人民医院营养科门诊工作制度

医院_营养科_工作制度

医院营养科工作制度一、总则为确保医院营养科工作的规范化、科学化，提高营养服务质量，根据国家有关法律法规和医院实际情况，制定本制度。

二、组织架构与职责1. 营养科是在院长领导下工作，临床营养是医疗工作的重要组成部分，医院营养科是行使对住院病人进行营养评价、营养治疗的部门，属于医技科室。

2. 二级甲等及以上医院应设营养科，从事临床营养工作的专职营养师与床位比不能少于1：200。

100 张床位的医院至少有一名专职临床营养师。

3. 营养科主任负责营养科的全面工作，组织实施营养科规章制度、工作计划，协调与各部门的关系，保证营养科工作的正常运行。

4. 营养师负责营养评估、营养治疗、营养教育等工作，参与病人营养治疗方案的制定与实施，对病人进行营养指导。

5. 营养士负责营养厨房的日常管理工作，确保食品的采购、保管、加工、供应和采样留检等工作符合规定。

三、营养工作制度1. 营养评估制度：对住院病人进行营养评估，根据病人的病情、体质、营养需求等因素，制定个性化的营养治疗方案。

2. 营养治疗制度：根据营养评估结果，为病人提供合理的营养治疗，包括膳食搭配、营养补充、饮食调理等。

3. 膳食管理制度：制定医院膳食管理制度，确保膳食质量、安全、卫生，满足病人的饮食需求。

4. 营养厨房管理制度：制定营养厨房管理制度，规范营养厨房的各项工作，确保食品的加工、供应符合规定。

5. 食品采购、保管、加工、供应和采样留检制度：制定食品采购、保管、加工、供应和采样留检制度，确保食品的质量和安全。

6. 食品库房制度：制定食品库房管理制度，规范食品库房的管理工作，确保食品的储存条件符合规定。

7. 烹调加工制度：制定烹调加工制度，规范烹调加工工作，确保食品的口感、营养和卫生。

8. 膳食供应制度：制定膳食供应制度，确保膳食的按时供应，满足病人的饮食需求。

9. 采样留检制度：对制作的食品进行采样留检，确保食品的质量和安全。

10. 备餐间制度：制定备餐间制度，规范备餐间的工作，确保食品的卫生和质量。

临床营养科质量管理与控制制度

临床营养科质量控制与安全管理一、营养科质量与安全管理小组工作职责1.严格执行《中华人民共和国食品安全法》、《医疗机构管理条例》等相关法律法规。

2.认真贯彻执行卫生部和卫生厅关于加强临床营养科建设与管理要求及质量控制标准。

3.研究确定医院营养科管理工作的质量方针和质量目标，针对运行中存在问题，提出整改意见与措施，有反馈和记录。

4.参与制定营养科相关规章制度及各类人员的工作职责，规范工作流程，进行督促检查。

二、科室质量与安全管理小组成员职责1.科室质量与安全管理小组在科主任的领导下开展工作，并全面负责本科室质量与安全管理工作。

2.结合本专业特点及发展趋势，制度本科室年度质量与安全管理工作计划，并组织实施，责任落实到个人。

3.定期组织本科室各级人员学习医疗、护理常规及技术操作规范，督促各项质量管理制度的落实，强化质量管理意识，使用管理工具分析、评估本科室的医疗质量的控制结果。

4.参加医院相关委员会会议，对医院各相关委员会和职能部门反馈的质量问题，及时进行整改落实，体现持续改进。

5.科室质量与安全管理小组每月质控督导2次，每月召开会议1次。

质控会议上，由质控员通报月质控结果，主任及小组成员对各种医疗质量进行反馈、评价、分析、总结，提出整改措施及要求，使医疗质量不断提高，持续改进。

6.质控员负责对每次活动情况详细记录在《科室质量与安全管理小组活动记录本》上。

三、科室质量与安全管理小组计划1.每月对营养食堂的饭菜质量情况进行检查。

2.检查内容：食品质量、制作质量、和储存销售、配送过程中的质量情况。

3.检查情况及时反馈，并立即提出整改措施。

四、质量管理目标1.饮食质量（1）各种饮食营养标准均按医院饮食常规执行；（2）各种主副食必须与用料规格标准相符；（3）各种饮食必须符合成本核算的标准；（4）各种饮食的制备要做到色、香、味、形俱全.2.营养治疗的准确性医嘱、饮食通知与诊断相符。

营养治疗原则符合疾病诊断。

所制备的饮食内容及烹调方法符合营养治疗原则3.饮食医嘱质量（1）按疾病诊断，临床医师开设饮食医嘱，营养医师根据饮食医嘱制定饮食原则。

区人民医院营养科营养门诊工作制度

区人民医院营养科营养门诊工作制度
一、出诊人员必须是副高职称（含）以上或主治医师以上人员。

二、临床营养科每周至少开设营养门诊1个半天（包括独立门诊及联合门诊）。

三、出诊营养医师应按时出诊，不得迟到和擅离岗位。

应着装整洁，严肃认真，遵守各项工作行为规范，保持医务人员的职业道德。

四、出诊时原则上不能请假，特殊情况确需请假的，须有本科同级别医生顶替，不能出诊时须提前一天告知门诊。

五、营养医师应规范书写营养门诊病历，耐心解释患者提出的有关营养治疗等问题。

六、营养门诊内的设备设施应当由专（兼）职人
员负责操作，并进行日常维护保养保养和消毒，建立使用、维修档案，定期进行质量控制。

七、指定专（兼）职人员或院内相关部门负责门诊处方的非药品类营养治疗产品的发放，做到有规范、有记录。

八、营养门诊应按医疗机构收费标准规定合理收费。

医院营养健康管理制度

一、总则为加强医院营养健康管理工作，提高患者营养状况，保障患者健康，根据《中华人民共和国食品安全法》、《医疗机构管理条例》等法律法规，结合我院实际情况，特制定本制度。

二、组织机构及职责1. 医院成立营养健康管理工作领导小组，负责统筹规划、组织协调和监督指导医院营养健康管理工作。

2. 医院设立营养科，负责具体实施营养健康管理工作，包括营养评估、营养治疗、营养宣教等。

3. 各临床科室设立营养小组，负责本科室患者的营养管理工作。

三、营养健康管理工作内容1. 营养评估（1）对患者进行营养风险筛查，评估患者营养状况。

（2）对有营养风险的患者，制定个体化营养治疗方案。

2. 营养治疗（1）根据患者营养状况，制定合理的膳食处方。

（2）对需要特殊营养支持的患者，提供相应的营养制剂。

（3）对有特殊饮食需求的患者，提供个性化的饮食指导。

3. 营养宣教（1）开展营养健康知识讲座，提高患者及家属的营养健康意识。

（2）发放营养健康宣传资料，普及营养健康知识。

（3）开展营养咨询活动，解答患者及家属的营养健康问题。

4. 食品安全（1）严格执行食品安全法律法规，确保医院食堂、餐厅等食品卫生安全。

（2）加强对食品采购、加工、储存、配送等环节的监督管理。

（3）定期对食品进行抽样检测，确保食品质量。

四、工作要求1. 各科室应严格执行本制度，加强营养健康管理工作。

2. 医护人员应具备一定的营养健康知识，提高诊疗水平。

3. 营养科应定期对营养健康管理工作进行评估，及时发现问题并整改。

4. 加强与患者及家属的沟通，提高患者满意度。

五、监督与考核1. 医院设立营养健康管理工作监督小组，负责对营养健康管理工作进行监督检查。

2. 对营养健康管理工作进行定期考核，考核结果纳入科室及个人绩效考核。

3. 对违反本制度的行为，依法依规进行处理。

本制度自发布之日起实施，由医院营养科负责解释。

门诊工作制度范文(2篇)

门诊工作制度范文1、在院长领导下，负责做好门诊全面管理工作。

2、经常检查督促各科室工作制度和工作职责执行情况，加强信息反馈，提高服务质量。

3、做好门诊环境管理和秩序管理，达到环境整洁、舒适、安全、工作有序。

4、经常深入科室调查了解各项工作落实情况，进行分析，发现问题及时解决。

并及时向院长汇报工作，提出改进工作措施。

5、健全和落实好本部门各项规章制度。

6、建立本部门大事记。

7、严守工作岗位。

每日检查开诊情况。

8、加强医德、医风建设，搞好门诊患者及社区合同单位满意度调查，进行分析改进工作措施，提高服务水平。

门诊工作制度范文（2）是指医院门诊部门的工作规范和运转方式。

以下是一些常见的门诊工作制度：1. 工作时间：门诊工作时间通常是每天早上8点到下午5点，但也可以根据医院的需要进行调整。

2. 接诊流程：门诊工作按照预约和非预约系统进行。

患者可以提前预约或者直接前往门诊挂号台进行挂号，挂号后按照挂号顺序进行接诊。

3. 医生排班：医院门诊部门通常会有医生轮班制度，确保门诊能够正常运转。

医生轮班根据门诊部门的需求和医生的工作时间进行安排。

4. 病历记录：门诊医生在接诊过程中会详细记录患者的病史、症状、体检结果等信息，以便分析和诊断。

这些记录通常存储在电子病历系统中。

5. 检查及检验：门诊医生可能会根据患者的症状和需要，安排相应的检查或者检验。

这些检查和检验通常在医院的相关科室进行。

6. 诊断和治疗：门诊医生会根据患者的症状和检查结果，进行诊断并制定相应的治疗方案。

对于复杂的疾病，医生可能会将患者转诊到专科医生或者住院治疗。

7. 处方开具：门诊医生对于需要用药的患者，会开具处方，并根据患者的情况进行必要的解释和嘱咐。

8. 门诊收费：门诊患者需要根据医院的收费标准支付诊疗费用。

医院通常设有收费窗口，负责收取费用并开具发票。

以上是一些常见的门诊工作制度，不同医院和科室可能会有所差异。

临床营养科会诊制度模板

临床营养科会诊制度模板一、会诊目的为了提高临床营养诊疗能力和服务水平，保障医疗质量和安全，根据《中华人民共和国基本医疗卫生与健康促进法》《中华人民共和国医师法》《医疗机构管理条例》《健康中国行动（2019-2030年）》《国民营养计划（2017-2030年）》等法律法规文件，制定本会诊制度。

二、会诊组织1. 会诊由临床营养科组织，科主任负责召集。

2. 会诊成员包括临床营养科全体专业技术人员、相关临床科室医师、护士、营养师等。

3. 会诊可根据需要邀请医院内外知名营养专家、学者参加。

三、会诊对象1. 门诊、住院病人营养状况评估需要会诊的。

2. 特殊、疑难、危重及大手术患者需进行营养治疗的。

3. 需要制定或调整营养治疗方案的患者。

4. 其他需要会诊的病例，如患者及家属要求营养会诊的。

四、会诊流程1. 申请会诊：临床科室或患者家属向临床营养科提出会诊申请，填写《临床营养科会诊申请表》。

2. 安排会诊：临床营养科科主任根据申请情况，安排会诊时间，并通知相关人员进行会诊。

3. 会诊准备：会诊前，临床营养科对患者进行营养筛查与评估，准备好相关病历资料、检查结果等。

4. 会诊召开：会诊时，临床营养科科主任主持，会诊成员依次发言，针对患者营养状况、营养治疗方案等进行讨论。

5. 会诊结论：会诊结束后，临床营养科整理会诊意见，形成会诊结论，并向申请方反馈。

6. 执行会诊结论：临床科室根据会诊结论，调整患者营养治疗方案，并落实会诊意见。

五、会诊制度管理1. 会诊制度应纳入医疗机构管理制度，定期检查会诊制度的执行情况，确保会诊质量。

2. 医疗机构应制定会诊工作流程、会诊记录表等，规范会诊工作。

3. 会诊记录应详细、完整，包括会诊时间、地点、会诊成员、会诊意见等，并由会诊主持人签字确认。

4. 会诊记录应归入患者病历，作为患者营养治疗的重要依据。

5. 医疗机构应加强对会诊人员的培训和考核，提高会诊质量。

六、会诊效果评价1. 定期对会诊制度进行评价，包括会诊覆盖率、会诊满意度、会诊意见采纳率等指标。

营养科规章制度内容怎么写

营养科规章制度内容怎么写一、章程1.1 目的为保障患者健康，提高疾病治疗效果，保证医疗质量，制定本规章制度。

1.2 适用范围本规章制度适用于本医院营养科所有工作人员。

1.3 定义（1）营养科：指医院专门开设的用于营养治疗的科室。

（2）工作人员：指营养科全体医护人员和相关工作人员。

二、工作职责2.1 营养科主任（1）负责制定营养科的工作计划和年度计划。

（2）负责组织、协调、指导和检查营养科的日常工作。

（3）负责定期对营养科工作进行评估和总结。

2.2 营养科医生（1）负责执行营养治疗计划。

（2）负责对患者进行营养评估，制定个性化的营养补充方案。

2.3 营养科护士（1）负责协助医生进行患者的营养评估。

（2）负责监测患者的营养状况，记录相关数据。

2.4 营养科营养师（1）负责为患者提供营养咨询服务。

（2）负责根据医生的要求，为患者制定相应的饮食计划。

三、工作流程3.1 接诊与评估（1）患者到达营养科后，由护士进行初步接诊。

（2）医生进行患者的营养评估，根据评估结果制定治疗方案。

3.2 营养治疗（1）根据医生的治疗方案，护士执行相应的护理措施。

（2）医生定期复查患者的营养情况，调整治疗方案。

3.3 随访和总结（1）患者出院后，护士进行随访工作。

（2）医生对治疗效果进行总结，为以后的治疗提供参考。

四、工作原则4.1 服务至上营养科工作人员要以患者为中心，为患者提供最优质的服务。

4.2 安全第一在工作中，营养科工作人员要时刻将患者的安全放在首位，确保医疗质量。

4.3 严格执行制度营养科工作人员要严格遵守医院相关规章制度，确保工作的规范和有序。

五、工作考核与奖惩5.1 营养科主任对工作人员的绩效进行定期考核。

5.2 工作人员表现优异者，将给予表扬和奖励；表现不佳者，将进行批评和处罚。

六、附则6.1 本规章制度自发布之日起生效。

6.2 本规章制度如有补充或修改，需经营养科主任批准后方可实施。

以上为本医院营养科规章制度，望全体工作人员自觉遵守，共同维护医疗质量，保障患者的身体健康。

人民医院营养科卫生制度

人民医院营养科卫生制度
人民医院营养科卫生制度
一、环境卫生制度
（一）保持工作环境整洁，做到随做、随收、随检。

（二）每日清扫操作间、餐厅地面三次，清扫室内外环境一次。

（三）食品要加盖，防蝇，用药灭蟑螂、蚂蚁、老鼠。

（四）保持菜房整洁，不得留有烂菜、泥土等污物。

二、个人卫生制度
（一）食堂工作人员，每年体检一次，合格者方能参加工作，患病后必须经过检查合格方能工作。

（二）工作人员必须勤洗澡、理发、换衣、剪指甲，操作时禁止带戒指。

（三）工作时必须穿戴工作衣帽，配餐时戴口罩，禁止用手拿熟食。

（四）禁止穿工作服上厕所。

（五）大小便后，做清洁工作，处理生食后均须用肥皂清洗双手。

（六）烹调时禁止吸烟。

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医院营养科工作职责

Ⅰ 目的明确岗位责任，提高营养管理水平。

Ⅱ范围本职责适用于临床营养科高级营养医师。

Ⅰ 职责一、在科主任的领导下，负责营养诊治工作，制定营养治疗方案，书写营养治疗记录。

二、参与临床查房：对危重患者每日查房至少1次。

三、参与营养会诊：制定个体化营养治疗方案。

四、营养门诊工作：营养门诊开诊次数不少于2次/周。

五、参与教学、带教及科研工作，完成继续教育和专业培训等任务。

六、组织开展患者和院内医务人员的营养宣教工作。

七、负责社区服务和社区营养教育工作。

八、完成科主任交办的临时性任务。

Ⅳ参考依据无Ⅴ附件无Ⅰ 目的明确岗位责任，提高营养管理水平。

Ⅱ范围本职责适用于临床营养科中级营养医师。

Ⅰ 职责一、在科主任领导和上级营养医师的指导下，进行营养诊治工作，制定营养治疗方案，书写营养治疗记录。

二、参与临床查房及营养会诊：对危重患者每日查房至少1次。

三、完成营养门诊工作：营养门诊开诊次数不少于1次/周。

四、参与教学、带教和科研工作，完成继续教育和专业培训任务。

五、组织开展患者和院内医务人员的营养宣教工作。

六、负责社区服务和社区营养教育工作。

七、完成科主任交办的临时性任务。

Ⅳ参考依据无Ⅴ附件无临床营养科主任岗位职责Ⅰ 目的明确岗位责任，提高营养管理水平。

Ⅱ范围本职责适用于临床营养科主任。

Ⅰ 职责一、在主管院长领导下，全面负责本科室的业务与行政管理工作，是临床营养科质量与安全管理的第一责任人。

二、负责制定并完善临床营养科各项规章制度、各类人员岗位职责及工作流程。

三、检查、指导营养专业人员的工作落实情况，定期组织培训与考核。

四、组织实施临床营养治疗工作，参与疑难病例的营养会诊及营养查房工作。

五、积极开展临床营养教学与科研工作。

六、带领全科人员学习新知识、新技术，不断开展新业务、新项目。

七、完成领导交办的临时性任务。

Ⅳ参考依据无Ⅴ附件无临床营养科初级营养医师岗位职责Ⅰ 目的明确岗位责任，提高营养管理水平。

Ⅱ范围本职责适用于临床营养科初级营养医师。

营养科工作管理制度（六篇）

营养科工作管理制度1.负责住院患者各类基本膳食、治疗膳食、诊断膳食、代谢膳食、配方膳食及肠内营养治疗及配制供应。

负责肠外营养治疗的会诊、审方、参与营养支持小组开展肠外营养支持的实施。

2.承担营养查房、营养评价，疑难、重危及大手术病人的营养会诊，针对各类营养不良/营养失衡予以合理的营养支持/干预治疗。

3.制订并定期修订常规膳食(如基本膳食、低蛋白膳食、低脂膳食、低盐膳食等)标准食谱，并进行膳食营养评估及成本核算，以满足各类住院患者的营养需求。

4.遵循食品卫生管理要求，加强从食物原料，膳食配制、餐前检查及餐具、工用具消毒、肠内营养配制室、工作人员卫生要求等环节的质量管理，确保膳食和肠内营养液的质量和卫生安全。

5.做好食品/营养品采购计划与物品管理、经济核算，帐目清楚。

6.开设营养门诊，开展营养咨询、营养治疗、膳食指导及营养教育等工作。

7.承担营养相关专业的教学工作，以及各级各类营养相关人员的见习、实习、进修等培训。

8.开展临床营养相关的科研工作。

9.定期开展各类人员岗位职责及业务培训。

10.以《上海市临床营养质控手册》为临床营养质量控制标准。

营养科工作管理制度（二）1.岗位描述和职责：明确营养科工作的具体职责和岗位描述，包括主要工作内容、工作目标、职责范围等。

2.工作时间和考勤：规定营养科工作的工作时间、加班要求以及考勤制度，包括签到、签退、请假等。

3.培训和发展：明确营养科工作人员的培训和发展机会，鼓励员工参加专业培训和学习，提升专业水平。

4.绩效考核：建立明确的绩效考核体系，包括考核指标、考核周期和方式，以便对员工的工作表现进行评估和奖惩。

5.工作流程和标准：制定营养科工作的相关流程和标准，明确每个流程的工作内容、流程步骤和必要的文件、记录等。

6.工作安全和卫生：明确营养科工作的安全和卫生要求，包括食品安全、操作规范、疾病防控等，确保工作环境安全和员工健康。

7.沟通与合作：建立有效的沟通和合作机制，包括团队会议、工作交流、跨部门合作等，促进团队协作和工作效率。

产科临床营养科工作制度

产科临床营养科工作制度一、总则产科临床营养科工作制度是为了提高产科临床营养工作的质量和效率，保障孕产妇的营养健康，根据国家卫生健康委员会的相关规定，结合我国实际情况而制定的。

本制度适用于我国各级医疗机构的产科临床营养科。

二、组织架构与职责1. 组织架构产科临床营养科设在产科病房内，由营养科主任、营养医师、护士、厨师等组成。

2. 职责（1）营养科主任：负责产科临床营养科的整体工作，组织实施营养诊疗工作，协调与其他科室的合作，定期检查和评估营养治疗的实施情况。

（2）营养医师：负责孕产妇的营养评估、营养治疗方案的制定和实施，开展营养教育和咨询，指导厨师制作营养餐食。

（3）护士：负责协助营养医师进行营养评估，执行营养治疗方案，监测孕产妇的营养状况，进行营养教育的宣传和指导。

（4）厨师：负责根据营养治疗方案制作孕产妇的营养餐食，保证食品的卫生和安全。

三、营养评估与治疗1. 营养评估（1）营养科主任、营养医师、护士应对孕产妇进行全面的营养评估，包括病史询问、身体检查、实验室检查等。

（2）营养评估应根据孕产妇的年龄、身高、体重、妊娠期、分娩方式等因素进行综合分析。

2. 营养治疗（1）营养科主任、营养医师根据营养评估结果，为孕产妇制定个性化的营养治疗方案，包括膳食指南、饮食原则、特定营养素的补充等。

（2）营养治疗方案应根据孕产妇的生理需求、代谢状况、合并症等情况进行调整。

（3）营养医师应定期监测孕产妇的营养状况，根据需要调整营养治疗方案。

四、营养教育与咨询1. 营养科主任、营养医师、护士应定期开展营养教育宣传活动，提高孕产妇及家属的饮食健康意识，普及营养知识。

2. 营养科主任、营养医师应根据孕产妇的具体情况，提供个性化的营养咨询，指导孕产妇合理膳食，促进母婴健康。

五、膳食管理1. 厨师应根据营养治疗方案制作孕产妇的营养餐食，保证食品的卫生和安全。

2. 营养科主任、护士应定期对食堂进行质量检查，确保营养餐食的质量和安全。

营养科法律法规

目录一医疗机构管理条例实施细则二中华人民共和国执业医师法三护士条例四临床营养科建设与管理指南五营养改善工作管理办法六、临床营养科考核标准七、中华人民共和国食品安全法实施条例八、餐饮业食品卫生管理办法九、消毒管理办法十、医院感染管理办法十一、医务人员手卫生规范一、医疗机构管理条例实施细则中华人民共和国卫生部令第35号现发布《医疗机构管理条例实施细则》，请遵照执行。

部长陈敏章一九九四年八月二十九日第一章总则第一条根据《医疗机构管理条例》（以下简称条例）制定本细则。

第二条条例及本细则所称医疗机构，是指依据条例和本细则的规定，经登记取得《医疗机构执业许可证》的机构。

第三条医疗机构的类别：（一）综合医院、中医医院、中西医结合医院、民族医医院、专科医院、康复医院；（二）妇幼保健院；（三）中心卫生院、乡（镇）卫生院、街道卫生院；（四）疗养院；（五）综合门诊部、专科门诊部、中医门诊部、中西医结合门诊部、民族医门诊部；（六）诊所、中医诊所、民族医诊所、卫生所、医务室、卫生保健所、卫生站；（七）村卫生室（所）；（八）急救中心、急救站；（九）临床检验中心；（十）专科疾病防治院、专科疾病防治所、专科疾病防治站；（十一）护理院、护理站；（十二）其他诊疗机构。

第四条卫生防疫、国境卫生检疫、医学科研和教学等机构在本机构业务范围之外开展诊疗活动以及美容服务机构开展医疗美容业务的，必须依据条例及本细则，申请设置相应类别的医疗机构。

第五条中国人民解放军和中国人民武装警察部队编制外的医疗机构，由地方卫生行政部门按照条例和本细则管理。

中国人民解放军后勤卫生主管部门负责向地方卫生行政部门提供军队编制外医疗机构的名称和地址。

第六条医疗机构依法从事诊疗活动受法律保护。

第七条卫生行政部门依法独立行使监督管理职权。

不受任何单位和个人干涉。

第二章设置审批第八条各省、自治区、直辖市应当按照当地《医疗机构设置规划》合理配置和合理利用医疗资源。

《医疗机构设置规划》由县级以上地方卫生行政部门依据《医疗机构设置规划指导原则》制定，经上一级卫生行政部门审核，报同级人民政府批准，在本行政区域内发布实施。

医院临床营养管理制度

一、总则1. 为了加强医院临床营养管理，提高医疗质量，保障患者营养健康，根据《中华人民共和国医疗机构管理条例》和《营养与食品卫生法》等相关法律法规，结合医院实际情况，制定本制度。

2. 本制度适用于我院所有临床科室、医技科室、药剂科、食堂等部门，以及从事临床营养工作的相关人员。

二、组织机构与职责1. 医院成立临床营养管理委员会，负责制定、修订和监督执行临床营养管理制度，协调各部门工作，保障临床营养工作顺利开展。

2. 临床营养科负责具体实施临床营养管理工作，包括营养评估、营养治疗、营养教育等。

3. 各临床科室、医技科室、药剂科、食堂等部门应按照本制度要求，配合临床营养科做好相关工作。

三、营养评估与治疗1. 患者入院后，由临床营养科负责对患者进行营养评估，评估内容包括：病史、营养状况、饮食习惯、食物过敏史等。

2. 根据评估结果，临床营养科制定个体化营养治疗方案，包括膳食指导、营养补充、特殊饮食等。

3. 临床科室在患者治疗过程中，应密切观察患者营养状况，及时将情况反馈给临床营养科，调整营养治疗方案。

四、营养教育与宣传1. 临床营养科负责开展营养健康教育，提高患者及其家属的营养意识。

2. 通过举办讲座、发放宣传资料等形式，普及营养知识，引导患者合理膳食。

3. 定期开展营养知识竞赛、营养讲座等活动，提高医护人员和患者的营养素养。

五、营养食品管理1. 医院应建立健全营养食品采购、储存、分发等环节的管理制度，确保营养食品的质量和安全。

2. 采购营养食品时，应选择符合国家标准的正规厂家产品，并索取相关检验报告。

3. 营养食品储存应遵循“先进先出”的原则，定期检查库存，防止过期变质。

六、质量监督与考核1. 医院应定期对临床营养管理工作进行检查，确保各项制度得到有效执行。

2. 对临床营养科、各临床科室及相关部门进行考核，考核内容包括：营养评估、营养治疗、营养教育、营养食品管理等。

3. 对考核不合格的部门和个人，予以通报批评，并责令整改。

人民医院营养科制度范本

人民医院营养科制度范本第一章总则第一条为了规范人民医院营养科的管理，提高医疗质量，保障患者安全，根据国家有关法律法规和医院管理制度，制定本制度。

第二条营养科是人民医院的一个临床医技科室，主要负责营养治疗、营养评估、营养咨询和饮食指导等工作。

第三条营养科应当严格执行国家有关法律法规和医院管理制度，坚持科学、规范、合理、安全的原则，为患者提供优质的营养服务。

第二章组织架构第四条营养科设主任一名，负责营养科的整体工作；设副主任一名，协助主任开展工作；设主治医师、医师、技师、护师等职位，负责具体的营养治疗、营养评估、营养咨询和饮食指导等工作。

第五条营养科应当配备符合条件的专业技术人员，严格执行人员培训和考核制度，确保专业技术水平。

第三章工作职责第六条营养科的主要职责包括：（一）负责门诊及住院患者的营养诊疗工作，如糖尿病、高脂血症、脂肪肝、高血压病、高尿酸血症及痛风、肥胖症、营养不良、贫血、急慢性肝肾功能不全、癌症、短肠综合征等疾病的营养治疗、营养咨询及饮食指导。

（二）负责医院住院患者的营养会诊，对实施营养治疗的住院患者实行查房及营养风险筛查及评估，建立营养病历，根据患者病情提供个体化营养治疗方案，检查、分析和总结肠外肠内营养支持的效果和营养管理的实施。

（三）与临床各科室联合诊治因器质性或功能性原因导致的营养问题，提供营养支持和技术指导。

第七条营养科应当严格执行营养治疗操作规程和流程，确保肠内肠外营养处方设计及配制技术的成熟和安全。

第四章质量控制第八条营养科应当建立和完善营养治疗质量控制制度，定期进行质量评估和监控，确保营养治疗质量。

第九条营养科应当建立和完善营养治疗不良事件报告制度，及时报告和处理营养治疗不良事件。

第十条营养科应当定期对专业技术人员进行培训和考核，提高专业技术水平和服务能力。

第五章仪器设备管理第十一条营养科应当严格执行仪器设备管理制度，确保仪器设备的正常运行和安全使用。

第十二条营养科应当定期对仪器设备进行维护和保养，确保仪器设备的性能和精度。

人民医院营养科工作制度

人民医院营养科工作制度1. 前言为了提高医院营养科工作的高效性和规范性，制定本工作制度，明确工作职责、工作流程和工作标准，以确保患者获得最优质的营养服务。

2. 机构设置人民医院营养科是医院下设的一个科室，以下是其机构设置：2.1 科室主任科室主任在医院管理层负责营养科的全面领导和工作协调。

2.2 医生团队医生团队由多名注册营养师组成，负责对患者进行营养评估、提供个性化的膳食指导、制定医疗营养处方等工作。

2.3 技术人员技术人员主要负责营养科的营养餐制作、食品安全管理、膳食配餐等工作。

2.4 行政人员行政人员负责科室的日常事务管理、患者预约安排、档案管理等工作，为科室的正常运转提供支持。

3. 工作职责3.1 科室主任的职责•负责科室整体规划和管理•确保医院营养科的工作符合相关法律法规和标准•组织并参与科室内部和外部培训，提高团队综合素质3.2 医生团队的职责•进行患者的营养评估，分析患者的饮食状况和营养需求•根据患者的具体情况，制定个性化的膳食计划和医疗营养处方•定期与其他科室的医生进行沟通和协商，确保患者得到全面的治疗和护理3.3 技术人员的职责•负责对膳食的原材料进行购买、验收和管理，确保食品的安全性和营养价值•根据医生团队的指导，制作符合患者需要的膳食•监测患者膳食的摄入情况，进行营养评估和反馈3.4 行政人员的职责•安排患者的营养科预约，并进行记录和管理•维护科室内部的档案和数据，对患者的营养情况进行跟踪和记录•协调科室内部的日常工作安排，确保科室的正常运行4. 工作流程4.1 患者营养评估流程1.患者预约营养科，并准备相关材料（包括病例、实验室检查结果等）。

2.医生团队进行初步评估，了解患者的病情和营养问题。

3.进行详细的营养评估，包括饮食史、体格检查和实验室检查等。

4.根据评估结果，制定具体的膳食计划和医疗营养处方，并向患者进行解释和指导。

4.2 膳食制作和配餐流程1.技术人员根据医生的医疗营养处方，进行膳食配餐计划的制定。

人民医院营养科制度

******医院营养科制度目录营养科管理制度 (2)营养科各级人员岗位责任制度 (3)营养科临床营养工作制度 (8)营养科查房制度 (9)营养科分级查房制度 (9)营养科会诊制度 (11)营养科值班制度 (12)营养科交接班制度 (13)营养科门诊工作制度 (14)营养科肠内营养配置室工作制度 (15)营养科治疗膳食区域工作制度 (16)营养科餐前检查制度 (17)营养科感染管理制度 (18)营养科设备维修制度 (19)营养科工作人员考核制度 (20)营养科工作人员职业道德和行为规范要求 (21)营养科库房管理制度 (22)营养科膳食管理制度 (23)营养科食品采购制度 (25)营养食堂食品加工制度 (26)营养食堂供应、留样制度 (27)营养食堂清洁消毒、卫生制度 (28)营养科质量安全管理制度 (29)营养科重点病房治疗膳食医嘱的效果评价制度 (30)营养科住院患者满意度调查制度 (31)营养科工作监督检查制度 (32)营养科管理制度1、目的指导和加强医疗机构临床营养科的规范化建设和管理2、范围营养科3、标准3.1、从多数病人的经济情况出发，计划与制备合乎治病原则及卫生要求的膳食。

3.2、除因特殊需要限制某些营养素外，应根据供应情况，调配符合营养的膳食，定期计算营养价值。

如有营养成分和热量不足，必须及时解决，以促进病人体力恢复。

3.3、制定医院膳食种类，如普通饭、半流质、流质以及各种治疗膳食，并将各种膳食之原则和内容明文规定，使医护人员了解。

3.4、积极配合临床，开展临床营养科研工作，随时观察疗效，不断总结经验。

3.5、制定各类膳食的菜谱，应考虑下列各点：营养价值、治疗原则、伙食标准、样别调剂、季节性食物以及病人饮食习惯等。

3.6、在采购、储存、制作食品时，要做好经济核算，注意节约，做到收支平衡，帐目清楚。

3.7、做好营养知识的宣传，使患者了解营养与健康的关系、治疗膳食的临床意义。

向炊事、配餐人员进行营养卫生常识的教育。

医院营养健康管理制度精选

医院营养健康管理制度精选第一章总则第一条为了加强医院营养健康管理工作，提高医院营养治疗水平，促进患者康复，根据《中华人民共和国食品安全法》、《医疗机构管理条例》等法律法规，制定本制度。

第二条本制度适用于我国境内所有医疗机构的营养健康管理工作。

第三条医院营养健康管理工作应当坚持以人为本、预防为主、科学管理、综合施策的原则，确保患者营养安全。

第四条医院应当设立营养科，配备专业营养师，负责医院的营养健康管理工作。

第二章营养健康管理组织机构与职责第五条医院应当设立营养管理委员会，负责医院营养健康管理的组织协调和监督工作。

营养管理委员会由分管院长、营养科、医务科、护理部、临床科室等相关人员组成。

第六条营养管理委员会的职责：（一）制定医院营养健康管理的规章制度和政策措施；（二）监督医院营养健康管理工作的实施；（三）协调解决医院营养健康管理工作中遇到的问题；（四）组织医院营养健康管理的培训和宣传教育活动。

第七条营养科职责：（一）负责医院患者的营养评估、营养诊断和营养治疗；（二）制定患者的营养治疗方案，并进行营养治疗；（三）负责医院食堂的食品安全和营养健康管理；（四）开展营养健康教育和咨询服务；（五）参与医院营养健康管理相关的科研和学术交流活动。

第八条医院食堂应当设立食品安全管理小组，负责食堂的食品安全和营养健康管理。

食品安全管理小组由食堂负责人、厨师、营养师等组成。

第九条食品安全管理小组的职责：（一）制定食堂食品安全和营养管理的规章制度；（二）监督食堂食品安全和营养管理工作的实施；（三）协调解决食堂食品安全和营养管理工作中遇到的问题；（四）组织食堂食品安全和营养管理的培训和宣传教育活动。

第三章营养健康管理内容与要求第十条医院应当对患者进行营养评估，根据患者的病情、年龄、性别、体重、身高等因素，制定个性化的营养治疗方案。

第十一条医院应当根据营养治疗方案，为患者提供合理的营养膳食。

食堂应当根据营养师的建议，制定营养均衡的菜谱，保证患者饮食的营养和健康。