超市百货陈列手册(PPT79页)

套装餐具
注解
2、套装餐具（形象架）： ➢ 按骨瓷/釉中分开后商品
展示样品 ➢ 不同花色可以选择不同
造型 ➢ 提供二次照明
套装陶瓷
注解
3、套装陶瓷（货架陈 列）：
➢ 为了突出整套餐具的 展示效果，需要对套 瓷进行简单造型陈列， 层距可以大一些
➢ 矮货架下层做货位管 理；高货架上层及底 层都可以做货位管理。
水具
注解
3、当陈列位置较小时， 水具集中陈列效果 （分类清晰）
品类结构及陈列要素—— 食物容器
食物容器
冰箱用品 调味盒/油壶 塑料保鲜盒/饭盒 密实盒/罐
分类
材料
材料
材料
大小
大小
大小
大小
主要客流方向
冰箱用品
注解
1、冰箱用品： ➢ 分类包括冰格、冰模 ➢ 夏天陈列面大一些，
秋冬季一个单品只需 保持一个排面，不需 要纵向陈列
2、刀具放在货架倒数第3层 或3层以上（考虑安全因 素）
➢ 刀具按功能分：菜刀 （分肉刀/骨刀）水果刀；
➢ 按功能分类后按款式集 中陈列，单刀倾斜一个 角度陈列，前面要有护 栏
3、筷子先按材料分竹筷、木 筷、塑料筷，再按包装 分童装、单对装、多对 装、套装，纵向挂钩陈 列；
刨刀/开瓶器/剪刀/汤勺/不锈钢刀叉等
注解
2、其它厨房小件： ➢ 分类包括刨刀/开瓶器
/剪刀/汤勺/饭勺/不锈 钢刀叉/筷子/金属架 等类别 ➢ 分类后按材质/款式进 行集中陈列 ➢ 餐垫/台垫作为餐桌用 品陈列在厨房小件中
金属架
注解
3、金属架： ➢ 按功能分水果架、叉
匙架、碗架、刀架 ➢ 水果架/叉匙架因体积
较小陈列在上层，碗 架、刀架、杯架较大 的则陈列在下层，按 体积大小从小到大， 由上至下陈列。 ➢ 浴室用金属架陈列在 置物层架中。
按价位陈列；无盖杯可 挂钩陈列或层板层列 ➢ 注意：有些高价位、高 毛利的陶瓷杯不要放在 底层
塑料杯/冷水壶
注解
2、塑料杯： ➢ 按儿童杯、果汁杯、滤
叶杯、太空杯、学生水 壶等品类分类后按款式 及规格陈列 ➢ 商品上柜时如果外包装 上不带条码，将外包装 去除后上柜 ➢ 冷水壶在夏天可以按材 质及规格扩大集中陈列
茶具
咖啡 具
色系 色系 色系
美耐皿 餐具 功能
色系
不锈钢 餐具
功能
从小至 大，从 上至下
主要客流方向
散装陶瓷
注解
1、散装陶瓷： ➢ 碟在上层用碗盘
架陈列，中层勺/ 汤匙，中下层碗 ➢ 1.5米矮货架的顶 层板展示散瓷组 合后的效果，高 货架从上至下直 接做立体陈列 ➢ 散瓷分类后按色 系进行陈列，注 意各套色系柔和 过度 ➢ 提供二次照明
锅盖/胶圈
材料
材料 材料 材料
大小
大小
主要客流方向
品牌锅
注解
1、品牌锅（形象柜陈列 效果）：
➢ 柜台商品有库存的都 必须做货位管理
➢ 形象柜内各品类商品 集中陈列
锅(货架陈列)
注解
2、锅（货架陈列）： ➢ 按品类陈列：炒锅、
高压锅、汤锅、奶锅、 蒸锅、水壶；无盖炒 锅/煎盘用挂钩陈列 ➢ 锅按品类陈列后按品 牌/材质进行陈列 ➢ 中间3至4层展示样品， 底层及上层做货位管 理 ➢ 增加二次照明
其它水晶/玻璃制品
注解
2、其它水晶/玻璃制品： ➢ 专柜陈列分类要清晰 ➢ 除均价商品外，其它
商品都需要一物一签
品类结构及陈列要素——水具
陶瓷 有盖/无盖
水具
塑料
金属杯
大小
大小
保温杯 大小
水瓶 大小
主要客流方向
注意：水具受季节影响较大，需要根据季节及销售情况及时对排面进行调整
陶瓷杯
注解
1、陶瓷杯： ➢ 分有盖和无盖；分类后
挂件煎盘/挂件炒锅
注解
3、挂件煎盘/炒锅材料 分：不粘底、合金、 生铁
4、配件锅盖：铝、不 锈钢、玻璃、
5、配件胶圈：注意胶 圈要先有正常陈列 位后才考虑关联陈 列
陶瓷煲/炖盅
注解
6、砂煲：锂瓷、白 瓷、沙锅分类陈 列
7、炖盅：按材质及 规格集中陈列 货架上层及 底层可以做货位 管理
品类结构及陈列要素—— 厨房小件
➢ 提供二次照明
品类结构及陈列要素——水晶/玻璃制品
水晶/玻璃制品
酒具
烟灰缸
果盘
花瓶 其它水晶制品
直身杯 高脚杯 大小 大小/色系 大小
大小
主要客流方向
酒杯/玻璃杯
注解
1、酒杯/玻璃杯： ➢ 对于1.5米矮货架,高
脚酒杯用层板陈列比 用挂钩陈列效果更好 ➢ 对于1.8米以上高货架， 建议在货架中上部用 挂钩陈列高脚杯，在 货架中下部陈列直身 杯。 ➢ 商品后面不要有整盒 装的存货 ➢ 二次照明
厨房小件
砧板
材质/ 形状
大小
水果 刀
大小
刀具
单套 刀刀 大大 小小
磨刀 配件
形状
铲/勺
塑 木 不锈 料质 钢
大 小
大 小
大小
其它厨 房小件 类别
大小
桌垫
台垫/ 餐垫 材质/ 大小
主要客流方向
砧板/刀具/筷子
注解
1、砧板：按材质分为橡木、 铁木、塑料，再按形状 分（圆形、方形）， 从 小到大从上到下陈列
超市百货陈列手册(PPT79页)
2014
家居/杂品 汽车/五金 文化/家具 玩具/体育 箱包/园艺
陈列指引
超市百货陈列手册(PPT79页)
品类结构及陈列要素—— 家居杂品
家居
厨 餐具 锅/ 房 /水 水 煲 小 晶/ 具
件 玻璃

食 物 容 器
一次 性用 品
塑 料 制 品
家杂
清 洁 用 具
地 垫
雨伞 /
拖鞋
整 理 箱
浴 室衣 用架 品
主要客流方向
说明： 1、家居杂品中主要品类链接关系如上表，分店可以根据卖场场地及货架的实际情况加以调整(如： 衣架与整理箱对换位置)，但调整后需保持各品类之间的自然过渡
品类结构及陈列要素——锅/陶瓷煲
锅/陶瓷煲
品牌锅
形象 货架
挂件煎盘 单柄
挂件炒锅 单柄 双耳
配件
砂煲/陶瓷煲/ 炖盅
餐垫/台垫
注解
4、餐垫/台垫： ➢ 先按材质再按花色/尺
寸陈列 ➢ 需要有足够的货架空
间，争取每个商品都 能充分展示（展开） ➢ 注意：需做到一物一 签
品类结构及陈列要素—— 餐具
散装餐具
骨瓷
釉中
骨瓷 碗碟
碟/汤匙/ 喋/汤匙/
勺/碗按 勺/碗按 色系纵向 色系纵向
色系
陈列
陈列
餐具
套装餐具
釉中 碗碟
➢ 样品展示层需要有二 次照明
套装茶具/咖啡具
注解
4、套装茶具咖啡具的陈 列：
➢ 低价位茶具建议用托 盘进行陈列；茶杯带 碟的茶具陈列在层板 上，或在层板上加一 张垫。
➢ 底层做货位管理 ➢ 提供二次照明
美耐皿/不锈钢餐具
注解
5、美耐皿及不锈钢的陈 列：
➢ 上层用盘架陈列盘， 下层陈列碗，盆；勺/ 汤匙陈列在中层（不 锈钢勺陈列至厨房小 件中）