荷兰农业及作物育种简介
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美国 USA
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农业出口 占国内出 口总额
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农业出口 占世界出 口总额 / % Share in t he world
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法国 France
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荷兰 Net herlands
展[1] 。
表 1 世界农产品出口主要国家排名 Table 1 Value of agricultural exports and share in world a2
gricultural exports
国家 Country
出口额/ 106 美 元 Value of agricul2 tural ex2
在荷兰 ,大片牧场遍布全国 。据统计 ,农业用 地约 197 ×104 hm2 ,荷兰牧场为 106 ×104 hm2 ,耕 地为 89 ×104 hm2 , 牧 场 占 农 业 用 地 总 面 积 的 54 %。规模较大 、连片种植的田间农艺作物主要有 马铃薯 、甜菜 、洋葱 、玉米 、小麦等 ,由于玉米 、小麦 等粮食作物经济效益较低 ,种植主要因为轮作需 要 。此外 ,有些农场专业生产胡萝卜 、甘蓝 、大葱 、
Introduction of the Agriculture and the Plant Breeding in the Netherlands
WAN G Qing2nan (Nanjing Agricultural Institute ,Nanjing 210046 , China)
Abstract : This article briefly int roduces t he agricult ure and t he plant breeding in t he Net herlands. The large scale and high efficiency of plant breeding , t he practicability , stability and high yield of t he new varieties result f rom t he close cooperation between breeding research and marketing , and re2 sult f rom t he high mechanization and specialization of breeding as well. It makes t he agricult ural and breeding indust ries in a healt hy way. Key words : Net herlands ; agricult ure ; plant breeding
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加拿大 Canada
第 22 卷 第 4 期
金陵科技学院学报
Vol. 22 , No. 4
2006 年 12 月
J OU RNAL OF J INL IN G INSTITU TE OF TECHNOLO GY
Dec. , 2006
荷兰农业及作物育种简介 Ξ
王庆南
(江苏丘陵地区南京农业科学研究所 ,江苏 南京 210046)
74 金 陵 科 技 学 院 学 报 第 22 卷
如对于生产者使用过程中出现的变异种 ,仍属原品 种保护范围 ,生产者不能申请专利 。这样一方面避 免了同行业抄袭行为 ,即通过一代杂交或利用生物 技术进行少量性状改变 ,在短期内推出同类品种 ; 另一方面 ,品种专利所属公司在某个地区 、作物的 某种属期类型或某种性状方面常形成垄断地位 ,从 而产生高额利润 。因此 ,大型种子公司都设有育种 部门 ,并进行投资 ,育种费用一般占公司利润的 5 %～15 %。小型种子公司和生产性农场则通过集 资方式委托专业研究所或大学进行育种及相关研 究 。作为一种商业行为 ,公司的育种目标取决于市 场 ,首先取决于种子消费者 ———农民 ,在竞争激烈 的同类品种中 ,客户一般会选择种植效益高 、生产 要求低的品种 ,主要体现在高产 、抗病 (抗虫 、草及 抗逆) 、耐贮 (运) 等 。其次才是农产品的用户 ——— 大众消费者及农产品加工企业 ,主要包括食用品 质 、加工品质及消费习惯等 。由于荷兰种子公司的 产品同时用于出口 ,所以世界各地的消费习惯亦是 育种者必须考虑的因素之一 ,如蔬菜食用口感 ,瓜 果大小类型 ,花卉色泽等 。
1 荷兰农业概况
荷兰位于西北欧 ,属温带海洋性气候 ,春秋短 暂 ,夏 、冬季节分明 ,夏季气候凉爽 ,雨水充足 ,多阵
雨 ,如同一个天然间隙喷灌农场 ,一般庭园花草不 需人工浇灌 。每年 11 月进入冬季 ,气候阴冷 ,缺乏 光照 ,雨雪 、阴雾天占冬季总天数 2/ 3 左右 ,但冬季 一般最低气温为 - 8～ - 10 ℃,无严寒现象 。
摘 要 :从一个侧面对荷兰的农业 、植物育种行业进行了简单介绍 。育种与市场的结合 ,各行业间的密切合作 , 育种手段的高度机械化及专业化 ,使荷兰的植物育种具有规模大 、效率高的特点 ;新品种具有实用 、稳定和高产 的特点 ;为荷兰发达的农业和种子产业提供了良好的基础 ,对我国有许多借鉴之处 。 关键词 :荷兰 ;农业 ;作物育种 中图分类号 :S - 1 (563) 文献标识码 :A 文章编号 :1672 - 755X(2006) 04 - 0072 - 04
工资一般在 100 欧元以上 。手工操作耗时多的农 产品成本较高 ,在超市里菠菜叶 、蘑菇价格达 4～ 10 欧元/ kg ,超过了鸡肉 。因此 ,在种子业 、花卉业
等产品价格高 、机械化程度高的行业 ,形成了许多 跨国现代化集团公司 ,而生产日常消费蔬菜水果的 农场及公司却要依靠政府补贴才能维持和发
本文作者于 2004 年 6 月22005 年 6 月在荷兰 瓦赫宁根大学植物科学院植物育种实验室进修 ,对 荷兰马铃薯种子公司当年选育的马铃薯新品种及 实验室转基因马铃薯进行了取样检测 ,在进修植物 育种课时参观了瓦赫宁根的植物基因库 、凯基因公 司 ,并在露德种子公司进行了全过程参观和实习 。
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世界 World
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3 根据 2002 年粮农组织统计的资料计算
2 荷兰的作物育种
与荷兰农业生产同步 ,荷兰的作物育种具有投 入高 ,规模大 ,机械化 、专业化 、商业化程度高的特 点。
在荷兰 ,作物育种成为种子行业内竞争的基 础 ,具有较大的利润空间 。与我国专利法不同 ,欧 洲专利法对农作物新品种的延伸保护进行了规定 ,
Ξ 收稿日期 :2006 - 10 - 10 ;修回日期 :2006 - 11 - 07 基金项目 :2006 年江苏农业综合开发科技推广项目 (5110628) 作者简介 :王庆南 (1963 - ) ,男 ,江苏武进人 ,副研究员 ,从事食用甘薯育种 、栽培及应用研究工作 。
第 4 期 王庆南 : 荷兰农业及作物育种简介 73
豌豆 、南瓜 、芦笋等蔬菜 ,郁金香 、欧洲水仙 、风信子 等各类观赏花卉 ,苹果 、梨及苗木等 ,一般一个农场 只生产 1 种作物 。西部沿海地区 ,建有大量的玻璃 温室 ,面积达 104 hm2 ,主要生产各类鲜花和蔬菜 。 鲜花生产主要分切花 、盆栽花卉及观叶植物三大 类 ,切花主要有菊花 、月季 、香石竹 、非洲菊 、百合 等 ;盆栽花卉有凤梨 、月季 、仙客来 、兰花及种类繁 多的一年生草本花卉 ;观叶植物有玉簪 、红三叶 、竹 芋等 ,主要为热带观叶植物 ;郁金香 、欧洲水仙 、小 苍兰等球根花卉在温室中生产较为普遍 ,主要用作 盆栽花卉 ,亦可作为切花生产及种球繁殖 。温室蔬 菜生产主要有瓜果和叶菜二大类 ,瓜果类主要有蕃 茄 、甜椒 、黄瓜 、茄子等 ,这类作物产量都较高 ,1 个 生长季节经济产量可达 30～80 kg/ m2 ; 叶菜类常 为速生型蔬菜 ,主要有生菜 、甘蓝 、波菜等 ,1 年可 生产 2～3 个周期 。
以荷兰露德种子公司 (D E RU ITER SEEDS) 为例 ,该公司是一个从事温室蔬菜杂交一代种子经 营的现代化种业集团公司 ,主要经营蕃茄 、甜椒 、茄 子 、黄瓜等瓜果类蔬菜种子 ,西瓜 、甜瓜种子及种苗 生产和销售 。公司总部在荷兰 ,子公司涵盖了地图 上从西亚到美洲的全部地区 ,在西班牙 、以色列 、土 耳其均设有近百公顷的温室制种基地 ;在荷兰西南 部设有育种基地 ,占地面积约 300 hm2 ,其中玻璃 温室面积占一半左右 ,制繁种的几个温室面积较 大 ,超过 20 hm2 ,一般呈正方形或近似正方形的长 方形搭建 ,内部分隔成大小不等的小温室 ,大的 1 hm2 左右 ,用于品系繁殖和鉴定 ,小的 100 m2 左 右 ,用于杂交或花粉隔离 。温室装有电脑控制系 统 ,用于控制温度 、水分及通风透光等 ,控制系统可 通过滴灌方式自动施肥 、施药及调节栽培基质中的 水分 。屋顶雨水可通过管道进入蓄水池 ,渗漏的肥 水经过滤后循环使用 。在温室内部 ,有环形走道与 每个小温室相连 ,可供农机及小型卡车通过 。除了 瓜果采摘外 ,温室的栽培及管理基本实现了机械化 和自动化 。工人效率很高 ,在大片温室中仅见零星 的工人在工作 ,根据负责人介绍 ,基地近百公顷的 温室制种区 ,平时仅用 20 名工人管理 。瓜果采摘 后一般有 2 种处理方式 ,一种是堆放于植株根部 ,
待瓜果完成后熟作用后分捡 ,利用专门机械打浆收 取种子 。有时亦将未成熟的瓜果堆放于植株根部 , 主要是考察产品的耐贮藏性 。另一种方式是将瓜 果采摘后贴上条形码标签 ,运至考种室 ,公司考种 室类似一个大型车间 ,中间并列 6 条传送带 ,用于 摆放塑料周转箱 。技术工人使用 1 台装有电脑的 小推车对塑料周转箱内的瓜果进行数据采集 ,当周 转箱搬上小推车操作平台后 ,技术工人首先扫描品 种条形码标签 ,利用电脑确认该品种并调出相应数 据库 ,核对后统计产品性状 ,如重量 、数量 、果形 、色 泽等 。此外 ,技术工人还会根据作物不同类型 ,在 小推车上配置不同的仪器 ,如蕃茄口感测定仪 ,一 种利用酸糖浓度比等因素设计的速测仪 ,该产品大 小类似 p H 值速测仪 ,测定结果与人工品尝基本一 致 。由于多数仪器与电脑相联 ,技术工人考种效率 较高 ,仅需按手控板确认键或输入简单数据 ,数分 钟可完成一个品种的考种过程 。在育种技术人员 配置上 ,露德种子公司按照作物种类设立育种组 , 每组配有 1 名育种专家和 1～2 名技术工人 ,专家 一般从欧共体内部招聘 ,具有 10 年以上同类作物 育种经验 。技术工人一般为育种专业的博士或硕 士 。育种专家被要求具有商业意识 ,还要熟悉世界 各国同类育种行情及用户需求 。以黄瓜育种为例 , 由于各国消费者对瓜型大小的喜爱不同 ,他们针对 美国人选育 45～50 cm 长的大黄瓜 ;针对德国人选 育 30 cm 中黄瓜 ;针对西亚人选育 20 cm 以内的小 黄瓜 ,2004 年 ,露德种子公司在西亚地区的小黄瓜 种子销售额达 3 500 万欧元 。
粮农组织最新统计表明 ,荷兰农产品出口排在 美国 、法国之后处世界第三位 (表 1) ,荷兰中央统 计局数据显示 ,2005 年荷兰花卉 、蔬菜 、水果和植 物出口总值达 126 亿欧元 (包括再出口) ,与美国相 当 。荷兰农业生产有利条件主要有 :1) 土地平坦而 肥沃 ,利用率高 ,据粮农组织统计 ,荷兰的土地生产 率约为 2 468 美元/ hm2 ,大大高于世界各国 ,名列 世界第一 ;2) 周年气温低 ,空气干燥 ,农业病虫害种 类相对较少 ,危害一般较轻 ,品种不易退化 ,适合无 公害食品生产及种子业生产 ,尤其适合球根类作物 生产和出口 ;3) 农业生产大环境条件较好 ,商业化 、 信息化程度高 ,社会诚信度好 ,农业生产过程中合 作密切 ,后勤配套周全 。荷兰农民通过行业协会 、 网络交易平台 、拍卖市场等 ,在生产前就决定销售 对象和生产要求 。生产过程中 ,从优质种子供应到 各种农产品处理 ,每个环节都有专业化服务 ,有利 于高效生产和农产品品质提高 ;4) 农业生产中的持 续高投入 ,使得生产 、管理 、销售基本实现机械化 , 人均生产效率高 ,1998 年荷兰的平均每个劳动力 生产马铃薯 2916 t ,蔬菜 、水果 16187 t ,谷物 5152 t ,荷兰劳动生产率为 44 339 美元/ 人 ,接近美国 。 农业生产不利的方面主要有 :1) 光热条件差 ,积温 、 光照不足 ,影响大田农作物的生长 ,大面积的玻璃 温室要采用高密度人工辅助光照 ,能源消耗较大 ; 2) 有些农艺公司专业化生产后 ,同类作物常年种植 引起部分病虫害积累 ,线虫 、真菌等发生较普遍 ,防 治成本较高 ;3) 劳动力成本较高 ,荷兰中年工人日
美国 USA
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农业出口 占国内出 口总额
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法国 France
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荷兰 Net herlands
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表 1 世界农产品出口主要国家排名 Table 1 Value of agricultural exports and share in world a2
gricultural exports
国家 Country
出口额/ 106 美 元 Value of agricul2 tural ex2
在荷兰 ,大片牧场遍布全国 。据统计 ,农业用 地约 197 ×104 hm2 ,荷兰牧场为 106 ×104 hm2 ,耕 地为 89 ×104 hm2 , 牧 场 占 农 业 用 地 总 面 积 的 54 %。规模较大 、连片种植的田间农艺作物主要有 马铃薯 、甜菜 、洋葱 、玉米 、小麦等 ,由于玉米 、小麦 等粮食作物经济效益较低 ,种植主要因为轮作需 要 。此外 ,有些农场专业生产胡萝卜 、甘蓝 、大葱 、
Introduction of the Agriculture and the Plant Breeding in the Netherlands
WAN G Qing2nan (Nanjing Agricultural Institute ,Nanjing 210046 , China)
Abstract : This article briefly int roduces t he agricult ure and t he plant breeding in t he Net herlands. The large scale and high efficiency of plant breeding , t he practicability , stability and high yield of t he new varieties result f rom t he close cooperation between breeding research and marketing , and re2 sult f rom t he high mechanization and specialization of breeding as well. It makes t he agricult ural and breeding indust ries in a healt hy way. Key words : Net herlands ; agricult ure ; plant breeding
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德国 German
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意大利 Italy
17 453
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加拿大 Canada
第 22 卷 第 4 期
金陵科技学院学报
Vol. 22 , No. 4
2006 年 12 月
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荷兰农业及作物育种简介 Ξ
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(江苏丘陵地区南京农业科学研究所 ,江苏 南京 210046)
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1 荷兰农业概况
荷兰位于西北欧 ,属温带海洋性气候 ,春秋短 暂 ,夏 、冬季节分明 ,夏季气候凉爽 ,雨水充足 ,多阵
雨 ,如同一个天然间隙喷灌农场 ,一般庭园花草不 需人工浇灌 。每年 11 月进入冬季 ,气候阴冷 ,缺乏 光照 ,雨雪 、阴雾天占冬季总天数 2/ 3 左右 ,但冬季 一般最低气温为 - 8～ - 10 ℃,无严寒现象 。
摘 要 :从一个侧面对荷兰的农业 、植物育种行业进行了简单介绍 。育种与市场的结合 ,各行业间的密切合作 , 育种手段的高度机械化及专业化 ,使荷兰的植物育种具有规模大 、效率高的特点 ;新品种具有实用 、稳定和高产 的特点 ;为荷兰发达的农业和种子产业提供了良好的基础 ,对我国有许多借鉴之处 。 关键词 :荷兰 ;农业 ;作物育种 中图分类号 :S - 1 (563) 文献标识码 :A 文章编号 :1672 - 755X(2006) 04 - 0072 - 04
工资一般在 100 欧元以上 。手工操作耗时多的农 产品成本较高 ,在超市里菠菜叶 、蘑菇价格达 4～ 10 欧元/ kg ,超过了鸡肉 。因此 ,在种子业 、花卉业
等产品价格高 、机械化程度高的行业 ,形成了许多 跨国现代化集团公司 ,而生产日常消费蔬菜水果的 农场及公司却要依靠政府补贴才能维持和发
本文作者于 2004 年 6 月22005 年 6 月在荷兰 瓦赫宁根大学植物科学院植物育种实验室进修 ,对 荷兰马铃薯种子公司当年选育的马铃薯新品种及 实验室转基因马铃薯进行了取样检测 ,在进修植物 育种课时参观了瓦赫宁根的植物基因库 、凯基因公 司 ,并在露德种子公司进行了全过程参观和实习 。
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世界 World
442 057
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2 荷兰的作物育种
与荷兰农业生产同步 ,荷兰的作物育种具有投 入高 ,规模大 ,机械化 、专业化 、商业化程度高的特 点。
在荷兰 ,作物育种成为种子行业内竞争的基 础 ,具有较大的利润空间 。与我国专利法不同 ,欧 洲专利法对农作物新品种的延伸保护进行了规定 ,
Ξ 收稿日期 :2006 - 10 - 10 ;修回日期 :2006 - 11 - 07 基金项目 :2006 年江苏农业综合开发科技推广项目 (5110628) 作者简介 :王庆南 (1963 - ) ,男 ,江苏武进人 ,副研究员 ,从事食用甘薯育种 、栽培及应用研究工作 。
第 4 期 王庆南 : 荷兰农业及作物育种简介 73
豌豆 、南瓜 、芦笋等蔬菜 ,郁金香 、欧洲水仙 、风信子 等各类观赏花卉 ,苹果 、梨及苗木等 ,一般一个农场 只生产 1 种作物 。西部沿海地区 ,建有大量的玻璃 温室 ,面积达 104 hm2 ,主要生产各类鲜花和蔬菜 。 鲜花生产主要分切花 、盆栽花卉及观叶植物三大 类 ,切花主要有菊花 、月季 、香石竹 、非洲菊 、百合 等 ;盆栽花卉有凤梨 、月季 、仙客来 、兰花及种类繁 多的一年生草本花卉 ;观叶植物有玉簪 、红三叶 、竹 芋等 ,主要为热带观叶植物 ;郁金香 、欧洲水仙 、小 苍兰等球根花卉在温室中生产较为普遍 ,主要用作 盆栽花卉 ,亦可作为切花生产及种球繁殖 。温室蔬 菜生产主要有瓜果和叶菜二大类 ,瓜果类主要有蕃 茄 、甜椒 、黄瓜 、茄子等 ,这类作物产量都较高 ,1 个 生长季节经济产量可达 30～80 kg/ m2 ; 叶菜类常 为速生型蔬菜 ,主要有生菜 、甘蓝 、波菜等 ,1 年可 生产 2～3 个周期 。
以荷兰露德种子公司 (D E RU ITER SEEDS) 为例 ,该公司是一个从事温室蔬菜杂交一代种子经 营的现代化种业集团公司 ,主要经营蕃茄 、甜椒 、茄 子 、黄瓜等瓜果类蔬菜种子 ,西瓜 、甜瓜种子及种苗 生产和销售 。公司总部在荷兰 ,子公司涵盖了地图 上从西亚到美洲的全部地区 ,在西班牙 、以色列 、土 耳其均设有近百公顷的温室制种基地 ;在荷兰西南 部设有育种基地 ,占地面积约 300 hm2 ,其中玻璃 温室面积占一半左右 ,制繁种的几个温室面积较 大 ,超过 20 hm2 ,一般呈正方形或近似正方形的长 方形搭建 ,内部分隔成大小不等的小温室 ,大的 1 hm2 左右 ,用于品系繁殖和鉴定 ,小的 100 m2 左 右 ,用于杂交或花粉隔离 。温室装有电脑控制系 统 ,用于控制温度 、水分及通风透光等 ,控制系统可 通过滴灌方式自动施肥 、施药及调节栽培基质中的 水分 。屋顶雨水可通过管道进入蓄水池 ,渗漏的肥 水经过滤后循环使用 。在温室内部 ,有环形走道与 每个小温室相连 ,可供农机及小型卡车通过 。除了 瓜果采摘外 ,温室的栽培及管理基本实现了机械化 和自动化 。工人效率很高 ,在大片温室中仅见零星 的工人在工作 ,根据负责人介绍 ,基地近百公顷的 温室制种区 ,平时仅用 20 名工人管理 。瓜果采摘 后一般有 2 种处理方式 ,一种是堆放于植株根部 ,
待瓜果完成后熟作用后分捡 ,利用专门机械打浆收 取种子 。有时亦将未成熟的瓜果堆放于植株根部 , 主要是考察产品的耐贮藏性 。另一种方式是将瓜 果采摘后贴上条形码标签 ,运至考种室 ,公司考种 室类似一个大型车间 ,中间并列 6 条传送带 ,用于 摆放塑料周转箱 。技术工人使用 1 台装有电脑的 小推车对塑料周转箱内的瓜果进行数据采集 ,当周 转箱搬上小推车操作平台后 ,技术工人首先扫描品 种条形码标签 ,利用电脑确认该品种并调出相应数 据库 ,核对后统计产品性状 ,如重量 、数量 、果形 、色 泽等 。此外 ,技术工人还会根据作物不同类型 ,在 小推车上配置不同的仪器 ,如蕃茄口感测定仪 ,一 种利用酸糖浓度比等因素设计的速测仪 ,该产品大 小类似 p H 值速测仪 ,测定结果与人工品尝基本一 致 。由于多数仪器与电脑相联 ,技术工人考种效率 较高 ,仅需按手控板确认键或输入简单数据 ,数分 钟可完成一个品种的考种过程 。在育种技术人员 配置上 ,露德种子公司按照作物种类设立育种组 , 每组配有 1 名育种专家和 1～2 名技术工人 ,专家 一般从欧共体内部招聘 ,具有 10 年以上同类作物 育种经验 。技术工人一般为育种专业的博士或硕 士 。育种专家被要求具有商业意识 ,还要熟悉世界 各国同类育种行情及用户需求 。以黄瓜育种为例 , 由于各国消费者对瓜型大小的喜爱不同 ,他们针对 美国人选育 45～50 cm 长的大黄瓜 ;针对德国人选 育 30 cm 中黄瓜 ;针对西亚人选育 20 cm 以内的小 黄瓜 ,2004 年 ,露德种子公司在西亚地区的小黄瓜 种子销售额达 3 500 万欧元 。
粮农组织最新统计表明 ,荷兰农产品出口排在 美国 、法国之后处世界第三位 (表 1) ,荷兰中央统 计局数据显示 ,2005 年荷兰花卉 、蔬菜 、水果和植 物出口总值达 126 亿欧元 (包括再出口) ,与美国相 当 。荷兰农业生产有利条件主要有 :1) 土地平坦而 肥沃 ,利用率高 ,据粮农组织统计 ,荷兰的土地生产 率约为 2 468 美元/ hm2 ,大大高于世界各国 ,名列 世界第一 ;2) 周年气温低 ,空气干燥 ,农业病虫害种 类相对较少 ,危害一般较轻 ,品种不易退化 ,适合无 公害食品生产及种子业生产 ,尤其适合球根类作物 生产和出口 ;3) 农业生产大环境条件较好 ,商业化 、 信息化程度高 ,社会诚信度好 ,农业生产过程中合 作密切 ,后勤配套周全 。荷兰农民通过行业协会 、 网络交易平台 、拍卖市场等 ,在生产前就决定销售 对象和生产要求 。生产过程中 ,从优质种子供应到 各种农产品处理 ,每个环节都有专业化服务 ,有利 于高效生产和农产品品质提高 ;4) 农业生产中的持 续高投入 ,使得生产 、管理 、销售基本实现机械化 , 人均生产效率高 ,1998 年荷兰的平均每个劳动力 生产马铃薯 2916 t ,蔬菜 、水果 16187 t ,谷物 5152 t ,荷兰劳动生产率为 44 339 美元/ 人 ,接近美国 。 农业生产不利的方面主要有 :1) 光热条件差 ,积温 、 光照不足 ,影响大田农作物的生长 ,大面积的玻璃 温室要采用高密度人工辅助光照 ,能源消耗较大 ; 2) 有些农艺公司专业化生产后 ,同类作物常年种植 引起部分病虫害积累 ,线虫 、真菌等发生较普遍 ,防 治成本较高 ;3) 劳动力成本较高 ,荷兰中年工人日