副产品的利用
粮油副产品综合利用
第一章绪论1、粮油原料中同时含有碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养物质，有时，以其中的某一种营养物质为主要提取和加工对象，而其他营养物质就可能成为副产品。
因此副产品其实是相对主产品而获得的名称，有时副产品的利用价值并不一定小于主产品。
例如以大豆为原料提取豆油的产业中。
豆油是主产品大豆中的蛋白质和碳水化合物等都是副产品。
2、粮油加工副产物主要包括：粮油原料籽粒的皮壳经蹍磨加工形成的稻壳、米糠、麸皮；油料提取油脂后形成的饼粕；玉米等粮食淀粉加工分离出来的皮渣纤维；油脂精炼形成的油脚、皂脚；粮油精深加工形成的含可溶性成分的废液；粮油原料植物的秸秆、穗轴、藤蔓等也作为副产品。
（新的副产品：废糖蜜，醪糟）3、粮油原料的主要营养成分：淀粉、蛋白质、脂肪。
主要存在于粮油原料籽粒的胚乳、子叶等主要营养器官，成为粮油加工与利用的主产品。
而功能营养成分存在于皮层、胚芽、茎叶中，粮油原料的副产品是除淀粉、蛋白质、脂肪三大类成分之外的大部分营养成分。
粮油副产品中含有丰富的多糖、低聚糖、蛋白质、维生素、色素、黄酮类、生物碱等有效成分。
多糖类物质：抗肿瘤、抗病毒、增强免疫力等多种生理功能。
4、低聚糖：由2-10个分子单糖通过糖苷键形成的直链或支链低聚度聚合糖。
具有低热量、难消化、抗龋齿、促进肠道中有益菌群双歧杆菌的增殖等生理功能。
5、维生素E：抗氧化、防癌、抗衰老、预防早老性老年痴呆症、提高机体免疫力、抗不育等生理活性功能，维生素E有天然和合成两类。
合成的维生素E并不严格意义上的生育酚，而是生育酚的醋酸酯，它的生物活性远不及天然维生素E，此外，合成品中所含杂质成分对人体可能造成的潜在危害，使得人们更青睐于天然维生素E。
6、多酚类物质：花生红衣和仁中含有相当多的藜芦醇，其含量是葡萄中的上百倍。
7、甾醇类化合物：一般植物油及加工副产物的植物甾醇含量最丰富，水果和蔬菜中含量少。
8、农副产品综合利用加工技术：提取技术，分离技术，浓缩技术，干燥技术。
钢铁工业副产品的综合利用
钢铁工业副产品的综合利用钢铁工业是我国最为重要的基础行业之一，在维持国家经济运行中起着极为重要的作用。
然而，除了钢铁生产外，该产业还有着大量的副产品。
这些副产品在未得到有效利用前，会对环境造成污染，浪费了宝贵的资源。
因此，如何对钢铁工业副产品进行综合利用，不仅可以保护环境，促进可持续发展，还可以节约资源，降低生产成本，增加产品附加值。
本文将从以下几个方面展开讨论：一、钢铁工业副产品种类及其特点钢铁工业副产品主要包括废渣、废水、废气和固体废物。
具体来说，废渣包括炉渣、煤渣、钢渣、铁渣等，其特点是硬度大、重量重、体积大；废水包括生产废水、冷却废水、污水等，其特点是含有有机物、重金属和酸碱盐等污染物；废气包括高炉煤气、炼钢炉煤气、转炉煤气、焦炉煤气等，其特点是含有大量有害物质，如一氧化碳、二氧化硫、氰化物等；固体废物主要包括废钢、废钢铁、废油等，其特点是资源化利用难度大、排放量相对较小。
二、钢铁工业副产品综合利用的重要性钢铁工业副产品综合利用具有多方面的重要意义。
一方面，它可以降低环境污染，减少资源浪费。
例如，炉渣可以通过综合利用制成水泥、路基等材料；废水可以通过预处理、中水回用等方式达到回用标准，减少对水资源的压力；废气可以通过脱硫、脱硝等措施降低对大气的污染。
另一方面，钢铁工业副产品综合利用还可以降低生产成本，提高经济效益。
例如，利用废钢铁生产重型钢材可以降低成本，同时提高产品质量；利用炼钢炉煤气发电可以提高工业用电的供给质量。
三、钢铁工业副产品综合利用技术的应用状况目前，国内外都在积极推进钢铁工业副产品的综合利用。
在废渣方面，利用炉渣生产水泥是一种常见的方式，全球多个国家都在采用这种方法，中国已经发展成为废弃物处理的重要手段之一；在固体废物方面，利用废钢生产、再生钢铁、钢丝等产品已经成为常见的资源化方式；在废水处理方面，采用预处理、中水回用等技术已经得到了广泛应用；在废气治理方面，利用先进的脱硫、脱硝等技术可以降低排放浓度，切实减少对大气的污染。
农业知识科普合理利用农作物的副产品
农业知识科普合理利用农作物的副产品农业知识科普合理利用农作物的副产品农业是人类生活不可或缺的重要部分，而农作物的副产品，也是农业的宝贵资源。
合理利用农作物的副产品不仅可以增加农民的收入，还可以促进农业的可持续发展。
本文将介绍一些常见的农作物副产品及其利用价值，希望能够提高大家对农业知识的认识。
一、饲料农作物的副产品中，有很多适合用作饲料的资源。
例如，玉米秸秆、豆粕等副产品可以制作高质量的饲料，供养畜禽动物。
这不仅可以减轻养殖业对传统饲料的依赖，还可以提高养殖动物的生长率和养殖成本的效益。
合理利用农作物的副产品作为饲料，对农民来说是一种经济实惠的选择。
二、生物质能源农作物的副产品中富含有机物质，可以被利用来生产生物质能源。
例如，秸秆可以用来发酵产气，制备生物质燃气；生物质燃气可以替代传统的化石燃料，减少对环境的污染，同时也可以降低农民的能源消耗成本。
此外，农作物的副产品还可以通过生物质颗粒的方式，制成生物质颗粒燃料，用来供热和供电。
因此，合理利用农作物的副产品可以推动可再生能源的发展，实现农业的绿色转型。
三、有机肥料农作物的副产品中含有丰富的有机物质，可以作为优质的有机肥料。
例如，农田秸秆、豆渣等可以通过厌氧发酵，制成有机肥，用于土壤改良。
有机肥料能够提供丰富的养分，改善土壤结构，增加土壤肥力，有助于提高农作物的产量和品质。
合理利用农作物的副产品制作有机肥料，对于推广有机农业、提高土壤质量具有重要的意义。
四、食品加工农作物的副产品还可以用来进行食品加工，创造更多的农产品附加值。
例如，水果、蔬菜的皮、核、茎叶等可以制作成果蔬干、酸奶、果酱等产品，丰富人们的膳食结构。
此外，豆渣、米糠等副产品还可以制作豆制品、米制品等，进一步开拓农产品的市场。
食品加工是农作物副产品的重要利用方式，可以增加农民的收益，提高农产品的附加值。
五、工业原料农作物的副产品还可以作为工业原料，应用于各种工业领域。
例如，农作物秸秆可以制备生物基材料，用于纸张、纤维板、造纸、建材等领域。
如何利用畜牧业的副产品提升附加值
如何利用畜牧业的副产品提升附加值畜牧业作为重要的农业部门，在满足人类食物需求的同时，也产生了大量的副产品。
如何利用这些副产品，提升其附加值，对于促进畜牧业可持续发展和农村经济增长至关重要。
本文将从不同的角度探讨如何有效地利用畜牧业的副产品，以实现附加值的提升。
一、畜牧业副产品的概述畜牧业副产品是指在畜牧业生产过程中，除了主要产品（如肉、奶等）外所产生的其他附加物。
这些副产品包括但不限于动物毛发、内脏、骨骼等，具有较高的潜在经济价值。
然而，由于缺乏有效的利用渠道和技术手段，大部分畜牧业副产品往往被当做废弃物处理，导致资源的浪费和环境的污染。
二、合理利用畜牧业副产品的重要性合理利用畜牧业副产品可以带来多重经济和环境效益。
首先，副产品的有效利用能够增加畜牧业产值，提升经济效益。
其次，合理利用副产品还有助于降低畜牧业生产成本，提高生产效率。
同时，副产品的加工利用还可以创造就业机会，促进农村经济增长。
此外，合理利用畜牧业副产品还有助于减少环境排放，实现循环利用，减轻环境压力。
三、利用畜牧业副产品的途径1. 增加附加值的产品开发将畜牧业副产品进行深加工，开发出高附加值产品。
例如，利用动物内脏加工制成肉制品、药品、化妆品等，有效提高副产品的经济价值。
此外，利用动物皮毛制作成衣物、饰品等，同样可以增加副产品的附加值。
2. 转化为有机肥料畜牧业副产品中的动物粪便、尿液等有机物质是优质肥料的重要原料。
通过科学处理和资源化利用，将副产品转化为有机肥料，不仅可以提高土地肥力，促进农作物生长，同时也减少了对化学肥料的依赖，降低了农业生产的环境风险。
3. 制作饲料和饲料添加剂动物内脏和骨骼含有丰富的营养物质，可以用于制作饲料和饲料添加剂。
通过科学的配方和加工技术，将副产品转化为高蛋白、高能量的饲料，提高畜禽的生产性能，降低饲养成本，同时也减少了对传统饲料原料的依赖。
4. 制作生物质能源畜牧业副产品中的部分有机物质可以通过生物质能源技术转化为生物气、生物柴油等可再生能源，不仅可以满足农村能源需求，还能减少对传统能源的依赖，提高能源利用效率。
副产品的利用
四副产品的利用副产品的利用分为：脏器利用，其他副产品利用，兔粪尿的利用。
脏器利用兔的脏器食用价值很低，一经综合利用，其经济价值甚为可观，弃之却十分可惜。
(一)兔肝利用兔肝呈红褐色，位于腹腔前部，重40～80克，占体重3％左右。
兔肝在医药工业上可用以制肝浸膏、肝宁片和肝注射液等。
现以制肝浸膏为例，简介其提取过程。
1．原料要求取新鲜或冷冻的健康兔肝，清除肌肉、脂肪及结缔组织，放入绞肉机中绞碎呈浆状。
2．制作方法(1)浸渍绞碎后的肝浆置于蒸发锅内，加水半量，混合均匀，然后按原料重量加0．1％硫酸(用水稀释后加入)，搅拌均匀，氢离子浓度为1000～10000纳摩／升(pH5～6)，加热至60～70℃，恒温30分钟，再迅速加热至95℃，保温15分钟。
(2)过滤取加热的肝浆过滤，滤渣加水适量再作第二次过滤，将两次肝渣滤液离心分离，合并备用。
(3)浓缩取滤液进行60～70℃蒸发浓缩或真空浓缩至膏状，按肝膏重加入0．5％苯甲酸作防腐剂，即得肝浸膏，出膏率为5％～6％。
(4)配料目前常用制品为肝膏片。
配料方法为：每1万片含肝浸膏3千克，淀粉适量，硬脂酸镁27克。
肝浸膏加适量淀粉拌匀后，80℃干燥，粉碎成细粉，过100目筛，加适量75％乙醇为湿润剂，用18目筛整粒后，加入硬脂酸镁，拌匀压片包糖衣即得。
3．成品性质与规格每片含肝浸膏0．3克，硬脂酸镁 2．7毫克，易溶于水，不溶于醇，置空气中容易潮解。
主要用于治疗人的慢性肝炎、肝硬化等症，也可作治疗贫血及营养不良的补剂。
(二)兔胰利用兔的胰脏既是消化腺，又是内分泌腺，胰液中含有胰蛋白酶；胰脂肪酶、胰淀粉酶。
利用胰脏可提取胰酶、胰岛素等。
现以胰酶为例，简介其提取过程。
1．原料要求取新鲜或冷冻的健康兔胰脏，除去脂肪及结缔组织。
原料胰脏质量是提取胰酶的关键，采集的胰脏应在3小时内送入冷库，于-14℃以下冷藏；如立即投料，可不经冷冻阶段；冻胰在半融状态下应绞碎，绞好的胰浆贮存温度应低于4℃。
猪肉加工副产品的综合利用与价值开发
猪肉加工副产品的综合利用与价值开发猪肉是我国饮食文化中非常重要的肉类产品之一。
然而，在猪肉加工过程中会产生大量的副产品，包括猪骨、猪皮、猪内脏等。
如何对这些副产品进行综合利用并开发其价值，不仅能够降低资源浪费，还可以带来经济效益和环境效益。
1. 猪骨的综合利用与价值开发猪骨富含胶原蛋白和矿物质等营养成分，具有较高的价值。
目前，常见的猪骨产品主要包括骨粉、骨胶或骨糖胶等。
骨粉可用于饲料生产，提高动物的骨骼健康；骨胶或骨糖胶可用于食品添加剂，提供口感和稳定性。
此外，猪骨还可提取骨胶原蛋白，应用于医药、保健品、化妆品等领域。
2. 猪皮的综合利用与价值开发猪皮是一种富含胶原蛋白的副产品，广泛应用于食品加工和皮革工业。
在食品加工中，猪皮可制作成猪皮薄脆、猪皮冻等美食；在皮革工业中，猪皮可加工成高质量的皮革制品，如鞋、箱包等。
此外，猪皮还可提取胶原蛋白，应用于医药、化妆品等领域的生产。
3. 猪内脏的综合利用与价值开发猪内脏包括猪心、猪肝、猪肺等，富含优质蛋白质、维生素和矿物质等。
这些副产品可作为食品原料，制作成各种美味的猪内脏菜肴。
同时，猪内脏还可提取肝素、胆固醇和胰蛋白酶等活性物质，应用于医药、保健品等领域。
4. 其他猪肉加工副产品的综合利用与价值开发除了猪骨、猪皮和猪内脏，猪肉加工过程中还会产生其他副产品，如猪血、猪蹄等。
猪血可制作成血肠、血豆腐等食品；猪蹄可制作成猪蹄筋、猪蹄凉皮等传统美食。
这些副产品在食品加工和医药领域都有广泛的利用价值。
综合利用和价值开发猪肉加工副产品，不仅可以降低资源浪费，还能带来经济效益和环境效益。
在推动副产品利用的过程中，政府可以制定相关政策，鼓励企业进行研发和创新；企业可以加强技术研究，开发出更多高附加值产品；消费者可以增加对副产品的接受度，从而推动市场需求的增长。
在猪肉加工副产品的综合利用与价值开发中，我们需要注重科学研究、技术创新和市场需求的结合。
只有充分发挥副产品的潜力，才能实现资源的最大化利用并带来更多的经济和社会效益。
畜禽副产品的综合利用
畜禽副产品的综合利用内脏畜禽内脏包括心、肝、胰、脾、胆、胃、肠等。
国人有偏好食内脏的饮食习惯，因此可以将其加工成各种营养丰富的特色食品。
同时，它们更是医药工业中生化制药的重要原料，可以从中提取生物活性成分。
如从动物肝脏中提取多种药物：肝浸膏、水解肝素、肝宁注射液等；从胰脏中制备许多生化制品：高效能消化药物胰酶、各类蛋白酶、胰岛素、胰组织多肽、胰脏镇痉多肽等；猪胃黏膜中含有多种消化酶和生物活性物质，利用它可以生产胃蛋白酶、胃膜素等；从猪脾脏中可以提取猪脾核糖、脾腺粉等；抗凝血、抗血栓、预防心血管疾病的药物，如肝素钠、肝素钙、肝素磷酸酯等，制造粗胆汁酸、脱氧胆酸片、胆酸钠、降血压糖衣片、人造牛黄、胆黄素。
骨畜骨可以用来制备骨粉（粗制骨粉、蒸制骨粉、蛋白骨粉）、骨糊、骨炭、磷肥、骨泥、骨味素、骨味汁、骨味蛋白肉、骨胶、骨油、提取硫酸软骨素等。
毛皮由于家禽羽毛结实耐用、弹性强、保暖性能好，可用来制作羽绒被、羽毛褥、羽绒服装和枕心的填充料。
而羽绒的下脚料或残次品，含l8种氨基酸，除赖氨酸较低外，其他均高于鱼粉，因此可加工成羽毛粉饲养畜禽。
马、牛、驴等大牲畜身上的绒毛，是高档的毛纺织品原料，可以制成呢绒、地毯、服装等毛绒产品。
猪鬃硬度适中，具有弹性强、耐热、耐磨等特点，因此很适合制作各种民用、军用及工业用刷，另外还是提取光氨酸、谷氨酸的好原料。
动物皮中胶原蛋白的含量可达90%以上，是世界上资源量最大的可再生动物生物资源，因此可利用动物皮生产胶原蛋白。
另外，动物皮还可作为制革工业的原材料，最终制作成高附加值的各类皮具等皮制品。
血畜禽血液可以采用喷雾干燥制备血粉或生物技术制备微生态血粉用于饲料工业；可以制成新的食品微量元素添加剂，用于高蛋白富铁食品的研发；在医药行业应用较多，主要是提取一些生物活性成分，如血卟啉衍生物、原卟啉钠、SOD、血肽素、凝血酶、血红素、免疫球蛋白等。
动物性食品副产品加工前景广阔动物性食品是人们日常生活中重要营养食品。
如何利用畜牧业的副产品实现资源循环利用
如何利用畜牧业的副产品实现资源循环利用畜牧业是农业的重要组成部分，既为人们提供了丰富的肉类和乳制品，又产生了大量的副产品。
这些副产品不仅包括畜禽粪便、畜禽屠宰废弃物、剪毛剩余等有机废弃物，还包括动物骨粉、动物尸体等。
合理利用畜牧业的副产品，实现资源循环利用，对于促进农业可持续发展和环境保护具有重要意义。
本文将从利用畜禽粪便、副产品的生物能源潜力以及副产品的其他可能应用等方面进行探讨。
一、畜禽粪便的利用畜禽粪便是畜牧业中最主要的有机废弃物之一，其富含有机质和养分，对土壤改良和农作物生长具有重要作用。
其中，畜禽粪便中的养分主要包括氮、磷、钾等，可作为肥料施用于农田中。
利用粪便中的养分进行有机肥料的生产，既可以解决养分回收的问题，又能够提高农作物产量和土壤质量。
另外，畜禽粪便还可用于生物气体的产生。
通过沼气池的建设，将畜禽粪便进行厌氧发酵，可以产生沼气作为能源利用。
沼气是一种清洁可再生能源，可用于家庭烹饪、供暖等方面。
同时，沼渣是沼气发酵过程中的副产物，可以作为有机肥料施用于农田中。
二、副产品的生物能源潜力除了畜禽粪便外，畜牧业的其他副产品也具有生物能源潜力。
动物骨粉和动物尸体可以通过生物质能源的转化，产生生物燃料，如生物柴油、生物乙醇等。
生物质能源是一种可再生能源，其利用不仅可以减少对化石能源的依赖，还可以减少环境污染。
此外，剪毛剩余也可以利用其纤维素的特性进行生物能源转化。
纤维素是一种常见的生物质，可通过生物发酵或生物化学法转化为乙醇或生物气体，用作替代能源。
这种利用剪毛剩余进行生物能源转化的方式不仅可以实现资源的再利用，还有助于减少剪毛废弃物的排放和污染。
三、副产品的其他可能应用除了利用副产品进行生物能源转化外，畜牧业的副产品还有许多其他可能的应用。
例如，动物骨粉可以经过处理后用作饲料添加剂，增加动物饲料的蛋白质含量。
同时，动物尸体也可以进行无害化处理，提取其中的胶原蛋白和脂肪，用于制备化妆品、药品等产品。
大豆加工副产品的开发利用
大豆加工副产品的开发利用1.大豆皮豆皮占大豆全粒质量的6%～8%，大豆中32%的铁集中在豆皮内，此外豆皮中还含有约86%的膳食纤维及碳水化合物、8.8%的粗蛋白质、1.2%的粗脂肪及其他微量成分。
（1）制备膳食纤维由于豆皮中具有明显生理功能的膳食纤维含量高，目前含有豆皮纤维的产品主要有膳食纤维饮料、面包、饼干等，豆皮膳食纤维在面包、饼干等产品中应用时需先经高温处理。
这类产品既强化了其中的膳食纤维，又可改善产品的品质。
（2）铁强化剂集中在豆皮中的铁，植酸含量较少，对铁元素在体内的吸收影响较小，可广泛用于烘焙制品、饮料、保健品等食品中，作为铁的强化剂。
据试验证实，在面包中添加5%的豆皮粉，其中铁的含量将由0.70mg/100g增加到1.89mg/100g，因此豆皮是治疗缺铁性贫血的天然食物来源。
（3）可降解方便餐具大豆皮中，除含纤维素、半纤维素外，还含有果胶、甘露聚糖、古柯豆胶等可溶性纤维，是制做模压一次性可降解方便餐具的良好纤维源。
2.大豆胚大豆胚芽是大豆的生殖器官，占大豆总质量的2.5%，大豆胚芽营养丰富，含有28%蛋白质与10%左右的油脂，与小麦胚芽的含油量相当，其中不饱和脂肪酸含量高达80%，此外还含有多种生理活性物质，如大豆异黄酮、大豆皂甙、大豆低聚糖、维生素E和甾醇等，具有特殊的生理作用和营养价值。
（1）大豆胚芽油大豆胚芽油中富含不饱和脂肪酸，其中的亚麻酸和亚油酸两种不饱和脂肪酸含量高达77.2%。
从脂肪酸组成来看，大豆胚芽油具有很高的营养价值，因为这两种脂作为必需脂肪酸，它对保持人体各种组织的机能和正常活动是不可缺少的。
大豆胚芽油还富含维生素E，其维生素E含量为190mg/100g。
维生素E是一种强抗氧化剂，具有抑制不饱和脂肪酸氧化、保护细胞膜、增强免疫力、延缓人体衰老等功能。
大豆胚芽油还富含植物甾醇，其甾醇含量为0.37%，具有调节高胆固醇血脂的能力和抗肿瘤能力。
β-谷甾醇还具有抗炎活性，在脂肪酸的合成中具有抗老化的作用。
大豆加工副产品的开发利用
豆粕的利用
豆粕作为动物饲料
豆粕含有丰富的蛋白质和营养 物质，是养殖业中重要的饲料 来源。通过将豆粕加工成配合 饲料，能够提高养殖效率，满
足畜禽生长需求。
提取蛋白质
豆粕中的蛋白质含量较高，可 以从中提取大豆蛋白粉。大豆 蛋白粉具有较高的营养价值和 保健功能，被广泛应用于食品
、保健品等领域。
制作豆粕油
制作肥料
豆腐渣中含有丰富的有机物质和氮、磷、钾等营养元素，可以作为有机肥料的一种选择。 将豆腐渣经过发酵处理后施用于农田，可以改善土壤结构，提高土壤肥力。
生产生物塑料
近年来，科学家们发现豆腐渣可以用于生产生物塑料。生物塑料是一种可降解的塑料材料 ，具有环保和可持续性的特点。使用豆腐渣生产生物塑料有助于减少塑料废弃物对环境的 污染。
在绿色肥料领域，豆腐渣可以通过发酵等方式转化为有机肥料，能够为 植物提供全面的营养和改善土壤质量。
豆腐渣在绿色肥料领域的应用，不仅提高了植物的生长速度和品质，也 降低了化肥的使用量和成本。同时，由于其环保、可持续的特点，也符 合当前农业发展的趋势。
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由于豆皮具有较好的口感和营养价值，因此也被广泛应用于素食产品
的制作。例如，豆皮可以用来制作素肉、素鱼等素食产品，满足素食
者的需求。
03
豆皮作为动物饲料
豆皮中含有较多的粗纤维和蛋白质，可以作为动物饲料的一种选择。
将豆皮粉碎后加入配合饲料中，可以提高饲料的营养价值和适口性。
豆腐渣的利用
豆腐渣作为饲料
豆腐渣是豆腐制作过程中的副产品，含有丰富的营养物质，如蛋白质、纤维等。将豆腐渣 加工成配合饲料，可以满足养殖业的需求，提高养殖效率。
03
大豆加工副产品的开发前 景
猪副产品的加工利用
资源回收利用
环保法规也促进了猪副产品加工 企业加大对废弃物的回收利用力 度，推动循环经济发展，减少资
源浪费。
鼓励技术创新
为满足环保法规要求，企业需要 不断进行技术升级和创新，寻找 更加环保、高效的加工技术，提
升企业竞争力。
提高猪副产品附加值的途径
深化产品开发
通过研发新产品，如猪皮制品 、猪骨胶原蛋白等，提高猪副 产品的附加值，拓展市场应用
猪副产品的加工利用
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contents
目录
• 猪副产品概述 • 猪副产品的加工技术 • 猪副产品的综合利用 • 猪副产品加工利用的挑战与展望
猪副产品概述
01
猪副产品的定义
• 猪副产品指的是在猪肉加工过程中，除了肉以外的其他可食用 部分。这些部分通常是在屠宰和分割过程中得到的，它们可以 被加工成各种食品和非食品产品。
猪血含有丰富的蛋白质、铁质和维生素，对于补血和增强免疫力具有良好效果。
通过对猪副产品的合理加工和利用，不仅可以提高猪肉加工的附加值，还能够充分利用资源 ，为消费者提供更多元化的食品选择。
猪副产品的加工技
02
术
腌制技术
重要性
腌制原理
腌制技术是一种重要的猪副产品加工方法 ，旨在延长产品保质期，增加风味和改善 口感。
熏制原理
利用木材、果木等熏料的不完全燃烧 产生的烟熏成分，渗透到产品内部， 达到增加风味和防腐的目的。
常见熏制产品
熏制猪蹄、熏制猪肚、熏制猪肠等。
注意事项
在熏制过程中，需要选择适当的熏料 ，控制熏烟浓度和温度，以确保产品 的品质和食品安全。
干燥技术
重要性
干燥技术是一种通过去除产品中的水分， 延长保质期并方便贮存的猪副产品加工方
金属冶炼的副产品与废料利用
保护水资源 通过废水处理等措施，减少水体 中有害物质的排放，保护水资源 ，保障水生生物和人类健康。
土壤修复与保护 通过废渣处理和土壤修复等措施 ，减少土壤中有害物质的含量， 保护土壤资源，保障农作物生长 和人类健康。
05
金属冶炼副产品与废料利用的 未来发展
副产品与废料利用的技术创新
01
02
03
高效分离技术
分类
根据成分和性质，副产品可分为 有价副产品和有害副产品。
副产品产生的原因与影响
原因
金属冶炼过程中，原料中的杂质和反 应过程中产生的气体、液体等。
影响
大量副产品的产生对环境造成污染， 同时浪费资源。
副产品的处理与利用现状
处理
目前主要采用回收、再加工、填埋等方法处理金属冶炼副产 品。
利用
部分副产品经过处理后可再利用，如矿渣可制成建材等。
空气污染
金属冶炼过程中产生的废气、烟 尘等，可能含有有害物质，如硫 氧化物、氮氧化物、重金属等，
对空气质量造成严重影响。
水污染
金属冶炼过程中产生的废水、废 渣等，可能含有重金属离子、酸 碱物质等，对水体造成严重污染
，影响水生生物和人类健康。
土壤污染
金属冶炼过程中产生的废渣、废 弃物等，可能含有重金属、放射 性物质等，长期堆放会对土壤造 成严重污染，影响农作物生长和
废料利用的难点与挑战
难点
废料成分复杂，处理难度大；部分废 料含有有害物质，处理不当可能对环 境和人体健康造成危害。
挑战
如何提高废料的利用率，降低处理成 本；如何实现废料的资源化利用，推 动循环经济发展。
03
金属冶炼副产品与废料的资再加工
将金属冶炼过程中产生的副产 品进行再加工，转化为具有更
利用农业副产品进行资源循环利用
利用农业副产品进行资源循环利用随着社会的发展，环保意识逐渐深入人心，越来越多的人开始关注资源的循环利用。
农业副产品作为农业生产中的废弃物，如果能够得到合理的利用，不仅可以减少对环境的污染，还能够创造一定的经济效益。
农业副产品包括稻草、麦秸、玉米秸秆、棉花秆等，这些废弃物在传统农业中往往被焚烧或者堆放，不仅浪费了资源，还对环境造成了很大的污染。
然而，随着科技的进步和环保意识的提高，人们开始探索如何将这些农业副产品转化为有用的资源。
其中，利用农业副产品进行资源循环利用是一种很好的方式。
例如，稻草和麦秸可以用于生产纸张、生物质能等；玉米秸秆可以用于生产饲料、生物质能等；棉花秆可以用于生产肥料、生物质能等。
这些利用方式不仅可以减少废弃物的数量，还可以为人们的生活和生产提供新的资源。
在资源循环利用的过程中，需要考虑到可持续性的问题。
也就是说，这种利用方式应该是长期的、可持续的，不会对环境造成负面影响。
因此，在选择利用方式时，需要充分考虑到各种因素，包括资源的可再生性、技术的可行性、经济效益等。
总之，利用农业副产品进行资源循环利用是一种非常有前景的发展方向。
通过合理的利用方式，不仅可以减少废弃物的数量，还可以为人们的生活和生产提供新的资源，促进经济的可持续发展。
农业技巧合理利用农作物的副产品
农业技巧合理利用农作物的副产品农业是人类最基本的生产活动之一，而农作物则是农业生产的核心。
除了主要产品，农作物的副产品也具有很高的价值。
合理利用农作物的副产品不仅可以增加农民的收入，还可以实现资源的循环利用，推动农业的可持续发展。
本文将介绍几种利用农作物副产品的技巧。
一、果蔬皮利用1.食用许多果蔬的皮含有丰富的营养物质，例如苹果皮富含纤维素和维生素C，西红柿皮含有丰富的维生素A和胡萝卜素。
可以将果蔬皮煮熟或加工成粉末，再加入面食、糕点等食品中，增加膳食纤维和维生素的摄入。
2.养料果蔬皮可以作为动物饲料，富含纤维素和矿物质，对动物的消化和生长有益。
同时，果蔬皮还可以被用作肥料，经过堆肥处理后，可作为农田的有机肥料，提高土壤的肥力。
二、谷物秸秆利用谷物的秸秆是农作物的一种重要副产品。
对于大豆、玉米等作物的秸秆，可以采用以下几种利用方式。
1.畜禽饲料秸秆含有丰富的纤维素和蛋白质，经过处理可以作为牛、羊、猪等畜禽的饲料。
将秸秆进行切碎、磷酸处理等，可以提高其可食性和饲料价值。
2.能源利用秸秆是一种可再生资源，可以作为生物质能源的原料。
通过秸秆发电、生产生物柴油等技术，可以将秸秆转化为燃料，减少对石油等非可再生能源的依赖。
三、畜禽粪便利用畜禽粪便是农场中产生的一种重要副产品，充分利用畜禽粪便不仅可以减少环境污染，还可以获得有机肥料和生物气体。
1.有机肥料经过发酵处理，畜禽粪便可以转化为有机肥料。
将粪便与秸秆、菜渣等混合后，进行静置发酵，产生高效的有机肥料，提高土壤肥力，促进农作物的生长。
2.生物气体畜禽粪便经过沼气池处理，可以产生沼气。
沼气是一种可再生的能源，可以用于烹饪、取暖等。
通过合理利用畜禽粪便产生的沼气，可以降低能源消耗，减少对传统能源的依赖。
四、茶渣利用茶渣是茶叶加工的副产品，它不仅可以做肥料，还有其他多种用途。
1.肥料茶渣含有丰富的氮、磷、钾等营养物质，可以作为农田、花坛和蔬菜园的有机肥料。
将茶渣与其他有机废弃物进行混合，进行堆肥处理，得到的有机肥料可以提高土壤的肥力。
甘蔗副产品的开发利用
甘蔗副产品的开发利用一、开发利用价值雷州半岛盛产甘蔗（糖蔗、果蔗），每年有数百万吨副产品，这些副产品包括蔗梢、蔗叶、蔗头，以及糖蔗压榨制糖后的蔗渣和废糖蜜及造纸余弃的蔗髓。
据报导，甘蔗的蔗梢和蔗笋，在我国的台湾就用作蔬菜，由于蔗梢和蔗笋含有丰富的钙、磷、糖、维生素和纤维素等，有凉血利尿、消热下气、助肠胃蠕动，利消化等功效。
蔗头、蔗叶是甘蔗收获后的剩余废弃物，它含有丰富的有机质和氮、磷、钾、钙、镁等元素。
据有关研究资料分析，甘蔗收获期全部蔗叶干重约为生物产量干重15%，为原料蔗鲜重10-12%，每公顷产原料蔗75吨，就有干蔗叶7.5-9吨，按其含养分计算，含氮40-60千克，磷酸30-40千克，氧化钾105-120千克，相当尿素90-105千克，钙镁磷肥150-180千克，氯化钾165-195千克，还有大量有机质，如果全部将甘蔗叶用粉碎机粉碎回田，可以解决甘蔗生长需要的50%钾肥和磷肥，增产甘蔗10%以上。
鲜蔗叶还可作饲料，用以喂牛、羊、兔、猪和养鱼（草鱼）。
废糖蜜，是糖厂副产品糖蜜经发酵提取酒精后排出的剩余液体，它含有多种可供甘蔗吸收的元素。
据测，含氮0.1725%，磷0.225%，钾0.4118%。
废糖蜜一般为原料蔗量的15%，榨10万吨甘蔗有废糖蜜1.5万吨，按30吨废糖蜜增产1吨甘蔗汁，倘若将废糖蜜全部用作肥料种植甘蔗，可增产甘蔗5000吨。
甘蔗在糖蔗利用之后余下的蔗渣，我国在工业上用作燃料发电、生产纸张，蔗渣碎粒板、蔗渣纤维板、人造木炭、糠酫、木糖、酒精，与其原料配合生产绿色快餐食品盒等；在农业上将蔗渣或蔗渣中的蔗髓，配以滤泥、泥炭等生产糠肥，配以废蜜、尿素等生产配合饲料，经发酵加工生产糖化饲料，加粪肥，作食用菌培养料等。
一般来说，成熟的甘蔗约含12-18%的蔗糖，0.4-1.5%葡萄糖，9.5-12%纤维，0.5-1.4%的无机物，0.7-1.0%的非糖有机物（包含有机酸、蛋白质、脂肪及色素等和70-77%水分）。
炼铁副产品的综合利用与价值提升策略
炼铁副产品的综合利用与价值提升策略炼铁过程中产生的副产品对于钢铁产业具有重要意义。
如何有效地综合利用这些副产品，提升其价值，是当前钢铁企业面临的挑战和机遇。
本文将就炼铁副产品的种类、利用方式以及价值提升策略进行探讨。
一、炼铁副产品的种类随着炼铁技术的发展和钢铁产业链的完善，炼铁过程中产生的副产品种类繁多。
主要的副产品包括高炉煤气、炉渣、铁粉、炉渣微粉、炉渣砂等。
这些副产品具有不同的物理特性和化学成分，对于不同的行业和领域都具有一定的应用前景。
二、炼铁副产品的利用方式1. 高炉煤气的利用高炉煤气是炼铁过程中产生的一种重要副产品，其中含有丰富的煤气能源。
可以通过合理的煤气回收、净化和利用系统，将高炉煤气转化为电力、热能以及合成气等能源形式，实现能源的综合利用。
此外，高炉煤气还可以作为原料进行化学合成，用于生产合成氨、合成甲醇等化工产品。
2. 炉渣的利用炉渣是炼铁过程中剩余的固体废弃物，主要由氧化铁、炉渣微粉和炉渣砂组成。
通过炉渣的合理利用，可以生产出水泥、砂浆等建筑材料，也可以用于修路、填海等工程项目。
同时，炉渣中的氧化铁还可以作为铁源，用于冶金和炼钢行业。
3. 铁粉的利用铁粉是由粉状铁矿石经过还原反应得到的，具有高度的还原性和活性。
铁粉可以用于制备合金材料、电磁材料以及制造磁性产品等。
此外，铁粉还可以制备成铁粉基复合材料，用于汽车制造、机械制造等领域，具有广泛的应用前景。
三、炼铁副产品的价值提升策略1. 技术创新通过引进新的炼铁技术和设备，提高副产品的产出率和质量，实现副产品的高效利用。
同时，也需要加大炼铁过程中废气、废渣的净化技术研发力度，减少对环境的污染。
2. 建立利用体系建立炼铁副产品的利用体系，将不同的副产品进行分类、储存和销售。
同时，加强与相关行业的合作，探索多元化的利用渠道，提升副产品的市场竞争力。
3. 提升副产品附加值通过研发新产品、改进工艺，提升副产品的附加值。
例如，对炉渣进行细粉处理，生产出质量更高的水泥和砂浆产品；将铁粉与其他材料进行混合制备新型复合材料等。
金属冶炼副产品的综合利用
03
资源节约
通过综合利用金属冶炼副 产品，可以减少资源浪费 ，提高资源利用率。
环境保护
减少副产品的排放，降低 环境污染，改善生态环境 。
经济价值
通过副产品的回收和再利 用，可以创造新的经济价 值，促进经济发展。
02
金属冶炼副产品的处理技 术
物理处理技术
磁选法
利用不同金属的磁性差异，通过磁场将目标金属从其他杂质中分离出来。
技术发展与突破的方向
环保技术的研发和应用
研发更高效、环保的副产品处理技术，降低对环境的负面影响。
资源高效利用技术
提高副产品的再利用率，减少资源浪费。
新型冶炼技术的探索和应用
如熔融还原、直接还原等新型冶炼技术，以降低副产品产生量。
未来发展前景与展望
环保标准的提高
01
随着环保意识的增强，未来对金属冶炼副产品的处理将更加严
要点一
总结词
要点二
详细描述
该有色金属冶炼企业通过技术创新，将副产品转化为有市 场需求的新材料，实现了环保与经济的双重效益。
该企业在生产过程中产生大量的有色金属冶炼副产品，如 铜渣、镍渣等。企业通过技术创新，将这些副产品进行回 收和再利用。例如，铜渣经过处理后可以制成陶瓷材料、 玻璃材料等，镍渣可以用于生产电池材料等。这些转化后 的新材料具有广泛的市场需求，为企业带来了可观的经济 效益，同时也减少了废物的排放，实现了环保与经济的双 重效益。
分类
根据来源和性质，金属冶炼副产 品可分为矿渣、烟尘、废水和废 气等。
金属冶炼副产品的产生与处理现状
产生
金属冶炼过程中，原料中的杂质和反 应生成的副产物会形成大量的副产品 。
处理现状
目前，大部分金属冶炼副产品未经处 理或仅进行简单处理，导致资源浪费 和环境污染。
油菜籽加工副产品的开发利用
面临的挑战
技术瓶颈ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
目前油菜籽加工副产品的提取、 分离和纯化技术尚不够成熟，制
约了产品品质和产量的提升。
环保压力
油菜籽加工过程中产生的废弃物处 理不当可能对环境造成污染，需要 加强环保监管和废弃物资源化利用 。
市场竞争
国内外油菜籽加工副产品市场日趋 饱和，竞争激烈，企业需要加强品 牌建设和市场开拓。
菜籽油副产品可作为天然杀虫剂，防 治农作物病虫害。
菜籽壳可作为生物质能，用于生产有 机肥料和生物农药。
生态用途
菜籽粕经过发酵可生产生物沼气 ，为可再生能源。
菜籽壳可用于生产生物炭，改善 土壤质量，提高土壤碳汇能力。
菜籽油副产品可用于生产生物肥 料，减少化肥使用，降低环境污
染。
03
油菜籽加工副产品的开发策略
油菜籽加工副产品的开发利 用
汇报人： 2023-12-24
目录
• 油菜籽加工副产品概述 • 油菜籽加工副产品的价值与用
途 • 油菜籽加工副产品的开发策略 • 油菜籽加工副产品的市场前景
与挑战 • 油菜籽加工副产品开发利用的
案例分析
01
油菜籽加工副产品概述
定义与种类
定义
油菜籽加工副产品是指在油菜籽 加工过程中产生的非主要产品， 如菜籽皮、菜籽壳、菜籽粕等。
THANKS
谢谢您的观看
开发功能性食品
利用油菜籽加工副产品中的有益成分 ，开发具有特定功能的食品，如高蛋 白食品、膳食纤维食品等。
多元化利用
生物质能源利用
油菜籽加工副产品中的废弃物可以用于生产生物质能源，如生物柴油、生物燃 气等。
环保材料利用
油菜籽加工副产品可以用于生产环保材料，如可降解塑料、生物质纤维等。
食品加工副产物的综合利用技术研究
食品加工副产物的综合利用技术研究随着食品加工业的发展，越来越多的副产物会产生。
这些副产物在传统上通常被视为废弃物，对环境构成威胁。
然而，随着对可持续发展和资源利用的关注增加，研究开发食品加工副产物的综合利用技术变得愈发重要。
本文将探讨一些目前应用于食品副产品综合利用方面的技术。
1. 生物转化技术生物转化技术利用微生物和酶的作用，将食品副产物转化为有用的物质。
例如，大豆渣可以通过发酵过程转化为味噌。
此外，食品加工剩余物也可以作为生物肥料，为农业提供养分。
这种利用技术具有环境友好、资源节约的特点。
2. 化学转化技术化学转化技术是通过改变食品副产物的分子结构，使其具备新的应用价值。
一个例子是将废弃果皮转化为柠檬酸。
柠檬酸广泛用于食品和饮料工业作为添加剂。
此外，废弃物中的蛋白质、多糖和脂肪等可以通过化学转化技术，制备新型食品原料或功能性成分，拓宽副产物的应用范围。
3. 物理处理技术物理处理技术是通过改变食品副产物的物理状态或形状来利用其价值。
例如，通过干燥或浓缩等手段，将鲜果蔬制成粉末或浓缩汁。
这种处理方式使得食品副产物更容易运输、储存，并延长了其保质期。
此外，物理处理还可以改变食品副产物的结构，提高其功能性，如将副产物中的蛋白质纤维化，用于制备肉制品。
4. 热处理技术热处理技术在食品副产物的综合利用中是一种常见的方法。
通过高温处理，食品副产物可以被用来生产生物质燃料。
例如，利用厨余垃圾制取沼气。
同时，热处理还可以改善食品副产物中的感官特性。
例如，一些苦味的副产物可以通过热处理转化为食品添加剂或香精。
5. 高值化利用技术高值化利用技术是将食品副产物转化为高附加值产品。
一些食品副产物中含有丰富的活性成分，如多酚、抗氧化物、脂肪酸等。
利用分离纯化技术，将这些活性成分提取和生产，制备功能性食品或药物。
例如，葡萄渣中的多酚被提取用于生产保健品。
综合利用食品加工副产物的技术多种多样，涵盖了各个方面。
这些技术不仅可以提供新型的食品原料和功能性成分，还可以减少废弃物的产生，实现资源的有效利用。
农业科普如何合理利用农作物的副产品
农业科普如何合理利用农作物的副产品在农业领域中，农作物的副产品是指在农作物的主要产出之外，所产生的其他物质或经过加工后得到的附加产品。
合理利用农作物的副产品不仅可以增加农民的收入，还可以为社会提供更多的资源和价值。
本文将探讨农业科普如何合理利用农作物的副产品。
一、农作物副产品的种类农作物副产品的种类多种多样，包括但不限于农作物的残余物、次等品、剩余部分、废弃物以及通过农作物加工后得到的副产品等等。
比如农作物的苹果、橘子等水果在加工过程中所产生的果皮、果核可以作为畜禽饲料；农作物的秸秆可以作为生物质燃料、菌丝菌草、有机肥料等；农作物的剩余部分可以用于制作饲料、生产食用油等。
二、合理利用农作物副产品的重要性合理利用农作物的副产品对于农业发展和资源利用具有重要意义。
首先，合理利用农作物的副产品可以提高农田的利用效率。
例如，将农作物的秸秆还田，可以改善土壤的结构，增加土壤肥力，提高农作物的产量和品质。
其次，合理利用农作物的副产品可以减少资源浪费和环境污染。
农作物的副产品如果得不到合理利用，往往会成为农田的废物或直接排放到环境中，造成资源的浪费和环境的污染。
最后，合理利用农作物的副产品可以促进农民增收和农村经济的发展。
合理利用农作物的副产品可以为农民提供额外的经济来源，提高农民的收入水平，促进农村经济的繁荣。
三、合理利用农作物副产品的途径为了合理利用农作物的副产品，可以采取以下几种途径。
首先，加强科学研究和技术创新，发展农作物副产品的综合利用技术。
通过研发和推广相关技术，提高农作物副产品的利用效率和附加值。
其次，加强政策支持和经济激励措施。
政府可以出台相关政策，对农作物副产品的利用给予经济补贴或税收优惠，鼓励农民积极参与农作物副产品的利用。
另外，加强社会宣传和推广。
通过农业科普和宣传活动，提高农民和社会公众对农作物副产品利用的认知和重视程度，增加合理利用的意识。
四、农作物副产品利用的案例分析以秸秆的利用为例，目前秸秆的综合利用程度较低，大部分秸秆仍然被焚烧或直接废弃，浪费了丰富的资源和能源。
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四副产品的利用副产品的利用分为：脏器利用，其他副产品利用，兔粪尿的利用。
脏器利用兔的脏器食用价值很低，一经综合利用，其经济价值甚为可观，弃之却十分可惜。
(一)兔肝利用兔肝呈红褐色，位于腹腔前部，重40～80克，占体重3％左右。
兔肝在医药工业上可用以制肝浸膏、肝宁片和肝注射液等。
现以制肝浸膏为例，简介其提取过程。
1．原料要求取新鲜或冷冻的健康兔肝，清除肌肉、脂肪及结缔组织，放入绞肉机中绞碎呈浆状。
2．制作方法(1)浸渍绞碎后的肝浆置于蒸发锅内，加水半量，混合均匀，然后按原料重量加0．1％硫酸(用水稀释后加入)，搅拌均匀，氢离子浓度为1000～10000纳摩／升(pH5～6)，加热至60～70℃，恒温30分钟，再迅速加热至95℃，保温15分钟。
(2)过滤取加热的肝浆过滤，滤渣加水适量再作第二次过滤，将两次肝渣滤液离心分离，合并备用。
(3)浓缩取滤液进行60～70℃蒸发浓缩或真空浓缩至膏状，按肝膏重加入0．5％苯甲酸作防腐剂，即得肝浸膏，出膏率为5％～6％。
(4)配料目前常用制品为肝膏片。
配料方法为：每1万片含肝浸膏3千克，淀粉适量，硬脂酸镁27克。
肝浸膏加适量淀粉拌匀后，80℃干燥，粉碎成细粉，过100目筛，加适量75％乙醇为湿润剂，用18目筛整粒后，加入硬脂酸镁，拌匀压片包糖衣即得。
3．成品性质与规格每片含肝浸膏0．3克，硬脂酸镁 2．7毫克，易溶于水，不溶于醇，置空气中容易潮解。
主要用于治疗人的慢性肝炎、肝硬化等症，也可作治疗贫血及营养不良的补剂。
(二)兔胰利用兔的胰脏既是消化腺，又是内分泌腺，胰液中含有胰蛋白酶；胰脂肪酶、胰淀粉酶。
利用胰脏可提取胰酶、胰岛素等。
现以胰酶为例，简介其提取过程。
1．原料要求取新鲜或冷冻的健康兔胰脏，除去脂肪及结缔组织。
原料胰脏质量是提取胰酶的关键，采集的胰脏应在3小时内送入冷库，于-14℃以下冷藏；如立即投料，可不经冷冻阶段；冻胰在半融状态下应绞碎，绞好的胰浆贮存温度应低于4℃。
(1)提取方法根据胰脏中所含的蛋白水解酶都能被胰蛋白酶自身激活的原理，一般采用稀醇提取激活，继以浓醇低温沉淀，经脱脂、低温干燥后即得胰酶。
提取将绞碎的胰浆在5～1O℃条件下放置4～5小肘，按原料重缓缓加入1．2～1．5倍、预冷至0～1O℃的25％乙醇，搅拌均匀，在0～1O℃条件下提取12小时。
然后用滤布吊滤，得胰乳。
胰渣用25％～30％乙醇继续浸提，吊滤后所得浸提液供下批投料浸提用。
胰乳在0～5℃条件下放置激活24小时。
(2)沉淀将已激活的胰乳，在搅拌下缓缓加入到预冷至 5～10℃的乙醇中，使乙醇浓度达到60％～70％，充分搅拌均匀，在0～5℃条件下静置沉淀18～24小时。
(3)粗制虹吸除去上层醇液，下层沉淀物即为胰酶。
将沉淀物灌袋吊滤，直至滤去大部分乙醇，最后压榨干燥即得粗品。
将压干后的粗酶沉淀物，经12～14目筛制成颗粒。
(4)脱脂将粗制胰酶颗粒，用1．5～2倍乙醚循环脱脂2～3次，每次浸泡5～6小时，至流出的乙醚用滤纸法试验无脂肪为止，在40℃以下通风干燥。
干燥后的胰酶颗粒，用球磨粉碎成80～100目的细粉，即得胰酶原粉。
药用胰酶的常用制剂为复方胰酶片，每片含胰酶0.25 克，碳酸氢钠0．25克。
在胰酶的整个生产过程中，应避免使用铁器溶。
溶媒也应避免混入重金属，如用铁桶盛装乙醇、乙醚时，应采取适当措施防止铁化合物混入，以免影响产品效价。
2．成品性质胰酶通常含有胰蛋白酶、胰淀粉酶、胰脂。
肪酶等，是一种混合酶。
白色或淡黄色粉末，有特殊肉臭味，微带吸湿性，其活力遇酸、碱、热即遭破坏。
在水溶液中遇酸、热重金属盐类、醇及单宁酸等即产生沉淀。
(三)兔胆利用用兔胆提取胆汁酸，提取率可达3％左右，而牛、羊胆的提取率只有0．3％，所以兔胆是提取胆汁酸的良好原料。
1．原料要求采用健康兔的新鲜胆汁。
胆汁酸是各种胆酸类物质结合的总称，通常以肽链与甘氨酸、牛磺酸相结合的形式存在于动物胆汁中。
2．提取方法(1)酸化取新鲜胆汁，加3～4倍量的澄清饱和石灰水，搅拌均匀，加热至沸，过滤后取滤液，趁热加盐酸酸化至刚果红试纸变蓝<氢离子浓度0．3163毫摩／升，即pH3．5)，静置12～18小时，取绿色粘膏状沉淀物(粗品)，用水冲洗后真空干燥。
(2)皂化取上述粗品加1．5倍量的氢氧化钠，9倍量的水，加热皂化16小时。
冷却后静置分层，虹吸去上部淡黄色液体，沉淀物补充少量水分使其溶懈。
然后用稀盐酸或硫酸 (2：1)酸化至试纸变蓝，取析出物过滤，水洗至近中性呈金黄色，真空干燥得粗品。
(3)精制取上述粗品，加5倍量的醋酸乙酯，活性炭15％～20％，加热搅拌回流溶解，至冷过滤，滤渣再加3倍量醋酸乙酯回流、过滤。
合并滤液，加20％无水硫酸钠脱水。
过滤后，将滤液浓缩至原体积的l／3～1／5，置冷析晶，抽滤，结晶物以少量醋酸乙酰洗涤，真空干燥，即得精品。
3．成品性质与规格本品为白色或乳白色粉末，味苦，无臭或微腥，易溶于乙醇和冰醋酸，微溶于丙酮、醋酸乙酯、乙醚或氯仿，难溶于水。
胆汁酸的常用制品为胆酸片，每片含胆汁酸0．1～0．2克，糊精颗粒0．22克，硬脂酸镁0．003克。
常作利胆药，有助于人体脂肪的消化与吸收，可用于胆汁缺乏、消化不良、胆囊炎等病的治疗。
(四)兔胃利用兔胃属单室胃，位于腹腔前部，可分为贲门部、幽门部、胃底及胃体部，胃壁粘膜能分泌胃液，含有盐酸和胃蛋白酶原，在医药工业上常用兔胃提取胃膜素和胃蛋白酶等。
1．原料要求兔胃多被废弃，很少利用，在屠宰数量较多的加工厂，可取健康兔的新鲜胃粘液，联产提取胃膜素和胃蛋白酶。
2．提取方法目前生产胃膜素和胃蛋白酶，多采用联产工艺，将提取胃膜素留下的母液，再经处理提取胃蛋白酶。
(1)消化取新鲜绞碎的胃粘膜、称重，按原料重加水60％，每千克绞碎胃粘膜加工业盐酸35毫升左右，调整至氢离子浓度1～3.163毫摩／升(pH2．5～3)，持温45～50℃，消化3小时，活化胃蛋白酶。
盐酸加量应以消化液的酸碱度而定，氢离子浓度最好控制在1．995～3．163毫摩／升(pH2．5～2．7)。
(2)脱脂取上述消化液，冷却至30℃以下，按原料重加氯仿8％，搅拌均匀，在室温条件下静置48小时以上，目的是脱脂、分层。
(3)浓缩脱脂后的上清液装入减压浓缩罐中，于35℃以下浓缩至原体积的1／3左右，呈饴糖状态时即得浓缩液，预冷至5℃以下，下层残渣可回收氯仿。
(4)分离取冷却后的浓缩液，在搅拌下缓缓加入预冷至5℃以下的丙酮，至比重为0．97，即有白色胃膜素沉淀出现，在5℃条件下静置20小时，即可提取胃膜素。
剩余母液在搅拌下缓缓加入丙酮，至比重为0．91，即有淡黄色胃蛋白酶析出，静置过夜，经60～70℃真空干燥，即得胃蛋白酶原粉。
3．成品性质与规格胃膜素为吸湿性很强的粉剂，加水拌匀呈很粘的胶质浆。
我国生产的胃膜素多为散剂，有的制成胃膜素胶囊，在干燥条件下封口保存。
药用胃蛋白酶为淡黄色粉末，有肉类的特殊气味及微酸味，吸湿性很强，易溶于水，难溶于乙醇、乙醚和氯仿等有机溶剂。
(五)兔肠利用兔肠很长，其长度为体长的10倍左右，在医药工业上，可用兔肠作为提取肝素的原料。
1．原料要求肝素广泛分布于动物肠粘膜、肺、肝、血液中，在体内以蛋白质复合物的形式存在，取健康兔的新鲜肠粘膜为提取原料。
2．提取方法肝素提取方法，一般采用盐解—>离子交换工艺或酶解—>离子交换工艺，包括肝素蛋白质复合物的提取、分解和分离等三步，现以盐解—>离子交换工艺为例，介绍提取工艺流程：(1)提取取新鲜肠粘膜投入反应锅内，按原料重3％加入氯化钠，用氢氧化钠调节氢离子浓度至1纳摩／升(pH9)，逐步升温至50～55℃，保温2小时，继续升温至95℃，持温10分钟，随即冷却。
(2)吸附将上述提取液用30目双层纱布过滤，待冷却至50℃以下即加入714型强碱性CI-型树酯，树酯用量为提取液的2％，搅拌8小时后静置过夜。
(3)洗涤虹吸除去上层液，收集树酯，用水冲洗至澄清、滤干。
用2倍量1．4摩尔的氯化钠搅拌2小时，滤干。
树酯再用1倍量1．4摩尔的氯化钠搅拌它小时，滤干。
(4)洗脱树酯再用2倍量3摩尔的氯化钠搅拌、洗脱8小时，滤干；再用1倍量3摩尔的氯化钠搅拌、洗脱2小时，滤干。
(5)沉淀合并滤液，加入等量95％的乙醇，沉淀过夜，虹吸除去上清液，收集沉淀物，用丙酮脱水干燥，即得粗品。
(6)精制将粗品溶于15倍量的1％氯化钠中，加6摩尔盐酸调节氢离子浓度至31．63毫摩／升(pH1．5)，过滤至清。
随即用5摩尔氢氧化钠调节氢离子浓度至0．01纳摩／升(pHll)，按3％加入30％过氧化氢，25℃放置，24小时后再按1％加入过氧化氢，调节氢离子浓度至0．01纳摩／升(pHll)，静置48小时，过滤，用6摩尔盐酸调节氢离子浓度至316.3纳摩／升(pH6．5)，加入等量的95％乙醇沉淀。
24小时后虹吸除去上清液，用丙酮脱水干燥，即得肝素钠精品。
3．成品性质与规格肝素为白色粉末，易溶于水，不溶于乙醇、丙酮等有机溶剂。
常用制品为注射剂。
为延缓作用，提高效果，目前生产长效肝素注射液；一般封装于粉末安瓿中，临用前以注射用水溶解后供肌肉注射。
其他副产品利用随着科学技术的迅速发展，兔血、兔骨、兔头、兔毛以及胎盘等重要副产品的潜在效能和特殊用途已逐渐为人们所认识，成为食品、医药和饲料工业的贵重原料。
(一)兔血利用兔血除少数地区有食用习惯之外，全国绝大部分地区还很少利用。
其实，兔血含有很高的营养价值，可加工成多种产品，供食用、药用，或作为畜禽的动物性饲料。
1．兔直食用兔血营养丰富，蛋白质含量很高，必需氨基酸完全，微量元素丰富，可加工成血豆腐、血肠等营养食品，血豆腐系我国民间广泛食用的传统菜肴，但用兔血制作的还较少见，它是资源充分利用和提高养兔经济效益的重要途径之一。
血豆腐的制作过程，大体为采血－>搅拌(加食盐3％)->装盘(血水比为1：3)->切块水煮(水温90℃，蒸煮15分钟)个切块浸水一食用，销售。
血肠是北方居民的传统食品，具有加工简单、营养丰富、价廉物美等特点，制作过程大体为采血->搅拌、加水->加调料->灌肠->水煮->起锅冷却->食用、销售。
调料配制可选用：大葱1％，花椒0。
1％，鲜姜0．5％，香油0．5％，味精0．1％，精盐 2％，捣碎、混匀即成。
2．兔血饲料利用兔血可加工成普通血粉或发酵血粉，是解决畜禽动物性饲料的有效途径之一。
目前，国内生产的血粉饲料，大都以猪血或牛血为原料，在现代化肉兔屠宰加工厂或小型屠宰场，仍可以免血为原料生产血粉饲料。
其生产过程，大体为采血->混合->发酵+干燥。
先将收集的兔血用等量能量饲料混合，充分搅拌后，接种微生物发酵菌种，置混合血于发酵罐中，在60℃条件下，发酵72小时，然后经热风灭菌干燥，使含水量由80％降至15％即成。