家乡的小吃(课堂PPT) - 360文档中心

家乡的小吃19页PPT

中国各地小吃荟萃——天津小吃
中国各地小吃荟萃——四川小吃
中国各地小吃荟萃——陕西小吃
中国各地小吃荟萃——河南小吃
中国各地小吃荟萃——山东小吃
中国各地小吃荟萃——台湾小吃
中国各地小吃荟萃——湖南小吃
中国各地小吃荟萃——广东小吃
中国各地小吃荟萃——东北小吃
中国各地小吃荟萃——海南小吃
家乡的小吃
36、“不可能”这个字(法语是一个字 )，只在愚人的字典中找得到。--拿破仑。 37、不要生气要争气，不要看破要突破，不要嫉妒要欣赏，不要托延要积极，不要心动要行动。 38、勤奋，机会，乐观是成功的三要素。(注意：传统观念认为勤奋和机会是成功的要素，但是经过统计学和成功人士的分析得出，乐观是成功的第三要素。
中国各地小吃荟萃——云南小吃
学生作品欣赏
作业提示:
用彩泥,彩纸或者其他材料制作一份家乡的小吃,并为它制作一张卡片,介绍小吃的来历和特点。
21、要知道对好事的称颂过于夸大，也会招来人们的反感轻蔑和嫉妒。——培根 22、业精于勤，荒于嬉；行成于思，毁于随。——韩愈
23、一切节省，归根到底都归结为时间的节省。——马克思 24、意志命运往往背道而驰，决心到最后会全部推倒。——莎士比亚
39、没有不老的誓言，没有不变的承诺，踏上旅途，义无反顾。 40、对时间的价值没有没有深切认识的人，决不会坚韧勤勉。
家乡的小吃
中国饮食文化的历史
中国饮食文化绵延万年，推出6万多种传统菜点、五光十色的筵宴和流光溢彩的风味流派，讲究“色、香、味”俱全的五味调和的境界，因此获得“烹饪王国”的美誉。
25、学习是劳动，是充满思想的劳动。——乌申斯基

人美版小学美术六年级上册第14课《家乡的小吃》教学课件

作品欣赏
作品欣赏
艺术实践
用绘画的形式表现一种家乡的小吃，可以加以文字进行解说，介绍家乡的小吃，并推广。
拓展
糖画，顾名思义，就是以糖做成的画，它亦糖亦画，可观可食。民间俗称“倒糖人儿”、“倒糖饼儿” 或“糖灯影儿”。
家乡的小吃
人美执版六年级上册第14课
从图片中你获得了哪些信息？
遂宁名小吃
冲
南小区开心土豆片
各地名小吃
千层饼
汤圆
灰汁团
传统名小吃
年糕
年糕是汉族的一种传统食物。春节时，我国很多地方都有吃年糕的习俗。
一种名字叫“年”的怪兽有个叫“高氏族”的部落的故事
连一连：你知道小吃与传统节日的关系吗？
端午节
腊八节
清明节
四川名小吃讨论：用什么制作的？味道？色彩？外形特点？
凉粉
凉面
糖油果子
小结
精湛的技艺深刻的寓意多姿的造型丰富的色彩怡人的口感
Байду номын сангаас美的享受
思考
想一想可以用什么艺术形式来表现家乡的美食？
绘画步骤
1.构图、勾线
2.上色
绘画步骤
3.注意色彩搭配
4.调整画面、增添背景
作品欣赏

小吃美食PPT中国各地特色美食

享。爽一受点，传到餐更统
及第粥
及第粥，它的制作工艺讲究至极，选用猪肉丸、猪粉肠、猪肝制成，搭配新鲜的姜葱，经过慢火长时间的熬煮，米粒全化，色白鲜明。客人点餐时，厨师会将已经熬制好的白米粥舀入小锅中，再次烧滚，加入新鲜的猪心、猪肝和猪粉肠，待它们在滚热的粥水中翻滚至熟透。
荷叶粉蒸肉
脆皮鸡
脆皮鸡的制作工艺独特，需要经过两道主要工序。首先，用白卤水将鸡肉浸熟或浸至一定熟度，使其入味并保持肉质鲜嫩。然后，在鸡肉表面涂上麦芽糖浆并晾干，再用油炸至金黄色，使外皮变得酥脆。这种制作工艺使得脆皮鸡外酥里嫩，口感极佳。
双椒肉丝面
口感：肉丝鲜嫩多汁，双椒（通常为青红椒）的加入增添了爽脆的口感和微辣的风味。风味：这道菜色香味俱佳，面条吸收了肉丝的鲜美和双椒的辣味，口感丰富。
中国
各地特色美食
云吞面
云吞面（又称馄饨面、细蓉），既可以是汤面也可以是捞面，在众多云吞面中，鲜虾云吞面无疑是最受欢迎的一种。新鲜的虾仁包裹在薄如蝉翼的云吞皮中，一旦入口，便能感受到云吞的滑嫩与鲜美，搭配上劲道爽滑的面条，特别满足好吃。
隆 ห้องสมุดไป่ตู้ 猪脚饭
叉时因美其烧，其食风、不独吃味烧仅特起扑鹅有的来鼻等猪卤既，各脚香肥遍种作而而及肉为令不整品主人腻个的角难，广切，以入东制还忘口。。能怀香这
葱爆羊肉
口感：羊肉滑嫩，葱香浓郁，火候恰到好处，保留了羊肉的鲜嫩和葱的香气。风味：葱爆羊肉以其鲜香不膻、汪油包汁的特点著称，是鲁菜中的经典菜肴。
完结
感谢观看
糖醋带鱼
糖醋带鱼以带鱼为主要食材，带鱼是一种肉质细嫩、味道鲜美且营养丰富的鱼类，富含蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、磷等矿物元素以及多种维生素。

六上《家乡的小吃》精品课件

六上《家乡的小吃》精品课件一、教学内容教材章节：人教版六年级上册《家乡的小吃》详细内容：本节课主要介绍我国不同地区的小吃文化，通过学习，使学生了解家乡的小吃，培养学生的家乡情怀。

二、教学目标1. 让学生了解家乡的小吃文化，增强对家乡的热爱之情。

2. 培养学生搜集、整理资料的能力。

3. 提高学生的口语表达能力和合作意识。

三、教学难点与重点重点：了解家乡的小吃文化。

难点：培养学生对家乡小吃的深入理解和表达。

四、教具与学具准备教具：多媒体课件、黑板、粉笔。

学具：课本、笔记本、搜集的小吃资料。

五、教学过程1. 情境导入（5分钟）利用多媒体课件展示各地的小吃图片，引导学生谈论自己喜欢的小吃，激发学生对家乡小吃的兴趣。

2. 自主学习（5分钟）学生根据课前搜集的资料，了解家乡的小吃，并在课堂上进行分享，教师点评并引导学生深入了解家乡小吃的历史、制作方法等。

3. 课堂讨论（10分钟）学生分组讨论，每组选取一种家乡小吃，从历史、制作方法、风味特点等方面进行详细介绍，其他组进行评价。

4. 例题讲解（10分钟）教师选取具有代表性的家乡小吃，进行详细讲解，引导学生掌握小吃制作的方法和技巧。

5. 随堂练习（5分钟）学生根据所学内容，设计一份家乡小吃菜单，并尝试进行制作，教师点评并给予指导。

6. 课堂小结（5分钟）六、板书设计板书内容：家乡的小吃板书结构：1. 各地小吃图片2. 家乡小吃名称3. 小吃历史4. 制作方法5. 风味特点七、作业设计1. 作业题目：设计一份家乡小吃菜单。

答案：略2. 作业题目：尝试制作一种家乡小吃，并记录制作过程和心得。

答案：略八、课后反思及拓展延伸课后反思：本节课学生对家乡小吃表现出极高的兴趣，通过自主学习、课堂讨论、例题讲解等环节，学生对家乡小吃有了更深入的了解。

在随堂练习环节，学生积极参与，制作出了一份份富有创意的家乡小吃菜单。

总体来说，本节课达到了预期的教学目标，但在课堂讨论环节，部分学生表现出较强的依赖性，需要在今后的教学中加以引导和培养。

《家乡的小吃》优秀课件

《家乡的小吃》优秀课件一、教学内容本节课我们将学习人教版小学语文四年级下册《家乡的小吃》一课。

该课内容主要围绕各地特色小吃展开，详细介绍了小吃的历史背景、制作工艺、食材选择及地方文化等内容。

具体章节为第三单元第11课。

二、教学目标1. 了解并掌握课文中提到的各种家乡小吃及其特点。

2. 培养学生热爱家乡、传承地方文化的情感。

3. 提高学生的阅读理解和表达能力。

三、教学难点与重点难点：理解并掌握各种家乡小吃的制作工艺和食材选择。

重点：培养学生热爱家乡、传承地方文化的情感。

四、教具与学具准备教具：多媒体课件、黑板、粉笔学具：课本、练习本、彩色笔五、教学过程1. 导入：通过展示一组家乡特色小吃的图片，引发学生对家乡小吃的兴趣，进而导入新课。

2. 课堂讲解：a. 介绍课文背景，带领学生了解各地小吃的历史文化；b. 讲解课文内容，详细解析各种小吃的制作工艺、食材选择及地方文化；c. 结合课文，讲解重点词汇和句型。

3. 实践情景引入：分组让学生介绍自己家乡的特色小吃，分享制作过程和趣事。

4. 例题讲解：针对课文内容，设计相关问题，引导学生思考和讨论。

5. 随堂练习：让学生根据课堂所学，完成课后练习题。

六、板书设计1. 《家乡的小吃》2. 主要内容：a. 各地特色小吃介绍；b. 小吃的制作工艺、食材选择；c. 家乡小吃文化传承。

七、作业设计1. 作业题目：a. 查找资料，了解自己家乡的一种特色小吃，并记录下来；b. 以《我家乡的小吃》为题，写一篇作文，不少于300字。

2. 答案：见课后反思及拓展延伸部分。

八、课后反思及拓展延伸1. 课后反思：通过本节课的学习，学生是否对家乡的小吃有了更深入的了解，是否能够表达出对家乡文化的热爱。

2. 拓展延伸：a. 鼓励学生深入了解家乡的其他特色文化，如民间艺术、风俗习惯等；b. 组织一次“家乡美食节”活动，让学生展示自己家乡的小吃，增强文化认同感。

重点和难点解析1. 教学难点与重点的设定；2. 实践情景引入环节的设计；3. 作业设计中的查找资料和作文题目；4. 课后反思及拓展延伸的深入引导。

家乡的风味小吃六年级作文课ppt课件

家乡的风味小吃
1
长沙臭豆腐
• 长沙臭豆腐是湖南长沙传统的汉族名吃，长沙当地人又称臭干子。
• 特点：色墨黑，外焦里嫩，鲜而香
辣。焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。
2
长沙口味虾
特点：色泽红亮口感香辣鲜浓
3
长沙糖油粑粑
制作方法：
1. 把糯米粉掺水，直到水和糯米粉合起来不粘手，像做汤圆一样揉一个圆的面团，然后压扁 2.做一碗糖水，大家根据自己的口味加糖，一般用红糖+蜂蜜 3.锅上热好油，不用太多，刚刚能淹没一半厚度的糍粑粑就好，先用油煎一面，然后再反过来煎另一面 4.倒入糖水，直到糍粑粑变色即可。
其汤烫味鲜、肉片细嫩、米粉清香等特点，所以成为云南地区别具一
格的传统风味美食”。
18
5.听了妈妈的介绍，我更加对“过桥米线”这种云南的风味美食情有独钟了！因为它不仅美味，还书写了爱的奇迹！
19
查一查家乡有哪些著名的风味小吃，以“我最爱的家乡美食”为题，写一篇500字左右的作文
20
4
北京烤鸭
特点：
色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩
用料讲究：
1.讲究季节---冬、春、秋三季吃烤鸭其味最佳。
原因是冬春二季的北京鸭，肉质肥嫩；秋天天高气爽，温度和湿度都特别适宜制作烤鸭，而此时的鸭子也比较肥壮。夏季气候炎热，空气湿度较大，此时的北京鸭肉少膘薄，质量较差，所以口味相对较差。
描写美味的四字词语
美味可口、香气扑鼻、齿颊留香、垂涎三尺、回味无穷、肥而不腻、香脆可口、外酥里嫩、麻辣爽口
12
1、笼汤包远看，十几个洁白无瑕小笼汤包紧紧地簇拥在一起，
你挨着我，我挨着你，好像春天那活泼可爱的小桃花。在袅袅的“薄雾”中，小笼汤包似乎更惹人喜爱了。

家乡美食 ppt课件

佛跳墙，福建汉族特色菜肴，属闽菜系。迄今有100多年历史。佛跳墙原名“福寿全”。有一次，一批文人墨客来尝此菜，当福寿全上席启坛时，荤香四溢，其中一秀才心醉神迷，触发诗
兴，当即漫声吟道：“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”。同时，在福州话中， “福寿全”与“佛跳墙”发音亦雷同。从此，人们引用诗句意，普遍称此菜为“佛跳墙”。
西安回民街 7.1 镜糕
镜糕是一种来自西安地区的特色传统小吃，有上百年历史。“小如镜，也圆如镜，厚不盈指”，是对镜糕这美食最贴切的描述。
西安回民街 7.2 牛羊肉泡馍
西安的牛羊肉泡馍香醇味美，粘绵韧滑，烹制精细，肉烂汤浓，营养丰富，香气四溢。食后更是余香满口，回味无穷。一年四季皆可食用，冬季最佳。
莫泊桑的《我的叔叔于勒》就有描写： “两位打扮得很漂亮的太太吃牡蛎。她们的吃法很文雅，用一方小巧的手帕托着牡蛎，头稍向前伸，免得弄脏长袍，然后嘴巴微微一动，就把汁水吸进去，把壳扔到海里。
福建莆田
8.2 海蛎煎
海蛎煎是福建闽南一带的名小吃，又称蚝仔煎，用闽南话讲是蚵仔煎，口感香鲜细腻。主要材料：鲜海蛎，鸡蛋，葱花，少许地瓜粉。
佛跳墙还在接待西哈努克亲王、美
国总统里根、英国女王伊丽莎白等国家元首的国宴上登过席，深受赞赏，此菜因而更加闻名于世
福建福州
3.4 锅边
锅边即鼎边糊，福州汉族风味小吃，著名佳点，与肉饼等配食，为当地早点佳品，一直流传到台湾等地。是用大米加清水磨成浓浆，摊在锅边，半熟后铲入正在熬煎的虾汤中，煮制而成。鼎边糊已成为福州著名的风味小吃，成为福州地方的一种特殊标志。凡在福州生长或长期客居福州的人无不爱吃。离乡旅居海外的福州人在异国他乡一听见“鼎边糊”三字，也会感到好象亲眼看到了家乡的“倩影”，成为恋祖爱乡的风味小吃。

《家乡的小吃》课件

《家乡的小吃》课件一、教学内容本节课我们将学习人教版小学语文四年级下册《家乡的小吃》一课。

该课内容主要围绕各地特色小吃展开，详细介绍了小吃的历史、制作工艺以及与当地文化的联系。

主要章节内容包括：1.各地小吃的特点；2.小吃的制作过程；3.小吃背后的文化故事。

二、教学目标1. 让学生掌握各地特色小吃的名称、特点及制作方法；2. 培养学生对家乡传统文化的热爱，提高他们的民族自豪感；3. 培养学生的动手能力、合作能力和表达能力。

三、教学难点与重点重点：各地特色小吃的名称、特点、制作过程及文化背景；难点：小吃背后的文化内涵以及如何将这些文化内涵融入到现实生活中。

四、教具与学具准备教具：多媒体设备、图片、挂图、黑板、粉笔；学具：彩笔、画纸、剪刀、胶水、卡片。

五、教学过程1. 导入：通过展示各地特色小吃的图片，引导学生说出自己家乡的小吃，激发学生的学习兴趣。

2. 新课导入：让学生自读课文，了解各地小吃的特点、制作过程和文化背景。

3. 讲解：针对课文的重点、难点进行讲解，结合图片、实例进行分析。

4. 互动环节：分组讨论，让学生分享自己了解到的家乡小吃，并在班级内进行展示。

5. 实践活动：组织学生动手制作简单的小吃模型，加深对小吃制作工艺的理解。

六、板书设计1. 板书《家乡的小吃》2. 板书内容：（1）各地小吃的特点（2）小吃的制作过程（3）小吃背后的文化故事七、作业设计2. 答案示例：我家乡的小吃——豆腐脑豆腐脑是我家乡的一种特色小吃，它的特点是鲜嫩、滑爽、营养丰富。

制作豆腐脑的主要原料有黄豆、石膏等。

先将黄豆浸泡，然后磨成豆浆，煮沸后加入石膏，静置一段时间，待豆腐脑凝固后，即可食用。

豆腐脑富含蛋白质、脂肪、矿物质等多种营养成分，被誉为“植物肉”。

八、课后反思及拓展延伸1. 课后反思：本节课通过实践、互动等多种教学手段，让学生了解了各地特色小吃，培养了他们对家乡文化的热爱。

但在教学过程中，应注意对文化内涵的深入挖掘，使学生更好地理解小吃背后的文化故事。

人美版小学美术教学课件六年级上册《第14课家乡的小吃》PPT课件 (6)

怎样能在课堂上把我们这么多美味的成都小吃，用更生动的方式介绍给更多的人?
首先，我们观察这个小吃的外形特征。
其次，我们要观察小吃的形状。
最后，观察小吃的颜色。
பைடு நூலகம்
制作手法
做一做、比一比
开餐厅当老板，比一比谁的餐厅最受欢迎。
每个小组就是一个小吃餐厅，每个餐厅快速的写上你们招牌的名字，然后开始动手制作小吃。（制作时间为15分钟）
要求： 1、把写好招牌名字的黑色托盘放在讲台前面来。
我们来看看哪一个店家的小吃做得又快又好，吸引最多的客人，并得到5星级店铺的称号。
叶儿粑、蛋烘糕
担担面、蒸蒸糕
钟水饺、龙抄手
龙抄手的来历
• 龙抄手的得名并非老板姓龙，而是当初三个伙计在“浓花茶园”商议开抄手店，取“浓”的谐音“龙”为名，吾辈乃龙的传人，我们的事业也会代代相传，永远昌盛。认为龙抄手无论辅以红汤或是清汤，有水，这条龙定会活起来，一代名小吃“龙抄手”就这样诞生了。

家乡的小吃ppt课件图文

胡辣汤
以牛肉、豆皮、粉条等为主料，加入香料熬制而成，味道浓郁。
午餐小吃
麻辣烫
各种蔬菜、肉类、豆制品等搭配麻辣汤底，味道麻辣鲜香。
烤冷面
以冷面为主料，烤制后搭配酱料、蔬菜等，口感酥脆。
炸酱面
以面条为主料，搭配特制的炸酱，味道浓郁。
晚餐小吃
煎饺
以猪肉、韭菜等为主料，经过煎制而成，口感香脆。
小吃与健康饮食的关系
营养补充
小吃可以作为正餐之外的营养补充，提供额外的能量和营养素，满足人体需求。
饮食平衡
合理搭配小吃和正餐，可以帮助实现饮食平衡，保证人体获得全面而均衡的营养。
如何合理搭配小吃和正餐
选择合适的小吃
在选择小吃时，应尽量选择营养丰富、低热量、低脂肪、低糖分的小吃，避免过度摄入热量和糖
小吃的食材与制作工艺
小吃的食材和制作工艺也是其独特性的体现，反映了当地的食材资源和烹饪技艺。
小吃的口感和味道是其吸引人的关键因素，让人回味无穷。
02
家
煎饼果子
以绿豆面为主料，搭配香肠、生菜、鸡蛋等，口感香脆。
豆腐脑
以豆浆为基础，加入糖水、芝麻、花生碎等调料，口感滑嫩。
搭配。
注意面糊的稀稠度
面糊的稀稠度要适中，过稀则小吃太软，过稠则小吃太厚。
注意翻煎
在煎制过程中，要适时地翻煎，以保证小吃的均匀受热。
04
家乡小吃的营养价值和健康饮食
小吃的营养成分和热量
小吃营养成分
家乡小吃通常富含碳水化合物、脂肪和蛋白质等，能够提供人体所需的能量和营养素。
小吃热量
不同的小吃热量差异较大，有些小吃热量较高，有些则相对较低，需要根据个人需求和热量摄入量进行选择。

《家乡的小吃》课件

吃的传承与创新
传统制作工艺的保护与传承
传统制作工艺的独特性
详细介绍家乡小吃的传统制作工艺，强调其独特性和不可替代性。
传承人的重要性
保护和传承的措施
提出保护和传承传统制作工艺的具体措施，如建立非物质文化遗产传承人制度、加强传统制作工艺的宣传和教育等。
强调传承人在保护和传承传统制作工艺中的重要作用，以及他们对技艺的坚守和贡献。
创新发展与现代元素的融合
创新发展的必要性
阐述随着时代的发展，创新是家乡小吃发展的必然趋势，以及创新对于小吃产业发展的重要性。
现代元素的融合
介绍如何将现代元素融入家乡小吃的制作和推广中，如引入现代烹饪技术、设计现代化的包装和营销方式等。
创新发展的成功案例
分享一些成功的创新发展案例，展示创新给家乡小吃带来的活力和机遇。
THANKS
感谢观看
家乡小吃的历史背景
起源和发展
介绍家乡小吃的发展历程和起源背景，阐述其在历史长河中的演变过程。
文化传承
强调家乡小吃在传承地方文化和民俗风情中的重要作用，以及其对于当地人的情感价值。
02
CATALOGUE
家乡小吃的种类
面食类
家常美味，历史悠久
面食类小吃是家乡小吃的代表之一，具有悠久的历史和浓郁的地方特色。它们通常采用小麦粉、糯米粉等食材制作，口感丰富多样，如面条、馒头、饺子、包子等。这些小吃不仅美味可口，而且营养价值高，深受当地居民的喜爱。
菜肴类制作工艺
总结词
菜肴类小吃是家乡小吃的又一特色，其制作工艺包括选材、切配、烹调等步骤，需要选用新鲜食材并掌握好烹调技巧。
详细描述
菜肴类小吃通常以各种蔬菜、肉类、海鲜等为主要原料，通过切配、烹调等步骤制作出各种美味可口的菜肴，如糖醋里脊、鱼香肉丝、宫保鸡丁等。在制作过程中，需要注意食材的新鲜度和质量、切配的刀工和比例、烹调的火候和时间等因素，同时掌握好调料的搭配和用量，才能制作出口感鲜美、味道浓郁的菜肴类小吃。

人美版美术六上第14课《家乡的小吃》ppt课件1

曹县木瓜
木瓜系蔷薇科，木瓜属落叶小乔木，在菏泽有500多年的历史，是菏泽传统的栽培树种，，菏泽古称曹州，故木瓜又称曹州木瓜或曹州光皮木瓜，迄今牡丹办事处芦固堆村还保留着明朝栽植的木瓜30多株，另外地区农科所也保留着120多株120年前栽植的木瓜。木瓜有很多优美的传说，传说穆桂英大破天门阵用的降龙木就是用木瓜枝做成的。据《菏泽县志》记载，“菏泽木瓜始于元朝，广于明清，栽培历史悠久。”
山东的小吃
山东煎饼
曹县木瓜
肉单汤县羊
山东煎饼
山东煎饼源于泰山，山东煎饼够薄的了，用五谷杂粮为原料制成，这是平民之食——卷上大葱或其他蔬菜肉类或山珍海味，可以吃得津津有味。蒲松龄特地为它作《煎饼赋》，可见对煎饼感情之深。为什么说山东煎饼是最好的食物呢？理由可多了！ 1、煎饼原料由五谷杂粮精细研磨而成，既不是纯细粮，也不是纯粗粮，营养丰富，便于人消化，因为做煎饼的原料都带皮壳，含粗纤维多，对消化很有帮助，是城市居民让人担忧的健康状况的一剂良方。 2、煎饼做起来省时省心，薄薄一层一会就熟，而且冷了以后，加热时间也不长，也特别节能，它符合现代人的生活节奏和我们的环保意识。 3、保存时间长达三个月以上，不易变馊，因为它含水分少，也易于晾晒；食用方便，可以和自己喜欢的东东任意搭配，由于它像纸一样薄，就可以把各种各样的菜肴放在上面卷起，用手拿着吃，别具风味，近似西餐中的汉堡包。最后，吃煎饼能锻炼牙齿，牙好胃口就好，胃口好就身体强健，天下哪有如此一举多得的食物呢？
十八街麻花
桂发祥麻花的创始人是范贵才、范贵林兄弟，他们曾在天津大沽南路的十八街各开了 “桂发祥”和“桂发成”麻花店，因店铺座落于十八街，人们又习惯称其为十八街麻花。十八街麻花是经过反复探索进行创新，在白条和麻条中间夹一条含有桂花、闵姜、桃仁、瓜条等多种小料的酥馅，使炸出的麻花酥软香甜与众不同，创造出的什锦夹馅大麻花。其特点是香、酥、脆、甜，在干燥通风处放置数月不走味，不绵软、不变质。来天津旅游的国内外宾客，临走时都要带上几盒麻花，送亲朋好友。

《家乡的小吃》PPT课件

六年级上册·第14课
家乡的小吃
-.
什么叫小吃？
小吃，是相对于正餐以外的吃食。在口味上具有特定风格特色的食品的总称。世界各地都
有自己独特风味的小吃。小吃就地取材，能反映当地的物质及社会生
活风貌，是一个地区不可或缺的重要特色，更是
体现了当地的饮食文化，甚至可能成为当地饮食的代表。
历史传说民族习俗材料方法特色
搅团
搅团是 “用杂面搅成的浆糊”，在水滚时，一手握一棍子搅动，另一手均匀撒各样杂面，棍子顺时针搅几下，逆时针搅几下。烧熟，加入酸汤，即好。
传说中是诸葛亮当年在西祁（今陕西的岐山县），屯兵的时候，因为久攻中原不下，又不想撤退；士兵清闲无事，就在那里大力发展农业，以供军粮充足。老吃惯了地方的面食，军中都很厌倦了，也是为了调节军队士兵的想家情绪；于是诸葛亮就发明了这道饭食。不过那时的名字不叫搅团，而是叫水围城。
秦镇米皮
相传，秦始皇在位时，有一年关中大旱，秦镇一带稻子干枯。百姓心急似火，官府催逼纳贡大米，可大米又小又干巴，根本没法向皇帝纳贡。
有个叫李十二的，用这种米碾成米面，蒸出了面皮，大家吃后个个称奇。李十二带着面皮来到咸阳。秦始皇见贡米又少又差，传旨问罪，李十二急忙跪奏道：“此米虽差，却能制出佳肴，今奉上面皮，望万岁御品。”秦始皇吃了面皮，其味甚美，颇感稀奇，这才赦了众人之罪。秦镇米皮，陕西凉皮“四大花旦”之一，吃起来“筋、薄、细、软”、凉爽可口。
创作一种或两种小吃。 2.可以立体制作，也可以绘画，
图文并茂。
注意：合作要有秩序，分工合理，使
用工具要注意安全。
你知道这些小吃有什么特殊的意义吗?
你知道这些小吃有什么特殊的意义吗?
说一说: 你最喜欢的小吃是什么? 它是用什么食材做的? 你能说说它的色彩和外形特点吗?