茶皂素提取和纯化工艺研究
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第４ ０卷第 ４期
２１ ０ ２年 ２月
广
州
化
工
Ｖ １４ ． ｏ ． ０ Ｎｏ ４
Ｆｅ ｕ ｒ ２ ２ ｂｒ ａｙ． ０１
Ｇｕ ｎ ｚ ｏ ｈ ｍｉａ ｎ ｕ ｔ ａ ｇ ｈ ｕ Ｃ ｅ ｃ ｌＩ ｄ ｓ ｙ ｒ
茶 皂 素 提 取 和 纯化 工艺研 究 水
张 龙 ，刘 彤
文献标 识码 ： Ａ
文章编 号 ：０１ ９７ （０２０ ０ １ — ３ １０ — ６７ ２１）４— ０４ ０
Ｔｈ ｓ ａ ｃ ｎ ｈｅ Ｅｘ ｒ ｃ ｉｎ ａ ｅ Ｒｅ ｅ ｒ ｈ ｏ ｔ ｔａ ｔｏ ｎｄ Ｐｕｒｆｃ ｔｏ ｃ ｎ ｌ ｇ ｆＴｅ ａ ｏ ｉ 。 ｉ ａ ｉ ｎ Ｔｅ ｈ ｏ ｏ ｙ ｏ ａ Ｓ ｐ ｎ ｎ ｉ
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油茶 ， 茶科 山茶 ， 属木本 油料植 物果实 。油茶 是贵州省林 业 发展的特色优势资源 ， 从贵州省林 业厅 了解到 ， 预计到 ２ ２ ０ ０年 ， 贵州全省油茶种植 面积将从 目前 的 １０万 亩发展 到 ４０万亩 ， ０ ０ 平 均亩产茶油 ３ ｇ以上 ， ０ｋ 全省实 现年产 茶油 １ 吨和年总 产值 ２万 １０亿元 以上 …。茶皂素 ， ０ 又称茶皂苷 、 茶皂甙 ， 由各类 油茶籽 是 榨油后的茶饼 中提取出来的含有 结构糖与结构 酸的五环三 萜类 化合 物 Ｊ茶 皂素 作为 一种优 良的非离 子表 面活性 剂 ， ， 具有 发
１ ２ 醇提 法 ．
醇提法与水提法基本 相似 ， 由于杂质 成分 在醇类 溶 剂 中微 量溶解 ， 醇类 溶剂 沸点 低 ， 因而工 艺 相对 简单 ， 品纯 度较 高 。 产 醇类溶剂主要是 甲醇 、 乙醇 、 丁醇这 ห้องสมุดไป่ตู้种工 业上 容易 得到 的醇 。
（ 州大学化 学与化 工 学院 ，贵 ｇ 贵 阳 ５０２ ） 贵 ． Ｊ １ ５０５
摘 要 ： 以贵州省优势资源油茶利用后产生的油茶籽和废弃茶籽饼为主要原料， 从中提取表面活性剂茶皂素， 介绍了目 前茶皂
素的提取 和纯化工 艺 ， 并进行了一定对比 ， 以对生产实践进行 指导 。
关键 词 ： 茶皂素； 提取； 纯化 中 图分类 号 ：Ｑ４ ． Ｔ ６５９
帮助农 民增收致富 ， 具有 巨大 的社会效益和经济效益。 在茶皂素 的制备工 艺 中， 提取 和纯化 工艺是 其制 备工 艺核 心 ， 是近年来该项工艺 的研究热点 ， 也 本文通过 查阅大量 国 内外 相关资料 ， 介绍 了 目前茶皂素 的提取 和纯化工艺 ， 并进行 了一定 对 比， 以对 生产 实践进行指导 。
泡、 增溶 、 润湿 、 乳化 、 分散 、 去污 、 涤等用途 ， 洗 它还具 有杀菌 、 杀 虫、 炎、 痛、 消 镇 消肿 等生 理 活性 ， 在化 工 、 医药、 药 、 械 、 农 机 建 筑、 化妆 品等领域有广泛 的用途 ， 经济价值 较高 。因此从 废弃 的茶籽饼 中提取茶皂素具有广阔 的前景 。不仅 充分利用 贵州丰 富的油茶资源 ， 长其产 业链 ， 延 而且 能带动 贵州 山区经 济发展 ，
可得到粉末状 茶皂 素 。热 水水 提法 是 最早 开发 提取 茶 皂 素方 法， 该方法工艺简单 、 成本低 、 投资少 、 见效快 。但长 时间热水 浸泡使得茶皂素水解 变质 ， 大量 杂质溶 解 ， 会使 淀粉 糊化 、 还 蛋 白质胶体化 ， 造成 杂质分离 困难 ， 因此 ， 提取 的茶 皂素 收率 和纯 度低 、 颜色深 、 水溶 性 杂质 多质 量差 ， 品多 为浆 料 ， 化 较 困 产 纯 难， 同时在工业生产 中生产水处理量大 ，常规分离 困难 ， 品纯 产 度低 ， 能耗大 ， 渣处理困难 ， 因此从 目前来 看 ， 然没有 实现水提 依 法生产茶皂素产 品的工业 化。该法 生产茶皂 素 只能用 作农 药 、 沥青乳化剂 ， 不能应用 于化 妆 品、 增溶 剂 、 胶粘 剂 、 发泡 剂 、 产 生 试剂等方面。
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茶 皂 素 提 取 和 纯化 工艺研 究 水
张 龙 ，刘 彤
文献标 识码 ： Ａ
文章编 号 ：０１ ９７ （０２０ ０ １ — ３ １０ — ６７ ２１）４— ０４ ０
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醇提法与水提法基本 相似 ， 由于杂质 成分 在醇类 溶 剂 中微 量溶解 ， 醇类 溶剂 沸点 低 ， 因而工 艺 相对 简单 ， 品纯 度较 高 。 产 醇类溶剂主要是 甲醇 、 乙醇 、 丁醇这 ห้องสมุดไป่ตู้种工 业上 容易 得到 的醇 。
（ 州大学化 学与化 工 学院 ，贵 ｇ 贵 阳 ５０２ ） 贵 ． Ｊ １ ５０５
摘 要 ： 以贵州省优势资源油茶利用后产生的油茶籽和废弃茶籽饼为主要原料， 从中提取表面活性剂茶皂素， 介绍了目 前茶皂
素的提取 和纯化工 艺 ， 并进行了一定对比 ， 以对生产实践进行 指导 。
关键 词 ： 茶皂素； 提取； 纯化 中 图分类 号 ：Ｑ４ ． Ｔ ６５９
帮助农 民增收致富 ， 具有 巨大 的社会效益和经济效益。 在茶皂素 的制备工 艺 中， 提取 和纯化 工艺是 其制 备工 艺核 心 ， 是近年来该项工艺 的研究热点 ， 也 本文通过 查阅大量 国 内外 相关资料 ， 介绍 了 目前茶皂素 的提取 和纯化工艺 ， 并进行 了一定 对 比， 以对 生产 实践进行指导 。
泡、 增溶 、 润湿 、 乳化 、 分散 、 去污 、 涤等用途 ， 洗 它还具 有杀菌 、 杀 虫、 炎、 痛、 消 镇 消肿 等生 理 活性 ， 在化 工 、 医药、 药 、 械 、 农 机 建 筑、 化妆 品等领域有广泛 的用途 ， 经济价值 较高 。因此从 废弃 的茶籽饼 中提取茶皂素具有广阔 的前景 。不仅 充分利用 贵州丰 富的油茶资源 ， 长其产 业链 ， 延 而且 能带动 贵州 山区经 济发展 ，
可得到粉末状 茶皂 素 。热 水水 提法 是 最早 开发 提取 茶 皂 素方 法， 该方法工艺简单 、 成本低 、 投资少 、 见效快 。但长 时间热水 浸泡使得茶皂素水解 变质 ， 大量 杂质溶 解 ， 会使 淀粉 糊化 、 还 蛋 白质胶体化 ， 造成 杂质分离 困难 ， 因此 ， 提取 的茶 皂素 收率 和纯 度低 、 颜色深 、 水溶 性 杂质 多质 量差 ， 品多 为浆 料 ， 化 较 困 产 纯 难， 同时在工业生产 中生产水处理量大 ，常规分离 困难 ， 品纯 产 度低 ， 能耗大 ， 渣处理困难 ， 因此从 目前来 看 ， 然没有 实现水提 依 法生产茶皂素产 品的工业 化。该法 生产茶皂 素 只能用 作农 药 、 沥青乳化剂 ， 不能应用 于化 妆 品、 增溶 剂 、 胶粘 剂 、 发泡 剂 、 产 生 试剂等方面。