高效表达L-乳酸的酿酒酵母工程菌构建研究

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ｌ４６
２１０２年７月第３３卷第７期
ＦｏｅａｃｎｅｅｏｄＲｓｒＡｄＤｖｌｅｈｏ
食品研究与开敖
生物工程
高效表达Ｌ乳酸的酿酒酵母工程菌构建研究一
吴晓燕张光一，・
（．１河北省产品质量监督检验院，河北石家庄００５；．５０１２河北经贸大学生物科学与工程学院，河北石家庄
ｍｔｏ．ｉｔｃｎｔｃｔｅｉｅｒｔｈｒａｍｎｆａｔｅｙｒｅａｅ（Ｄ）ｓｇｙａｔｙｖｔｅｄＦｒ，ｏｓｔｈｔｇｅｃｉｉｆｇｅｔｃｃｄｈｄｏｎｓＬＨｕｉｅｓｐｒａｈｓｕｒｎａｄｍｅｃｒｏｌｉｇｎｕｅ
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关键词：一酸；应进化；传改造；副产品；境友好Ｌ乳适遗农环
ＣｏｔｕｃｉｎｏｍｍｅｃａａｃａｏｃｓｃｒｖｓａｔｌｃｉｃｄＥｆｃｅｏｕｃｉｎＡｂｌｙｎｓｒｔｏｆＣｏｒｉＩＳｃｈｒｍｙｅｅｅｉｉｅｗｉｈＬ— ａｔｃａｉｆｉｎｔＰｒｄｔｏｉｉｉｔＷＵａ－ａＺＨＡＮＧａｇｙ ’ Ｘｉｏｙｎ，Ｇｕｎ－ｉ
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发酵时间４ｄ接种量ｌ，０％，搅拌速度６０／ｉ，气量１／ｉ，酵温度３５ｍｎ通ｒ．ｍｎ发５Ｌ０℃。
Ａｂｔａｔｓｒｃ：ＡｎｅｇｎｅｅａｃａｏｃｓｃｒｖｓｔａｎｗａｏｓｒｃｅｙｇｎｔｎｉｅｒｎｎｖｌｔｏｎｉｅｒｄＳｃｈｒｍｙｅｅｅｉｅｓｒｉｓｃｎｔｕｔｄｂｅｅｉｅｇｎｅｇａｄｅｏｕｉｎｃｉ
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００６）５０１
摘
要：采用基因工程方法和进化工程相结合的策略对酿酒酵母进行遗传改造，获得高效表达Ｌ乳酸的酿酒酵母适一
应工程菌。以酵母丙酮酸脱羧酶基因１为同源序列构建乳酸脱氢酶编码基因整合片段，并与酵母自主表达质粒ｐＴ３Ｕ３２共转化酿酒酵母茵，筛选具有乳酸脱氢酶活性的转化子。再通过进一步适应进化筛选高产乳酸的酿酒酵母工