餐厨废油的综合利用和回收管理
餐厨垃圾及废弃食用油脂管理制度(4篇)
餐厨垃圾及废弃食用油脂管理制度餐厨垃圾及废弃食用油脂是城市生活中不可避免的问题，处理不当会对环境和人类健康造成严重影响。
为了解决这个问题，很多地方都制定了餐厨垃圾及废弃食用油脂管理制度。
本文将对该制度进行详细介绍。
一、餐厨垃圾管理制度餐厨垃圾是指餐饮企业及居民生活中产生的废弃食物、剩菜剩饭、果皮余果、蔬菜残料等有机物质。
由于餐厨垃圾中含有大量的水分和有机物质，如果不加以处理就会产生恶臭、滋生蚊蝇等害虫，并且易于发酵产生有害气体。
因此，妥善处理餐厨垃圾对于环境卫生和公共卫生至关重要。
1. 集中收集和处理一种管理制度是通过设立餐厨垃圾集中收集点和处理设施来统一处理餐厨垃圾。
餐饮企业和居民可将餐厨垃圾投放到指定的垃圾箱中，然后由专业的处理机构进行集中收集和处理。
处理方式可以选择有机肥料化、沼气发电、厌氧消化等方法，将有机物质转化为资源，并减少对环境的污染。
2. 分类投放和利用另一种管理制度是通过鼓励和引导餐饮企业和居民进行餐厨垃圾分类投放和利用。
餐饮企业和居民需要将餐厨垃圾分别投放到有机垃圾、可回收物、其他垃圾等不同的垃圾桶中。
然后，有机垃圾可以通过垃圾分类处理设施进行有机肥料化或者发酵产生沼气资源。
这种管理制度可以避免不必要的资源浪费，并降低餐厨垃圾对环境的影响。
二、废弃食用油脂管理制度废弃食用油脂是指餐饮企业及居民生活中产生的废弃油烟、废弃食用油、油脂等物质。
废弃食用油脂的直接排放会导致污水管道堵塞，甚至对环境和人身健康造成危害。
因此，制定废弃食用油脂管理制度是十分必要的。
1. 收集和回收利用废弃食用油脂管理制度的一个重要环节是收集和回收利用。
一些地方设立了废弃食用油脂回收站点，餐饮企业和居民可以将废弃食用油脂投放到指定的容器中，并定期由专业机构进行回收和处理。
废弃食用油脂可以通过物理方法或者化学方法进行处理，生产出生物柴油等可再生能源。
2. 引导和监督废弃食用油脂管理制度需要引导和监督餐饮企业和居民的行为。
餐厨废弃油脂处理管理办法
餐厨废弃油脂处理管理办法第一章总则第一条为了加强餐厨废弃油脂的管理，防止环境污染，促进资源循环利用，根据《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》、《中华人民共和国循环经济促进法》等法律法规，制定本办法。
第二条本办法所称餐厨废弃油脂，是指餐饮服务业在加工、销售过程中产生的废弃植物油脂和动物油脂。
第三条餐厨废弃油脂的处理应当遵循减量化、无害化、资源化的原则，实行分类收集、定点回收、规范处理。
第四条国家鼓励和支持餐厨废弃油脂处理的科学研究、技术开发、推广应用和产业发展。
第五条国务院生态环境主管部门主管全国餐厨废弃油脂的处理工作。
县级以上地方人民政府生态环境主管部门负责本行政区域内餐厨废弃油脂的处理监督管理工作。
第六条任何单位和个人都有权对违反本办法的行为进行投诉、举报。
第二章餐厨废弃油脂的收集与运输第七条餐饮服务业应当建立健全餐厨废弃油脂管理制度，按照环保、卫生的要求，配备餐厨废弃油脂收集设施，并保持其正常运行。
第八条餐饮服务业产生的餐厨废弃油脂，应当实行分类收集，标识清楚，定期交运。
第九条禁止将餐厨废弃油脂与其他废弃物混合收集、运输。
第十条餐厨废弃油脂的收集、运输单位应当具备相应的收集、运输条件，并遵守下列规定：（一）拥有与收集、运输任务相适应的收集、运输工具；（二）定期对收集、运输工具进行清洁、消毒；（三）建立健全餐厨废弃油脂收集、运输记录制度。
第十一条餐厨废弃油脂的收集、运输单位应当将收集、运输的餐厨废弃油脂交由具备相应处理能力的单位处理。
第三章餐厨废弃油脂的处理第十二条餐厨废弃油脂的处理单位应当具备下列条件：（一）有合法的工商注册登记手续；（二）有与处理能力相适应的固定场所和设施；（三）有相应的处理技术和设备；（四）有完善的污染防治措施；（五）有合法的废弃物处理资格。
第十三条餐厨废弃油脂的处理单位应当对餐厨废弃油脂进行无害化处理，不得随意排放、倾倒、焚烧。
第十四条餐厨废弃油脂的处理单位应当建立处理记录制度，如实记录处理的时间、地点、种类、数量、去向等。
餐厨垃圾及废弃食用油脂管理制度
餐厨垃圾及废弃食用油脂管理制度餐厨垃圾及废弃食用油脂的管理对环境保护和公共卫生至关重要。
为了有效地减少餐厨垃圾和废弃食用油脂对环境造成的污染，许多地方都开始实施严格的管理制度。
以下是对餐厨垃圾及废弃食用油脂管理制度的一些规定。
首先，餐厨垃圾的分类管理非常重要。
餐厨垃圾应该与其他垃圾分开，并且在存放和运输过程中要采取相应的措施，防止垃圾溢出和臭气扩散。
餐厨垃圾应该被妥善处理，可以通过生物处理、堆肥或焚烧等方式进行处理，减少对环境的影响。
其次，废弃食用油脂的管理也十分重要。
废弃食用油脂产生的数量庞大，如果随意排放或处理，会对环境和公共卫生造成严重的危害。
因此，需要建立废弃食用油脂回收系统，将其送往专门的处理厂进行处理。
废弃食用油脂可以被再生利用，例如用于生产生物柴油。
通过回收和再利用，可以减少资源的浪费和环境的污染。
另外，餐饮企业在生产过程中应该采取一系列措施，减少废弃食用油脂的产生。
例如，合理控制食用油脂的使用量，避免过度使用；使用高效的油烟净化设备，减少油烟的排放；加强员工的环保意识培养，通过培训和宣传教育，引导员工正确处理废弃食用油脂，避免随意倾倒。
总之，餐厨垃圾及废弃食用油脂管理制度的实施对环境保护和公共卫生具有重要意义。
通过分类管理、回收利用和加强餐饮企业的自律，可以最大限度地减少餐厨垃圾和废弃食用油脂对环境造成的污染。
这一制度的实施需要政府、企业和公众的共同努力，只有形成合力，才能实现有效管理和利用餐厨垃圾及废弃食用油脂的目标。
最后，通过不断完善管理制度，并配合科学的技术手段，我们可以更加高效地管理餐厨垃圾和废弃食用油脂，从而减少对环境的负面影响。
这不仅有助于改善人民生活环境，也是推动可持续发展的重要举措。
让我们共同努力，为创造一个清洁、美丽的生活环境而不懈奋斗。
学校食堂餐厨废弃物和废弃油脂处置管理制度
学校食堂餐厨废弃物和废弃油脂处置管理制度第一章总则第一条为加强我校食堂餐厨废弃物和废弃油脂的管理，规范餐厨废弃物和废弃油脂的处置，防止食品安全事故的发生，保障广大师生员工的身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《上海市食品安全条例》等法律法规，制定本制度。
第二条本制度适用于我校食堂（以下简称食堂）在食品加工、供应过程中产生的餐厨废弃物和废弃油脂的收集、存放、运输、处置和管理等活动。
第三条食堂应当建立健全餐厨废弃物和废弃油脂管理制度，明确责任，加强管理，确保处置工作顺利进行。
第四条食堂应当严格执行国家、上海市和相关管理部门关于餐厨废弃物和废弃油脂处置的法律法规和政策规定，确保食品安全。
第二章组织管理第五条食堂应当设立餐厨废弃物和废弃油脂管理责任人，负责该项工作的组织实施和日常管理。
第六条食堂应当定期对管理人员进行法律法规、食品安全知识和废弃物处置技能的培训，提高管理水平。
第七条食堂应当建立健全餐厨废弃物和废弃油脂的收集、存放、运输、处置记录，做到来源可追溯、去向可查询。
第三章收集与存放第八条食堂应当在食品处理区内设置专门的餐厨废弃物和废弃油脂收集容器，容器应有盖子，防止异味散发和污水溢出。
第九条食堂应当将餐厨废弃物和废弃油脂分类收集，废弃食用油脂应存放在标有“废弃油脂专用”字样的专用密闭容器内。
第十条食堂应当做到日产日清，及时将餐厨废弃物和废弃油脂送交处置单位。
第四章运输与处置第十一条食堂应当将餐厨废弃物和废弃油脂交给经相关部门许可或备案的收运、处置单位或个人处理，并签订处置协议。
第十二条食堂应当要求处置单位提供合法有效的处置资质证明，确保废弃物得到合法、安全的处置。
第十三条食堂应当建立餐厨废弃物和废弃油脂处置台账，详细记录废弃物的种类、数量、处置时间、处置单位等信息，并长期保存备查。
第五章监督与检查第十四条食堂应当定期对餐厨废弃物和废弃油脂的收集、存放、运输、处置情况进行自查，发现问题及时整改。
餐厨废弃油脂管理制度
餐厨废弃油脂管理制度餐饮行业是我们日常生活中不可或缺的一部分，然而随着人们饮食结构和生活节奏的变化，餐厨废弃油脂的管理问题也逐渐凸显出来。
由于废弃油脂对环境和健康的影响，建立和完善餐厨废弃油脂管理制度是非常必要且紧迫的。
本文将从不同角度探讨具体的管理方式和举措。
第一，政府监管和执法。
餐厨废弃油脂管理必须有严格的政府监管和执法。
政府应设立相关部门，制定废油管理制度，明确法律法规，建立监管体系和执法机制。
政府部门需要加强对餐饮企业的检查和监管，对废油的储存、处理和处置情况进行抽查。
对于违规行为，政府应当依法予以处罚，以确保废弃油脂管理工作的落实。
第二，餐饮企业的责任认识。
餐饮企业作为废弃油脂的主要产生单位，应当树立起自身的责任意识。
首先，餐饮企业应该合法注册，取得相关营业执照和许可证，并且按照规定进行经营活动。
其次，餐饮企业应当加强对员工的培训教育，提高他们对废弃油脂管理的认识和意识。
最后，餐饮企业应制定详细的废弃油脂管理方案，包括废油的储存、搬运、运输和处理等环节，确保废弃油脂的安全和环保。
第三，废弃油脂的回收利用。
废弃油脂可以通过回收利用转化为能源和其他有用的产品。
餐饮企业应当与专业的废弃油脂回收公司合作，将废油送往合法的回收站点进行处理。
政府在这方面也应提供相应支持，鼓励和推动相关产业的发展。
对于废弃油脂回收企业，政府应加强监督和管理，确保其操作规范，防止非法回收和不合规处理行为。
第四，公众的参与和宣传教育。
餐厨废弃油脂管理制度的落实需要公众的积极参与和支持。
政府可以通过宣传教育活动，向公众普及关于废弃油脂的危害和管理知识，提高公众的环保意识和责任感。
媒体也可以承担起宣传的责任，通过报道和宣传餐厨废弃油脂管理的重要性，引起公众的关注和重视。
最后，经济激励和奖励机制。
餐饮企业在积极参与废弃油脂管理方面需要得到一定的经济激励。
政府可以出台相关政策和措施，对于符合管理要求的餐饮企业给予一定的奖励和优惠政策，鼓励他们积极参与废弃油脂的管理工作。
餐厨废弃油脂管理制度
餐厨废弃油脂管理制度餐厨废弃油脂管理制度旨在解决餐饮行业中废弃油脂的处理问题，确保其合规、环保的处理方式。
本制度适用于所有从事餐饮业的企事业单位以及个体经营者，旨在规范餐厨废弃油脂的收集、处理和利用过程，减少对环境的污染和资源的浪费。
一、废弃油脂收集1. 餐饮企业应设立专门的废弃油脂收集容器，容器材质应符合卫生标准，并保持容器的密封性能。
收集容器应固定在指定位置，方便餐厨废弃油脂的收集，避免交叉污染。
2. 废弃油脂的收集应定期进行，具体频率根据餐饮企业的规模和产生废弃油脂的量来确定。
收集人员应穿戴个人防护装备，避免油脂溅入人身。
3. 废弃油脂收集人员应在收集容器内放置收集袋或废弃油脂收集桶，收集袋或桶的材质应符合卫生标准，并有收集日期、餐饮企业名称等标识，方便监管部门进行溯源和监管。
二、废弃油脂处理1. 餐饮企业在生产过程中产生的废弃油脂，应由专业的废弃油脂处理单位进行回收。
处理单位应具备合法的废弃油脂收集、储存、运输、利用资质，并遵守相关法律法规，确保废弃油脂的合规处理。
2. 餐饮企业应与合法的废弃油脂处理单位签订废弃油脂处理合同，明确双方的权责、服务内容、处理费用等事项。
合同应明确约定处理单位应提供的回收证明和处理证明，以确保废弃油脂得到合理的处理。
三、废弃油脂利用1. 废弃油脂可以作为生物柴油的原料进行利用。
餐饮企业可以与生物柴油生产企业进行合作，将废弃油脂送至生物柴油生产企业，进行再利用，实现资源的有效回收利用。
2. 餐饮企业可通过充分利用废弃油脂进行油脂产品再生，如生产肥皂、润滑油等产品，增加资源的综合利用效益。
四、监管与处罚1. 监管部门应加强对餐饮企业的废弃油脂管理监督，定期进行检查，发现问题及时整改。
对违法违规行为，将依法进行处罚，确保制度的有效实施。
2. 餐饮企业违反废弃油脂管理制度的，监管部门有权采取相应的处罚措施，包括警告、罚款、责令停产停业等。
餐厨废弃油脂管理制度的实施有效地解决了餐饮行业中废弃油脂处理难题，从源头上规范了废弃油脂的收集、处理和利用，减少了对环境的污染，实现了资源的高效利用。
处置废油方案及流程
处置废油方案及流程随着经济的发展和人们生活水平的提高，生活中产生的废弃物也越来越多。
其中，废油的处理是一个比较重要的问题。
本文将介绍几种常见的处置废油方案及其相应的流程。
方案一：回收再利用将废油进行回收再利用，可以减少废弃物的数量，同时也节约了资源。
下面，我们将介绍废油回收再利用的流程。
流程1.收集废油：收集生活中产生的废油，包括油炸食品的残渣和过期油条等。
2.分离杂质：将废油中的杂质进行分离，包括食物残渣、水分和其他固体杂质。
3.除臭处理：在分离杂质的过程中，废油会产生一些异味，在回收的过程中需要进行除臭处理，以提高废油的品质。
4.加工再利用：在经过以上处理之后，可以对废油进行再加工，比如用于生产烤鱼或者润滑油等。
优缺点•优点：将废油回收再利用，减少了废弃物排放，同时节约了资源。
•缺点：回收废油需要耗费一定的人力和物力，在处理过程中可能会产生污染。
方案二：废弃物处理厂将废油送到废弃物处理厂处理，也是一种常见的处置废油的方式。
流程1.打包：将废油打包，并标明来源和数量。
2.运输：将打包好的废油进行运输，并配合相应的证明文件一并提交处理厂。
3.接收和处理：废弃物处理厂接收废油，并进行相应的处理，比如油水分离、环保处理等。
4.处理报告：处理完成之后，废弃物处理厂会给出相应的处理报告，如处理方式、处理效果等。
优缺点•优点：废弃物处理厂具有专业的处理能力，可以进行更加彻底的处理，确保环境安全。
•缺点：费用高、需要耗费人力和物力。
方案三：无公害废弃物处理无公害废弃物处理作为比较新型的废弃物处理方式，也可以进行废油的处理。
流程1.评估：首先需要进行环境评估，确定是否适合进行无公害处理。
2.分类：对废油进行分类，比如经过高温沸腾处理的废油。
3.处理：将废油进行无公害处理，废油经过处理后可以用于涂料生产、泡沫生产等。
优缺点•优点：相对其它处理方式，无公害废弃物处理可以更加彻底地处理废弃物，同时可以减少环境污染。
餐厨废弃油脂管理制度
餐厨废弃油脂管理制度一、引言餐厨废弃油脂是指在餐饮业生产过程中产生的废油，包括食用油脂残渣、炸油、烹调油脂、餐厨废弃食用油脂等。
餐厨废弃油脂的处理对于环境保护和资源利用具有重要意义。
随着人们对环境保护意识的提高，餐厨废弃油脂管理制度的建立和实施已成为餐饮行业的一项重要工作。
二、餐厨废弃油脂管理的必要性1.环保意识的提高随着社会的进步和人们环保意识的提高，针对餐厨废弃油脂的管理和处理已成为重要的环保问题。
过去，很多餐饮企业对餐厨废弃油脂的处理存在着不规范的情况，严重影响了环境的清洁和美观。
2.资源利用的重要性餐厨废弃油脂的处理，如果能被合理的处理回收利用，将成为一种宝贵的资源。
由于餐厨废弃油脂的特殊性，能够通过特定的技术进行加工处理，从而转化成生物柴油，用于替代传统的柴油，减少对化石能源的依赖。
3.规范餐饮业的经营行为建立规范的餐厨废弃油脂管理制度，可以引导餐饮企业遵循环保法律法规，规范企业的经营行为，提高企业环保形象。
三、餐厨废弃油脂管理制度的内容和要求1. 餐厨废弃油脂收集管理餐饮企业应当建立专门的餐厨废弃油脂收集容器，将餐厨废弃油脂集中存放，并定期交由具有相关资质的单位进行收购或处理。
2.餐厨废弃油脂的分类和回收利用餐饮企业应当对产生的餐厨废弃油脂进行分类管理，并委托符合条件的单位进行回收利用。
如可将部分废弃油脂加工成生物柴油，用于替代传统柴油，减少对化石能源的依赖。
3.餐厨废弃油脂的处置和处理餐饮企业应当对产生的餐厨废弃油脂进行规范的处置和处理，不得随意倾倒或者私自处理。
如餐厨废弃油脂无法回收利用，应当委托具有相关资质的单位进行焚烧或填埋处理，确保废弃油脂对环境不产生不可逆转的影响。
4.餐厨废弃油脂管理的监督检查政府相关部门应当加强对餐饮企业餐厨废弃油脂管理情况的监督检查，发现问题及时整改，严肃追究不履行管理义务的企业相关责任人的责任。
五、餐厨废弃油脂管理制度的建立和实施1.建立相关法律法规政府应当建立相关的餐厨废弃油脂管理法律法规，明确责任主体，规范餐厨废弃油脂的管理和处置方式，提高餐饮企业的环保意识。
餐饮废油怎么处理方法
餐饮废油怎么处理方法
餐饮废油的处理方法主要有以下几种：
1. 回收利用：餐饮废油可以通过专门的机构进行回收，经过处理后用于生产生物柴油、肥料等。
2. 燃烧处理：餐饮废油可以进行燃烧处理，通过高温燃烧将其转化为热能，用于供暖或发电等。
3. 油水分离：餐饮废油可以进行油水分离处理，将废油中的水分和固体杂质分离出来，使废油清洁后再进行回收利用或其他处理方式。
4. 厌氧消化：将餐饮废油与有机废物一起进行厌氧消化处理，生成可再生能源如沼气等。
5. 物理化学处理：可以利用物理或化学方法对餐饮废油进行处理，如蒸馏、滤波、氧化等，以减少废油对环境的污染。
无论采用何种处理方式，都应当遵守相关的环保法规，确保废油处理过程中不产生二次污染。
餐厨垃圾和废弃食用油脂管理和处置对策
餐厨垃圾和废弃食用油脂管理和处置对策餐厨垃圾和废弃食用油脂是城市生活垃圾的重要组成部分，其管理和处置问题日益引起社会的关注。
餐厨垃圾和废弃食用油脂如果不能得到有效的管理和处置，将对环境、公共卫生和可持续发展产生严重影响。
本文将从餐厨垃圾和废弃食用油脂的产生、现状、管理和处置对策以及实施路径等方面进行探讨。
一、餐厨垃圾和废弃食用油脂的产生与现状1. 餐厨垃圾的产生餐厨垃圾是指居民日常生活及食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的垃圾，包括食物残渣、食品加工废料、过期食品等。
餐厨垃圾具有水分含量高、有机物含量丰富、易腐烂等特点。
2. 废弃食用油脂的产生废弃食用油脂是指在餐饮服务活动中产生的食用油脂的废弃物，包括炸制食品后的废油、烹饪过程中的废弃油脂等。
废弃食用油脂具有黏度大、易氧化、污染性强等特点。
3. 餐厨垃圾和废弃食用油脂的现状目前，我国餐厨垃圾和废弃食用油脂的产生量逐年增长，处理方式以填埋、焚烧、堆肥等为主，但这些处理方式存在一定的问题。
首先，填埋和焚烧处理会浪费资源，同时产生有害气体，对环境造成污染；其次，堆肥处理要求高，处理过程中容易产生臭味，对周边环境造成影响。
二、餐厨垃圾和废弃食用油脂的管理和处置对策1. 建立健全法律法规体系制定和完善有关餐厨垃圾和废弃食用油脂管理的法律法规，明确相关部门的职责，规范企业和个人的行为。
例如，对餐饮企业实行餐厨垃圾和废弃食用油脂分类收集、运输、处理和利用的强制性规定，对违法排污行为进行严厉处罚。
2. 加强餐厨垃圾和废弃食用油脂的源头分类餐饮企业在生产过程中，应将餐厨垃圾和废弃食用油脂进行分类，采用油水分离、固液分离等技术，降低废弃物的处理难度。
同时，鼓励餐饮企业使用环保型设备，减少餐厨垃圾和废弃食用油脂的产生。
3. 推广资源化利用技术废弃食用油脂可以通过催化裂化、生物酶解等技术转化为生物柴油、润滑油等产品，实现资源化利用。
此外，餐厨垃圾也可以通过厌氧消化、好氧堆肥等技术转化为有机肥、生物燃气等资源。
食堂餐厨废弃物和废弃油脂处置管理制度
食堂餐厨废弃物和废弃油脂处置管理制度第一章总则第一条为加强食堂餐厨废弃物和废弃油脂的规范化管理，防止废弃物污染环境，确保食品安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国环境保护法》、《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》等法律法规，制定本制度。
第二条本制度适用于食堂餐厨废弃物和废弃油脂的产生、收集、运输、处理和处置活动。
第三条食堂餐厨废弃物和废弃油脂处置管理工作应遵循减量化、资源化、无害化的原则，严格执行国家、地方和行业标准，确保食品安全和环境保护。
第四条食堂应建立健全餐厨废弃物和废弃油脂处置管理制度，明确各环节的责任人和职责，确保处置工作规范、安全、高效。
第二章餐厨废弃物和废弃油脂的产生与分类第五条食堂应合理预估食材采购量，避免过量采购导致食物浪费。
在食品加工、消费过程中产生的餐厨废弃物，应尽量减少产生量。
第六条食堂应将产生的餐厨废弃物和废弃油脂进行分类，分别收集、存放。
餐厨废弃物包括食物残渣、菜叶、骨头等，废弃油脂包括烹饪过程中产生的食用油脂。
第七条食堂应设置足够的废弃物容器，容器应有盖子，防止异味散发和污水溢出。
废弃物容器应与食品加工用容器明显区分，并定期清洗、消毒。
第三章餐厨废弃物和废弃油脂的收集与运输第八条食堂应与具有资质的专业公司签订餐厨废弃物和废弃油脂收集、运输、处理和处置服务合同，明确各方的权利和义务。
第九条收集、运输餐厨废弃物和废弃油脂的车辆应具备密闭、防渗、标识等条件，确保废弃物在运输过程中不泄漏、不污染环境。
第十条食堂应建立餐厨废弃物和废弃油脂产生、收集、运输、处理和处置的台账，详细记录废弃物的种类、数量、去向、用途等信息，保存期限不少于两年。
第四章餐厨废弃物和废弃油脂的处理与处置第十一条食堂应将餐厨废弃物和废弃油脂交付给具有相应资质的专业公司进行无害化处理和资源化利用。
严禁将废弃物交给未经许可或备案的个人或单位处理。
第十二条食堂应定期对处理的餐厨废弃物和废弃油脂进行核查，确保废弃物得到合法、规范的处理和处置。
餐厨废弃物和废弃油脂处置管理制度
餐厨废弃物和废弃油脂处置管理制度第一章总则第一条为了加强餐厨废弃物和废弃油脂的规范化管理，提高资源利用率，保障食品安全，保护生态环境，根据《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》、《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，制定本制度。
第二条本制度适用于我国境内餐厨废弃物和废弃油脂的产生、收集、运输、处置和利用等活动。
第三条餐厨废弃物和废弃油脂处置应遵循减量化、无害化、资源化、法治化的原则，防止环境污染，确保食品安全。
第四条国家鼓励和支持餐厨废弃物和废弃油脂处置技术的研发、推广和应用，提高餐厨废弃物和废弃油脂的资源化利用水平。
第五条国家建立健全餐厨废弃物和废弃油脂处置管理制度，加强餐厨废弃物和废弃油脂的监测、监管，确保处置活动符合法律法规的要求。
第六条各级人民政府应当加强对餐厨废弃物和废弃油脂处置工作的领导，将餐厨废弃物和废弃油脂处置纳入国民经济和社会发展规划，保障餐厨废弃物和废弃油脂处置工作的顺利进行。
第二章餐厨废弃物和废弃油脂的产生、收集与运输第七条餐饮服务提供者、食品生产经营者等产生餐厨废弃物的单位，应当建立健全餐厨废弃物管理制度，规范餐厨废弃物的收集、储存、运输等活动。
第八条餐厨废弃物的收集容器应当符合国家有关标准和规定，标明餐厨废弃物种类、产生单位名称和产生量等信息。
第九条餐厨废弃物产生单位应当将餐厨废弃物与有害垃圾、可回收物等其他固体废物分开收集，并按照当地人民政府规定的投放时间和地点，将餐厨废弃物交由取得相关许可的收集、运输单位收集、运输。
第十条餐厨废弃物收集、运输单位应当具备相应的收集、运输设备和设施，并建立健全餐厨废弃物运输管理制度，确保餐厨废弃物运输过程中不受污染。
第十一条餐厨废弃物收集、运输单位应当将餐厨废弃物运输至取得相关许可的处置单位进行处置，不得随意丢弃、非法倾倒。
第三章餐厨废弃物和废弃油脂的处置与利用第十二条餐厨废弃物和废弃油脂的处置应当遵循无害化、减量化和资源化的原则，采取分类处置、协同处置、资源化利用等方式。
餐厨垃圾及废弃食用油脂管理制度（3篇）
餐厨垃圾及废弃食用油脂管理制度是指针对餐饮行业产生的废弃食物、剩饭剩菜、废弃食用油脂等进行全面管理的一项制度。
1. 分类收集：餐厨垃圾和废弃食用油脂应分别收集，并采取分类容器进行存放。
餐厨垃圾要与其他垃圾分开收集，废弃食用油脂要专门设立集中收集容器。
2. 全程密闭：应采取密闭容器收集餐厨垃圾和废弃食用油脂，以避免飞蝇、臭气等扩散。
3. 定期清运：餐厨垃圾和废弃食用油脂的清运频率要根据实际情况制定，保证及时清运，避免滋生恶臭和害虫。
4. 合规处置：餐厨垃圾和废弃食用油脂要送往专门处理场所进行处理，如厨余垃圾处理设施和废弃食用油脂再利用企业。
5. 监管和执法：相关管理部门应加强对餐饮行业的监管，定期进行检查，对违规行为进行处罚。
通过实施餐厨垃圾及废弃食用油脂管理制度，可以减少餐饮行业对环境的污染，降低垃圾处理和废弃油脂处理的成本，促进资源的回收利用。
同时也能提高餐饮企业的管理水平，树立企业形象。
餐厨垃圾及废弃食用油脂管理制度（2）为履行好食品安全第一责任人的法定义务，防止“地沟油”流入食品生产经营和使用环节，保障人民群众食品安全和身体健康，特建立以下制度：一、餐厨废弃物和废弃油脂应设专人负责管理。
二、餐厨废弃物和废弃油脂应有专门标有“餐厨废弃物或废弃油脂”字样的密闭容器存放，集中处理。
三、餐厨废弃物和废弃油脂只能销售给有资质餐厨废弃物和废弃油脂加工单位，做到日产日清，不得销售给其他单位和个人。
四、处理餐厨废弃物和废弃油脂要建立档案，详细记录销售时间、种类、数量、收购单位、用途、联系人姓名、电话、地址、收货人签字等，并长期保存。
五、不得随便处理餐厨废弃物和废弃油脂。
餐厨垃圾及废弃食用油脂管理制度（3）是指针对餐饮行业所产生的垃圾和废弃食用油脂的管理和处理规定。
其主要目的是保护环境、保障公众健康，减少垃圾的处理成本和资源浪费。
具体的管理制度可以包括以下几方面内容：1. 餐饮业主要责任：餐饮业主要负责对餐厨垃圾和废弃食用油脂进行分类、储存、运输和处理。
餐厨废弃油脂管理制度
餐厨废弃油脂管理制度近年来，各地的饮食厅不断增多，而废弃油脂的管理却成为了不容忽视的问题。
废弃油脂如何处理？如何规范管理？本文将对餐厨废弃油脂管理制度进行详细阐述。
一、废弃油脂的分类废弃油脂包含生食废弃油和熟食废弃油两种。
生食废弃油包括各类未使用过的食用油，如油条炸油、炸薯条油等。
而熟食废弃油指已使用过的食用油，如炒菜油、煎肉油等。
二、废弃油脂的利用废弃油脂的利用可以通过生物化学方法与物理化学方法两种方式进行。
生物化学方法是将废弃油脂通过微生物分解转化为生物质能源，如甲烷，可用于燃料发电、供暖等。
物理化学方法是将熟食废弃油通过聚合反应制备出油酸甲酯的生物燃料，被广泛用于交通运输业。
三、废弃油脂的规范管理规范处理废弃油脂可以为环境减少一定的压力，同时对保护公众健康也有很重要的意义。
为此，需要建立一套完整的规范管理体系，包括以下几个方面：1.废弃油脂分类投放制度建立废弃油脂分类投放制度，让商家将生食废弃油和熟食废弃油分开收集。
可以通过投放分类箱、贴标签等方式引导商家做到分类投放。
2.废弃油脂回收制度建立废弃油脂回收制度，让商家将分类后的废弃油脂交由专业公司进行集中回收和规范处理。
可以通过政府采购服务的方式，引导商家使用合格的回收渠道。
3.废弃油脂处罚制度建立废弃油脂处罚制度，对于未正确分类、乱倒乱扔废弃油脂的商家进行相应的处理。
可以对商家进行罚款、停业整顿、公示曝光等措施，以警示全行业。
餐厨废弃油脂管理制度的规范化将有助于促进废弃油脂的有效利用和环境保护。
各级政府和商家要共同努力，落实好相关政策，减少环境污染对人民群众的影响，为可持续发展做好铺垫。
餐厨垃圾及废弃食用油脂管理制度
舆论引导
鼓励和支持企业、科研机构等开展餐厨垃圾及废弃食用油脂处理技术的研发和创新，推动新技术、新工艺的应用。
技术创新
探索适合不同区域、不同规模的餐厨垃圾及废弃食用油脂处理方法，如生物处理、高温处理等，提高处理效率和资源化利用水平。
方法创新
总结与展望
部分餐饮企业和个人对餐厨垃圾源头减量的认识不足，导致垃圾产生量仍然较大。
加强执法队伍建设
加大对餐厨垃圾及废弃食用油脂执法人员的培训力度，提高执法水平和能力。
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通过媒体、社区、学校等多种渠道，加强对餐厨垃圾及废弃食用油脂管理制度的宣传教育，提高公众环保意识和参与度。
加强宣传教育
建立餐厨垃圾及废弃食用油脂违法行为举报奖励制度，鼓励公众积极参与监督，形成社会共治的良好氛围。
管理制度与措施
制定餐厨垃圾及废弃食用油脂收集、运输、处置等环节的管理规定和操作程序。
建立餐厨垃圾及废弃食用油脂产生、收运、处置台账，详细记录其种类、数量、去向等信息。
完善餐厨垃圾及废弃食用油脂管理责任制，明确各级管理人员职责，确保制度有效执行。
03
监管部门
负责对餐厨垃圾及废弃食用油脂的收集、运输、处置等环节进行监督检查，确保制度严格执行。
相关术语定义
03
餐厨垃圾指食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的食物残渣、食品加工废料等；废弃食用油脂指不可再食用的动植物油脂和各类油水混合物。
餐厨垃圾及废弃食用油脂概述
指餐馆、饭店、单位食堂等的饮食剩余物以及后厨的果蔬、肉食、油脂、面点等的加工过程废弃物。
餐厨垃圾
指不可再食用的动植物油脂和各类油水混合物，包括煎炸过食品原料的废油、剩菜剩饭泔水、地沟油和抽油烟机凝析油等。
餐厨废弃物和废弃油脂处置管理制度
餐厨废弃物和废弃油脂处置管理制度随着城市化不断加快，人口的不断增加和餐饮行业的繁荣，废弃物和废弃油脂的处理已经成为一个全球性的问题。
餐厨废弃物和废弃油脂不仅对环境造成污染，还会给人体健康带来潜在的风险。
在这个背景下，制定餐厨废弃物和废弃油脂处置管理制度已经成为一项十分必要的事情。
餐厨废弃物的处置管理分类处理餐厨废弃物主要包括剩菜剩饭、菜叶菜根、油脂渣、动物内脏等。
这些废弃物需要根据其特点进行分类处理。
首先，对于尚未污染的餐余食品可以进行回收处理，如营养师可以对这些食品进行分类处理，通过专业的设备还可以将其加工成营养的酱料等。
除此之外，无法进行回收处理的餐厨废弃物需要与生活垃圾进行分类处理。
餐厨废弃物在与生活垃圾混合处理时，应尽量进行分类，将湿垃圾和干垃圾进行分离，以利于垃圾分类的开展和后续处理。
处理设备餐厨废弃物需要配备相应的处理设备，以实现全程自动化处理。
常见的餐厨废弃物处理设备有生产厨余肥的脱水桶、垃圾无害处理车、生物反应器等。
相应地，针对于不同的餐厨废弃物特点和处理目的，可以采用不同的处理设备组合措施。
可以通过完善的餐厨废弃物处理设备来实现餐厨废弃物的高效处理和回收利用。
废弃油脂的处置管理回收利用废弃油脂是一种常见的废弃物，其较为丰富的油脂成分可以进行回收利用，以生成可再生资源。
废弃油脂回收渠道主要包括餐饮公司回收、回收企业回收、个人回收等。
尤其是后者，有着极高的社会效益和经济效益，通过宣传和教育，可以鼓励更多的个人积极参与废弃油脂的回收利用。
处理设备废弃油脂的回收利用需要专业的处理设备，主要包括废墟油脂专用桶、油水分离设备等。
这些处理设备需要定期维护和保养，以确保设备的正常运行和废弃油脂的正常处理和回收。
管理制度制定科学的餐厨废弃物和废弃油脂处理管理制度是保障外部环境减少餐饮行业带来的污染以及保障社会公共卫生的根本保证。
餐饮企业应建立餐厨垃圾的分类体系和污水、油脂的处理管理制度，并且建立废油回收的积极鼓励机制。
餐厨垃圾废弃食用油脂管理制度
餐厨垃圾废弃食用油脂管理制度第一条总则1.1 为了加强餐厨垃圾废弃食用油脂的管理，防止环境污染，保障公共卫生安全，根据《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》、《中华人民共和国食品安全法》等法律法规的规定，制定本制度。
1.2 本制度适用于我国境内从事餐饮服务、食品加工、食品经营等活动的单位（以下简称“单位”）对废弃食用油脂的收集、运输、处理、利用等活动。
1.3 废弃食用油脂管理应遵循减量化、资源化、无害化的原则，实行分类收集、规范运输、安全处置、严格监管。
第二条废弃食用油脂的收集2.1 单位应建立废弃食用油脂的日常管理制度，明确废弃食用油脂的收集、存放、处理等环节的责任人和工作职责。
2.2 单位应按照废弃食用油脂的性质和数量，合理选择收集容器，并设置专门的废弃食用油脂存放区域，确保废弃食用油脂与其他废弃物分开存放。
2.3 单位应在废弃食用油脂存放区域明显位置设置警示标识，告知从业人员和相关人员废弃食用油脂的危害性和正确处理方法。
2.4 单位应定期对废弃食用油脂进行称重、记录，并按照规定的周期将废弃食用油脂交由有资质的专业单位处理。
第三条废弃食用油脂的运输3.1 废弃食用油脂的运输应由具有相应资质的专业单位或者个人承担，并遵守相关法律法规和行业标准。
3.2 运输废弃食用油脂的容器应符合国家关于危险废物运输的要求，能够有效防止废弃食用油脂泄漏、渗漏和其他污染。
3.3 运输废弃食用油脂的过程应采取有效的密封、包扎、覆盖等措施，防止废弃食用油脂在运输过程中对环境造成污染。
3.4 运输废弃食用油脂的车辆应具有醒目标识，并按照规定的路线、时间进行运输。
第四条废弃食用油脂的处理4.1 废弃食用油脂的处理应由具有相应资质的专业单位进行，处理方法应符合国家环保、食品安全等相关法律法规和标准要求。
4.2 处理废弃食用油脂的专业单位应建立健全环境保护、食品安全等管理制度，确保废弃食用油脂得到安全、有效的处理。
4.3 处理废弃食用油脂的专业单位应定期对处理设施进行维护、保养，确保处理设施正常运行。
餐厨废弃食用油脂回收利用规范
餐厨废弃食用油脂回收利用规范
介绍
本文档旨在规范餐厨废弃食用油脂的回收利用行为，以保护环境、促进可持续发展。
以下是相关规范的概述。
规范内容
1.餐厨废弃食用油脂的收集
- 餐厨废弃食用油脂应经过分类、包装，并投放于专用垃圾桶中进行收集。
- 垃圾桶应设置在餐厅厨房等食品加工场所，便于员工进行投放。
2.餐厨废弃食用油脂的运输
- 运输餐厨废弃食用油脂时，应使用密封、防漏的，以确保油脂不会外泄。
- 运输过程中应避免油脂的挤压、摩擦等操作，防止发生泄露
事故。
3.餐厨废弃食用油脂的处理
- 餐厨废弃食用油脂的处理应符合法律法规和环保要求。
- 应选择合法的油脂处理单位进行处理，避免非法倾倒或二次
利用。
4.餐厨废弃食用油脂的回收利用
- 餐厨废弃食用油脂可通过合法渠道进行回收利用。
- 回收的废弃食用油脂可以用于生物柴油的制造、动物饲料的
生产等领域。
注意事项
- 餐厨废弃食用油脂的回收利用应遵循当地环保部门的监管要求。
- 餐厨废弃食用油脂的处理单位应具备相应的资质和技术能力。
- 餐厨废弃食用油脂回收利用的相关信息应进行公示，提高公众的知晓度。
本文档仅为简要概述，具体操作细则请参考相关法律法规和环保部门的规定。
餐厨废油的综合利用和回收管理-精品文档
餐厨废油的综合利用和回收管理1 餐厨废油的来源、性状及危害这里所说的餐厨废油是指经烹调后废弃食用油脂的混合物，主要是饭店、家庭及食物加工点煎炸食物后的剩油或从抽、排油烟机中回收的废油。
这类油脂较使用前颜色深、粘度大、酸值、过氧化值升高，酸败程度加深。
食用油在高温下长时间使用后，营养价值明显下降，甚至产生多种致病成份，长期食用，对人体健康极为不利，应全部废弃。
可是近些年来，有一些不法商贩，将餐馆、食堂等经过多次烹调使用后的餐厨废油收集起来，经过简单处理制成“潲水油”卖给一些小商贩，在加工油条、面点、卤菜时继续使用，严重危害了人民群众的身体健康。
如果将这些废油脂直接排入下水道，由于脂肪酸含量较高，不仅会阻塞、腐蚀管道，而且每公斤废油会造成15000m～水面污染，严重时导致水体富营养化。
2 目前国内外废油脂的综合利用状况餐饮废油是上好的化工原料，可经处理后广泛用于塑料、毛纺、农药、印染、橡胶、化妆品等各种行业。
世界各国现在还没有一个统一的处理方案和方法，大都将其作为肥皂、肥料以及生物柴油的原料进行利用。
2.1国外废油脂的综合利用状况日本每年食用油脂的消费量约为200万t，被废弃部分高达40万t，其中企业单位所产生的餐厨废油回收后用于生产肥皂粉或饲料。
餐厨废油脂在欧盟各国通常作为饲料用油，现在正逐步转向生产生物柴油。
在奥地利，每年从135个餐馆收集的餐厨废油脂可生产生物柴油1000多吨。
法国、英国、意大利等国，也在积极探索废油脂生产生物柴油的技术。
2.2国内废油脂的利用状况我国废油脂主要是餐饮业和食品加工业随废水排放的油水混合物，水分大、杂质多，其利用方式主要分为以下几个方面。
2.2.1生产有机肥料、肥皂等南京发尔士化工厂是一家专业从事废油脂加工利用的化工企业，主要生产香（肥）皂、金属皂、涂料等系列产品。
废油脂可作为生产肥皂、胶鞋底的原料，销售给化工厂。
剩余的残渣可用于发酵产沼气，在发酵副产物——沼渣中加入锯末，可作为有机肥料出售。
餐厨废弃油脂管理制度
餐厨废弃油脂管理制度一、引言随着餐饮行业的迅速发展，餐厨废弃油脂的产生量日益增加。
餐厨废弃油脂如果处理不当，不仅会对环境造成严重污染，还可能被非法回流到餐桌，对公众健康构成威胁。
为了加强餐厨废弃油脂的管理，保障食品安全和环境安全，特制定本管理制度。
二、适用范围本制度适用于本地区内所有产生、收集、运输、处置餐厨废弃油脂的单位和个人。
三、管理原则1、环保优先原则：餐厨废弃油脂的管理应遵循环保要求，减少对环境的污染。
2、全程监管原则：对餐厨废弃油脂的产生、收集、运输、处置等全过程进行监管，确保不出现非法流失和违规处理。
3、责任明确原则：明确各相关单位和个人在餐厨废弃油脂管理中的责任和义务。
四、产生环节管理1、餐饮单位应配备专门的餐厨废弃油脂收集容器，并保持容器的完好和清洁。
2、对餐厨废弃油脂进行分类存放，严禁与其他垃圾混放。
3、建立餐厨废弃油脂产生台账，如实记录产生量、去向等信息。
五、收集环节管理1、收集单位应具备相应的资质和许可，并按照规定的时间和路线进行收集。
2、收集人员应经过培训，掌握正确的收集方法和操作规程。
3、收集过程中应检查餐饮单位的收集容器和台账，确保餐厨废弃油脂的来源合法、数量准确。
六、运输环节管理1、运输车辆应具备防渗漏、防遗撒等设施，并保持车辆的清洁和卫生。
2、运输过程中应采取密封措施，防止餐厨废弃油脂泄漏和异味散发。
3、严格按照规定的路线和时间进行运输，不得擅自改变运输路线和时间。
七、处置环节管理1、处置单位应具备相应的处置能力和资质，采用符合环保要求的处置方式。
2、建立处置台账，如实记录餐厨废弃油脂的处置量、处置方式等信息。
3、定期对处置设施和设备进行维护和保养，确保正常运行。
八、监督检查1、相关部门应定期对餐饮单位、收集单位、运输单位和处置单位进行监督检查，发现问题及时责令整改。
2、加强对餐厨废弃油脂流向的监控，严厉打击非法回收和利用餐厨废弃油脂的行为。
3、设立举报电话，鼓励公众对餐厨废弃油脂管理中的违法行为进行举报。
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餐厨废油的综合利用和回收管理
【摘要】分析了餐厨废油在回收和综合利用方面存在的一系列问题，介绍了国内外废油脂利用的状况及处理废油脂的新技术，总结了目前国内在餐厨废油管理上一些成功模式并作了总结，提出了我国治理废油脂的关键问题是要转变思路，实行产业化和市场化，建立完善的管理机构和有效的运行机制。
【关键词】废油；综合利用；回收；管理
1 餐厨废油的来源、性状及危害
这里所说的餐厨废油是指经烹调后废弃食用油脂的混合物，主要是饭店、家庭及食物加工点煎炸食物后的剩油或从抽、排油烟机中回收的废油。
这类油脂较使用前颜色深、粘度大、酸值、过氧化值升高，酸败程度加深。
食用油在高温下长时间使用后，营养价值明显下降，甚至产生多种致病成份，长期食用，对人体健康极为不利，应全部废弃。
可是近些年来，有一些不法商贩，将餐馆、食堂等经过多次烹调使用后的餐厨废油收集起来，经过简单处理制成“潲水油”卖给一些小商贩，在加工油条、面点、卤菜时继续使用，严重危害了人民群众的身体健康。
如果将这些废油脂直接排入下水道，由于脂肪酸含量较高，不仅会阻塞、腐蚀管道，而且每公斤废油会造成15000m～水面污染，严重时导致水体富营养化。
2 目前国内外废油脂的综合利用状况
餐饮废油是上好的化工原料，可经处理后广泛用于塑料、毛纺、农药、印染、橡胶、化妆品等各种行业。
世界各国现在还没有一个统一的处理方案和方法，大都将其作为肥皂、肥料以及生物柴油的原料进行利用。
2.1国外废油脂的综合利用状况
日本每年食用油脂的消费量约为200万t，被废弃部分高达40万t，其中企业单位所产生的餐厨废油回收后用于生产肥皂粉或饲料。
餐厨废油脂在欧盟各国通常作为饲料用油，现在正逐步转向生产生物柴油。
在奥地利，每年从135个餐馆收集的餐厨废油脂可生产生物柴油1000多吨。
法国、英国、意大利等国，也在积极探索废油脂生产生物柴油的技术。
2.2国内废油脂的利用状况
我国废油脂主要是餐饮业和食品加工业随废水排放的油水混合物，水分大、杂质多，其利用方式主要分为以下几个方面。
2.2.1生产有机肥料、肥皂等
南京发尔士化工厂是一家专业从事废油脂加工利用的化工企业，主要生产香（肥）皂、金属皂、涂料等系列产品。
废油脂可作为生产肥皂、胶鞋底的原料，销售给化工厂。
剩余的残渣可用于发酵产沼气，在发酵副产物——沼渣中加入锯末，可作为有机肥料出售。
2.2.2制造涂料
利用餐厨废油脂溶解塑料，可做成涂料。
向塑料中加入餐厨废油脂作为它的溶剂，搅拌下加热升温，使之完全溶解，配成沙石着色涂料，冷却后涂层坚固而且在水中瞬间凝固。
产品不仅可做建材，也可用于隧道建筑物堵漏。
2.2.3加工机械用油脂
此类机械加工油加工方法主要是以动植物油、矿物油或它们的混合物为基础油，加入防腐，防锈，润滑，抗磨，乳化剂等在一定温度条件搅拌调配而成，可
广泛用于各机械加工行业中，成本低，效果好。
2.2.4生产生物柴油
利用回收的餐厨废油脂生产生物柴油是一条经济、节能、环保的有效途径。
首先，利用餐厨废油脂生产的生物柴油的价格要比利用石油炼制的柴油低600元/t左右，在价格上具有明显的竞争优势；其次，生物柴油的低排放特性良好，其燃烧后排放的CO2等硫化物比石化柴油低90%以上，CO和HC排放量比石化柴油低60%以上；第三，生物柴油具有良好的润滑性能，可以延长发动机的使用寿命。
我国一些科研院所、企事业单位和大专院校，已经开展了利用餐厨废油脂制取生物柴油的研究和开发工作。
2010年中海油新能源投资有限责任公司投资建设的6万t/a国家级生物柴油示范项目所产的首批生物柴油，已在海南省澄迈、临高的12家中石化旗下的加油站试销售，开创了国内利用生物柴油的先河。
3 餐厨废油的回收治理与管理
目前，我国餐厨废油综合利用已步入产业化初级阶段，虽然在回收管理方面还缺乏相应的处置经验，但不少城市都积极探索，做出了一些卓有成效的尝试。
比如宁波、上海、西宁等城市都先后出台了管理办法，建立了相应的管理机构，明确了政府管理部门、废油脂产生单位及回收处置单位之间的责任，取得了不错的成绩。
其回收治理与管理措施主要有以下几点：
3.1明确主管部门责任
各城市均在出台的办法中明确规定了行政主管部门，主要是市城管局或市容环境卫生管理局，以及下属各区县环卫部门，从而避免了多头管理，责任不清的局面，使废油脂的有效回收治理彻底落实有了保障。
3.2对餐厨废油产生、收集、运输、处置及其相关的管理活动做了要求和规定
3.2.1餐厨废油产生单位应当按照主管部门的要求使用油水分离器或隔油池等设施，严禁直接将废水排入城市下水道和自然水体。
3.2.2明确收运单位，主要是环卫部门及由环卫部门招标确定的专业生活垃圾收运单位，个别具备条件的单位也可以经申报批准后自行收运，严禁个人或单位未经批准私自收运。
3.2.3对处置单位的资质、技术、规模都做了要求，处置单位的选定主要是由政府指定、或者招投标产生。
3.2.4建立台账制度，餐厨垃圾收运、处置单位应当建立收集、运输、处置记录台帐，于每季度末向市市容环境卫生管理处申报上季度收运、处置的餐厨垃圾的来源、种类、数量、处置等情况。
区、县市容环卫部门应当及时将有关单位申报的餐厨垃圾产生、收运、处置等情况汇总后，报送市市容环卫局。
3.2.5部分城市规定了违法处罚规定。
4 结束语
我国餐厨废油脂在回收和再利用方面还存在着一系列问题，治理废油脂的根本出路在于改变现有的运作模式，因地制宜，实行产业化和市场化，并且要建立完善的管理机构和有效的运行机制。