饮食营养与养生保健.ppt
合集下载
《中医养生保健》PPT课件
详细描述
太极拳通过缓慢而流畅的动作，促进身体内部的血液循 环和新陈代谢，有助于调节身体各系统的功能，增强身 体的免疫力。长期坚持练习太极拳，可以改善睡眠质量 、减轻焦虑和抑郁等负面情绪，提高生活质量。
案例二：食疗养生的实践经验
总结词
食疗是中医养生的重要手段之一，通过合理的饮食搭 配来达到调理身体和预防疾病的目的。
VS
详细描述
遵循“五谷杂粮，蔬果搭配，适量蛋白质 ”的原则，保持营养均衡。根据季节和地 域特点选择适合的食物，如冬季进补、夏 季清淡。避免过度油腻、辛辣、生冷等刺 激性食物，控制盐、糖、油的摄入量。
运动调养
总结词
通过适当的运动来达到养生保健的目的。
详细描述
选择适合自己的运动方式，如太极拳、八段 锦、瑜伽等。保持适度的运动量，避免过度 疲劳。根据个人体质和健康状况调整运动强 度和频率，遵循“适量运动，持之以恒”的 原则。
保持规律的作息时间，保证充足的睡眠和休息。注意室内 空气流通和环境卫生，保持室内空气清新、湿润。根据季 节和气候变化及时增减衣物，避免感冒和其他疾病的发生 。同时注意个人卫生，勤洗澡、勤换衣，保持身体清洁卫 生。
04
中医养生保健的案例与效 果
案例一：太极拳的养生效果
总结词
太极拳是一种传统的健身运动，具有调和气血、舒缓身 心的作用。
中医养生保健的国际交流与合作
010203国际学术交流加强国际学术交流与合作 ，共同探讨中医养生保健 的理论与实践，促进学术 研究的深入发展。
国际医疗服务合作
开展国际医疗服务合作项 目，推广中医养生保健的 特色疗法和技术，为国际 患者提供优质服务。
国际人才培养合作
加强国际人才培养合作， 共同培养具有国际视野和 跨文化交流能力的中医养 生保健专业人才。
亚洲饮食健康与营养PPT课件(中英文)
亚洲烹饪文化强调养生保健
亚洲烹饪文化注重食物的养生保健功能，利用食物来预防疾病和保 持健康。
亚洲国家的膳食特点
01
02
03
高碳水化合物
亚洲国家的传统膳食以谷 物为主，碳水化合物摄入 量较高。
丰富的蔬菜和水果
亚洲国家的膳食中蔬菜和 水果的种类繁多，提供了 丰富的维生素和矿物质。
适量的蛋白质来源
亚洲国家的膳食中蛋白质 来源较为多样，包括豆类、 坚果、鱼、禽、畜肉等。
01
Lack of standardization
The diverse nature of Asian cuisine makes it difficult to achieve standardization across different regions and countries.
02 03
High Fiber Content
Asian foods, especially grains and vegetables, are rich in fiber, which aids in digestion and maintains bowel health.
Low Fat Content
亚洲菜系的演变
传统与现代的融合
随着时代的发展，亚洲菜系在保留传 统特色的基础上，不断吸收现代烹饪 技术和西方饮食文化的影响，逐渐演 变出更加丰富多样的菜式。
地域特色突出
健康饮食潮流
随着人们对健康饮食的关注度提高， 亚洲菜系中的养生保健功能逐渐受到 重视，许多传统的健康食谱逐渐被发 掘和推广。
尽管亚洲各国菜系有共性，但每个国 家的菜系仍具有独特的风格和特点， 反映了各自的历史、文化和地理特色。
亚洲烹饪文化注重食物的养生保健功能，利用食物来预防疾病和保 持健康。
亚洲国家的膳食特点
01
02
03
高碳水化合物
亚洲国家的传统膳食以谷 物为主，碳水化合物摄入 量较高。
丰富的蔬菜和水果
亚洲国家的膳食中蔬菜和 水果的种类繁多，提供了 丰富的维生素和矿物质。
适量的蛋白质来源
亚洲国家的膳食中蛋白质 来源较为多样，包括豆类、 坚果、鱼、禽、畜肉等。
01
Lack of standardization
The diverse nature of Asian cuisine makes it difficult to achieve standardization across different regions and countries.
02 03
High Fiber Content
Asian foods, especially grains and vegetables, are rich in fiber, which aids in digestion and maintains bowel health.
Low Fat Content
亚洲菜系的演变
传统与现代的融合
随着时代的发展，亚洲菜系在保留传 统特色的基础上，不断吸收现代烹饪 技术和西方饮食文化的影响，逐渐演 变出更加丰富多样的菜式。
地域特色突出
健康饮食潮流
随着人们对健康饮食的关注度提高， 亚洲菜系中的养生保健功能逐渐受到 重视，许多传统的健康食谱逐渐被发 掘和推广。
尽管亚洲各国菜系有共性，但每个国 家的菜系仍具有独特的风格和特点， 反映了各自的历史、文化和地理特色。
夏季养生与饮食ppt课件
10
2021精选ppt
夏季去火应以“减苦增辛”为原则，即少 吃苦味、多吃辛 味食物，如萝卜、葱白、 姜、蒜等，这样能够避免心气偏 亢，并有 补益肺气、活血通窍、化湿的作用。另外， 从 “养心”角度来说，夏季适宜吃些有清 心、养心、安神作 用的食物，如枣仁、百 合、小麦类等。
11
2021精选ppt
22
2021精选ppt
附日常小贴士 1、洗热水澡、 夏天洗冷水澡会使皮肤收 缩，洗后反觉得更热，而热水澡虽然会多 出汗，但能是毛细血 管扩张，有利于机体 排热。夏天该出汗时出汗，这才是符合自
然规律和人体节律的方式。 ！
23
2021精选ppt
2、驱蚊妙招 、 在房间里放上几盒开盖的 风油精、清凉油，或在墙上涂点薄荷；在 身上或枕头上撒些香 水；将樟脑丸磨碎， 撒在墙角；在室内的花盆里载一两株西红 柿，西红柿叶发出的气味会把 蚊子赶走； 用橘红色玻璃纸霍绸布套在灯上，蚊子最 怕橘红色光，也可以达到效果。
大暑以后湿之气交蒸变成了一个的湿热熏蒸的局面黄帝内经提出了一个夏季的基本养生原则这个养生原则就是夜卧早起夜卧就是晚上晚点睡早上早点起一般说来在睡觉在10点到11点这个时间起床呢基本上在五点左右夏天为什么要夜卧早起呢因为夏天阳气生发阴气不足白天长晚上短自然界的所有的生物都在生长中人的气血也完全从内向外调动了这个调动的过程需要你阳气充分的往外调动如果你白天老睡觉阳气就得不到足够的生发身体就得不到充分的生长和修复
8
2021精选ppt
夏季五行的特点 • 中医认为夏属火,与心相应,夏季心火易于 旺盛,病人动辄上火发怒,所以,在赤日炎炎 的 夏季也是冠心病病人多发的一个季节。 要 重视心的调养
9
2021精选ppt
在民间，“苦夏吃‘苦’”的说法很是流 行。其实，夏天 多吃苦味食物并不正确。 在五味中，苦与心相对应，苦入 心，可旺 心气。夏季心火本旺，过重的苦味或进食 苦味食 物过多，会引起胃部不适，出现恶 心、呕吐或泄泻等副作 用；心火过旺则通 过肺经宣发，会加重咳喘等疾病。
饮食与健康主题教育知识讲座营养保健养生PPT
单击添加标题
单击添加副标题
关键词
关键词
关键词
YOUR LOGO 单击添加标题 单击添加标题 单击添加标题
01
健康饮食概念
01 单击添加标题
02 单击添加标题
单击添加副标题
YOUR LOGO
关键词
关键词
生活有营养,人生更健康
2
饮食营养均衡
02
饮食营养均衡
单击添加标题
YOUR LOGO
01
02
03
4
食物合理搭配
04
食物合理搭配
单击添加标题 01
单击添加标题 02
单击添加标题 03
YOUR LOGO
单击添加标题 04
单击添加标题 05
单击添加标题 06
04
食物合理搭配
单击添加标题
单击添加副标题
01
单击添加副标题
02
单击添加副标题
03
YOUR LOGO
关键词
关键词
单击添加标题
04
食物合理搭配
单击添加标题
关键词
01 02
关键词
YOUR LOGO
Diet and health
演示完毕！
生活有营养,人生更健康
Diet and health
饮食与健康
生活有营养,人生更健康
目 录 CONTENTS
1
健康饮食概念
2
饮食营养均衡
3
良好饮食习惯
4
食物合理搭配
生活有营养,人生更健康
1
健康饮食概念
01
健康饮食概念
关键词
单击添加标题
关键词
01 单击添加标题
《饮食与养生》PPT课件
※按照固定的时间，有规律地进食，可以 保证消化、吸收功能有节奏地进行活动 ，脾胃则可以协调配合，有张有弛，饮 食物则可在体内有条不紊地被消化、吸 收，并输布全身。
一日三餐，定时定量
二、进食有时，三餐有别
• 俗话说：早吃好，午吃饱，晚吃少；夜晚减一口， 活到九十九；
• 早餐：谷物类食品、豆制品、奶及其制品、蔬菜等 ，尽量不吃油炸食品等。
肌肉松弛、身体衰弱、姿态不良 蛋白质又称为“恢复年轻的食物”
• 成年人蛋白质的需要量：
1. 2克/每公斤体重/每天
脂肪
如：猪油、牛油、羊油、花生油、豆油、 菜子油、茶油、棉油、粟米油等。是人 体的“燃料库”。
功能：
▪ 储备能量，供给热能。1克脂肪可释放 9千卡热能。
▪ 调节人体功能。 ▪ 防寒保暖、保护内脏、滋润皮肤。 ▪ 增加食欲，刺激消化液分泌。
➢医学研究人员检验了来自世界各地的尸 体之动脉，发现一个很明显的模式：
住在饱和油脂及胆固醇消耗量高的人群 ，动脉硬化的情形令人惊异的普遍，患 心脏病、中风的人也较多。
美国饮食喂猴子吃的实验
• 芝加哥大学，罗勃特‧怀斯乐医生及他的 同事们，拿标准美国饮食来喂一群短尾 猴；再拿饱和油脂、胆固醇及卡洛里都 比较低的饮食来喂第二群猴子。
一、二、三、四、五
1、一袋牛奶
每日需钙800毫克 一般饮食提供500毫克 一袋牛奶300毫克 缺钙三结果：
骨疼 龟背 骨折
2、250克碳水化合物
即：二百五十克至三百五十克碳水化 合物，相当于六两至八两主食。
3、三份蛋白：
瘦肉1两或鸡蛋1个 豆腐2两 鱼虾2两
最好的动物蛋白 ——鱼类蛋白质
最好的植物蛋白 ——黄豆蛋白
•来源： 谷类、豆类、干燥果实——含有不同量 的糖
一日三餐，定时定量
二、进食有时，三餐有别
• 俗话说：早吃好，午吃饱，晚吃少；夜晚减一口， 活到九十九；
• 早餐：谷物类食品、豆制品、奶及其制品、蔬菜等 ，尽量不吃油炸食品等。
肌肉松弛、身体衰弱、姿态不良 蛋白质又称为“恢复年轻的食物”
• 成年人蛋白质的需要量：
1. 2克/每公斤体重/每天
脂肪
如：猪油、牛油、羊油、花生油、豆油、 菜子油、茶油、棉油、粟米油等。是人 体的“燃料库”。
功能：
▪ 储备能量，供给热能。1克脂肪可释放 9千卡热能。
▪ 调节人体功能。 ▪ 防寒保暖、保护内脏、滋润皮肤。 ▪ 增加食欲，刺激消化液分泌。
➢医学研究人员检验了来自世界各地的尸 体之动脉，发现一个很明显的模式：
住在饱和油脂及胆固醇消耗量高的人群 ，动脉硬化的情形令人惊异的普遍，患 心脏病、中风的人也较多。
美国饮食喂猴子吃的实验
• 芝加哥大学，罗勃特‧怀斯乐医生及他的 同事们，拿标准美国饮食来喂一群短尾 猴；再拿饱和油脂、胆固醇及卡洛里都 比较低的饮食来喂第二群猴子。
一、二、三、四、五
1、一袋牛奶
每日需钙800毫克 一般饮食提供500毫克 一袋牛奶300毫克 缺钙三结果：
骨疼 龟背 骨折
2、250克碳水化合物
即：二百五十克至三百五十克碳水化 合物，相当于六两至八两主食。
3、三份蛋白：
瘦肉1两或鸡蛋1个 豆腐2两 鱼虾2两
最好的动物蛋白 ——鱼类蛋白质
最好的植物蛋白 ——黄豆蛋白
•来源： 谷类、豆类、干燥果实——含有不同量 的糖
饮食营养与养生保健PPT课件
保健意义： 卓越的抗氧化性 保护前列腺细胞 降低心肌梗死率 防辐射……
番茄中主要的 红色类胡萝卜素
18
番茄促炎性细胞因子
氧化应激/DNA 损伤
ROS NO2•
卒灭
IGF/IGFR相互作用
与视黄酸/Vit D途径相互作用
连接蛋白43/细胞通讯
19
橙黄色的蔬果
❖ 食物举例：柑桔、芒果、菠萝、柠檬、南瓜、胡萝卜、
70％的病是吃出来的
10
健康的生活方式
健康生活方式的基础由七种元素组成即：
1、明媚的阳光； 2、新鲜的空气； 3、清洁的饮水； 4、充分的体格和大脑锻炼； 5、充分的休息和消除疲劳； 6、健康的饮食； 7、乐观和放松的精神心态；
11
一、一日三餐如何吃？
平衡膳食是合理饮食的指南
黄帝内经： 五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充 、气味合而服之，
人类的自然寿命为120岁。
上海期望寿命为81－82岁。 健康寿命的概念
7
影响健康生命的因素：
10%遗传因素，家族性长寿基因 30%环境因素，包括
自然条件：温度适宜，空气新鲜，水源清洁等； 社会条件：经济水平，良好教育，生活安定和谐等. 10%卫生医疗条件，包括卫生保障，医学进步，
对疾病的防治和保健， 50%生活方式和行为,其中最重要的是饮食。
Krinsky,N.I. 2002;J.Nutr.132;540a-542s
16
红色的蔬果
❖ 食物举例：西红柿、红枣、樱桃、草莓、石榴、山 楂、红辣椒……
❖ 植物营养素代表：番茄红素…… ❖ 健康意义：促进前列腺和心血管健康 ❖ 营养共性：丰富的维生素C、铁质……
17
番茄红素
养生PPT课件
常用养生药物介绍
补益类药物
补益类药物具有补益人体气血阴阳的作用，如人参、黄芪 、当归等。它们能够增强人体免疫力，提高机体抗病能力 ，对于改善虚弱症状具有良好的效果。
活血化瘀类药物
活血化瘀类药物具有改善血液循环、消除体内瘀血的作用 ，如丹参、三七等。它们能够扩张血管、降低血压、预防 心血管疾病的发生。
药物养生的意义
药物养生是在中医理论指导下，根据人体的生理病理特点，运用药物防治疾病、 养生保健的一种方法。它既具有治疗疾病的作用，又有强身健体、延年益寿的功 效。
药物养生的重要性
随着人们生活水平的提高，健康意识的增强，越来越多的人开始注重养生保健。 药物养生作为养生方法中的一种，具有简单易行、效果显著的特点，因此受到越 来越多人的青睐。
些药物，以免产生耐药性和依赖性。
06 环境养生
环境对健康的影响
1 2
空气质量
长期暴露在污染的空气中，会导致呼吸系统疾病 、心血管疾病等。
噪音污染
长期处于嘈杂的环境中，会导致听力下降、心理 压力增大等。
3
良好心态的保持
培养乐观态度
积极面对生活中的挑战和困难，保持乐观的心态 ，有助于预防和减轻压力。
学会宽容与谅解
面对他人的缺点和错误时，学会宽容与谅解，有 助于缓解心理压力和矛盾。
树立积极人生目标
制定可行的人生目标，并为之努力奋斗，让生活 充满动力和意义。
精神养生的方法与技巧
冥想与放松
良好的社交关系
瑜伽练习可提高身体柔韧性、平衡能力和心 肺功能，同时还有助于放松身心。
力量训练
如举重、俯卧撑等，可增强肌肉力量，提高 身体代谢水平。
运动养生的注意事项
量力而行
选择适合自己的运动方式和强度，避 免过度劳累。
第十二章--四季饮食养生PPT课件
红烧牛肉、生姜大枣炖羊肉、山芋炖狗肉、
银芽炒猪肝、银耳炖冰糖、桂圆炖莲子等。
-
23
冬季晚餐“四不过”： 不过饱， 不过荤， 不过甜， 不过晚。
-
24
-
6
早春的韭菜，质地鲜嫩，含有丰富的 维生素C和矿物质，以及较多的纤维素。 不仅有补肾、暖腰膝的功能，而且还有助 于增强抗病能力。
二、夏季饮食养生
中医认为，夏季“暑热伤气”，大大 影响了人的食欲。
夏季饮食以清淡、苦寒、富有营养、 易消化的食物为佳；
-
7
避免食用黏腻、难以消化的食物，勿 过饱过饥；
切莫在大量流汗之后，过量饮用。
-
13
否则，会冲淡胃液，容易引起胃炎、 肠炎、痢疾等疾病。
此外，还要注意，不可用饮料或冷饮 代替开水。暴食冷饮，会引起消化道功能 紊乱，导致腹痛、腹泻等。
三、秋季饮食养生
秋天的气温，凉爽宜人。人的食欲逐 渐增强，消化力也提高，正是弥补由于夏 天气温炎热，造成营养不足的好季节。
御寒，就是通过饮食抵御寒冷。
据医学研究，人怕冷，与体内缺乏矿 物质有关。因此，在供给热能的同时，还 要注意补充含矿物质的食品。
防燥，就是通过饮食以防干燥。饮食中注 意补充B族维生素、维生素C等十分必要。
-
20
冬季是及时进补的最佳时间。此时进 补，养精蓄锐，有助于体内阳气的生发。
1. 冬季应多食牛肉、羊肉、狗肉等 高热量的动物性食品，以及大豆，以摄 入足够的蛋白质。
宜食清热解暑之物，不宜食生冷油腻、 太热之食。
夏季清补，可选用鱼、鸭、瘦肉、 冬瓜、绿豆、百合、莲子、冰糖、白扁 豆、瓜果等。
-
11
鸭肉性偏凉，有生津养胃的功效。可 与冬瓜、芡实炖汤，能清暑滋阳。
膳食营养与健康PPT课件
膳食营养与健康
引言
民以食为天 开门七件事：柴米油盐酱醋茶 吃喝玩乐 病从口入 祸从口出（管住口）
健康四大基石
第一,合理膳食; 第二,适量运动; 第三,戒烟限酒; 第四,心理平衡。
纲
要
一、明确营养、健康的基本概念是什么？ 二、了解人所需要的营养素有那些？ 三、包含所需营养素常见食物 四、掌握合理营养、平衡膳食的基本原则 五、解读《中国居民膳食宝塔》 六、特定人群膳食搭配及注意事项
酸碱搭配。食物的酸碱搭配对人体的健康有很大的影响，对维持机体的 酸碱平衡起着很好的作用。一般来说，动物性食物属酸性，而绿叶菜 等植物性食物属碱性，这两类食物的搭配对人体的益处是显而易见的。
一般人群膳食指南
一、食物多样，谷类为主，粗细搭配 二、多吃蔬菜水果和薯类 三、每天吃奶类、大豆或其制品 四、常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉 五、减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食 六、食不过量，天天运动，保持健康体重 七、三餐分配要合理，零食要适当 八、每天足量饮水，合理选择饮料 九、如饮酒应限量 十、吃新鲜卫生的食物
解读《中国居民膳食宝塔》
谢谢！
健康才是硬道理
THANK YOU
SUCCESS
2020/3/3
所需营养素
七大营养素： 蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生
素、矿物质、水和膳食纤维
包含蛋白质的食物
动物蛋白 1.牲畜的奶，如牛奶、羊奶、马奶等； 2.畜肉，如牛、羊、猪肉等； 3.禽肉，如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、驼鸟等； 4.蛋类，如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑 蛋等及鱼、虾、蟹等；
植物蛋白 1.大豆类，包括黄豆、大青豆和黑豆等，其中以黄豆的营
THANK YOU
SUCCESS
2020/3/3
引言
民以食为天 开门七件事：柴米油盐酱醋茶 吃喝玩乐 病从口入 祸从口出（管住口）
健康四大基石
第一,合理膳食; 第二,适量运动; 第三,戒烟限酒; 第四,心理平衡。
纲
要
一、明确营养、健康的基本概念是什么？ 二、了解人所需要的营养素有那些？ 三、包含所需营养素常见食物 四、掌握合理营养、平衡膳食的基本原则 五、解读《中国居民膳食宝塔》 六、特定人群膳食搭配及注意事项
酸碱搭配。食物的酸碱搭配对人体的健康有很大的影响，对维持机体的 酸碱平衡起着很好的作用。一般来说，动物性食物属酸性，而绿叶菜 等植物性食物属碱性，这两类食物的搭配对人体的益处是显而易见的。
一般人群膳食指南
一、食物多样，谷类为主，粗细搭配 二、多吃蔬菜水果和薯类 三、每天吃奶类、大豆或其制品 四、常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉 五、减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食 六、食不过量，天天运动，保持健康体重 七、三餐分配要合理，零食要适当 八、每天足量饮水，合理选择饮料 九、如饮酒应限量 十、吃新鲜卫生的食物
解读《中国居民膳食宝塔》
谢谢！
健康才是硬道理
THANK YOU
SUCCESS
2020/3/3
所需营养素
七大营养素： 蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生
素、矿物质、水和膳食纤维
包含蛋白质的食物
动物蛋白 1.牲畜的奶，如牛奶、羊奶、马奶等； 2.畜肉，如牛、羊、猪肉等； 3.禽肉，如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、驼鸟等； 4.蛋类，如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑 蛋等及鱼、虾、蟹等；
植物蛋白 1.大豆类，包括黄豆、大青豆和黑豆等，其中以黄豆的营
THANK YOU
SUCCESS
2020/3/3
秋季保健饮食健康ppt课件
感冒的预防与治疗
预防 保持室内通风，避免长时间关闭门窗。
注意保暖，适时增减衣物，避免着凉。
感冒的预防与治疗
• 加强锻炼，提高身体免疫力。
感冒的预防与治疗
01
治疗
02
休息充足，多喝水，保持饮食清淡。
03
可选用中成药或中药治疗，如板蓝根、感冒 清热颗粒等。
04
如症状较重，建议及时就医。
咳嗽的预防与治疗
秋燥的预防与治疗
• 避免长时间暴露在干燥环境中。
秋燥的预防与治疗
01
治疗
02
可选用润燥中药或食疗方进行调理，如沙参 麦冬汤、百合固金汤等。
03
注意保持皮肤湿润，可使用保湿霜或润唇膏 等护肤品。
04
如症状较重或持续不减，应及时就医。
谢谢聆听
秋季空气湿度降低，容易出现皮肤干燥、口鼻生疮等问 题。
03
风力加大
秋季风力逐渐加大，容易导致人体受凉感冒。
秋季对人体健康的影响
01
02
03
呼吸系统
秋季干燥的空气容易刺激 呼吸道，引发咳嗽、气喘 等问题。
皮肤
空气干燥容易导致皮肤瘙 痒、脱屑，甚至出现皮炎 等皮肤病。
消化系统
秋季气温下降，人体新陈 代谢减缓，容易出现食欲 不振、消化不良等问题。
避免暴饮暴食，保持饮食规律。
腹泻的预防与治疗
• 加强锻炼，提高身体免疫力。
腹泻的预防与治疗
治疗 可选用止泻药或中药治疗，如黄连素、蒙脱石散等。
多喝水，补充体内水分。 如腹泻持续不减或伴有其他症状，应及时就医。
秋燥的预防与治疗
预防
多喝水，保持体内水分充足。
饮食宜清淡，多食用滋阴润燥的食物，如梨、百 合、银耳等。
老人饮食营养健康讲座 ppt课件
效，与莲子搭配具有补肾健脾，滋补阴阳 的作用 绿豆南瓜
南瓜补中益气，是高纤维食品，能降低糖 尿病人血糖，绿豆清热解毒，同用有保健 作用
老人饮食营养健康讲座
韭菜
能补肾益阳，调和脏腑，行气活血，增进 食欲，暖胃，下气，散血，除湿。韭菜辛 辣温热，虽有壮阳益肾祛寒之功，也能引 发皮肤疮毒，多食令人口气发臭和目眩。 患有痈疽疮肿及皮肤癣、皮炎、湿毒者忌 食。热症、阴虚火亢者慎食。韭菜难以消 化，不宜多吃。
老人饮食营养健康讲座
山药 具有健脾养胃，补肺，固肾，益精的作用。
老人饮食营养健康讲座
土豆
可补气健脾，和胃调中，适宜于脾虚体弱， 神疲乏力，食欲不振，消化不良。土豆含 有非常丰富的营养素。对土豆，各国有许 多亲昵的称呼，法国人称它为“地苹果”， 德国人称它为“地梨”，俄罗斯人称它为 “第二面包”。德国人常用土豆来治疗消 化不良，做法是将两颗削了皮的土豆放入 果汁机打成汁饮用。土豆中的许多营养素 易溶于水，所以去皮后或者切好后尽量不
老人饮食营养健康讲座
卷心菜 具有清热散结，健胃通络的作用。 现代研究证明卷心菜富含营养素及微量元
素钼，富含果胶和纤维素，它具有提高人 体免疫功能、防癌、抗高胆固醇血症等功 用。
老人饮食营养健康讲座
油菜 油菜营养丰富，其中维生素C含量很高。 具有活血化瘀，降低血脂的作用，适宜于
高血压、高血脂等患者食之。
老年人保健健康知识
第三、老年人保健不忘合理调节膳食结构
饮食品种宜多样，宜清淡，易消化，饭菜温热； 食味宜减酸亦甘，以养脾气。不过食油腻煎炸食 物，不吃或尽量少吃生冷食品，多食些鸡、鱼、 蛋、瘦肉、猪肝、豆制品及新鲜蔬菜、野菜、水 果、红枣等，以增强体质，提高抗病能力。脾胃 虚弱者，少量吃点姜，蜂蜜性味甘平，营养成分 相对全面，具有补中益气、健脾益胃、缓中止痛 的功效，年老体弱及脾胃不足者可经常适量饮用 蜂蜜水；慢性气管炎患者应禁食或少食辛辣、高 盐食物，并戒烟和酒。
南瓜补中益气，是高纤维食品，能降低糖 尿病人血糖，绿豆清热解毒，同用有保健 作用
老人饮食营养健康讲座
韭菜
能补肾益阳，调和脏腑，行气活血，增进 食欲，暖胃，下气，散血，除湿。韭菜辛 辣温热，虽有壮阳益肾祛寒之功，也能引 发皮肤疮毒，多食令人口气发臭和目眩。 患有痈疽疮肿及皮肤癣、皮炎、湿毒者忌 食。热症、阴虚火亢者慎食。韭菜难以消 化，不宜多吃。
老人饮食营养健康讲座
山药 具有健脾养胃，补肺，固肾，益精的作用。
老人饮食营养健康讲座
土豆
可补气健脾，和胃调中，适宜于脾虚体弱， 神疲乏力，食欲不振，消化不良。土豆含 有非常丰富的营养素。对土豆，各国有许 多亲昵的称呼，法国人称它为“地苹果”， 德国人称它为“地梨”，俄罗斯人称它为 “第二面包”。德国人常用土豆来治疗消 化不良，做法是将两颗削了皮的土豆放入 果汁机打成汁饮用。土豆中的许多营养素 易溶于水，所以去皮后或者切好后尽量不
老人饮食营养健康讲座
卷心菜 具有清热散结，健胃通络的作用。 现代研究证明卷心菜富含营养素及微量元
素钼，富含果胶和纤维素，它具有提高人 体免疫功能、防癌、抗高胆固醇血症等功 用。
老人饮食营养健康讲座
油菜 油菜营养丰富，其中维生素C含量很高。 具有活血化瘀，降低血脂的作用，适宜于
高血压、高血脂等患者食之。
老年人保健健康知识
第三、老年人保健不忘合理调节膳食结构
饮食品种宜多样，宜清淡，易消化，饭菜温热； 食味宜减酸亦甘，以养脾气。不过食油腻煎炸食 物，不吃或尽量少吃生冷食品，多食些鸡、鱼、 蛋、瘦肉、猪肝、豆制品及新鲜蔬菜、野菜、水 果、红枣等，以增强体质，提高抗病能力。脾胃 虚弱者，少量吃点姜，蜂蜜性味甘平，营养成分 相对全面，具有补中益气、健脾益胃、缓中止痛 的功效，年老体弱及脾胃不足者可经常适量饮用 蜂蜜水；慢性气管炎患者应禁食或少食辛辣、高 盐食物，并戒烟和酒。
(医学保健)饮食营养与养生保健ppt
03 健康饮食原则
平衡膳食
平衡膳食是指通过合理搭配食物，使人体获得全面而均衡的营养。
平衡膳食应包括谷物、蔬菜、水果、肉类、豆类、奶类、蛋类等食物，以提供足够 的能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。
平衡膳食应遵循“五谷杂粮，果蔬搭配”的原则，避免偏食或挑食。
适量饮食
适量饮食是指根据个人的年龄、 性别、身高、体重、劳动强度等 因素，合理控制每天摄入的食物
营养平衡
指人体摄入的各种营养素 之间保持合适的比例，以 满足人体正常生理功能的 需要。
人体所需营养素
能量
人体进行生命活动所必需的能量， 主要来源于食物中的碳水化合物、 蛋白质和脂肪。
蛋白质
构成人体组织和器官的基本物质， 参与人体各种生理活动，包括免疫 、生长发育、修复组织等。
脂肪
提供能量，维持体温，保护内脏器 官，并参与脂溶性维生素的吸收和 利用。
适量摄入优质蛋白质，如鱼、瘦肉、豆类等，以补充身体所需的氨基酸。
控制饮酒量，避免饮用含糖饮料，减少咖啡和浓茶的摄入。
糖尿病与饮食营养
糖尿病患者应控制碳水化合物的 摄入，选择低糖、高纤维的食物， 如全麦面包、糙米、水果和蔬菜
等。
控制脂肪和胆固醇的摄入，选择 低脂、高不饱和脂肪酸的食物，
如鱼类、坚果、橄榄油等。
运动养生的原则
根据个人体质和年龄，选择适合自己的运动方式，如太极拳、瑜 伽、跑步等，以增强身体免疫力。
运动养生的效果
运动可以促进血液循环和新陈代谢，增强肌肉和骨骼，提高身体免 疫力，预防疾病。
运动养生的注意事项
注意适量运动，避免过度疲劳和受伤，同时注意运动前的热身和运 动后的放松。
精神养生
精神养生的原则
中医饮食营养学PPT课件
百合
养阴润肺，清心安神。 用于阴虚久咳，虚烦惊悸，失眠多梦，精神恍惚。 药用时煎服，10～30ｇ。
③活血化瘀类：山楂、桃仁 ④益肾温阳类：八角茴香、肉桂、 黑胡椒 ⑤止咳平喘类：杏仁、白果 ⑥固涩安神类：芡实、乌梅、莲子 ⑦解表类生姜：生姜、藿香、淡豆豉、蒲公英、金银花
⑧理气类：佛手、莱菔子、陈皮
一、“少辛增酸”，中医认为肺金克肝木，即肺气太盛容易影响肝脏的 功能，所以宜少食辛辣，适当多食一点酸味食品；饮食以清淡为主； 少喝甜味饮料。 二、宜多吃粗粮和富含纤维素、矿物质的食物，促进排便。 三、宜多吃一些滋阴润燥的食物，如豆腐、黑豆、银耳、黑木耳、芝麻、 核桃、百合、豆浆、蜂蜜、梨、藕等等。 四、食物忌寒凉，宜温热。不适合吃太多阴寒食物，“秋瓜坏肚”，西 瓜、香瓜易损脾胃阳气，应少吃或不吃。顺应大自然节气吃当令水果 最好，不妨适量吃些苹果、柿、柑橘、梨、葡萄和龙眼等。
既是食品又是药品的一类物质
①健脾益气类：
大枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等作用，是脾胃虚 弱、气血不足、倦怠无力、失眠多梦等患者的保健营养品。
富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、 钙、磷、铁和环磷酸腺苷等成分。其中维生素C的含量在 果品中名列前茅。红枣所含有的环磷酸腺苷，是人体细胞 能量代谢的必需成分，能够增强肌力、消除疲劳、扩张血 管、增加心肌收缩力、改善心肌营养，对防治心血管系统 疾病有良好的作用。
正气充盛，身体健康，正气不足，导致疾病的发生
二、调整阴阳---调整阴阳平衡
阴阳出现偏盛、偏衰会导致疾病的发生
三、调整脏腑功能---调整脾肾功能
脏腑功能的异常是疾病发生的病理基础
四、调理气血---行气活血和止血
气血运行通畅，身体健康；气血运行失常也是疾病的病理基础
冬季养生：食疗与药补ppt课件
冬季养生是一种综合性的养生方法，它强调内外环境的协调统一，通过调整人体 的阴阳平衡，提高身体的免疫力，从而抵御冬季寒冷气候对人体的影响。
冬季养生的目的
01
02
03
增强体质
通过合理的饮食和锻炼， 提高身体的抵抗力和免疫 力，减少疾病的发生。
预防疾病
通过调整生活习惯和饮食， 预防冬季常见疾病的发生。
延年益寿
冬季养生：食疗与药补 ppt课件
• 冬季养生的概念和重要性 • 冬季食疗养生 • 冬季药补养生 • 冬季养生的其他方法 • 冬季养生食谱与药补推荐 • 冬季养生常见误区与解答
01
冬季养生的概念和重要性
冬季养生的定义
冬季养生是指在冬季通过饮食、起居、运动、情志等方面的调理，以达到增强体 质、预防疾病、延年益寿的目的。
冬季养生食谱与药补推荐
食谱推荐
羊肉炖白萝卜
羊肉和白萝卜都是冬季的应季食材，具有温中散寒、益气 补虚的功效。这道菜肴可以增强人体的免疫力，抵御寒冷。
红枣枸杞粥
红枣和枸杞都是传统的滋补食材，具有养血安神、滋阴补 肾的作用。这款粥品适合冬季的早餐食用，能够为身体提 供足够的能量和营养。
姜母鸭汤
姜和母鸭都是温性的食材，能够驱寒暖胃、滋阴补虚。这 道汤品非常适合冬季进补，能够提高人体的抵抗力，增强 免疫力。
调节情绪
多与亲朋好友交流、参加兴趣爱好活动、进行冥想和放松练习等。
注意事项
避免过度焦虑和抑郁，寻求心理支持和帮助。
起居养生
起居养生
保持规律的作息时间， 保证充足的睡眠和休息。
室内环境
保持室内空气流通、湿 润，避免干燥和污染。
注意事项
注意保暖，尤其是头部、 手部和脚部，避免感冒 和呼吸道疾病。
冬季养生的目的
01
02
03
增强体质
通过合理的饮食和锻炼， 提高身体的抵抗力和免疫 力，减少疾病的发生。
预防疾病
通过调整生活习惯和饮食， 预防冬季常见疾病的发生。
延年益寿
冬季养生：食疗与药补 ppt课件
• 冬季养生的概念和重要性 • 冬季食疗养生 • 冬季药补养生 • 冬季养生的其他方法 • 冬季养生食谱与药补推荐 • 冬季养生常见误区与解答
01
冬季养生的概念和重要性
冬季养生的定义
冬季养生是指在冬季通过饮食、起居、运动、情志等方面的调理，以达到增强体 质、预防疾病、延年益寿的目的。
冬季养生食谱与药补推荐
食谱推荐
羊肉炖白萝卜
羊肉和白萝卜都是冬季的应季食材，具有温中散寒、益气 补虚的功效。这道菜肴可以增强人体的免疫力，抵御寒冷。
红枣枸杞粥
红枣和枸杞都是传统的滋补食材，具有养血安神、滋阴补 肾的作用。这款粥品适合冬季的早餐食用，能够为身体提 供足够的能量和营养。
姜母鸭汤
姜和母鸭都是温性的食材，能够驱寒暖胃、滋阴补虚。这 道汤品非常适合冬季进补，能够提高人体的抵抗力，增强 免疫力。
调节情绪
多与亲朋好友交流、参加兴趣爱好活动、进行冥想和放松练习等。
注意事项
避免过度焦虑和抑郁，寻求心理支持和帮助。
起居养生
起居养生
保持规律的作息时间， 保证充足的睡眠和休息。
室内环境
保持室内空气流通、湿 润，避免干燥和污染。
注意事项
注意保暖，尤其是头部、 手部和脚部，避免感冒 和呼吸道疾病。