贵州茶树品种与茶文化

贵州茶树品种与茶文化

贵州茶树品种与茶文化

1980年发现的晴隆茶种化石，是迄今为止世界上发现的唯一茶

种化石，标志着贵州的茶树历史至少在100万年以上。贵州现有各

类茶树品种资源600余种，是我国茶树品种资源最丰富的省份之一，尤其是湄潭苔茶和石阡苔茶两个品种，是中国茶树品种的优良品种。同时，贵州是茶树和茶业的故乡，明清以来，茶业是贵州省的一大

产业。长期以来，各少数民族与茶结下不解之缘，民族茶文化产业

经济史与贵州文明史同生共荣。

茶树在地球上已生存约6-7千万年，然而大约1.4亿年前地壳发生巨大变化，使贵州高原地貌初现。以后约6千万年左右，地壳运

动又一次出现了造山运动，贵州地势受喜马拉雅山强烈抬升的影响，造就了今日贵州西高东低的地势。这两个6千万年绝非偶然巧合。

茶树起源于第三纪，从地球史发展看，贵州正是三叠纪时期上升形

成的古陆，贵州高原恰恰是全球三叠纪岩溶最完整、最丰富、最集

中的地区，卡斯特地貌如此千姿百态，是我国南方诸多茶区所不能

比拟的，在这古老的`生态良好的带酸性的岩溶地层，分布着无数的

高大野生茶树。在中国乃至全球茶区再难找到与贵州相同的地方，

古老而美丽的贵州不仅是人类最早居住和最宜居住之地，也是中国

和人类不可多得的最适宜种植茶树的宝地。

茶树最先为中国人所发现，茶叶最先由中国人从药用变为饮用。这都是全世界所公认的事实。1824年，勃鲁氏在东印度和缅甸交界

处的阿萨姆省沙地耶山区，发现了一株高约13米、经围近1米的大

茶树。这位军人就以此为依据，推断茶树原产地在印度，英国植物

学家勃勃来克、勃朗、叶卜生以及日本人加藤繁等，紧追其后，大

做文章，鼓吹印度是茶叶的原产地。

1919年，荷兰人科恩·司徒，觉得说不过去，便折中地提出个

二元论，认为大叶种茶树原产地在中国西藏高原之东的四川、云南

以及越南、缅甸、泰国、印度阿萨姆等地;小叶种茶树原产于中国东

部及东南部。1935年，美国人威廉·乌克斯提出多元论，认为茶叶

原产于东南亚有野生茶树的各产茶国，包括泰国北部、缅甸东部、

越南、中国云南、印度阿萨姆等地。1974年，英国人艾登认为茶叶

原产地既不在中国，也不在印度，而是缅甸的江心坡。为了辨明真伪，世界各国科学家们抱着实事求是的精神，对茶树的分布、变异、亲缘关系做了大量的调查研究工作，绝大多数的研究者确认中国是

茶树的原产地。1935年，印度茶业委员会组织的科学团，对印度发

现的野生大茶树实地科学考察，结果植物学家瓦里茨博士和格里费

博士认为勃鲁氏发现的野生的大茶树与从中国传入印度的茶树同属

中国茶树的变种。1892年，美国学者瓦尔茨和威尔逊先后撰文阐述

茶树原产地在中国的理由。二十世纪八十年代，日本学者志村桥和

桥本实，从细胞遗传学和形态学角度对各国茶区茶树进行全面系统

的比较，结果得出结论：茶树原产地在中国云贵高原一带。

我国科学家从茶树的起源和自然分布状况，从地质的变迁以及由此引起的种类变异，无可辩驳地论证了云贵高原是茶树的原产地。

经地质学家认定，云贵高原不仅自然景观奇特、地理环境优越，而

且没有遭受第四纪冰川的侵袭，许多古老树种得到保存下来，繁衍

至今。20世纪以来，我国西南地区不断发现大量野生茶树。在贵州省，从上世纪30年代起，先后发现许多野生大茶树，沿黔东梵净山、佛顶山和黔北赤水河流域的石阡、印江、思南、沿河、安龙、普安、榕江、丹寨、务川等分布。在四川和重庆一些县市，也相继发现不

少野生大茶树。特别是在云南勐海的大里山密林里，发现一棵野生

大茶树高达32.12米，胸围2.9米，树龄达1700多年。这是世界上

最高最大的野生茶树，类似这样的野生大茶树，在附近还有9棵。

而考古学家也在贵州晴隆县菁口乡笋家菁发现了茶种化石，至今仍

是世界上发现最早的化石。这块茶籽化石先由贵州省茶科所刘其志

初步鉴定，认为从形状上看，很接近该地野生茶树的种子，有明显

的种脐，种脐旁边有三个胚胎的印迹，初步认为是化石茶籽，从现

场调查该地主要是三叠纪地层，从地球史发展看，该地区是三叠纪

时期上升形成的古陆;1988年经中国科学院南京地质古生物研究所

郭双兴研究员和中国科学院贵阳地球物理化学研究所专家等现场勘

查调查，初步认为是新生代早第三纪四球茶茶籽化石。茶果实为绿

色，每果有种籽1—5粒，茶籽呈褐色，是典型的薄壳类种子，直径1cm左右，半球形或前面楔形，背面圆形。茶籽具有两片肥大的子叶，分开子叶可见胚芽和胚根。子叶含丰富的油脂、淀粉、蛋白质和少量糖，供种子萌发和幼苗出土所需营养。贵州茶籽形状与一般的有所不同，近似油茶籽，是茶树的一种。贵州是茶树的故乡，是茶树的原生地和古老的茶区之一。