鱼类增养殖课件 第五章鱼类的苗种培育

122
Ⅱ
40
11.4± 20.30 ±
0.54
1.98
402.92
83±5
10.073
334
51.5 49.6
Ⅲ 37
15.0± 0.54
59.9± 3.44
1179.01
107±6
31.865
1055
53.5
表5-3 生产100万黑鲷稚鱼所需虎斑猛水蚤量估算
日 全长 龄 （mm） 20 7.0 21 7.3 22 7.5 23 8.3 24 9.0 25 9.6 26 10.5 27 11.2 28 11.9 29 13.0
5、饵料选择性指数（feed selective ratio） 反映鱼类对备食 饵料喜好程度的指标。它的大小由食物组成中某一食饵百分比（个体 数量或重量）与饵料基础中该食饵所占的百分比所决定的。饵料选择 性指标采用计算公式E=(ri—Pi)/(ri+Pi)。
6、断奶(weaning)或转料 生产中，停止向仔鱼供应生物饵料，而 迫使其转向摄食其它人工食物的过程。
3、成鱼食性阶段 例如乌鳢体长在3.0cm以内时，以桡足类、
枝角类和摇蚊幼虫为食；体长3.0—8.Ocm以水生昆虫的幼虫和小虾为 主，其次为小型鱼类；至成鱼阶段主要捕食鱼虾类。
以上各个阶段鱼类食性的变化过程中，体现了以下规律：（1）
食性变化与摄食器官和消化、吸收系统的发育同步；（2）食性变化
也与个体的运动方式和能力、视觉等的发展完善有关；（3）摄食器
3、幼鱼期（young fish） 具有与成鱼相同
的形态特征，但性腺尚未发育成熟的鱼类个体。全身被鳞、侧线明显、 胸鳍鳍条末端分枝，体色和斑纹与成鱼相似，处于性未成熟期 （premature fish）。
4、成鱼期（adult fish） 初次性成熟到衰老
死亡。
2、稚鱼期（juvenile fish） 从鳍条基本形
成到鳞片开始出现时的鱼类发育个体。
3、幼鱼期（young fish） 具有与成鱼相同
的形态特征，但性腺尚未发育成熟的鱼类个体。全身被鳞、侧线明显、 胸鳍鳍条末端分枝，体色和斑纹与成鱼相似，处于性未成熟期 （premature fish）。
4、成鱼期（adult fish） 初次性成熟到衰老
死亡。
仔鱼的游泳能力和速度在摄食生态学上有重要意义。游泳能力强 、速度快，仔鱼单位时间搜索水体积大，与饵料相遇的几率高， 其摄食效率一般较大。另外，饲料颗粒大小、饲料密度以及饲料 的质量都影响仔鱼的摄食效率。影响仔鱼摄食效率的主要因素有 以下几个：
(1)饵料的大小和临界密度 一般仔鱼摄取饵料的宽度占其口 宽的20％～50％，很少超过80蹦。只有饵料颗粒大小适口，仔 鱼的吞食才能成功。饵料的临界密度是指保证仔鱼与食饵相遇， 能引起仔鱼的摄食反应，摄食效率获得提高，满足仔鱼正常发育 和生长的营养需求的最小饵料密度。临界密度与仔鱼的形态和行 为有关。
收完毕时的仔鱼。以卵黄为营养。
（2）后期(ana-larva) 从卵黄吸收完，开始主动摄
食到奇鳍鳍条基本形成时的仔鱼。卵黄囊消失，开始摄食；奇鳍褶分 化为背、臀、尾三个部分并进一步分化为背鳍、臀鳍和尾鳍，腹鳍也 出现。
2、稚鱼期（juvenile fish） 从鳍条基本形
成到鳞片开始出现时的鱼类发育个体。
种类 初孵仔鱼（mm） 开口时全长（mm） 口径（μm）
鱚鱼
1.31
2.6～3.0
255～311
鰶
3.2～3.4
4.8～5.2
264
真鲷
1.82～1.94
3.0
111～320
鲈鱼
3.0
3.7～4.0
622
魳鱼
3.45～3.5
5.1
994
2、进入稚幼鱼期时为第二个阶段 此时为仔鱼期食
性向成鱼期食性的过渡阶段。鲢鳙鱼完全转为滤食性；草鱼可以吞食 幼嫩的水生植物碎片。幼鱼期的食性已基本与成鱼期相同。除了摄食、 消化吸收系统的发育日趋完善以外，幼鱼期的栖息水层、环境也与成 鱼期基本接近。
体重 （mg）
3.8 4.6 5.5 7.0 8.5 11.8 16.4 20.3 24.5 29.7
成活率 （%）
70 68 65 63 60 58 55 54 52 50
成活数 (万) 1400 1360 1300 1260 1200 1160 1100 1080 1040 1000
虎斑猛水蚤 个数(百万)
三、摄食量
表5-2 黑鲷稚鱼对日本虎斑猛水蚤的日摄食量(22.1～23.2℃)
组 尾 全长 别 数 (mm)
体重 (mg)
组日摄饵 肠道中猛 每尾日摄饵 日摄饵 摄饵量与鱼体
量（mg） 水蚤个数 量（mg）
个数
重比率（%）
Ⅰ 40
8.5± 0.3
7.15± 0.68
143.95
41±3
3.691
时,摄食桡足类幼体、轮虫、卤虫无节幼体等小型动物。
而全长12.0～15.50mm、口径0.63～1.46mm时，除摄食硅
藻外，还摄食大型的桡足类。
开口阶段的摄食方式也主要是吞食。随着鳃耙等摄食
器官得到发育，鲢鳙摄食方式由吞食开始向滤食转变；草
鱼虽依然保持吞食食性，但也开始吞食小型底栖动物。
表5-1 一些海水鱼类开口摄食的口径与全长
1、溶氧 2、水温
表5-4 黑鲷稚鱼耗氧率与水温的关系*（引自郑建民等，1991）
水温（℃）
耗氧率（mg/g.h）
17.5
0.372
19.5
0.978
21.0
1.735
表5-5 不同水温对仔鳗生长发育的影响（盐度32‰，pH7.1）
水温（℃）
17
20
22
发育阶段
24
26
28
肛门形成（天）
5
7、摄食效率（feeding efficiency） 成功捕食到食物对象的反 应次数占已进行过的捕食反应次数的百分数，叫做摄食效率或摄食成 功率。它反映了仔鱼摄食饵料对象的机率，与仔鱼捕食和游泳等器官 的形态功能特点及环境条件（如食饵的物理和生物特性及水温和光照 等）有关。
七、影响鱼苗摄食的因素
(2)饵料的质量 饵料的质量会影响仔鱼的生长发育，对仔鱼 以后的摄食效率产生一定的影响。饵料的质量好、营养全面、适 口性好、有良好的诱食性、仔鱼喜食，则仔鱼生长发育快，摄食 效率也会迅速提高。
(3)环境因子 影响仔鱼摄食效率的最重要的非生物环境因子 是光照和水温。
第三节、环境因子对鱼苗生长的影响
真鲷仔鱼刚开口时，可以摄食体宽200u以下的饵料。
第15天，全长6.0mm左右的仔鱼可以摄食体宽400u的饵料，
包括卤虫无节幼体和桡足类幼体。仔鱼全长达到10mm以上
时，体宽700u的饵料都可以被摄食。仔稚鱼期口径的变化
速度可用口径比(MH/TL)来说明。孵化后仔鱼的口径随全
长增长而急剧增大，在全长6～8mm范围口径比最大，这时
天可摄食167个轮虫和1个贻贝幼体，孵化后25天的一天可摄食268个
卤虫幼体31轮虫，孵化后30天的稚鱼一天可摄食498个卤虫幼体。
据郑澄伟（1979）的材料，全长3.2～4.4mm梭鱼苗平均每尾日消
耗轮虫1078～1371个,相当于鱼体积的96～40%。全长6.6～28.8mm梭
鱼苗，平均每尾日消耗卤虫幼体662～3625个,相当于鱼体积的93～
第二节、鱼苗鱼种的食性与摄食
具有阶段性
1、开口阶段 在卵黄囊吸收完毕前，仔鱼即开 口摄食，一般为原生动物、轮虫、贝类担轮幼虫 等小型浮游动物，有些种类的仔鱼（如石斑鱼） 口裂较小，甚至要投喂受精卵。对饵料种类的选 择指标主要有饵料大小、可捕性（游泳速度、分 布水层）、相对丰度和适口性等，其中最引人关 注的还是饵料大小，其决定于仔鱼的口径。仔稚 鱼在自然状态下的摄饵口角为口径的50-75%， 并以此作为适口饵料大小(体宽)的范围。
3、开口（initial feeding） 仔鱼在卵黄囊即将吸收完毕时，开 始主动摄食外界饵料生物的现象。
4、（摄食发生率）开口率（initial feeding rate） 在首次发 现外源食物时，群体中发生摄食行为的仔鱼比例，或是消化道内含有 食物的仔鱼尾数占总解剖鱼尾数的百分数。又称初次摄食率或初次摄 食率发生率。
4
2.5
2
2
1.5
眼色素出现（天） 8
5
4.5
4
3
2
口开启（天）
已死亡 8
6.25
5.5
4.5
270%。全长13.9mm的梭鱼苗，平均每尾日消耗虎斑蚤1072个，相当于
鱼体积的114%。
关于摄食的几个重要概念
1、卵黄囊利用效率（yolk-sac utilization rate） 反映了仔鱼 利用卵黄转化为机体组织的程度。
2、不可逆点（point of irreversibility） 仔鱼在持续饥饿到 某一时间点时,尽管还能继续生存较长一段时间,但已虚弱得不可能再 恢复摄食能力。此时为仔鱼培育过程中的临界期（vital period）。 不同种类仔鱼抵达不可逆点的时间不同，一般来说，孵化时间长、卵 黄容量大、温度低、代谢速度慢，该点出现晚，反之则早。鲆、鲽类 仔鱼变态为底栖生活后，耐受饥饿的能力特别强。
88 104 118 146 169 227 299 363 422 492
虎斑猛水蚤 重量(kg)
2.66 3.13 3.57 4.14 5.10 6.48 9.02 10.96 12.74 14.85
刚开口的梭鱼仔鱼，一天可摄食160个贻贝幼体5个轮幼体2个轮虫，孵化后16天的个体一
第五章 鱼苗、鱼种的培育
第一节 鱼类的发育阶段
1、仔鱼期（larval fish） 当鱼苗从卵膜孵出，开始