关于餐饮业厨用废油处理的提案 - 副本
治理餐厨废弃油脂处置方案
治理餐厨废弃油脂处置方案随着人们生活水平和饮食习惯的改变，餐饮业的发展越来越迅速。
然而，餐饮业也带来了很大的环境问题，其中之一就是餐厨废弃油脂的处理。
这些油脂不仅会对环境造成污染，还会对人体健康造成危害。
因此，科学而有效的治理餐厨废弃油脂是非常重要的。
问题的严重性餐厨废弃油脂的处理一直是环保问题的关键之一。
由于油脂的生物学降解较慢，如果乱排放，就会对环境造成较大的影响。
同时，由于大量的餐饮企业排放废弃油脂，废弃油脂对水环境的影响也日益严重。
据统计，全国范围内，每年产生的餐厨废弃油脂已经超过150万吨，如果不及时进行处理，将会对环境、人体健康等方面造成很大的损害。
此外，餐厨废弃油脂还会对下水道、管道等造成堵塞，增加了处理难度和成本，有时候甚至会导致污水回流，引起环境安全问题。
解决方案针对餐厨废弃油脂处理方案，目前常见的方式有以下几种：1. 油脂回收油脂回收是一种利用餐厨废弃油脂进行生产加工的方式。
通过回收废弃油脂，可以制成生物柴油、洗涤剂、肥皂等，从而避免了废弃油脂对环境造成的影响。
此外，油脂回收还可以为餐厨废弃油脂的处理提供一定的经济收益。
2. 生物降解生物降解是指将废弃油脂通过微生物等进行降解，将其转化为对环境友好的物质。
生物降解是一种较为可行的方式，因为生物的代谢速度快，作用也比较彻底，对环境的影响也比较小。
3. 水解水解是指利用水对废弃油脂进行处理，通过化学反应将其分解为较容易处理的物质。
水解的优点是处理速度快、效果更好，但对于一些污染物质的处理可能不尽如人意。
4. 埋深处理埋深处理是将餐厨废弃油脂进行分类、分装、埋沉的方法。
通过埋深处理，可以将废弃物变为有机肥料，从而不仅减少了环境污染，还为土壤提供了营养，提高了农作物的产量和质量。
可以采取的措施为了进一步治理餐厨废弃油脂，需要采取多种措施来加以控制。
以下是可以采取的一些措施：1.餐厨废弃油脂分类收集：餐厨废弃油脂应该首先被分类收集，避免其对其他垃圾造成污染；2.消费者教育：提高公众的环保意识，增强消费者环保责任感；3.指定接受单位：相关部门应该在市区建设餐厨油脂分类处理单位，接受收集到的废弃油脂的分类处理；4.推广再利用：倡导餐厨废弃油脂再利用，如生物降解、油脂回收等；5.法规监管：制定严格的法规和标准，对餐饮业、生产加工企业进行规范管理。
餐饮业废油的回收管理制度范文
餐饮业废油的回收管理制度范文餐饮业废油是指在餐饮过程中产生的废弃油脂，包括炸油、厨余油脂、剩余食用油等。
废油的处理不当会对环境和人类健康造成严重影响，因此建立一套废油回收管理制度是非常必要的。
本文将针对餐饮业废油回收管理制度进行详细介绍。
一、废油回收管理制度的目标和原则1. 目标：建立科学、经济、高效的废油回收管理制度，最大限度地减少废油对环境的污染，促进节能减排，提高废油资源化利用率。
2. 原则：(1) 法律法规原则：制度的建立应符合国家相关法律法规，餐饮企业应遵守有关环保和食品安全的规定。
(2) 明晰责任原则：明确餐饮企业、废油回收单位以及相关部门的责任和义务，形成全链条的监管和管理机制。
(3) 经济可行性原则：制度的建立应坚持经济可行性，通过鼓励和奖励的政策手段，推动餐饮企业积极参与废油回收行动。
(4) 绿色环保原则：废油回收过程中应采取合理、安全、环保的技术和设备，最大限度地减少环境污染。
二、废油回收管理制度的内容和措施1. 建立废油收集体系：设立废油收集中心，餐饮企业将废弃油脂送至该中心进行收集和分拣，收集中心应配备专业的设备和技术人员。
2. 制定废油回收标准：制定废油回收的技术标准和质量标准，明确回收油脂的品质和用途，确保回收油脂的安全性和可再利用性。
3. 建立餐饮企业废油回收责任制：要求餐饮企业建立废油回收管理责任制，明确负责废油回收的人员和具体工作内容，加强内部管理和监督。
4. 鼓励科技创新：加大对废油回收技术和设备的研发和推广力度，引导餐饮企业使用高效、环保的废油回收设备，提高废油回收利用率。
5. 建立废油回收监管机制：建立废油回收监管机制，加强对废油回收中心和餐饮企业的监督和检查，确保回收过程的合规性和安全性。
6. 奖惩制度：建立餐饮企业废油回收的奖惩制度，对积极参与废油回收的企业给予税收优惠、财政补贴等政策支持，并对违规行为进行严厉处罚。
7. 宣传教育：加强对餐饮企业和公众的废油回收宣传和教育，提升废油回收意识和环保意识。
餐厨垃圾管理处置改善方案(三篇)
餐厨垃圾管理处置改善方案根据《市人民政府___市年餐厨垃圾废弃食用油脂专项整治行动方案___》市政府___《___餐厨垃圾及废弃食用油脂管理有关问题的___》以及市政府常务会议《市主城区___条河流水环境综合整治实施方案》等文件要求，为了创建国家环境保护模范城市。
结合新区实际，制定本方案。
一、指导思想和工作目标保障食品卫生安全和人民群众身体健康，为加强餐厨垃圾管理。
维护城市市容环境卫生，促进资源循环利用，实现在三个月内全部关闭将辖区内养殖场的工作目标，决定对餐饮单位违反《市餐厨垃圾管理办法》私自售卖、收运、处理餐厨垃圾的行为进行集中整治，遏制违规违法行为，使大中型餐饮单位产生的餐厨垃圾全部集中收运处理。
二、成立专项工作领导小组组长：副组长：成员单位。
各街镇、市政局、社发局、环保分局、工商分局、公安分局（交巡警支队）质监分局、地税分局、市政管理监察支队、公司。
三、整治范围和重点对象整治范围。
新区管辖的一镇五街全部区域。
重点对象。
辖区内的大、中型餐厨垃圾产生单位。
四、职责分工制定总方案；负责大中型餐厨垃圾产生单位餐厨垃圾收运整治；参与设卡纠违执法；负责指导镇、街餐厨垃圾收运工作等。
市政局：总体牵头本专项整治行动。
并负责研究、___上述单位产生的餐厨垃圾（潲水油）收运工作。
镇、街：负责牵头执法卡点的设立和___指挥卡点开展工作；负责背街小巷、社区餐馆和餐饮摊点等的收运宣传工作。
工商分局。
负责对违法私自售卖餐厨垃圾（潲水油）废弃食用油脂的餐饮企业进行教育和处罚。
对不符合卫生要求的给予处罚。
社发局（卫生）负责检查餐厨垃圾产生单位的厨房和经营场所的卫生状况。
对违反税务条例和有关规定的给予处罚。
地税分局。
负责稽查餐厨垃圾产生单位的税务和纳税情况。
公安分局。
协助查处违法运输餐厨垃圾行为；参与设卡纠违执法。
参与卡点联合执法。
环保局。
负责环保职责内的执法。
市政管理监察支队。
对违法进行收集、运输、处理餐厨垃圾等行为进行查处；积极配合其他部门的查处工作；参与设卡点联合执法。
餐厨废弃油脂处理管理办法三篇精选全文
可编辑修改精选全文完整版餐厨废弃油脂处理管理办法三篇篇一：XX市餐厨废弃油脂处理管理办法第一条（目的和依据）为了加强本市餐厨废弃油脂处理的管理，保障食品安全，促进资源循环利用，根据《中华人民共和国食品安全法》、《城市市容和环境卫生管理条例》、《XX市实施《中华人民共和国食品安全法》办法》等有关法律、法规，结合本市实际，制定本办法。
第二条（适用范围）本办法适用于本市行政区域内餐厨废弃油脂的产生、收运、处置及其相关监督管理活动。
第三条（定义）本办法所称的餐厨废弃油脂，是指除居民日常生活以外的在餐饮服务（含单位供餐，以下统称“餐饮服务”）、食品生产加工以及食品现制现售等活动中产生的废弃食用动植物油脂和含食用动植物油脂的废水。
第四条（管理部门）市绿化市容行政管理部门负责本市餐厨废弃油脂收运、处置的监督管理工作。
区（县）绿化市容行政管理部门按照规定职责，负责所辖区域内餐厨废弃油脂收运、处置的监督管理工作。
本市食品药品监督、质量技术监督、工商以及出入境检验检疫等行政管理部门按照职责分工，负责对产生餐厨废弃油脂单位的监督管理。
本市发展改革、商务、环保、水务和公安等行政管理部门按照各自职责，协同实施本办法。
市食品安全综合协调机构负责本市餐厨废弃油脂处理管理的跨部门综合协调工作。
第五条（单位主体责任）本市从事餐饮服务、食品生产加工以及食品现制现售等活动，产生餐厨废弃油脂的经营单位（含个体工商户，以下统称“产生单位”）以及从事餐厨废弃油脂收运和处置活动的单位是餐厨废弃油脂处理的责任主体，应当严格执行国家和本市有关法律、法规、规章和食品安全标准，建立健全相关管理制度，发现问题立即处理并向相关行政管理部门报告。
第六条（源头减量、资源化利用和一体化经营）本市鼓励通过改进加工工艺、引导公众科学饮食消费等方式，减少餐厨废弃油脂的产生数量。
本市对餐厨废弃油脂实行符合产业发展导向的资源化利用。
本市推进实行餐厨废弃油脂收运、处置的一体化经营模式。
食用油处置方案设计
食用油处置方案设计背景与意义随着人们生活水平的提高，油烟机、炸锅等厨房设备的使用越来越普遍，而这些设备中产生的废弃食用油，如果处理不当，将对环境和健康带来一定的负面影响。
因此，设计一种科学合理、便于操作的食用油处置方案，有着非常重要的意义。
方案内容根据食用油的特性以及环境保护的要求，本方案提出以下处置方案：方案一：垃圾分类回收将废弃的食用油装入密封容器中，放置于干垃圾分类桶中。
这种方式主要适用于数量较少的废弃食用油的回收，因为城市的干垃圾分类回收设施几乎全部都能够接收废弃油类。
方案二：生物质能源转化将废弃食用油送到专门处理废弃油脂的企业或机构进行处理。
通过一系列的物理和化学反应，将废弃的食用油转化为生物柴油、生物煤等可再生能源，实现物尽其用的目的。
方案三：自行处理如果条件适宜，用户也可以选择自行处理废弃食用油。
处理过程需要注意以下几点：1.将剩余的固体杂物过滤掉。
2.在温度不高于60℃的情况下加入稀释剂（如清水、醋）搅拌混合，使油脂的水分和固体残留物质得以分离。
3.将油水分离后的水部分，作为感兴趣的研究对象，包括水质分析、化学分析等。
4.用温和的清洁剂和清水彻底清洗锅具和炸锅，切勿使用有害的清洁剂和高温加热水来清洗油脂。
方案实施在实施方案时，需要将方案与实际情况相结合，划分区域和指派负责人。
特别是在废弃食用油回收领域，应设置特定的回收桶或回收箱，并指定专人进行回收和管理；对于生物质能源转化，建议授权一些企业负责处理废弃油脂并加以监管；而自行处理可能更适合部分大型厨房、工厂等场合。
消息传递为了提高公众对方案的认识度和使用效率，应在公共场所和网络平台上发布宣传资料和操作手册，并鼓励人们分享自己的实践经验和感受。
同时，相关部门也应在组织人员进行专业培训时，注重食用油处置方案的介绍和实践。
方案评估为了更好地了解方案的实施效果，应不断加强方案实施的监管和评估，例如将比较法、问卷调查等手段结合起来，在实施过程中进行评估，及时发现问题，并提出改进建议。
餐饮废弃油脂处理工艺方案
餐饮废弃油脂处理工艺方案餐饮废弃油脂处理工艺方案一、水洗清渣初步确定用专用回收车（每个车一次回收量在1-1.2吨）。
每个回收车进厂前必须在回收井中经水洗去渣后才能回收毛油，水洗的主要目的是将毛巾、塑料袋、碎石、一次性筷子等较大杂质及渣子沉淀或清除，以保证回收毛油的质量。
每个车可配备专用捞渣工具。
沉淀到井底的残渣及污泥一周要清一次，防止发酵后上浮。
二、破碎计量用真空泵将毛油从回收车(天气冷时，在回收车上加热回收毛油)打入渣子破碎机（破碎程度以碎块不大于20mm为宜），再用泵将破碎后的毛油打入暂存罐。
毛油暂存罐设置蒸汽加热盘管和搅拌设备，搅拌均匀后从罐体中间位置取样再通过计量泵将毛油打入分离罐时自动称重（可以在毛油进入分离罐前进行过滤，将破碎渣子过滤出来。
过滤机要不定时清渣）。
暂存罐直径1.5米，高度1米,贮存量1.5吨。
本工艺可设置3个暂存罐。
罐体加盖及通气管道，以便于捞渣及废气外排。
三、物理分离分离罐中的毛油量达到90%的量，即可开始加热和搅拌，温度达到要求，关闭加热阀门和搅拌器,让毛油在罐中自行沉淀，上层成品油用真空泵抽入一级成品油罐，中层残渣经真空泵打入残渣罐，下层污水经隔油池放入污水处理厂。
分离罐设计直径为1.6米，高度为4米，贮存量8吨。
本工艺可设置3个处理罐，罐顶加盖及通气管道,以便于废气外排。
罐体加观察窗（最好是通体观察，下同），用于观察分层及取油、排渣及排污时观察。
（取油口方案一：在分离罐上部（根据油面位置）设置出油口，罐体内部用管道深入1.5米，接头处设置活动连接管（1米长）。
用拉链控制管道口的高度。
出油时要用泵打。
取油口方案二：在罐体上部根据油面设置3个出油口，每两个出油口垂直间隔0.4米。
用阀门控制。
可以自流）。
四、化学精炼残渣罐中残渣达到90%的量并沉淀后，先将污水外排，加自来水至预定位置后，开始加热和搅拌，温度达到要求，关闭加热阀门和搅拌器，加添加剂并搅拌后沉淀4小时，上层成品油用真空泵抽入二级成品油罐（取油时尽量减少油渣的回收，即使抽出一少部分，可以在成品油罐内沉淀），中层残渣用真空泵抽入发酵罐或入二次残渣处理罐，下层污水通过罐底阀门经隔油池放入污水处理厂。
西安城管餐饮废油处置方案
西安城管餐饮废油处置方案背景随着经济的发展和人民生活水平的提高，人们对于餐饮品质和口味的追求越来越高，随之而来也产生了大量的食用油废弃物。
然而，这些餐饮废弃物如果不得当处理将对环境和人类的生命健康产生极大影响，因此，根据国家有关政策和法规，各地都在积极探索可行的废弃物处置方案，以减少污染和保护环境。
西安市城市管理行政执法局（以下简称“西安城管”）在此方面也做出了积极努力，制定并执行了餐饮废油处置方案。
方案内容西安城管餐饮废油处置方案主要包括：分类收集、专车运输、加工回收等环节。
分类收集西安城管在市区内设立一定数量的废弃物分类收集点或专用集中汇集点。
同时，对于规模较大的餐饮企业，建议其自建储存场所，统一存放餐饮废弃物。
收集点或储存场所要具备以下要求：1.安全：设备安全保障、地面排水及其它安全设施保障等；2.便民：布局合理、交通便利、服务热情的收集人员等；3.环保：防止液体渗漏、污染环境等。
专车运输餐饮废弃物应专车运输，不得重新灌装。
所用运输工具必须具备相关手续和资质，确保运输安全。
对于运输过程中发生的餐饮废弃物泄漏、洒落等情况，车辆所在单位应当遵照相关规定进行清理。
车辆驶入餐饮废弃物储存场所、回收加工企业等应当实施轮胎清洗、车身清洗等措施。
加工回收餐饮废弃物回收加工主要包括物理和化学两种方法。
物理方法主要是通过压榨和过滤等手段将废油沉淀，从中分离出可再生的餐饮废弃物。
此种方法处理速度快，能将油水分离，但处理量较小，处理后的废物需要重新回收处理。
化学方法则是通过餐饮废弃物加工厂加热废弃物并加入化学碱液，将杂质和少量水分分离出来，能处理大量废物，但会产生化学废液，需进行后续处理。
实际效果自西安城管餐饮废油处置方案实施以来，市区内的餐饮废油处理方式发生了改观，废弃物得到了有效分类和集中处理，减少了环境污染，同时还可将回收的餐饮废弃物用于一些环保项目，如生产肥料等。
通过持续的宣传和普及，市民们对于环保意识也得到了提高，得到了实际效果。
餐厨垃圾及废弃食用油脂管理制度模版
餐厨垃圾及废弃食用油脂管理制度模版一、目的本制度的目的是规范餐厨垃圾及废弃食用油脂的管理，减少环境污染，保护生态环境，促进可持续发展。
二、适用范围本制度适用于我单位所有餐厨垃圾及废弃食用油脂产生、收集、处理的各个环节。
三、定义1. 餐厨垃圾：指餐饮行业产生的食材残渣、废弃食品和废弃食用油脂等。
2. 废弃食用油脂：指餐饮行业使用后产生的废弃食用油脂。
四、责任与义务1. 管理部门：负责制定和实施餐厨垃圾及废弃食用油脂管理制度，监督检查各单位的执行情况。
2. 餐饮经营单位：负责建立并执行餐厨垃圾分类收集制度，规范废弃食用油脂的处理方式，确保符合相关环保法律法规的要求。
3. 员工：应积极参与餐厨垃圾分类收集和废弃食用油脂管理工作，做到垃圾分类投放、废油回收等。
五、餐厨垃圾管理1. 餐厨垃圾分类：餐饮经营单位应根据食材残渣、废弃食品等特点，制定相应的餐厨垃圾分类方案，将其分别投放到指定的垃圾桶或容器中。
2. 餐厨垃圾收集：餐饮经营单位应定期将分类好的餐厨垃圾进行收集，并委托合法的垃圾处理单位进行处理。
3. 餐厨垃圾处置：餐饮经营单位应选择合法的餐厨垃圾处理单位，确保处理过程符合相关环保法律法规的要求。
六、废弃食用油脂管理1. 废弃食用油脂收集：餐饮经营单位应将废弃食用油脂存放在专用容器中，定期委托合法的废油回收单位进行收集。
2. 废弃食用油脂回收：餐饮经营单位应选择合法的废油回收单位进行回收，确保废弃食用油脂得到合理利用。
3. 废弃食用油脂销售：废油回收单位应将回收的废弃食用油脂进行合理加工处理，并销售给符合法律法规要求的企业，确保其得到资源化利用。
七、监督与执法1. 监督检查：管理部门有权对餐饮经营单位的餐厨垃圾分类收集和废弃食用油脂管理情况进行监督检查。
2. 处罚措施：对于违反本制度的行为，管理部门将依法进行处罚，包括但不限于罚款、责令整改等。
八、培训与宣传1. 培训：餐饮经营单位应定期对员工进行餐厨垃圾分类收集和废弃食用油脂管理等方面的培训，提高员工的环保意识和操作技能。
餐饮废油正规处置方案
餐饮废油正规处置方案随着人们生活水平的提高，餐饮行业也得到了快速的发展和壮大。
而随之而来的问题也不断浮现，其中之一就是餐饮废油的产生和处理。
餐饮废油对环境和人类健康都有着一定的威胁，因此正规的处置方案至关重要。
餐饮废油产生的原因餐饮废油主要来源于烹饪中不用的油脂以及餐厅用餐后下水道排放的含有油脂的废水。
这些废水和废油的处理不当容易造成环境、土壤、地下水和海洋等污染，甚至成为影响人类健康的重要因素。
餐饮废油的处理方式传统的餐饮废油处理方式通常是找收油点处理或直接倒进下水道。
但这种方式会造成环境和健康等方面的危害。
因此，合理、高效地处理餐饮废油是非常必要的。
微生物发酵处理方式微生物发酵处理方式是将餐饮废油加入发酵池进行微生物处理而达到处理废油的效果。
该方法的优点是处理成本低，没有二次污染，而且进行处理后的终产物形式多种多样，如有机营养料、有机肥料等，可进行资源化利用。
但缺点是操作要求严格，环境要求较高。
物理化学法处理方式物理化学法的废油处置方式是通过机械过滤、生物反应器、化学沉淀和热处理等方式来处理餐饮废油。
这种方法的优点是能够将废油净化，达到国家环保要求，而且运作简单易懂，比较容易实施。
但劣势是处理工序较多,处理成本较高。
废油回收再利用从事餐饮废油回收和再利用是关于废油处理的另一种方案。
通过废油回收和再利用可以达到资源化利用的目的，减少废弃物和资源稀缺的情况。
在回收、利用和循环利用上，一般采用油脂深度处理、生产肥料、再生资源制得油脂等方式。
通过废油回收可以减少环境的污染，达到减少大气、水土和人民身体的伤害。
废油处理与再利用的优势从废油的处理到再利用，最重要的是减少环境污染，实现资源的循环使用。
同时，利用废油还可以创造新的资源和就业机会，从而拉动地方产业的发展。
因此，废油处理与再利用，必然是一个不可或缺的环节。
结论餐饮废油处理的问题已经成为当前环保领域面临的一个重大问题。
因此，通过规范和正规的处理流程，可以提高职业道德，降低不必要的废气污染和环境污染，来维护公共利益和整体环境质量。
餐厨垃圾及废弃食用油脂管理制度范文（二篇）
餐厨垃圾及废弃食用油脂管理制度范文一、背景介绍随着国民经济的快速发展，餐饮行业也迅猛壮大，但随之而来的餐厨垃圾及废弃食用油脂的排放问题也日益严重。
餐厨垃圾以及废弃食用油脂对环境造成污染，同时也给公共卫生带来隐患。
为了有效解决这一问题，现制定本管理制度。
二、管理目标1.建立规范的餐厨垃圾及废弃食用油脂管理制度，加强源头减量，实现资源的最大化利用。
2.完善餐厨垃圾及废弃食用油脂的收集、运输、处置等环节，确保无害化处理和综合利用。
3.加强餐厨垃圾及废弃食用油脂的监督管理，减少环境污染，保障公众健康安全。
三、管理制度1. 餐厨垃圾管理(1) 所有餐饮单位应设立并配备餐厨垃圾分类投放容器和分类标识。
垃圾桶的颜色应与分类标识相对应，以方便垃圾分类。
(2) 餐饮单位应根据餐厨垃圾的产生量和垃圾分类要求，相应规划并配置垃圾投放点。
(3) 餐饮单位应对餐厨垃圾进行定期收集，保持垃圾容器的清洁和无异味。
(4) 餐饮单位应定期组织员工进行餐厨垃圾分类知识培训，提高员工的环保意识和操作技能。
(5) 餐饮单位应与专业的餐厨垃圾处理企业建立合作关系，确保餐厨垃圾得到及时、规范地处置。
2. 废弃食用油脂管理(1) 餐饮单位应设立专门的废弃食用油脂存放区域，并按照规定的容器和标识要求存放废弃食用油脂。
(2) 废弃食用油脂应定期送交给合法的废品回收站或废弃物处理企业，禁止自行倾倒到排水系统或其他地方。
(3) 餐饮单位应建立废弃食用油脂的记录台账，记录废弃食用油脂的产生量、处理方式及相关证照等信息。
(4) 餐饮单位应委托第三方对废弃食用油脂的运输进行监管，确保废弃食用油脂的安全运输和准确记录。
3. 监督管理(1) 相关部门应加强对餐饮单位的日常监管工作，包括但不限于检查垃圾分类投放情况、废弃食用油脂存放和处置情况等，及时发现并纠正问题。
(2) 相关部门应制定科学合理的监督检查制度，规定巡查频率、检查项目和检查标准，确保检查工作的公正公平。
餐厨废弃油脂专项整治工作方案
餐厨废弃油脂专项整治工作方案近期，国内部分地区和部门在执法检查中发现不法分子违法收购、加工、提炼餐厨废弃油脂（包括“煎炸废弃油”、“泔水油”、“地沟油”等）案件，为切实保障我市人民群众健康安全,按照国家局《关于开展餐饮服务环节餐厨废弃油脂监管专项整治工作的通知》（食药监办食[2011]132号）文件精神，结合食品药品监管系统工作职责和工作实际，特制定本方案。
一、整治目标严厉打击餐饮服务环节非法销购进使用餐厨废弃油脂行为,依法严厉惩处一批违法犯罪分子，指导餐饮单位建立餐厨废弃油脂管理制度,建立健全餐厨废弃油脂收集、运输、处置的准入制度，严格对餐厨废弃油脂收集、运输、处置的监管。
二、整治重点以城市（镇）、农村、矿区、旅游景区等重点地区的小餐馆、餐饮摊点、火锅店和学校食堂、企事业单位食堂、工地食堂等为重点检查对象，开展专项检查，主要查验食用油购货记录和索证索票记录，依法查处从非法渠道购进使用食用油脂和使用“地沟油”加工食品的行为，凡发现使用假冒伪劣或来源不明食用油脂的，要依法给予责令改正、停业整顿、罚款、吊销许可证等处罚。
三、工作安排本着标本兼治、着力治本的原则，严厉打击非法销售、购进、使用餐厨废弃油脂的违法犯罪行为，着力建立长效监管机制，把整治与规范、监管与自律的各项措施有效结合并抓好落实。
利用五个月的时间，分三个阶段完成专项整治的任务和目标。
（一）自查自纠阶段（时间8月20日-9月20日）要切实加强对餐厨废弃油脂监管工作的领导。
将餐厨废弃油脂监管整治工作列为餐饮服务环节食品安全的重要内容。
进一步强化组织领导，明确工作职责，制定整治方案，严格落实餐厨废弃油脂专项整治领导负责制，切实落实专项整治的工作任务；要加强宣传力度，向广大餐饮服务单位宣传有关的法律法规知识，教育餐饮业主做好餐厨废弃油脂的管理工作，主动改正违法违规行为。
（二）整治查处阶段（时间9月21日-11月20日）要大力开展餐厨废弃油脂专项整治，采取有效措施，严厉打击餐饮服务环节使用餐厨废弃油脂的行为，强化对餐饮服务单位废弃油脂处置的专项检查，及时查处有关案件，发现大案要案要及时移送公安机关，杜绝餐饮服务单位使用废弃油脂的行为。
食用油处置方案范本
食用油处置方案范本背景随着人们饮食的变化和生活方式的改变，食用油的使用量也大大增加。
而处理用过的食用油也成为当下环保、公众健康等话题关注的焦点。
出于环境保护和可持续发展的需要，许多地方都出台了相应的油脂资源化利用政策，以减少废弃油脂对环境带来的影响。
食用油处置方案1. 油脂资源化利用将废弃的食用油脂进行资源化利用是当前一个较为主流的处理方式。
这种方式将过期废弃的食用油脂收集起来后，进行多样化的二次利用，如生产酸化油、生物柴油、复合沥青、动物饲料、肥料等多种产品，实现了废弃物变废为宝的目标。
对于那些数量大且污染更为显著的食用油废弃物更适用。
2. 直接倾倒处理对于在家中、餐馆等场所使用的少量食用油废弃物，直接进行倾倒处理也是一种比较常见的方式。
关键在于保证处理时不会造成环境和健康上的危害。
在倾倒处理时，应选择合适的容器进行存放，不要与其他垃圾混合在一起，以免污染其他垃圾种类的环境。
3. 转移处置对于大量的废弃食用油，可以选择将其转移到有专门处理资源化利用的企业、环保处理机构等进行处理利用。
这种方式可以更好地保证废弃油脂的环保处理和后续利用。
注意事项1.废弃食用油脂不能随意倾倒在厕所、下水道、田地等地方，以免造成污染甚至危害环境和健康。
2.废弃食用油脂要妥善处理，不要和其他垃圾混合在一起贮存，以防止产生恶臭和引起其他垃圾品种的污染。
3.废弃食用油脂利用应遵守相关法律规定，选择可信的资源化利用企业或事先签订有关废弃物处理协议或合同。
总结随着人们环保意识不断增强，对废弃物的处理要求也日益提高。
食用油作为日常生活中的常见垃圾之一，其处理方式也越来越受到关注。
我们应积极了解食用油废弃物的处理方法和相关法律法规，使其科学、合理地处理，以减少对环境和公共健康的影响。
餐厨垃圾废弃食用油脂管理制度范本
餐厨垃圾废弃食用油脂管理制度范本第一章总则第一条为了加强餐厨垃圾废弃食用油脂的管理，防止环境污染，保障公共卫生安全，依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国环境保护法》等有关法律法规，制定本制度。
第二条本制度适用于我国境内从事餐饮服务、食品加工、食品经营等单位的废弃食用油脂管理。
第三条废弃食用油脂的处理应遵循减量化、无害化、资源化的原则，严格执行国家、地方有关废弃食用油脂处理的法律法规和标准。
第四条各相关部门应加强对废弃食用油脂处理工作的监督管理，对违反本制度的单位或个人，依法予以查处。
第二章废弃食用油脂的收集与储存第五条餐饮服务、食品加工、食品经营等单位应设立废弃食用油脂收集点，指定专人负责废弃食用油脂的收集、储存和管理。
第六条废弃食用油脂应采用专用容器存放，容器应标明“废弃油脂专用”字样，并置于通风、干燥、阴凉的地方，防止污染环境和滋生蚊蝇。
第七条废弃食用油脂的收集容器应定期清洗、消毒，确保容器干净、卫生。
第八条废弃食用油脂的储存时间不宜过长，应做到日产日清，及时交运至废弃油脂处理单位。
第三章废弃食用油脂的运输与处理第九条废弃食用油脂的运输应采用符合环保要求的专用运输工具，确保废弃食用油脂在运输过程中不泄漏、不污染环境。
第十条废弃食用油脂的处理单位应具备相应的处理资质，采用科学、环保的处理方法，确保废弃食用油脂得到有效处理。
第十一条废弃食用油脂的处理单位应建立处理台账，详细记录废弃食用油脂的来源、数量、处理时间、处理方法等信息，并保存两年以上。
第四章废弃食用油脂的处理监管第十二条各级食品安全监管部门应加强对废弃食用油脂处理工作的监督管理，定期对餐饮服务、食品加工、食品经营单位的废弃食用油脂收集、储存、运输、处理情况进行检查。
第十三条各级食品安全监管部门应加强对废弃食用油脂处理单位的监管，对不符合处理资质、处理方法不达标、存在环境污染问题的单位，应依法予以查处。
第十四条鼓励公众对废弃食用油脂的处理工作进行监督，发现违法行为，应及时向相关部门举报。
进一步加强餐饮油烟污染管理和餐厨废弃物处理工作的实施方案(最新)
进一步加强餐饮油烟污染管理和餐厨废弃物处理工作的实施方案为做好餐饮油烟污染管理和餐厨废弃物处理工作，根据《中华人民共和国大气污染防治法》、《X省大气污染防治条例》、《X省城市市容环境卫生条例》、《X市城市市容市貌管理条例》等有关法规条例及市、县关于《打赢蓝天保卫战三年行动方案（X-X年）》等文件精神，结合我县当前餐饮油烟污染管理和餐厨废弃物处理工作实际，进一步明确餐饮油烟污染管理和餐厨废弃物处理工作相关单位职责，现将有关事项制定方案如下。
一、工作目标以改善民生为宗旨，以增强县域环境保护合力为主线，以各部门尽职履责、明确程序、协同配合为手段，紧扣我县创建国家卫生县城的奋斗目标，切实有效解决我县餐饮油烟污染管理和餐厨废弃物处理问题，提升城区容貌品质，优化居民生活环境。
二、工作职责（一）县环保局负责提供油烟污染执法相关技术支持，指导油烟污染相关环保监测检测工作。
对城管部门认定的油烟污染及群众集中和反复投诉的相关餐饮服务企业进行现场核查，根据需要委托第三方实施监督性检测，并联合城管等部门按职责依法处置。
（二）县行政审批局负责对餐饮单位科学选址进行核查，产生油烟的餐饮单位不得设在居民住宅楼、未配套规划专用烟道的商住综合楼、商住综合楼内与居住层相邻的楼层。
对新建餐饮单位的油烟净化设备安装运行情况现场核查，经验收合格后方可办理相关证照。
（三）县城管局将餐饮油烟污染纳入日常管理。
负责规范出店和占道从事烧烤、大排档等餐饮经营致使排放油烟对附近居民的居住环境造成污染等行为；依法对未安装油烟净化设施排放油烟、不正常使用油烟净化设施或者超过排放标准排放油烟等行为的餐饮服务单位作出处理。
负责对餐厨废弃物进行收集、运输、处理。
对餐厨废弃物实行密闭式运输，科学化处理。
并与产生餐厨废弃物的各餐饮服务单位签订餐厨废弃物收集、运输、处理协议。
（四）县食药监局负责食品安全的协调、监督工作。
对产生餐厨废弃物的餐饮服务单位进行监督管理，组织开展对涉及餐厨废弃物食品安全重大事故的查处。
餐饮业废油的回收管理制度
餐饮业废油的回收管理制度第一篇：餐饮业废油的回收管理制度废油的回收管理制度目的：为规范企业生产废弃油脂的管理，防止废油污染，保证公司产品的品质和食用油的有效利用，根据《食品卫生法》、《食用植物油卫生标准》等有关法律规定，特制定本制度。
适用范围：适用于企业内生产废弃油脂的管理责任：生产管理人员工作程序：1、1定期对食用油进行检测，对不符合《食用植物油卫生标准》应及时进行回收。
频率：一周检测一次，并做好检测记录。
1.2检测不合格的食用油应及时收集并使用专门标有“废弃油脂专用”字样的密闭容器内盛放，安排专人负责管理。
1.3对废弃油脂回收做好台帐，由专人管理，并严格交接班。
1.4当废弃油脂储存达到高限时要及时联系相关收购废弃油脂单位，不得销售给其他单位和个人。
注意事项：1.1收集废弃油脂的过程中，应避免容器损坏和废弃油脂外溢，散落于收集区域附近，要用专门的漏斗和油壶。
1．2任何个人不得将废弃油脂排入水沟、地面或乱倒，以免造成环境污染和影响污水排放的正常运行。
1.3废弃油脂应贮存在火灾危险最低的场所，设置警示标志。
1.4油品存放处，严禁吸烟，配备足够的消防设施（如：干粉灭火器，二氧化碳灭火器，沙等），着火时严禁用水灭火。
1.5 应定期进行油桶泄漏检测，确保废油不会因泄漏而流失。
1.6本制度自公布之日起开始执行。
第二篇：废油回收管理制度废油回收管理制度目的为了最大限度地减少环境污染，减少资源消耗，提高资源的回收利用率，加强废油排放的管理，特制订本制度。
2 适用范围本制度适用于公司范围内废油排放、回收、处置的管理。
3 职责3.1 生产部负责对公司自有能力的废油回收以及废油排放监督、管理。
3.2 供应部负责废油回收商的资质审查与处置管理。
3.3装备部负责废油回收装置的日常管理与维护，不得人为损坏。
3.4各单位负责所属废油收集、存放和内部转移过程的管理。
4 工作程序4.1 废油的处置4.1.1公司产生的废油有：废机油、废煤油等矿物油4.1.2公司能通过废油回收装置回收的废油有：废机油、液压油4.1.3装备部定期对废机油进行处置；过滤后的废油渣按含油废物处置。
地沟油与餐厨废弃物管控方案范本（二篇）
地沟油与餐厨废弃物管控方案范本为认真贯彻落实《连江县加强地沟油集中整治和餐厨废弃物管理工作方案》文件精神，加强“地沟油”集中整治和餐厨废弃物管理，严厉打击和查处非法生产、销售、使用“地沟油”的违法违规行为，严防“地沟油”流入食品生产经营单位，保障人民群众饮食安全，制定本方案。
工作目标通过加强“地沟油”集中整治和餐厨废弃物管理，开展对油脂生产企业、食品生产加工单位、食用油经营企业和餐饮服务单位的监督检查，仔细排查和清理非法生产“地沟油”的黑窝点，摸清“地沟油”原料来源和销售渠道，依法取缔和惩处一批涉及“地沟油”生产经营的违法犯罪行为，进一步加强餐厨废弃物管理，有效规范食用油生产经营秩序，保障人民群众身体健康和生命安全。
工作任务（一）各村居干部要全面摸底排查本辖区食用油生产经营使用单位；经营单位排查重点是食品批发店、便利店、食杂店，餐饮单位排查重点是机关企事业单位食堂、学校食堂、工地食堂、小餐饮店（含小吃店、早餐店、流动油炸烧烤店、大排档等）。
（二）各村居主要检查本辖区食用油生产经营使用单位进货查验记录及索证索票制度落实情况，检查中发现存在生产经营使用“三无”食用油或使用不明来源油脂烹饪食物的，要立即向镇食安办汇报。
（三）各村居要及时将摸底排查情况上报镇食安办，并于___月___日前将本辖区食用油生产经营使用单位___上报镇食办安。
工作步骤集中专项整治行动自___年___月___日开始至___月___日结束，分三个阶段：（一）第一阶段（___月___日-___日）为动员部署和调查摸底阶段。
各村居要根据方案要求，制定集中整治实施方案，对集中整治进行动员部署并进行调查摸底。
（二）第二阶段（___月___月-___月___日）为集中整治阶段。
各村居要在调查摸底的基础上，针对突出问题、薄弱环节、重点单位，集中力量开展整治工作。
（三）第三阶段（___月___日-___日）为总结完善阶段。
各村居总结专项整治经验，进一步完善“地沟油”监管制度，并于___月___日前将集中专项整治工作情况报送镇食安办。
关于优化废弃食用油和餐厨垃圾监督管理的建议
关于优化废弃食用油和餐厨垃圾监督管理的建议为全面贯彻落实《国务院办公厅关于加强地沟油整治和餐厨废弃物管理的意见》(国办发〔2010〕号)和《省xx办公厅关于加强地沟油整治和餐厨废弃物管理的意见》(郑绩办发〔2010〕号)精神，有效解决“地沟油”回归餐桌和厨余垃圾的管理问题，保障食品安全和人民健康，经xx市同意，现就加强地沟油整治和厨余垃圾管理提出如下意见。
一、废油整治和餐厨垃圾管理职责分工(一)县xx责任。
“地沟油”整治和餐厨垃圾管理工作实行县市长负责制。
Xx 县区全面负责本行政区域内“地沟油”整治和餐厨垃圾管理工作，统一xx，组织协调辖区内“地沟油”整治和餐厨垃圾管理工作。
要制定具体整治方案，明确工作目标任务，及时研究协调解决工作中遇到的问题和困难，统筹谋划各项措施落实。
(2)相关部门的职责。
农牧部门负责畜禽养殖投入品监管，依法查处用餐厨废弃物饲养畜禽未经高温处理的违法行为。
质监部门负责食品生产环节的监督。
负责食用植物油包装企业的许可和监管，严格规范包装食用植物油行为，严肃查处无证包装食用植物油的违法行为；依法查处无证生产加工食用油和生产中掺杂掺假行为；查处非法提炼加工“地沟油”黑窝点，利用“地沟油”和餐厨垃圾等非食用原料生产加工食品的违法活动。
工商行政管理部门负责食品流通的监督。
要加强对流通环节食用油经营的监管，规范经营者建立食用油购销账户、进货查验、索证索票等行为，严厉打击“地沟油”和非正规来源食用油经营，防止“地沟油”流入食品市场。
严肃查处购销未经批准包装食用植物油的违法行为，并通报当地质监部门。
卫生部门(职能移交后的食品药品监督管理部门)负责餐饮服务环节的监管。
督促餐饮服务单位建立并落实食品原料进货查验和索证索票制度，严肃查处不正规来源采购使用“地沟油”、食用油等违法行为。
严肃查处私自分装食用植物油的违法采购和使用行为，并通报当地质监部门。
环保部门负责餐厨垃圾产生单位和处置单位的环境影响评价审批和环保竣工“三同时”验收，并依法监督污染治理设施运行和污水排放；负责食品生产经营单位污染治理设施和环境监测的监督管理，依法查处油脂废水超标排放等环境违法行为。
卤菜店废油处理方案
卤菜店废油处理方案1. 背景介绍随着人们饮食习惯的改变，卤菜店在国内逐渐流行起来。
然而，卤菜店每天都会产生大量的废油。
废油的处理不当不仅对环境造成污染，还可能对人体健康造成威胁。
因此，制定一套科学合理的废油处理方案对于卤菜店的长期发展至关重要。
2. 卤菜店废油处理方案2.1 分类收集卤菜店产生的废油可以分为两种类型：废油和渣滓。
因此，首先要进行分类收集。
可以使用不同颜色的专用容器对废油和渣滓进行分别收集，便于后续处理。
2.2 废油处理废油处理是卤菜店废油管理的重要环节。
废油可以通过以下方式进行处理：•过滤：将废油进行过滤，去除其中的杂质和固体颗粒，以便后续处理。
•分离：利用重力分离技术将废油中的沉淀物分离出来。
•转化：将分离出来的废油进行转化处理，可以选择氧化、脱臭等方法。
2.3 渣滓处理渣滓是卤菜店除了废油之外产生的废弃物，主要包括废菜、废料等。
渣滓的处理可以采用以下方式：•压缩：将渣滓进行压缩处理，减少体积，方便运输和储存。
•堆肥：将渣滓进行堆肥处理，通过微生物分解，转化为有机肥料，用于农田等地的施肥。
•饲料加工：将渣滓进行饲料加工，可以作为动物饲料，实现资源的循环利用。
2.4 相关设备和技术为了有效处理卤菜店产生的废油和渣滓，可以配备以下设备和采用相应技术：•油水分离器：用于将废油中的水分和固体颗粒进行分离。
•油烟净化设备：用于净化卤菜店产生的油烟，减少对环境的污染。
•真空压缩设备：用于将渣滓进行压缩处理，减少体积。
•堆肥设备：用于进行渣滓的堆肥处理。
•生物转化设备：用于进行废油的转化处理。
3. 废油处理方案的可行性和优势卤菜店废油处理方案的可行性和优势主要体现在以下几个方面：•环保：废油处理方案对环境的影响小，能有效防止废油对土壤和水源的污染。
•健康：有效处理废油可减少对员工和消费者身体健康的威胁。
•节约成本：废油处理方案可以实现资源的循环利用，减少企业处理废弃物的成本。
4. 废油处理方案的实施和监管卤菜店废油处理方案的实施需要得到政府相关部门的支持和监管。
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关于餐饮业厨用废油处理的提案
随着经济的不断发展，人民生活水平日益提高，餐饮业迅猛发展。
而伴随着餐饮业的迅猛发展，厨用废油数量自然不少，这些废油自然应该回收再利用，可是厨房废油回收再利用说起来简单，但是目前，操作起来似乎很麻烦，废油该如何保管，交给谁保管，保管者是否可信？这一系列的问题困扰着民众，对此，我提出以下几点建议：
一、餐饮服务商家高度重视，规范废弃油处置管理
餐饮服务商家作为废弃油的“制造者”，自然而然对废弃油的处理富有首要责任，应该形成规范的处置管理制度，例如：
1.餐饮服务商家要负责该本餐厅餐厨废弃油的无害化处理。
2.餐饮服务商家必须安排专（兼）职人员负责餐厨废弃油脂的日常收集、存放、登记、流向记录的管理工作，将餐厨废弃物和废弃油脂分类放置，做到日产日清；
3.餐饮服务商家要审核餐厨废弃油收运单位的资质条件（餐厨废弃油收运单位应当具备相应资格并获得相关许可或备案），与其签定收运合同，禁止将餐厨废弃油脂交给未经相关部门许可或备案的餐厨废弃油收运、处置单位或个人处理。
二、政府部门依法行政，加强废弃油处置管理力度
作为行政机关，政府部门应依法行政，坚持为人民服务的原则，为废弃油的处置管理把好关，监督废弃油处置管理流程。
1.规范餐厨废弃物处置。
相关部门要制定和完善餐厨废弃油管理办法，要求餐厨废弃油产生单位建立餐厨废弃物处置管理制度，将餐厨废弃物分类放置，做到日产日清；尝试推行安装油水隔离池、油水分离器等设施；严禁乱倒餐厨废弃油，禁止将餐厨废弃油直接排
入公共水域或倒入公共厕所和生活垃圾收集设施；禁止将餐厨废弃油交给未经相关部门许可或备案的餐厨废弃物收运、处置单位或个人处理。
2.加强餐厨废弃油收运管理。
餐厨废弃油收运单位应当具备相应资格并获得相关许可或备案。
餐厨废弃油应当实行密闭化运输，运输中不得泄漏、撒落。
3.建立餐厨废弃油管理台账制度。
要求餐饮服务商家餐厨废弃物产生、收运、处置单位要建立台账，详细记录餐厨废弃物的种类、数量、去向、用途等情况，定期向监管部门报告。
政府部门要创造条件建立餐厨废弃油产生、收运、处置通用的信息平台，对餐厨废弃油管理各环节进行有效监控。
4.严肃查处有关违法违规行为。
加大查处和收缴非法收运餐厨废弃油运输工具的力度，严厉打击非法收运餐厨废弃油的行为；对违法销售或处置餐厨废弃油的餐饮服务商家要依法予以处罚。
5.政府牵头，建立餐饮废弃油循环利用企业。
餐饮服务商家队伍庞大，餐饮废弃油的数量自热不少，这些废弃油若能变废为宝，能为社会的发展带来较大的经济效益和环境效益。
相关回收商家应积极履行企业责任，不断创新。