食品安全问题及其对策

食品安全问题及其对策

摘要：伴随着我国社会经济的不断发展，人们的生活

水平也在不断的提咼。但是，食品安全问题也随之而来，由于不法商家为了谋得暴利，对食品进行造假，影响到人们的身体健康，甚至是危及到人们的生命安全。近些年来，我国的食品安全事件频繁发生，针对于此种情况，需要对我国的食品安全问题进行有效的分析，并且采取针对性的解决措施，以确保我国的食品安全，促进我国社会的和谐发展。

关键词：食品安全问题对策发展、八

刖言

食品安全问题是关系到民计民生的大事，如果不能有效

的解决食品安全问题，将会影响到我国社会的稳定，不利于

我国社会的稳步发展。从当前的情况看，在食品安全方面主

要存在着较多的问题，需要采取有效的措施进行解决，现进

行详细的分析。

、当前我国存在着食品安全问题的原因

（一）化学污染造成的食品安全问题。从目前食品安全

问题方面来看，有很大一部分是由于化学污染而造成的食品安全问题。具体表现在如下几个方面。①海洋食品。由于化工厂将废水污水排泄到河流中、海洋中而对海洋生物造成污染，进而人们食用了存在着污染的海洋食品而出现身体不适，甚至是危及到人们的生命安全。②蔬菜、水果、粮食。

在种植蔬菜、水果、粮食种植的过程中由于应用了大量的农药、化肥而造成食物中大量农药的残留，并且存在着较多的致癌物，当人们食用了含有大量农药的食品之后，会对其生命健康造成较大的威胁。③肉类。由于人们生活水平的不断提高，人们对肉类

有着大量的需求，例如，猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉等等，而在进行牲畜养殖的过程中，由于在饲料中添加了很多化学制剂导致出现食品安全问题，影响到我国食品的安全。

（二）食品生产过程不规范造成的安全问题。食品安全

问题的发生与食品生产过程的不规范有着很大的关系，并且由于不法商家为了谋取暴利在食品生产中做手脚导致食品安全问题的频繁发生，具体如下。①在食品生产的过程中，为了节约生产成本，没有按照规范的标准进行生产，省却很多杀菌消毒的过程，导致食品出现安全问题。②在生产食品过程中大量的添加防腐剂以及其他添加剂造成食品毒性的增加，影响到食品的安全。③应用新工艺而造成的食品安全问题。

（三）食品流通过程不规范造成的安全问题。由于食品

都具有一定保质期，并且对于运输条件具有较高的要求，如果在进行食品流通的过程中，没有根据相应的食品安全标准

进行科学的仓储、运输等将会出现较为严重的食品安全问题，大量的食品会出现腐蚀、变质，如果人们食品了存在着腐蚀变质的食品，会对人体造成较大的伤害，影响到我国食品的安全。

二、食品安全问题的解决措施鉴于食品安全问题对人们身体

健康造成的较大伤害以

及对我国社会稳定造成的巨大威胁，需要结合食品安全问题采取针对性的措施进行解决，进一步确保我国的食品安全，使人们能够使用到安全的食品，现进行详细的探讨。

（一）加强宣传教育，提高国民素质。我国出现食品安

全问题主要的原因在于国民素质上存在着较大的问题，由于人们想在食品上谋得暴利，进而不法商家越来越多，而这些不法商家不会考虑到人们的生命安全，只会考虑到自身的利益，进而出现多起食品安全丑闻。因此，需要加强宣传教育，提高国民的素质，减少不法商家的存在。首先，应该利用媒体进行有效的宣传，使人们了解食品安全的重要性，要求人们对社会上的不法商家进行监督，积极的举报，能够有效的减少食品安全问题。其次，加强诚信、公德的宣传教育，形成诚实、诚信的社会氛围，

进而通过提高国民的素质能够减少食品安全问题的发生。

（二）加大监督力度，打击制假行。在我国市场上，充

斥着大量的假冒伪劣产品，这些产品在生产的过程中流程不

规范、添加了很多的有害物质并且存在着较为严重的卫生问题，严重的影响到人们食用的安全。因此，通过加大社会监督，从源头、生产以及流通等环节进行有效的控制，能够减少食品安全问题的发生。此外，我国的执法部门还应该加大监督力度，并且采取有效的处罚措施，针对于制假和售假等行为应该进行严格的打击，形成一种高压态势，能够减少不法商家的产生，进而减少食品安全问题。

（三）研发食品安全检测技术，为其提供技术上的支持

由于很多存在着问题的食品从表面上是看不出来的，甚至是

些存在着质量问题的产品比正常的产品看着颜色更好，更能够引起人们的购买欲望。鉴于此种情况，只有积极的研发先进的食品安全检测技术，才能够及时的发现食品中存在着的安全问题及质量问题，才能及时的阻止人们购买问题食品，确保人们的身体健康。此外，在研发食品安全检测技术方面，应该培养一批高水平的技术人才，这些技术人才需要具有较高的技术水平，并且应具有较为丰富的实践经验，能够从产品的外观捕捉到产品的违禁添加物，进而快速的发现食品安全问题，快速的处理，实现良好的技术支持效果。

、结束语

本文主要针对于食品安全问题及对策进行了详细的分

析和探讨，食品安全是确保人类可持续发展的关键所在，如果在生活中，无法食用到安全的食品，一方面影响到人们的

身体健康，另外一方面会造成人们的恐慌，影响到社会的稳定。因此，需要高度的重视食品安全，通过采用有效的措施和途径对食品安全进行层层的把关，确保人们能够食用到放心安全的食品。