03第三节 黄瓜

华南型
俗称“旱黄瓜”， 分布于中国长江以南及 日本各地。该类型黄瓜 茎叶繁茂，茎粗，节间 短，叶片肥大，耐湿热， 要求短日照。果实短粗， 果皮硬，果皮绿、绿白、 黄白色，刺瘤稀，黑刺。
北欧温室型
分布于英国、荷兰。 植株茎叶繁茂，耐低温弱 光，对日照长短要求不严。 果面光滑无刺，绿色，种 子少或单性结果。
四、塑料大棚春早熟栽培技术要点
定植时期 整地定植 田间管理

提前扣棚暖地 深翻施基肥 整地方式 定植方法
畦作
覆地膜→开穴→栽苗→浇水
垄作
四、塑料大棚春早熟栽培技术要点
定植时期 整地定植
田间管理
温度管理 水肥管理 植株调整
前期防止寒潮侵袭。白天 温度超过30℃放风，午后气温 降到25℃以下闭风，夜间保持 10~13℃。中后 期外温不低于 15℃时昼夜通风。
（二）育 苗
设臵苗床 勤浇少浇 诱导雌花
遮阳防雨棚
我喷的是 100mg/L乙 烯利溶液！
地势高燥
（三）整地定植

温室覆膜 整地施肥 定植 合垄覆膜
50
80
50
（四）田间管理

温光调节 定植初期昼夜通风，遮光防
雨；随着外界温度的降低，减少通风量， 25~30℃/13~15℃；当夜间室内气温降 生长前期 至10~12℃，覆盖草苫。 水肥管理 根瓜膨大期开始追肥灌水， 磷酸二铵15~20kg /667m2 ；结果前期每 隔5~6d浇1次水，灌2次水追1次肥。随着 生长中后期 外界气温的下降，减少灌水次数。 植株调整 主蔓结瓜品种，摘除全部侧 蔓；主侧蔓均能结瓜品种，保留10节以上 侧蔓，留一瓜一叶摘心。
6/下~8/上 6/上~7/中 8/上~9/上 5/中~7/中 7/下~9/下 4/下~6/下 7/上~8/下 9/上~10/下 3~4 5~6 6~9 10~12 12~1
广州、海南、 南宁
设施黄瓜栽培基本茬次
茬 次 塑料大棚春提早 春季小拱棚短期覆盖 播种期 （月/旬） 1/中下~2/上 3/上 定植期 （月/旬） 3/中下 4/中下 产品供应期 （月/旬） 4/下~7 /下 5/中下
黄瓜落蔓
（五）收 获

根瓜早采 掐断果柄 掌握标准 顶花带刺 摆放整齐 遮光保湿
三、日光温室秋冬茬栽培技术
（一）品种选择 （二）育 苗
（三）整地定植 （四）田间管理
（ห้องสมุดไป่ตู้）收
获
（一）品种选择
选择苗期较耐高温强 光，结瓜期较耐低温弱光 的品种。优良的品种有中 农1101、中农2号、津研6 号、津研7号、津春2号、 津优5号、津研5号、农大 秋棚2号、中农10号、津 杂4号、津研4号及由韩国 引进的长绿黑珍珠等品种。
第三节 黄
瓜
Cucumber
黄瓜，别名胡瓜、王瓜、青瓜，葫芦科 甜瓜属一年生攀缘性植物。黄瓜营养丰富， 气味清香，鲜食、熟食均可，还能加工成泡 菜、酱菜等，是世界人民喜食的蔬菜之一， 加之品种类型丰富，适应性较强，所以分布 十分广泛，是全球性的主要蔬菜之一 。
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第三节 黄
一、栽培季节和茬次安排 二、日光温室冬春茬 黄瓜栽培技术 三、日光温室秋冬 茬栽培技术 四、塑料大棚春早 熟栽培技术
的营养物质而停止发育。 植株营养生长过旺； 黄瓜生长期地温过低，根系发育不良； 连续阴天，低温寡照，光合产物少； 下面瓜不及时采收，竞争养分； 花期喷药不当或有毒气体危害。化瓜
化 瓜
花打顶 畸形瓜
苦味瓜

防止措施
创造适宜的栽培环境，加强水肥管理，适
时采收和疏花疏果。
五、黄瓜常见生理障害

缓苗期
抽蔓期 结果期


温度管理 结果初期参照抽蔓期变温管理； 进入盛果期后仍实行变温管理，上午 28~30℃/下午22~24℃/前半夜17~19℃/ 后半夜12~14℃。 。 水肥管理 根瓜膨大期结合浇水每667m2施三元复 合肥15kg。 采收初期至结瓜盛期10~20d灌1次水， 隔1次水追1次肥。 结果盛期，5~10d灌1次水，10~15d追1 次肥，可明、暗沟交替进行。 叶面喷肥从定植至生产结束可每15d喷 施1次。 植株调整 摘除老叶、病叶；随时落蔓。
四、塑料大棚春早熟栽培技术要点
定植时期 整地定植
田间管理
温度管理 水肥管理 植株调整
12节以下的侧枝 尽早打掉。12节以上 的侧枝，叶腋有主蔓 瓜的侧枝应打掉，叶 腋无主蔓瓜的侧枝保 留，结1~2条瓜，瓜 前留2片叶摘心。主蔓 25~30片叶时摘心。
五、黄瓜常见生理障害

根本原因 小瓜在生长过程中没有得到足够
五、黄瓜常见生理障害

原因
授粉受精不良，导致果实发育不均衡； 营养物质供应不足，干物质积累少，养分
化 瓜
花打顶 畸形瓜
分配不均。
防止措施
弯 花期辅助授粉； 瓜
结果期加大水肥供应。
苦味瓜
尖 头 瓜
五、黄瓜常见生理障害

化 瓜
花打顶

畸形瓜
苦味瓜
原因 苦味素在瓜条中积累过多。 偏施氮肥； 土壤干旱、地温低造成根系发育不良； 温度过高导致植株营养失调； 品种的遗传特性。 防止措施 选用不易产生苦味素的品种； 配方施肥； 及时灌水，勤中耕； 合理通风降温。
复习思考题

1．黄瓜的花芽分化有何特点？如何进行调节 控制？ 2．日光温室冬春茬黄瓜怎样进行整地定植？ 3．日光温室冬春茬黄瓜进行四段变温管理的 理论依据是什么？ 4．比较日光温室冬春茬黄瓜、秋冬茬黄瓜和 春大棚黄瓜在植株调整有何差别。
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塑料大棚秋延后
日光温室早春茬 日光温室秋冬茬 日光温室冬春茬
7/上中
12/下~1/上 8/中下~9/上 10/下~11/上
7/下~8/上
2/中下 9/中下 11/上~12/上
9/上~10/下
3/上中~6/上中 10/中下~1/上 1/中下~6/下
注：栽培季节的确定以北纬32º 地区为依据 ~43º
二、日光温室冬春茬栽培技术
（四）田间管理
温光调节
进入严冬季节，参照冬 春茬黄瓜“四段变温”管理，尽量增光保 温。遇灾害性天气需临时加温。
生长前期
水肥管理
严冬季节不再追肥灌水， 可进行叶面喷肥。
植株达到25节打顶，促 进“回头瓜”的发生。示意图
生长中后期
植株调整
日光温室秋冬茬黄瓜植株调整示意图
吊 蔓 打 杈
25节
10~13 单位：cm
50
80
50
撒施优质腐熟农家肥5000kg /667m2
（三）整地定植
整地 定植
撒施基肥 →深翻耙平 →开沟施肥→造底墒 →起垄 开定植沟 →摆苗稳坨 →株间施肥→浇定植水 →合垄 →中间开沟 →覆膜
10~13 单位：cm
50
80
50
撒施优质腐熟农家肥5000kg /667m2
摘 心
10节
主蔓结瓜品种
主侧蔓结瓜品种
（五）收 获

根瓜早采 结果前期
提高采收频率，每
天采收1次。

结果后期
降低采收频率，延
迟采收。
四、塑料大棚春早熟栽培技术要点
定植时期 整地定植
田间管理
棚内10cm的地温稳定在10℃以上，最低气温5℃ 以上。采用单层覆盖，一般东北北部及内蒙古地区， 在4月上中旬定植；东北南部、华北及西北地区在3月 中下旬定植；华东、华中地区在3月上中旬定植。采 用双层覆盖，定植期可提早6~7d；多层覆盖可提早 15~20d；有临时加温设施，定植期还可提前。
四、塑料大棚春早熟栽培技术要点
定植时期 整地定植
田间管理
温度管理 水肥管理 植株调整
采收初期 5~7d浇1次水，水量稍小， 浇水应在上午9时以前完成，随即闭棚 升温，温度超过35℃放风排湿。 结瓜盛期 3~4d浇1次水，浇水量增 加，并要隔1水追1次肥，复合肥与发酵 饼肥交替使用。浇水应在傍晚进行， 以降低夜温，加大昼夜温差。每 7~10d喷1次0.2%的磷酸二氢钾。
（四）田间管理

温度管理 缓苗期日温25~28℃/夜
缓苗期
抽蔓期 结果期
。 温13~15℃/地温15℃以上。抽蔓期四 段变温管理，上午26~28℃/下午 20~22℃/前半夜15~17℃/后半夜 10~12℃。 光照调节 增光补光。


水肥管理 控水蹲苗。 植株调整 吊蔓缠蔓，单蔓整枝。
（四）田间管理
瓜
五、黄瓜常见生理障害
一、栽培季节与茬次安排
我国长江流域以及其以南地区无霜期长， 一年四季均可栽培黄瓜。夏秋季以露地栽培 为主，冬春季节多利用塑料大、中棚等设施 进行保护栽培。 北方地区无霜期短，黄瓜除夏季可在露 地栽培外，充分利用塑料大、中、小棚和日 光温室进行提前、延后和越冬栽培，可实现 黄瓜的周年生产和均衡供应。
（一）品种选择 （二）育 苗
（三）整地定植 （四）田间管理
（五）收 获
（一）品种选择
华北型 华南型 北欧温室型
日光温室冬春茬黄瓜必 须选择耐低温弱光品种，且 具有植株长势强，不易徒长， 分枝少，雌花节位低，节成 性好，瓜条商品性好，高产 抗病等特性。
华北型
俗称“水黄瓜”，分 布于中国黄河流域以北及 朝鲜、日本等地。植株生 长势中等，喜土壤湿润、 天气晴朗的气候条件，对 日照长短要求不严。该类 型黄瓜茎节和叶柄较长， 叶片大而薄，果实细长， 绿色，刺瘤密，白刺。

原因
夜温偏低，昼夜温差过大，雌花形成过多，
化 瓜
花打顶 畸形瓜

对营养生长产生抑制； 地温偏低、土壤过干或过湿、施肥过多造 成黄瓜根系发育差，吸收能力弱。
防止措施
花芽分化阶段夜温不低于13℃； 加强水肥管理，及时中耕松土，促进根系
苦味瓜
发育； 对已出现花打顶的植株，要及时采收商品 瓜，并疏除一部分雌花。一般健壮植株每 株留1~2个瓜，弱株上的瓜全部摘掉。
花芽分化

特
点
影响因素
温度和日照长短
通常13~15℃的低夜温和8h左右的短日照有利于 雌花分化，不但雌花数多，着花节位也低；

其它环境条件
较高的空气湿度、土壤含水量、土壤有机质含量 和二氧化碳浓度等均有利于雌花分化；

激素
乙烯多增加雌花，赤霉素多增加雄花。
（三）整地定植
整地 定植
撒施基肥 →深翻耙平 →开沟施肥→造底墒 →起垄 开定植沟 →摆苗稳坨 →株间施肥 →浇定植水 →合垄
4/上~4/下 3/下~4/上 6/中~7/上 3/上~4/上 6/中~7/下 2/下~3/上 5/下~6/中 7/下~8/上 12/下~1/上 2/下~3/上 4~6 8~9 10/上
6/上~6/下 5/中~5/下 直 播 4/下~5/中 直 播 4/上~4/下 直 播 直 播 2/下~3/上 直 播 直 播 直 播 直 播
（二）育 苗
嫁接育苗
花芽分化 低温锻炼
花芽分化

特
点
影响因素
花芽分化早
一般第1片真叶展开时，叶芽已分化12节，花芽已分化 到第9节，但花的性型尚未确定；第2片真叶展开时， 雌花 叶芽已分化14~16节，花芽已分化到第11~13节，同时 第3~5节的性型已确定。

花的性型可塑
最初分化出花的原始体，具有雌蕊和雄蕊两性原基。 雄花 当环境条件适于雌蕊原基发育时，雄蕊原基退化，雌 蕊原基发育，形成雌花；环境条件适于雄蕊原基发育 时，雌蕊原基退化，雄蕊原基发育就形成雄花。
我国主要城市的露地黄瓜栽培季节和茬次 设施黄瓜栽培基本茬次
我国主要城市的露地黄瓜栽培季节和茬次
地 区 栽培茬次 播种期（月/旬） 定植期（月/旬） 收获期（月/旬）
哈尔滨、呼和 浩特 沈阳、太原、 乌鲁木齐 北京、济南、 郑州、西安 上海、南京、 武汉、重庆
春茬 春茬 秋茬 春茬 秋茬 春茬 夏茬 秋茬 冬春茬 春茬 夏茬 秋茬 冬茬