安徽白酒市场简述

安徽白酒市场简述

在中国白酒业内，素有“四川人会造酒，安徽人会卖酒”

徽酒“五朵金花”:口子窖（10亿以上）、高炉家、皖酒、迎驾贡、金种子（都在5—6亿）为代表。

徽酒同时有八强企业：口子窖、高炉家、古井、迎驾、文王、老明光、皖酒、种子。徽酒崛起之战——徽酒的“马太效应”

安徽白酒作为中国白酒格局一股不可忽视的力量，早在九十年代业界就以“皖酒崛起”而称谓，当时以“双轮池、种子酒、沙河王”为主的白酒品牌以疯狂掠夺战，曾经一度跃为中国白酒的前十强，二十一世纪来临之后，皖系白酒又出现了新生的徽酒冲击波，以口子窖、高炉家、皖酒为主要品牌又开始轮流向全国区域市场发力。

细心的行业内人士应该会发现，徽酒系列似乎像拧成的一股绳子，几乎全部以市场主流价格带一股风似的席卷白酒主流市场。九十年代以每瓶三十元左右为主流价格，现在又以零售价每瓶八十元左右的价格，而且徽酒中不同的品牌全是这种价位，好像是一种没有商量的协作。

归结这种现象为“徽酒的‘马太效应’”，只做市场分额最大的品牌。南京餐饮的白酒主要消费价位在100元/左右，市场容量最大，徽酒主要品牌口子窖、百年皖酒、高炉家、迎驾之星全是此价位的主流品牌。其实这种“马太效应”对中国白酒格局是一种新的局面，比如说川酒以高档出现在南京消费者面前，徽酒表现的是一种中档面孔，而江苏酒、湖北酒却难以走出低档酒的身影。

徽酒市场操作的“马太效应”还表现在酒店终端的争夺方面和品牌宣传方面，

无论业界如何评价安徽白酒是重战略还是战术，毋庸自疑的是安徽白酒的运作模式是值得白酒行业研究的。前些日子，看了一些白酒营销专家说到白酒终端营销时代已经过去，接下来的是品牌时代。确实，但品牌时代并不是脱离终端而谈的，离开了终端谈品牌简直就是“空中楼阁”，不切实际。毕竟皖系白酒不能与“茅五剑”之类的品牌相提，其实这些所谓的名酒只是占尽天时而已。事物的发展是叠加的，并不是一蹴而就的。徽酒在这一块清楚的认识到的，在做好终端的前提下，才可以谈品牌的营销。

安徽本省白酒竞争激烈，根据最新的资料，可以分为以下三个层次，第一集团：口子窖、高炉家、古井；第二集团：迎驾、文王、老明光；第三集团：皖酒、种子系列酒。在徽酒军团中，地方知名品牌企业比比皆是界首的沙河酒业、泾县桃花潭酒业，潜山县皖蜀春酒业，霍邱中华玉泉酒业，合肥包河酒厂，及灵璧的穗田酒业、颖上的管仲酒业、蒙城的漆园春酒业、亳州的魏王集团、滁州的醉翁亭酒业、巢湖的运漕酒业、太和县的太殿酒业、蒙城焦坡酒等。

除了第一集团的口子窖、高炉家建立了自己清晰的品牌定位之外；二三线品牌都是靠长期的实战拼杀，建立了广泛的知名度，但又流于持续不断的通路促销战，争夺市场，耗尽体力，仍然丝毫不敢懈怠（安徽白酒企业普遍在终端投入上较大，在品牌战略上考虑欠少，因而常常显得大气不足而灵活有余）。他们普遍存在的问题是品牌形象模糊，品牌沟通力软弱……亟待建立清晰的品牌定位、进行人性化的形象沟通，提升品牌美誉度，以加强消费者忠诚度！有句可以证明安徽的二三线品牌运作，“大企业做品牌，小企业靠销售”，但这只是现象，不能说明其正确性，与适合性。

徽酒市场的“试金石”市场是合肥和南京（重点），如今在南京市场，超市所售白酒中，50元—100元价位基本上被皖酒垄断，口子窖（主力）、百年皖酒、皖酒、高炉家、迎驾之星等是最好销的品种。仅有双沟2001年开发的苏酒、洋河蓝色经典系列这两款酒可以和五粮春、剑南春等相抗衡。200元以上则完全被五粮液、茅台、泸州老窖1573、水井坊等高档川酒和贵酒垄断。

古井贡酒——英雄所饮略同06年前

口子窖——成功自有道中国口子窖执信有恒，成功有道真藏实窖，诚待天下

高炉家——高炉家酒感觉真好

老明光——老明光又回来了

迎驾贡酒——大驾光临请喝迎驾贡酒

皖酒——好酒传天下四海皆一家

备注：金鹃国际广告公司盘中盘理论对安徽白酒市场营销影响极大。

徽酒印象

在白酒营销这部事关白酒发展的历史大剧中，随着剧情的逐步展开，徽酒五朵金花开始浮出水面，并成为这部戏的主角。同时，老名酒“古井”再造也成为行业关注的焦点。徽酒模式再度受到行业的普遍关注，“盘中盘”开始接受来自各方的顶礼膜拜和学习。

但是随着剧情的深入，对徽酒终端营销模式的质疑之声也随着而来，酒店盘中盘演变为消费者盘中盘，并附和着“徽酒无品牌”论调在坊间流传。也许是因为“不识庐山真面目，只缘身在此山中”，在喋喋不休的争论之中，唯独难以听到徽酒对自身的评论与辩白。

埋头苦干，拼命硬干，徽酒人沿袭徽商“高调做事，低调做人”的传统艰难前行，在悄无声息中把徽酒产品销售到了市场的各个角落。2007年春节刚过，安徽迎驾北京分公司正式成立，加上原来的“口子”、“古井”等，徽酒在北京的群狼大战即将上演。不仅在北京，在广东、华南，这样的商战模式早已如火如荼。

如果非得要对徽酒模式进行定性的话，那么就应该穿过“盘中盘”的营销迷雾，从另一个不同的视角进行细细梳理。任何仅仅把盘中盘作为一种营销手段，而非一个企业运转系统的研究或者评价都是片面的，难以真正的揭示徽酒发展的真谛。

对徽酒而言，“盘中盘”更是其打造品牌的有效方式之一，他们早已把营销作为企业发展、品牌构建的一种战略来思考，让其在一个企业的、整体的系统之内良性运转，而不是将营销和品牌割裂开来。

中国白酒一直滚滚向前！徽酒一直在奋勇向前！

徽酒营销史

徽酒营销史，也可以说是中国白酒的营销发展史，自放开搞活以来，徽酒就打上了重营销的板块烙印。业界在提到徽酒的时候，总是会提到徽酒的营销、徽酒的终端操作模式、徽酒的“盘中盘”。

研究徽酒发展卷宗，重温徽酒光辉的营销历程，我们可以将其化分为异常清晰的三个阶段。

第一阶段：包装提价（1988-1995）

如果说鲁酒开创了广告营销的先河，那么徽酒就掀起了中国白酒的包装革命，而且要比鲁酒的广告营销早上将近十年。

1980年代，白酒产品几乎全都采用光瓶包装，价格都在10元以下。1988年，安徽沙河酒厂首次推出了盒装“沙河特曲”，价格上升到20元左右。随后，双轮酒厂、蚌埠酒厂（皖酒王的前身）、明光酒厂等企业相继跟进，也推出了盒装白酒。价格最高的应该是由玻璃瓶变为瓷瓶古井贡酒，商店的零售价格达到了38元/瓶。

包装的改变，迎合了消费需求的升级，徽酒的整体价格从几元上升到20元以上。这一阶段徽酒得到很大的发展。“沙河王”、“老明光”、“双轮池”、“古井贡”等都成为当时响当当的品牌，并进入了全国白酒十强之列。

第二阶段：进入终端（1995-1998）

虽然徽酒引发了包装革命，但是在这一阶段，发展最快的白酒板块是鲁酒。新颖的包装，低度化白酒，强大的广告传播效应，在鲁酒以排山倒海之势掠过之后，徽酒的战略空间被大大挤压。

为了避开鲁酒在流通领域的锋芒，徽酒把目光锁定了餐饮终端。1995年初，佛子岭酒厂成功研发出新产品迎驾贡酒，并以一星、二星、三星、四星来区分产品档次，主流产品“迎驾四星”的零售价定位在50-60元/瓶。“迎驾贡”上市就首选省会城市合肥，开创徽酒抢占餐饮终端先河，并通过强势促销点燃了合肥消费者的热情。“迎驾贡”进攻餐饮终端的营