重庆牛肉深加工项目可行性研究报告

重庆牛肉深加工项目可行性研究报告

投资分析/实施方案

报告摘要说明

我国牧区仍然存在生产方式落后，靠天养畜，草场过度利用的现象，

草场沙化、盐碱化日益加重，而许多农业发达国家，如美国、澳大利亚，

大多是通过禁牧、休牧、轮牧等措施改善来草原退化、沙化的状况，使草

原实现了良性循环的生长模式，为了有效的维持保护草原生态环境，维持

草蓄平衡，我国从20世纪50年代开始尝试和探索禁牧、休牧、轮牧制度。

据农业农村部农业贸易促进中心发布的数据，我国畜2019年产品进口362.2亿美元，同比增27.0%；出口65.0亿美元，减5.2%；贸易逆差

297.2亿美元，增37.2%。其中，猪肉进口199.4万吨，增67.2%；猪杂碎

进口113.2万吨，增17.9%；牛肉进口166.0万吨，增59.7%；羊肉进口39.2万吨，增23.0%；奶粉进口139.5万吨，增21.0%。

该牛肉制品项目计划总投资13532.21万元，其中：固定资产投资10792.69万元，占项目总投资的79.76%；流动资金2739.52万元，占

项目总投资的20.24%。

本期项目达产年营业收入19140.00万元，总成本费用14489.75

万元，税金及附加234.30万元，利润总额4650.25万元，利税总额5525.96万元，税后净利润3487.69万元，达产年纳税总额2038.27万元；达产年投资利润率34.36%，投资利税率40.84%，投资回报率

25.77%，全部投资回收期5.38年，提供就业职位331个。

2019年我国牛肉出口0.0219万吨，较上年减少0.0215万吨，同比减少49.54%，出口额0.017亿美元，同比下降48.34%。

据中华人民共和国2019年国民经济和社会发展统计公报发布的信息，初步核算我国2019年全年国内生产总值990865亿元，比上年增长6.1%。其中，第一产业增加值70467亿元，增长3.1%，我国已然是一个畜牧业大国，肉类、禽蛋总产量均居世界首位。

重庆牛肉深加工项目可行性研究报告目录

第一章项目总论

第二章项目调研分析

第三章主要建设内容与建设方案

第五章土建工程

第六章公用工程

第七章原辅材料供应

第八章工艺技术方案

第九章项目平面布置

第十章环境保护

第十一章职业安全

第十二章风险应对评估

第十三章项目节能说明

第十四章项目实施安排方案

第十五章项目投资情况

第十六章经营效益分析

第十七章项目招投标方案

附表1：主要经济指标一览表

附表2：土建工程投资一览表

附表3：节能分析一览表

附表4：项目建设进度一览表

附表5：人力资源配置一览表

附表6：固定资产投资估算表

附表7：流动资金投资估算表

附表8：总投资构成估算表

附表9：营业收入税金及附加和增值税估算表附表10：折旧及摊销一览表

附表11：总成本费用估算一览表

附表12：利润及利润分配表

附表13：盈利能力分析一览表

第一章项目总论

一、项目建设背景

据农业农村部农业贸易促进中心发布的数据，我国畜2019年产品

进口362.2亿美元，同比增27.0%；出口65.0亿美元，减5.2%；贸易

逆差297.2亿美元，增37.2%。其中，猪肉进口199.4万吨，增67.2%；猪杂碎进口113.2万吨，增17.9%；牛肉进口166.0万吨，增59.7%；

羊肉进口39.2万吨，增23.0%；奶粉进口139.5万吨，增21.0%。

随着我国牛肉进口关税的不断调整，国外优质牛肉纷纷涌入国内

市场，而中国的肉牛养殖户受困于升高的土地、人工和饲料成本，养

殖规模难以扩大，牛养殖周期较长，国产肉牛供应量有限，无法快速

供应等原因，加上走私打击力度持续加强，非法入境的走私牛肉数量

大幅度下降，国内牛肉需求量不断增加，消费市场缺口越来越大，因

此近年来我国牛肉进口增长势头强劲。

据美国农业部发布的数据来看，上年我国牛肉进口量以世界总量

的17.04%超过美国的15.8%，成为世界牛肉进口第一大国。2019年全

年我国牛肉进口量165.9万吨，同比增加59.7%，较上年增加62万吨，进口金额82.2亿美元。2015—2019年，我国牛肉进口量及进口金额持

续增长，进口量2015年的57.98万吨增长至2019年的165.9万吨，平均每年增长26.98万吨，进口金额平均每年增长100.7亿元。

我国牛肉进口来源国新增哈萨克斯坦、爱尔兰、荷兰、俄罗斯、塞尔维亚等11个国家，从巴西、澳大利亚、新西兰、乌拉圭等主要牛肉进口国的进口总量达到152.27万吨，占总进口量的91.8%。

我国肉牛屠宰量大，但出口量相对较小。我国肉牛屠宰量3963.46万头排在巴西、澳大利亚、新西兰、乌拉圭之前，巴西屠宰量与我国基本持平，而澳大利亚、新西兰乌拉圭的屠宰量不及我国的20%。

尽管我国肉牛屠宰量较大，但出口量很小，牛肉外贸额仅占很小一部分，贸易逆差逐年扩大，据联合国粮食及农业组织发布的数据来看，我国牛肉出口比重远不及新西兰、澳大利亚等国，我国牛肉需求量大且逐年增长，生产加工的牛肉大部分销往国内市场。

二、报告编制依据

1、《产业结构调整指导目录》。

2、《建设项目经济评价方法与参数》（第三版）。

3、《建设项目经济评价细则》（2010年本）。

4、国家现行和有关政策、法规和标准等。

5、项目承办单位现场勘察及市场调查收集的有关资料。