奶茶店机器设备的安装保养以及维护全版

湖南创业赢品牌管理有限公司机器设备的安装、保养及维护[文档副标题]

督导部

2014-10-14

目录

目录................................................................. 松饼机...............................................................

一、设备安装..........................................................

二、保养维护..........................................................

三、故障排除.......................................................... 雪莉饼机.............................................................

一、设备安装..........................................................

二、保养维护..........................................................

三、故障排除（可参照松饼机的方式方法）............................. 沙冰机刀片更换方法 ...................................................

一、准备工作..........................................................

二、更换步骤.......................................................... 制冰机安装保养和维护 (5)

一、取出机器..........................................................

二、使用环境..........................................................

三、接水.............................................................. 全自动开水器安装和保养 ...............................................

一、使用须知..........................................................

二、安装全自动开水器环境.............................................

三、保养方法..........................................................

四、使用注意事项......................................................

研磨机的刀片损坏处理方法 .............................................

一、更换刀片的方法....................................................

全自动封口机..........................................................

一、注意事项..........................................................

二、保养及维修........................................................

一、日常清洗..........................................................

二、定期维护、保养....................................................

三、冰淇淋机膨化管使用方法............................................

四、冰淇淋机维护......................................................

松饼机

一、设备安装

1、从箱子里面取出松饼机机身，装上手柄；

2、松饼机插头插上220V交流电源，额定功率1200W；

3、打开上盖，用干燥软毛巾将松饼机灰尘擦拭干净；

4、用湿毛巾将烤盘擦拭非常干净；(切忌不能使用尖锐硬物摩擦烤盘)

手柄烤盘

使用开关

温度、时间

调节钮

5、合上上盖，预热至指定使用温度，打开上盖，倒入松饼液，盖上，在预设时

间未达到之前，切忌不能打开上盖；(否则会造成松饼黏在烤盘上，很难清理) 6、正常使用的情况下，松饼机不需要刷油，每次使用完毕，用湿毛巾擦拭干净

即可。

二、保养维护

1、每次使用需要注意倒入松饼液放烤盘时，量要控制好，否则上盖合下来，有

部分松饼液会溢出来，有可能部分松饼液会溢进到机身内部，粘在加热丝上，导致加热不均匀；

2、平时在清理烤盘时，切忌不能使用尖锐硬物来摩擦烤盘清理杂物，会擦掉烤

盘表面的防粘层，如必须使用尖物，需用干净的软毛巾包裹住方能操作；

3、松饼机在插上电源使用时，需远离水龙头。松饼机在工作时是一直处于加热

状态，有冷水溅到机身上，会有一个迅速降温的效果，久之会影响烤盘的加热均匀；

4、整个松饼机在清洁过程中，切忌不能使用酒精、汽油、甲苯等挥发性溶液。

5、松饼机不需使用时，请拔掉电源，在正常操作，后续清洁过程中，都需要避