发展相对落后，使得星巴克难以进 入中小型城市的市场。
T2：中国CPI指数不断增长，使得星巴克的房屋租金成本和原材料 成本不断增加。
T3：以茶文化为代表的中华文化与咖啡文化形成冲突，不利于星 巴克对中国市场的开拓。
SUCCESS
THANK YOU
2020/9/30
S 推出移动订单支付和送餐服务
占有率（S1O3O1）
（W4O5）
➢ 品牌联盟（S1S2O3）
➢ 组织员工植树等公益活动（W
➢ 推行口碑营销（S1S2O2） 5O4）
➢ 顾客自带杯子买咖啡可享受价
格优惠（W3O4）
ST战略
➢ 开发具有中国特色的食品 及咖啡周边产品（S3T3）
加权分 0.36 0.36 0.18 0.24 0.14 0.21 0.16 0.18 0.05 0.40 0.18 0.40
战略环境（外部）要素评价——EFE
关键外部因素
权数
中国加入WTO 政府扩大内需，刺激消费
品牌联盟 中国咖啡消费市场前景广阔 年轻人追求西方生活方式 中国咖啡技术水平相对较低，星巴克技术领先 绿色环保理念符合中国的生态经济发展模式
WT战略
➢ 关闭盈利能力差的分店(W1W 2T2)
➢ 一二线城市统一定价，但二线 城市消费可附赠礼品(W3T1)