农产品标准化生产
新时代农产品标准化生产管理体系构建
新时代农产品标准化生产管理体系构建第一章：引言 (2)1.1 农产品标准化生产的重要意义 (2)1.2 国内外农产品标准化生产现状分析 (3)1.3 新时代农产品标准化生产管理体系构建的必要性 (3)第二章：农产品标准化生产管理体系的理论基础 (4)2.1 农业标准化理论 (4)2.2 农产品生产管理理论 (4)2.3 农产品质量安全理论 (5)第三章：农产品标准化生产管理体系构建目标与原则 (5)3.1 构建目标 (5)3.2 构建原则 (5)3.3 实施策略 (6)第四章：农产品标准化生产管理体系框架设计 (6)4.1 管理体系框架构建 (6)4.2 关键环节识别与优化 (7)4.3 指标体系设计 (7)第五章：农产品标准化生产技术规范 (8)5.1 种植业标准化生产技术规范 (8)5.1.1 种植基地选择与规划 (8)5.1.2 种子（苗）标准化生产 (8)5.1.3 土壤管理与施肥 (8)5.1.4 病虫害防治 (8)5.1.5 采收与产后处理 (8)5.2 畜牧业标准化生产技术规范 (8)5.2.1 养殖场选址与规划 (8)5.2.2 饲料与饲养管理 (8)5.2.3 疾病预防与控制 (9)5.2.4 畜禽废弃物处理 (9)5.2.5 肉蛋奶产品质量安全 (9)5.3 水产业标准化生产技术规范 (9)5.3.1 水产养殖基地选择与规划 (9)5.3.2 苗种繁育与养殖 (9)5.3.3 疾病防治 (9)5.3.4 水产品质量安全 (9)第六章：农产品质量检测与监测体系 (9)6.1 质量检测体系建设 (9)6.1.1 概述 (9)6.1.2 检测体系构建原则 (10)6.1.3 检测体系构建内容 (10)6.2 监测体系构建 (10)6.2.1 概述 (10)6.2.2 监测体系构建原则 (10)6.2.3 监测体系构建内容 (10)6.3 质量安全监管机制 (11)6.3.1 法律法规保障 (11)6.3.2 监管职责 (11)6.3.3 企业自律 (11)6.3.4 社会监督 (11)第七章农产品标准化生产政策法规与标准体系 (11)7.1 政策法规体系建设 (11)7.1.1 政策法规概述 (11)7.1.2 政策法规体系构成 (11)7.1.3 政策法规体系建设措施 (12)7.2 标准体系构建 (12)7.2.1 标准体系概述 (12)7.2.2 标准体系构成 (12)7.2.3 标准体系构建措施 (12)7.3 政策法规与标准实施 (12)7.3.1 政策法规实施 (12)7.3.2 标准实施 (13)第八章农产品标准化生产推广与应用 (13)8.1 推广模式与方法 (13)8.2 应用案例分析 (13)8.3 推广效果评价 (14)第九章农产品标准化生产管理体系实施保障 (14)9.1 组织保障 (14)9.2 技术保障 (14)9.3 资金保障 (15)第十章农产品标准化生产管理体系持续优化与改进 (15)10.1 优化策略与方法 (15)10.2 改进机制构建 (15)10.3 持续改进路径与措施 (16)第一章：引言1.1 农产品标准化生产的重要意义农产品标准化生产是指在农业生产过程中，遵循一定的标准和技术规范，保证农产品质量和安全的一种生产方式。
农业标准化生产的主要内容
农业标准化生产的主要内容农业标准化生产是指在农业生产过程中，依据一定的标准和规范，对农作物的种植、养殖、施肥、用药、防治病虫害等环节进行统一管理和控制，以提高农产品的质量和安全性，推动农业的可持续发展。
农业标准化生产的主要内容包括以下几个方面：1. 品种选择与优化：选择适应当地气候条件、抗病虫害能力强、产量高、品质好的农作物品种，进行优化组合，以提高产量和品质。
2. 土壤管理与调理：根据土壤的种类和质地，合理施用有机肥料和化学肥料，调整土壤的酸碱度和养分含量，保持土壤的肥力和水分，提高农作物的产量和品质。
3. 水资源利用与管理：合理利用水资源，采用节水灌溉技术，进行水肥一体化管理，控制灌溉水量和灌溉时间，减少水分的浪费，提高水资源的利用效率。
4. 农药与农残控制：合理使用农药，选择低毒、低残留的农药，控制农药的使用量和使用时间，采取定期清洗和翻耕等措施，减少农产品中农药残留的风险。
5. 病虫害防治与监测：采用综合防治措施，如合理轮作、间作、套作、混作等，防止病虫害的发生和传播；同时，定期进行病虫害监测，及时发现并采取相应的防治措施。
6. 农产品质量检测与追溯：建立农产品质量检测体系，对农产品进行质量检测，保证农产品的安全性和合格性；同时，建立农产品追溯体系，追溯农产品的生产、加工、流通等环节，确保农产品的质量可追溯。
7. 生态环境保护与生态农业：注重生态环境保护，采用生态农业的理念和技术，保护土壤、水资源和生物多样性，实现农业的可持续发展。
8. 农业机械化与智能化：推广农业机械化和智能化技术，提高农业生产效率，降低生产成本，提升农产品的市场竞争力。
通过实施农业标准化生产，可以实现农产品质量的提升、安全性的保障和农业可持续发展的目标。
同时，标准化生产也有利于提高农民的收入水平，改善农村经济社会发展水平。
因此，农业标准化生产已成为现代农业发展的重要方向，需要政府、农业企业和农民共同努力，加强标准化生产的宣传推广和技术培训，推动农业的现代化和可持续发展。
农产品质量标准化生产体系建设
农产品质量标准化生产体系建设一、引言农产品质量标准化生产体系建设是指通过制定和实施一系列的质量标准和规范，以提高农产品的质量和安全性，促进农产品的标准化生产。
农产品质量标准化生产体系建设对保障消费者的健康权益、提高农产品市场竞争力和促进农业可持续发展具有重要意义。
二、标准与规范的制定2.1 基于科学研究的制定科学研究是农产品质量标准制定的基础。
通过对农产品的生产、加工、贮藏等环节进行研究，获取相关数据和信息，确定农产品的理化指标、杂质限量、检验方法等内容，以确保农产品质量标准的科学性和可行性。
2.2 参考国内外标准的制定国内外已存在的标准是制定农产品质量标准的重要参考依据。
借鉴国际标准和先进国家的相关标准，结合我国的国情和实际需求，制定适合我国农产品的质量标准和规范。
2.3 多方参与的制定制定农产品质量标准需要广泛征求各方意见，尤其是农民、农业企业和消费者的意见。
通过开展听证会、座谈会等形式，征集各方对质量标准的看法和建议，形成共识，确保制定的标准能够被广泛接受和执行。
三、农产品质量标准化生产体系建设的意义3.1 保障消费者权益农产品质量标准化生产体系的建设能够提高农产品的质量和安全性，减少质量问题和食品安全事件的发生，保障消费者的健康权益。
3.2 提高农产品市场竞争力农产品质量标准化生产体系的建设能够提高农产品的质量和品牌形象，增强农产品在市场上的竞争力，拓宽农产品的销售渠道，提高农民的收入水平。
3.3 促进农业可持续发展农产品质量标准化生产体系的建设能够推动农业产业升级和技术创新，提高农业生产的效益和可持续性，促进农业的可持续发展。
四、农产品质量标准化生产体系建设的主要内容4.1 建立农产品质量标准体系制定和完善农产品的质量标准和规范，包括理化指标、杂质限量、检验方法等内容，确保农产品的质量与安全。
4.2 加强农产品质量监管建立健全的农产品质量监管机制，加强对农产品生产、加工、贮藏等环节的监督检查，严厉打击农产品质量违法行为。
加强农业标准化生产的重要性与途径
加强农业标准化生产的重要性与途径一、背景介绍农业是国民经济的基础和农村的命脉。
当前，为了适应市场需求、提高农产品质量和农民收入，加强农业标准化生产显得尤为重要。
二、理解农业标准化生产农业标准化生产是指通过科学管理和规范化操作，使农产品按照一定标准生产，包括生产技术、品种选育、农药使用、环境保护等方面的要求。
三、农业标准化生产的重要性1. 提升农产品质量和市场竞争力。
标准化生产能够规范农业生产过程，提高农产品的质量和安全水平，增强产品市场竞争力。
2. 减少生产成本和资源浪费。
标准化生产有利于科学合理地利用生产要素，减少资源的浪费，提高生产效益。
3. 促进农业可持续发展。
标准化生产能够有效保护生态环境，减少农药和化肥的使用，为农业可持续发展提供保障。
四、提高农民的标准化生产意识1. 加强农业标准化培训。
通过组织农民参加培训班、科普讲座等形式，提高农民对标准化生产的认知和理解。
2. 推广优质农业生产示范区。
在农村建设一批优质农业生产示范区，通过示范效应，引导农民积极参与标准化生产。
五、完善农业管理与服务体系1. 加强农技推广和咨询服务。
建立全面的农业技术推广网络，为农民提供专业的技术指导和咨询服务。
2. 完善农产品质量检测体系。
建立健全农产品质量检测机构和体系，对农产品进行全程监测和检验，保证产品质量和安全。
六、推进农业科技创新1. 加大农业科技研发投入。
政府应加大对农业科技创新的投入，推动科研院所和企业深入研究农业标准化生产技术。
2. 推广应用先进农业技术。
将科研成果转化为实用技术，推广应用于农业生产，提高农业生产的科技含量和效益。
七、建设农业标准化示范基地1. 构建标准化示范基地。
以农业标准化生产为主题，建设一批标准化示范基地，展示标准化生产的优势和效益。
2. 推广示范基地经验。
通过各种方式，将示范基地的标准化生产模式和管理经验推广给更多的农民和农业企业。
八、加强法律法规和监管力度1. 完善相关法律法规。
农业标准化生产
农业标准化生产农业标准化生产是指在农业生产过程中，按照国家、地方或行业标准进行生产，以提高农产品质量、增加农产品供应量、降低生产成本、提高农民收入和促进农业可持续发展的一种生产方式。
农业标准化生产是现代农业生产的重要组成部分，对于农业产业的发展具有重要的意义。
首先，农业标准化生产可以提高农产品质量。
通过严格执行标准化生产流程，可以有效控制农产品的质量，保证农产品的安全和卫生。
同时，标准化生产还可以提高农产品的品质，增加商品价值，提升农产品的竞争力。
其次，农业标准化生产可以增加农产品供应量。
通过标准化生产，可以提高农作物的产量，保证农产品的供应量，满足市场需求。
这对于保障粮食安全、稳定农产品价格具有重要意义。
农业标准化生产还可以降低生产成本。
标准化生产可以提高生产效率，减少资源浪费，降低生产成本，提高农民收入。
同时，标准化生产还可以降低环境污染，保护生态环境。
农业标准化生产对于促进农业可持续发展也具有重要意义。
通过标准化生产，可以提高农业生产的可持续性，保护农业生态环境，促进农业的持续发展。
在实践中，要推动农业标准化生产，需要加强农业生产标准化管理，建立健全农业生产标准化体系，加强对农民的标准化生产技术培训，提高农民的标准化生产意识，推动农业生产向标准化、规模化、集约化方向发展。
总之，农业标准化生产是农业现代化的重要途径，对于提高农产品质量、增加农产品供应量、降低生产成本、提高农民收入和促进农业可持续发展具有重要意义。
我们要充分认识到农业标准化生产的重要性，加强农业标准化生产工作，推动农业生产向标准化、规模化、集约化方向发展，为农业产业的发展做出积极贡献。
农产品标准化生产
农产品标准化生产
农产品标准化生产是指按照国家或行业规定的标准进行种植、养殖、加工等环
节的生产活动。
标准化生产可以提高农产品的质量和安全性，增强农产品的竞争力，促进农业可持续发展。
下面我们来谈谈农产品标准化生产的重要性和实施方法。
首先，农产品标准化生产可以提高农产品的质量和安全性。
通过严格遵守种植、养殖、加工等环节的标准规定，可以有效控制农产品中的有害物质残留，减少农药、化肥等对农产品的污染，保障农产品的品质和安全。
其次，标准化生产可以增强农产品的竞争力。
符合国家或行业标准的农产品更
容易通过质量检验和认证，获得市场的认可和信任，提高产品的竞争力，拓展销售渠道，增加销售收入。
另外，标准化生产可以促进农业可持续发展。
通过推行标准化生产，可以提高
农产品的产量和质量，减少资源浪费和环境污染，实现农业的可持续发展，为后代留下更好的生态环境和丰富的资源。
实施农产品标准化生产，首先要加强技术培训和指导，提高农民的标准意识和
操作技能。
其次要加强监管和检测，建立健全的农产品质量安全监管体系，加大对违反标准的处罚力度，保障农产品的质量和安全。
同时要加强宣传和推广，提高社会对标准化生产的认识和支持，引导消费者选择优质安全的农产品，推动农产品市场向标准化方向发展。
总之，农产品标准化生产对于提高农产品质量、增强竞争力、促进可持续发展
具有重要意义。
我们应该认识到标准化生产的重要性，积极推动农业生产向标准化方向迈进，为实现农业现代化和农民增收致富做出积极贡献。
农业规划中的农产品标准化生产控制措施
农业规划中的农产品标准化生产控制措施农业是支撑国民经济的重要产业，在经济发展和人民生活中起着至关重要的作用。
农产品生产的标准化是保障农产品质量和安全，提升农产品竞争力的关键措施。
因此，农业规划中的农产品标准化生产控制措施至关重要。
一、农产品标准化的重要性农产品标准化是指根据产品质量特点、安全要求和市场需求制定的统一标准，以确保农产品的质量和安全不受损害。
农产品标准化的重要性主要体现在以下几个方面：1.提升农产品质量：标准化生产控制措施可以明确农产品的生产要求，引导农民采取科学的种植和养殖方式，减少物理、化学和生物污染，提高农产品的质量。
2.保障农产品安全：标准化生产控制措施可以确保农产品的安全性，减少潜在的食品安全隐患，防止因农药残留、兽药滥用等问题带来的食品安全事故。
3.提升农产品竞争力：标准化农产品更容易满足市场需求，具有更好的市场可接受性和竞争力，可以提高农产品的销售额和价格。
4.促进农业可持续发展：标准化生产控制措施可以规范农产品生产的各个环节，促进农业生产的可持续发展，降低资源消耗和环境污染。
二、农业规划中的农产品标准化生产控制措施主要包括以下几个方面：1.建立统一标准体系：制定农产品的生产、加工、储存、运输和销售的统一标准，明确产品质量要求和安全标准，确保产品在全国范围内具有一致的质量。
2.加强技术指导：提供专业的技术指导和培训，向农民和农业从业者传授标准化生产的知识和技能，提高他们的标准化生产水平。
3.加强监管和执法：建立健全的监管体系，加强对农产品生产、加工、储存、运输和销售环节的监督检查，严厉打击违法行为，确保农产品质量和安全。
4.提供财政支持：加大财政投入，提供资金支持和补贴政策，鼓励农民采用标准化生产控制措施，提升农产品质量和安全。
5.加强宣传与推广：通过各种渠道宣传和推广标准化农产品的优势和意义，提高公众对标准化农产品的认知度和认可度，促进市场对标准化农产品的需求。
三、面临的挑战和解决措施在农业规划中推行农产品标准化生产控制措施也面临一些挑战：1.农民意识不足：农民对标准化生产的认知程度不高，往往更关注产量和收入，忽视产品质量和安全。
无公害农产品标准化生产
无公害农产品标准化生产无公害农产品是指在生产过程中不使用化学农药、化肥等化学物质，不施用生长激素和转基因技术，且在生产、加工、储存、运输和销售全过程中不使用任何对人体健康有害的物质，符合国家相关标准和规定的农产品。
无公害农产品标准化生产，是当前农业发展的重要方向之一，对于保护环境、促进农业可持续发展、提高农产品质量和安全具有重要意义。
首先，无公害农产品标准化生产需要建立健全的生产体系。
农产品生产需要遵循一系列的标准和规范，包括土壤、水质、种子、施肥、病虫害防治等方面的标准。
建立健全的生产体系，可以保证农产品生产的全过程符合无公害的要求，确保农产品的质量和安全。
其次，无公害农产品标准化生产需要加强科学技术支撑。
农业生产技术的进步对于无公害农产品的生产至关重要。
科学技术可以帮助农民合理利用资源，科学施肥、科学防治病虫害，提高农产品的产量和质量。
同时，科学技术也可以帮助监测农产品生产过程中的各项指标，确保农产品符合相关的标准和规定。
另外，无公害农产品标准化生产需要加强管理和监督。
建立健全的管理制度，加强对农产品生产各个环节的监督，可以有效地防止农产品生产过程中出现违反无公害标准的行为。
同时，加强对农产品的质量检测和监测，及时发现问题并采取相应的措施，保障农产品的质量和安全。
最后，无公害农产品标准化生产需要加强市场推广和宣传。
消费者对于无公害农产品的认知度和接受度直接影响了农产品生产的发展。
加强对无公害农产品的市场推广和宣传，可以提高消费者对于无公害农产品的认知和信任度，增加对无公害农产品的需求，促进农产品生产的发展。
总之，无公害农产品标准化生产是当前农业发展的重要方向，对于保护环境、促进农业可持续发展、提高农产品质量和安全具有重要意义。
在实践中，需要建立健全的生产体系，加强科学技术支撑，加强管理和监督，加强市场推广和宣传，共同推动无公害农产品标准化生产的发展，为人民群众提供更加安全、放心的农产品。
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5、农业14页/共78页
农业标准化的内容
种植业标准化 林业标准化 畜牧业标准化 水产业标准化 无公害、绿色、有机食品标准化 生态建设标准化 农业信息标准化
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以种植业标准化为例：
是运用标准化的原理和方法，对种植业 的生产全过程进行标准化管理。 主要内容
种子标准化 －－－－－ 基础 生产技术标准化 －－－－－ 保证 产品的标准化 －－－－－ 核心
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种子标准化
是对优良品种的种子，包括果实、种苗、种
薯、菌种砧木、接穗等所有的繁殖材料，实行标准
化管理。
品种标准；
原良种生产技术规程；
种子标准
种子质量分级标准；
种子检验方法标准；
种子包装、贮藏、运输标准。
第三章 农业标准化生产
第一节 农业标准化的概述 第二节 安全食品的标准
第1页/共78页
第一节 农业标准化的概述
一、标准与标准化的概念 二、农业标准化 三、国外实施农业标准化的基本经验与启示
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第一节 农业标准化概述
一、标准与标准化的概念
1.标准（Standard）的概念 标准：为了在一定范围内获得最佳秩序，经协商一致制定并由
农业产前、产中、产后各个环节纳入标准生产和标准管理 的轨道。简单地说，农业标准化就是按照标准生产农产品 的全过程。
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2、农业标准化的目的：
是将农业科技成果和多年的生产实践经验相结 合，制定成文字简明、通俗易懂、逻辑严谨、便于 操作的技术标准和管理标准，向农民推广，以生产 出优质、标准、高产的农产品，实现农民增收。
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3、评价作用 标准是一种规则。 ① 打击制假制劣者； ② 解决贸易纠纷，稳定社会秩序。
4、保护作用 体现在市场竞争中。 ① 降低成本，获得竞争优势地位； ② 强化对某种特定对象（安全、卫生、环境）的规
定，保护自身利益不受伤害。 5、沟通作用 在经济和社会活动中
① 确保产品的互换性； ② 保障人及动植物安全、健康、保护环境和消费者 利益方面达成共识与沟通。
同时能保护生态环境，实现可持续发展。
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农业标准化是一项系统工程 实际上农业标准化包括三个体系即， 1、农业标准体系； 2、农业质量监测体系； 3、农产品评价认证体系。
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三体系的关系：
标准体系是基础，只有建立健全产前、产中、产后 等各个环节的标准体系，农业生产才有章可循、有标可 依；
公认机构批准，共同和重复使用的一种规范性文件。
GB/T 20000.1-2002 《标准化工作指南 第1部分：标准化和相关活动的通用词汇》
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－－制定标准的基本出发点 －－标准产生的基础 －－标准产生的依据 －－标准的本质属性 －－标准的对象 －－标准的形式
为了获得最佳秩序 促进最佳社会效益 以科学、技术和经验的综合成 果为基础，经协商一致制定
一是建立农业技术法规； 二是实施生产操作规范； 三是实行产品质量安全和管理体系认证； 四是提供多方面的社会化服务。
中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所
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１、建立农业技术法规
• 政府部门通过颁布法令、指令等强制性的技术法规，规 定农产品的安全指标和种子、农药及产品的标识。行业 协会等中介组织制定推荐性的技术标准，包括产品规格 等级、生产技术规程、储存运输标准等。例如，欧盟制 定了13大类173个有关农产品和食品安全的技术法规， 其中有31个法令和128个指令。美国有关食品的农药、 兽药残留限量标准和检验方法标准，也都是通过颁布强 制性的技术法规来实施的。
以共同和重复使用为依据
对活动或其结果制定的统一 规定
实现某种目的所进行的活动
标准文件、技术规范、规程、 法规等多种形式
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最佳：在一定范围、一定条件下，获得的最合理的结果。 秩序：指有条理、不混乱、井然有序的状况。标准化所建立的秩
序包括：技术秩序、管理秩序、安全秩序、生产秩序、加 工秩序、物流秩序、营销秩序、经济秩序等等
2.标准化（Standardization）的概念
标准化：为在一定范围内获得最佳秩序，对现实的或潜在的 问题制定共同的和重复使用的行为规范的活动。 （GB/T 20000.1-2002）
--标准化不是一个孤立的事物， 而是一个活动过程
--标准是标准化活动的核心内容
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二、农业标准化
1、农业标准化的概念 农业标准化（Agricultural Standardization） 是以农业为对象的标准化活动，即通过制定和实施标准，把
质量监测体系是保障，它为有效监督农业投入品和 农产品质量提供科学的依据；
产品评价认证体系的作用是评价农产品状况、监督 农业标准化进程、促进实施农产品品牌名牌战略。
三体系是一个有机整体，互为作用，缺一不可。
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3、农业标准化的核心 是标准的实施与推广，是标准化基地的建设与
扩展，由点及面，逐步推进，最终实现生产的基地 化和基地的标准化。
同时，标准的实施与推广还必须有完善的质量 监督体系和农产品评价和认证体系。
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4、标准化的作用
1、规范作用 标准是作为“共同规则”，产品符合标准就合格，否则就不
合格；技术也是如此。 2、先导作用
对科技人员，通过标准载体将先进技术成果转化为生产力； 对生产者，通过标准知道怎样做好； 对于经营者，依据标准了解质量； 对于消费者，通过标准了解产品或服务满足要求的可能性。
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生产技术规程
作用 内容
利于实现农业高产、优质、高效发展。
经济技术指标、 种子、选地、整地、 播种、育苗、移栽（定植） 防预低温冻害、 诊断（形态与营养）田间管理 收获贮藏。
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农产品质量标准化
种植业产品质量标准 作用
是对种植业产品质量性能所作的技术规定。 是生产、经营、使用等方面共同遵守的技术准则。 是产品质量分级和产品质量检验的主要依据。
指标
品质、外观形态、加工技术和安全卫生。
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三、国外实施农业标准化的基本经验与启示
（一）基本做法 （二）主要经验 （三）几点启示
中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所
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（一）基本做法
农业标准化是伴随着农业现代化和农产品贸易全 球化发展的需要而产生的。综观美国、欧盟和日本等 国家，实施农业标准化主要体现在四个方面 ：