雪莲培养物干品(速冻鲜品)(食品安全企业标准)
雪莲培养物(2012)
%） （ 糖 多
%） （ 碱 仙 水 秋
天山雪莲
雪莲培养物营养成分表
雪莲培养物 营养成分表
成分 蛋白质
脂肪
总糖
淀粉 纤维素 灰分 水分
雪莲 培养物
28.2% 0.96% 25.6% 16.0g/100g 10.0%
8.7% 8.00%
雪莲培养
物鲜品
1.62%
0.26%
1.3%
0.8g/100g
0.9%
功效成分含量
雪莲黄酮≥0.4% 雪莲黄酮≥7% 雪莲黄酮≥7% 雪莲黄酮≥6%
最小包装
1千克 1千克 1千克 1公升
温馨提示： 1、PH4.5-6.5为稳定紫红色， PH>6.5将变蓝色， PH<4.5将变红色 2、需要避光保存
雪莲培养物基础性研究
指纹测定及稳定性试验：4个 成分分析实验：9个 毒理学实验：8个 药效学实验：8个
天山雪莲培养物
前言
▲“崇尚天然，回归自然”，健康、安全、放心、环保的草本化产品将成为现代人对健康
生活的追求，草本植物的市场份额日趋加大；
▲ 濒危药用植物资源的无序开发导致原料骤减，部分原料已经濒临灭绝，药用植物资源亟
待拯救和再开发；
▲ 采用人工种植的药用植物由于历史短，技术不规范，种子 来源不清，农药，重金属和有
◆国家高新技术产业化项目 ◆国家级星火计划项目 ◆国家十一五科技支撑项目 ◆国家十二五科技支撑项目 ◆珍稀濒危药用植物 国家地方联合 工程研究 中心
目前主要技术合作单位
◆ 中国科学院植物研究所 ◆中国科学院化学物理研究所 ◆ 中国中医科学院中药研究所 ◆ 中国中医科学院基础临床研究所 ◆ 中国医学科学院药用植物研究所
雪莲培养物保健食品及其用途探讨
[1] 王南 , 唐琴 , 姬芳玲 . 天山雪莲 细胞培养物对 RANKL 诱导破骨细胞的 影响 [J]. 中成药 ,2016 (1):1-6.
[2] 范文霞 , 张献 , 曹坦 . 雪莲培养 物的总抗氧化能力与抗黑色素能力研究 [J]. 生物技术世界 ,2014(11):86-87.
134 食品安全导刊 2018年1月 Copyright©博看网 . All Rights Reserved.
随着雪莲培养物给予剂量的提升，同 等运动量下，小鼠的疲劳度显著降低， 运动能力显著增强，证实了雪莲培养 物保健食品在抗疲劳方面的应用价值。 2.4 抗辐射
辐 射 对 机 体 所 带 来 的 损 伤， 主 要 表现为“血液系统损伤”“免疫功能 下 降” 以 及“ 诱 导 细 胞 癌 变” 等 方 面。辐射损伤发生后，机体内的自由 基将显著增加。若无法将增加的自由 基清除，患者机体的健康水平，将会 受到较大的负面影响。中医认为，雪 莲具有活血通经、强筋助阳之功效。 其水提取物中，含有黄酮及多糖等多 种成分，用于预防辐射损伤，效果较 好。有学者采用以小鼠作为样本，对 雪莲培养物保健食品在抗辐射方面 的 功 效 进 行 了 观 察， 其 发 现， 健 康 小 鼠 的 微 核 数（2.00±0.49） 个、 白 细 胞 数（6.45±1.89）×103/L。 辐 射 小 鼠 微 核 数（25.80±5.77） 个、 白 细 胞 数（1.34±0.69）×103/L。 给 予 雪 莲 培 养 物 保 健 食 品 的 小 鼠， 微 核 数（7.10±2.77） 个、 白 细 胞 数 （1.69±0.74）×103/L。
雪莲培养物
雪莲培养物一、来源1、野生雪莲国家重点保护野生植物2级、国家重点保护野生药材物种名录3级，禁止采摘2、人工栽培雪莲1）培植难度大、生长缓慢；2）成活率低、质量差；3）成本高，物种退化严重3、雪莲细胞培养——技术成熟、安全可靠雪莲培养物，是在无菌条件下，将雪莲离体的植物器官、组织、细胞、胚胎或原生质体培养在人工配制的培养基上，在人工控制的条件下进行培养，使其组织或细胞增值进而按照需要进行培养的技术；或使其脱分化产生愈伤组织，并再逐步分化出器官并长成完整的植株而生产的培养物。
二、营养成分天山雪莲培养物是甄选最佳的野生天山雪莲种子，在人工控制的条件下进行细胞培养的新资源食品，经检测含有黄酮、多糖、绿原酸、紫丁香甙等功效成分，具有与野生天山雪莲相似的成分和药效。
雪莲培养物可应用于功能食品(固体饮料、压片糖果、高档饮品、养生酒等)、保健食品(片剂、胶囊、冲剂、口服液、保健酒等)、日化品(防晒霜、祛斑霜、美容霜、精华素、牙膏等)及医药(口服制剂、药酒、风湿消痛贴、妇科护垫等)等。
三、功效作用研究结果标明雪莲培养物具有抗风湿、消炎、镇痛作用；雪莲培养物具有抑制非特异性免疫、细胞免疫以及增强体液免疫的功能，即具有免疫调节作用；雪莲培养物的水溶性多糖对氧自由基和羟自由基都具有明显的清除作用，是一种清除自由基良好的抗氧化剂；雪莲培养物具有抗辐射作用等。
参考文献：1、天山雪莲的开发与应用，新疆中医药，贾丽华，2016,34(1):126-128.2、赵晓玫.雪莲培养物的抗炎镇痛作用研究【J】.北方药学，2012,9（3）：50-51.3、赵晓玫.天山雪莲培养物的抗辐射作用研究【J】.中外医疗，2012,8:26-27.4、张柏青.天山雪莲培养物对小鼠运动后血乳酸和肝糖原含量的影响【J】.中国医药指南，2012,3,10（7）：94-95.5、赵晓玫.天山雪莲培养物抗疲劳作用的研究【J】.中外医疗，2012,7:30.6、贾景明.天山雪莲培养物的毒性实验研究【J】.中国民族医药杂志，2007,3（3）：52-55.。
雪莲培养物干品(食品安全企业标准)
雪莲培养物干品1 范围本标准适用于以选取雪莲离体组织，经脱分化形成的愈伤组织作为继代种子，给予一定条件进行继代培养而获得的团块状颗粒，该颗粒经干燥粉碎得到的粉末。
2 规范性引用文件本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。
凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本标准。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。
3 技术要求3.1 原料要求雪莲培养物应符合相应的食品标准和有关规定。
3.2 生产用水应符合GB 5749的要求。
3.3 感官要求感官要求应符合表1的规定。
表1 感官要求3.4 理化指标理化指标应符合表2的规定。
表2 理化指标3.5 污染物限量污染物限量应符合表3的规定。
表3 污染物限量3.6 微生物限量3.6.1 致病菌限量应符合GB 29921中的规定。
3.6.2 微生物限量还应符合表4的规定。
表4 微生物限量3.7 食品添加剂食品添加剂的使用应符合GB 2760的规定。
4其他4.1 产品标签应符合GB 7718、GB 28050的规定。
4.2食用量：干品≤4 克/天；不适宜人群：婴幼儿、孕妇。
附录A（规范性附录）雪莲培养物干品总黄酮的测定方法A.1 方法提要黄酮类化合物母核中含有碱性氧原子，一般又多带酚羟基，能和铝离子产生黄色络合物，又加入亚硝酸钠和氢氧化钠，使在碱性溶液中呈红色，溶液在510nm 处有最大吸收。
芦丁是最为常见的黄酮类化合物，选用芦丁作为对照品，用硝酸铝作为黄酮类比色测定的显色剂，吸光度与芦丁的浓度呈线形关系，采用分光光度法对总黄酮进行含量测定。
A.2 试剂本方法所用试剂除特殊注明外，均为分析纯；所用水为纯化水。
A.2.1 70%乙醇溶液A.2.2 4%氢氧化钠溶液称取4.0 g氢氧化钠，用水溶解后定容至100 mL。
A.2.3 5%亚硝酸钠溶液称取5.0 g亚硝酸钠，用水溶解后定容至100 mL。
A.2.4 10%硝酸铝溶液称取10.0 g硝酸铝，用水溶解后定容至100 mL。
雪莲细胞培养物的质量标准研究
世界中医药2021年4月第16卷第7期-1016-专题——药用植炀新资源研究雪莲细胞培养物的质量标准研究张敏1张雪松2刘雅萍2李晓琳1南铁贵1袁媛(1中国中医科学院中药资源中心，北京,160700；0珍稀濒危药用植物国家地方联合工程研究中心，大连,116001)摘要目的：建立雪莲细胞培养物的质量标准。
方法：参照《中华人民共和国药典)2020年版附录，分别建立雪莲细胞培养物的一般检查项目及定性定量指标。
以芦丁为对照品，利用紫外分光光度法建立雪莲细胞培养物总黄酮成分含量的测定方法;利用高效液相色谱(HPLC)法同时测定绿原酸、紫丁香苷和1,5-二咖啡酰奎尼酸成分含量，并建立其特征图谱，采用2012版《中药色谱指纹图谱相似度评价系统》对特征图谱进行相似度分析。
结果：15批次雪莲细胞培养物总黄酮类成分含量10.0%~11.0%；绿原酸含量0.86%-1.09%；紫丁香苷含量0.34%~0.48%；1,5-二咖啡酰奎尼酸含量3.20%-3.75%。
15批雪莲细胞培养物指纹图谱相似度大于0.2,特征图谱中呈现10个特征峰,指认峰2为绿原酸、峰4为紫丁香苷、峰7为1,5-二咖啡酰奎尼酸。
结论:本研究建立了雪莲细胞培养物的质量标准，建议醇溶性浸出物不得低于22.0%；雪莲细胞培养物中的总黄酮类成分含量不得低于10.0%，绿原酸、紫丁香苷、1,5-二咖啡酰奎尼酸的含量应分别不得低于0.66%、0.34%、3.20%,为天山雪莲药制品的工业化生产提供了参考。
关键词雪莲细胞培养物淀性定量;总黄酮;绿原酸;紫丁香苷;11-二咖啡酰奎尼酸;特征图谱；质量标准Study on Quality Standard of Cell Cultures of Saussurea involucrataZHANG Min1,ZHANG Xuesong2,LIU Yaping2,LI Xiaolin1,NAN Tiegui1,YUAN Yuan1，(1National Resource Center for Chinese Meteria Medica,China Academy of Chinese Medical Sciences^Beijing IO。
天山雪莲质量标准及检验操作规程
XXXXXX有限公司成品质量标准及检验操作规程1 品名：1.1 中文名：天山雪莲1.2 汉语拼音：Tianshanxuelian2 代码：3 取样文件编号4 检验方法文件编号：5 依据：《中国药典》（2015年版一部）。
6 质量标准：7 检验操作规程：7.1 试药与试剂：甲醇、乙酸乙酯、丁酮、甲酸、水、亚硝酸钠、乙醇、磷酸、天山雪莲对照药材、芦丁对照品、绿原酸对照品、甲基红乙醇指示液、氢氧化钠滴定液。
7.2 仪器与用具：显微镜、电子天平、硅胶G薄层板、三用紫外分析仪、烘箱、马弗炉、高效液相色谱、超声波清洗器、中药二氧化硫测定仪。
7.3 性状：取本品适量，自然光下目测色泽，嗅闻气味。
7.4 鉴别：7.4.1取本品制片置10×10显微镜下做显微观察。
7.4.2取本品粉末0.5g加甲醇20ml，超声处理10分钟，滤过，滤液蒸干，残渣加甲醇1ml使溶解，作为供试品溶液。
另取天山雪莲对照药材0.5g，同法制成对照药材溶液。
再取芦丁对照品、绿原酸对照品，分别加甲醇制成每1ml各含5mg和2mg的溶液，作为对照品溶液。
照薄层色谱法（附录7）试验，吸取上述四种溶液各3~5µl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以乙酸乙酯-丁酮-甲酸-水（10 ：6 ：1 ：2）的上层溶液为展开剂，展开，取出，晾干，再喷以1%亚硝酸钠的1%甲醇溶液，加热至斑点显色清晰。
供试品色谱中，在与对照药材色谱和对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。
7.5 检查：7.5.1水分不得过120％（附录15第二法）。
7.5.2总灰分不得过120％（附录17）。
7.5.3不溶性灰分不得过3.0%（附录17）。
7.5.4二氧化硫残留量照二氧化硫残留量测定法（附录58）测定，不得过150mg/kg。
7.6 浸出物：照醇溶性浸出物测定法（附录19）项下的热浸法测定，用70%乙醇作溶剂，不得少于15.0%。
7.7 含量测定：照高效液相色谱法（附录8）测定。
雪莲培养物干品(速冻鲜品)(食品安全企业标准)
4.2 产品标签、说明书应按照卫生部公告（2010 年 第 9 号）公告的规定标注不适宜人群和建议食用量。
2
附录 A （规范性附录） 雪莲培养物干品（速冻鲜品）总黄酮的测定方法
Q/SXKB0001S-2020
A.1 方法提要
黄酮类化合物母核中含有碱性氧原子，一般又多带酚羟基，能和铝离子产生黄色络合物，又加入亚 硝酸钠和氢氧化钠，使在碱性溶液中呈红色，溶液在510nm 处有最大吸收。芦丁是最为常见的黄酮类 化合物，选用芦丁作为对照品，用硝酸铝作为黄酮类比色测定的显色剂，吸光度与芦丁的浓度呈线形关 系，采用分光光度法对总黄酮进行含量测定。
2 规范性引用文件
本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本 适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。
3 技术要求
3.1 原料要求
应符合相应的食品标准和有关规定。 3.2 生产用水
应符合 GB 5749 的要求。 3.3 感官要求
3.5 污染物限量 雪莲培养物干品应符合 GB 2762 中蔬菜制品的规定，雪莲培养物速冻鲜品应符合 GB 2762 中新鲜蔬
菜的规定。严于食品安全国家标准的指标应符合表 3 的规定。
1
Q/SXKB0001S-2020
项目
铅(以 Pb 计)/(mg/kg)
≤
表 3 污染物限量
鲜品 GB 4789.2 GB 4789.3 第二法 GB 4789.15
检验方法 GB 4789.2 GB 4789.3 第二法
4 其他
4.1 雪莲培养物速冻鲜品应注明速冻、生食。雪莲培养物速冻鲜品产品贮存、销售应控制在-18℃以下， 温度波动应控制在 2℃以内，运输过程的最高温度不得高于-12℃。
(3)雪莲配制配制酒企业标准编制说明
食品安全企业标准编制说明企业名称：通化润森堂野生资源开发有限公司标准名称：雪莲培养物配制酒标准编号：Q/TRYS0045S—2014一、标准工作过程本公司根据市场需求和所在区域的自然资源，计划生产雪莲培养物配制酒。
经检索，该产品尚无相应的国家标准、行业标准或地方标准可参照执行。
为了保障消费者的合法权益，确保产品质量。
根据《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国标准化法》的规定，特制订该产品的企业标准，作为企业组织生产的依据。
研发人员首先查阅了有雪莲培养物的资料及信息，经过反复研发、试制，初步确定了产品的工艺参数及质量指标，然后在实验室进行工艺修正，样品试制及质量检测试验，取得实验室参数，最后进行严格的中试样品试制，样品经检测合格后，最终确定产品的工艺及质量标准的各项指标。
根据本产品的生产特点，以国家、地方推荐或强制性标准和产品的检验结果作为制定本标准的依据，对公司的产品进行了分析和研究，同时，征求了相关部门的意见，起草制定本标准，报省食品安全主管部门备案。
二、标准内容的确定依据本标准主要内容确定的依据是GB/T 27588《露酒》标准，同时结合本产品的工艺及实际特点。
其各项指标的确定依据如下：（一）产品名称的确定根据产品的主要原料名称而确定的产品名称。
本品是以白酒为基酒，以雪莲培养物、蜂蜜、冰糖主要原料，经浸提、调配、灌装而成的配制酒。
因此，确定产品名称为雪莲培养物配制酒。
（二）理化指标（1）酒精度：依据GB/T 27588标准确定。
（2）总酸：依据GB/T 27588标准确定。
（3）总糖：依据GB/T 27588标准确定。
（4）总酯：依据GB/T 27588标准确定。
（5）甲醇：依据GB 2757标准确定。
（6）氰化物：依据GB 2757标准确定。
（7）干浸出物：依据GB 27588标准确定。
（8）铅：根据GB 2762的规定确定。
三、与食品安全标准的关系本标准与国家现行食品安全标准和相关强制性法律、法规的关系如下：1、本标准在编制过程中坚持了以国家食品安全法律、法规及标准为钢的原则。
第八章 新资源食品安全评价
28 盐藻及提取物 使用范围不包括婴幼儿食品
2009年第18号公告
29 鱼油及提取物 在婴幼儿食品中使用应符合相关 2009年第18号公告 标准的要求
30 甘油二酯油 使用范围不包括婴幼儿食品
2009年第18号公告
31 地龙蛋白
不适宜婴幼儿、少年儿童、孕产 2009年第18号公告 妇、过敏体质者
32 乳矿物盐
卫食新准字（2007）第0003号
5 乳双歧杆菌HOWARU Bifido Bifidobacteium lactis HOWARU Bifido
6 鼠李糖乳杆菌HOWARU Rhamnosus
卫食新准字（2007）第0004号 卫食新准字（2007）第0005号
Lactobacillus rhamnosus 7 乳双歧杆菌Bi-07
序号
名称
适用范围
批准文号
13 异麦芽酮糖醇 各类食品，但不包括婴幼儿食品 2008年第20号公告
14 植物乳杆菌 299v
15 植物乳杆菌
乳制品、保健食品，但不包括婴 2008年第20号公告 幼儿食品
饮料类、冷冻饮品、保健食品 2008年第20号公告
16 植物甾烷醇酯 植物油、植物黄油、人造黄油、 2008年第20号公告 乳制品、植物蛋白饮料、调味品、 沙拉酱、果汁、通心粉、面条和 速食麦片
3 两歧双歧杆菌
Bifidobacterium bifidum
4 短双歧杆菌
Bifidobacterium breve
5 婴儿双歧杆菌
Bifidobacterium infantis
6 长双歧杆菌
Bifidobacterium longum
（续）卫生部公布《可用于食品的菌种名单》
雪莲培养物-天山雪莲的细胞精华2015
我们的团队
我们的团队
专业化技术服务 系统化市场支持.
科学家 咨询团队
中国科学院 中国中医科学院
专业化 销售团队
产业化 研究团队
产品剂型转化研究
产品组方优化研究
功能系统评价研究
应用化 开发团队
植物资源保存研究 植物细胞规模化培养研究
提供的服务
提供全案解 决延伸服务
细胞技术，草本精华，创造健康产业新纪元
2006年新疆自治区政府公布了《新疆维吾尔自治区野生植物保护条例》；
2007年新疆自治区政府发布了《新疆维吾尔自治区重点保护
野生植物名录（第一批）》，将天山雪莲列为一级重点保护 野生植物。
雪莲培养物产量
一期生产能力： 年产雪莲培养物鲜果：100,000 公斤 可加工雪莲培养物干品：5,000 公斤
安神 助眠 延年益寿 抗衰老
补钙 壮骨
调节 免疫
调节 三高
雪莲培养物与男性健康
男性健康
补肾 壮阳 缓解 疲劳
内在 需求
外在 需求
安神 助眠 全面改善 亚健康
缓解 辐射
调节 免疫
调节 三高
雪莲培养物的应用领域
医药与保健食品
功能食品
日用化妆品
口腔护理品
雪莲培养物
产品规格
原料名称 编号 性状 粒度 雪莲黄酮（wt %） 蛋白质（wt %） 超微粉 20166 紫色粉末 200 目 ≥10 ≥20 超微粉 20176 紫色粉末 80 目 ≥7 ≥20 细粉 20167 紫色粉末 200 目 ≥10 ≥20 细粉 20177 紫色粉末 80 目 ≥7 ≥20 速溶粉 20168 紫色粉末 200 目 ≥7 — 提取液 20170-2 红色溶液 — ≥1、2、6 —
雪莲培养物保健品制备及其功效研究
雪莲培养物富含黄酮类物质，含量高达10%以上，多酚、紫丁香甙、绿原酸、1,5-二咖啡酰奎尼酸的药效含量也远远高于野生型天山雪莲，是迄今为止，首个被获批为新资源食品的细胞类产品。
已经被证实的功效包括:抗辐射、抗疲劳、抗炎镇痛、调节免疫力、抗氧化、提高骨密度、调血脂、抑菌等。
红景天具有“高原红参”的美誉，富含红景天苷，红景天多糖，还含有黄酮类化合物、酚类化合物等功效物质[1-3]。
已经被证实的功效包括：抗缺氧、抗衰老、抗辐射、调节神经系统、提高免疫力等功效。
该文针对雪莲培养物与红景天提取物制备胶囊的工艺及功效进行了实验研究，动物实验和人体临床试验均证实此保健食品具备安全性，在缓解疲劳，对抗辐射上均有显著功效[4-6]。
1 实验材料与方法1.1 实验材料实验材料有:雪莲培养物（大连普瑞康生物技术有限公司），红景天提取物（西藏），小鼠。
1.2 实验方法1.2.1 雪莲培养物红景天胶囊制备方法胶囊制备工艺：雪莲培养物与红景天提取物胶囊制备采用胶囊的常规工艺进行生产。
先将雪莲培养物细粉和糊精细粉混合均匀，得混合粉A；再将红景天提取物细粉与混合粉A混合均匀，得混合粉B；最后将二氧化硅细粉与混合粉B 混合均匀，得到总混合粉直接填充胶囊。
1.2.2 抗辐射小鼠实验方法昆明种雌性小鼠，每组10只，随机分组。
每日给予420 m g/k g·BW（小鼠体重）受试样品粉末，样品用无菌水配置，每日一次，经口给予，连续灌胃30 d后辐照动物，辐照后仍然给予受试样品。
小鼠灌胃体积为0.1 m L/10 g·BW。
设辐射模型对照组，以无菌水代替受试样品，每日灌胃体积与实验组相同。
白细胞数测定:对比组、实验组与辐射模型对照组均以同一剂量60C o-γ射线全身照射1次，照射剂量选择3Gy。
分别于照射前、照射后第14天取血20 μL，用 M EK-6318K血液分析仪进行白细胞数测定。
骨髓细胞微核率：对比组、实验组与辐射模型对照组均同一剂量γ射线全身照射1次，照射剂量选择3Gy。
新食品原料标签中的特殊规定
汇总|新食品原料标签标示的特殊规定现在越来越多的新食品原料被应用到食品中，同时也越来越多的商家因为新食品原料的标示不合规而被判罚。
名称标签要求公告号征求意见中β-1,3-葡聚糖标注不适宜人群：婴幼儿、孕妇及哺乳期妇女不宜食用征求意见中赶黄草标注不适宜人群：婴幼儿、少年儿童、孕妇及哺乳期妇女不宜食用标注食用限量：≤8克/天弯曲乳杆菌标注不适宜人群：婴幼儿不宜食用2019年第2号明日叶标注不适宜人群：婴幼儿、孕妇及哺乳期妇女不宜食用枇杷花标注不适宜人群：婴幼儿、孕妇及哺乳期妇女不宜食用2018年第10号黑果腺肋花楸果标注不适宜人群：婴幼儿、孕妇及哺乳期妇女不宜食用球状念球藻（葛仙米）标注不适宜人群：婴幼儿、孕妇及哺乳期妇女不宜食用宝乐果粉标注不适宜人群：婴幼儿不宜食用2017年第7号顺-15-二十四碳烯酸标注不适宜人群：婴幼儿不宜食用米糠脂肪烷醇标注不适宜人群：婴幼儿、孕妇不宜食用β-羟基-β-甲基丁酸钙应标注不适宜人群：婴幼儿、儿童、孕妇及哺乳期妇女不宜食用标注食用限量：≤3克/天木姜叶柯标注不适宜人群：婴幼儿不宜食用2014年第20号湖北海棠（茶海棠）叶标注不适宜人群：孕妇、哺乳期妇女及婴幼儿不宜食用2014年第10号蛹虫草标注不适宜人群：婴幼儿、儿童、食用真菌过敏者不宜食用2014年第10号植物甾烷醇酯标注不适宜人群：孕妇和5岁以下儿童不宜食用杜仲雄花标注不适宜人群：婴幼儿、孕妇不宜食用2014年第6号磷虾油标注不适宜人群：婴幼儿、孕妇、哺乳期妇2013年第16号女及海鲜过敏者不宜食用2013年第10号1,6-二磷酸果糖三钠盐1、标注不适宜人群：婴幼儿、孕妇不宜食用2、标注食用限量：≤300毫克/天2013年第10号狭基线纹香茶菜1、标注不适宜人群：婴幼儿、少年儿童及孕妇不宜食用2、标注食用限量：≤8克/天2013年第1号广东虫草子实体标注不适宜人群：婴幼儿、儿童及食用真菌过敏者不宜食用2013年第1号茶藨子叶状层菌发酵菌丝体1、标注不适宜人群：婴幼儿、儿童及食用真菌过敏者不宜食用2、标注食用限量：≤50克/天2012年第19号乌药叶标注不适宜人群：婴幼儿、儿童、孕期及哺乳期妇女不宜食用2012年第19号蔗糖聚酯1、标注不适宜人群：婴幼儿不宜食用2、标注食用限量：≤10.6克/天2012年第17号人参（人工种植）1、标注不适宜人群：孕妇、哺乳期妇女及14周岁以下儿童不宜食用2、标注食用限量：≤3克/天小麦低聚肽标注不适宜人群：婴幼儿不宜食用2012年第16号2011年第13号玛咖粉1、标注不适宜人群：婴幼儿、哺乳期妇女、孕妇不宜食用2、标注食用限量：≤25克/天翅果油标注食用限量：≤15克/天2011年第1号表没食子儿茶素没食子酸酯标注食用限量：≤300毫克/天（以EGCG计）2010年第17号2010年第9号金花茶1、标注不适宜人群：婴幼儿、孕妇不宜食用2、标注食用限量：≤20克/天2010年第9号显脉旋覆花(小黑药)1、标注不适宜人群：婴幼儿不宜食用2、标注食用限量：≤5克/天2010年第9号雪莲培养物1、标注不适宜人群：婴幼儿、孕妇不宜食用2、标注建议食用量：鲜品≤80克/天、干品≤4克/天2010年第3号御米油1、标注不适宜人群：婴幼儿不宜食用2、标注食用限量：≤25克/天2009年第18号盐藻及提取物1、产品的胡萝卜素含量2－8％，其标签标注为盐藻；2、产品的胡萝卜素含量≥8％，其标签标注为盐藻提取物。
雪莲培养物新食品资源
雪莲培养物新食品资源
雪莲是一种珍贵的药用植物，它生长在青藏高原的高山环境中。
雪莲具有丰富的营养成分和药理活性成分，传统上被用于治疗多种疾病。
近年来，科学家们在研究雪莲基因、生理和生态方面做出了一些
重大发现，他们通过培养雪莲细胞、组织和器官，成功开发了雪莲培
养物，这为新食品资源的开发提供了可能。
雪莲培养物是一种富含蛋白质、氨基酸、多糖、维生素和矿物质
等营养成分的新型食品原料。
它的口感清香且容易消化吸收，可以被
开发成各种美食，如雪莲糕、雪莲饮料、雪莲巧克力等。
同时，雪莲
培养物还具有多种保健功能，可以增强人体免疫力、调节血糖和血脂等。
这使得雪莲培养物在保健品和功能性食品市场上具有广阔的前景。
通过研究开发雪莲培养物新食品资源，可以促进青藏高原经济的
繁荣发展，并且保护雪莲这一珍稀的生态资源。
未来，我们期待科学
家们继续深入研究雪莲的功能和价值，为人类的健康和幸福做出更大
的贡献。
QSDABS 0017 S-2014 山东奥博森医药科技有限公司 辣木叶雪莲培养物复合粉
QSDABS 0017 S-2014 山东奥博森医药科技有限公司辣木叶雪莲培养物复合粉山东奥博森医药科技有限公司企业标准Q/SDABS 0017S-2014辣木叶雪莲培养物复合粉2014-12-18公布2015-01-10实施山东奥博森医药科技有限公司公布前言按照《中华人民共和国食品安全法》制定本标准。
本标准严格按照GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》的要求进行编写。
本标准由山东奥博森医药科技有限公司提出并起草。
本标准自公布之日起有效期限3年，到期复审。
辣木叶雪莲培养物复合粉1 范畴本标准规定了辣木叶雪莲培养物复合粉的技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存。
本标准适用于以辣木叶、雪莲培养物为要紧原料，添加辅料麦芽糊精、食用葡萄糖、玉米淀粉、菊粉、低聚果糖、大豆膳食纤维粉、人参（人工种植）、枸杞子、葛根、山药、茯苓、木耳、菊花、莲子、山楂、香橼、佛手、食品添加剂聚葡萄糖、木糖醇、番茄红素中的一种或几种，经原辅料预处理、配料、混合、制粒（或不制粒）、干燥（或不干燥）、包装等要紧工艺加工制成的辣木叶雪莲培养物复合粉。
2 规范性引用文件下列文件关于本文件的应用是必不可少的。
凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 191 包装储运图示标志GB 2760 食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB 4789.2 食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB 4789.3 食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB 4789.4 食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB 4789.10 食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB 4789.15 食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB 5009.3 食品安全国家标准食品中水分的测定GB 5009.5 食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定GB 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T 8885 食用玉米淀粉GB 12695 饮料企业良好生产规范GB 13509 食品添加剂木糖醇GB 14881 食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T 20574 蜂胶中总黄酮含量的测定方法分光光度比色法GB/T 20880 食用葡萄糖GB/T 20884 麦芽糊精GB/T 22494 大豆膳食纤维粉GB/T 23528 低聚果糖GB 25541 食品安全国家标准食品添加剂聚葡萄糖GB 28050 食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB/T 28118 食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局[2005]第75号令《定量包装商品计量监督治理方法》卫生部公告2010年第9号关于批准金花茶、显脉旋覆花(小黑药)等5种物品为新资源食品的公告卫生部公告2011年第19号卫生部关于亚硝酸钾等27个食品添加剂产品标准的公告卫生部公告2012年第17号关于批准人参（人工种植）为新资源食品的公告卫生部公告2012年第19号关于批准蛋白核小球藻等4种新资源食品的公告卫生部公告2009年第5号卫生部关于批准菊粉、多聚果糖为新资源食品的公告《中华人民共和国药典》3 技术要求3.1 原辅料3.1.1 辣木叶应符合卫生部公告2012年第19号的规定。
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A.4.1 试样的制备
取本品约 0.1 克（干品粉末，干品颗粒需粉碎），鲜品需 1.5 克，精密称定，置于 100ml 磨口三角
烧瓶中，加 70%乙醇 40ml，加热回流提取 1h，趁热滤过，滤于 100ml 容量瓶中，残渣再加 40ml 70% 乙醇加热回流 30min，趁热滤过，合并滤液，用少量 70%乙醇洗涤残渣与容器，洗液并入容量瓶中，再 加 70%乙醇稀释至刻度，摇匀。
A.2 试剂
本方法所用试剂除特殊注明外，均为分析纯；所用水为纯化水。 A.2.1 70%乙醇溶液 A.2.2 4%氢氧化钠溶液
称取 4.0 g 氢氧化钠，用水溶解后定容至 100 mL。 A.2.3 5%亚硝酸钠溶液
称取 5.0 g 亚硝酸钠，用水溶解后定容至 100 mL。 A.2.4 10%硝酸铝溶液
应符合表 1 的规定。
表 1 感官要求
项目
鲜品
要求
干品
检验方法
色泽 滋味、气味 状态
紫红色 具有该产品应有的滋味、气 味，无异味 团状颗粒，无正常视力可见 外来异物
紫灰色（粉末）；紫黑色（颗粒）
取适量试样置于洁净的白色瓷盘中（速冻 具有该产品应有的滋味、气味，
鲜品需解冻），在自然光下观察色泽和状 无异味
4.2 产品标签、说明书应按照卫生部公告（2010 年 第 9 号）公告的规定标注不适宜人群和建议食用量。
2
附录 A （规范性附录） 雪莲培养物干品（速冻鲜品）总黄酮的测定方法
Q/SXKB0001S-2020
A.1 方法提要
黄酮类化合物母核中含有碱性氧原子，一般又多带酚羟基，能和铝离子产生黄色络合物，又加入亚 硝酸钠和氢氧化钠，使在碱性溶液中呈红色，溶液在510nm 处有最大吸收。芦丁是最为常见的黄酮类 化合物，选用芦丁作为对照品，用硝酸铝作为黄酮类比色测定的显色剂，吸光度与芦丁的浓度呈线形关 系，采用分光光度法对总黄酮进行含量测定。
检验方法 GB 4789.2 GB 4789.3 第二法 GB 4789.15
检验方法 GB 4789.2 GB 4789.3 第二法
4 其他
4.1 雪莲培养物速冻鲜品应注明速冻、生食。雪莲培养物速冻鲜品产品贮存、销售应控制在-18℃以下， 温度波动应控制在 2℃以内，运输过程的最高温度不得高于-12℃。
Q/SXKB0001S-2020
雪莲培养物干品（速冻鲜品）
1 范围
本标准适用于选取雪莲离体组织，经脱分化形成的愈伤组织作为继代种子，给予一定条件进行继代 培养而获得的团块状颗粒。该颗粒经收集、清洗、干燥、粉碎（或不粉碎）、包装加工而成的雪莲培养 物干品；该颗粒经收集、清洗、装袋、速冻、包装加工而成的雪莲培养物速冻鲜品。
5
2
10
102
霉菌/(CFU/g)
5
2
50
102
a 样品的采样及处理按 GB 4789.1 执行。
表 5 微生物限量（雪莲培养物速冻鲜品）
项目 n
菌落总数/(CFU/g)
5
大肠菌群/(CFU/g)
5
a 样品的采样及处理按 GB 4789.1 执行。
采样方案 a 及限量
c
m
M
1
104
105
1
10
102
3.5 污染物限量 雪莲培养物干品应符合 GB 2762 中蔬菜制品的规定，雪莲培养物速冻鲜品应符合 GB 2762 中新鲜蔬
菜的规定。严于食品安全国家标准的指标应符合表 3 的规定。
1
Q/SXKB0001S-2020
项目
铅(以 Pb 计)/(mg/kg)
≤
表 3 污染物限量
鲜品 0.08
指标
干品 0.5
称取 10.0 g 硝酸铝，用水溶解后定容至 100 mL。 A.2.5 芦丁标准溶液
取芦丁对照品适量，精密称定，加 70%乙醇适量，超声溶解，放冷，加 70%乙醇定容，制得质量 浓度为 1mg/ml 的芦丁标准液（芦丁标准品供 UV 法测定，含量按说明书折算）。 A.3 仪器与设备 A.3.1 分光光度计。 A.3.2 容量瓶：10 mL、100mL。 A.3.3 分析天平：感量为 0.1 mg。
1
Q/SXKB0001S-2020 A.4.2 标准曲线的制备
精密量取 0.075ml、0.15ml、0.3ml、0.6ml、0.9 ml 芦丁对照品溶液，依次放入 10 毫升容量瓶中（写
明标记），分别加 70%的乙醇至 5ml，摇匀，再分别加入 5%亚硝酸钠（NaNO2）溶液 0.3ml，摇匀，放 置 6min；加入 10%硝酸铝〔Al（NO3）3·9H2O〕溶液 0.3ml，摇匀，放置 6min；加入 4%氢氧化钠（NaOH） 溶液 4.0ml，最后用 70%乙醇溶液定容，摇匀，以相应试剂为空白，放置 10min 后立即在 510nm 处测定 吸光度，以吸光度与其对应的浓度建立线性回归方程（紫外-可见分光光度法:中国药典 2015 版第四部 通则 0401），y=kx+b。 A.4.3 测定
2 规范性引用文件
本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本 适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。
3 技术要求
3.1 原料要求
应符合相应的食品标准和有关规定。 3.2 生产用水
应符合 GB 5749 的要求。 3.3 感官要求
检验方法 GB 5009.12
3.6 微生物限量
3.6.1 致病菌限量应符合 GB 29921 中即食果蔬制品的规定。
3.6.2 微生物限量还应符合表 4、表 5 的规定。
表 4 微生物限量（雪莲培养物干品）
项目
采样方案 a 及限量
n
c
m
M
菌落总数/(CFU/g)52Fra bibliotek104
105
大肠菌群/(CFU/g)
精密量取供试品溶液2mL，加入10毫升容量瓶中。按“标准曲线制备”项下的一般过程，自“分别 加70%的乙醇至5ml……”起同步操作，测定510nm处测定吸光度，并根据标准曲线计算总黄酮的含量。
态。检查有无异物，嗅其气味，用温开水
颗粒或粉末，无正常视力可见外 漱口，品其滋味。
来异物
3.4 理化指标
应符合表 2 的规定。
项目
总黄酮/（g/100g） ≥
蛋白质/(g/100g) ≥
水分/(g/100g)
≤
灰分/(g/100g)
≤
表 2 理化指标
指标
鲜品
干品
0.4
7
1
20
96
10
1
10
检验方法
附录 A GB 5009.5 GB 5009.3 GB 5009.4