开店损益评估表

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店铺盈亏分析样表

盈亏平
半变动费用

费用合计营业利润
损益情况测试
年销售收入 144.00 144.00 营业利润（万） 37.5 37.5
353,333 374,943
利润率 26.0% 26.0%
24.5% 26.0%
投资回报率 134% 359%
开店一次性投资年投资回报率
表
盈亏平衡点
70 万
半变动费用明细月工资 2000 平均月水电费 3000 工商、税费 1000 3年分摊 1.3 转让费押金月份租金月份 1 个月 3 个月 28 年合计 120000 年合计 36000 年合计 12000 器架打款预计可补贴
开店一次性投资年投资回报率
万
134%
店铺损益及资金运用表
序号 1 2 3 4 5 1 2 3 4 6 1 2 3 项目年销售收入销售成本平均折扣率销售毛利销售毛利率(%) 半变动费用合计工资水电费工商、税费车费其他变动费用合计店租装修折旧其他金额 1,440,000 711,724 87% 728,276 51% 170,000 120,000 36,000 12,000 1,000 1,000 183,333 170,000 13,333 0 11.8% 8.3% 2.5% 0.8% 0.1% 0.1% 12.7% 11.8% 0.9% 0.0% 装修总费用 4.0 租赁方式器架费用人数 5 平均月水电费 3000 工商、税费 1000 50.6% 占比 100.0% 49.4% 经营主体加盟进货折扣 0.43

餐饮店铺损益分析表-最终版(2)

数据类别具体项目
金额费用说明日均销售额
3,000月销售
90,000毛利率
50%月毛利金额
45,000月房租
6,667年租金8万元人员工资
15,0005人*3000元/人（不含老板）装修
50,00060-80平米厨房设备、餐具等
25,000水、电、气（月）
2,000其他杂费
2,000净利润（每月）
19,333损益平衡点
1,711日销售利润率
21%房租
80,000第一次交纳房租额转让费及押金
0品牌保证金
10,000开业三月内加盟费
29,800装修
50,000包含餐桌椅、网络、墙面、灯具、地砖、门头厨房设备、物料
25,000收银设备及营销成本
15,000微信支付收款收银系统以及开业营销启动资金（总投资）
209,800实际投资
199,800总投资-能够返还的前期投资投资回收周期10.3个月餐饮店铺损益评估表——加盟店
收入项成本项利润项投资项。

奶茶店门店损益表

-
-
-
-
-
15,900.00
50.00
300.00
-
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350.00
-
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-
29,130.00
-
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-
23,850.00
-
-
-
23,850.00
一年合计 37,500.00 6,300.00 43,800.00 12,000.00 2,070.00 600.00 14,670.00 5,600.00 200.00 100.00 500.00 1,200.00 7,600.00 12,000.00 300.00 1,200.00 2,000.00 100.00 200.00 100.00
销售费用销售人员工资；宣传推广费用等
财务费用银行手续费；借款利息等 3. 店面装修 4. 费固用定为资产折旧说
《企业所得税（法一实）房屋（、二建）飞机（、三火）与生（产四经）飞机（、五火）电子设
15,900 50 300 350 29,130 23,850 5,280
门店损益表（单位
项目
营业收入产品成本人员费用
运营费用
项目
饮品冰淇淋杯其他收入
小计原料采购费包材采购费 *原料&包材损耗
小计店员底薪
提成福利人员培训费五险一金小计店铺租金水电、物业、卫生费固定资产折旧费开办费摊销通讯费保险费信息管理费
1月 37,500 6,300 43,800 12,000 2,070 600 14,670 5,600 200 100 500 1,200 7,600 12,000 300 1,200 2,000 100 200 100

SP07预估单店营业损益表

27 30 30%
28000 (可自由輸入更改) 17800 (可自由輸入更改)
BEP :
156,857
20元,杯單價為27元)
有品牌毛利約 70%)源自Tips : 損益兩平點(BEP) 最重要,要牢記這個數字,當做初期努力目標
黃色框框可自由更改數字，進行試算
單店損益預估
假設條件單日銷售杯數來客數杯單價月營業收入變動成本人事費用房租水電/雜支損益預估房租佔比人員編制正職工讀 200 91 5,400 162,000 48,600 63,600 30,000 16,200 3,600 18.5% 1 2 250 114 6,750 202,500 60,750 63,600 30,000 20,250 27,900 14.8% 1 2 300 136 8,100 243,000 72,900 91,600 30,000 24,300 24,200 12.3% 2 2 400 182 10,800 324,000 97,200 109,400 30,000 32,400 55,000 9.3% 2 3 500 227 13,500 405,000 121,500 109,400 30,000 40,500 103,600 7.4% 2 3 600 273 16,200 486,000 145,800 109,400 30,000 48,600 152,200 6.2% 2 3 700 318 18,900 567,000 170,100 127,200 30,000 56,700 183,000 5.3% 2 4 800 364 21,600 648,000 194,400 127,200 30,000 64,800 231,600 4.6% 2 4 (可自由輸入更改) 一般業界平均每人2.2杯/次 (可輸入更改 b8 之金額 / 若基底茶為20元,杯單價為27元) 公式自行計算 (可輸入更改 b10 之 %比率 / 一般自有品牌毛利約 70%) 公式自行計算 (由底下人員編制計算出) (可自由輸入更改) (依銷售量有差異) 公式自行計算

开店评估表

投资合计
-
总经理：
资金投入项目使用面积（M2) 装修预算硬件投资平均铺货租金保证金履约保证金经项目合同期限（月）装修费月摊销硬件月摊销租金（保底租金）物业费水电费人员费用月其他开支月固定费用合计保底租金外固定费用合计其他费用营业抽成平均折扣销售成本率（经销商）公司批发毛利率商店销售毛利率公司总销售毛利率商店盈亏平衡点（月销售额）公司盈亏平衡点（月销售额）预计平均月销售额预计年盈亏（商店）预计年盈亏（公司）年投资回报率（商店）年投资回报率（公司）营销总监：营核算

连锁店经营情况损益表

单位:
ID 内容
项本期差异
含税销售收入
1 未税销售收入小计
未税销售--生鲜
未税销售--杂货
未税销售--百货
2 净毛利
净毛利--生鲜
净毛利--杂货
净毛利--百货
3 赞返收入小计
赞返收入--生鲜
赞返收入--杂货
赞返收入--百货
4 综合毛利额小计
综合毛利--生鲜
综合毛利--杂货
综合毛利--百货
5 其他收入
a）租赁收入
b）营业外收入
c）营销收入
6 总收益
7 销售税金及附加
8 可控成本
a）人事费用
b）基本设施费用
c）行销费用
d）资讯费用
e）维修费用
f）营运费用
9 营业贡献
10 不可控成本
店铺经
a）固定资产折旧 b）摊销 c）租金 d）营业外支出 11 管理费用 12 配送费用 13 税前息前净收益 14 财务费用 15 税前净收益
店铺经营情况损益表
本期
达成率去年同期占比
增长率
预算
占比
实际
占比
考核累计差异
考核累计
单位：千元达成率去年同期占比
增长率
本年累计
实际
占比

1-_店铺利润估算盈亏平衡点估算

利润及盈亏平衡估算表（年度）
店铺进货折扣 (商场)销售扣点(或销售提成) 进货增值税税率平均销售折扣销售收入（年）变动成本销售毛利率销售毛利润固定成本净利润盈亏平衡点销售收入说明： 50.00% 20.00% 0.00% 75.00% 970,000.00 840,666.67 13.33% 129,333 128,280 1,053 962,100 房租工资水电费装修摊销
固定成本估算表（年度）
项目月度年度 0 5500 900 2500 100 400 0 0 1290 10690 66000 10800 30000 1200 4800 0 0 15480 128280
运费办公费通讯费订货会费用商场管理费入场费及大型活动费用其他固定成本合计
1、表中白色部分为可修改区域，橙色部分调节右面的按钮会自动变化，蓝色部分最好不要修改（部分设有公式）； 2、进货增值税按进货金额*税率计算，如有不同修改变动成本里面的公式； 3、变动成本：随服装销量而变动的成本，主要包括进货成本、销售扣点、按销售额的扣税； 4、固定成本：不随服装销量而变动的成本，主要包括房租、工资、水电费、装修成本摊销、等。
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
万吨
算表（年度）
备注
部分设有公式）；

社区生鲜店损益评估表

社区生鲜店
一、基本情况：申请区部合同期限租金/营业税递延资产人力成本日常费用二、销售计划及预测： 1-12个月预计销售额进货折数销售成本租金薪资奖金电费日常用品费用递延资产摊销每月利润利润率费用率坪效元/M2 三、财务分析：资金需求(开办费) 损益平衡月销售额 1月 2月 3月 4月 a、租金 c、营业税 a、基础装修 c、收银机 a、店员人数 d、社保 a、电费（预计）月商场/店柜名称经营品牌元/月元/月元元人元元每次支付月数保底销售额 b、物资设备 d、灯具费用 b、奖金提成率 e、公积金 b、办公费
四、部门意见：
五、审批意见：
公司财务：
社区生鲜店损益评估表
签约面积店柜押金 b、管理费用元/月元元 c、基本薪资元元小计：小计：每月摊销：
前期费用小计：
M 元
2
备注
前期投入费用:： 1、租金：
-
2、管理费： 3、收银机：
元/人/月
4、物资耗材： 5、营业税率： 6、装修费：小计：月日需支付元,
5月
6月
7月
8月
9月
10月
-
-
-
-
-
-
-
-
----来自元元（第一年）预估损益
月均：全年：
-
副总经理：
董事长：
备注
元元 ( 元 ( 元 ( 元 ( 押一押押押付六 ) 付) 付) 付) 月月月月日支付
日支付日支付日支付
元 (
押
付)
月
日支付元。
装修完后还需支付
11月

餐饮企业-损益表

22
房屋租金及物业费
23
折旧与摊销
24
税务与牌照费用
25
利息
26
其他开支
27 不可控费用合计
28 五、营业利润(亏损以"－")
29
加：营业外收入
30
减：营业外支出
31 六、净利润(亏损以"－")
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
营业成本5三毛利6人力成本7员工工资8管理组工资9工作服10员工餐11社保公积金12其他成本13维修保养14促销费15外来服务费16能源费用17开业费用18杂项19办公用品20可控费用合计损益表编制单位
编制单位：XXX店
序号项目
1 一、主营业务收入
2
减：销售折扣与折让3 二源自主营业务收入净额4减：营业成本
5 三、毛利
6 人力成本
7
员工工资
8
管理组工资
9
工作服
10
员工餐
11
社保公积金
12 其他成本
13
维修保养
14
促销费
15
外来服务费
16
能源费用
17
开业费用
18
杂项
19
办公用品
20 可控费用合计
损益表
XX年XX月本月实际 -
-
-
本月预算
单位：元本年累计
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
21 四、可控利润（亏损以"-")

专卖店盈利评估

《专卖店开设可赢利性评估测算表》
说明：目标店以预估“月销售额”为基准，测算上表各项目，内容明细如下：
1、租金：含顶手费、中介费的摊销（按租期摊提）；外埠店此项目的评估应将“运费”一并含入评估；
2、装修摊提：分2年（24个月）摊销；
3、薪资：按专卖店员工工资表计算；
4、其他管销费用：含奖金、加班费、折旧摊提、电话费、促销费…
例一：
上海地区有一店面，年租金为70万元，另加顶手费8万元，中介费2万元，租期3年，预估月营业额30万元，装修费12万元，水电费约2800元/月，其他管销费用约8000元/月，合作方所提供的营业执照为“一般纳税人”性质，按店型规划编制人员8人（店长1人，收银员1人，营业员6人），评估此店可设立否？
测算如下：
★结论：如果该店不是形象店，那么，经测评赢利能力不佳，建议不开设！
例二：
成都地区有一店面，年租金为15万元，另加中介费1万元，租期3年，预估月营业额11万元，装修费6.5万元，水电费约1200元/月，其他管销费用约3500元/月，合作方所提供的营业执照为“小规模纳税人”性质，并可争取核定“定额税”2000元/月，按店型规划编制人员6人（店长1人，收银员1人，营业员4人），评估此店可设立否？
测算如下：
★结论：此店可开设！。

英伦时光咖啡损益表

英伦时光咖啡厅店月损益表科目本月数上月数上月比备注栏
英伦时光咖啡厅
店
科目 1.营业收入总额其中: 餐类收入饮类收入外场收入营业外收入 2.上月库存其中: 厨房原料厨房器具吧台原料吧台器具外场原料外场器具 3.本月进货(商品采购) 其中: 厨房原料厨房器具吧台原料吧台器具外场原料外场器具 4.本月库存(商品采购) 其中: 厨房原料厨房器具吧台原料吧台器具外场原料外场器具 5.营业成本其中: 厨房成本吧台成本外场成本 6.营业费用 7.营业折扣费 8.营业利润总额 9.管2项+3项-4项厨房成本率吧台成本率 % %
附营业费用表
1项-5项-6项-7项
净利润总额董事长: 总经理: 审核: 经理:
8项-9项制表人:

餐饮部损益表

餐饮部20XX年损益表
单位:
日期:
项目
行
合计
次 1月数 2月数 3月数 4月数 5月数 6月数 7月数 8月数 9月数 10月数 11月数 12月数
一、主营业务收入
1
1、食品收入
2
2、酒水收入
3
3、会场收入
4
4、其他收入
5
二、减：主营业务成本 6
食品成本
7
酒水成本
8
营业成本率（%） 9
毛利率（%）三、减：主营业务税金及附加
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00
10 11
四、减：销售费用
12
1、人工费用
13
2、职工福利费
14
3、职工工会经费
15
4、职工教育经费
16
5、职工住房公积金
17
6、劳动保护费
18
7、职工社会保险统筹 19
8、固定资产折旧
20
9、办公费
21
10、差旅费
22
11、交通费
23
12、业务招待费
24
13、邮电费
25
14、低值易耗品摊销 26
其中：床上用品
27
布件
28
器皿用具
29
厨房用具
30
工具
31
小家电
32

店铺损益表门店利润表-(各门店实际预算同比)

201905
2 5 2,380 39.85% 949 861 461 408 453 52.62% 91 98 32 0
6 10
5 4 0 245 208 24.11% 0 0 0 0 0 0 208 51% 0/Jan/00 208 51%
2019 Actual (实际)
201906
201907
201908
Act'19 （实际）
8 4 1,800 37% 661 585 352 311 274 47%
62 111
29 0
6 1 1 1 0 211 62 11%
0 0 0 0 0 0 62 22%
0 62 22%
MTD（本月）
Bgt'19 (预算)
Act'18 (去年)
MTD（本月） vs 19 Bgt % vs 18 Act %
Rental & Sales Commision Labor cost Store management Depreciation Warehouse & Distribution Material and Promotion Decoration and props Others …… Direct OPEX total Direct Operating Profit Direct OP% Salaries and Wages Office supplies Rental Entertainment …… Total G&A EBIT EBIT% Tax Net Profit NP%
2019 Actual Income Statement
Month (月份)
5
in RMB'000

新开店铺盈亏平衡表

。
0.00%
0
0.00%
0
0.00%
0
1.00%
0
1.00%
0
(10,495) -104951.00%
21,429
注意事项： 1。表格中的金额与费用
均为月费用；
2。店铺装修费用二年（即24个
月）摊销； 3。公司的装修补贴可直接从装修费用中减去，故“公司补贴”主要指降点返利等
。 4。各位同事只需要填写黄色区域即可，其他部分不需修改
人员工资（4人） 8,000
96,000.00 活动费用
100
水电费用9ຫໍສະໝຸດ 010,800.00 工商管理
500
运费月
100
1,200.00 平均折扣
70%
低值易耗品
50
600.00
进货折扣
40%
月均费用合计
33483元
毛利率
70%-40%=30%
营亏平衡点
33483/30%=111610元
合计（年） 72000
店铺盈亏平衡表格（70㎡年租32W）
费用项目
月均（元）
租金
26,667
人员工资（4人） 8,000
水电费用
1,000
运费月
100
低值易耗品
50
月均费用合计
毛利率
营亏平衡点
合计（年）费用项目月均（元）
320,000.00 装修分摊 3500
96,000.00 活动费用
100
1,200.00 工商管理
500
1,200.00 平均折扣
70%
600.00
进货折扣
40%

加盟商业绩分析表和盈亏平衡表

月其他非固定Βιβλιοθήκη 费本月定标管理费+快递费等杂费
费预估数
店铺盈亏平衡核算表
盈亏平衡公式：本月销售总额=本月销售的货品本金+本月店铺固定费用（装修分摊、铺租）+本月工人费用+本月其他非
本店盈亏平衡点：盈亏平衡点即根据盈亏平衡公式算出，店铺定标根据盈亏平衡点，以及具体的销售积极确定本月定标假设店铺的盈亏平衡点业绩为X：
商场店铺的盈亏平衡点为：X=进货折扣*（X/销售品均折扣）+商场扣点*X+店铺装修费用/12+一个月人员工资+本月水电费+商场管理费+快街铺店铺的盈亏平衡点为：X=进货折扣*（X/销售品均折扣）+当月铺租+店铺装修费用/12+一个月人员工资+本月电费和其他杂费预估数 1、人员工资： 2、店铺租金/扣点费用： 3、店铺水电费： 4、店铺管理费： 5、店铺装修分摊费： 6、其他杂费（快递费、日常杂费）：