在南京如何开好熟食店
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俗话说的好,民以食为天,在这个经济快速发展的现代化社会,大部分青年为适应快节奏的生活而选择快速就餐,那么熟食便是最好的选择。在南京更是如此,我们不难发现熟食行业的需求越来越高,很多创业投资者都想抓住这个机会,那么,新手如何才能够开好一家熟食店呢?下面一起来了解下,希望能帮助到有需要的朋友们。
1、选好店址:“要开店,先挑地。”开熟食店几首选店门面应是农贸市场、居民小区里的店铺,这些地方的目标顾客会相对集中,生意好做。其次为单位食堂、超市外卖做批发配送,生意也不会差。
2、店名独特易记产品及时创新:熟食通常价格不高,素菜通常4元/500克,烤鸡、酱鸭一般价格在12元/500克到14元/500克间。而熟食店开的好与坏,“特色”两个字是它的命脉所在,要尽力打出自己的品牌。可以给自己的店取一个比较独特的名字,以求吸引顾客的注意。当然,最重要的是要做出特色食品,同时,注意随季节变化和顾客需求,不时推出新产品,成为自家店的“独门暗器”,吸引回头客。
3、透明装修透明消费:一家中等规模的熟食店加工场地约20-30㎡,经营面积约10多平米。营业间可大量采用玻璃板装修,既方便顾客看清食品也能起到挡尘作用,做到透明消费。熟食加工制作间里,洗、切、烧各道工序所需用具要配备齐全,并符合卫生部门相关要求。
4、进货渠道正服务要贴心:在正规的市场进货,以防病、死等质量差的禽类进入店中;在服务方面,要对服务人员进行认真的培训,以保证服务的到位,塑造良好的形象。如是外卖配送特别要注意送货时间、地址,以免造成不必要的错误。
开熟食店做生意做的不是一锤子买卖,所以一定要维护好客户关系,积极培养回头客,并让你的老客户为你带来更多的新客户,不断地扩大消费群体。开熟食店讲究口味和健康,只有把东西做的干净好吃,才能抢到客人,并且在激烈的竞争中长久的生存下去。遵循以上所说的方法相信您一定能轻松开好一家生意火爆的熟食店。
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