营养缺乏病(一)上.共47页
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营养缺乏病(一)上课件
02 常见营养缺乏病的病因与症状
铁缺乏症
总结词
铁缺乏症是由于铁摄入不足或吸收不良导致的营养缺乏病，对儿童和孕妇的危 害尤为严重。
详细描述
铁缺乏症的症状包括贫血、疲劳、头晕、心悸等，长期缺铁会影响儿童的认知 和行为发育。预防铁缺乏症的关键是保证摄入足够的铁，如多吃富含铁的食物 ，如红肉、肝、豆类等，以及补充铁剂。
疗。
04 营养缺乏病的社会影响与公共卫生策略
社会影响
经济发展受阻
社会不稳定因素增加
营养缺乏病会导致劳动力生产率下降 ，影响国家经济发展。
营养缺乏病可能导致社会不稳定，如 贫困、犯罪等问题。
医疗卫生负担加重
营养缺乏病患者需要更多的医疗资源 和护理，增加了医疗卫生系统的负担 。
公共卫生策略
01
02
未来展望
营养缺乏病预防策略的制定与实施
01
未来将更加注重营养缺乏病的预防，制定更为科学和有效的预
防策略，并加强其在公共卫生领域的实施。
营养缺乏病研究领域的拓展
02
未来将进一步拓展营养缺乏病的研究领域，包括新的病因、发
病机制、治疗方法等，以推动该领域的持续发展。
提高公众对营养缺乏病的认识
03
通过加强宣传教育，提高公众对营养缺乏病的认识和重视程度
，促进自我保健意识和行为的提高。
THANKS 感谢观看
营养缺乏病的发生与饮食结构、饮食习惯、生活环境等多种因素有关，其中饮食 结构不合理和营养不良是主要原因。
分类
根据缺乏的营养成分不同，营养缺乏病可以分为蛋白质-能量营养不良、维生素缺乏症和矿物质缺乏 症等类型。
蛋白质-能量营养不良是由于缺乏蛋白质和能量，导致身体消瘦、免疫力低下、生长发育迟缓等症状。 维生素缺乏症是由于长期缺乏某些维生素，导致身体出现一系列症状，如夜盲症、脚气病等。矿物质 缺乏症是由于缺乏某些矿物质，如铁、钙等，导致贫血、骨折等症状。
维生素D缺乏性佝偻病(共43张PPT)
各系统营养不良表现
注意：由于早期症状无特异性，须结合发病年龄、季节、病史做出综合判断。
目Ca的、：P渐控恢制出复病生正情常活;动A、KP防１止～骨２骼月畸后形恢。复正常。
可分为 蛋白质营养不良(protein malnutrition):水肿型
清晨空腹易发（进食少，腹泻），血糖﹤2.
Ⅰ°(轻度) Ⅱ°(中度) Ⅲ°(重度)
食物摄入不足
内源性Vit D3
外源性Vit D3
食物中钙磷含量过 低或比例不当
疾病及药物影响
维生素D需要量增加
*多见于2岁以下幼儿
佝偻病的发病机制
骨样组织 钙化障碍
维生素D缺乏
肠钙磷吸收减少 血钙
甲状旁腺代偿
尿磷排出
增加
不足
旧骨脱钙 骨钙不能游离
骨样组织堆积
血磷
血钙正常或 血钙
佝偻病
佝偻病性手足搐搦症
低镁血症
触觉、听觉过敏，肌肉颤动，甚至惊厥，血镁
婴儿痉挛症
拥抱拌点头样抽搐,意识障碍，常伴智力异常，脑电图：高幅异常节律。
原发性甲状旁腺功能减退症
间隔几天或数周发作一次，血磷升高，血钙，碱性磷酸酶正常或稍 低，颅骨X线可见基底节钙化灶。
鉴别诊断
❖ 中枢神经系统感染：典型不难诊断。
体弱年幼儿反应差，有时可无热，颅内压增 高 体征及脑脊液改变可与鉴别。
Vit D 3- 40 IU/L
病因
❖ 维生素D需要量增加
4cm
消失
多见于3岁以下婴幼儿。
1岁
根据年龄、病史、辅助检查综合分析诊断
脂肪：脂肪肝
拥Ⅰ抱°(轻拌度点)头样Ⅱ抽°(搐中,度意)识障Ⅲ碍°，(重常度伴) 智力异5常月，脑龄电图：高幅异常节律。
营养缺乏的健康教导幻灯片
常见的营养缺 乏症及其预防
常见的营养缺乏症及其预防
维生素C缺乏症 - 症状：牙龈出血、易瘀伤
、免疫力低下 - 预防方法：摄入富含维生
素C的食物，如柑橘类水果、蔬 菜
常见的营养缺乏症及其预防
钙缺乏症 - 症状：骨质疏松、易骨折、生长发
育不良 - 预防方法：增加摄入富含钙的食物
，如奶类、豆类、鱼类
免过度或不足
如何保持均衡的饮食
注意营养组合 - 合理搭配食物，确保获得多种营养
物质
结语
谢谢您的观赏聆听
营养缺乏的健 康教导幻灯片
目录 了解营养缺乏的影响 常见的营养缺乏症及其预防 如何保持均衡的饮食 结语
了解营养缺乏 的影响
了解营养缺乏的影响
营养缺乏的定义：指身体无法获得 足够的营养物质 营养缺乏的影响：导致免疫力下降 、生长发育迟缓等问题
了解营养缺乏的影响
营养缺乏的常见症状：疲劳、贫血、容 易生病等
常见的营养缺乏症及其预防
铁缺乏症 - 症状：贫血、疲劳、注意力不
集中 - 预防方法：摄入富含铁的食物
，如红肉、豆类、绿叶蔬菜
如何保持均衡 的饮食
如何保持均衡的饮食
多样化食物选择 - 摄入各种食物类别，如谷物、蔬菜
、水果、蛋白质来源等
如何保持均衡的饮食
控制食物摄入量 - 合理控制食物摄入量，避
营养缺乏病(一)上
• • • • • • •
3、维生素D缺乏病 婴幼儿佝偻病 成年人骨软化症 4、维生素B1缺乏病 神经型 心血管型 婴儿脚气病
• （4）生殖功能 • 影响女性受孕和怀胎， 或导致胎儿畸形和死亡； • 男性精子减少，性激素 合成障碍。
• （5）免疫功能 • 缺乏维生素A，机体细 胞免疫功能低下，患 儿易发生反复呼吸道 感染及腹泻。
补充
维生素A 缺乏病
• 学龄前儿童维生素A 缺乏的主要表现症状 为夜盲，眼睛会出现结膜干燥，结膜出现 毕脱氏斑(Bitotspot)，继而角膜发生软化 症(keratomala-cia)，严重者可出现穿孔 以至导致失明。
四、维生素B1缺乏病
• 维生素B1临床上以消化系 统、神经系统及心血管系统 的症状为主。 • 我国南方此病发病率较高。 原因是：以精米为主食，且 气候炎热潮湿，汗液中丢失 的维生素B1较多。 • 此外，饮酒也造成维生素 B1损失。
• 1、缺乏原因 • （1）摄入不足
• 米麦类加工过细，米或蔬菜淘洗过多，浸泡过久，食物加碱... ...
• 1、缺乏原因
• （1）阳光照射不足 • （2）维生素D及钙、磷摄入 不足 • （3）维生素D及钙、磷的肠 道吸收障碍 • （4）其他原因
• 肝、肾疾病
• 2、发病表现 • （1）佝偻病 • 1）神经精神症状
• 多汗、夜惊、易激 惹-“枕秃”或环形 脱发
佝偻病时，患儿最早出现、最晚 恢复的生化指标是碱性磷酸酶活性。
• （3）需要量增加
早产儿、重体力劳动者、急慢 性消耗性疾病... ...
2、发病表现
• 本病以儿童及青年较多，男性多于女性。 • （1）眼部症状 • 1）眼干燥症
维生素A缺乏最明显的症状。结 膜、角膜上皮组织变性，泪腺受损 分泌减少，结膜出现皱纹，失去正 常光泽。患者常感眼睛干燥、怕光、 流泪，发炎，疼痛。
营养缺乏病有哪些
营养缺乏病有哪些日常膳食中如果某些营养素供给不足会导致人的各种营养缺乏症，损害健康，降低寿命。
与营养缺乏有关的疾病主要有：（一）蛋白质与热量缺乏病该种疾病主要表现为消瘦，是发展中国家存在的一个严重的卫生问题，在儿童中尤为突出。
其原因一是饮食上给予补充或增加得不够，二是由于偏食、厌食或食用的蛋白质质量不高。
如果膳食中长期蛋白质供应不足，可引起营养性水肿和消瘦。
如缺乏某些必需的氨基酸，则可引起脱发或发育迟缓。
（二）脂溶性维生素缺乏病1．维生素A缺乏，主要表现为夜盲。
我国人民摄入的维生素A主要来自有色蔬菜及胡萝卜中的胡萝卜素。
但是摄人大剂量的维生素A （每日5万∼50万Iu以上）也可出现中毒症状。
2．佝倭病与骨软化症，是由于膳食中缺乏维生素D或人体缺乏日光照射的结果。
佝倭病多见于儿童，骨软化症多发生于孕产妇。
3．维生素E缺乏。
早产儿易患此病。
4．维生素K缺乏。
当长期服用抗菌类药物时，影响肝脏合成凝血酶元功能，可患此病。
（三）水溶性维生素缺乏病1．脚气病。
以大米为主食的地区，长期食用精白米，致使体内硫胺素缺乏所引起的疾病。
此病以神经系统和心血管系统的症状为主，肌肉注射或口服硫胺素后症状即可消失。
2．核黄素缺乏。
最突出的表现为阴囊炎，其次为舌炎、唇炎和口角炎。
每日口服l。
mg核黄素，效果显著。
3．赖皮病。
典型症状是腹泻、皮炎和痴呆，是以尼克酸与色氨酸缺乏为主的多种营养素缺乏病。
4．坏血病。
主要表现为齿龈肿胀、出血、皮下瘀血、肌肉疼痛、疲倦以及情绪改变等。
口服维生素C片，增加膳食中维生素C，症状均可消失。
（四）矿物质缺乏病1．缺铁性贫血。
当血液中血红蛋白量低于正常时，称为贫血。
贫血的原因很多，其中以缺铁性贫血最常见，多发生于婴幼儿及生育年龄妇女。
用硫酸亚铁制剂治疗有效，维生素C可促进食物中铁的吸收。
2．甲状腺肿。
缺碘可引起甲状腺肿大，一般分为地方性与散发性两种。
地方性甲状腺肿简称为地甲病，以l。
∼30岁为多，女性高于男性。
营养与疾病PPT课件
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3
一、营养缺乏或不足
营养缺乏病： 是由于摄入营养素不足而在临床上引 起各种表现的疾病，故是营养不良的一 种，但并不完全等同。
-
4
（一）营养缺乏病的病因
1、营养素的摄入不足 营养缺乏可直接引起相应的营养缺乏 病。 如：蛋白质——热能营养不良、脚气 病、坏血病、营养性贫血等。
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5
2、营养素的吸收不良： 3、营养素的利用减少； 4、营养素的损耗增加； 5、营养素的需要增加
严重病例呆板无表情，无食欲，肝肿大，常有腹
泻或大量水样便，有腹水，常伴有维生素A和B复合体
的缺乏症状。
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营养治疗
①蛋白质和能量的摄入应高于正常需要量；
②矿物质的补充应为低钠、足量的钾和镁及
适量的铁；
③维生素应补充多种维生素：尤应注意A和C 及叶酸；
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预防
1 、供应合理的营养； 2、 注意卫生； 3 、早期治疗；
-Leabharlann 33二、外因——社会因素 饮食因素 行为心理因素
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我国肥胖的发病现状
成人 超重 肥胖 率 22.8% 7.1%
大城市成人 儿童 超重 肥胖 肥胖 30.0% 12.3% 8.1%
资料来源：中国居民营养与健康现状 （2002）
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预防和治疗
一、控制总热能的摄入量（1000~800kcal/d） 合理分配三种产热营养素
育等。
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多与其它疾病并发 在临床上常见合并蛋白质-能量营养不良
的疾病有：癌症、贫血、肾病、失血、发烧、 心脏功能代偿不全、慢性胃肠炎、结核病、肝 硬化、腹水、中毒性甲状腺肿、糖尿病、寄生 虫病、神经病及某些外科手术后等。
营养缺乏病案例讨论
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• 表7-2 • 130例贫血检出者的生化指标分析结果
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检测指标 血红蛋白（g/L） 平均红细胞（fL） 红细胞压积（%） 血清总蛋白（g/L） 血清白蛋白（g/L） 血清铁蛋（μg/d） 血浆锌（μg/d）
X±s 112.9±8.0 70.5±6.3 31.4±1.9 70.51±5.90 39.62±2.73 49.89±30.64 706.7±102.5
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• 寄宿制学生每周末回家，返校时一般携带 大米和咸菜等食物，餐前将自带的大米放 入饭盒中淘洗干净，集中放入铁篮子内， 有专人负责将其放入锅炉内蒸熟，就餐时 间再送回指定地点，取饭后部分学生就着 咸菜吃，部分学生在食堂买一份菜就餐， 另有部分学生以锅炉房提供的开水冲泡方 便面就餐。
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• 学校食堂以销售副食为主，主食仅有包子、 煎饼、米粉等，食堂同时为部分非寄宿制 学生供应午餐。学生课间常在小卖部购买 零食，每日的零食消费为1~6元，吃零食的 时间主要集中在中午或者下午放学后，经 常食用的零食是可乐类饮料、油炸面食、 膨化食品。其中油炸面食的包装、色彩、 形状、命名各异，但是主要原料和口感大 致相同，绝大多数并无正规生产厂家和食 品标签。
16.08
烟酸（mg/d）
8.7精1选版课件ppt 96.78
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• 体征检查显示有2~3项贫血体征者占72.7%， 有4~5项者占8.0%。问卷点差显示36.5%的 学生自觉有典型的贫血症状，即疲乏无力、 心慌、气短、烦躁、头晕、头痛等6项症状 中至少有2项；有37.5%的学生表示灿在注 意力不集中、学生记忆力降低的情况。共 检出贫血症130人，贫血患病率21.0%，仅 3人为中毒贫血，其余均为轻度贫血，实验 室指标检测结果如表7-2.