生机排毒与健康PPT课件

抗生素的污染；
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2、什么是生食疗法
适当搭配生食或纯粹生食，对症治疗，称为生食 疗法。在国外已有100多年历史。
早先，犹太籍格尔森博士发明了—种治疗癌症的生 食法，他以苹果汁、橙汁、橘汁、芹菜汁等新鲜果蔬汁 治疗—些癌症患者，收到意想不到的效果。“生食疗法” 对于失眠、精神不振、记忆力减退、高血压，癌症都会 起到辅助治疗效果。
爽不油腻。
（2）食用方法：凉拌、荤炒、清炒、做汤、涮火锅等。
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生机饮食的食材选择
4、荞麦芽
荞麦芽苗菜属 活体芽苗菜之一。 又被称为“净肠草”。
•刚退壳的荞麦芽
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生机饮食的食材选择
（1）荞麦芽的功效
荞麦芽又叫“净肠草”，含有多种必需氨基酸、 蛋白质、钾、镁等矿物质，维生素B族、多酚、维生素 P。荞麦芽富含芦丁，具有软化血管、抗衰老、降血压、 降血脂以及预防糖尿病功效。经常食用能排毒养颜， 使皮肤光洁美丽。
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3、生机饮食的起源
生机饮食源自于美国的生食疗法。提倡者是美 国人安妮．威格摩尔博士。目前美国约有10余万 名癌症病人采用生食疗法，许多人因此而赢得了 生的机会。
生食新鲜蔬菜、水果是防治许多“文明病” 的最佳方法。 这也是当今世界流行生机饮食的 魅力所在。
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（二）生机饮食对人体的作用
1、清除体内毒素
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苜蓿芽的功效
3）对糖尿病、高血压、关节炎、精神失调、癌症、 气喘、风湿、溃疡等都有改善和防治作用。
（2）苜蓿芽的食用方法： 苜蓿芽之根、茎、叶都很嫩,其种壳很薄且富
含纤维素，只要稍加清洗即可食用。风味独特,清 脆可口。可做沙拉、生吃、绞汁,煮炒等。
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生机饮食的食材选择
3、豌豆苗
美白皮肤， 抗衰老。
生长中期的小豌豆芽
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生机饮食的食材选择
（1）豌豆芽成分和功效
1）豌豆芽含有植物蛋白质、维生素A和胡萝卜素、钙、 磷、纤维素等。氨基酸含量比普通蔬菜高出数倍，甚 至十几倍。是人体补充蛋白质的最佳的蔬菜。
2）豌豆芽味甘、性寒、凉；有护肝、去湿、解毒、利尿、 消肿、止痛和助消化等作用。
3）豌豆芽为碱性食物，可预防因胃酸分泌而致的胃病。 4）豌豆芽富含维生素C，能治疗晒黑的肌肤，使肌肤清
（1）新鲜果蔬中富含纤维素或叶绿素，有解毒和 消除体内毒素作用。
（2）鲜果蔬汁是体内的“清洁剂”。经常饮用鲜 果蔬汁可将积聚于细胞内的毒素溶解，起到中 和体内酸性毒素、净化体内脏器作用。
2、养颜瘦身
（1）蔬菜汁能够抑制黑色素的生成，增白皮肤作用。 （2）清晨、两餐之饮用果蔬汁，可以减低饥饿感，促进
肠胃蠕动，预防肥胖。
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三、生机饮食的食材选择
1、小麦草
小麦草的分子成份结构与人的 血液分子极为相似。称为“绿色血液”；
小麦草汁的70％都是叶绿素、 是阳光的第一产物，是植物生命之源；
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生机饮食的食材选择
小麦草的功效：
提高血氧含量；
4）小麦草属强碱性食物，能有效改善酸性质； 5）小麦草含有大量的镁，是便秘良药。
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生机饮食对人体的作用
3、减轻疲劳，愉悦心情
（1）生机果蔬中含有维生素、钙、钾、镁、铁等矿物质和微量 元素，是天然的神经稳定剂，能舒缓人紧张、抑郁、焦虑情 绪，缓解疲劳，激发青春活力。
（2）红色食物中含有β胡萝卜素和番茄红素，能减轻疲劳，使 人充满力量。也是抑郁症患者的首选。
（3）紫色食物能舒缓镇静，保持人的身心平衡。
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生机饮食的食材选择
2、苜蓿芽
苜蓿芽虽小, 但生命力超强 绝盛。
苜蓿以 "牧草之王“著称
生长中的苜蓿芽——活力无限
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苜蓿芽的功效
（1）苜蓿芽的功效： 1）苜蓿芽是一种热量低、高纤维和是最好的天
然碱性食物。含有丰富的植物性蛋白，还含有 钙、钾、磷等矿物质及多种维生素。可帮助荤 食者中和体内血液之酸性。又含有叶绿素、氨 基酸和酵素。使人感到强壮有力，精神饱满。 2）改善及预防动脉粥样硬化，降低胆固醇和坏 胆固醇含量下降。
生机排毒 与健康
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（一）生机饮食的概念
1、什么是生机饮食
生机饮食即“生食”与“有机”的饮食方式。“生食” 就是不经过加热处理，直接生吃。“有机”是不经过人工程序， 不使用农药、化学肥料栽培的产品。
生机饮食有广义与狭义之分：
➢ 狭义：是不包含任何动物性食物，属纯素食范畴。 ➢ 广义：包括肉类、牛奶和鸡蛋，肉类必须无荷尔蒙、
2）含有维生素B3,能增强记忆力，预防失眠。 3）含镁、钙、锌、铁、锰、铜居蔬菜之首。所含的蛋白
质数量可与肉类媲美。膳食纤维含量也很丰富
（2）食用方法：葵花芽口感清香、脆嫩、爽口。可凉拌、 清炒、火锅、煲汤。
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（2）荞麦芽的食用方法
荞麦芽以其新鲜、柔嫩、污染少的特色，可煲汤、 清炒、凉拌。
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生机饮食的食材选择
5、葵花芽
葵花籽苗被人们 誉为“比肉还有营养” 的芽苗菜
鲜嫩的葵花芽
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生机饮食的食材选择
（1）葵花芽的功效：
1）含有丰富的维生素E和亚油酸,可防止不饱和脂 肪酸在体内过度氧化，活化毛细血管，促进血液循 环，保持血压稳定，降低胆固醇，抗氧化，抗衰老。
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生机饮食对人体的作用
4、防癌抗癌
生食，最大限度地保留了蔬菜中的维生素和微 量元素。
生鲜蔬菜、水果汁、芽苗菜汁中的活性物质与 人体接近，能有效地调节机体免疫力，激活巨噬细 胞吞噬功能。激发人体与生俱来的对抗癌细胞防卫 机能。
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生机饮食对人体的作用
5、提高机体免疫力
生机食物(如芽菜、新鲜水果类)多含有丰富的 酵素、维生素及多种生物活性物质，这些物质进入 人体后可以提高血液含氧量，让人体的酸碱值偏向 弱碱性。当人体的PH值处于7.35-7.45之间，即血 液、尿液呈弱碱性时，人体的免疫力会达到最强。
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生机饮食的食材选择
（1）小麦草的功效：
1）具有清肠排毒，改善体质，增加血液含氧 量，增强生命活力，抗缺氧抗疲劳作用。
2）小麦草是最好的抗毒剂，能净化肝脏；清除 、 体内铅、镉、汞、铝、铜等有毒金属，平衡血 糖，降低血压、促进血液通；
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生机饮食的食材选择
（2）小麦草食用方法：
新鲜的小麦草可在冰箱中保存一星期。 压汁时，最好用手摇榨汁机。不可使用 带刀片的果汁机，以免破坏有效成份。 小麦草汁的有效成份能保持30分钟。榨 汁后应尽快饮用。