超市百货陈列手册
超市行业商品陈列与促销手册

超市行业商品陈列与促销手册第一章商品陈列原则 (2)1.1 陈列基本要求 (2)1.1.1 保证商品安全 (3)1.1.2 突出商品特点 (3)1.1.3 注重美观 (3)1.1.4 方便消费者选购 (3)1.2 商品分类与布局 (3)1.2.1 商品分类 (3)1.2.2 商品布局 (3)1.3 陈列技巧与规范 (3)1.3.1 陈列技巧 (3)1.3.2 陈列规范 (3)第二章商品陈列方式 (4)2.1 按商品类别陈列 (4)2.2 按商品用途陈列 (4)2.3 按促销活动陈列 (4)第三章商品陈列布局 (5)3.1 通道与货架布局 (5)3.2 高效货架组合 (6)3.3 陈列空间利用 (6)第四章促销活动策划 (6)4.1 促销活动类型 (6)4.1.1 打折促销 (6)4.1.2 赠品促销 (7)4.1.3 捆绑促销 (7)4.1.4 限时促销 (7)4.1.5 节日促销 (7)4.2 促销活动方案设计 (7)4.2.1 确定促销目标 (7)4.2.2 选择促销商品 (7)4.2.3 制定促销政策 (7)4.2.4 设计促销宣传 (7)4.2.5 确定促销时间 (7)4.3 促销活动执行与监控 (7)4.3.1 促销活动执行 (8)4.3.2 促销活动监控 (8)4.3.3 促销活动效果评估 (8)第五章促销陈列设计 (8)5.1 促销陈列形式 (8)5.2 促销陈列布局 (8)5.3 促销陈列效果评估 (9)第六章促销宣传与推广 (9)6.1 宣传材料设计 (9)6.2 推广渠道选择 (10)6.3 宣传效果评估 (10)第七章促销员培训与管理 (11)7.1 促销员招聘与选拔 (11)7.1.1 招聘渠道 (11)7.1.2 招聘条件 (11)7.1.3 选拔流程 (11)7.2 促销员培训内容 (11)7.2.1 基本素质培训 (11)7.2.2 专业知识培训 (11)7.2.3 实操技能培训 (11)7.3 促销员绩效考核 (12)7.3.1 绩效考核指标 (12)7.3.2 绩效考核周期 (12)7.3.3 绩效考核流程 (12)7.3.4 绩效考核结果运用 (12)第八章促销活动数据分析 (12)8.1 销售数据分析 (12)8.2 客流量分析 (13)8.3 促销效果分析 (13)第九章陈列与促销风险管理 (13)9.1 商品损耗管理 (13)9.1.1 损耗类型及原因分析 (14)9.1.2 损耗管理措施 (14)9.2 安全管理与防范 (14)9.2.1 安全风险识别 (14)9.2.2 安全管理措施 (14)9.3 法律法规与合规 (14)9.3.1 法律法规要求 (14)9.3.2 合规管理措施 (15)第十章超市陈列与促销发展趋势 (15)10.1 智能化陈列技术 (15)10.2 绿色环保陈列 (15)10.3 顾客体验优化 (15)第一章商品陈列原则1.1 陈列基本要求商品陈列是超市经营中的环节,其基本要求如下:1.1.1 保证商品安全商品陈列时应保证商品的安全,避免商品受损、污染或过期。
商超陈列手册(DOC13页)
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商品陈列手册一、商品陈列的基本原则1、以销售决定陈列最小空间,其参考公式是:商品日销量×商品空间尺寸×1/2=陈列所用空间,并根据季节性的不同进行调整。
2、同类商品,即同商品大小分类的商品临近陈列,注意品牌商品陈列的竞争关系。
3、商品陈列要体现视觉美感,应考虑灯光因素、颜色因素、图案因素的影响。
4、注意每个商品最小的陈列尺寸,以该商品不会因为太小的陈列被顾客忽视为原则。
5、陈列时,注意黄金陈列线(0.9—1.3m)上的商品陈列组合和陈列空间的分配。
6、商品陈列的位置是唯一区域原则,正常销售的商品应避免两个或以上的陈列区域(交*陈列或收银台端架陈列除外)。
7、商品陈列遵循界限清楚,整齐,优先选择直线界限原则。
8、陈列的商品是满货架陈列。
9、优先选择相对垂直陈列的原则。
10、相邻货架的陈列层次尽量一致,陈列方式尽量一致。
11、食品的陈列遵守先进先出的原则。
12、冲动性商品放在临近主通道的地方陈列,日常性的消耗品陈列在店的后方或较次要的位置。
13、陈列遵循安全原则,如货架、挂钩的承重,轻小的商品放在货架的上面,较重较大的商品放在货架的底下等。
14、商品的陈列是干净的、整齐的。
二、生鲜商品的陈列(一)熟食部陈列1、熟食的陈列遵循商品必须陈列在正确的温度下。
2、熟食的陈列遵循商品大分类的基本原则:如炸类商品、烤类商品、卤水类商品、面点类商品、面点半成品类商品、中餐类商品、品牌熟食类商品等。
3、熟食类商品的陈列必须经过质量检查,符合要求的才能出售。
4、熟食陈列的商品必须表明时间代码,以控制仅有几小时保质期商品的质量。
5、熟食商品的陈列面积必须与销售量相匹配。
6、散装熟食陈列以丰满、整洁、色泽光亮为标准,包装熟食的陈列以包装整齐、丰满的单层或双层陈列为主。
(二)鱼科陈列1、活鲜:水温、盐度要符合要求,水循环通畅,氧气充足。
特性及生活环境相近的鱼类可放在一起陈列,量不能过多,发现死亡应立即打捞。
超市商品陈列调整手册
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超市商品陈列调整手册第一章商品陈列基本原则 (3)1.1 商品陈列的目的与意义 (3)1.2 商品陈列的基本原则 (3)第二章商品分类与布局 (4)2.1 商品分类的原则与方法 (4)2.1.1 原则 (4)2.1.2 方法 (4)2.2 超市布局设计 (5)2.2.1 入口与出口设计 (5)2.2.2 商品陈列区域划分 (5)2.2.3 通道设计 (5)2.2.4 服务设施布局 (5)2.3 商品布局策略 (5)2.3.1 动线引导策略 (5)2.3.2 热销商品策略 (5)2.3.3 促销商品策略 (5)2.3.4 季节性商品策略 (6)2.3.5 搭配销售策略 (6)第三章商品陈列技巧 (6)3.1 商品展示方式 (6)3.2 陈列道具的选择与使用 (6)3.3 商品陈列的色彩搭配 (6)第四章促销陈列与展示 (7)4.1 促销陈列的形式与策略 (7)4.2 促销陈列的实施步骤 (7)4.3 促销陈列的注意事项 (8)第五章食品与饮料陈列 (8)5.1 食品陈列的特点与要求 (8)5.1.1 食品陈列特点 (8)5.1.2 食品陈列要求 (8)5.2 饮料陈列的技巧与注意事项 (9)5.2.1 饮料陈列技巧 (9)5.2.2 饮料陈列注意事项 (9)第六章日用品与家居用品陈列 (9)6.1 日用品陈列的方法与技巧 (9)6.1.1 陈列区域选择 (9)6.1.2 分类陈列 (9)6.1.3 陈列方式 (9)6.1.4 陈列技巧 (10)6.2 家居用品陈列的原则与要求 (10)6.2.1 陈列原则 (10)第七章服装与鞋帽陈列 (10)7.1 服装陈列的技巧与注意事项 (10)7.1.1 陈列技巧 (10)7.1.2 注意事项 (11)7.2 鞋帽陈列的方法与要求 (11)7.2.1 鞋帽陈列方法 (11)7.2.2 鞋帽陈列要求 (11)第八章图书与音像制品陈列 (12)8.1 图书陈列的策略与实施 (12)8.1.1 分类陈列:根据图书的类型、题材和读者群体,将图书分为小说、文学、少儿、社科、生活、教育等不同区域,便于消费者快速找到所需图书。
超市商品陈列标准手册
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超市商品陈列标准手册-12------------------------------------------------------------1目录-------------------------------------------------------------2前言-------------------------------------------------------------3商品陈列注意的几个问题-------------------------------------------3商品陈列方法-----------------------------------------------------4商品陈列的方法及技巧---------------------------------------------10磁石点在商品陈列设计中的作用-------------------------------------16商品陈列的基本要求-----------------------------------------------17商品陈列的基本原则-----------------------------------------------19超级市场日配品陈列技术-------------------------------------------23超级市场水产品,生鲜商品陈列技术----------------------------------23超级市场商品配置表的管理---------------------------------------25体现商品陈列效果的工作顺序---------------------------------------29-3--------------------------------------301.前言通过视觉来打动顾客的效果是非常显著的。
超市百货陈列手册课件

详细描述
该小型超市缺乏亮点陈列,无法吸引顾客的注意力。改进 建议为在显眼位置设置特色陈列区,如将热销商品或新品 摆放在货架两端或使用堆头陈列。
详细描述
该小型超市空间规划不够合理,导致商品摆放杂乱无章, 顾客购物体验不佳。改进建议为重新规划空间布局,按照 商品类别和品牌进行分类摆放。
总结词
突出商品的特点和优势,如采用特殊的灯光、道具等手 段,让商品在陈列中更加吸引人。
根据商品的销售数据和市场反馈,调整陈列布局和商品 摆放位置,以提高销售量。
定期进行陈列效果的评估和调整,不断优化陈列方案, 提高销售业绩。
陈列与品牌形象
陈列设计不仅是展示商品的窗 口,更是塑造品牌形象的重要 手段,通过陈列传递品牌理念
按照品牌布局
根据品牌的不同,将商品分别 陈列在不同的区域。
按照价格布局
根据商品价格的不同,将商品 分别陈列在不同的区域。
按照销售量布局
根据商品的销售量,将最畅销 的商品陈列在显眼的位置。
陈列高度与层次
第一层
第三层
陈列方便快捷的商品,如饮料、零食 等。
陈列品牌商品或独家销售商品,如品 牌服装、独家销售的家电产品等。
色彩。
能耗意识
合理利用照明设备,注意节能环 保,降低能耗。
季节性陈列
季节趋势
关注季节流行趋势,及时调整商品陈计主题陈列区域,突出季节性 商品。
促销活动
结合季节性商品,开展促销活动,提高销售额。
04
陈列与销售策略
陈列与消费者心理
了解和掌握消费者的心理需求是陈列 设计的关键,通过陈列设计来吸引消 费者的注意力,激发购买欲望。
注重陈列的便捷性
详细描述
便利店在陈列商品时,充分考虑顾客的购物习惯和便捷 性,如将日常用品放置在显眼易取的位置,方便顾客快 速找到所需商品。
超市陈列技术手册(20200701102213)
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超市陈列技术手册通过视觉来打动顾客的效果是非常显著的。
商品陈列的优劣决定着顾客对店铺的第一印象,使卖场的整体看上去整齐、美观是卖场陈列的基本思想。
陈列还要富于变化,不同陈列方式相互对照效果的好与坏,在一定程度上左右着商品的销售数量。
要充分地将这些基本思想融入到货架、端头。
平台等各种陈列用具的商品陈列中去。
第1 章:基本原则一、陈列的安全性排除非安全性商品(超过保质期的、鲜度低劣的、有伤疤的、味道恶化的),保证陈列的稳定性,保证商品不易掉落,应适当地使用盛装器皿、备品。
进行彻底地卫生管理,给顾客一种清洁感。
二、陈列的易观看性、易选择性一般情况下,由人的眼睛向下2O 度是最易观看的。
人类的平均视觉是由110度到120度,可视宽度范围为1 . 5m到2m,在店铺内步行购物时的视角为60 度,可视范围为1m 。
除高度、宽度外,为使商品易观看,商品的分类也是很重要的。
按不同种类缩短选择商品时间的一般方法。
按不同素材按不同原材料区分排列。
按不同菜谱提供烹饪菜谱情况下使用的方法。
按不同活动可分为年中固定活动、地区性活动。
按不同机能按低热量食品、健康食品等分类。
按不同季节以季节性强的商品分类,设专柜的方法。
按不同价格如100 (日元)商品等,按不同价格带将商品集中到一起进行销售方法。
按不同色彩通过色彩调节,突出商品,促进销售的方法。
关联式:按相互关联使用的原则,将不同商品。
集中在一起进行销售的方法。
三、陈列的易取性、易放回性顾客在购买商品的时候,一般是先将商品拿到手中从所有的角度进行确认,然后再决定是否购买。
当然,有时顾客也会将拿到手中的商品放回去。
如所陈列的商品不易取、不易放回的话,也许就会仅因为这一点便丧失了将商品销售出去的机会。
四、专人感觉良好的陈列1 、清洁感不要将商品直接陈列到地板上。
无论什么情况都不可将商品直接放到地板上。
注意去除货架上的锈、污迹。
有计划地进行清扫。
对通道、地板也要时常进行清扫。
2、鲜度感保证商品质量良好,距超过保鲜期的日期较长,距生产日期较近。
超市商品陈列的标准手册
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超市商品陈列的标准手册一、商品陈列的基本原则1、以销售决定陈列最小空间,其参考公式是:商品日销量×商品空间尺寸×1/2=陈列所用空间,并根据季节性的不同进行调整。
2、同类商品,即同商品大小分类的商品临近陈列,注意品牌商品陈列的竞争关系。
3、商品陈列要体现视觉美感,应考虑灯光因素、颜色因素、图案因素的影响。
4、注意每个商品最小的陈列尺寸,以该商品不会因为太小的陈列被顾客忽视为原则。
5、陈列时,注意黄金陈列线(0.9—1.3m)上的商品陈列组合和陈列空间的分配。
6、商品陈列的位置是唯一区域原则,正常销售的商品应避免两个或以上的陈列区域(交*陈列或收银台端架陈列除外)。
7、商品陈列遵循界限清楚,整齐,优先选择直线界限原则。
8、陈列的商品是满货架陈列。
9、优先选择相对垂直陈列的原则。
10、相邻货架的陈列层次尽量一致,陈列方式尽量一致。
11、食品的陈列遵守先进先出的原则。
12、冲动性商品放在临近主通道的地方陈列,日常性的消耗品陈列在店的后方或较次要的位置。
13、陈列遵循安全原则,如货架、挂钩的承重,轻小的商品放在货架的上面,较重较大的商品放在货架的底下等。
14、商品的陈列是干净的、整齐的。
二、生鲜商品的陈列(一)熟食部陈列1、熟食的陈列遵循商品必须陈列在正确的温度下。
2、熟食的陈列遵循商品大分类的基本原则:如炸类商品、烤类商品、卤水类商品、面点类商品、面点半成品类商品、中餐类商品、品牌熟食类商品等。
3、熟食类商品的陈列必须经过质量检查,符合要求的才能出售。
4、熟食陈列的商品必须表明时间代码,以控制仅有几小时保质期商品的质量。
5、熟食商品的陈列面积必须与销售量相匹配。
6、散装熟食陈列以丰满、整洁、色泽光亮为标准,包装熟食的陈列以包装整齐、丰满的单层或双层陈列为主。
(二)鱼科陈列1、活鲜:水温、盐度要符合要求,水循环通畅,氧气充足。
特性及生活环境相近的鱼类可放在一起陈列,量不能过多,发现死亡应立即打捞。
超市商品陈列与布局手册
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超市商品陈列与布局手册第1章超市商品陈列基础 (3)1.1 陈列的定义与重要性 (3)1.2 陈列的基本原则 (3)1.3 陈列的基本形式 (4)第2章商品布局策略 (4)2.1 布局设计的基本概念 (4)2.1.1 布局设计的定义 (4)2.1.2 布局设计的原则 (5)2.2 超市动线规划 (5)2.2.1 动线规划的定义 (5)2.2.2 动线规划的原则 (5)2.3 商品分类与区域划分 (5)2.3.1 商品分类 (5)2.3.2 区域划分 (6)第3章新品陈列与推广 (6)3.1 新品陈列策略 (6)3.1.1 明显位置陈列 (6)3.1.2 分类陈列 (6)3.1.3 主题陈列 (6)3.1.4 促销组合陈列 (6)3.1.5 试用体验区 (6)3.2 新品推广方法 (7)3.2.1 优惠券推广 (7)3.2.2 线上线下宣传 (7)3.2.3 举办促销活动 (7)3.2.4 员工培训与推荐 (7)3.2.5 合作伙伴推广 (7)3.3 新品陈列案例分析 (7)3.3.1 案例一:某知名饮料品牌新品陈列 (7)3.3.2 案例二:某家电品牌新品陈列 (7)3.3.3 案例三:某化妆品品牌新品陈列 (7)第4章畅销商品陈列 (7)4.1 畅销商品的特点 (7)4.2 畅销商品陈列技巧 (8)4.3 畅销商品陈列实例分析 (8)第5章促销商品陈列 (9)5.1 促销活动的类型与策划 (9)5.1.1 促销活动类型 (9)5.1.2 促销活动策划要点 (9)5.2 促销商品陈列要点 (9)5.2.1 突出促销信息 (9)5.2.3 保持整洁有序 (10)5.3 促销商品陈列实例分析 (10)第6章季节性商品陈列 (10)6.1 季节性商品的特点与分类 (10)6.1.1 时间性:季节性商品的销售高峰期通常与特定季节或节日紧密相关,如春节、端午节、中秋节等。
(10)6.1.2 阶段性:季节性商品销售具有一定的周期性,每年都会出现销售高峰。
超市百货陈列手册
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品类结构及陈列要素——清洁用具
主要客流方向
清洁用具
垃圾袋
地拖桶
拖把/拖头
清洁器
扫把/铲连扫/垃圾铲
清洁布/块/球/清洁手套
清洁刷
规格
款式
材质
功能
功能
功能
功能
颜色
规格
款式
款式
材质
材质
款式
1、清洁用具(系列一): 系列一:地拖、海棉拖、地拖桶、窗刷、扫把、垃圾铲 地拖先分湿拖、干拖,再按材料分为棉纱、超细纤维、木棉纤维(无纺布) 拖头陈列于对应拖把下部;地拖桶陈列在湿拖的底层层板 扫把先按扫把、手刷连铲、套装扫把连铲分类陈列,再按材料分类,塑料纤维、猪鬃、蒙花草扫把 ;垃圾铲在扫把下方即层板上陈列。 垃圾袋陈列在垃圾桶与清洁工具之间(尽量将清洁工具与塑料制品两个品类的正常陈列位关联);无法做到品类关联陈列的将垃圾袋陈列在垃圾桶的下面。
品类结构及陈列要素——锅/陶瓷煲
主要客流方向
锅/陶瓷煲
品牌锅
挂件煎盘
挂件炒锅
配件
砂煲/陶瓷煲/炖盅
形象货架
单柄
单柄
双耳
锅盖/胶圈
材料
材料
材料
材料
大小
大小
品牌锅(形象柜陈列效果): 柜台商品有库存的都必须做货位管理 形象柜内各品类商品集中陈列 注 解 品牌锅
2、锅(货架陈列): 按品类陈列:炒锅、高压锅、汤锅、奶锅、蒸锅、水壶;无盖炒锅/煎盘用挂钩陈列 锅按品类陈列后按品牌/材质进行陈列 中间3至4层展示样品,底层及上层做货位管理 增加二次照明
电池/插线板
4、电池:先按品牌陈列;后按碳电、碱电、锂电、充电电池、专业电池、充电器分类陈列;各分类中按规格做纵向陈列 5、开关/插座:开关、插座、转换器 6、手电筒/应急灯:手电筒、应急灯、灭蚊灯、电蚊拍 注 解
超市商品陈列手册
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超市商品陈列手册第一章:超市商品陈列概述 (2)1.1 超市商品陈列的重要性 (2)1.2 超市商品陈列的原则 (2)第二章:商品陈列基础知识 (3)2.1 货架的种类与选择 (3)2.2 商品陈列的基本方法 (4)2.3 商品陈列的安全规范 (4)第三章:商品分类与布局 (5)3.1 商品分类原则 (5)3.2 商品布局策略 (5)3.3 商品布局的实施 (5)第四章:食品类商品陈列 (6)4.1 食品陈列的基本原则 (6)4.2 生鲜食品陈列方法 (6)4.3 非生鲜食品陈列方法 (7)第五章:日用品类商品陈列 (7)5.1 日用品陈列的基本原则 (7)5.2 家庭清洁用品陈列方法 (7)5.3 个人护理用品陈列方法 (8)第六章:服装类商品陈列 (8)6.1 服装陈列的基本原则 (8)6.2 男装陈列方法 (9)6.3 女装陈列方法 (9)第七章:家电类商品陈列 (9)7.1 家电陈列的基本原则 (9)7.2 大家电陈列方法 (10)7.3 小家电陈列方法 (10)第八章:文具玩具类商品陈列 (10)8.1 文具玩具陈列的基本原则 (11)8.2 文具陈列方法 (11)8.3 玩具陈列方法 (11)第九章:促销活动陈列 (12)9.1 促销陈列的基本原则 (12)9.2 主题促销陈列方法 (12)9.3 节假日促销陈列方法 (13)第十章:季节性商品陈列 (13)10.1 季节性商品陈列的基本原则 (13)10.2 春季商品陈列方法 (14)10.3 夏季商品陈列方法 (14)第十一章:特殊商品陈列 (14)11.1 特殊商品陈列的基本原则 (14)11.2 易碎商品陈列方法 (14)11.3 易变质商品陈列方法 (15)第十二章:超市商品陈列管理 (15)12.1 陈列管理的基本原则 (15)12.2 陈列管理的实施方法 (15)12.3 陈列管理的优化策略 (16)第一章:超市商品陈列概述1.1 超市商品陈列的重要性在现代零售业中,超市商品陈列扮演着的角色。
超市商品陈列与促销手册
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超市商品陈列与促销手册第1章超市商品陈列概述 (3)1.1 商品陈列的重要性 (3)1.2 商品陈列的基本原则 (4)1.3 商品陈列的类型与方法 (4)第2章陈列布局与规划 (4)2.1 超市整体布局设计 (4)2.1.1 布局设计原则 (5)2.1.2 布局设计方法 (5)2.2 商品区域划分 (5)2.2.1 区域划分原则 (5)2.2.2 区域划分方法 (5)2.3 陈列空间利用与优化 (6)2.3.1 陈列空间利用原则 (6)2.3.2 陈列空间优化方法 (6)第3章商品分类与陈列 (6)3.1 食品类商品陈列 (6)3.1.1 新鲜果蔬陈列 (6)3.1.2 粮油米面陈列 (6)3.1.3 肉类及水产陈列 (6)3.1.4 零食及糕点陈列 (7)3.2 日用品类商品陈列 (7)3.2.1 洗涤用品陈列 (7)3.2.2 个人护理用品陈列 (7)3.2.3 家庭用品陈列 (7)3.3 饮料与酒水类商品陈列 (7)3.3.1 饮料陈列 (7)3.3.2 酒水陈列 (7)3.3.3 矿泉水及饮料陈列 (7)第4章促销策略与实施 (7)4.1 促销活动类型 (8)4.1.1 降价促销 (8)4.1.2 买赠促销 (8)4.1.3 满减促销 (8)4.1.4 限时抢购 (8)4.1.5 联合促销 (8)4.2 促销策略制定 (8)4.2.1 目标市场 (8)4.2.2 促销目标 (8)4.2.3 促销手段 (8)4.2.4 促销力度 (8)4.2.5 促销时间 (8)4.3 促销活动的实施与评估 (9)4.3.1 促销活动实施 (9)4.3.2 促销活动评估 (9)第5章价格策略与促销 (9)5.1 价格策略制定 (9)5.1.1 确定定价目标 (9)5.1.2 分析成本与竞争 (9)5.1.3 选择定价方法 (10)5.1.4 设定价格结构 (10)5.2 促销价格设计 (10)5.2.1 确定促销目标 (10)5.2.2 选择促销价格形式 (10)5.2.3 制定促销价格策略 (10)5.2.4 评估促销价格效果 (10)5.3 价格促销活动的实施与调整 (10)5.3.1 制定促销计划 (10)5.3.2 宣传推广 (10)5.3.3 促销活动现场管理 (11)5.3.4 促销活动调整 (11)第6章陈列道具与设计 (11)6.1 陈列道具的选择与应用 (11)6.2 创意陈列设计 (11)6.3 陈列道具的维护与管理 (11)第7章 POP广告与促销 (11)7.1 POP广告的设计与制作 (11)7.2 POP广告的摆放与维护 (11)7.3 POP广告在促销活动中的作用 (12)第8章促销人员管理与培训 (12)8.1 促销人员的选拔与配置 (12)8.1.1 选拔标准 (12)8.1.2 配置方法 (12)8.2 促销人员培训 (12)8.2.1 培训内容 (12)8.2.2 培训方法 (12)8.3 促销人员的管理与激励 (13)8.3.1 管理措施 (13)8.3.2 激励措施 (13)第9章顾客需求与市场分析 (13)9.1 顾客需求分析 (13)9.1.1 顾客群体划分 (13)9.1.2 购物行为分析 (13)9.1.3 顾客需求调查 (13)9.2 市场竞争分析 (14)9.2.2 市场份额分析 (14)9.2.3 竞争策略分析 (14)9.3 陈列与促销策略调整 (14)9.3.1 商品陈列调整 (14)9.3.2 促销活动策划 (14)9.3.3 促销手段创新 (14)9.3.4 促销效果评估 (14)第10章信息化管理在陈列与促销中的应用 (14)10.1 信息化管理系统的优势 (14)10.1.1 数据精准:信息化管理系统能够实时收集、分析商品销售数据,为陈列与促销决策提供准确的数据支持。
{店铺管理}超市商品陈列标准手册

{店铺管理}超市商品陈列标准手册第一章店内陈列规划1.1店面规划-根据店面面积和布局,合理规划陈列区域,确保商品陈列的流线性和便捷性。
-合理安排购物车、篮子存放区,提供便捷的购物工具。
1.2商品分类-将商品按照类别进行分类陈列,如食品、日用品、电器等,方便顾客查找所需商品。
1.3陈列台位-设置陈列台位,展示热销商品,吸引顾客眼球,增加销量。
-定期更换台位上的商品,保持商品新鲜度。
1.4特殊陈列区域-设立特殊促销陈列区域,如清仓货架、特价商品展示区等,吸引顾客购买。
-设置季节性商品陈列区,如圣诞节、春节等节日商品专区。
第二章陈列物品归类和陈列方法2.1陈列物品归类-根据商品的属性和特点,对陈列物品进行分类,如食品可分为瓶装、罐装、包装袋等。
2.2陈列物品摆放-采用“三级摆放法”,即将商品分为上、中、下三个层次进行摆放,保持视觉的层次感。
-底层放置大型、重量较大的商品,中层放置中型商品,上层放置小型、轻盈的商品。
-同一类别商品之间保持一定的距离,避免混乱和拥挤感。
2.3促销货架陈列-使用特殊的促销货架陈列激励销售的商品,如打折商品、新品推荐等。
-以明亮醒目的颜色和标语引起顾客注意,增加购买欲望。
第三章产品陈列细节3.1商品摆放顺序-对于同一品牌、同一品类的商品,按照规定顺序进行陈列,保持整齐和一致性。
3.2保持陈列整洁-定期检查陈列区域,清理陈列台位上的灰尘和杂物,保持整洁和干净。
-食品区陈列完整并定期补充货物,避免空货架。
3.3标识和定价-设置商品标识,包括商品名称、规格、产地和价格等信息,方便顾客选择。
-定期检查价格标识的准确性和完整性,避免出现标错价格的情况。
第四章顾客体验和服务4.1顾客导向-根据顾客的需求和购物习惯,合理规划陈列区域,方便顾客的购物体验。
4.2顾客引导-设置引导标识,如道路标识、商品标识等,指引顾客顺利找到商品。
-培训员工具备丰富的产品知识,能够为顾客解答疑问和提供专业建议。
超市百货陈列手册-文档资料
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陶瓷煲/炖盅
注解
6、砂煲:锂瓷、白 瓷、沙锅分类陈 列
7、炖盅:按材质及 规格集中陈列 货架上层及 底层可以做货位 管理
品类结构及陈列要素—— 厨房小件
厨房小件
砧板
材质/ 形状
大小
水果 刀
大小
刀具
单套 刀刀 大大 小小
磨刀 配件
形状
铲/勺
调味盒
注解
2、调味盒: 油壶(塑料/陶瓷/不
锈钢)、盐樽、调味 盒、筷子筒 先按功能再按材质及 规格陈列
密实盒
注解
3、密实盒: 高档品牌先按品牌
陈列(乐扣/乐易); 其它品牌按材料、 花色及大小陈列 (从上到下,从小 到大)。 品牌商品建议用电 视展示说明产品功 能。
品类结构及陈列要素—— 一次性用品/烧烤用具
2、健康秤需要正面朝向顾 客,各层商品倾斜角 度一致,价格从低至 高陈列。
2、护罩系列包括:围裙/ 套袖/洗护袋/防尘袋等
3、注意挂钩上陈列量合理, 不能因陈列量过大导 致挂钩变型
品类结构及陈列要素—— 衣架
衣架
衣架
晒架
其它
塑料 木质 金属 形状
款式/ 款式/ 款式/ 款式/ 大小 大小 大小 大小
保鲜类 分类
一次性用品
烧烤
一次性杯
一次性餐具
烧烤配件/烧 烤炉/烧烤碳
分类
分类
分类
品牌/规格
规格
规格
规格
主要客流方向
保鲜用品/一次性杯/一次性餐具
注解
1、保鲜用品: 按功能分:保险纸膜、保险袋/
密实袋、锡纸、铝箔 按包装分盒装、简装;陈列时
超市陈列技术手册

超市陈列技术手册通过视觉来打动顾客的效果是非常显着的。
商品陈列的优劣决定着顾客对店铺的第一印象,使卖场的整体看上去整齐、美观是卖场陈列的基本思想。
陈列还要富于变化,不同陈列方式相互对照效果的好与坏,在一定程度上左右着商品的销售数量。
要充分地将这些基本思想融入到货架、端头。
平台等各种陈列用具的商品陈列中去。
第 1 章:基本原则一、陈列的安全性排除非安全性商品(超过保质期的、鲜度低劣的、有伤疤的、味道恶化的),保证陈列的稳定性,保证商品不易掉落,应适当地使用盛装器皿、备品。
进行彻底地卫生管理,给顾客一种清洁感。
二、陈列的易观看性、易选择性一般情况下,由人的眼睛向下2O 度是最易观看的。
人类的平均视觉是由110度到120度,可视宽度范围为1. 5m到2m, 在店铺内步行购物时的视角为60 度,可视范围为1m。
除高度、宽度外,为使商品易观看,商品的分类也是很重要的。
按不同种类缩短选择商品时间的一般方法。
按不同素材按不同原材料区分排列。
按不同菜谱提供烹饪菜谱情况下使用的方法。
按不同活动可分为年中固定活动、地区性活动。
按不同机能按低热量食品、健康食品等分类。
按不同季节以季节性强的商品分类,设专柜的方法。
按不同价格如100 (日元)商品等,按不同价格带将商品集中到一起进行销售方法。
按不同色彩通过色彩调节,突出商品,促进销售的方法。
关联式:按相互关联使用的原则,将不同商品。
集中在一起进行销售的方法。
三、陈列的易取性、易放回性顾客在购买商品的时候,一般是先将商品拿到手中从所有的角度进行确认,然后再决定是否购买。
当然,有时顾客也会将拿到手中的商品放回去。
如所陈列的商品不易取、不易放回的话,也许就会仅因为这一点便丧失了将商品销售出去的机会。
四、专人感觉良好的陈列1、清洁感不要将商品直接陈列到地板上。
无论什么情况都不可将商品直接放到地板上。
注意去除货架上的锈、污迹。
有计划地进行清扫。
对通道、地板也要时常进行清扫。
2、鲜度感保证商品质量良好,距超过保鲜期的日期较长,距生产日期较近。
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低单价在下。 • 2)品牌顺序:黑人—高露洁—佳洁士—中华—冷酸灵—其它。
高端牙膏如云南白药等单独集中一节货架陈列,放在类别最 前面。 • 3)每层堆叠数,以3-4个高为适宜。1.4米高度货架,顶层做 梯形,其它层不做梯形。
• 牙刷:按品牌集中纵向,高单价在上,低单价在下,多支促 销装放在最下层。
• 4、护理液放在类别最后面,视单品数量多少,做纵向或在顶层做横向陈列。
• 生活用纸类别规划:盒抽—软抽—手帕纸/钱夹纸—湿纸巾—卷筒纸—厨房用纸。
• 湿纸巾视陈列条件可适当调配位置。
• 盒抽:做在货架前端;品牌纵向,品牌内按商品系列纵向;高单 价在上,低单价在下;心相印的“品诺”系列在最前面。
• 软抽:品牌纵向,多包装在上,单包装在下,心相印在最前。 • 手帕纸:按品牌集中,品牌内按系列纵向。高单价在上,低单价
超市百货陈列手册
QJM
• 超市百货商场商品陈列绝不是简单的是商品堆放,而是具有美
化商场刺激消费的功能,所以超市百货商场商品陈列是一项及基 础又重要的工作。合理科学的商品陈列不仅能够最大限度的美化 商场,还能刺激消费增加销量。
方便顾客找到商品
• 超市百货商场的商品是卖给顾客的,只有让顾客找到自己的需 求才能销售,所以超市百货商场的管理者要从顾客的角度考虑和
1、保养/美妆用品
• 1、该类别主要以品牌集中,用品牌专柜道具陈列为主。一般品牌顺序: 玉兰油/欧莱雅/妮维雅,为第一层级,放在最前;其它品牌在其次。
• 2、商品陈列分类:洗、护分开;面部、眼部、唇部、手部、防晒、止汗 等各自分类集中;陈列顺序以套装礼盒在上,单只装在下,价格贵的在 上,便宜的在下。夏季洁面乳陈列在黄金陈列位,冬季霜类陈列在黄金 陈列位。
• 洗衣液:品牌纵向,蓝月亮给予最前位 置和优势排面。
• 其它衣物辅助洗涤剂:按功能集中纵向, 如柔顺剂类、丝毛净类、漂白水类。
纸类用品
• 1、商品分类:女性卫生用品 、尿裤、卫生纸、面巾纸、厨房纸巾。 • 2、商品集合方式 • 1)基本按上述中类各自集合陈列; • 2)卫生巾类别,根据现场情况,规划在纸类用品前面,或者靠近个人洗
家用清洁用品
• 1、商品中类:家居清洁剂、厨房清洁剂、室内除臭芳香剂、杀 虫用品、洗衣剂。
• 2、商品现场陈列集合方式:
• 1)厨房清洁、厕所清洁、居家清洁、室内除臭,皮革护理等, 为一个集合;
• 2)洗衣粉、肥皂粉、肥皂,洗衣液、衣物柔顺剂等,为一个集 合;
• 3)现场陈列时,根据货架情况,区域内尽量将袋装和瓶装等各 自集中,以求得整体视觉效果更优
• 品牌膏霜:按专柜各自集中陈列。 • 基础膏霜陈列:按使用功能集中。
• 化妆用品/美容工具:类别中主要为彩妆、化妆工具、香水等。一般将彩 妆规划于个人护理区域最前面位置,化妆工具相应邻接附近稍次位置。
• 饰品类 :该品类视情况邻接于化妆工具,或陈列于纺织品区域。
• 男士洗护品:将洗护品类中的男士用品单独提出来集中陈列,按品牌纵 向;对于单品数较少的品牌,将其男士用品横向陈列。礼盒装做在上层; 品牌性强的”阿迪达斯”放在黄金视线高度。
• 2)、类别顺序:婴儿保养用品—婴儿喂育用品—安全防护用品— 婴儿玩具—婴儿纺织品及配件—婴儿车/婴儿床/椅。礼盒,视情 况一般陈列于顶层;卫浴用品陈列于货架底层。
• 3)、使用挂钩陈列与层板陈列相结合。部分小品类商品,视商 品包装性质和大小,归类于外形相近的商品旁边陈列。
内衣/内裤
• 类别中主要为男、女、童内裤,纸内裤。 • 1、男/女/童盒裤分开各自集中,类别顺序依次为:男裤—女裤—童裤—纸内裤。 • 2、品牌纵向,品牌顺序:花花公子—百事—健将—七匹狼—其它 • 3、品牌中,按平口裤和三角裤分开纵向。 • 4、高单价在上,低单价在下。高货架底层可以平放堆叠。 • 5、部分结构性单品如肥佬裤、孕妇裤,陈列在黄金视线高度。 • 6、由于市场发展的变化现散裤销售呈增长趋势应扩大陈列,原则上散裤陈列应大
品、家用清洁用品以及纸类用品的 品类分布与陈列方法。
沐浴用品
• (1)沐浴露: • 1)品牌纵向,品牌内按商品系列纵向,小包装在上,大包装在下。 • 2)夏季须对沐浴露做扩大和靠前位置陈列。 • 3)浴盐、去角质膏等商品放在沐浴露类前面。 • 4)给予舒肤佳、力士优势排面宽度。 • (2)香皂: • 1)品牌纵向,单块装在上,多块装在下; • 2)功能性商品如液体香皂陈列在黄金视线高度;夏季流量大商品如硫磺皂、药皂
• 3、品牌纵向。品牌顺序:心相印—清 风—维达—洁柔—舒洁—纯点—花姿— 其它。
纸尿裤陈列
• 1、类别顺序:成长裤—纸尿裤—尿片。
• 2、品牌纵向,品牌顺序:安尔乐—帮宝适—妈咪 宝贝—好奇—嘘嘘乐。
• 3、品牌内陈列顺序:
• 帮宝适:黄帮—绿帮—红帮。
• 妈咪宝贝:按T3系列(79元系列)、T2系列 (23.5元系列)的 顺序陈列。
• 2、洗发用品:
• 1)按品牌集中,品牌内按商品系列纵向。小包装在上,大包装在下。
• 2)品牌规划:
• (1)对于宝洁、联合利华几家主力品牌,有意识的将其在区域内分散分布,拉开 距离。
• (2)高端洗发水如欧莱雅、施华蔻、资生堂、沙宣等,集合在一起,陈列于靠前 显著位置;
• (3)功能性的如防脱去屑的霸王、索芙特、滇红康王等,集合在一起。
• 2、区域基本布局顺序:个人保养—身体洗浴—衣物清洁—家庭清 洁—家用易耗品。
3、商品大中类别顺序。按作用对象和功能, 分为两大部分:
• 个人身体洗护用品:彩妆/化妆工具/护肤品/—洗发/护发/染发— 沐浴露/香皂/洗手液— 牙膏/牙刷/口腔清理。
• 家庭清洁用品:洗衣液/柔顺剂—洗衣粉/肥皂—厨房清洁剂/洁厕 用品/居室清洁/空清、防霉、皮革护理—生活用纸/卫生巾/纸尿 裤。
• 3)拖鞋因其季节性强之原因,规划在区域 前面位置;毛巾类别因其季节性不太明显, 规划于较后位置;
• 4)母婴用品因其购买目的性强,规划在区 域内较偏位置;或与婴幼儿食品集合做专 区。
母婴用品
• 1)、中类:婴儿手推车/椅,婴儿寝具及床,婴儿纺织品及配件, 婴儿喂育用品,婴儿卫浴用品,婴儿保养用品,婴儿玩具,安全 防护用品,礼盒、孕产妇用品。
在底层做大排面。 • (3)洗手液: • 1、与香皂相邻陈列,放在香皂类别前面。 • 2、品牌纵向,蓝月亮给予优势排面;瓶装在上,袋装在下。结构性单品如免水洗
手液等陈列在黄金高度。
口腔清洁用品
• 1)牙膏牙刷,一般接在身体洗浴品之后。 • 2)牙膏在前,牙刷在后。 • 3)高价值牙膏陈列在牙膏类别前面。
纺织用和家庭用品、家电五金、文体玩具的品 类分布与陈列方法。
• 1、商品大类:
• 1.母婴用品 2.内衣内裤 3.袜子 4.拖鞋/雨鞋 5.床上用品 6.毛巾 7.家纺/服饰配件
• 2、商品一般集合方式:
• 1)纺织品接壤服装部分;
• 2)床用品选择有1.8米以上高货架做陈列位 置,或者靠墙位置;
家用清洁用品中类集合一:
• 厨房清洁剂、家居清洁剂、室内除臭芳香剂。 • 商品分布规划:一般将家居清洁剂和室内除臭芳香剂接壤陈列,厨房清洁剂在前。
• 1、厨房清洁 • 1)洗洁精因单品多,放在前面。按品牌纵向,小瓶装在上,大瓶装 在下。结构性
单品如蔬果专用洗涤剂陈列在黄金高度。 • 2)厨房油污清洁/其它厨房清洁用品,接在洗洁精后面,按类别集中纵向陈列。 • 2、洁厕剂一般接在厨房清洁剂后面,按类别集中。 • 3、家居清洁剂顺延厨房和洁厕,分货架陈列。商品按使用功能集中纵向陈列。
护类后面。 • 3)面纸/手帕纸放在卫生纸前面,卷筒纸靠后;厨房纸巾一般归类到卷
纸最后面陈列。
• 卫生巾陈列 • 1、按品牌集中。品牌内按系列纵向。
• 2、恒安给予最前位置和优势排面,其次为自由点—妮爽—护舒宝—ABC—苏菲—高 洁丝—娇爽—朵朵—日子—其它
• 3、由上至下:护垫、日用、夜用、促销装。
区域分布说明:
• 1、清洁用品一般放在靠前位 置,其中护肤品类在最前;
• 2、家电五金之后一般接家庭 用品;家庭用品中,厨房用具 在最前面;
• 3、文体玩具放于靠后位置; 床品纺织,视情况靠近服装陈 列。
清洁用品课
• 1、商品大类: • 家用清洁用品 • 保养/美妆用品 • 个人清洁品 • 口腔/剃须用品 • 卫生保健品 • 纸类用品
• 好奇:按T4系列(金装系列)、T3系列(普装) 的顺序陈列。
• 安儿乐、嘘嘘乐:按T3、T2系列、T1系列的顺 序陈列。
• (注:T4:高端1.8—2.3元/片;T3:中高端13.— 1.8元/片;T2、T1中低端1—1.3元/片)。
• 4、成人尿片:视情况陈列于婴幼儿纸尿裤类别最 后,或陈列于卷纸类别最后。
在下,由上至下,包装数由多至少。 • 湿纸巾:接壤抽纸或者手帕纸旁边。上挂钩,下层板。盒装筒状
做在层板上层。
• 卷纸:
• 1、有芯和无芯分开;有芯在前,无芯 在后。厨房用纸一般放在卷纸类别最后 面。
• 2、视货架高度,1.6米高货架一般陈列 三层:上面两层陈列单价较高商品,商 品堆叠层数3-4层;底层横放或直放堆 叠5-7层,主要为畅销品和低单价商品。
分析问题。一般来说,超市百货商场在入口处张贴的商品布局 分布图时,要考虑它是无声的导购员的功能,尽量做得人性化,
方便顾客找到相应的商品。
先进先出
• 超市百货商场内的商品,尤其是食品,要考虑在保质期内能够及 时补充,就是说,在检查商品的生产日期时可以方便的及时进行 补充以及加强食品的管理。同时也可以让员工形成一个好习惯, 注意让生鲜食品、冷冻食品和保质期短的食品先进先出。
• 餐具洗洁精:1.品牌纵向;2.小包装在 上,大包装在下;3.蔬果专洗等商品放 在黄金高度。